Upload
others
View
10
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
39
DESERTI
1. SMETANOVA TORTICA – PRINCESKA
Polnjeno paljeno testo z vanilijevo kremo in smetano.
Neto količina: 80 g
Sestavine: paljeno testo: pšenična moka, jajčni melanž, voda,
sončnično olje, pšenični modificiran škrob, sol, sredstvo za vzhajanje:
E450i, E450ii.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob, polnomastno mleko v prahu, posneto
mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne beljakovine,
emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, barvilo beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: dekstroza, škrob, hidrirane rastlinske maščobe (palma, kokos), arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
2. MINI PRINCESKA
Polnjeno paljeno testo z vanilijevo kremo in smetano.
Neto količina: 30 g
Sestavine: paljeno testo: pšenična moka, jajčni
melanž, voda, sončnično olje, pšenični
modificiran škrob, sol, sredstvo za vzhajanje:
E450i, E450ii.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana
rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno,
sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob, polnomastno mleko v prahu, posneto
mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne beljakovine,
emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, barvilo beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: dekstroza, škrob, hidrirane rastlinske maščobe (palma, kokos), arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
40
3. MINI SADNE TORTICE – različni okusi
Polnjeno krhko testo z vanilijevo kremo in sadjem (višnje 14 % ali marelice 14 % ali ananas 14 %).
Neto količina: 30 g
Sestavine: krhko testo: pšenična moka tip
500, maščobe in rastlinska olja (palma,
sončnica), sladkor, jajca, jajčni beljak,
med, glukozno fruktozni sirup, pšenični
škrob, sol, mlečni proteini, emulgator:
E471, arome.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v
spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob,
polnomastno mleko v prahu, posneto mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463,
konzervans: E202, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, barvilo
beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: višnje, ananas, marelice, voda, glukozno-fruktozni sirup, sladkor, želirno sredstvo E440i,
sredstvo za uravnavanje kislosti E330, konzervans E200.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, lešnike, orehe, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
4. MINI MINJONI
Polnjen biskvit z različnimi nadevi (banana, čokolada, borovnica).
Neto količina: 30 g
Bananin minjon
Sestavine: biskvit: sladkor, jajčni beljak (zgoščevalno sredstvo E412),
pšenična moka, voda, jajčni rumenjak, nemasten kakav v prahu 3,5 %,
pšenični škrob, jedilna sol, rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, sveže banane 8 %, posneto mleko v prahu,
jedilna želatina, maltodekstrin, sušene banane, modificiran škrob, sredstvo za uravnavanje kislosti E330,
stabilizatorja: E407 E420ii, E463, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol,
arome, barvilo: beta karoten.
Dekoracija: sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, rastlinsko olje (sončnično in repično v spr. delih), bela
čokolada ((sladkor, kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, brezvodne mlečne maščobe), glukozno-
fruktozni sirup, voda, glukozni sirup, sladkor, rastlinske maščobe (palma, sončnica, semena bombaža),
modificiran škrob, želirno sredstvo E440, barvilo E171, konzervans E202, emulgator E435, sredstvo za
uravnavanje kislosti E334, arome), emulgator: sojin lecitin, naravna aroma vanilije.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, pistacijo, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
41
Čokoladni minjon
Sestavine: biskvit: sladkor, jajčni beljak (zgoščevalno sredstvo E412), pšenična moka, voda, jajčni rumenjak,
nemasten kakav v prahu 3,5 %, pšenični škrob, jedilna sol, rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, kakav v
prahu, modificiran škrob, jedilna želatina, stabilizator E407, E420ii,
E463, mlečne beljakovine, emulgator E472e, E322, sojin lecitin, sol,
arome, barvilo: beta karoten.
