Dodatak 2. - aptf.sum.baaptf.sum.ba/images/stories/2019/obuka_savjetodavaca/HR_Programa_obuke...Tema: Pojam, značaj i predmet istraživanja tržišta poljoprivrednih proizvoda 0,5

Dodatak 2.

Obrazac 2. Nastavni plan obuke za certificiranje poljoprivrednih savjetodavaca, Vinogradarstvo, mehanizacija i ekonomika ove proizvodnje

Rok za dostavu zahtjeva:

Mjesto izvođenja obuke: Agronomski i prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru

Nastavne cjeline Broj

nastavnih

sati

(1

nastavni

sat = 45

minuta)

Vrijeme početka

obuke (datum)

Vrijeme

završetka obuke

(datum)

Literatura Metode

podučavanja i

oblik rada

Predavač

(ime i

prezime)

Oblast savjetodavne djelatnosti: Vinogradarstvo, mehanizacija i ekonomika ove proizvodnje

I. TEORIJSKI DIO

1. Nastavna oblast: Ekonomika poljoprivredne proizvodnje / vinogradarstvo

Modul:

1.1. Modul: Segmentacija tržišta, odabir ciljnih tržišta i pozicioniranje

1.1.1. Tema: Pojam, značaj i predmet

istraživanja tržišta poljoprivrednih

proizvoda

0,5

Buble, M.: Osnove

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.2. Tema: Važnost korištenja ciljnog

marketinga, koji pomaže proizvođačima

što bolje razumjeti potrebe potrošača

0,5 Buble, M.: Osnove

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.3. Tema: Prilagođavanje proizvoda

(cijene, kanali distribucije i oglašavanje,

prilagođavanje željama i potrebama

potrošača)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.4. Tema: Glavne faze koje obuhvaća

ciljni marketing (segmentacija tržišta,

0,5 Buble, M.: Osnove Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

odabir ciljne skupine, te pozicioniranje

proizvoda)

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

1.2. Modul: Strategija marketinškog spleta

1.2.1. Tema: Temeljni elementi marketinga –

proizvod, cijena, promocija i distribucija

(4P)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.2. Tema: Strategija proizvoda, (kreiranje

ponude za određeni ciljni tržišni

segment, koja ima pretpostavke da

najbolje zadovolji potrebe i zahtjeve

konkretnog segmenta)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.3. Tema: Strategija cijena 0,5 Buble, M.: Osnove

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.4. Tema: Strategija promocije (osobna

prodaja, unapređenje prodaje,

oglašavanje, publicitet i odnosi s

javnošću)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.5. Tema: Strategija distribucije 0,5 Buble, M.: Osnove

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.3. Modul: Trendovi razvoja na tržištu hrane

1.3.1. Tema: Globalizacijski trendovi

(globalizacija ponude, globalizacija

potražnje, pozitivni, negativni aspekti)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.3.2. Tema: Primjena i utjecaj znanosti i

tehnologije


PowerPoint

Ivan Spužević

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

1.3.3. Tema: Trend „zdrave hrane“ (pojam

„zdrave hrane“, najveća tržišta, problemi

u proizvodnji)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.4. Modul: Praćenje poslovanja poljoprivrednih gospodarstava prema metodologiji Mreže računovodstvenih podataka na

poljoprivrednom gospodarstvu (FADN)

1.4.1. Upoznavanje sa Mrežom

računovodstvenih podataka na

poljoprivrednom gospodarstvu (FADN)

njenim značajem u praćenju poslovanja

poljoprivrednog gospodarstva i

donošenju mjera agrarne politike


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.4.2. Metodologija koja se koristi u FADN

istraživanjima za odabir poljoprivrednih

gospodarstava u uzorak, prikupljanje i

obradu podataka, grupiranje

poljoprivrednih gospodarstava prema

tipu proizvodnje i ekonomskoj veličini,

te za utvrđivanje proizvodnih,

ekonomskih i financijskih pokazatelja


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.5. Upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom

