DE LA HUERTA

Nuestra versión de la ensalada clásica Caprese

incluye 3 variantes de tomate cherry, procedentes de agricultores de Llorençe

del Penedés, escaldados y marinados en aceite

balsámico, acompañadas con mousse de queso de cabra catalán, aguacate, hojas de

shiso y una vinagreta de frutos secos.

Caprese me apetece · 8

Nuestra ensalada de la casa servida con dos variedades de quínoa y una selección de vegetales de temporada y ecológicos de pequeños agricultores de Penedés

acompañado con nuestra vinagreta de lima.

Ensalada Quinoa super-local · 9

CRUDITOS

Tartar de atún Yellowfin del Mediterráneo, remolacha orgánica de Tarragona, guacamole, frutas de

temporada y mouse de queso fresco catalán.

Tuna tartar twist · 10

Reinventamos el clásico bacalao esquisado

presentado en forma de taco mejicano servido en una

hoja de Shiso, con aliño de olivada, fruta de temporada, hierbas del Mediterráneo y

cebollas crujientes.

Bacalao taco · 9

Corvina de lonja fileteada y marinada con leche de

coco, hierbas mediterráneas y exóticas, y un puré de

cacahuetes servido dentro de un coco.

Corvina Coco-loco · 9,5

Ternera de Girona marcada a la plancha y después

marinada en un “chimichurri” Mediterráneo de romero y salvia que servimos en

crudito con una salsa casera de berenjena ahumado y

cuscús de coliflor.

Muamuaki tataki · 9

Xolis del Pirineo Cecina de Vaca

Fermio (leche de vaca) Vilademagér (leche de oveja)

Embutidos y quesos · 19

EMBUTIDOS Y QUESOS

Pan con tomate · 3,5

CLÁSICOS DEL MEDITERRÁNEO

ZERO KM ES UN ESPACIO DONDE LOS INGREDIENTES DE PROXIMIDAD Y LA COCINA MEDITERRÁNEA SE CRUZAN

EN UN MISMO CAMINO.EL CONCEPTO KILÓMETRO 0 ES EL

ALMA EN ZERO KM. FIELES A ESTE CONCEPTO, EL 80% DE NUESTROS PRODUCTOS PROVIENEN

DE GRANJAS LOCALES, MARES O MONTAÑAS QUE SE ENCUENTRAN

A UNA DISTANCIA DE MENOS DE 100 KILÓMETROS Y SON DE TEMPORADA.

NUESTRA FILOSOFÍA ES UNA INTERPRETACIÓN MODERNA DE PLATOS

CLÁSICOS MEDITERRÁNEOS. LA COCINA DE ZERO KM ES MÁS LIGERA,

MÁS SALUDABLE Y LLENA DE SABOR. OFRECEMOS UNA AMPLIA

SELECCIÓN DE CÓCTELES Y ZUMOS ARTESANALES QUE TE HARÁN

DISFRUTAR. NO TE SORPRENDAS SI EL VOLUMEN

SE SUBE AL FINAL DE LA TARDE Y EMPEZAMOS LA FIESTA!

NUESTRAS PIZZAS ZERO KM SON UNA INTERPRETACIÓN MODERNA DE LA PIZZA CLÁSICA

ITALIANA. LA BASE ES ULTRA FINA, CRUJIENTE Y TIENE MENOS DE LA MITAD DE MASA QUE UNA

PIZZA TRADICIONAL (Y MITAD DE CALORÍAS). LOS INGREDIENTES SON MÁS VERDES, ORGÁNICOS,

DE TEMPORADA (ALGUNOS ESTÁN CRUDOS), CON UN 80% DE PROXIMIDAD.

PIZZETAS GOURMET

Mediterránea · 10Tomate y mozzarella, gorgonzola, tomates secos, ricota de vaca,

rúcula, canónigos y salsa casera de pesto.

Pollo, trufas y ceps de bosque · 12Tomate y mozzarella, pollo de pagés y pera asado al horno, ceps,

canonigos, rúcula, salsa de trufa.

La burrata · 12Tomate, queso burrata, salsa pesto casera, tomatitos, menta y

vinagre balsámico.