Dekoracija: sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, rastlinsko olje
(sončnično in repično v spr. delih), bela čokolada ((sladkor, kakavovo
maslo, polnomastno mleko v prahu, brezvodne mlečne maščobe),
glukozno-fruktozni sirup, voda, glukozni sirup, sladkor, rastlinske
maščobe (palma, sončnica, semena bombaža), modificiran škrob, želirno sredstvo E440, barvilo E171,
konzervans E202, emulgator E435, sredstvo za uravnavanje kislosti E334, arome), emulgator: sojin lecitin,
naravna aroma vanilije.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, pistacijo, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
Borovničev minjon
Sestavine: biskvit: sladkor, jajčni beljak (zgoščevalno sredstvo E 412), pšenična moka, voda, jajčni
rumenjak, nemasten kakav v prahu 3,5 %, pšenični škrob, jedilna sol, rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, pinjenec
v prahu 9 %, jedilna želatina, maltodekstrin, glukozni sirup, suhe
borovnice 3 %, kislina citronska kislina, stabilizator E407 E420ii, E463,
mlečne beljakovine, emulgator E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol,
arome, barvilo: beta karoten, rdeča pesa v prahu.
Dekoracija: borovničevo polnilo (borovnice (50 %), glukozno-fruktozni
sirup, voda, sladkor, modificiran škrob, sredstvo za uravnavanje
kislosti: E330, naravna aroma, konzervans: E202).
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, pistacijo, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
42
5. MUFFINS
Izdelek iz umešanega testa – različni dodatki – odmrznjeni izdelki.
Čokoladni muffin s koščki čokolade
Sestavine: testo 96 %: sladkor, pšenična moka, jajce, repično olje, voda, koščki čokolade 6 % (sladkor,
kakavova masa, kakavovo maslo, emulgator: sojin lecitin, naravna vanilija), kakav v prahu 1,69 %,
stabilizator: E422, modificiran krompirjev in koruzni škrob, pšenični škrob, sredstva za vzhajanje: E450i-
E500ii, emulgatorji: E471-E477-E481, pšenična glukoza, jajčni beljak v prahu, aroma, pšenični gluten, sol,
stabilizator: E415.
Navadni muffin s koščki čokolade
Sestavine: testo 96 %: sladkor, pšenična moka, jajce, repično olje, voda, koščki čokolade 6 % (sladkor,
kakavova masa, kakavovo maslo, emulgator: sojin lecitin, naravna vanilija), stabilizator: E422, modificiran
krompirjev in koruzni škrob, pšenični škrob, sredstva za vzhajanje: E450i-E500ii, emulgatorji: E471-E477-
E481, pšenična glukoza, jajčni beljak v prahu, aroma, pšenični gluten, sol, stabilizator: E415. Okras 4 %:
koščki čokolade (sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, emulgator: sojin lecitin, naravna vanilija).
Poreklo: Francija
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, pistacijo, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
6. BLISK
Polnjeno paljeno testo z različnimi nadevi in oblivi – odmrznjeni izdelki.
Neto količina: 60 g
Blisk z okusom kave
Sestavine: voda, sladkor, jajca, pšenična moka, topla krema
6 % (polno mleko, sladkor, modificiran škrob, sredstva za
zgostitev: E401, E461, aroma, sol, izvlečki korenja in
kurkume), sončnično olje, modificiran škrob, smetana iz
mleka (3 %) (stabilizator E407), glukozni sirup, polno mleko,
izvleček kave (1 %) (kava, voda, sladkor), sirotka (mleko),
maslo (mleko), posneto mleko v prahu, škrob, mlečna maščoba, dekstroza, sol, aroma, stabilizator: E450iii,
sredstva za zgostitev: E401-E406-E410, emulgator E471, barvila: E101-E160ai.
Blisk z okusom čokolade
Sestavine: voda, sladkor, jajca, pšenična moka, topla krema
6 % (polno mleko, sladkor, modificiran škrob, sredstva za
zgostitev: E401-E461, aroma, sol, izvlečki korenja in
kurkume), sončnično olje, glukozni sirup, modificiran škrob,
smetana iz mleka (3 %) (stabilizator E407), kakavov prah 2
%, polno mleko, sirotka (mleko), maslo (mleko), polno
mleko v prahu, škrob, mlečna maščoba, dekstroza, sol,
aroma, stabilizator: E450iii, sredstva za zgostitev: E401-
E406-E410, emulgator: E471, barvila: E101i-E160ai.
