d1 Booklet

7/30/2019 d1 Booklet

1/108

DIJETETSKIPRIRUNIK

Zdravi receptiza osobe saprekomernomteinom


2/108


3/108

33

Po{tovani kupci,

estitamo vam na odluci da se ukljuite u na{u globalnu misiju zdravlja.Cilj ove knjige je da vam priblii odabrane recepte za pripremanje zdravih, hranljivih iukusnih obroka, ali i da vas uputi u tajne pravilnog pripremanja hrane.

Sada moete imati zdrave obroke, koje ete pripremati u najboljem posu|u na svetu Zepter Masterpiece kolekciji kad god poelite. [irom sveta ljudi govore o zdravoj ishrani,

ali mnogi od njih ne znaju {ta to zaista znai. Napisane su brojne knjige koje obra|uju ovutemu, postoje specijalizovane prodavnice i restorani, ali ljudi i dalje zaboravljaju osnovno:ako ele zdravo da se hrane, pre svega, moraju znati {ta se nalazi u njihovom tanjiru.Hteli to da priznamo ili ne, u kvalitet hrane moemo biti sigurni samo ukoliko je sami

pripremamo u svom domu.Kvalitetna ishrana ne zavisi samo od kvalitetnih namirnica, ve i od pravilnog naina

pripreme kojim se ne gube njihovi hranljivi sastojci. Pripremanje hrane je vrsta zabave, alii izraz line kreativnosti.

Mi u kompaniji Zepter, nastojimo da {to veem broju ljudi, bez obzira na profesiju i godine`ivota, pomognemo da otkriju tajne pravilnog pripremanja hrane, jer svi podjednakocenimo svoje zdravlje.Hipokrat (460. god. p.n.e. 370. god. p.n.e.), otac medicine, je pre mnogo vekova rekao:

Neka hrana tvoja bude lek tvoj, a neka lek tvoj bude hrana tvoja. Ovo je podjednakotano i danas, kao {to je bilo i onda.Posebno je bitno da zdrave navike razvijamo kod najmla|ih, jer je pravilna ishrana odkljune vanosti za njihov fiziki i kreativni razvoj. Zbog toga je ova knjiga namenjena svim

sada{njim i buduim Masterpiece kuvarima. Ljudima koji su izabrali jedinstveno Zepterposu|e da bi svoj ivot pretvorili u umetniko delo, obogatili ga vrhunskim ukusima i noviminspiracijama i sauvali dobro zdravlje.

Zepter Masterpiece posu|e je dugotrajno i moe ga koristiti vi{e generacija.Tokom godina, ono e vam pomoi da pripremate hranljive obroke i uivate u simfoniji

prirodnih, originalnih aroma.Osim toga, jednostavno je za upotrebu, omoguava veliku u{tedu vremena i energije, istoga predstavlja pouzdanu investiciju u budunost. Zepter Masterpice posu|e je va{ stalnipodsetnik da je za dug, zdrav i srean ivot, neophodno da svakoga dana uinite ne{todobro za sebe.

Massimiliano Pez

internacionalni brend direktor programa Home Art


4/108

4

DIJETETSKI PRIRUNIK

4

DIJETETSKI PRIRUNIK

HRANA KAO UMETNOST

Hrana predstavlja jedno od najveih zadovoljstava koje ivot moe da ponudi; mi nejedemo samo zato da bismo se odrali u ivotu. Hrana postaje deo nas i zato je treba

mnogo vi{e ceniti.Hrana treba da nam da snagu, da nas stimuli{e i nagradi svojim ukusom; ali je trebapripremati, servirati i konzumirati sa merom.

Ba{ kao i umetnost, i hrana treba da zadovolji objektivne kriterijume koji je inekonkretnom, a nikako neijom iluzijom.

Ljudi esto obrok ocenjuju kao boanstven ili zlata vredan. Konstatacije su tane. Kaoistinska umetnost, hrana predstavlja na{ kontakt sa vi{im duhovnim sferama i ona je odneprocenjive vanosti za na{e zdravlje. Hrana ne poznaje geografske granice, ona je deonas samih.

Poznato je da u hri{anstvu, judaizmu, budizmu, islamu, hinduizmu kao i drugimreligijama, termin ishrana ili banket ima jak spiritualni aspekt. Ipak, simbolika hrane jei u skladu sa njenim praktinim efektima. Upravo zato, Zepter filozofija zdrave ishranebazirana je na multidimenzionalnom shvatanju hrane. Hranu smatramo izvorom snage,zdravlja i lepote. Ona je i predmet zadovoljstva i sveanost, koja se bilo velika ili mala -iznova ponavlja svakoga dana, bez obzira da li uivamo sami ili sa dragim osobama.

Neki kau da sve {to je ukusno mora biti {tetno za zdravlje. To su rei ljudi koji su samo

zagrebali povr{inu kulinarske ve{tine i odustali od uenja pre nego {to su uop{te mogliotkriti bilo koju vanu ivotnu tajnu, ukljuujui i injenicu da hrana moe biti umetnikodelo.

Zepter nain pripremanja hrane inspirisan je savr{enstvom prirode.

Nenadma{na kolekcija posu|a Zepter Masterpiece omoguava vam da sa~uvate prirodnuharmoniju ukusa i hranljivih sastojaka, uz optimalno kori{}enje energije, vode, masnoei za~ina.


5/108

55

HRANA KAO LEK - FILOZOFIJA ZDRAVOG NAINA ISHRANE

Kada je u pitanju ouvanje zdravlja, najvanije je ono {to radimo svakoga dana, a neono {to radimo povremeno. Zato je neophodno da svakodnevno jedemo kvalitetnu

hranu, jer jedino tako moemo ispuniti osnovni preduslov da hrana bude na{ lek. Kvalitetkoji nam je potreban ogleda se u preciznosti, kao znaku prepoznavanja superiorne

Zepter tehnologije. Masterpiece posu|e omoguava nam da precizno odmerimo koliinenamirnica, temperaturu na kojoj pripremamo hranu i pravu meru zaina koje koristimo,da ne bismo osetili {tetne posledice nepravilne ishrane.

MASTIMasti su koristan sastojak hrane i neophodne su organizmu. Daju na{em telu energiju,

pomau mu da apsorbuje vitamine rastvorljive u mastima i normalizuju brojne elijskefunkcije. Evo nekih osnovnih informacija o mastima. Masti se dele na zasiene i nezasienemasti, a ove poslednje dele se na mononezasiene i polinezasiene masti.

Zasiene masti uglavnom se nalaze u namirnicama ivotinjskog porekla, kao {to sumleni proizvodi, meso, jaja i sl. Meutim, pored svojih pozitivnih karakteristika, onenegativno uti~u na na{e zdravlje i treba ih manje koristiti u svakodnevnoj ishrani.

Mononezasiene masti pozitivno deluju na na{ organizam. Maslinovo ulje je dobarprimer mononezasienih masti. Veina ljudi zna da u zemljama gde je zastupljen

mediteranski nain ishrane ima veoma mali broj sranih oboljenja. Optimalna koliinamaslinovog ulja je jedna kafena ka{iica uz svaki obrok ili salatu.

Polinezasiene masti omega-3 i omega-6 masne kiseline su izuzetno vane, jernjihovim redovnim uzimanjem smanjujemo rizik od kancera i odravamo prolaznost ielastinost krvnih sudova. Mnoge vrste alergija, upala zglobova (artritis) i ekcem mogu seznatno ublaiti ili smanjiti redovnim uzimanjem polinezasienih masti.


6/108

6

DIJETETSKI PRIRUNIK

6

DIJETETSKI PRIRUNIK

Masne kiseline omega-3 i 6 pozitivno deluju na pamenje, koncentraciju i raspoloenje iublaavaju simptome depresije, predmenstrualnog sindroma i hroninog umora. Masnu

kiselinu omega-3 nalazimo u ribama iz Severnog mora (losos, tunj, sku{a), kao i u plavojribi i renoj pastrmki.Ostali bogati izvori su seme i hladno ce|ena ulja lana i konoplje. Masna kiselina omega-6 se moe nai u semenu i hladno ce|enim uljima od konoplje, bundeve, susama,kukuruza, oraha, soje i p{eninih klica.Naravno, problemi nastaju u sluaju pogre{ne ili prekomerne upotrebe ovih masti. Zepterfilozofija po pitanju pravilne upotrebe masti moe se sumirati u jednoj reenici: Masti susastojak namirnica i ne koriste se za kuvanje, ve se dodaju u pripremljenuhranu kada se ohladi i kada je spremna za konzumiranje.

VODAVoda se nalazi u skoro svim namirnicama i zato je nije potrebno dodavati da ne bismoprevi{e razredili pripremljenu hranu. Prema tome, vodu treba tretirati kao prirodnisastojak namirnica. Naravno, namirnice koje su u potpunosti li{ene vode potrebno jepripremati uz dodatak vode, ali ukoliko se u Masterpiece posu|u kuva svee povre ilivoe, vodu nije potrebno dodavati. Kada kuvamo na Zepter nain bez dodavanja vode,namirnice u potpunosti zadravaju svoje prirodne hranljive sastojke.

ZAINIUkoliko ne odredimo pravu meru u dodavanju zaina i kuvamo na neodgovarajuojtemperaturi, hrana gubi svoju prirodnu aromu i teksturu i imamo utisak da je potrebnoda dodamo jo{ soli ili drugih zaina. Ako tako poku{amo da pobolj{amo ukus, samougroavamo svoje zdravlje. Previ{e soli uzrokuje brojne negativne posledice na ovekovorganizam. A oni koji koriste suvi{e soli, esto se pravdaju da time poveavaju unos jodau organizam.


7/108

77

ZEPTER MASTERPIECE POSU\E

Zepter posu|e je izra|eno od najkvalitetnijeg plemenitog elika CrNi 18/10, koji je po svimsvojim karakteristikama mnogo bolji od bilo kog drugog materijala za proizvodnju posu|a.

Plemeniti elik (CrNi 18/10) je nenadma{an ekolo{ki materijal: ne oksidira ne r|a ne menja boju hemijski je stabilan

(neutralan) ima veliku gustinu nije porozan lako se odrava

neuni{tiv jeKompletan, integrisani Zeptersistem za pripremanje hraneine: posude sa specijalnimakutermnim dnom, vi{enamenskeinije, inije za serviranje, posudesa perforiranim dnom, korpice,redukcioni prsten i rende. Izuzetanizbor posu|a razliitog oblika, veliine i namene, omoguava vam da pripremate svojuomiljenu hranu prema internacionalnim receptima. Zepter Masterpiece posu|e ispunjava

najvi{e svetske standarde u pogledu kvaliteta, kao i funkcionalnosti, praktinosti i dizajna.Svi se slau da je re o pravim umetnikim delima italijanskog dizajna, gde svaki detaljdoprinosi neodoljivoj lepoti ovog posu|a. Zepter Masterpiece posu|e moe biti ponos svakogdomainstva. Zahvaljujui savr{enim tehnolo{kim performansama, Zepter Masterpieceposu|e ima brojne prednosti koje ne moe da ponudi nijedno drugo posu|e na svetu. Osimtoga {to pouzdano {titi va{e zdravlje, Zepter Masterpiece posu|e znaajno {tedi va{e vremei novac.

U odnosu na klasino posu|e, kuvanjem u Zepter Masterpiece posu|u {tedite:

70 % energije 80 % masnoe do 25 % hrane do 70 % vremena

Osim toga, u{tedeete novac, jer neete morati da kupujete novo posu|e svake godine. ZepterMasterpiece posu|e je neuni{tivo. Ono traje generacijama. Moete u{tedeti toliko novca dae ak i najvei set posu|a praktino sebe isplatiti za samo godinu dana. Zepter Masterpieceposu|e ima garanciju na 30 godina, mada e ono trajati nekoliko puta due.

Milioni zadovoljnih kupaca {irom sveta prepoznali su nenadma{nu vrednost Zepter Masterpieceposu|a.


8/108

8

DIJETETSKI PRIRUNIK

8

DIJETETSKI PRIRUNIK

SAVR[ENSTVO U SVAKOM DETALJU

AKUTERMNO DNOGlavni element svake Zepter posude je akutermno dno.Osnovna razlika izme|u na{eg i klasinog posu|a je upravo u specijalno dizajniranom dnu.

