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CURRICULUM VITAE
SITUACIÓN PROFESIONAL ACTUAL:
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Escuela de Estudios Árabes
Dirección postal: Cuesta del Chapiz, 22. 18010-Granada
Teléfono (indicar prefijo, número y extensión): 958222290
Fax: 958224754
Correo electrónico: [email protected]
Especialización (Códigos UNESCO): 5705.99
Categoría profesional: Investigadora Científica
Fecha de inicio: 28/05/2007
Situación administrativa: Plantilla, dedicación a tiempo completo
Líneas de investigación:
Filología y paleografía árabes: edición y traducción de textos.
Historia de la ciencia árabe: agronomía, botánica y farmacología. Alimentación y dietética en al-
Andalus. Jardines históricos
Formación Académica:
Licenciada en Filosofía y Letras (Filología Semítica), Universidad de Granada, 1976.
Licenciada en Geografía e Historia (Historia Medieval), Universidad de Málaga, 1986.
Doctorado, Filosofía y Letras (Filología Semítica), Universidad de Granada,1982.
Actividades anteriores de carácter científico profesional:
Profesora de clases prácticas en el Departamento de Historia del Islam, Facultad de F. y Letras de la
Universidad de Granada, 1978-1984.
Profesora de clases teóricas en el Departamento de Historia del Islam, Facultad de F. y Letras de la
Universidad de Granada, 1984-1985.
Profesora Colaboradora, Departamento de Historia del Islam Facultad de F. y Letras de la
Universidad de Granada, 01/01/1985-01/02/1986.
Científica Titular, Escuela de Estudios Árabes, CSIC, 01/02/1986.
Grupo de Investigación HUM 115: Ciencias de la naturaleza en la Andalucía musulmana.
Entidad financiadora: Junta de Andalucía.
Investigadora responsable desde 1988 a 1992; desde noviembre 2013 hasta la actualidad.
PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS DE I+D FINANCIADOS EN CONVOCATORIAS PÚBLICAS.
(NACIONALES Y/O INTERNACIONALES):
Título del proyecto: Paisajes agrícolas y forestales de al-Andalus. FFI 2009-09826 (subprograma
FILO)
Entidad financiadora: MICINN
Duración, desde: 2010 hasta: julio 2013.
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 9
Título del proyecto: La transformación del paisaje agrícola peninsular del Medievo al
Renacimiento: plantas ornamentales y hortenses. HUM2005-02573
Entidad financiadora: MEC
2
Duración, desde: 2006 hasta: finales 2008
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 8
Título del proyecto: Research Tools and Perspectives on the Middle East Garden Tradition, from the
Himalayas to the Atlantic.
Entidad financiadora: Dumbarton Oaks (Harvard University)
Duración, desde: 2003 hasta: 2007
Investigador responsable: Michel Conam
Número de investigadores participantes: 15
Título del proyecto: Historia de los cultivos herbáceos y de sus usos tradicionales en la Península
Ibérica (siglos X-XVII). BFF2002-02274
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología
Duración, desde: 2003 hasta: 2005
Investigador responsable: Expiracion García Sánchez
Número de investigadores participantes: 9
Título del proyecto: Estudio arqueológico y botánico del palacio de Badiʻ (Marrakech).
Entidad financiadora: CNCPRST-Maroc y CSIC-España
Entidades participantes: CNCPRST-Maroc y CSIC-España
Duración, desde: 2001 hasta: 2002
Investigador responsable: Dr. Antonio Almagro por parte española y el Dr. Mohammed El Fäiz por
parte marroquí.
Número de investigadores participantes: 6
Título del proyecto: Los científicos andalusíes y sus relaciones con el Magreb a través de sus
biografías.
Entidad financiadora: CNCPRST-Maroc y CSIC-España
Entidades participantes: CNCPRST-Maroc y CSIC-España
Duración, desde: 2001 hasta: 2002.
Investigador responsable: Dra. Mª Luisa Ávila Navarro por parte española y los Drs. I. Boutchic y A.
Benremdane por parte marroquí.
Número de investigadores participantes: 4
Título del proyecto: Transferencia de conocimientos agrícolas y etnobotánicos entre las culturas
ibéricas islámica y cristiana: siglos X-XVII, PB98-0689.
Entidad financiadora: Ministerio de Educación y Cultura.
Entidades participantes: CSIC.
Duración, desde: 2000 hasta: 2002
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 6
Título del proyecto: Antropología de la alimentación. Alimentación y cocina a ambos lados del
Estrecho. Andalucía y Marruecos (s. XI-XX), 1FD97-07387
Entidad financiadora: UE y DGICYT
Entidades participantes: Universidad de Sevilla, Escuela de Estudios Árabes (CSIC), Univ. de
Granada, Univ. de Córdoba
Duración, desde: abril 1999 hasta: marzo de 2002.