1.5.1. Temeljne funkcije upravljanja u

poljoprivrednoj proizvodnji (planiranje,

organiziranje, vođenje ljudi i

motiviranje, kontroliranje i kadrovsko

popunjavanje), te funkcije menadžera

jednoga gospodarstva


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.2. Strateško i taktičko planiranje na

gospodarstvu, proces donošenja odluka


PowerPoint

Ivan Spužević

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

1.5.3. Identifikacija zajedničkih ciljeva

menadžera poljoprivrednog

gospodarstva, te pokazati kako oni

utječu na donošenje odluka

0,5

Buble, M.: Osnove

menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.4. Specifične karakteristike okruženja za

donošenje odluka u poljoprivredi


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.5. Izazovi u budućem razdoblju za

upravljanje poljoprivrednim

gospodarstvom (nove tehnologije,

zaštita životne sredine, globalizacija)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.6. Modul: Organizacija upravljačkih informacija (vođenje zabilješki na gospodarstvu)

1.6.1. Tema: Vođenja zabilješki - poslovne

evidencije na poljoprivrednom

gospodarstvu (njihova svrha i uporaba)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.6.2. Tema: Temeljne aktivnosti u

poslovanju poljoprivrednog

gospodarstva, temeljni pojmovi i termini

u računovodstvu


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.6.3. Tema: Izbori (mogućnosti) koji se

moraju učiniti kada se bira neki

računovodstveni sustav, koncepti

novčanih i obračunskih tokova kao

mogućih izbora jednog

računovodstvenog sustava


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.7. Modul: Planiranje pojedinačne proizvodnje

1.7.1. Tema: Definiranje financijskog plana

za pojedinačnu poljoprivrednu

proizvodnju (njegova svrha i koristi)


menadžmenta,

Sinergija, Zagreb,

2006.

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.2. Tema: Različiti dijelovi financijskog

plana

0,5 Hadelan, L. Njavro,

M. Uprava

poljoprivrednih

gospodarstava.

Skripta. Agronomski

fakultet Zagreb

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.3. Tema: Praktični prikaz izrade

financijskog plana za pojedinačnu

poljoprivrednu proizvodnju

1 Hadelan, L. Njavro,

M. Uprava

poljoprivrednih

gospodarstava.

Skripta. Agronomski

fakultet Zagreb

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.4. Davanje uputa kako se podaci iz

financijskih planova pojedinačnih

poljoprivrednih proizvodnji mogu analizirati

i koristiti za izračunavanje troškova

proizvodnje i određivanje graničnih cijena i

prinosa

0,5 Metodologija izrade

Investicijskih

projekata Pripremila:

dr.sc.Katarina Potnik

Galić

Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.8. Modul: Planiranje na razini cijelog poljoprivrednog gospodarstva

1.8.1. Tema: Planiranje na razini cijelog 0,5 Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.8.2. Tema: Koraci i postupci koje treba

slijediti u izradi proračuna (plana) na razini

cijelog poljoprivrednog gospodarstva

0,5 Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

1.8.3. Tema: Metoda pojednostavljenog

programiranja kod izbora najprofitabilnije

kombinacije pojedinačnih poljoprivrednih

0,5 Prezentacija/

PowerPoint

Ivan Spužević

proizvodnji na nekom poljoprivrednom

gospodarstvu

UKUPNO 1. 15 sati

2. Nastavna oblast: Mehanizacija poljoprivredne proizvodnje

2.1.Tema: Značaj i uloga mehanizacije u

poljoprivredi

1 Lukač, P., Banaj, Đ.,

Knežević, D.,

Zimmer, D. 2017.

Strojevi za

sistematizaciju

zemljišta, obradu i

gnojidbu tla Mostar:

Sveučilište u Mostaru,

2017

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

2.2.Tema: Značaj i uloga mehanizacije u

poljoprivredi

1 Lukač, P., Banaj, Đ.,

Knežević, D.,

Zimmer, D. 2017.