Zahvaljujui ovoj tehnolo{koj inovaciji, moete pripremati zdrave obroke u Zepter Masterpieceposu|u bez dodavanja vode, masnoe ili soli.

Vi{eslojno dno, napravljeno od vrstih legura, veoma brzo akumulira i najslabiju energiju.Dno je konstruisano pod specijalnim uglom, tako da se toplota ravnomerno raspore|uje, bezgotovo ikakvog gubitka, i prenosi na unutra{njost posude.

Zepter dno omoguava pripremanje zdravih obroka na razliitim izvorima energije: elektrina,gas i vrsta goriva.

Oti{li smo ak i korak napred: Zepter Masterpiece posu|e moe se koristiti na najmodernijimgrejnim ploama, kao {to su indukcione. Pripremanjem hrane na indukcionoj ploi dodatnose postie u{teda energije, {to je do sada bilo nezamislivo.Bez obzira koliko dugo imate Zepter Masterpiece posu|e, dno se nikada nee deformisati,jer moe da izdri ekstremne promene temperature (toplo-hladno i obrnuto) bez rizika da edoi do bilo kakvog o{teenja (krivljenja, pucanja, odvajanja). Na akutermnom dnu nalazise utisnut logo kompanije Zepter International, koji vam garantuje da posedujete najboljeposu|e na svetu Zepter posu|e.

ZIDOVIZidovi posude su debljine 1 mm ({to nije sluajno) i zagrevaju se mnogo sporije negodno. Razlika u temperaturi izme|u toplog akutermnog dna i hladnih zidova obezbe|ujeoptimalnu cirkulaciju pare.Hrana se kuva u pari na stalnoj temperaturi (oko 95C).Kuvanjem na ovoj temperaturi {tedimo energiju i uvamo sve prirodne hranljive sastojke(vitamine, minerale, proteine itd.).

DR[KE

Dr{ke Zepter Masterpiece posu|a sutermiki izolovane i ostaju hladne tokomkuvanja.Potpuno ste bezbedni i bez rizika odopekotina.Kada elite da sklonite posudu sa {poreta,slobodno je moete uhvatiti za dr{ke.Dr{ke se mogu koristiti i kao oslonac zapoklopac, ime {tedimo prostor. Moguizdrati visoke temperature. U sluaju da se

o{tete, bakelitna izolacija na dr{kama lakose moe zameniti (dovoljno je da odvrnetezavrtanj).

AKUTERMNO DNO ZIDOVI


9/108

99

POKLOPACSpecijalno dizajnirani nagib poklopca omoguava da se para koja se stvara tokom kuvanjakondenzuje u centralnom delu poklopca i zatim pada na dno posude. Vodena para cirkuli{eunutar posude i na taj nain kuva hranu.Izme|u poklopca i ivica posude ostaje mali razmak. Formira se vodeni prsten koji hermetikizatvara posudu spreavajui izlazak pare, a time i {irenje intenzivnih mirisa u kuhinji.Najvanije je da e u va{oj hrani ostati sauvani dragoceni prirodni hranljivi sastojci. Debljinapoklopca je 1,2 mm da bi se pobolj{ao efekat zaptivanja.

TERMOKONTROLORTermokontrolor je specijalni instrument koji ima i funkcionalnu i estetsku ulogu. Njegova glavnafunkcija je da omoguava kontrolu temperature kuvanja. Termiki je izolovan, kao i dr{ke, pane postoji opasnost da ete se opei kada podiete ili stavljate poklopac.Na termokontroloru se nalaze tri polja: uto, zeleno i crveno.Temperatura kuvanja kontroli{e se praenjem poloaja strelice/indikatora. Kada se strelica natermokontroloru na|e u:

utom polju posuda je hladna i poinje da se zagreva zelenom polju temperatura kuvanja je optimalna crvenom polju posuda je previ{e zagrejana.

Prema tome, moete da kontroli{ete temperaturu kuvanja bez podizanja poklopca.

Ako pratite uputstvo, hrana nee iskipeti ili zagoreti. Ne morate ak ni da budete u kuhinji.Imaete vi{e slobodnog vremena dok se hrana priprema. Potrebno je samo da povremenoproverite termokontrolor.

DR[KE POKLOPAC TERMOKONTROLOR


10/108

10

DIJETETSKI PRIRUNIK

0

DIJETETSKI PRIRUNIK

POSU\E KOJE INSPIRI[E

SAVR[ENO NALEE NA IVICUPOSUDE I OMOGUAVA

KRUENJE PARE

POKLOPAC

SERVIRANJE ODLAGANJE UNIVERZALNI PODMETAZA STOPRAKTINO ODLAGANJE NA

POSUDU

KUVANJE PRANJE I PRIPREMA

ZAHVALJUJUI PODIZA^UNEMA OPASNOSTI OD

OPEKOTINA

RENDE

SERVIRANJE KUVANJE U SISTEMU PRANJE I PRIPREMA RENDANJE I SECKANJE

Integrisani Zepter sistem za pripremanje hrane osmi{ljen je tako da svaki njegov deo

PRAKTINA I ZANO[ENJE I ZA

UVANJE HRANE

KORPICA

SERVIRANJE CE\ENJE KUVANJE PRANJE I PRIPREMA

REDUKCIONI PRSTEN

Smanjuje prenik posude sa 24 na 20 cm(kada kuvamo na vi{e nivoa).Otvori na prstenu omogu}avaju prolazak pareu sledei nivo (kada kuvamo u sistemu).

Pomae namda podignemovi{enamenske inijeili inije za serviranjekada ih koristimo kaopoklopac ili kao grejnupovr{inu.

VAKUUM DUGME


11/108

1111

ima vi{e namena. Ovo je jo{ jedna prednost koja Zepter Masterpiece posu|e ini boljimod bilo koje druge vrste posu|a.

KORISNA I ZA KUVANJE I ZAUVANJE HRANE

VI[ENAMENSKAINIJA

SERVIRANJE UVANJE KAO GREJNA POVR[INA KUVANJE U SISTEMU

POKLOPAC POVEAVAVISINU SISTEMA PRANJE I PRIPREMA

INIJA ZA SERVIRANJEPRAKTINA ZA KUVANJE

ELEGANTNA ZA SERVIRANJE

SERVIRANJE UVANJE KUVANJE U SISTEMU PODGREVANJE

PRANJEI PRIPREMANJE

VI[E DIMENZIJA ZARAZLI^ITE NAMENE

CE\ENJE ODLIVANJE KUVANJE U SISTEMU PRANJE I PRIPREMA

POSUDA SA PERFORIRANIM DNOM


12/108

12

DIJETETSKI PRIRUNIK

2

DIJETETSKI PRIRUNIK

Zepter Masterpiece posu|e vam omoguava da otkrijete nove naine kuvanja za koje nikadane biste pomislili da postoje. Svi delovi integrisanog Zepter sistema kompatibilni su jedan sa

drugim i mogu se re|ati jedan na drugi. To praktino znai da moete istovremeno kuvatinekoliko jela na jednoj ringli. Domaice su do sada mogle samo da sanjaju o tome.Zahvaljujui Zepter posu|u, san je postao stvarnost. Sistem slaganja posuda (u vi{e nivoa)omoguava ekonominije kuvanje u pogledu {tednje energije, vremena i prostora. Slobodnoeksperimenti{ite sa raznim kombinacijama. Postavite posude jednu na drugu u zavisnosti da likuvate jedan, dva, tri, etiri ili pet jela u isto vreme. Bez obzira da li pripremate dnevni obrok ilisveanu veeru, pustite ma{ti na volju i otkrijte nove naine kori{enja svoga posu|a. Jedinstveno,genijalno i neverovatno inspirativno Zepter Masterpiece posu|e pretvorie va{e kuvanje u praviuitak.

ZEPTER SISTEM ZA KUVANJE

EKONOMINO I INTELIGENTNO - SAVR[ENO!

HRANA ZADRAVASVOJE PRIRODNE SASTOJKE

ISTOVREMENOPRIPREMANJE VI[EOBROKA NA SAMO JEDNOJGREJNOJ POVR[INI

DR[KE SU BEZBEDNE,JER UVEK OSTAJUHLADNE

ERGONOMSKI DIZAJN

GREJANJE BEZ KONTAKTA

BEZBEDAN ZATVORENI SISTEM

AKUTERMNO DNOOMOGUAVA INDUKCIJU

TERMOKONTROLOROMOGUAVAKONTROLU

ZATVORENOGCIKLUSA KUVANJA

U[TEDA ENERGIJE IVREMENA


13/108


14/108

14

DIJETETSKI PRIRUNIK

4

DIJETETSKI PRIRUNIK

Kada se temperatura u posudi smanji (stabilizuje), vratite posudu na ringlu i nastavite dakuvate na najslabijoj temperaturi. Jo{ jedna stvar: hrana u va{oj Zepter posudi nastavljada se kuva, ak iako ste je sklonili sa ringle.Kada je hrana skoro gotova, iskljuite ringlu.

Hrana e nastaviti da se kuva zahvaljujui toploti koju je akumuliralo dno, i na taj nainete u{tedeti jo{ vi{e energije.

Ve nakon pripreme nekoliko obroka sasvim ete se navii na ovaj nain kuvanja.

Da rezimiramo. Kada kuvate bez dodavanja vode: stavite svee, oprane i jo{ vlane namirnice u hladnu posudu poklopite posudu i podesite regulator toplote na srednju jainu kada hrana pone da se kuva (strelica se nalazi u zelenom polju), smanjite temperaturu kada je hrana gotovo skuvana, moete iskljuiti ringlu (jer e se proces kuvanja nastaviti).

Ukoliko kuvate na pari, sve vrste namirnica zadravaju svoj prirodni ukus, aromu i boju ({tonije sluaj kada ih barimo u vodi). U jednoj posudi moete istovremeno da kuvate razliitenamirnice (npr. jabuke, karfiol, {argarepu, luk itd.) a da sve one sauvaju svoja prirodnasvojstva i originalne arome.Naravno, podrazumeva se da ne moete kuvati, na primer, pirina, pasulj, testo itd. bezdodavanja vode, jer ove namirnice u svom sastavu ne sadre vodu.

PRENJE BEZ MASNOEZa{to meso obino primo na masnoi? Masnoa je potrebna da sprei meso dazagori, pri emu moe doi do o{teenja posude. Sve vrste mesa sadre masnou.Kada primo meso na masnoi, nepotrebno poveavamo sadraj masnoeu na{im obrocima. Prekomerna masnoa je {tetna i estofatalna za ljude.Kako da primo meso bez masnoe? Lako:primo ga u sopstvenoj masnoi.Naravno, za ovo nam je potrebno Zepterposu|e.Stavite na ringlu praznu posudu sa

poklopcem. Podesite regulator toplote na srednjujainu. Posle 3-6 minuta (zavisno od {poreta) posuda e bitidovoljno zagrejana. Strelica na termokontroloru treba da senalazi u sredini zelenog polja. Ve{ti kuvari imaju jo{ jedan veomajednostavan nain da provere da li je posuda dovoljno zagrejana.Sipajte nekoliko kapi vode u zagrejanu posudu. Ako se kapljicezalepe za dno, posuda nije dovoljno zagrejana. Ako se kotrljaju podnu, posuda je dovoljno zagrejana i moete poeti da prite meso.Stavite meso u zagrejanu posudu. Meso e se zalepiti za dno. Pritisnitega vilju{kom i ostavite da se malo zapee. Nemojte ga na silu podizatisa dna, jer e za nekoliko minuta biti gotovo i lako e se odvojiti.Okrenite ga, ponovo pritisnite vilju{kom i stavite poklopac na posudu.


15/108

1515

Smanjite temperaturu (regulator u poziciji 1 ili 0,5) i ostavite da se meso ispee sa drugestrane. Kada prite meko meso ili manje komade mesa, moete odmah iskljuiti ringluim okrenete meso na drugu stranu (regulator u poziciji 0) i meso e nastaviti da se pee(zahvaljujui akutermnom dnu, koje je akumuliralo toplotu).

Prema tome, kada prite meso na Zepter nain: prvo zagrejte posudu tako {to ete podesiti regulator toplote na srednju jainu stavite meso u zagrejanu posudu (strelica na termokontroloru nalazi se u zelenom

polju), pritisnite ga vilju{kom i pustite da se malo zapee sa jedne strane okrenite meso, malo pritisnite, poklopite i pustite da se malo ispee i sa druge strane smanjite temperaturu ili iskljuite ringlu ako prite meko meso ili manje parie mesa

(meso e se i dalje priti, zato {to je dno akumuliralo toplotu).