Investigador responsable: Isabel González Turmo
Número de investigadores participantes: 9
Título del proyecto: Las fuentes clásicas en la literatura hispanoárabe. Crónicas y Tratados
agronómicos, PB95 - 0127
Entidad financiadora: Ministerio de Educación y Cultura
3
Entidades participantes: CSIC, Universidad de Sevilla
Duración, desde: 1996 hasta: 1999
Investigador responsable: Luis E. Molina Martínez
Número de investigadores participantes: 5
Título del proyecto: La recherche agronomique dans l'Espagne musulmane et son impact sur le
développement de l'agriculture marocaine (XI-XVIIè. s.).
Entidad financiadora: Junta de Andalucía (Proyecto conjunto con la Univ. Cadi Ayyad de
Marrakech)
Entidades participantes: CSIC, Universidad Cadí Ayyad de Marrakech (Marruecos)
Duración, desde: 1994 hasta: 1997.
Investigador responsable: Mohammed El-Faïz y Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 6
Título del proyecto: La geografía botánica de al-Andalus, PS92 - 0001
Entidad financiadora: DGICYT
Entidades participantes: CSIC, Universidad de Sevilla, Univ. de Córdoba
Duración, desde: 1993 hasta: 1996.
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 5
Título del proyecto: Conocimientos y técnicas agronómicas en la España musulmana II (s. XII-XIII),
PB89 - 0067
Entidad financiadora: DGICYT
Entidades participantes: CSIC, Universidad de Sevilla, Univ. de Córdoba
Duración, desde: 1990 hasta: 1993.
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 6
Título del proyecto: Conocimientos y técnicas agronómicas en la España musulmana I (s. X-XI)
Entidad financiadora: CSIC
Entidades participantes: CSIC
Duración, desde: 1987 hasta: 1989.
Investigador responsable: Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 9
PARTICIPACIÓN EN CONTRATOS DE I+D DE ESPECIAL RELEVANCIA CON EMPRESAS
Y/O ADMINISTRACIONES (NACIONALES Y/O INTERNACIONALES):
Título del contrato/proyecto: Plan de Conservación y Gestión de las Huertas del Generalife
Tipo de contrato: Prestación de Servicios
Empresa/Administración financiadora: Patronato de la Alhambra y Generalife
Entidades participantes: Universidad de Córdoba y CSIC (Escuela de Estudios Árabes)
Duración, desde: 25/09/2007 hasta: 25/09/2010
Investigadores responsables: Jacinto E. Hernández Bermejo y Expiración García Sánchez
Número de investigadores participantes: 10
TESIS DOCTORALES DIRIGIDAS:
Título: El marco jurídico del medio rural. Teoría y prácticas legales en la agricultura de al-Andalus
(s. VIII-XV)
Doctorando: Inmaculada Camarero Castellano. Codirección con la Dra. María Arcas Campoy.
4
Universidad de La Laguna. Fecha: 7 de abril de 2008. Calificación: Sobresaliente cum laude.
Concesión del Premio Extraordinario de Doctorado de la División de Humanidades, correspondiente
a la convocatoria de 2009.
Título: El Sahara Occidental: alimentación y cocina tradicional. Aspectos culturales, lingüísticos y
etnobotánicos.
Doctorando: Moulay-Lahssan Baya
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras. Dpto. de Estudios Semíticos. Fecha: 12 de
Febrero de 2002. Calificación: Apto cum laude
Título: El Kitab al-Yamiʻ li-mufradat al-adwiya wa-l-agdiya de Ibn al-Baytar. Edición, traducción y
estudio: letra ba.
Doctorando: Mª Angeles Navarro García
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras, Dpto. de Estudios Semíticos. Fecha: 13 de
noviembre de 1997. Calificación: Apto cum laude
Título: Un tratado agrícola andalusí del s. X
Doctorando: Angel C. López López
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras. Depto. de Estudios Semíticos
Fecha: Noviembre de 1990. Calificación: Apto cum laude
Trabajo postdoctoral: Pinella Travaglia (Profª. de la Universidad de Nápoles)
Título: El Ars Magnus en el Kitab al-Filaha al-nabatiyya
Año: 2005-2007.
Universidad: Firenze: Istituto Italiano di Scienze Umane de Firenze.
TESIS EN CURSO DE REALIZACIÓN:
Título: Geografía botánica de al-Andalus a través del Kitab ʻUmdat al-tabib de Abu l-Jayr (letras
alif a kaf).
Doctorando: Mariam Gracia Mechbal (Becaria FPI adscrita a Proyecto).
Codirigida con J. Mª Carabaza Bravo
Becas JAE de introducción a la investigación:
Tutora de varios becarios del Plan de Iniciación a la Investigación y de Plan de Formación de
Personal Investigador:
Ana Torres (julio-agosto de 2001)
Celia Milan Aparcero (julio-agosto de 2009)
Salud Flores Borjabad (agosto-septiembre de 2010)
MEMORIAS DE LICENCIATURA DIRIGIDAS:
Título: La Agricultura nabatea en el Libro de Agricultura de Ibn al-Awwām
Doctorando: Víctor M. Barraso Romero
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras, Dpto. de Estudios Semíticos , dentro del
Master “Culturas Árabe y Hebrea: Pasado y presente”
Fecha: 10-12 de 2007. Calificación: Sobresaliente cum laude
Título: Estudio bibliográfico sobre alimentación y cocina en al-Andalus y al-Magrib
Doctorando: Moulay-Lahssan Baya
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras, Dpto. de Estudios Semíticos.