43
Blisk z okusom vanilje Sestavine: pšenična bela moka, voda, sladkor, jajca, topla krema 6 %
(polno mleko, sladkor, modificiran škrob, sredstva za zgostitev:
E401-E461, aroma, sol, izvlečki korenja in kurkume), modificiran
škrob, sončnično olje, smetana iz mleka 3 % (stabilizator E407),
glukozni sirup, polno mleko, sirotka (mleko), maslo (mleko), posneto mleko v prahu, naravna aroma
(vanilja in druge naravne arome 0,7 %), škrob, mlečna maščoba, dekstroza, sol, aroma, stabilizator E450iii,
sredstva za zgostitev: E401, E406, E410, emulgator E471, barvila: E101i, E160ai.
Blisk z okusom maline Sestavine: slaščičarska krema (17 %) (polnomastno mleko, sladkor, modificiran škrob, gostilo: E401, E461, aroma, sol, izvleček korenja in kurkume), jajca, sladkor, malinova kaša 8 % (malinova kaša (91 %), sladkor), smetana, voda, pšenična moka, sončnično olje, sirup invertnega sladkorja, glukozni
sirup, polnomastno mleko, maslo, modificiran škrob, sirotka v prahu, posneto mleko v prahu, sol, škrob, mlečna maščoba, dekstroza, aroma, stabilizator: E407, gostilo: E401, E406, E410, emulgator: E471, barvilo: E101i, E120, E160ai. Posip: bela čokolada (sladkor, kakavovo maslo, mleko v prahu, emulgator: E322 (soja), naravna aroma vanilje), kakavov prah, barvilo: E100, E120, E133.
Blisk z okusom črnega ribeza Sestavine: slaščičarska krema (19 %) (polnomastno mleko, sladkor, modificiran škrob, gostilo: E401, E461, aroma, sol, izvleček korenja in kurkume), jajca, sladkor, smetana, voda, pšenična moka, kaša iz črnega ribeza (5 %) (pulpa črnega ribeza 90 %, sladkor), sončnično olje, sirup invertnega
sladkorja, glukozni sirup, polnomastno mleko, maslo, modificiran škrob, sirotka, posneto mleko v prahu, sol, škrob, mlečna maščoba, dekstroza, aroma, stabilizator: E407, gostilo: E401, E406, E410, emulgator: E471, barvilo: E101i, E120, E131, E160ai. Posip: bela čokolada (sladkor, kakavovo maslo, mleko v prahu, emulgator: E322 (soja), naravna vanilje), barvilo: E100, E120, E133, E171, E172.
Blisk z okusom limone Sestavine: slaščičarska krema (20 %) (polnomastno mleko, sladkor, modificiran škrob, gostilo: E401, E461, aroma, sol, izvleček korenja in kurkume), jajca, sladkor, smetana, voda, pšenična moka, sončnično olje, sirup invertnega sladkorja, limonina kaša (3 %), polnomastno mleko, glukozni sirup,
maslo, modificiran škrob, sirotka, posneto mleko v prahu, škrob, sol, mlečna maščoba, dekstroza, aroma, stabilizator: E407, E450iii, gostilo: E401, E406, E410, emulgator: E471, barvilo: E101, E60ai. Posip: temna čokolada (kakavova masa, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: E322 (soja), naravna aroma vanilje), barvilo: E171, E172. Poreklo: Francija
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, pistacijo, mandlje, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
44
7. SIMFONIJA MARKONOV (18 kosov)
Izdelek iz mandljevega testa z nadevi (limona, vanilija, malina, čokolada, pistacija, kava – odmrznjen izdelek
Sestavine: sladkor, mandlji, jajčni beljaki, limonino polnilo 5
% (limonina kaša, sladkor, limonin sok, zgoščen pripravek iz
limone (limonin koncentrat, limonina kaša, sredstvo za
uravnavanje kislosti: citronska kislina, eterično olje limone),
želirno sredstvo: pektini, sredstvo za uravnavanje kislosti:
citronska kislina, antioksidant: askorbinska kislina), smetana