[ta treba da uradite kada...

elite da skuvate pile. Stavite pile u hladnu posudu napunjenu vodom do 2/3zapremine i poklopite.

Podesite regulator toplote na 2, i zatim nastavite da kuvate prema uputstvu.

Pile e biti skuvano za 15 minuta.

elite da isprite pile. Najpre zagrejte praznu posudu (regulator toplote na poziciji2) i stavite pile. Pustite da se zapee sa jedne strane i zatim okrenite. Poklopite posudu ismanjite temperaturu na minimum. Pile e biti ispreno za 15 minuta.

elite da isprite ribu. Sipajte malo maslinovog ulja tako da prekrije dno i

zagrejte tiganj.Drugi nain je da zagrejete tiganj, dodate malo ulja i zatim isprite ribu

(ulje treba da sprei da se koa zalepi za dno posude i odvoji).

DODAVANJE SOLI I ZAINA U HRANUNamirnice prirodno sadre odre|enu koliinusoli i drugih minerala. Zato tokom kuvanja nemoramo dodavati so i jake zaine u hranu,posebno ne u velikim koliinama, {to mnogi

ljudi ine. Dokazano je da je prekomernaupotreba soli uzronik zdravstvenih problema itreba da poslu{ate savet svog lekara. Svetska zdravstvena

organizacija preporuuje 5 do 7 grama soli dnevno za odrasleosobe. Jedna ka{iica sadri 5 grama soli.

Va{ lini ukus je presudan u odabiru vrste i koliine zaina, a na{irecepti vam pruaju potpunu slobodu da ih kombinujete po elji.Op{te pravilo je da so i ulje dodate kada je obrok ve pripremljen(hrana je obarena ili isprena). Na taj nain hrana je mnogozdravija nego kada se zaini i masnoa dodaju u toku kuvanja.

Strunjaci se slau da je hrana, ovako pripremljena, 5-10 putaukusnija nego kada se priprema na klasian nain. Kuvanjem na

Zepter nain, imaete zdravu i ukusnu hranu.


16/108

16

DIJETETSKI PRIRUNIK

6

DIJETETSKI PRIRUNIK

KUVANJE HRANE NA KLASIAN NAIN Kuvanje i prenje na masnoiSa Zepter Masterpiece posu|em moete pripremati hranu i na klasian nain. Prema tome,ako ni zbog dobrog zdravlja ne elite da odustanete od klasinog naina pripremanjaobroka, u Zepter Masterpiece posu|u moete kuvati i priti na masnoi. I u tom sluaju,

Zepter Masterpiece posu|e je mnogo bolje od klasinog hranu ete pripremati mnogobre, u{tedeete vi{e energije, a va{i obroci e imati ukus kakav elite.

Prilikom kuvanja na klasian nain u Zepter Masterpiece posu|u, potrebno je da dodatemanje vode nego ranije jer nema isparavanja (ako se pridravate uputstva). Na primer,kada kuvate pirina u klasinoj posudi, treba da dodate tri puta vi{e vode. Drugim reima,potrebne su vam najmanje 3 a{e vode na jednu a{u pirina. Sa Zepter Masterpieceposu|em, odnos je 1:2 (jedna a{a pirina na 2 a{e vode). Osim toga, ne morate daocedite vodu iz pirina. Kada je pirina skuvan, u njemu nee vi{e biti vode, a pirinaezadrati sve hranljive sastojke.

Sa Zepter Masterpiece posu|em nije vam potrebna rerna. Sve obroke moete pripremitina ringli. Za{to je to vano? Verovatno znate da rerna tro{i najvi{e energije od svihkuhinjskih aparata. Ali treba zapamtiti ne{to jo{ vanije. Pripremanjem hrane u rerni naizuzetno visokim temperaturama znaajno se smanjuju kvalitet i hranljivost namirnica, {tonegativno utie na na{e zdravlje. Ako ipak elite da koristite Zepter posu|e za peenje urerni, potrebno je da prethodno uklonite izolaciju od bakelita na dr{kama (da se ne bio{tetile od visoke temperature).


17/108

1717

UPOTREBA I ODRAVANJE POSU\A

PRE PRVE UPOTREBEZepter Masterpiece posu|e izra|eno je od visokokvalitetnog

elika, koji obezbe|uje lako i jednostavno odravanje, bez obzirada li ga perete runo ili u ma{ini za pranje posu|a.Pre prve upotrebe, pripremite posu|e na adekvatan nain.Paljivo oistite svaku posudu spolja i iznutra.

Posebno vodite rauna da temeljno operete akutermnodno, zato {to je za{tieno (konzervirano) specijalnimsredstvom.

Da bi va{e posu|e sauvalo svoj blistav izgled, pri svakom pranju,ukljuuju}i pranje pre prve upotrebe, postupite po sledeem uputstvu: unutra{njost i dno posude, kao i unutra{nja strana poklopca

mogu se oprati grubom stranom kuhinjskog sun|era mekom stranom kuhinjskog sun|era perite samo

polirane (spolja{nje) povr{ine posude nemojte koristiti abrazivne deterdente nemojte koristiti metalne strugae za uklanjanje

zapeklih ostataka hrane.

Koja sredstva za i{enje moete koristiti? Moete koristitiobine, ali ne i abrazivne deterdente. Preporuujemo ZepterCleaner (TFD-942), na{e specijalno sredstvo za pranje i i{enje(za ner|ajui elik).Ono savr{eno uklanja ostatke hrane, dok va{e posu|e zadravablistav izgled. Osim za Zepter Masterpiece posu|e, moete gakoristiti za i{enje drugih metalnih predmeta u svom domu(sudopere, slavine itd.).

Kako da operete posu|e pre prve upotrebe?

U suvu posudu stavite malo deterdenta, zatim suvim sun|erom(gruba strana) istrljajte unutra{njost i dno posude, kao i unutra{njideo poklopca.

Zatim stavite deterdent na spolja{nje (polirane) delove posude ipoklopca i istrljajte mekom stranom sun|era.Ostavite da stoji 10-15 minuta. Zatim dobro isperite posudutoplom vodom. Ponovite postupak dva ili tri puta.Operite druge delove sistema (vi{enamenske kombi inije, inije zaserviranje, posude sa perforiranim dnom, cediljke, korpice, rende,redukcioni prsten i podiza) koristei samo meku stranu sun|era,da ne biste o{tetili polirane povr{ine.

Kada zavr{ite sa pranjem, osu{ite svaku posudu mekom krpom.Posu|e je sada spremno za upotrebu.


18/108

18

DIJETETSKI PRIRUNIKDIJETETSKI PRIRUNIK

REDOVNO ODRAVANJE POSU\AUvek je bolje kada se posu|e opere neposredno posle upotrebe.

Ako to nije mogue, sipajte vodu u prljavu posudu i ostavite da malo odstoji.Operite posu|e Zepter sredstvom za i{enje (TFD-942) kao {to je ranije opisano (istrljajtegrubom stranom sun|era unutra{njost i dno posude i unutra{nju stranu poklopca, apolirane delove mekom stranom sun|era).Uradite to samo jednom. Va{e posu|e e biti besprekorno isto kada ga isperete. Akoje hrana zagorela (to se ponekad de{ava zbog visoke temperature), treba da napuniteposudu vodom i ostavite da odstoji, ili ak da prokuvate vodu. Ostaci zagorele hrane nadnu lako se mogu oprati uobiajenim postupkom.Ukoliko se nakon kuvanja odre|enih vrsta hrane pojave fleke, bele (od tvrde vode, hlorai kamenca) ili plaviaste (od belanevina), lako se mogu ukloniti sun|erom navlaenimsa nekoliko kapi sireta ili soka od limuna.

Zepter Masterpiece posu|e moete prati u ma{ini za pranje posu|a. Ako ga perete nanajvi{oj temperaturi, dodajte a{u sireta i izglancajte svaku posudu do visokog sjaja.

SU[ENJE POSU\ADa biste odrali visok sjaj svoga posu|a, odmah posle pranja obri{ite ga mekom krpomkoja brzo upija vodu i ne o{teuje polirane povr{ine.Na taj nain ete spreiti pojavu beliastih mrlja na posu|u (od hlora i kamenca).

Zadivie vas oaravajua lepota va{eg posu|a.


19/108

1919

Istraivanja pokazuju da mnogi sporedni poslovi koje obavljaju domaice zahtevaju vi{evremena i energije nego samo kuvanje.

Kompanija Zepter je stvorila jedinstven set kuhinjskog pribora koji olak{ava rad ukuhinji. Bez obzira da li je u pitanju priprema i obrada namirnica pre kuvanja ili je re osporednim poslovima prilikom kuvanja i serviranja, Zepter kuhinjski pribor uvek treba davam bude pri ruci. Moete ga koristiti za sve namene; omoguava da i najkomplikovanijiposlovi budu zavr{eni brzo i jednostavno.Kvalitet, funkcionalnost, jednostavnost upotrebe i dizajn Zepter kuhinjskog pribora ispunjavajustandarde moderne kuhinje. Po svim parametrima, on zadovoljava i najstroe svetskestandarde (evropske i amerike) i zakonske propise koji se odnose na kuhinjsko posu|e.Setovi su idealni za kunu, kao i za profesionalnu upotrebu.

TZ-008-50

TZ-008-50

TZ-008-40

TZ-008-50

TZ-008-50

TZ-008-40

IDEALNO ZA SVE ONE KOJI TEK POINJU DA KUVAJU, KAO I ZAPROFESIONALCE KOJI SU SAVR[ENO SAVLADALI KULINARSKE VE[TINE.

Prednosti Zepter kuhinjskog pribora: superioran kvalitet (CrNi 18/10) trajan i neuni{tiv multifunkcionalan praktian i jednostavan za upotrebu specijalno ojaane o{trice ergonomski oblikovane dr{ke

jednostavno odravanje moe se prati u ma{ini za pranje

posu|a elegantno uvanje i kaenje dra i kuke za pribor izra|ene od

plemenitog elika (CrNi 18/10) moderan dizajn

ZEPTER KUHINJSKI PRIBOR


20/108

20

DIJETETSKI PRIRUNIK

20

DIJETETSKI PRIRUNIK

200

DIJETETSKI PRIRUNIK


21/108

2121

DA NE! NE! DA NE!

max2/3

min1/3 min1/3

max2/3

ZEPTER SYNCRO-CLIK

Kada ste u urbi, imate nenajavljene goste a nemate pripremljen ruak,kompanija Zepter ima pravo re{enje - Syncro-Clik poklopac.

Sa ovim poklopcem svaka Zepter posuda prenika 20 cm u trenutku sepretvara u ekspres lonac.Me|u raznovrsnim posu|em iz kolekcije Zepter Masterpiece nalaze se iposude kojima odgovara Syncro-Clik poklopac.Ovaj poklopac moe da se koristi samo sa originalnim Zepter posudama prenika 20 cm, naijem je dnu utisnut specijalni znak krune. U ponudi su posude razliitih dimenzija.

Uz Syncro-Clik poklopac dobijate detaljno uputstvo. Iako je upotreba ovog poklopcaveoma jednostavna, morate dobro prouiti uputstvo i u potpunosti ga se pridravati. U posudu morate sipati tenost (vodu ili supu, po elji) da bi se stvorila paraneophodna za proces kuvanja. Nivo tenosti u posudi ne sme biti manji od 1/3 ni vei od 2/3 zapremine posude. Tokom kuvanja supe, orbe, kompota i drugih jela, stvara se pena, zatosipajte tenost samo do polovine posude.

BRZO I JEDNOSTAVNOStavite namirnice i sipajte tenost (vodu ili supu) u posudu i poklopite. Pritisnite i okreniteruku nadesno do kraja. Kada ujete zvuk klik, to znai da je posuda hermetiki zatvorena.Stavite posudu na {poret i ukljuite. Kada se podigne crveno dugme (indikator pritiska),smanjite temperaturu na minimum. Od tog trenutka rauna se vreme kuvanja. Kada isteknepreporueno vreme kuvanja, smanjite temperaturu i pritisak (u posudi) da biste mogli

da otvorite posudu. Pritisak smanjujete tako {to nekoliko puta pritisnete crveno dugme ilihlaenjem posude. Posudu drite tako da sigurnosni ventil bude okrenut suprotno od vas(da vas para ne bi opekla). Pritisnite dugme i zadrite nekoliko sekundi, zatim pustite da sepodigne. Uinite to nekoliko puta sve dok crveno dugme ne ostane u donjem poloaju (nepodigne se ponovo). Tek onda moete podii poklopac. Pritisak u posudi moe se smanjiti akostavite posudu na hladnu ringlu ili u hladnu vodu (npr. u sudoperu).