5
Fecha: Septiembre de 1998. Calificación: Apto cum laude
Título: Un calendario anónimo andalusí: Risala fi awqat al-sana. Edición, traducción y notas
Doctorando: Mª Angeles Navarro García.
Universidad de Granada, Facultad de Filosofía y Letras, Dpto. de Estudios Semíticos.
Fecha: 15 de noviembre de 1990. Calificación: Apto cum laude
PUBLICACIONES:
Libros y monografías:
J. Esteban Hernández Bermejo; Expiración García Sánchez (coord.) (2015). Huertas del Generalife. Paisajes
agrícolas de al-Andalus... en busca de la autenticidad, Granada: Patronato de la Alhambra y Generalife,
Editorial UGR, Editorial Comares. ISBN: 978-84-9045-314-8. ISBN (EUG): 978-84-338-5832-0.
Expiración García Sánchez (ed.) (2014). Ciencias de la Naturaleza en al-andalus. Textos y Estudios. IX.
Granada: CSIC. ISBN: 978-84-00-09836-0.
J. E. Hernández-Bermejo; E. García Sánchez; J.Mª Carabaza Bravo (2012). Flora agrícola y forestal de al-
Andalus, vol. I: Monocotiledóneas. Madrid: MAGRAMA, ISBN: 978-84-491-1227-0.
Expiración García Sánchez; C. Álvarez de Morales (eds.) (2008). Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus.
Textos y Estudios. VIII, Granada: CSIC. ISBN: 978-84-00-08736-4.
Expiración García Sánchez (coord.) (2008). Ibn al-Baytar al-Malaqi y la ciencia árabe : actas de los
simposios internacionales sobre el científico árabe Ibn al-Bayṭār. Málaga: Servicio de Publicaciones e
Intercambio Científico de la Universidad. ISBN: 978-84-9747-237-1.
Muhammad b. Malik al-Tignari (2006). Kitab Zuhrat al-bustan wa-nuzhat al-adhan = (Esplendor del jardín
y recreo de las mentes), edición e introducción Expiración García Sánchez. Madrid: Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (Fuentes arábico-hispanas ; 32). ISBN: 978-84-00-08513-1.
J. Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez; J. Esteban Hernández Bermejo; Alfonso Jiménez
Ramírez (2004). Árboles y arbustos en al-Andalus. Madrid: Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
ISBN 84-00-08273-7.
Expiración García Sánchez; Camilo Álvarez de Morales (eds.) (2004). Ciencias de la Naturaleza en al-
Andalus. Textos y Estudios. VII. Granada: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. ISBN 84-00-
07026-7.
Expiración García Sánchez (ed) (1994). Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus. Textos y Estudios. III.
Granada: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. ISBN 84-00-07426-2.
Abu Marwan Abd al-Malik b. Zuhr (1992). Kitab al-Agdiya = Tratado de los alimentos, edición, traducción
e introducción por Expiración García Sánchez. Madrid: Consejo Superior de Investigaciones Científicas;
Instituto de Cooperación con el Mundo Árabe (Fuentes arábico-hispanas ; 4). ISBN: 84-00-07272-3.
Expiración García Sánchez (ed) (1992). Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus. Textos y Estudios. II,
Madrid: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. ISBN 84-07232-636-5.
Expiración García Sánchez (ed) (1990). Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus. Textos y Estudios. I,
Granada: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. ISBN 84-00-07027-5.
6
Expiración García Sánchez (1984). La alimentación en la Andalucía islámica: estudio histórico y
bromatológico (Resumen de tesis doctoral), Granada: Universidad de Granada (Tesis doctorales de la
Universidad de Granada ; 440). ISBN 8472326934.
Artículos en revistas científicas:
Expiración García Sánchez (2013). “Los sistemas de injerto en la agronomía andalusí”, Manuscrits. Revista
d'història moderna, 31, pp. 41-63.
J. E. Hernández-Bermejo; M. Navarro-Burgos; E. García-Sánchez (2013), “The Huertas of the Generalife in
The Alhambra, an aproach to the evolution of this landscape based on travelers accounts”, Studies in the
History of Gardens & Designed Landscapes, 33 (1), pp. 52-70.
http://dx.doi.org/10.1080/14601176.2012.755291
Expiración García Sánchez (2011). “La producción frutícola en al-Andalus: un ejemplo de biodiversidad”,
Estudios Avanzados, 16 (Dic. 2011), pp. 51-70.
http://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/391
Expiración García Sánchez (2011). “Alimentación y paisajes agrícolas en al-Andalus”, Ambienta, 95 (junio
2011), pp. 64-77.
http://www.revistaambienta.es/WebAmbienta/marm/Dinamicas/secciones/articulos/Expiracion.htm
Expiración García Sánchez ; Julia Mª Carabaza Bravo (2009). “Studies on the Agronomy of al-Andalus”,
Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée (REMMM), 126 (novembre 2009).
http://remmm.revues.org/6465
J. Esteban Hernández Bermejo; Expiración García Sánchez (2009). “Tulips: An Ornamental Crop in the
Andalusian Middle Ages”, Economic Botany, 63 (1), pp. 60-66.
