Diseño Producto -Procesos

7/21/2019 Diseo Producto -Procesos

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esanesan

PROGRAMA MAGISTER EN SUPPLYPROGRAMA MAGISTER EN SUPPLY

SESIN 3SESIN 3

DISEO DELDISEO DELPRODUCTO /PRODUCTO /

PROCESOPROCESO

GERENCIA DE OPERACIONESGERENCIA DE OPERACIONES


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DISEO DEL PRODUCTODISEO DEL PRODUCTOEl diseo del producto afecta los requerimientosEl diseo del producto afecta los requerimientos

y el diseo del equipamiento, el diseo dely el diseo del equipamiento, el diseo del

proceso, y los requerimientos de las habilidadesproceso, y los requerimientos de las habilidades

del personal, consecusin de los materiales ydel personal, consecusin de los materiales y

transporte.transporte.


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esanesan

Reconocimiento de la necesidad de un nuevo producto:Reconocimiento de la necesidad de un nuevo producto:

bien o servicio.bien o servicio. Formulaciones de las especificaciones funcionales queFormulaciones de las especificaciones funcionales quedescriban el propsito del producto: bien o servicio.describan el propsito del producto: bien o servicio.

Estudio de las formas alternativas de conseguir lasEstudio de las formas alternativas de conseguir lasespecificaciones.especificaciones.

roceso de descarte de las alternativas que no sonroceso de descarte de las alternativas que no sonfactibles por ra!ones t"cnicas yo econmicas.factibles por ra!ones t"cnicas yo econmicas.

#e escoge la alternativa m$s prometedora desde el punto#e escoge la alternativa m$s prometedora desde el puntode vista de las consideraciones de diseo para unde vista de las consideraciones de diseo para unrefinamiento adicional.refinamiento adicional.

DISEO DEL PRODUCTODISEO DEL PRODUCTO


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El diseo de detalle es convertido en prototipo y probadoEl diseo de detalle es convertido en prototipo y probadopara verificar que cumple las especificaciones funcionales.para verificar que cumple las especificaciones funcionales.

%arias iteraciones del prototipo y pruebas ser$n necesarias%arias iteraciones del prototipo y pruebas ser$n necesariasantes de aprobar que el producto ingrese a la etapa deantes de aprobar que el producto ingrese a la etapa deproduccin.produccin.

#e efect&an las pruebas adicionales necesarias para#e efect&an las pruebas adicionales necesarias paraasegurar las especificaciones de detalle.asegurar las especificaciones de detalle.

'as deficiencias son corregidas en esta &ltima etapa.'as deficiencias son corregidas en esta &ltima etapa.

(iseo listo para ser implementado.(iseo listo para ser implementado.

DISEO DEL PRODUCTODISEO DEL PRODUCTO


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Diseo del producto secuencia de desarrolloDiseo del producto secuencia de desarrollo

)nvestigacin de necesidadesdel consumidor

#eleccin de alternativas

#eleccin y clasificacin de lasideas estimadas como me*oresGeneraci!n de la ideaGeneraci!n de la idea

PRODUCCIONES "#SICASPRODUCCIONES "#SICAS

+n$lisis del mercado+n$lisis Econmicoosibilidades enerales

Eleccin de caracter-sticasespec-ficas del productoSelecci!n del productoSelecci!n del producto


6/25esanesan

Evaluacin de diseos alternativos conrelacin al grado de seguridad,mantenimiento y calidad

#eleccin del me*or diseo Diseo preli$inarDiseo preli$inar

PRODUCCIONES "#SICASPRODUCCIONES "#SICAS

(esarrollo y comprobacin de lacompatibilidad del proceso yestudios de simulacin

Especificaciones finales ba*oforma de esquemas demonta*e, frmulas detransformacin, m"todos detraba*o, etc.

Diseo %inalDiseo %inal



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Evaluacin de t"cnicas ym"todos alternativos

Eleccin tecnolgica primaria ysecundaria Eleccin de mediosde produccin espec-ficos yritmo de desarrollo del proceso

Selecci!n del procesoSelecci!n del proceso

'os medios de produccin eisten /ecesidad de nuevos medios de produccin

(ecisiones de produccin de car$cter descendente incluyendo:(isposicin de los medios de produccin

lanificacin de produccinrogramacin


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)ndice de 0apacidad del roceso 10p2

)ndice de performace del roceso 10p32

CAPACIDAD & PER'OR(ANCE DEL PROCESO

ProcesoProducto


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Producto en Diseo (Teora)


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Resultado del Procesamiento


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Especificaciones Funcionales del ProductoEspecificaciones Funcionales del Producto

+spectos que debe considerar la empresa al disear su+spectos que debe considerar la empresa al disear suproducto:producto:

)*)* Consideraciones de diseoConsideraciones de diseo

+*+* Li$itaciones t,cnicasLi$itaciones t,cnicas

-*-* Li$itaciones .u$anasLi$itaciones .u$anas

/*/* Restricciones le0ales de se0uridadRestricciones le0ales de se0uridad

1*1* Produci2ilidadProduci2ilidad

Funcionales y de apariencia

1variables y atributos2

4ecnolog-a probadaersonas capaces 5 conocimientos

13no6 ho62

/o debe violar patentes, leyes y

seguridad industrial

(isponibilidad de materiales,

ersonas, equipamiento y tiempo.