VI[ESTRUKE PREDNOSTI SYNCRO-CLIK POKLOPCA Skrauje vreme kuvanja do 80% [tedi do 60% energije

Hranljivost namirnica ostaje sauvana Kuhinja je prijatnija (nema isparenja)

[poret ostaje ist (hrana nee iskipeti) Imate vi{e vremena za sebe i svoju porodicu

EKONOMIAN SISTEM ZA BRZO KUVANJE!

POSUDA - TF-058-205,8 l - 20 cm

6.14 Qt - 73/4

POSUDA - TF-030-203,0 l - 20 cm

3.17 Qt - 73/4

POSUDA - TF-037-203,7 l - 20 cm

3.98 Qt - 73/4

POSUDA - TF-042-204,2 l - 20 cm

4.48 Qt - 73/4

POSUDA - TF-047-204,7 l - 20 cm

4.97 Qt - 73/4


22/108

22

DIJETETSKI PRIRUNIK

22

DIJETETSKI PRIRUNIK

ZEPTER INDUKCIONE PLOE

Koja je osnovna razlika izme|u kuvanja naklasinom {poretu i na indukcionoj ploi?

Kada koristite standardni {poret, prvo se zagreva ringla, azatim unutra{njost posude i hrana u njoj.

Kod Zepter indukcionih ploa, toplota se direktnoi ravnomerno prenosi na posudu, tako da proceskuvanja poinje odmah, im ukljuite plou. Drugim

reima, ne dolazi do zagrevanja greja~a, ve} se toplotaindukuje direktno na hranu koju pripremate.

ZEPTER INDUKCIONA PLOA + ZEPTER POSUDA + ZEPTER SYNCRO-CLIK

DOBITNA KOMBINACIJA!

Klasi~na keramika plo~a Indukciona ploa

Toplota se prenosi na posudu

preko kerami~ke plo~e Toplota se direktno prenosina dno posude

Tenost

Tenost

Toplotnaenergija

Magnetno polje

Zepter indukcione ploe su daleko bolje od bilokoje klasine grejne povr{ine:

maksimalna efikasnost brzo i ekonomino zagrevanje vreme kuvanja je upola manje minimalni utro{ak energije (u{teda do 40-70%)

nema otvorenog plamena niti velikih grejnihpovr{ina maksimalna bezbednost nema opasnosti od

poara nema {tetnih isparenja (kao prilikom sagorevanja

gasa i drugih goriva) moete programirati vreme kuvanja moete programirati jainu i temperaturu automatski se iskljuuje kada istekne

programirano vreme kuhinja je prijatna i ugodna indukciona ploa je mala i prenosiva ekolo{ki ure|aj, potpuno bezbedan za okruenje izuzetan kvalitet materijala i izrade moderan dizajn.

Indukcione ploe osvajaju moderne kuhinje {iromsveta. One e biti grejne povr{ine 21. veka. Svojiminovativnim re{enjima, kompanija Zepter je ve

zakoraila u budunost. Krenite sa nama!

Indukcione ploe, novi revolucionarni Zepter proizvod, omoguavaju jo{ krae vreme kuvanja.Sa Zepter indukcionim ploama moete pripremati zdrave obroke bre nego

ikada.


23/108

2323

Zahvaljujui Zepter VacSy sistemu, sada moete vakuumirati kupljenu hranu i

u svom domu.To je mogue uraditi sa svim vrstama namirnica, ak i sa gotovim obrocima.Vakuumiranje je najprirodniji, najsigurniji i najekonominiji poznati nainuvanja hrane. VacSy uva prirodna svojstva hrane do 5 puta due odkonvencionalih metoda. Gotove obroke moete vakuumirati u kesama ili uZepter posu|u u kome ste ih skuvali.Obroci koje posluite bie svei kao onog dana kada su pripremljeni.

VACSY PUMPAVakuum pumpa je glavni element VacSy sistema. Ova specijalno dizajniranapumpa izvlai vazduh iz posuda u kojima se nalazi hrana. Ona elimini{e vazduh(kiseonik), jedan od glavnih uzroka njenog kvarenja. Samo pritisnite dugmei VacSy pumpa e veoma brzo stvoriti idealne uslove za dugotrajno uvanjehrane. Ona je efikasna, ekonomina i savr{eno jednostavna za upotrebu.

VACSY POSUDEKompanija Zepter nudi razliite vrste posuda za uvanje hrane. Bilo da suizra|ene od stakla ili specijalnog leksana, VacSy posude pruaju idealneuslove za uvanje hrane, vodei rauna o higijeni i zdravlju, a u isto vremeo funkcionalnosti i ekonominosti. Posude su razliitih oblika i dimenzija izadovoljavaju potrebe svake moderne kuhinje.

POKLOPCI

Specijalno dizajnirani poklopci sa patentiranim ventilima i praktinimmehanizmom sa datumima omoguavaju vam da zabeleite vremevakuumiranja i rok trajanja vakuumirane hrane. Pored toga, postoje i specijalnipoklopci (leksi poklopci), koji odgovaraju Zepter Masterpiece posudamaprenika 16, 20 i 24 cm. Pomou VacSy pumpe i leksi poklopaca moetevakuumirati i uvati gotove obroke u Zepter Masterpiece posu|u.

UNIVERZALNI POKLOPCISpecijalni poklopci koji hermetiki zatvaraju posude sa ravnim obodom (tegle,a{e, krigle itd.). Na njima se nalazi patentirani ventil koji obezbe|uje efikasnovakuumiranje. Odlino re{enje za uvanje sokova, mlenih napitaka, paradajz

sosa, zimnice itd.ZATVARAI ZA FLA[EZatvaraju fla{e i omoguavaju savr{eno uvanje svih vrsta vakuumiranihnapitaka. Ovi konusni zatvarai koriste se za zatvaranje fla{a prenika od 17do 20 cm.

APARAT ZA VAKUUMIRANJE KESATehniki usavr{en aparat za vakuumiranje i pakovanje hrane i drugih predmetau hermetiki zatvorene kese od specijalne plastike. Idealno re{enje za pakovanjei dugotrajno uvanje u zamrzivaima. Izuzetno praktian za pakovanje hranekada ste napolju, na izletu, kampovanju itd. Vakuumira kese razliitih veliina,

zavisno od koliine hrane koju elite da sauvate. Materijal od koga su izra|enekese omoguava vam da izvadite zamrznutu hranu iz friidera i stavite je ukljualu vodu ili da je odmrznete u mikrotalasnoj rerni pre serviranja.

ZEPTER VACSY

REVOLUCIONARNI VAKUUM SISTEM


24/108

24

DIJETETSKI PRIRUNIK

24

DIJETETSKI PRIRUNIK

2

3

5

2-3

15

7

21

10

9

15

4-5

60

20

60

5 21

3

7

10

2

5

180

15

30

21

10

20

365

* Podaci u tabeli surezultati naunogistraivanja naUniverzitetu uMilanu, u Italiji.Trajnost hrane sa ibez upotrebe VacSysistema ispitivana jeu istim uslovima natemperaturama od+ 3C do + 5C.Rok trajanja hranezavisi od njenesveine, nainapripreme, kao i odtoga da li je pravilnosproveden postupakvakuumiranja.

VRSTANAMIRNICE

NAMIRNICE KOJESE UVAJU POMOU

VACSY SYSTEMA

ROK TRAJANJANAMIRNICA

KOJE SE UVAJUPOMOU VACSY

SYSTEMA(U DANIMA)*

Sve`e,

seenopovre

Sve`e meso/Kuvano meso

Svea riba

Sir

Suhomesnatiproizvodi

Tvrdi ipolutvrdi

sir

Vino

Bezalko-holna pia

Voe

Deserts kremom

Ostalideserti

ROK TRAJANJANAMIRNICA KOJESEUVAJU NA

TRADICIONALANNAIN BEZ

VACSY SYSTEMA(U DANIMA)

NAMIRNICE KOJE SEUVAJU BEZ VACSY

SYSTEMA

Suva hrana

Kuvanajela


25/108

2525

KOMPARATIVNE PREDNOSTI UVANJA HRANESA I BEZ VACSY SYSTEMA

ZA[TO TREBA KORISTITI ZEPTER VACSY?

Moete uvati sve vrste svee i kuvane hrane

Idealni uslovi za uvanje hrane

Hrana traje 3-5 puta due u pore|enju sa konvencionalnimmetodama

Neagresivan nain uvanja hrane

Hrana zadrava prirodne hranljive sastojke (vitamine, proteine,minerale itd.)

Hrana zadrava prirodna svojstva (ukus, boju, aromu)

[titi hranu od bakterija, bu|i, virusa i insekata

Pravilno uvanje hrane garantuje zdravu ishranu

Velika u{teda hrane (do 20%) Znaajna u{teda vremena

[tedi kuni budet

Friider i zamrziva su savr{eno isti

Ne zauzima puno prostora

Lagan i prenosiv Uvek pri ruci kod kue i kada ste napolju

uva vredne stvari (nakit, novac, fotografije itd.)

Izvanredan kvalitet materijala i izrade

Jednostavna upotreba i odravanje

Moderan dizajn


26/108

26

DIJETETSKI PRIRUNIK

26

DIJETETSKI PRIRUNIK

Moderan, univerzalni kuhinjski mikser koji efikasno zamenjuje nekoliko aparata. Ovaj

multifunkcionalni mikser e vam omoguiti da veoma brzo uradite brojne poslove prilikompripremanja hrane.[to je jo{ vanije, zavr{iete ih jednostavno i bez napora. MixSy obavlja sve poslove zanekoliko sekundi.MixSy poseduje etiri nastavka, procesor i specijalno dizajniranu posudu za mlevenje. Ceokomplet se nalazi u veoma praktinoj kutiji. A tek koliko izvanrednih mogunosti nudi!Va{ MixSye zameniti vi{e aparata koji esto nepotrebno zauzimaju prostoru kuhinji.

ZEPTER MIXSY UNIVERZALNA POMO U KUHINJI

VI[ENAMENSKI REZA secka i melje voe i povre kuvano meso zamrznutu hranu ~ak i kockice leda

MUTILICA (za kremove) za vone sokove i mleko za sosove za belanca i kremove

MUTILICA za majonez za pire krompir za koktele i druge napitke za kremove

PROCESOR MLIN secka i melje itarice {eer, kafu, orahe, bademe, le{nike itd. zamrznuto meso aromatino bilje i zaine

SECKALICA secka i melje meso

voe i povr

e testenine

~ak i kockice leda

Lagan, uvek pri ruci Multifunkcionalan (univerzalan) Snaan Brz, efikasan i ekonomian

[tedi vreme i prostor [tedi kuni budet Jednostavan za upotrebu i odravanje Moderan, ergonomski dizajn


27/108

2727

ZEPTER TABLEART

Trpezarijski sto je centralno mesto svakog domainstva i

jedna od najupadljivijih odlika identiteta jedne porodice.On nepogre{ivo govori o stilu i kvalitetu ivota porodice.Za savremenu porodicu, svakodnevni i sveani obedi nisusamo formalnost ili navika, oni su uivanje. Ne samo {tozadovoljavaju na{u potrebu za hranom, ve pruaju i estetskidoivljaj. Porodica koja zna kako da slavi i uiva u lepotiobroka, uvek e za postavljanje stola izabrati proizvodevrhunskog kvaliteta i originalnog umetnikog dizajna. ZepterInternational je kreirao veoma raznolik i bogat asortimanekskluzivnih predmeta za elegantno serviranje i dekorisanje

stola za ruavanje: Tableware i Tableart.Proizvodi iz kolekcija Zepter Tableware i Tableart e podstaiva{u ma{tovitost i istai va{ rafinirani stil

KOLEKCIJE STOLNJAKA I SALVETA OD DAMASTA(VENEZIA, ROMA, FIRENZE, SIENA)

PORCELANSKI SETOVI ZA RUAVANJE(EDEN, FLORA, COBALT ROYAL, BLACK&WHITE,ROYAL GOLD, IMPERIAL GOLD)

SETOVI ZA PIE (LA PERLE, BARON, PRINCE,MAGIC HARMONY, TAIGA, ASTRA, KING, CONTE)

SREBRNI ESCAJG (SENATOR, CAPRICE, KIMONO,VENUS)

DEKORATIVNI PREDMETI (VAZE I UKRASI) ZA STO

Ako znamo kako da postavimo i araniramo sto, znai da shvatamo koliko je to bitno. Osetite iuivajte u luksuzu i lepoti stola za ruavanje. Zepter Home Art nudi vam savr{en ambijent za zdrav

i dinamian ivot, kao i jedinstveno estetsko iskustvo.