Tataki de atun y setas japonesas · 13Tomate y mozzarella, tataki de atun, champiñon shiitake, enoki, calabaza confitada con menta, bonito, salsa de soja y jengibre.

Chorizo criollo catalan · 11Tomate y queso provolone, pimientos del padrón, champiñones y chorizo criollo catalan asados al horno, salsa casera cremosa

“Perrins”.

Carpaccio de ternera · 11Tomate y mozzarella, rúcula, carpaccio de ternera, parmesano,

reducción de vinagre balsámico, lima, salsa 4 quesos.

Costas bravas · 6,5

Mejillones roca Mari Papillote · 8

Nuestro jugoso pato de payes de Girona esta fileteado y acompañado con peras asadas en licor de naranja y boniato.

Flor de Magret de pato · 10

A Solomillo y truffle story · 16

Corvina del Mediterráneo marinada al estilo “Nobu” en una salsa de miso dulce durante 24 horas, marcada a la plancha y servida en

una brocheta, con verduras orgánicas de Tarragona.

Seabass Nobu · 10

180 gramos de nuestro solomillo de ternera de Girona, laminado y servido con varias hierbas aromáticas quemadas (romero, salvia y tomillo).

Lo acompañaremos con una “parmentiers” (puré ligero) de patata trufada.

Las Bravas son de patatas orgánicas baby de Tarragona asadas al horno y servidas con dos salsas caseras: 1. un sofrito picante con cebolla y tomate

2. Alioli preparado con ajo escalibado, asado al horno.

Cremoso casera de queso fresco con

haba tonca · 6

POSTRES CASEROS

Tarta de zanahoria y una bola de helado · 6

Brownie paleo casero · 5

Taquitos de pollo de payes, salsa de yogurt, castañas,

calabaza y setas del bosque.

Ensalada de pollo de payes · 9

Mejillones, vino blanco, tomate maduro y hierbas frescas del Mediterráneo cocidos al vapor en una bolsa de papillote…ligero y lleno de sabor.

VINOS TINTOS

CATALUÑA · Syrah, Cariñena, GarnachaFacil, 14m barrica, goloso, gran estructura, fruta

negra madura, Parker 90P

L’Equilibrista 201324 botella · 4,8 copa

Tomas Cusine Llebre 2013 18 botella · 3,6 copa

COST SEGRE · Tempranillo, Merlot, Cabernet, Sauvignon, Garnacha, Cariñena y Syrah

Facil, poca barrica, fruta fresca, aromatico, Parker 90P

Laurona 2009 · 30 botellaMONTSANT · Garnacha, Cariñena, Syrah, Otras

variedadesComplejo, 12m barrica, denso en boca, fruta

negra, acidez, con gran estructura, Parker 90P

Les Crestes 2013 · 31 botellaPRIORAT · Garnacha, junto a una pequeña

proporción de Cariñena y Syrah Complejo, fresco, 10m barrica, estructurado,

especiado fruta roja y negra fresca y muy elegante, delicado, acidez marcada, Parker 93P

Pas Curtei 2012 · 29 botellaPENEDÈS · 60% de Merlot de 25-30 años,

un 20% de Cabernet Sauvignon de unos 25 años y con Cariñena de más de 60 años

Complejo, 12m barrica, notas de regaliz, especiado, muy estructurado, denso en boca,

fruta negra madura, Parker 90P

Reversibles Negre Jove 201420 botella

MONTSANT · 100% garnatxaFacil, joven, goloso, fresco, buena acidez, frutas

negras y rojas

VINOS BLANCOS

CATALUÑA · Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay

Seco ,complejo, 6m barrica, denso, fruta blanca, hinojo con peso y voluminosidad en boca,

Parker 90P

Idoia Blanc 201322 botella · 4,4 copa

TERRA ALTA · 60% Garnacha blanca, 20% Macabeo, 20% Otros

Seco, fresco, joven, facil, afrutado, floral, suave, versatil

Mas del Menescal Blanc 2015 16 botella · 3,2 copa

Mas Rodó Macebo 2013 · 27 botella

PENEDÈS · MacabeoSeco, fresco, gastronomico, redondo, 3m barrica, afrutado,buena acidez, vainilla, madera nueva,