Strojevi za

sistematizaciju




2017

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

2.3.Tema: Mehanizacija za sjetvu i sadnju 1 Brčić, J .i sur. 1995.

Mehanizacija u

voćarstvu i

vinogradarstvu,

Zagreb.

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

2.4.Tema: Strojevi i uređaji za gnojenje 2 Lukač, P., Banaj, Đ.,

Knežević, D.,

Zimmer, D. 2017.

Strojevi za

sistematizaciju

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj




2017

2.5.Tema: Sustavi za navodnjavanje 2 Mađar, S., Šoštarić, J.

2009. Navodnjavanje

poljoprivrednih

kultura. Poljoprivredni

fakultet Osijek.

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

2.6.Tema: Mehanizacija za zaštitu bilja 2 Sedlar, A., Bugarin,

R., Đukić, N. 2014.

Tehnika aplikacije

pesticida. Univerzitet

u Novom Sadu

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

2.7.Tema: Mehanizacija za transport 1 Šumanovac, L.,

Sebastijanović, S.,

Kiš, D. 2011.

Transport u

poljoprivredi,

Poljoprivredni fakultet

Sveučilišta Josipa

Jurja Strossmayera u

Osijeku

PowerPoint

Predavanja /

konzultacije

Đuro Banaj

UKUPNO nastavnih sati: 10

6. Nastavna oblast: Vinogradarstvo

6.1.Modul: Opće vinogradarstvo

6.1.1. Tema: Opće vinogradarstvo:

Biologija vinove loze- podrijetlo i

opće značajke familije Vitaceae i

roda Vitis; Morfologija vinove

5 Iner-aktivna

predavanja u

učionici za sve

navedene teme iz

teorijskog dijela

Viktor Lasić

loze; Razvojni ciklusi vinove loze/

fenofaze;

6.1.2. Podizanje vinograda

(Agroekologija vinove loze:

klima i tlo; Mikro i makro klima;

Elementi za okvirno određivanje

pogodnosti područja za uzgoj

vinove loze sa stajališta klime;

Tlo/zemljište (mehanički sastav

tla fizikalne značajke tla,

kemijske značajke tla), Odabir

lokaliteta za vinograd, uređenje

površine; Priprema tla za sadnju;

Sadni materijal (izbor sorte i

podloge, kakvoća sadnog

materijala, nabavka sadnog

materijala, priprema sadnog

materijala za sadnju, sadnja

cijepova-vrijeme i načini),

Odabir, nabavka i postavljanje

naslona i sustava za

navodnjavanje)

6 Beljo, J. i sur. 2014.

Atlas vinogradarstva i

vinarstva BiH.

Sveučilište u Mostaru

Mirošević, N.,

Kontić, J.K. 2008.

Vinogradarstvo,

Zagreb.

Maletić, E., Pejić, I.,

Karoglan Kontić, J.

2008. Vinova loza–

ampelografija,

ekologija,

oplemenjivanje.

Školska knjiga

Zagreb.

Mirošević, N. 2007.

Razmnožavanje

vinove loze i lozno

rasadničarstvo.

Golden marketing

Tehnička knjiga

Zagreb.

Burić, D.P. 1985.

Savremeno

vinogradarstvo. Nolit

Beograd

Iner-aktivna

predavanja u

učionici

Viktor Lasić

6.1.3. Tema: Agrotehnika u redovnoj

proizvodnji: Rezidba u zrelo/na

rod; Oblikovanje uzgojnog

oblika; Rezidba u zeleno; Sustavi

uzdržavanja tla; Gnojidba;

Navodnjavanje

6 Kojić, A., Lasić, V.

2003. Praktično

vinogradarstvo. Široki

Brijeg.

Cindrić, P., Korać, N.,

Kovač, V. 2000. Sorte

vinove loze. III

izdanje, Novi Sad:

Prometej.

Mirošević, N.,,

Turković, Z.,(2003).

Ampelografski atlas.

Zagreb: Golden

marketing.