STOLNJACI PORCELAN SETOVI ZA PIE SREBRNI ESCAJG VAZE / UKRASIZA STO


28/108

28

DIJETETSKI PRIRUNIK

DIJETETSKI

PRIRU

NIKDijeta sa niskimsadrajemholesterola,

za pobolj{anjezdravljai spreavanjekomplikacija kodoboljenja

uzrokovanihnepravilnomishranom


29/108

29

Ouvanje zdravlja je uvek aktuelna tema. Do 2040. godine ak 50% ljudi u svetu imaeprekomernu teinu. Me|unarodne studije o pravilnoj ishrani ukazuju na injenicu dapostojee navike u ishrani nose nekoliko faktora rizika koji se mogu pro{iriti na populacijuu celom svetu. To se naroito odnosi na uno{enje prekomerne koliine visokoenergetskihnamirnica (posebno zasienih masnih kiselina), kao i konzumiranje proizvoda sa visokimsadrajem holesterola, {eera itd.[irom sveta, pomenuti faktori utiu na poveanje kardiovaskularnih oboljenja - kao {to su

visok krvni pritisak, arterioskleroza, srani udar, ali i pojedinih vrsta kancera, gojaznosti idijabetesa. Odgovarajua dijeta, odre|ena od strunih osoba, ima vrlo vanu ulogu kaopreventivna ili pomona terapija prilikom leenja ovih oboljenja.Program koji je ovde predloen, nije pogodan za radikalno smanjenje teine i svakakonee dati trenutno vidljive rezultate i ispuniti va{a o~ekivanja, ako ste sebi obe}ali daovoga puta stvarno oslabite. Ukoliko je va{a telesna teina daleko iznad normalne ielite da izgubite mnogo kilograma, neophodno je da se posavetujete sa svojim lekaromop{te prakse i zatraite kompletnu kontrolu zdravstvenog stanja (analize krvi sa dijetetskimparametrima, krvni pritisak, EKG i drugi testovi). Svoj cilj moete ostvariti pridravajui

se individualne dijete koju treba da sastavite u saradnji sa dijeteti~arem i tako {to eteprogram koji nudi kompanija Zepter prilagoditi svojim potrebama. Dijete koje su u trenduili koje ste sami smislili nisu preporuljive, jer mogu imati {tetne i dugotrajne posledice za~ije }e otklanjanje biti potrebno puno vremena.Nikad nije kasno da se pone s vebanjem! Korisno je raditi jutarnje vebe poredotvorenog prozora ili ii u dugu {etnju posle veere. Korisno je i popriati sa prijateljimao dijetama. Na taj nain stiete samopouzdanje i upornost koji su potrebni za uspeh. Akona|ete prijatnu teretanu ili fitnes klub, slobodno podelite svoje iskustvo s drugima. Bitnasu i nadmetanja - naravno ne sa ciljem da se ustanovi ko e najbre i najvi{e da smr{a,

ve ko }e prona}i najzdraviju dijetu za mr{avljenje. Obratite se specijalisti da vam odrediodgovaraju}u dijetu i va{a re{enost i samopouzdanje e dobiti veliki podsticaj.

Paljivo proitajte savete i predloge koji slede i sigurno ete uspeti,ukoliko ih se budete pridravali.

1. Prvi vaan korak je dono{enje odluke.2. Ukljuite svoju porodicu, prijatelje i poznanike i zatraite njihovu podr{ku! Nemojte

dozvoliti nikom da vas odvrati od namere: va{e zdravlje je najvaniji cilj.3. Zatraite od svog lekara kompletan pregled. Ovo je vrlo bitno, kako ne biste rizikovali

da ugrozite svoje zdravlje poremetiv{i ravnoteu organizma i izlaui ga opasnosti od


30/108

30

DIJETETSKI PRIRUNIK

brojnih zdravstvenih problema. Nakon pregleda kod lekara op{te prakse, zakaite ipregled kod dijetologa. Korisno je proveriti reference strunjaka kome ete se obratiti(lan lekarske komore, specijalista dijetolog itd.).Nisu retki pojedinci koji se predstavljaju kao dijetetski terapeuti, strunjaci za dijete

i savetnici za pravilnu ishranu, a veina njih su samozvani eksperti koji ne posedujupotrebna znanja o principima pravilne ishrane, pa ak mogu naneti {tetu neupuenimklijentima.

4. Odredite koja su va{a realna i prihvatljiva oekivanja u pogledu mr{avljenja. Vi{akkilograma koji ste vremenom dobili ne moe se brzo eliminisati a da ne bude negativnihposledica: zdravo mr{avljenje mora biti postepen proces.

5. Zainteresujte se za nove tehnike pripremanja hrane koje mogu koristiti va{em dobromzdravlju.

6. Pripremite meni bar 3-4 dana unapred i namenski obavite nabavku. Obavezno ponesite

spisak za kupovinu da ne biste pali u isku{enje da odstupite od cilja.7. Hranu koja se ne uva u friideru, ostavi ili na kuhinjskim policama - ne treba jesti!8. Na|ite vremena da proitate {ta sadre prehrambeni proizvodi koje kupujete. Posebno

obratite panju na energetsku vrednost (broj kalorija), sadr`aj masti, ugljenih hidrata i{eera. Uporedite grupe pojedinih proizvoda!

9. Nakon prve nedelje programa uvedite redovne fizike vebe. Ako je potrebno, posetitefizikalnog terapeuta! Imajte na umu da ako ste gojazni, nije preporu~ljivo prevelikonaprezanje, ve} postepeno pove}avajte intenzitet ve`bi da ne bi do{lo do povrede.

10. Prve rezultate primetiete nakon otprilike mesec dana, pa stoga treba da budete

strpljivi.Ne smete:1. da se izgladnjujete2. da jedete manje od 1000 kalorija dnevno u duem vremenskom periodu3. da izgubite vi{e od 10% telesne teine za manje od mesec dana4. da uzimate proizvode za mr{avljenje (ajeve, tablete, itd.) bez lekarskog nadzora.

Preporuke: prvo smanjite unos {eera i meda, i uvedite ve{take zasla|ivae u obliku kapi ili

tableta; slatki{i su dozvoljeni ali samo u umerenim koliinama; sledei korak je da prepolovite svoju porciju za veeru i da pijete vi{e vode; redovno vebajte; nikad ne propu{tajte doruak; zamenite panirano meso, ribu, povre, voe, sir ili meso (pripremljeno na slede}i na~in:

prvo se uroni u bra{no, zatim stavi u umueno jaje ili smesu kao za palainke, pa uvaljau hlebne mrvice i potom pri u velikoj koliini ulja ili masti) sa namirnicama koje supripremljene na jednostavan nain, u sopstvenom soku ili masnoi u odgovarajuem

tiganju; postepeno zamenite masne obroke posnijom hranom i menjajte zaine;


31/108

31

hleb ili pecivo namaite najtanjim moguim slojem margarina ili jedite hleb bez namaza; ne zaboravite da biljna ulja sadre isto onoliko energije (kalorija) koliko i ivotinjske

masti i da ih organizam isto apsorbuje, ali ona obino ne sadre holesterol.

Vrlo brzo ete biti ponosni na sebe zbog dijete koju dr`ite prema savetu va{eg dijetetiara.Svi }e primetiti va{e dobro zdravlje i pozitivno raspolo`enje.


32/108

32

DIJETETSKI PRIRUNIK

PREPORUUJE SE ZA ZDRAVE OSOBE

MASNOE za hleb i peciva: dijetalni margarin (sadraj masti manji od 35% ), dijetalni namazi s

puterom, a puter samo povremeno (jednom nedeljno) za peenje i prenje: 1 ka{iica ulja od suncokreta ili drugog biljnog ulja po porciji za salate i marinade: preliv s jogurtom ili jabukovim siretom

MESO

Bareno, kuvano na pari, peeno, za paprika{ s povrem, na ro{tilju uretina ili piletina (bez koice) posna svinjetina, govedina ili teletina zeetina i druga divlja riba (slatkovodna, rena i morska), plodovi mora

SUHOMESNATI PROIZVODIZlatno pravilo: {to je vei sadraj masnoa u mesu, to ga treba manje jesti! kobasice od ivinskog mesa, urea ili pilea {unka, posna salama od svinjskog ili

ivinskog mesa: svakodnevno

salame, kobasice, mesne prera|evine od iznutrica, jetrene pa{tete ili pa{tete: jednom ilidvaput nedeljno

MLEKO300-500 ml/dnevno (uz prelazak sa normalnog na obrane vrste i obrnuto) u zavisnosti odunete koliine drugih mlenih proizvoda

MLEKO/MLENI PROIZVODI obian i voni jogurt, dijetalni jogurt: 1 a{a (150-175-200 g) dnevno umesto 200-300 ml

mleka.

polumasni, probiotik mladi sir (ili obian sve {vapski sir), dijetalna kisela pavlaka(sadraj masti 10%) za kuvanje, 2 do 3 puta nedeljno. Moe se koristiti i pavlaka biljnogporekla.

SIRZlatno pravilo: {to je vei procenat masti u siru, to ga manje treba jesti! masni sirevi (sadraj masti vei od 30%), polumasni sirevi (sadraj masti izme|u 20 i

30%), npr. parmezan, ementaler, edamer, trapist, dimljeni, rokfor, bri, meki sir, sirevi zamazanje u trouglovima ili kockama, masna mocarela, feta sir: 30-50 g dnevno umesto200 ml mleka

PREPORUKE ZA DIJETUSA NISKIM SADRAJEM HOLESTEROLA


33/108

33

posni sirevi (sadraj masti manji od 20%) npr. obini, domai posni sir, posni seeni siri pojedinano pakovani sir, posni sir u tubi (namaz), sirevi za mazanje u trouglovima ilikockicama, posna mocarela: 50-80 g dnevno umesto 200 ml mleka.

PECIVASamo 2-3 porcije dnevno raana kifla ili kroasan, peciva sa semenkama, polubeli, raani hleb, od mekinja ili

integralnog bra{na, baget (3-4 porcije dnevno; 1 porcija: 40-50 g) slatka peciva, kroasani, krofne, mini bageti, peciva (sa {vapskim sirom, demom,

orasima, pavlakom, slatkim aromama, sirom) itd.: 1-2 komada/nedeljno (1 komad:50-100 g); obini slatki{i (sa vanilom, kokosom, kakaom, itd.); punjeno pecivo (sir, mak,kim, zainsko bilje, mekinje itd.); keks (20-50 g po porciji)

razne vrste dvopeka bogate vlaknastim materijama; hleb bez kvasca se tako|e moe

ukljuiti u dijetu (10 do 30 g po porciji)

ITARICE3-5 puta nedeljno beli ili integralni pirina (prethodno potopljen u vodi 15 minuta) durum testenina, griz (p{enini, kukuruzni) kuskus, pahuljice (jemene, raane, ovsene,

p{enine), obine kukuruzne pahuljice sa visokim sadrajem vlaknastih materija (NEPREPORUUJU SE ZASLA\ENE KUKURUZNE PAHULJICE!), musli

integralno bra{no (za zapr{ke, knedle, testenine i palainke)

VOE200-400 g/dnevno bilo kog sveeg voa suvo voe, seme uljarica: 20-50 g jednom ili dvaput nedeljno konzervirano voe, demovi: jednom nedeljno voni sokovi: sok od 100% voa ili pripremljen od sveeg voa, razre|en sa 50% vodeNapomena: 100 ml vonog soka moe da zameni 100 g sveeg voa

POVRESvee (za sendvie, salate), dinstano ili kuvano na pari, za supe ili ragu: barem 500 g

dnevno mahunasto povre (sve vrste pasulja, suvi gra{ak, soivo): jednom nedeljno sokovi od povra koji sadr`e 100% povra ili svee ce|en sok od povra razre|en sa

50% vodeNapomena: 100 ml soka od povra moe da zameni 100 g sveeg povra

ZAINIPer{un, celer, majoran, kim, miro|ija, majina du{ica, bosiljak, ruzmarin, estragon, raznevrste luka, biber, aleva paprika I SVE [TO JE TIPINO ZA ODRE\ENO PODNEBLJE

Napomena: koristite svee zaine i ljutu papriku u velikim koli

inama ukoliko to va{ organizam podnosi!


