Démarche pass’restauration collèges 2014-2015

DEMARCHE PASS RESTAURATION ADRESSÉE AU COLLEGE

Depuis 2013 une nouvelle procédure aide les élèves de 3ème à intégrer la filière professionnelle d’hôtellerie restauration. Ce PASS’RESTAURATION est téléchargeable sur les sites des lycées professionnels concernés par ces formations de l’académie d’Aix-Marseille ; le site de l’ONISEP de l’académie ou le site filière hôtellerie restauration de l’académie : https://www.pedagogie.ac-aix-marseille.fr/jcms/c_133878/accueil

Les Formations concernées par le PASS’RESTAURATION

4 CAP 2 BACCALAURÉATS PROFESSIONNELS- Cuisine- Restaurant- Services en Brasserie Café- Services Hôteliers

- Cuisine- Commercialisation et service en restauration

Attention :   pour   le  moment   les   filières   boulangerie   et   pâtisserie   ne   sont   pas   concernées   par   le Pass’restauration. 

La démarche :

Distribuer aux élèves intéressés par un de ces diplômes le PASS restauration (avec un accompagnement dans son orientation par son professeur principal et/ou le COP).

Il s’agira pour les élèves de confirmer leur goût pour ses métiers ; on leur propose tout au long de l’année de rencontrer des ambassadeurs métiers et des professionnels partenaires, d’effectuer des stages en entreprise ou dans un centre de formation (lycée, CFA, MFR) proposant des formations en hôtellerie restauration. On les incite aussi à assister aux journées portes ouvertes et à des salons professionnels.

A chaque nouvelle démarche, l’élève fera valider son investissement et sa motivation par le professionnel rencontré, dans son PASS restauration (tampon, date et signature). Les résultats scolaires ne rentrent pas en ligne de compte dans cette étape, il s’agit seulement de mesurer la motivation et les qualités pour ces métiers.

Le PASS restauration peut apporter un bonus dans AFFELNET pour augmenter les chances d’être retenu dans cette filière, rappelons-le, sélective.

L’élève rapportera son livret complété au collège avant le conseil de classe du 3ème trimestre en n’oubliant surtout pas de remplir la dernière page du PASS restauration qui recense ses vœux d’orientation.

Pendant le conseil de classe, l’équipe pédagogique et le Chef d’établissement écriront sur le PASS restauration leur avis concernant l’investissement de l’élève dans ce parcours d’orientation active. Suite à ce conseil de classe, le collège transmet l’ensemble des PASS, validés ou non, pour le 2 juin 2015 au plus tard à :

Rectorat de l’Académie d’Aix-MarseilleService académique de l’information et de l’orientationObjet : Pass restaurationPlace Lucien Paye 13621 AIX en PROVENCE cedex 1