Interaktivna

predavanja

Viktor Lasić

6.1.4. Tema: Preporuke vinogradarima

o vremenu i načinu zaštite od

biljnih bolesti, štetočina i korova

na temelju podataka izvještajno –

prognozne službe

3 Kišpatić J., (1992):

Bolesti voćaka i

vinove loze,

Agronomski fakultet

Sveučilišta u, Zagrebu

Relevantni radovi i

publikacije

Predavanja,

prezentacije

Ivan Ostojić

6.2. Modul: Poljoprivredno zemljište (Pedologija i ishrana bilja)

6.2.1. Tema: Uporabna vrijednost tla sa

aspekta pogodnosti za uzgoj

pojedinačnih kultura i primjena

GIS-a u agroekološkom zoniranju

Upoznavanje sa osnovnim

principima namjenske

klasifikacije tala te vrednovanje

zemljišta za različite namjene u

3 Bogunović , M., Ćorić

Radica (2014):

Višenamjensko

vrednovanje zemljišta

i racionalno korištenje

prostora, Sveučilite u

Mostaru, Mostar

Prezentacije i druga

relevantna literatura.

PP

prezentacija/

konsultacije

Radica Ćorić

poljoprivrednoj proizvodnji

vinogradarstvo

6.2.2. Tema: Sustavi ishrane biljaka i

gnojidba tla: - Tlo kao izvor

biljnih hraniva, - Uzorkovanje i

analiza kontrole plodnosti tla,

važnost, zakonska regulativa

2 Škorić, A. 1991:

Sustavi i svojstva tla.

Fakultet

poljoprivrednih

znanosti Zagreb.

Škorić, A. 1985.

Priručnik za

pedološka

istraživanja. Fakultet

poljoprivrednih

znanosti Zagreb.

Tomislav Ćosić 2001.

Ishrana bilja, interna

skripta, Zagreb

Prezentacije

PP prezentacija/

konsultacije

Radica Ćorić

6.2.3. Tema: Konzervacija tla 1 PP prezentacija/

konsultacije

Radica Ćorić

6.2.4. Tema: Zaštita tla i održivi razvoj

(Stvaranje osjećaja odgovornosti

za zaštitu tla, kao ograničenog

prirodnog resursa) - Osnovne

uloge tla, pedogeneza, pritisci na

tlo,

1 Bašić, F. 2006.

Održivo gospodarenje

i zaštita tla - Temelj

održivog razvoja,

rukopis, Sveučilište u

Zagrebu, Agronomski

fakultet, Zavod za

opću proizvodnju

bilja, Zagreb

Kisić I., Bašić F.,

Butorac A., Mesić M.,

Nestroy O., Sabolić,

M. 2005. Erozija tla

PP prezentacija/

konsultacije

Radica Ćorić

vodom pri različitim

načinima obrade,

sveučilišni priručnik,

knjiga, izdanje

Agronomskog

fakulteta Sveučilišta u

Zagrebu, Zagreb

Prezentacije i druga

relevantna literatura.

6.3. Modul: Specijalno vinogradarstvo (Ampelografija)

6.3.1. Izbor sorti za preradu u različite

vidove proizvoda (vino, jaka

alkoholna pića, sokovi) - Značaj

sorte u vinogradarstvu,

sistematizacija sorata prema

ekološko – geografskim

skupinama, po namjeni po

vremenu dozrijevanja; - Povijest

ampelografije, razlozi opisivanja

sorti, ampelografska shena za opis

sorti; Opis i prepoznavanje sorte

OIV metodama, filometrija,

uvometrija; - Molekularno –

genetičke metode, biokemijske

metode - Izbor sorti za preradu u

vino, jaka alkoholna pića, sokove.

Izbor sorti u ovisnosti od

ekoloških uvjeta, izbor sorti za

sušenje, izravno rodni hibridi i

njihova namjena.


2003. Praktično


Brijeg.



vinove loze. III

izdanje, Novi Sad:

Prometej.

Mirošević, N.,,



Zagreb: Golden

marketing.