34/108

34

DIJETETSKI PRIRUNIK

JAJA obina jaja prepelija jaja1 jaje 3-4 puta nedeljno ili 2 jaja 2 puta nedeljno

TENOSTI1,5-3 l dnevno zdrava voda za pie, mineralna voda, izvorska voda, banjska izvorska voda voni i biljni aj, limunada sa malo meda

ALKOHOL100-200 ml suvog vina ili 300 ml piva jednom do dvaput nedeljno

KAFANajvi{e 1-2 {oljice kafe bez kofeina ili sa smanjenim sadrajem kofeina

KAKAOKoristite samo kakao u prahu za domainstvo (ZASLA\ENI INSTANT KAKAO SE NEPREPORUUJE).

[EER I ZASLA\IVAI 1-2 ka{iice {eera dnevno (od {eerne trske, uti, voni, gro|ani) ili med, javorov sirup,biljni sirupi, zasla|ivai na bazi meda.

NE PREPORUUJU SE ALKOHOLNA PIA KOJA SADRE [EER I SLATKI[I KOJI SADREALKOHOL 1-2 puta nedeljno 20 g kvalitetne okolade ili 1 kugla sladoleda ili eventualno 1 malivoni kola ili domai kolai s voemPoku{ajte da koristite ve{take zasla|ivae u obliku kapi ili tableta.

Zgu{njavanje sosa i preliva

Zapr{kaBlago propriti (1-2 minuta) bra{no na malo vrelog ulja, ili u soku od mesa pripremljenogu Zepter posudi (u tom sluaju, staviti Zepter posudu sa strane), dodati 1-2 supene ka{ikehladne vode i me{ati dok ne dobijete ujednaenu masu; sipati u posudu i pustiti daprokljua (1-2 minuta).

Zgu{njavanje pomou pavlakeMe{ajui dodati bra{no ili gustin u odgovarajuu koliinu kisele ili slatke pavlake, obinogili dijetalnog jogurta, dodati malo vrele vode iz jela koje kuvate (ponoviti 2-3 puta),

neprekidno me{ajui dok ne dobijete kompaktnu masu, koju zatim treba zagrejati dotemperature jela koje pripremate. Sipati u jelo i pustiti da prokljua (1-2 minuta).


35/108

35

KokicePripremanjeStaviti kukuruz-kokiar u nezagrejanu Zepter posudu i poklopiti. Kada zrna ponu dapucketaju, iskljuiti ringlu i ostaviti jo{ 1 minut.

Navedene energetske vrednosti / sadraj proteina / masti / ugljenih hidrata / holesterolamogu odstupati za +/- 5-10%.

Svi recepti za DIJETU predvi|eni su za 1 osobuNavedene koliine se uvek odnose na oprane sastojke!


36/108

36

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKMleko, crni hleb i puter s rotkvicama, 1 a{a vode

Sastojci:

Energetska vrednost: 313 kcal; belanevine: 13,5 g, masti; 10,6 g, ugljeni hidrati: 39,8 g

PREPODNEVNA UINA

100 g jabuka, 2 slatka keksa (10 g), 1 a{a vode

Energetska vrednost: 54 kcal, belanevine: 1,3 g, masti: 0,5 g, ugljeni hidrati: 14,4 g

RUAK

orba od krompira sa celerom, bareno uree belo meso sa kelerabom, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeIseckati krompir i celer na kockice i staviti u nezagrejanu Zepter posudu. Zainiti po ukusu,potom naliti sa 300 ml vode. Istucati uree belo meso drvenim tukom i utrljati me{avinuzaina za peenu piletinu, zatim iseckati kelerabu na krupnije komade. Posudu sa perforiranimdnom u kojoj se nalaze meso i povre staviti na posudu sa orbom. Poklopiti i kada se strelicana termokontroloru na|e u zelenom polju smanjiti temperaturu. Iskljuiti ringlu posle 15minuta. Servirati meso sa kelerabom.

orba od krompira sa celerom

Energetska vrednost: 105 kcal; belanevine: 3,3 g; masti: 0,4 g; ugljeni hidrati: 20,9 g

Bareno uree belo meso sa kelerabomEnergetska vrednost: 291 kcal; belanevine: 26,8 g; masti: 10,1g; ugljenihidrati: 21,2 g

POPODNEVNA UINA

20 g crne okolade sa ukusom marcipana

Energetska vrednost: 103 kcal; belanevine: 1,3 g; masti: 6,4 g; ugljeni hidrati: 10 g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / PONEDELJAK

50 g celera 100 g krompira luk, so, biber, aleva paprika, per{un,

me{avina zaina za peenu piletinu

100 g ureeg belog mesa 300 g kelerabe

50 g crnog hleba 200 ml obranog mleka

20 g namaza od putera i povra 100 g rotkvica


37/108

37

VEERACrni hleb, ivinsko belo meso sa paprikom, 1 a{a vode

Sastojci:


50 g crnog hleba 10 g dijetalnog margarina 50 g ivinskog belog mesa 100 g zelene paprike

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.144 kcal; belanevine:54,4 g; masti: 33,1 g; ugljeni hidrati: 135,3 g


38/108

38

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKKifla sa mekinjama i ribljom pa{tetom, kru{ka, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeIzme{ati sardine sa malo ulja i crvenim lukom koristei MixSy i napraviti pa{tetu.

Energetska vrednost: 349 kcal; belanevine: 16,7 g; masti: 11,2 g; ugljenihidrati: 43,2 g

PREPODNEVNA UINA

200 ml obinog jogurta, 1 a{a vode

Energetska vrednost: 114 kcal; belanevine: 6 g; masti: 6 g; ugljeni hidrati: 8,8 g

RUAK

orba od povra, orba od kineskog kupusa, preno jaje sa siromSastojci:

PripremanjeNarendati kineski kupus i iseckati krompir na kockice. Staviti sve u nezagrejanu Zepterposudu, naliti povre vodom da ogrezne, zainiti po ukusu a onda poklopiti blagonauljenom vi{enamenskom inijom. Staviti poklopac i kada se strelica na termokontroloruna|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu na ekonomino kuvanje. Kuvati 10 minuta aonda umutiti jaje u praznoj vi{enamenskoj iniji i posuti ga rendanim sirom. Ostaviti daodstoji 2 minuta poklopljeno. U me|uvremenu, iseckati povre na komadie i staviti gau nezagrejanu Zepter posudu. Naliti sa 300 ml vode, zainiti po ukusu i poklopiti. Kadase strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperatutu i kuvati jo{ 10

minuta poklopljeno. Na kraju dodati testeninu u orbu, opet poklopiti, pa iskljuiti ringlu.Ostaviti da odstoji 2 minuta. Pome{ati jogurt i bra{no i ovu smesu dodati u orbu.

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / UTORAK

po 50 g {argarepe, korena per{una,pa{kanata i kelerabe

1 ka{ika sitne testenine 200 g kineskog kupusa 50 g krompira 1 ka{iica graham bra{na

1 ka{ika jogurta 1 jaje 1 ka{iica ulja 1 ka{ika rendanog posnog sira so, beli luk, mleveni kim, per{unov list

po ukusu

1 kifla sa mekinjama 50 g oce|enih sardina (iz konzerve) sa

malo ulja

sitno seckan crveni luk (po ukusu) 100 g kru{aka


39/108

39

orba od povra


orba od kineskog kupusa


1 preno jaje sa siromEnergetska vrednost: 172,8 kcal; belanevine: 8,7g; masti: 9,4 g; ugljeni hidrati: 0,4 g

POPODNEVNA UINA

150 g pomorande

Energetska vrednost: 61,5 kcal; belanevine: 0,3 g; masti: 0 g; ugljeni hidrati: 12,8 g

VEERASalata sa barenim vir{lama od ivinskog mesa i graham hleb, 1 a{a vode

Sastojci:

Pripremanje

Izme{ati senf sa sokom od limuna, posoliti i pobiberiti. Staviti iseckane barene vir{le uiniju, dodati naseckani luk, kisele krastavce i rendani sir po ukusu, zatim dobro izme{atisa prelivom od senfa.

Energetska vrednost: 288,5 kcal; belanevine: 22,8 g; masti: 14,8 g; ugljenihidrati: 14,1 g

50 g barenih vir{li od ivinskog mesa 50 g posnog sira 100 g kiselih krastavaca 30 g graham hleba (1 tanka kri{ka)

so, biber, sok od limuna, luk za salatu,senf (po ukusu)

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.197,8 kcal;belanevine: 63,6 g; masti: 43,8 g; ugljeni hidrati: 116,6 g


40/108

40

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKRaani hleb sa {unkom od ivinskog mesa, slatka paprika, 1 a{a vode

Sastojci:

Energetska vrednost: 277 kcal; belanevine: 17 g; masti: 4,2 g; ugljeni hidrati: 29,2 g

PREPODNEVNA UINAMilk{ejk od vi{anja i dijetalnog jogurta, 1 a{a vodeSastojci:

Pripremanje

Izdrobiti tabletu, iseckati vi{nje i staviti u dijetalni jogurt razblaen vodom, a onda sveizme{ati MixSy-jem.


RUAKBareni fileti bakalara sa kimom i krompir salata, 1 a{a vode

Sastojci:

Pripremanje

Utrljati zaine i mleveni kim u filete bakalara. U nezagrejanu Zepter posudu staviti krompirise~en na kri{ke i posoliti po ukusu. Dodati 1 ka{iku vode u posudu, a zatim na nju staviti

Zepter posudu sa perforiranim dnom u kojoj je riba i poklopiti.Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju smanjiti temperaturu naminimum, kuvati na pari 10 minuta, a zatim iskljuiti ringlu. Pustiti da odstoji 5 minutapoklopljeno. U me|uvremenu, u Zepter posudi pome{ati jabukovo sire sa 50 ml vode,posoliti, pobiberiti i dodati miro|iju. Iseckati neolju{ten krastavac. Pome{ati topli krompirsa krastavcem i prelivom. Pripremljena riba treba da ostane topla do posluivanja.

Krompir salata

Energetska vrednost: 192 kcal; belanevine: 6 g; masti: 0,5 g; ugljeni hidrati: 41,7g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / SREDA

200 g krompira 100 g fileta bakalara 100 g sveeg krastavca

jabukovo sire, so, biber, miro|ija,kombinacija zaina za ribu, mleveni kim(po ukusu)

50 g raanog hleba 50 g ivinskog belog mesa

100 g slatke paprike

100 ml dijetalnog jogurta + 50 ml vode 100 g oi{enih vi{anja

1 tableta zasla|ivaa


41/108

41

Bareni fileti bakalara sa kimom

Energetska vrednost: 135 kcal; belanevine: 30 g; masti: 1,3 g; ugljeni hidrati: 0 g

POPODNEVNA UINA

20 g posnog sira, 100 g gro|a, 1 a{a vode


VEERARagu od boranije sa mesom, 1 komad dvopeka (10 g), 1 a{a vode

Sastojci:

Pripremanje

Iseckati pilee belo meso na kockice, staviti u zagrejanu Zepter posudu i propriti daporumeni. Dodati iseckanu boraniju, 1-2 supene ka{ike vode i zainiti po ukusu. Kada sestrelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati na pari10 minuta. Sipati ragu sa sokom u Zepter iniju i ostaviti da se ohladi. Nakon pola satapreliti jogurtom i zainiti, koristei so, biber i beli luk po potrebi. Sve izme{ati i dekorisatiper{unovim listom.