(mleko), stabilizator: karagenani, emulgator: laktatni estri
mono- in digliceridov maščobnih kislin), malinovo polnilo 3 %
(koščki malin, sladkor, glukozno-fruktozni sirup, sredstvo za
zgostitev: pektini, sredstvo za uravnavanje kislosti: citronska
kislina, želirno sredstvo: natrijev alginat), maslo (mleko),
koruzni škrob, polnilo iz bele čokolade 0,9 % (bela čokolada
(sladkor, polno mleko v prahu, kakavovo maslo, emulgator:
sojin lecitin, naravna aroma vanilje), rafinirano repično olje),
pasterizirani posušeni jajčni beljaki, jajca, mandljeva kaša, čokolada 0,7 % (kakavova masa, sladkor,
kakavovo maslo, emulgator: sojin lecitin), temna čokolada Sao Tomé 0,7 % (kakavova masa, sladkor,
emulgator: sojin lecitin), pistacijeva masa 0,6 % (zelene pistacije 49.6 %, sladkorni sirup, voda, naravna
aroma), voda, barvila: kurkuma, riboflavin 5-fosfat, baker klorofilni kompleks, pesno rdeča, naravna aroma
vanilje 0,2 %, bela čokolada 0,2 % (sladkor, kakavovo maslo, polno mleko v prahu, emulgator: sojin lecitin,
naravna aroma vanilje), izvleček kave 0,1 % (kava, voda, sladkor), posneto mleko v prahu, glukozni sirup,
izvleček ječmenovega slada (gluten), modificiran koruzni škrob, kakav v prahu 0,03 %, stabilizatorji:
dinatrijev fosfat, ksantan gumi, invertni sladkorni sirup, kislina: citronska kislina, penilo: trietil-citrat, polno
mleko v prahu, sredstvo za zgostitev: natrijev alginat, semena vanilje 0,004 %.
Poreklo: Francija
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in žveplov dioksid.
8. SLAŠČICA IZ LISTNATEGA TESTA
Polnjeno listnato testo s slaščičarsko kremo - odmrznjen izdelek.
Neto količina: 110 g
Sestavine: pšenična bela moka, sladkor, nehidrogenirana rastlinska olja in maščobe (palma, sončnica, oljna
repica), voda, topla slaščičarska krema 9 % (polno mleko, sladkor, modificiran škrob, stabilizatorji: E331,
E407, E460, E466, aroma vanilje, sol, barvilo: E160a), posneto mleko, smetana iz mleka, polno mleko,
maslo, glukozni sirup, modificiran škrob, rastlinska maščoba (hidrogenirana) (palma), škrob, arome,
stabilizatorji: E339, E401, E450, E516, barvila: E101, E160a, emulgatorji: E322 (soja), E414, E433, E471,
E472a, E473, E475, sol, dekstroza, marelice, jajčni rumenjak, mlečni izdelki, kondenzirano mleko, kakavova
masa, kisline: E270, E330, želirna sredstva: E407, E440, nemasten kakavov prah, sredstva za uravnavanje
kislosti: E332, E334.
Poreklo: Francija
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
45
9. ČOKOLADNA KOŠARICA
Polnjeno krhko testo s čokoladnim ganašem 69 %.
Neto količina: 100 g
Sestavine: krhko testo: Pšenična moka tip 500, maščobe in
rastlinska olja (palma, sončnica), sladkor, jajca, jajčni
beljak,med, glukozno fruktozni sirup, pšenični škrob, sol,
mlečni proteini, emulgator: E471, arome.
Krema: sladka smetana s 33% mlečne maščobe, sladkor,
kakavova masa, kakavovo maslo, mleko, beli čokoladni
obliv (sladkor, kakavovo maslo, polnomastno mleko v
prahu, glukozno-fruktozni sirup, voda, modificiran škrob, želirno sredstvo: E440, emulgator: E322 (sojin
lecitin), E435, konzervans: E202, sredstvo za uravnavanje kislosti: E334, stabilizator: E407, naravna aroma
vanilija, barvilo E171.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
10. SADNA TORTICA
Polnjeno krhko testo s vanilijevo kremo in sadjem 38 %.
