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Nutrición y la Diabetes Mellitus
tipo 1 y 2
Documento elaborado por:Ilse Haide Ortega Ibarra
¿Qué es la Diabetes
Tipo 1?
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
Es una forma de diabetes originadapor destrucción autoinmune de lascélulas β del páncreas, queusualmente conduce a deficienciaabsoluta de insulina
Exp
erim
enta
n con
fre
cue
ncia
Sed excesiva
Hiperglucemia
Orinan de manera excesiva
Pérdida de peso
Deshidratación
¿Quiénes padecen la
Diabetes Tipo 1?Las personas afectadas suelen serniños y adultos jóvenes, aunque puedeocurrir a cualquier edad, y los sujetosafectados dependen de la insulinaexógena para prevenir la cetoacidosisy la muerte.
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
¿Qué es la Diabetes
Tipo 2?
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
También denominada Diabetes noinsulinodependiente o Diabetes decomienzo de madurez.
Exp
erim
enta
n con
fre
cue
ncia
Fact
ore
s d
e R
iesg
o Antecedentes familiares
Inactividad física
Obesidad
Diabetes Gestacional
Sín
tom
as Sed excesiva
Hiperglucemia
Orinan de manera excesiva
Polifagia
Pérdida de peso
Deshidratación
¿Quiénes padecen la
Diabetes Tipo 2?
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
Las personasafectadas suelentener más de 30 añosen el momento deldiagnóstico, aunqueahora se estáencontrando con másfrecuencia en adultosjóvenes y niños.
¿Qué alimentos puede consumir un diabético?
Cereales Integrales
• Arroz integral, tortilla integral, tortilla de maíz
Leche• Descremados y si es necesario,
deslactosado
• Leche de semillas como de soya y arroz
Verduras • Crudas o cocidas
Frutas • De preferencia picadas o con cáscara
Alimentos de Origen Animal
• Pollo, carne, pescado, huevo y queso
Aceite y Grasas
• Aguacate, semillas como nuez, almendra, aceites de semilla como de olivo, soya
¿Qué objetivos cubren el tratamiento nutricional
de un diabético?Mejorar el
control de la glucosa, los
perfiles de lípidos y lipoproteínas y la presión arterial
Mejorar la calidad de vida del paciente
Mejorar la salud a través de las elecciones de alimentos y la actividad física
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
Alimentos como refrescos, jugos industrializados,
embutidos o alimentos ricos en
grasa y sodio. Elimine el alcohol.
Alimentos ricos en fibra como cereales
integrales y verduras. Controla las
proporciones con ayuda de tu nutriólogo.
¿Qué alimentos puede consumir un diabético?
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra
Tips para un paciente diabético
Respeta tus horarios de
comida
Revisa la etiqueta
nutrimental del alimento
En caso de no poder dejar de
consumir azúcar prueba
por utilizar edulcorantes
como Splenda, con supervisión de nutriólogo.
Documento elaborado por Ilse Haide Ortega Ibarra