Energetska vrednost: 342,4 kcal; belanevine: 36,7g; masti: 7,6 g; ugljenihidrati: 22 g

200 g boranije 100 g pileeg belog mesa 200 ml jogurta

10 g dvopeka (1 komad) so, biber, beli luk (izgnjeen), per{unov

list po ukusu

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.145, 4 kcal;belanevine: 97,1 g; masti: 17,2 g; ugljeni hidrati: 127, 4 g


42/108

42

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKDimljena {unka sa kroasanom i paradajzom, 1 a{a vode

Sastojci:


PREPODNEVNA UINA100 g banane, 1 a{a vode

Energetska vrednost: 105 kcal; belanevine: 1,3 g; masti: 0,1 g; ugljeni hidrati:24,2 g

RUAKMediteranska orba od povra, gula{ sa kiselim kupusom, 1 a{a vode

Sastojci:

Pripremanje

Iseckati na kockice graham hleb i uvaljati ga u izmrvljeni bosiljak. Isei meso na kocke iprodinstati u zagrejanom Zepter tiganju 2-3 minuta, pa prome{ati. Dodati zaine, luk i kiseli

kupus. Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i dinstatijelo 20 minuta poklopljeno. Iseckati zainjeno povre na komadie i staviti u nezagrejanu

Zepter posudu, naliti sa 300 ml vode i poklopiti. Kada se strelica na termokontroloru na|eu zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati jo{ 10 minuta. Napraviti zapr{ku od jogurta ibra{na. Sluiti orbu sa kockicama hleba uvaljanog u bosiljak.

Mediteranska orba od povra


orba sa kiselim kupusomEnergetska vrednost: 274 kcal; belanevine: 25,1 g; masti: 9,9 g; ugljeni hidrati: 15,9 g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / ETVRTAK

20 g {argarepe 20 g korena per{una i pa{kanata 30 g plavog patlidana 30 g tikvica 20 g graham hleba 10 g posne svinjetine

300 g kiselog kupusa (ako ga nemate,blago posoliti kupus iseckan na rezance,pustiti da odstoji pola sata, a onda gapre upotrebe dobro iscediti)

1 ka{ika jogurta 1 ka{iica graham bra{na luk, so, biber, aleva paprika, list celera,

izmrvljeni bosiljak po ukusu

1 kroasan 100 g posne dimljene {unke

100 g paradajza


43/108

43

POPODNEVNA UINAMlena {tanglica sa vonom aromom prelivena okoladom, 1 a{a vode


VEERATost sendvi, voni aj

Sastojci:

PripremanjePremazati jetrenom pa{tetom polovine raseene kifle. Dodati tanko ise~enu papriku iposuti sa 1 ka{iicom rendanog sira. Staviti u zagrejanu Zepter posudu, poklopiti i iskljuitiringlu. Sir e se istopiti za 1-2 minuta.

Pripremiti voni aj na uobiajen nain.

Kalorije: 199,1 kcal; belanevine: 16,8 g; masti: 7,8 g; ugljeni hidrati: 39,1 g

1 kifla 30 g jetrenog namaza ili pa{tete 2 x 1 ka{iica rendanog posnog sira

100 g paprika 1 ka{iica meda 1 proce|en voni aj

Ukupan dnevni unos kalorija, dnevno +/- 5-10%: 1.086,8 kcal;belanevine: 67,8 g; masti: 38,2 g; ugljeni hidrati: 133,9 g


44/108

44

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKMortadela, graham hleb, paradajz, 1 a{a vode

Sastojci:


PREPODNEVNA UINA200 g mandarina, 1 a{a vode


RUAK

Pilei batak punjen peurkama, bareni kineski kupus, 1 a{a vodeSastojci:

Pripremanje

Iseckati kupus na tanke rezance, ise}i luk i sve staviti u Zepter posudu. Dodati zaine i sojasos. Utrljati zaine u pilei batak, odvojiti koicu prstom. Iscediti dobro natopljenu kiflu ionda izme{ati oi{ene peurke seckane na kockice sa zainima i omek{anom kiflom. Tomsmesom napuniti batak ispod koe.

Ispriti obe strane po 2 minuta u zagrejanoj Zepter posudi. Sipati u posudu 2 supeneka{ike vode. Staviti odozgo Zepter posudu sa perforiranim dnom u kojoj se nalazi kupus ipoklopiti. Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturui kuvati na pari 10 minuta.

Pilei batak punjen peurkama

Energetska vrednost: 319 kcal; belanevine: 40 g; masti: 9 g; ugljeni hidrati: 19,6 g

Bareni kineski kupusEnergetska vrednost: 104 kcal; belanevine: 5,2 g; masti: 9 g; ugljeni hidrati: 29,3 g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / PETAK

150 g pileih bataka 100 g peuraka 1/2 kifle 100 g sveeg kupusa 100 g luka

200 g kineskog kupusa so, biber, majoran, mleveni kim, soja

sos, per{unov list po ukusu

50 g mortadele 50 g graham hleba

100 g paradajza


45/108

45

POPODNEVNA UINA20 g indijskih oraha, 1 a{a vode


VEERARiba u paradajz sosu, 1/2 kifle, dijetalni jogurt, 1 a{a vode

Sastojci:

Energetska vrednost: 277,5 kcal; belanevine: 18,4 g; masti: 10,4 g; ugljeni

hidrati: 26,1 g

200 ml dijetalnog jogurta 1/2 kifle

50 g sku{e u paradajz sosu (iz konzerve)

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.193,5 kcal;belanevine: 76,4 g; masti: 50,6 g; ugljeni hidrati: 131 g


46/108

46

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DAN ZA TESTENINE I ENERGIJU

Spremiti testeninu sa sosom i podeliti je u pet jednakih porcija za pet dnevnih obroka!Sastojci:

Pripremanje

Sipati 300 ml vode u nezagrejanu Zepter posudu, dodati testeninu i zainiti po ukusu. Zepterposudu sa perforiranim dnom u kojoj se nalazi povre staviti na donju posudu i poklopiti.Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati10 minuta. Strelica mora sve vreme biti u zelenom polju. Iskljuiti ringlu i ostaviti jeloda odstoji 10 minuta. Ostaviti testeninu na toplom i zainiti povre, a onda izme{atikoristei MixSy. Sos i testeninu podeliti u pet jednakih delova i jesti u porcijama (nasvakih 1,5/2 sata).

DORUAK

1 porcija testenine sa 1 porcijom sosa


PREPODNEVNA UINA



RUAK



RANA POPODNEVNA UINA



DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / SUBOTA

150 g durum testenine po 500 g {argarepe, pa{kanata, celera 200 g praziluka

so, mleveni biber, list celera i per{una,lovorov list i senf (po ukusu)


47/108

47

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.160 kcal; belanevine:43 g; masti: 6,5 g, ugljeni hidrati: 224,5 g

VEERA1 porcija testenine sa 1 porcijom sosa

Energetska vrednost: 232 kcal; belanevine: 8,6 g; masti: 1,3 g; ugljeni

hidrati: 44,9 g


48/108

48

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKMilk{ejk od maline sa pahuljicama, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeMaline, izdrobljene tablete zasla|ivaa i pahuljice dodati u jogurt, a onda sve dobro izme{atikoristei MixSy.


PREPODNEVNA UINA

[vapski sir sa paprikom, 2 biskvita s mekinjama (10 g), 1 a{a vodeSastojci:

Pripremanje

Iseckati papriku na rezance i izme{ati je sa sirom.


RUAK

uree belo meso sa celeromSastojci:

PripremanjeKrupno narendati celer, zainiti po ukusu i ostaviti da odstoji. Staviti zainjeno i prethodnoistucano meso u zagrejanu Zepter posudu i ispei s obe strane po 2 minuta. U me|uvremenuizme{ati dijetalni jogurt sa bra{nom i jajetom, pa zainiti. Rasporediti celer po mesu i preliti svesosom od dijetalnog jogurta. Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjititemperaturu i kuvati 5 minuta. Iskljuiti ringlu i ostaviti gotovo jelo poklopljeno 10 minuta.


DIJETA ZA MR[AVLJENJE, PRVA NEDELJA / NEDELJA

100 g ureeg belog mesa

200 g celera 100 ml dijetalnog jogurta

1 ka{iica graham bra{na

1 jaje so, mleveni kim i timijan po ukusu

200 ml obinog jogurta 1 ka{ika ovsenih pahuljica 1 ka{ika raanih pahuljica

100 g malina 2 tablete zasla|ivaa

50 g {vapskog sira 100 g paprike

10 g biskvita s mekinjama (2 komada)


49/108

49


POPODNEVNA UINAKrem od semenki suncokreta i bundeve, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeSkinuti koru sa peene bundeve i ispasirati je vilju{kom. Izme{ati sa krupno seckanimsemenkama suncokreta. Za vee koliine moete koristiti MixSy.


VEERA

Pica-hleb, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeNamazati kri{ke hleba prelivom za picu, posoliti, pobiberiti i dodati beli luk, izmrvljeniili svei bosiljak. Odozgo staviti kolutove paradajza i svaku kri{ku posuti ka{iicom sira.Staviti ih u zagrejanu Zepter posudu, poklopiti i odmah iskljuiti ringlu. Ostaviti da odstoji

poklopljeno. Sir e se istopiti za 1-2 minuta.Energetska vrednost: 202,4 kcal; belanevine: 9 g; masti: 2,5 g; ugljeni hidrati:34,8 g

100 g peene bundeve (slatka bundevaza jelo) 1 ka{i

ica krupno seckanih semenkisuncokreta

200 g paradajza 50 g crnog hleba (2 kri{ke) 2 x 1 ka{iica posnog sira

preliv za picu, mleveni beli biber, bosiljaki beli luk po ukusu


50/108

50

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKDijetalni jogurt sa bananom i kroasan, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeVilju{kom dobro izgnje~iti zrelu bananu, a onda je sjediniti sa dijetalnim jogurtom. Za veekoliine koristiti MixSy.


PREPODNEVNA UINA

Kokice sa sirom, sve krastavac, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeStaviti kokice na tanjir, posuti rendanim sirom i staviti pola minuta u mikrotalasnu rernu dase istopi.


RUAK

Kineska orba, preno jaje s per{unom i tikvicom, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeSitno narendati tikvice, a povre iseckati na sitne kockice za ~orbu. Staviti tikvice u blagonauljenu vi{enamensku iniju, posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim per{unovim listom.Ostatak povra i napola seena krilca staviti u nezagrejanu Zepter posudu, naliti sa 300ml vode i zainiti sa soja sosom. Staviti iniju sa tikvicama na posudu u kojoj je orba i

poklopiti. Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturuna minimum. Kuvati 10 minuta a onda umueno jaje preliti preko tikvica. Iskljuiti ringlu

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / PONEDELJAK

200 g pileih krilaca (4 komada)

po 50 g {argarepe i pa{kanata po 20 g peuraka i mladog luka 10 g pirinanih rezanaca 200 g tikvica

1 jaje

1 ka{iica ulja soja sos, mleveni biber, per{unov list

1 kroasan 200 ml dijetalnog jogurta

50 g banane

200 g kokica 2 supene ka{ike rendanog posnog sira

100 g krastavca


51/108

51

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.197 kcal; belanevine:95,7 g; masti: 31,6 g; ugljeni hidrati: 123,7 g

i pustiti da sve odstoji 5 minuta poklopljeno. Dodati rezance od pirina u vrelu orbu.Rezanci }e omek{ati za 2 minuta.

Kineska orba


Preno jaje sa per{unom i tikvicama


POPODNEVNA UINA

Musli {tanglica sa brusnicama (20 g), 1 a{a vode


VEERA

Kifla, mladi beli sir s orasima, jogurt, rotkvice, 1 a{a vodeSastojci:

Pripremanje

Izgnje~iti mladi sir vilju{kom, dodati mlevene orahe i izme{ati sa jogurtom. Ako pravite vi{eporcija, koristiti MixSy.


