Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe
Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden
Rik Eweg
Het Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden
Pagina 225 jaar diermanagement
Het lectoraat
• Bijdragen aan een duurzamere voedselproductie.
• In en voor metropolitane gebieden.
• Familiebedrijven en middelgrote ondernemingen (MKB's) zijn leiders in innovatie en innovatie.
• Duurzame business modellen en korte ketens.
• Actiegericht onderzoek in Living Labs.
• Focus: Nederland, India, Brazilië, Roemenië en Kenya-Ethiopië.
Pagina 325 jaar diermanagement
Shared Value Creation: Michael Porter
Pagina 425 jaar diermanagement
Bron: http://www.isc.hbs.edu/creating-shared-value/csv-explained/
Welke People, Planet en Profit waarde creëert de Indiase koe?
Pagina 525 jaar diermanagement
People waarden
Pagina 625 jaar diermanagement
25 jaar diermanagement Pagina 7
Lecture LDM302 31052017
http://medias.planetobserver.com/new-collection-of-satellite-images-of-earth-at-night/
India: 450 -> 750 millioen stedelijke consumenten (UN, 2016)
https://www.kiva.org/blog/kiva/2012/08/21/kiva-innovations-water-and-sanitation.html
Photo: Rik Eweg
http://www.matherprojects.com/
Nieuwe vraag stedelijke middenklasse
Méér voedsel
Voedzamer (proteines and vitamins –B12-!)
Meer gevarieerd
Veilig
Meer bewerkt voedsel
Hogere kwaliteit
Lecture LDM302 31052017
Culturele Waarden zijn ook People aspecten
Pagina 1125 jaar diermanagement
Shri Lakshmi
Pagina 1225 jaar diermanagement
https://www.sriramanamaharshi.org/
https://www.theindianpanorama.news/
Pagina 1325 jaar diermanagement
https://www.theguardian.com/world/2017/, march 2017
http://www.hindustantimes.com/india-news/
Pagina 1425 jaar diermanagement
Planet
Pagina 1525 jaar diermanagement
“Dierlijke mest heeft ten opzichte van kunstmest een meerwaarde: een extra opbrengst aan gewassen in vergelijking met kunstmest door bodemverbeterendeeigenschappen. Het humusopbouwend karakter is de daarvan bekendste eigenschap. Daarnaast heeft dierlijke mest een positief effect op het bodemleven en op de bodemgezondheid”Bron: GAIA Bodemonderzoek - http://goedbodembeheer.nl/
Pagina 1625 jaar diermanagement
Maar … ook impact
• Erosie en ontbossing
• Water en bodem verontreiniging
• Waterverbruik
• Broeikasgassen: 14.5 procent van menselijke broeikasgasemissies
Pagina 17Plaats hier uw voettekst(van Dijk et al., CGIAR Working paper No. 105, 2015)
Pagina 18Plaats hier uw voettekst
GHC emission at household level in Rwanda
Paul, B.K., et al, Agricultural Systems (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2017.02.007
Profit
Pagina 1925 jaar diermanagement
Belang van de zuivelsector in India
• India: 19% van de totale wereld melk productie
• Dairy sector 5.3% van GDP
• 156 millioen m3 per jaar, jaarlijkse groei 4%
• 60 millioen (meest kleine) melkveehouders,
• 8.47 millioen mensen werkzaam in dairy sector (71% vrouwen)
Pagina 2025 jaar diermanagement
Pagina 2125 jaar diermanagement
Existing Dairy Value chain in Baramati. Marri & Tingiira(2017), based on YESBANK (2016) and Fleuren (2016)- RAAK Familu Dairy Tech India
Nog veel ruimte voor verbetering
Pagina 2225 jaar diermanagement
Maar…: lage prijzen, hoge schulden en droogte
Pagina 2325 jaar diermanagementhttp://indianexpress.com/
Duurzame businessmodellen:
Pagina 2425 jaar diermanagement
Eweg, R., Agrawal, P. Rankenberg,B.,& Verschuur, M. (2017). Family Dairy Tech India, Advisory Report. Velp: Van Hall LarensteinUniversity of Applied Sciences
Nieuwe ketens (1) : ‘Untouched milk’
Pagina 2525 jaar diermanagement
• Farmers’ communities• Private zuivel/voer fabriek• Community Milking• Keten integratie• 250-1000 boeren• Stedelijke middenklasse• Antibiotica vrij
Nieuwe ketens (2): Indigenous milk
Pagina 2625 jaar diermanagement
• Producer company• Korte keten• Inheemse koeien• 8-10 boeren• Stedelijke midden en hogere klasse• A2 melk
Duurzaamheid
Pagina 2725 jaar diermanagement
• Meer melk per koe i.p.v. meer koeien
• Robuustere koeien
• Kringlopen sluiten
• Farmers Field School/studiegroepen
• Andere eiwit bronnen (bv soja)
Samen leren en innoveren
Pagina 2825 jaar diermanagement
Dank voor uw aandacht!
Pagina 2925 jaar diermanagement