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12231-008-9070-3
Expiración García Sánchez (2009). “Fuentes de los agrónomos andalusíes. Presentación”, Al-Qantara, XXX
(2), pp. 529-533.
http://hdl.handle.net/10261/19973
Julia Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez (2009). “Fuentes de la Filaha Farisiyya”, Al-Qantara,
XXX (2), pp. 623-654.
http://hdl.handle.net/10261/19974
Expiración García Sánchez (2008). “Ibn al-Baytar y su aportación al desarrollo de las Ciencias de la
naturaleza”, Jábega, 97, pp. 114-120.
Expiración García Sánchez (2007). “Los jardines de al-Andalus y Sicilia: punto de encuentro y de difusión
de nuevas especies y técnicas”, CD suplemento al nº 16 de la revista Architettura del paesaggio: Milán.
Expiración García Sánchez (2001). “Las fuentes citadas en el tratado agrícola de al-Tignari”, Dynamis, 21,
pp. 205-231.
http://www.raco.cat/index.php/Dynamis/article/view/92575
Expiración García Sánchez; Luis Ramón-Laca Menéndez de Luarca (2001). “Sebestén y zumaque, dos frutos
importados de Oriente durante la Edad Media”, Anuario de Estudios Medievales, 31 (2), pp. 867-881.
http://hdl.handle.net/10261/25723
7
J.E. Hernández Bermejo; Expiración García Sánchez (2000). “Botánica económica y etnobotánica en al-
Andalus (Península Ibérica siglos X-XV), un patrimonio desconocido de la humanidad”, Arbor, 654, pp.
311-331.
http://hdl.handle.net/10261/25718
Expiración García Sánchez (1999). “Eaux aromatiques et autres parfums à al-Andalus”, Recherches
Régionales, 147, pp. 104-124.
http://hdl.handle.net/10261/25715
Julia Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez (1999). “Un breve calendario de origen andalusí”,
Revista de Filología de la Universidad de La Laguna, XVII, pp. 227-237
Julia Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez (1998). “Códices misceláneos de agronomía andalusí”,
Al-Qantara, XIX (2) pp. 393-416.
J.E. Hernández Bermejo ; Expiración García Sánchez (1998). “Economic Botany and Ethnobotany in al-
Andalus (Iberian Peninsula: Tenth-fifteenth Centuries), an Unknown Heritage of Mankind”, Economic
Botany, 52 (1), pp. 15-26.
http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02861292
Expiración García Sánchez (1997). “Les traités de hisba andalous: un exemple de matière médicale et
botanique populaires”, Arabica, XLIV, pp. 76-93.
http://www.jstor.org/stable/4057270?seq=2#page_scan_tab_contents
Expiración García Sánchez (1997). “La consommation des épices et des plantes aromatiques en al-
Andalus”, Medievales: Langue, textes, histoire (Cultures et nourritures de l'occident musulman), nº 33, pp.
41-54.
http://hdl.handle.net/10261/25656
Expiración García Sánchez (1996). “La alimentación popular urbana en al-Andalus”, Arqueología Medieval,
4, pp. 219-235.
http://hdl.handle.net/10261/25305
Expiración García Sánchez (1995). “La traducción catalana medieval del Kitab al-agdiya (Tratado de los
alimentos) de Avenzoar”, Quaderns de l'Institut d'Estudis Ilerdencs, 8, pp. 363-386.
Expiración García Sánchez (1993-1994). “Traducciones catalanas de textos científicos andalusíes en la
Corona de Aragón”, Sharq al-Andalus. Estudios árabes, 10-11, pp. 385-401.
http://hdl.handle.net/10261/25627
Expiración García Sánchez (1988). “Al-Tignari y su lugar de origen”, Al-Qantara, IX (1), pp. 1-11.
http://hdl.handle.net/10261/25445
Expiración García Sánchez (1987-1988). “El tratado agrícola del granadino al-Tignari”, Quaderni di Studi
Arabi, V-VI, pp. 278-291.
http://hdl.handle.net/10261/25377
Expiración García Sánchez (1984). “Un opúsculo de Averroes sobre higiene: Fi hifz al-sihha. Edic, trad. y
estudio”, Dynamis, IV, pp. 247-263.
http://hdl.handle.net/10261/25355
Expiración García Sánchez (1983-1986). “La alimentación en la Andalucía islámica. (II)”, Andalucía
Islámica. Textos y Estudios, IV-V, pp. 237-278.
http://hdl.handle.net/10261/25340
8
Expiración García Sánchez (1981-82). “La alimentación en la Andalucía islámica. I: Cereales y
leguminosas”, Andalucía Islámica. Textos y estudios, II-III, pp. 138-178.
http://hdl.handle.net/10261/25332
Expiración García Sánchez (1981), “En torno al posible lugar de origen de Abu Bakr `Abd al-`Aziz al-
Arbuli”, ROEL, II, pp. 13-16.