Parker 90P

SANGRIA

Cava, passion fruit, albaricoquePassion punch · 15 jarra · 6 copa

Ron, zumo lima, vermouth rojo, falernun, ginger beer

Zero · 15 jarra · 6 copa

Ponche, vino, zumo de naranja, limónRed & Spicey · 15 jarra · 6 copa

CERVEZA

Caña · 2,5Copa · 3

Moritz · 3,5

Amber · 4Coronita · 3,8

Sin alcohol · 3,5

AGUA

Sin gas · 2 Con gas · 2,5

CAVA + CAVA ROSADO

CAVA · 50% Macabeo, 30% Xarel.lo, 10% Parellada and 10% Chardonnay

Seco, complejo madera, 28m barrica, elegante, cremosidad i acidez, marcada, Parker 90P

Aire Brut Nature 2011 · 24 botella

VINOS ROSADOS

CATALUÑA · Cabernet, Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Ull de Llebre

Fresco, facil, acidez y dulce a la vez, no barrica, fruta roja marcada

CONCA BARBERA · 100% TrepatComplejo, fruta negra, barrica, elegante, sutil,

notas de madurez

Josep Foraster Rosat Trepat 201421 botella

COSTERS DEL SEGRE · Tempranillo y Pinot NoirFresco, gastronomico, acido, goloso flora, caracter

y cuerpo de vino blanco, notas lacticas

Colomina Rosat 2014 · 24 botella

ZUMOS COLD PRESSED DIARIAMENTE

Super green detox · 6Lima, espinacas, manzana, pepino, kale

Energy boost · 7Frutos rojos, agua aloe vera, acai

SMOOTHIES CON AGUA O LECHE

Super food heaven · 6Plátano, manzana, piña, bayas de goji

Stress down · 6Pera, rúcula, agave, nueces

Zanahorias, naranjas y jengibreSlimming and healing · 6

REFRESCOS

Coca Cola / Fanta / Sprite / Nestea / Juices /

Schweppes / Tonica Nordic /

Tonica Schweppes · 3

MOHO DANISH CIDER

Flor de saúco / Manzana verde /

Frutas del bosque · 4,5

PENEDÈS · Xarel·lo, Macabeo Seco y con acidez, semi complejo, fresco, marcadano barrica, predomina aromas de

cítricos, Parker 90P

Miranius 2013 · 21 botella

PENEDÈS · Xarel·lo, RieslingSeco, fresco, ligero, frutado, 12m barrica,

Parker 90P

Terraprima Blanc 2012 · 22 botella

MONTSANT · Garnacha BlancaSeco, complejo, 9m barrica, muy aromàtico, floral,

denso y peso en boca, Parker 90P

Orto Blanc d’Orto 2013 · 29 botella

Ca N’Estruc Rosat 201415 botella · 3 copa

CAVA · Macabeo, Xarel·lo, ParelladaSeco, fresco, joven, poca barrica m3-6, fruta,

burbuja fina

Fontallada Brut Nature15 botella · 3 copa

Tresor Brut Nature Reserva 23 botella

CAVA ROSE · Monastrell, Garnacha Tinta, Pinot Noir

Seco, estructurado, goloso, mucha fruta roja, 18m barrica, cremosidad, aguja fina y muy elegante,

Parker 91P

Llopart Brut Rose Reserva 201125 botella · 5 copa

CAVA · Xarel·lo, Macabeo, ParelladaSeco, complejo, 30m barrica flor de acacia,

frutos secos, bolleria

No sugar added, additives, gluten, don’t panic its organic 4,8%

Goodbye hangover · 6Remolacha, manzana,

apio, limón

VERMOUTHS

Olave Rojo · 3,8

Martini Rosso / Cinzano Rosso / Casa Mariola / Martini Dry / Dolin Dry · 4

Yzaguirre Reserva / Carpano Antica Formula / Cinzano

1972 / Noilly Prat Dry / Noilly Prat Rouge / Lillet Blanc · 5

Fever Tree / Red bull / Ginger beer · 4