Ostala dostupna

literatura i radovi

Interaktivna

predavanja

Viktor Lasić

6.3.2. Tema: Izbor stolnih sorti u

zavisnosti od ekoloških uvjeta i

cilja proizvodnje


2003. Praktično


Brijeg.



vinove loze. III

izdanje, Novi Sad:

Prometej.

Mirošević, N.,,



Zagreb: Golden

marketing.

Ostala dostupna

literatura i radovi

Interaktivna

predavanja

Viktor Lasić

6.3.3. Tema: Izbor sorti za sušenje 2 Kojić, A., Lasić, V.

2003. Praktično


Brijeg.



vinove loze. III

izdanje, Novi Sad:

Prometej.

Mirošević, N.,,



Zagreb: Golden

marketing.

Ostala dostupna

literatura i radovi

6.3.4. Tema: Izbor izravno rodnih

hibrida za gajenje u različitim

ekološkim uvjetima


2003. Praktično


Brijeg.



vinove loze. III

izdanje, Novi Sad:

Prometej.

Mirošević, N.,,



Zagreb: Golden

marketing.

Ostala dostupna

literatura i radovi

UKUPNO: 40

9. Savjetovanje u poljoprivredi

9.1.Savjetodavni rad

9.1.1. Tema: Kako savjetovati 2 Marko

Ivanković

9.1.2. Tema: Savjetodavni stilovi 2 Marko

Ivanković

9.1.3. Tema: Odabir metoda rada 1 Marko

Ivanković

9.2.Modula: Komunikacija i grupna rasprava

9.2.1.Tema: Konzultativna

komunikacija

1 Marko

Ivanković

9.2.2. Tema: Slušanje i povratne

informacije

1 Marko

Ivanković

9.3. Modul: Prezentacija i pisanje članka

9.3.1.Tema: Priprema prezentacije i

prezentiranje

1 Silobrčić, V. (1989)

Kako sastaviti i

objaviti znanstveno

djelo; Knežević, I.;

Mijić, P. (2006)

Uvod u znanstveni

rad, Musić, I. (2007)

Znanstvena

metodologija(skripta)

PPP prezentacije i

konzultacije

Zrinka

Knezović

9.3.2. Tema: Poljoprivrednici

prezentiraju


Kako sastaviti i

objaviti znanstveno


Mijić, P. (2006)

Uvod u znanstveni


Znanstvena


PPP prezentacije i

konzultacije

Zrinka

Knezović

9.3.3.Tema: Pisanje članaka i

tekstova za tehničko – tehnološki

list i brošuru


Kako sastaviti i

objaviti znanstveno


Mijić, P. (2006)

Uvod u znanstveni


Znanstvena


PPP prezentacije i

konzultacije

Zrinka

Knezović

UKUPNO: 10

II. PRAKTIČNI DIO

1. Nastavna oblast: Vinogradarstvo

- Temeljna pravila rezidbe vin. loze 1 Praktično

pokazivanje i

Viktor Lasić

izvođenje u

fakultetskom

vinogradu

- Rezidba vinove loze u zrelo na rod 4 Praktično

pokazivanje i

izvođenje u

fakultetskom

vinogradu

Viktor Lasić

- Rezidba vinove loze u zrelo na

formiranje uzgojnog oblika

4 Praktično

pokazivanje i

izvođenje u

fakultetskom

vinogradu

Viktor Lasić

- Rezidba vinove loze u zeleno 4 Praktično

pokazivanje i

izvođenje u

fakultetskom

vinogradu

Viktor Lasić

- Ostali radovi u vinogradu 12 Praktično

pokazivanje i

izvođenje u

fakultetskom

vinogradu

Viktor Lasić

UKUPNO II. 25

UKUPNO (I. + II.) 100

Documents

Dodatak 2. - aptf.sum.baaptf.sum.ba/images/stories/2019/obuka_savjetodavaca/HR_Programa_obuke...Tema: Pojam, značaj i predmet istraživanja tržišta poljoprivrednih proizvoda 0,5