Neto količina: 100 g
Sestavine: krhko testo: pšenična moka tip 500, maščobe in
rastlinska olja (palma, sončnica), sladkor, jajca, jajčni beljak,
med, glukozno fruktozni sirup, pšenični škrob, sol, mlečni
proteini, emulgator: E471, arome.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja
(ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih
deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne
maščobe, sladkor, škrob, polnomastno mleko v prahu,
posneto mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne
beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, barvilo beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: jagode, ananas, maline, marelice, gozdni sadeži, voda, glukozno-fruktozni sirup, sladkor, želirno
sredstvo E 440i, sredstvo za uravnavanje kislosti E330, konzervans E200.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
46
11. PITA IZ LISTNATEGA TESTA
Polnjeno listnato testo s sadjem
Neto količina: 130 g
Sestavine: Listnato testo: pšenična moka, maslo, voda, sol
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob,
polnomastno mleko v prahu, posneto mleko v prahu, modificiran
škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne
beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome,
barvilo beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: jagode, maline, voda, glukozno-fruktozni sirup, sladkor,
želirno sredstvo E 440i, sredstvo za uravnavanje kislosti E330,
konzervans E200.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
12. ŠAMROLE
Polnjeno listnato testo s čokoladnim 45 % ali vanilijevim 45 %
nadevom.
Neto količina: 50 g
Sestavine: pšenična bela moka, rastlinska margarina (iz rastlinskih olj (ogrščično) in maščobe (palma,
kokos), voda, emulgator E471, sojin lecitin, sol, sredstvo za uravnavanje kislosti: E202, antioksidant E306,
E304, barvilo betakaroten E160a, arome), voda, jajca, ječmenov slad, jedilna sol, sladkor.
Čokoladna krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v
spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, kakav v
prahu, modificiran škrob, jedilna želatina, stabilizatorja: E407 E420ii, E463, mlečne beljakovine, emulgatorja
E472e, E322 (sojin lecitin), sol arome barvilo: beta karoten.
Vanilijeva krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v
spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob,
polnomastno mleko v prahu, posneto mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463,
konzervans: E202, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322 (sojin lecitin), jedilna sol, arome, barvilo
beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, rastlinsko olje (sončnično in repično v spr. delih),
dekstroza, škrob, hidrirane rastlinske maščobe (palma, kokos), emulgator: sojin lecitin, arome, barvilo
E150d.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
47
13. JEŽEK
Desert iz mešanega biskvita s čokolado v obliki ježka.
Neto količina: 170 g
Sestavine: biskvit: jajca, pšenična bela moka, jajčni beljak (zgoščevalno sredstvo E412), sladkor, voda, jajčni
rumenjak, nemasten kakav v prahu 3,5 %, pšenični škrob, glukozni sirup, posneto mleko v prahu,
emulgator E472b, E475, sredstvo za vzhajanje E450, E500, barvilo E101, E160a, rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v
spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, rastlinska
olja (sončnično, repično in palmino v spr. delih), kakavova masa, kakavovo maslo, lešniki 6 %, posneto
mleko v prahu, posnet (10-12 % kakavovega masla) kakav v prahu, hidrogenirana rastlinska maščoba
(kokos), glukozni sirup, dekstroza, modificiran škrob, jedilna želatina, laktoza, stabilizatorja: E407 E420ii,
E463, E516, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322 - sojin lecitin, jedilna sol, arome, naravna aroma
vanilije, barvilo: beta karoten.
Dekoracija: sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, rastlinsko olje (sončnično, palmino in repično v spr.
delih), lešniki, glukoza, melasin sirup, posneto mleko v prahu, posnet (10-12 % kakavovega masla) kakav v
prahu (6 %), čokolada v prahu (sladkor, kakav), glukozno-fruktozni sirup, laktoza, modificiran škrob, želirno
sredstvo: E440, sredstvo za uravnavanje kislosti: E334, konzervans: E202,emulgator sojin lecitin, arome,
naravna aroma vanilije.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, orehe,
pistacijo, volčji bob, sulfite in žveplov dioksid.
48
14. JEŽEK
Desert iz biskvita s čokolado.
Neto količina: 150 g
Sestavine: biskvit: jajca, pšenična bela moka, jajčni beljak (zgoščevalno
sredstvo E412), sladkor, voda, jajčni rumenjak, nemasten kakav v prahu
3,5 %, pšenični škrob, glukozni sirup, posneto mleko v prahu, emulgator
E472b, E475, sredstvo za vzhajanje E450, E500, barvilo E101, E160a,
rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih
jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, rastlinska olja
(sončnično, repično in palmino v spr. delih), kakavova masa, kakavovo
maslo, lešniki 6 %, posneto mleko v prahu, posnet (10-12 % kakavovega
masla) kakav v prahu, hidrogenirana rastlinska maščoba (kokos), glukozni
sirup, dekstroza, modificiran škrob, jedilna želatina, laktoza, stabilizatorja:
E407 E420ii, E463, E516, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome,
naravna aroma vanilije, barvilo: beta karoten.