1 kifla s mekinjama 50 g mladog sira 10 g mlevenih oraha

50 ml dijetalnog jogurta 100 g rotkvica


52/108

52

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKBela kafa, milihbrot, 1 a{a vode

Sastojci:


PREPODNEVNA UINA100 g {ljiva, 1 a{a vode

Energetska vrednost: 58 kcal; belanevine: 0,7 g; masti: 0 g; ugljeni hidrati: 13,1 g

RUAK

Gove|a orba, kuvani kupus s miro|ijom i kuvana govedinaSastojci:

PripremanjeIse}i govedinu na pola i zajedno sa povrem staviti je u Zepter korpicu, pa sve ubaciti u nezagrejanu

Zepter posudu. Naliti sa 500 ml vode i zainiti po ukusu. Staviti Syncro-Clik poklopac. Kada seindikator pritiska (crveno dugme) podigne, smanjiti temperaturu i kuvati 30 minuta. Staviti sitnorendani kupus u nezagrejanu Zepter posudu, zainiti po ukusu i naliti sa 100 ml vode. Kada se

strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta.U me|uvremenu, izme{ati jogurt i bra{no i tom smesom zgusnuti orbu.Kada pone da kljua, iskljuiti ringlu. Ostaviti orbu da odstoji 10 minuta poklopljeno. Smanjitipritisak u posudi pomou crvenog dugmeta i otvoriti Syncro-Clik poklopac.Izvaditi korpicu, ocediti meso i povre pa sve odloiti sa strane. Dodati testeninu u ostatakorbe, staviti opet poklopac i pustiti da odstoji jo{ 2 minuta. orbu jesti sa testeninom i kuvanimpovrem. Polovinu mesa pojesti za ruak a drugu polovinu ostaviti za veeru.

Energetska vrednost: 85,6 kcal; belanevine: 3,3 g; masti: 0,5 g; ugljeni hidrati: 16,9 g

Kuvani kupus sa miro|ijomEnergetska vrednost: 128,4 kcal; belanevine: 7,1 g; masti: 0,7 g; ugljeni hidrati: 23,6 g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / UTORAK

200 ml obranog mleka 50 ml kafe

2 tablete zasla|ivaa 50 g milihbrota

300 g govedine

po 50 g {argarepe i korena pa{kanata po 20 g kelerabe i celera 10 g sitne testenine 250 g sveeg kupusa

1 ka{ika bra{na

50 ml dijetalnog jogurta luk, so, biber, |umbir, miro|ija i kockagove|e supe po ukusu


53/108

53


150 g kuvane govedine


POPODNEVNA UINA

200 ml soka od jabuka i vi{anja, 1 a{a vodeSastojci:

Energetska vrednost: 94 kcal; belanevine: 0,4 g; masti: 0 g; ugljeni hidrati: 21,6 g

VEERA

Salata od kukuruza {eerca, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeOcediti sok od kukuruza i staviti kukuruz sa strane. Isei krastavac na etiri dela po duinia onda svaki deo tanko iseckati. Presei paradajz na pola, izbaciti semenke i iseckati nasitne kockice. Kuvanu govedinu usitniti. Izme{ati sve sastojke u Zepter iniji. Napraviti preliv

od soli, bibera i jabukovog sireta, razrediti ga sokom od kukuruza i preliti preko salatepre serviranja.


100 ml soka od jabuke 100 ml soka od vi{anja

100 g kukuruza (iz konzerve) 100 g krastavca 100 g paradajza

govedina preostala od ruka so, biber i jabukovo sire po ukusu


54/108

54

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAK


PREPODNEVNA UINA

100 ml dijetalnog jogurta sa mekinjama i kajsijama


RUAK

orba od karfiola, prena svinjska digerica, 1 a{a vodeSastojci:

Pripremanje orbe od karfiolaStaviti komade karfiola u nezagrejanu Zepter posudu, zainiti po ukusu, sipati 200 ml vode. Pre nego{to se strelica na termokontroloru na|e u crvenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta. Ume|uvremenu, izme{ati bra{no sa jogurtom i zainiti orbu. Drati na toplom do serviranja.


Pripremanje prene svinjske digericeZagrejati malo ulja u Zepter posudi i oko 3-4 minuta propriti digericu seenu na trake i

uvaljanu u majoran. Stalno me{ati. Zainiti sa prstohvatom soli pre serviranja.Energetska vrednost: 282,9 kcal; belanevine: 29,3 g; masti: 16 g; ugljeni hidrati: 3,8 g

POPODNEVNA UINA

Kroasan sa namazom od putera i rotkvica, 1 a{a vodeSastojci:

Energetska vrednost: 136,9 kcal; belanevine: 4,5 g; masti: 6 g; ugljeni hidrati:15,8 g

DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / SREDA

250 g karfiola 50 ml dijetalnog jogurta 1 ka{iica graham bra{na

so, per{unov list, majoran po ukusu 1 ka{iica ulja 150 g svinjske digerice

50 g polubelog hleba 20 g salame

50 g mladog luka

20 g namaza od putera i povra 1/2 kroasan

100 g rotkvica


55/108

55

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.132,1 kcal; belanevine:77,6 g; masti: 37,3 g; ugljeni hidrati: 198,1 g

VEERASalata od pileeg belog mesa, 1/2 kroasana, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeIzme{ati senf i sok od limuna, posoliti i pobiberiti pa razrediti sa malo vode.Staviti meso, krastavac iseen na trake i iseckanu salatu u Zepter posudu. Dobroizme{ati.


100 g pileeg belog mesa 50 g iseckanog krastavca

200 g zelene salate 1/2 kroasana so, biber, sok od limuna i senf po ukusu


56/108

56

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKKakao, 1/2 kifle sa posnim margarinom i demom, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeZagrejati mleko u mikrotalasnoj rerni 1 minut, onda dodati kakao u prahu i zasla|iva iumutiti u penu koristei MixSy.

Energetska vrednost: 246,7 kcal, belanevine: 10,6 g, masti: 7,8 g, ugljeni hidrati: 32,3 g

PREPODNEVNA UINA

100 g kelerabe, 2 biskvita s mekinjama (10 g), 1 a{a vode


RUAKPaprika sa barenim krompirom, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjePotopiti integralni pirina u vodu. Samleti svinjetinu koristei MixSy, posoliti po ukusu,dodati tucani biber, jaje i sitno seckani luk. Ocediti pirina i izme{ati ga s mlevenim mesom.Papriku oi{enu od semenki napuniti mlevenim mesom i staviti u nezagrejanu Zepterposudu. Paradajz seckan na kockice, paradajz pire, graham bra{no, luk i zaine staviti uMixSy, dodati 100 ml vode, sve izme{ati i sipati preko punjenih paprika. Zepter posudusa perforiranim dnom u kojoj je krompir seckan na kockice staviti na posudu i poklopiti.Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati15 minuta. Na kraju zasladiti.


DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / ETVRTAK

100 g posne svinjetine 1 ka{iica integralnog pirina (potopiti

ga 15 minuta) 1 ka{iica graham bra{na 1 ka{ika paradajz pirea 200 g paradajza

150 g zelenih babura (2) 1/2 jajeta 100 g krompira crni luk, aleva paprika, biber, zasla|iva

(po ukusu)

200 ml obranog mleka + 50 ml vode 1 ka{iica kakao praha 2 tablete zasla|ivaa 1 ka{iica dijetalnog margarina

1 ka{iica dema od pomorande savisokim sadrajem voa

1/2 kifle


57/108

57

Ukupan dnevni unos kalorija, dnevno +/- 5-10%: 1.103 kcal;belanevine: 74,4 g; masti: 24,1 g; ugljeni hidrati: 141,3 g

Kuvani krompir


POPODNEVNA UINA

20 g medenjaka, 1 a{a vode


VEERA

Riblja salata s lukom, kifla, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeOcediti tunjevinu iz konzerve i onda izme{ati sa sitno iseckanim lukom. Napraviti preliv odjabukovog sireta, soli i mlevenog bibera i preliti njime salatu neposredno pre serviranja.


100 g tunjevine (konzerva sa salamurom)oce|eno

50 g crvenog luka

50 g mladog luka jabukovo sire, so, mleveni biber po ukusu 1 kifla


58/108

58

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAKVoni fitnes musli, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeIzme{ati jogurt sa muslijem i mlevenim lanenim semenom pa pustiti da odstoji 5 minutapre jela.


PREPODNEVNA UINA

100 ml 100% soka od gro|a, 1 komad dvopeka sa semenkama (10 g)


RUAK

Gula{, 1 a{a vodeSastojci:

PripremanjeStaviti sitno iseckano meso u zagrejanu Zepter posudu. Uz stalno me{anje propriti 2-3 minuta daporumeni, dodati povre seckano na kockice i zainiti po ukusu. Naliti sa 400 ml vode i poklopiti.Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati jo{ 20minuta. Iskljuiti ringlu i ubaciti testeninu u supu, opet poklopiti i pustiti da odstoji 2 minuta.


POPODNEVNA UINA

50 g me{anog suvog voa (npr. jabuke, vi{nje, suvo gro|e) i seme uljarica (npr. nesoljenikikiriki, indijski orasi, pistai)


DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / PETAK

100 g ureih bataka 100 g krompira po 50 g {argarepe i korena pa{kanata 10 g sitne testenine

50 g ratatuja (jelo pripremljeno oddinstanog luka, paradajza i paprike) ilipola paradajza i pola paprike

beli i crni luk, so, mleveni biber, kim poukusu

200 ml obinog jogurta 2 ka{ike muslija s voem

1 ka{iica mlevenog lanenog semena


59/108

59

Ukupan dnevni unos kalorija, dnevno +/- 5-10%: 1.213 kcal;belanevine: 67,8 g; masti: 43 g; ugljeni hidrati: 124,1 g

VEERAPa{teta od `ivinskog belog mesa sa graham hlebom, paradajz, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeIzme{ati ivinsko belo meso i kiselu pavlaku sa zainima koristei MixSy, tako da se dobijepa{teta.

Energetska vrednost: 328,6 kcal; belanevine: 29 g; masti: 9 g; ugljeni hidrati:31,8 g

10 g ivinskog belog mesa 1 ka{ika dijetalne kisele pavlake 50 g graham hleba

100 g paradajza senf, so i biber (po ukusu)


60/108

60

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DAN ZA TESTENINE I ENERGIJU

Spremiti testeninu sa sosom i podeliti je u 5 jednakih porcija za 5 dnevnih obroka!Sastojci:

PripremanjeSipati 300 ml vode u nezagrejanu Zepter posudu. Saekati da provri, dodati testeninui zainiti po ukusu. Zepter posudu sa perforiranim dnom u kojoj se nalazi povre stavitina posudu, pa poklopiti.Kada se strelica na termokontroloru na|e u zelenom polju, smanjiti temperaturu i kuvati 10minuta. Paziti da strelica na termokontroloru ostane u zelenom polju. Iskljuiti ringlu i pustitijelo da odstoji 10 minuta. Testenina ne treba da se ohladi. Iseckati preostalo svee povre.Pripremiti sos u Zepter posudi odgovarajue veliine: u 100 ml vode dodati po ukusu so,mleveni biber, ljutu papriku (ako ne volite mnogo ljuto, stavite slatku alevu papriku) i sojasos. Izme{ati ga s ohla|enom boranijom i sveim povrem iseckanim po elji.

Podeliti ragu i testeninu u 5 jednakih delova i jesti u porcijama (na 1,5-2 sata).

DORUAK1 porcija testenine sa 1 porcijom sosa


PREPODNEVNA UINA

1 porcija testenine sa 1 porcijom sosaEnergetska vrednost: 204,9 kcal; belanevine: 8,9 g; masti: 1,7 g; ugljeni hidrati: 38,6 g

RUAK



RANA POPODNEVNA UINA



DIJETA ZA MR[AVLJENJE, DRUGA NEDELJA / SUBOTA

150 g durum testenine po 200 g paradajza i luka po 300 g paprike i boranije

500 g tikvica so, mleveni biber, ljuta paprika, soja sos

po ukusu


61/108

61

Ukupan dnevni unos kalorija +/- 5-10%: 1.024,5 kcal;belanevine: 44,5 g; masti: 8,5 g; ugljeni hidrati: 193 g

VEERA


Energetska vrednost: 204,9 kcal; belanevine: 8,9 g; masti: 1,7 g; ugljeni hidrati:38,6 g


62/108

62

DIJETETSKI PRIRUNIK

2,5 l vode dnevno!

DORUAK

Jogurt s medom, 40 g dvopeka s mekinjama (4 komada), 1 a{a vodeSastojci:


PREPODNEVNA UINA[ejk od paradajza i sira, 1 a{a vode

Sastojci:

PripremanjeIzme{ati {vapski sir sa sokom od paradajza, zainiti po ukusu i izmutiti koristei MixSy.

Energetska vrednost: 53,1 kcal; belanevine: 3,1 g; masti: 0,6 g;

Documents

d1 Booklet