0ompatibilidad con procesos

eistentes


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Especificaciones Funcionales del ProductoEspecificaciones Funcionales del Producto

+spectos que debe considerar la empresa al disear su+spectos que debe considerar la empresa al disear suproducto:producto:3*3* Con%ia2ilidadCon%ia2ilidad

4*4* Repara2ilidadRepara2ilidad

5*5* CostoCosto

eriodo libre de fallas.4iempo medio entre fallas1748F20onsistencia y vida &til antes que

9curra la falla.

rovisiones para mantenimiento yReparaciones.4iempo medio entre reparaciones.1744R2

Relacin diseocosto y valor de la)ngenier-a.4endencia a la reduccin de costos.

Disponi2ilidad 6 con%ia2ilidad $anteni2ilidadDisponi2ilidad 6 con%ia2ilidad $anteni2ilidad


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COMPETIR EN LAS DIMENSIONES DE LA CALIDAD DELCOMPETIR EN LAS DIMENSIONES DE LA CALIDAD DEL

PRODUCTO: BIEN O SERVICIOPRODUCTO: BIEN O SERVICIO

+#E049# D?E 09/#)(ER+ E' 09/#?7)(9R +' ?#+R E' R9(?049:

PRESTACIONESPRESTACIONES

PECULIARIDADESPECULIARIDADES

CON'IA"ILIDADCON'IA"ILIDAD

CON'OR(IDAD CON LAS ESPECI'ICACIONESCON'OR(IDAD CON LAS ESPECI'ICACIONES

DISPOSICI;N DE SER8ICIODISPOSICI;N DE SER8ICIOEST:TICAEST:TICA

CALIDAD PERCI"IDACALIDAD PERCI"IDA


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DISEO DEL PROCESODISEO DEL PROCESO

PRODUCTOPRODUCTO

PROCESOPROCESO


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esanesanOPERACIONES

PROCESO PRODUCTIVO

17+4ER)+'E#2

PLANTA

1+04)%9#2

TRA"A


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Medicin y comparacin

PROCESOTRANS'OR(ACI;N

Reueri$ientos

CL

I

E

N

T

E

S

PRO8E

EDORES

(isi(isi!!nnInteracci!n con procesos

O2eti?osF?alor a0re0adoRepetiti?idadRepetiti?idad

Reueri$ientos

(anode

O2ra

(,todos (ateriales (uinas (edio

A$2iente


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esanesan

OPERACIONESOPERACIONES

CONTROLCONTROL

PLAHOSPLAHOS

RECURSOSRECURSOS

O"


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esanesan

P-

P) P+ P/ P3

P1 P5

P4

(APEO DE PROCESOS(APEO DE PROCESOS

INDIRECTOS

ENTRADA SALIDA

PROCESO A(PLIADO B EJTENDIDOPROCESO A(PLIADO B EJTENDIDO


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MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES

EJEMPLOS DE MACROPROCESOS

Faenamiento ProductoRecepcin DespachoEmpaque

Despresado

Pollo

Vivo

Pedido delServicio

Proceso deConexion

Facturacion Recaudaciones

MACROPROCESO COMERCIALIACI!" EL#CTRICA

.


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Requerimientode Materiales

Verifcacion deMaterial en Bodega

Aprobacion paracompra del Material

Compra deMaterial

Recepcion deMaterialesRecepcion deMateriales

Despacho delMaterial

ago a ro!eedores

Carater$sticas %enerales del ProcesoCantidad Porcenta&e

O'eraciones "# $%'

Ins'ecciones () (*&%'

Trans'orte +# "(&('

De(ora $$ (,&-'

Al(acena(iento - #&)'Total de Actividades (#% (**&*'

Cantidad Porcenta&e

A)re)an Valor $- (%&"'

"o A)re)an Valor ($- %(&+'

Total de Actividades (#% (**'

Cantidad

Docu(entos ori)inales *ue se )eneran (#

Co'ias *ue se )eneran $*Total de Docu(entos ,#

Personas *ue 'artici'an en el 'roceso $)

Siste(as In+or(,ticos *ue utili-an ,

PROCESO DE COMPRAS

".LISIS DE PROCESOS".LISIS DE PROCESOS


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.olicitud

de Cr/dito

An0lisis

de Riesgo

Aprobacin

de Cr/dito

Administracin

1 Desembolso

Macro'roceso de Cr/dito

CARACTER0STICAS %E"ERALES DELPROCESO1

CantidadPorcenta&eO'eraciones 23 44567Ins'ecciones 86 2597Trans'orte 4: 345:7De(ora ;4 825:7Al(acena(iento 9 ;527

Total de Actividades 824 8


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PROCESOS TIPICOS EN EMPRESASPROCESOS TIPICOS EN EMPRESAS

MANUFACTURERASMANUFACTURERAS

OPERACIONES

(E#+RR9''9 R9(?049#

+(D?)#)0);/ 9R 0')E/4E#

)(E/4)F)0+0);/ (E RED?ER)7)E/49# (E '9# 0')E/4E#

7+/?F+04?R+

+(7)/)#4R+0);/ (E 097R+# #ER%)0)9 9#4%E/4+

'9)#4)0+ )/4ER+(+

AD(INISTRACI;N

79/)49RE9 (E ERF9R7+/0E

+(7)/)#4R+0);/ (E '+ )/F9R7+0);/

+(7)/)#4R+0);/ (E +04)%9#

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Documents

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