Dekoracija: sladkor, delno hidrogenirane rastlinske maščobe (palma, kokos) sončnično olje, nemastni kakav
v prahu (11 % kakavovo maslo) , kokosova moka, emulgator: E322 (sojin lecitin), E476, sol, arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
15. BROWNIES
Čokoladno pecivo z lešniki 11 %.
Sestavine: biskvit: čokolada v prahu 31 % (sladkor, kakav (20-22 %
kakavovega masla), sladkor, pšenična moka, rastlinska maščoba
(palma), dehidriran jajčni beljak, dekstroza, mlečni proteini,
vzhajalno sredstvo: E450i in E500b, E500ii voda, maslo, jajčni
melanž, praženi lešniki, koruzni škrob, emulgator: E450a, sol, arome.
Dekoracija: sladkor, kakavova masa, kakavovo maslo, rastlinsko olje (sončnično in repično v spr. delih),
praženi lešniki, palmina maščoba, olje oljne repice, posneto mleko v prahu, sušen glukozni sirup, kakavovo
maslo (2,5 %), emulgator E472a, sončnični lecitin, sojin lecitin, aroma, naravna aroma vanilije.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, pistacijo, orehe, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
49
16. GIBANICA
Pecivo iz vlečenega testa z orehovim 19 %, makovim 19 %, skutnim 19 % in jabolčnim nadevom 19 %.
Neto količina: 250 g
Sestavine: vlečeno testo: pšenična moka, voda, sončnično olje, koruzni
škrob, jajca, sladkor, pšenični gluten, jedilna sol, rženo kislo testo
(ržena moka, mlečno-kislinske bakterije), sredstvo za uravnavanje
kislosti: E261, sredstvo za obdelavo moke: L-cistein,
Nadevi: orehov nadev 19 % (sladkor, orehi 20 %, voda, pšenična moka
za nabrekanje, pšenični kalčki, sojin drobljenec, sirotka v prahu,
koruzna moka, posušen jajčni beljak, aroma vanilin, rum, cimet),
makov nadev 19 % (mak 50 %, sladkor, voda, maltodekstrin,
krompirjeva moka za nabrekanje, jajčni beljak v prahu, cimet, aroma), skutni nadev 19 % (skuta iz
posnetega pasteriziranega mleka (največ 10 % m. m. v s. s. in najmanj 18% s. s.), sladkor, jajčni melanž ,
sladka smetana), jabolčni nadev 19 % (ribana jabolka v lastnem soku 75 %, voda, sladkor, zgoščevalno
sredstvo modificiran koruzni škrob, sredstvo za uravnavanje kislosti limonina kislina, konzervans kalijev
sorbat, cimet v prahu, aroma, sol, zgoščevalec agar).
Dekoracija: dekstroza, škrob, hidrirane rastlinske maščobe (palma, kokos), arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje , lešnike, pistacijo, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
17. BLEJSKA GRMADA
Sladica v lončku - biskvit z vanilijevo kremo, rozinami in orehovim nadevom.
Neto količina: 200 g
Sestavine: biskvit: jajca, pšenična bela moka, sladkor, voda, glukozni sirup, posneto mleko v prahu, kakav v
prahu 2 %, emulgator E472b, E475, sredstvo za vzhajanje E450, E500, barvilo E101, E160a, rumova aroma.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, orehov nadev 10 % (sladkor, orehi 20 %, voda, pšenična moka za nabrekanje, pšenični kalčki, sojin drobljenec, sirotka v prahu, koruzna moka, posušen jajčni beljak, aroma vanilin, rum, cimet), rozine 10 %, sladkor, škrob, polnomastno mleko v prahu, posneto mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, rumova aroma, barvilo beta karoten, kurkumin.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, pistacijo, mandlje,
lešnike, volčji bob, sulfite in žveplov dioksid.