Expiración García Sánchez (1981). “Ibn al-Azraq: Uryuza sobre ciertas preferencias gastronómicas de los
granadinos”, Andalucía Islámica. Textos y estudios, I, pp. 141-162.
http://hdl.handle.net/10261/103931
Capítulos de libros:
Expiración García Sánchez; J. Esteban Hernández Bermejo, “La agricultura en al-Andalus”, en Huertas del
Generalife. Paisajes agrícolas de al-Andalus... en busca de la autenticidad, J. Esteban Hernández Bermejo y
Expiración García Sánchez (coord.), Granada: Patronato de la Alhambra y Generalife, Editorial UGR,
Editorial Comares, pp. 25-54.
Expiración García Sánchez (2015) “Las huertas del Generalife en época islámica”, en Huertas del
Generalife. Paisajes agrícolas de al-Andalus... en busca de la autenticidad, J. Esteban Hernández Bermejo y
Expiración García Sánchez (coord.), Granada: Patronato de la Alhambra y Generalife, Editorial UGR,
Editorial Comares, pp. 55-86.
Expiración García Sánchez; Marta Navarro Burgos; J. Esteban Hernández Bermejo (2015) “Las Huertas en
los Archivos Históricos”, en Huertas del Generalife. Paisajes agrícolas de al-Andalus... en busca de la
autenticidad, J. Esteban Hernández Bermejo y Expiración García Sánchez (coord.), Granada: Patronato de
la Alhambra y Generalife, Editorial UGR, Editorial Comares, pp. 87-216.
J. Esteban Hernández Bermejo; Marta Navarro Burgos; Expiración García Sánchez, ( 2015), “Las Huertas en
los relatos de viajeros”, en Huertas del Generalife. Paisajes agrícolas de al-Andalus... en busca de la
autenticidad, J. Esteban Hernández Bermejo, Expiración García Sánchez (coord.), Granada: Patronato de la
Alhambra y Generalife, Editorial UGR, Editorial Comares, pp. 217-255.
Expiración García Sánchez (2015). “La fruta de los califas. Producción y consumo de fruta en al-Andalus”,
en Frutales Cultura y Sociedad, P. Lacoste y J.A. Yuri (compils.). Talca (Chile): Servicio Publicaciones de
la Universidad de Talca, pp. 101-132. ISBN: 978-956-329-042-4.
Julia Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez; E. Hernández Bermejo; E. Martín-Consuegra (2014).
“Palmeras en al-Andalus”, en Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus. Textos y estudios. IX, E. García (ed.).
Granada: CSIC, pp. 237-259. ISBN: 978-84-00-07026-7.
http://hdl.handle.net/10261/102677
Expiración García Sánchez (2014). “Alimentos marcadores de grupos sociales a través de la literatura árabe
medieval”, en Memória dos sabores do Mediterrâneo, S. Gómez (ed.). Mértola (Portugal): Campo
Arqueologico do Mertola, pp. 21-30. ISBN: 978-972-9375-36-1.
Expiración García Sánchez (2013). “El azúcar en época preindustrial. Una fugaz visión a través de un largo
periplo (siglos X-XIX)”, en Motril y el azúcar: Paisaje, historia, patrimonio, M. Giménez Yanguas y J.
Piñar Samos (eds.). Granada: El Legado Andalusí, pp. 13-31. ISBN: 978-84-969395-15-2.
URI: http://hdl.handle.net/10261/86293.
Expiración García Sánchez (2012). “[17771] al-Tignari, Abu Abd Allah”, en Biblioteca de al-Andalus: De
al-Qabriri a Zumurrud, J. Lirola (dir. y ed.). Almería: Fundación Ibn Tufayl de Estudios Árabes, pp. 454-
459. ISBN: 978-84-936751-2-7.
9
Expiración García Sánchez (2012). “[36] al-Awriyuli, Abu Bakr”, en Biblioteca de al-Andalus: De al-
Abbadiya a Ibn Abyaḍ, J. Lirola Delgado, J. M. Puerta Vilchez (dir. y ed.). Almería: Fundación Ibn Tufayl
de Estudios Árabes, pp. 114-117. ISBN: 978-84-936751-4-1.
Expiración García Sánchez (2011). “La alimentación de los andalusíes: entre las normas médicas y la vida
cotidiana”, en El Saber en al-Andalus. Textos y estudios V: Homenaje a la profesora Dña. Carmen Ruiz
Bravo-Villasante. Sevilla: Universidad, pp. 121-134. ISBN: 978-84-472-1336-8
Expiración García Sánchez (2010). “Dels jardins dels califes als espais naturals andalusins: plantes tintòries i
colorants”, en “Colors del Mediterrani, colorants naturals per a un textil sostenibile?” Terrassa: Centre de
Documentació i Museu Tèxtil, pp. 195-205. ISBN: 978-84-937764-1-1
Expiración García Sánchez (2009). “Silhouettes sous surveillance”, en 100000 ans de beauté. Âge
Classique : Confrontations, G. Vigarello ; E. Azoulay (eds.). Paris: Gallimard, vol. 3, pp. 25-6. ISBN:
978207125319.
