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• Pré-aqueça o forno e retire o miolo das abobrinhas;
• Passe azeite nelas, coloque o papel alumínio e leve para o
forno e deixe por cerca de 10 minutos;
• Misture o queijo com o resto dos ingredientes;
• Retire as abobrinhas e coloque o recheio;
• Coloque de volta ao forno por mais 10 minutos;
• Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
I N G R E D I E N T E S
L E V E L : I N T E R M E D I A T E
• 4 abobrinhas cortadas ao meio
• 1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco e tomilho picado
Abobrinha Low Carb
P R E P A R O
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
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• Combine a mostarda, o mel, o suco de limão, o colorau, a
pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha;
• Retire 3 colheres de sopa deste molho e reserve para mais tarde.
• Coloque o molho por cima dos peitos de frango e em seguida
misture ambos os lados de maneira uniforme.
• Cubra com filme plástico e coloque na geladeira durante 2-3
horas.
• Coloque os peitos de frango na grelha quente (fogo médio) e
cozinhe durante 6-7 minutos de cada lado
• Regue o frango com o molho que reservou ou sirva de lado.
I N G R E D I E N T E S
L E V E L : I N T E R M E D I A T E
• ¼ xícara de mostarda.
• ¼ xícara de mel.
• Suco de ½ limão pequeno.
• 1 dente de alho picado.
• ¼ colher de chá de colorau (pimentão doce).
Frango, mostarda e mel
P R E P A R O
• 2 pitadas de pimenta caiena.
• 2 pitadas de flocos de pimenta vermelha.
• 3 peitos de frango sem pele.
• Sal do mar, a gosto.
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• Bata os ovos;
• Acrescente os ingredientes misturando bem;
• Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente;
• Despeje a mistura e cozinhar;
• Virar com a ajuda de uma espátula.
I N G R E D I E N T E S
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• 4 claras
• 1 gema
• 1/2 tomate picado
• 1/4 de cebola ralada
• 1 pitada de salsa
• 1/2 peito de frango desfiado
Omelete Proteica
P R E P A R O
• 2 colheres de ervilha
• 1 colher de manteiga
• 1 fatia média de queijo branco magro
• 2 scoops de whey baunilha ou sem sabor
• 1 colher de farinha de aveia
• Sal e orégano à gosto
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• Corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhe na
até ficarem macias.
• Bata no liquidificador junto com o gengibre.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Na hora de servir, coloque um fio de azeite e decore com o
manjericão ou salsinha por cima. Pode ser servida quente ou
gelada.
I N G R E D I E N T E S
L E V E L : I N T E R M E D I A T E
• 3 cenouras grandes
• 1 batata média
• 1 litro água
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) salsinha picada ou folhinhas de manjericão
Creme de cenoura
P R E P A R O
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva
• 1 pedaço gengibre (cerca de 2 cm)
• a gosto Sal
• a gosto Pimenta do reino
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• Misture todos os ingredientes secos;
• Acrescente o leite e os ovos batidos a mistura;
• Despeje em forminhas de silicone;
• Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por
aproximadamente 20 minutos;
• Calda de Chocolate (mel, cacau em pó e óleo de coco);
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• 2 Ovos
• 1/2 xícara farinha de aveia
• 1/3 xícara whey proteinsabor chocolate (ou de sua preferência)
Muffin Fit
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• 1/3 xícara leite de arroz
• 1 colher de sobremesa fermento em pó
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• Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
• Acrescente o fermento por último e misture;
• Aqueça um frigideira antiaderente em fogo baixo;
• Espalhe uma parte da massa e tampe para abafar e já ir assando
o outro lado;
• Vire para assar o outro lado até dourar e tampe novamente para
abafar;
• Você pode servir com mel, morangos e castanhas, ou como
preferir.
I N G R E D I E N T E S
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• 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de melado
Panqueca de aveia
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• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
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• Misture todos os ingredientes, exceto a uva passa;
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos e mexa de vez em
quando;
• Retire do forno e coloque as uvas passas.
I N G R E D I E N T E S
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• 3 xícaras (chá) aveia em flocos
• 1 xícara (chá) mix de oleaginosas (castanha de caju, do pará, nozes, amêndoa)
• 3 colheres (sopa) óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) mel
Granola caseira
P R E P A R O
• 2 colheres (sopa) chia
• 2 colheres (sopa) semente de linhaça
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara (chá) uva passa ou damasco seco
• 1 pitada Sal
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• Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve.
• No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida.
• Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo. Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva.
I N G R E D I E N T E S
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• 2/3 de xícara (chá) de tapioca em grãos
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 200 ml de leite de coco light
• 3 ovos
Pudim de tapioca
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• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional – se não fizer caramelo, unte a forma com 1 fio de óleo)
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