50
18. KREMNA FANTAZIJA
Sladica v lončku – brownies z vanilijevo kremo.
Neto količina: 200 g
Sestavine: biskvit: čokolada v prahu 31 % (sladkor, kakav (20-22 % kakavovega
masla), sladkor, pšenična moka, rastlinska maščoba (palma), dehidriran jajčni
beljak, dekstroza, mlečni proteini, vzhajalno sredstvo: E450i in E500b, E500ii
voda, maslo, jajčni melanž, praženi lešniki, koruzni škrob, emulgator: E450a,
sol, arome.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično, sončnično,
koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih jeder), smetana
s 33 % mlečne maščobe, sladkor, škrob, polnomastno mleko v prahu, posneto
mleko v prahu, modificiran škrob, stabilizatorja E407, E420ii, E463, konzervans: E202, mlečne beljakovine,
emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome, barvilo beta karoten, kurkumin.
Dekoracija: čokolada v prahu 40 % (sladkor, kakav), glukozno-fruktozni sirup, voda, sladkor, modificiran
škrob, sredstvo za uravnavanje kislosti E334, želirno sredstvo E440, konzervans E202, arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, pistacije, mandlje, orehe, volčji bob, sulfite in žveplov
dioksid.
19. TIRAMISU FANTAZIJA
Sladica v lončku – biskvit s kremo z okusom tiramisuja.
Neto količina: 150 g
Piškoti: pšenična moka, sladkor, jajca, sredstvo za vzhajanje amonijev hidrogenkarbonat, natrijev
hidrogenkarbonat, dinatrijev difosfat, naravne arome.
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe (palmovih
jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, maskarpone v prahu 14
%, sirotka, jedilna želatina, modificiran škrob, posneto mleko v prahu,
izvleček žafranike, instant kava, stabilizatorja: E407 E420ii, E463, mlečne
beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol, arome,
barvilo: beta karoten.
Dekoracija: kakav v prahu (22-24 % kakavovih delov), dekstroza, škrob,
hidrogenirane rastl. maščobe (palma, kokos), sladkor, kakavovo maslo,
polnomastno mleko v prahu, emulgator: sojin lecitin, laktoza, naravna
aroma vanilije, arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, pistacijo, mandlje, orehe, lešnike, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid.
51
20. TIRAMISU S SADJEM
Sladica v lončku - tiramisu krema in ananas 29 %.
Neto količina: 150 g
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor,
ananas 29 %, maskarpone v prahu 14 %, sirotka, jedilna želatina,
modificiran škrob, posneto mleko v prahu, izvleček žafranike,
instant kava, stabilizatorja: E407 E420ii, E463, mlečne
beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin lecitin, jedilna sol,
arome, barvilo: beta karoten.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, mandlje, lešnike, pistacijo, jajca, orehe, volčji bob, sulfite
in žveplov dioksid, pšenični gluten.
21. JAGODNA FANTAZIJA
Sladica v lončku – jagodna krema 48 % z jagodnim polnilom 48 %.
Neto količina: 150 g
Krema: voda, popolnoma hidrogenirana rastlinska olja (ogrščično,
sončnično, koruzno, sojino v spremenljivih deležih) in maščobe
(palmovih jeder), smetana s 33 % mlečne maščobe, sladkor, jagodno
polnilo (jagode 70 %, sladkor, voda, modificiran škrob, sredstvo za
uravnavanje kislosti E330, arome, konzervans E202, barvilo E120),
maltodekstrin, jedilna želatina, glukozni sirup, suhe jagode 3 %, citronska
kislina, rdeča pesa v prahu, modificiran škrob, fruktoza, stabilizatorja:
E407 E420ii, E463, mlečne beljakovine, emulgatorja E472e, E322, sojin
lecitin, jedilna sol, arome, barvilo: beta karoten.
Dekoracija: čokolada v prahu (sladkor, kakav), glukozno-fruktozni sirup,
voda, sladkor, modificiran škrob, sredstvo za uravnavanje kislosti E334,
želirno sredstvo E440, konzervans E202, arome.
Lahko vsebuje v sledovih sezamovo seme, arašide, pistacijo, mandlje, lešnike, orehe, volčji bob, sulfite in
žveplov dioksid, pšenični gluten, jajca.