Expiración García Sánchez (2009). “[374] Ibn al-Awwam, Abu Zakariya”, en Biblioteca de al-Andalus: De
Ibn Adha a Ibn Busra, J. Lirola Delgado, J. M. Puerta Vilchez (dir. y ed.). Almería: Fundación Ibn Tufayl de
Estudios Árabes, pp. 447-451. ISBN: 978-84-934026-6-2.
Jorge Lirola Delgado; Expiración García Sánchez (2009). “[1466] al-Idrisi, Abu Abd Allah”, en Biblioteca
de al-Andalus: De Ibn al-Yabbab a Nubdat al-asr, J. Lirola Delgado (dir. y ed.). Almería: Fundación Ibn
Tufayl de Estudios Árabes, pp. 371-380. ISBN: 978-84-934026-8-6
Julia Mª Carabaza Bravo; Expiración García Sánchez (2009). “[1468] al-Ilbiri, Abu Muhammad”, en
Biblioteca de al-Andalus: De Ibn al-Yabbab a Nubdat al-asr, J. Lirola Delgado (dir. y ed.). Almería:
Fundación Ibn Tufayl de Estudios Árabes, pp. 384-386. ISBN: 978-84-934026-8-6
Rosa Kuhne Brabant; Cristina Álvarez Millán; Expiración García Sánchez (2009). “[1460] Ibn Zuhr, Abu
Marwan”, en Biblioteca de al-Andalus: De Ibn al-Yabbab a Nubdat al-asr, J. Lirola Delgado (dir. y ed.).
Almería: Fundación Ibn Tufayl de Estudios Árabes, pp. 353-368. ISBN: 978-84-934026-8-6
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Reseñas:
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Otras Publicaciones:
Expiración García Sánchez, “La fruta en la dieta de los andalusíes", post publicado en el blog La Cuadratura
del Círculo (28 de agosto de 2015). www.eldiario.es/andalucia/lacuadraturadelcirculo/
Expiración García Sánchez, “Biografía de Ibn al-ʻAwwām” en la revista de divulgación ANDALUCÍA
INNOVA: http://www.andaluciainvestiga.com/revista/pdf/n23/23p34_35.pdf
Expiración García Sánchez, “Las Ciencias en la Granada islámica”, artículo publicado en los tres periódicos
locales con motivo de la conmemoración del 75 aniversario de la creación de la Escuela de Estudios Árabes
(CSIC), Granada, octubre de 2007.
L. Gallart Jornet, I. Escriche Roberto y P. Fito Maupoey, La salazón de pescado, una tradición en la dieta
mediterránea. Valencia: Universidad Politécnica, 2004. Colaboración con la selección y traducción de los
textos árabes incluidos en esta obra.
Investigación y Ciencia (ed. española de Scientific American), trad. cast. del artículo de B. Laurioux, “La
gastronomie médiévale”, (publicado en la edición original de esta revista), mayo 2003, p. 58- 65.
Expiración García Sánchez (2000). “Los últimos cañeros”, National Geographic, nº 2, agosto 2000.
Puertos españoles en la Historia, Catálogo de la Exposición inaugurada en el marco de la Exposición
Portuaria Internacional, “Portuaria 94”. Madrid: CEHOPU, 1994. Colaboración con la aportación de
documentación diversa.
Exposición sobre “Obras Hidráulicas en América Colonial”, organizada por el CEHOPU. Madrid, 1993.
Colaboración con la selección de textos árabes relacionados con el agua.
M. Martín y A. Malpica, El azúcar en el encuentro entre dos mundos. Madrid-Barcelona, 1992.
Colaboración con la traducción de los textos árabes incluidos en esta obra.
CONGRESOS:
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sociales”. Ponencia presentada en el congreso internacional: Il fico: L'albero e i suoi frutti, tra storia,
letteratura, arte, botanica. Comune di Sanremo-Universitá di Torino, Sanremo, 22-23 de mayo de 2015.
- Expiración García Sánchez, “Análisis y metodología para el estudio de la vegetación a través de las fuentes
textuales andalusíes”. Ponencia presentada en las XVI Jornadas de Arqueología Medieval: Paisajes vegetales
y Arqueología Medieval, organizadas por el Grupo de Investigación «Toponimia, Historia y Arqueología del
Reino de Granada» [HUM-162], Granada, del 15 al 17 de junio de 2015.
- Expiración García Sánchez, “La alimentación de los musulmanes en la Península Ibérica”. Ponencia
magistral presentada en el 5º Foro y 1er Congreso Internacional de Gastronomía: Encuentro en la cazuela,
México-España. Universidad de Ixtlahuaca CUI, 8, 9 y 10 de septiembre 2015.
- Expiración García Sánchez, moderadora de la sesión “La historia común entre Islam y occidente”.
Simposio Internacional: Islam y Occidente. Puntos de Encuentro: historia, retos y futuro, Fundación
Euroárabe de Altos Estudios, Granada, 15 y 16 de diciembre de 2015.
- Expiración García Sánchez, “Phytonymy as an element of expression of Andalusi society” Comunicación
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- J. E. Hernández Bermejo; E. García Sánchez; R. de la Cruz Márquez, “Book presentation: Huertas
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- E. García Sánchez; M. Gracia Mechbal, “Las fuentes agrícolas y botánicas andalusíes como base de
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paisaje de las huertas del Generalife (Granada) a través de fuentes documentales: viajeros y grabados”, 11th
ISE Congress and I Encuentro Hispano-Portugués de Etnobiología, Albacete, 20-25 septiembre de 2010.
- Expiración García Sánchez. , “Las fuentes documentales en el estudio de la jardinería andalusí”. , I
Seminario Internacional MED-O-MED de Jardines del Mediterráneo y Oriente Medio “La experiencia
andalusí: un modelo de conservación de la biodiversidad”, FUNCI, Granada, 7-9 octubre de 2009.
17
- Expiración García Sánchez. , “Jardines en la Granada islámica” Ponencia, II Encuentro Internacional
Hispanoárabe de Jardinería: “El Mediterráneo, encuentro de culturas”, Organizado por la Asociación
Española de Jardines y Parques Públicos, Granada, 29-30 octubre de 2009.
- Expiración García Sánchez. , “Características del jardín español. Principios básicos de reconocimiento”,
Mesa redonda, II Encuentro Internacional Hispanoárabe de Jardinería: “El Mediterráneo, encuentro de
culturas”, Organizado por la Asociación Española de Jardines y Parques Públicos, Granada, 29-30 octubre
de 2009.
- Expiración García Sánchez, “Ornamental Plants in Agricultural and Botanical Treatises from al-Andalus”,
Symposium on “Middle East Gardens Traditions: Unity and Diversity” (Garden and Landscape Studies,
Dumbarton Oaks & The Freer and Sackler Galleries), Washington, D.C, Abril 26-28, 2007.
- Expiración García Sánchez. , “Los jardines de al-Andalus y Sicilia : punto de encuentro y de difusión de
nuevas especies y técnicas” Ponencia, I encuentro internacional “Giardini Islamici”, Organizado por la
Universidad de Palermo, 13-14 octubre de 2006.
- Expiración García Sánchez; J. Esteban Hernádez Bermejo, “Botanical Gardens in al-Andalus: a place for
experimenting with introducing species” Trabajo presentado en Seminario de Grupo, Research Tools and
Perspectives on the Middle East Garden Tradition, from the Himalayas to the Atlantic, Granada, Escuela de
Estudios Árabes (CSIC), 16-20 octubre de 2005.
- Expiración García Sánchez, “Fuentes y temas de carácter agrícola en al-Yamiʻ de Ibn al-Baytar” Ponencia,
I International Symposium about the Arab Scientist Ibn al-Baytar, in 26th Conference of the History of Arab
Sciences, organizado por el Institute for the History of Arabic Science University of Aleppo, Aleppo (Siria),
10-14 abril de 2005.
- Expiración García Sánchez; Julia Mª Carabaza Bravo, “Los agrónomos andalusíes: contexto histórico y
obra” Ponencia, II Simposio Internacional “Repensar al-Andalus a través del tiempo y el espacio. El Legado
andalusí, puente entre el Mediterráneo y América. Proyección de futuro”, Jardín Botánico de Córdoba, 10 al
12 de junio de 2004.
- Expiración García Sánchez. , “Ornamental plants in agricultural and botanical treatises from al-Andalus”
Trabajo presentado en Seminario de Grupo, “Research Tools and Perspectives on the Middle East Garden
Tradition, from the Himalayas to the Atlantic”, Estambul, 19-22 mayo de 2004.
- Expiración García Sánchez, “Comida de enfermos, dieta de sanos: hábitos alimenticios y procesos
culinarios en los textos médicos andalusíes” Ponencia, Workshop “A Banquet of Words: Food in Arab
Texts”, Instituto de Filología CSIC, Madrid, 13-14 noviembre de 2003.
- Expiración García Sánchez, “La diétetique arabe, reflect d'une réalité quotidienne ou d'une tradition
fossilisée?” Ponencia, Congreso Internacional “Un aliment sain dans un corps sain”, Institut Européen
d'Histoire de l'Alimentation, Tours, 14-16 diciembre de 2002.
- Expiración García Sánchez. , “Botánica y agronomía en Tulaytula” Ponencia, Congreso Internacional
“Entre el Califato y la Taifa: Mil años del Cristo de la Luz”, 14-16 diciembre de 1999.
- Expiración García Sánchez, “Eaux aromatiques et autres parfums à al-Andalus” Ponencia, Table Ronde.
Parure et hygiène à la fin du Moyen-Age, Grasse (Francia), 4-5 junio de 1998.
- Expiración García Sánchez. , “Tradición e innovación en los textos agrícolas y botánicos andalusíes del
siglo XII” Ponencia, XXIV Semana de Estudios Medievales: Renovación intelectual del Occidente Europeo
(siglo XII), Estella (Navarra), 14-18 de julio, 1997.
18
- Expiración García Sánchez, “Cultivos y espacios agrícolas irrigados en al-Andalus” Ponencia, II Coloquio
“Historia y Medio Físico: Agricultura y regadío en al-Andalus. Síntesis y problemas”, Almeria, 9-10 de
Junio de 1995.
- Expiración García Sánchez. , “El consumo del aceite de oliva y otras grasas vegetales en al-Andalus”
Ponencia, XIV Jornades d’Estudis Historics Locals: La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes
alimentaris (segles V-XVIII), Palma de Mallorca, 29 de nov.-2 de dic. 1995.
- Expiración García Sánchez, “Cultivos asociados a la caña de azúcar en al-Andalus” Ponencia, V Seminario
Internacional de la caña de azúcar: Paisajes del azúcar, Motril (Granada), 20-24 septiembre 1993.
- Expiración García Sánchez. , “La obra médica de Muhammad al-Ilbiri” Ponencia, XVI Congreso de la
Unión Europea de Arabistas e Islamólogos, Salamanca, 27 de agosto - 2 de septiembre de 1992.
- Expiración García Sánchez. , “Especies panificables y su forma de consumo en la España musulmana”
Ponencia, Etnobotánica 92, Lugar celebración: Córdoba, Septiembre de 1992.
- Expiración García Sánchez; Angel C. López López. , “The Botanic Gardens in Muslim Spain (8-16th
century)” Ponencia, International Symposium: The Authentic Garden, Leiden (Holanda), 8-11 de mayo
1990.
- Expiración García Sánchez, “El azúcar en la alimentación de los andalusíes” Ponencia, La caña de azúcar
en tiempos de los Grandes Descubrimientos (1450-1550.), Motril (Granada), Septiembre de 1989.
- Expiración García Sánchez , “Las normas dietéticas a través de los calendarios andalusíes” Ponencia, XIV
Congreso de la Union Européenne des Arabisants et Islamisants, Budapest (Hungria), 29 de agosto - 3 de
sept. de 1988.
- Expiración García Sánchez. , “Los cultivos de al-Andalus y su influencia en la alimentación” Ponencia, II
Jornadas de Cultura Islámica, Teruel, 22-25 septiembre de 1988.
- Expiración García Sánchez, “Tratado sobre el Régimen de salud de Maimónides” Ponencia, I Congreso
Internacional sobre la vida y obra de Maimónides, Córdoba, 1985.
- Expiración García Sánchez. , “Fuentes para el estudio de la alimentación en la Andalucía islámica”
Ponencia, XII Congreso Internacional de la Unión Europea de Arabistas e Islamólogos, Málaga, 1984.
CURSOS, CONFERENCIAS Y SEMINARIOS IMPARTIDOS:
- E. García Sánchez; Julia Mª Carabaza Bravo, “El panorama científico y filosófico en al-Andalus: botánica
y agronomía”. Curso dentro del Máster: Máster Universitario Culturas Árabe y Hebrea: al-Ándalus y Mundo
Árabe contemporáneo, Curso 2015-2016 (dentro del Módulo b: Al-Andalus: espacio de transmisión).
- E. García Sánchez, “Agricultura y alimentación en al-Andalus”. Conferencia dentro del ciclo: “Qurtuba/al-
Andalus: más allá de la medina", organizado por Grupo de Investigación Sísifo del Área de Arqueología de
la Universidad de Córdoba. Córdoba, Casa Árabe, 16 de abril 2015.
- E. García Sánchez, “El jardín nazarí”. Lección magistral inscrita en el programa formativo de la asignatura
“Historia del jardín y paisajismo”, 4º curso del Grado de Hª del Arte de la UGR. Granada, Facultad de
Filosofía y Letras, 9 de noviembre 2015.
- E. García Sánchez, conferencia: “La comida en los zocos de al-Andalus y los banquetes de las
celebraciones populares”, dentro de las “Jornadas Académicas” llevadas a cabo en la Semana Medieval de
las Tres Culturas, Ayuntamiento de Vejer, 14-20 de julio de 2014.
19
- E. García Sánchez, “El paisaje y la biodiversidad de la Alhambra”, comunicación en el Curso “El
patrimonio mundial en la era de la cultura global. A propósito del 30 aniversario de la inclusión de la
Alhambra y el 20 aniversario del Albaicín en la lista del Patrimonio Mundial”. Salón de Actos del Palacio de
Carlos V. Conjunto Monumental de la Alhambra y Generalife. Granada. Centro Mediterráneo (UGR), con la
colaboración del Patronato de la Alhambra y el Generalife, 22-26 de septiembre, 2014.
- E. García Sánchez, “El jardín nazarí”. Conferencia pronunciada dentro del curso “Hª del jardín y
paisajismo” impartido por el Prof. David García Cueto en el Dpto. de Hª del Arte de la UGR (curso 2014-
15), 27 octubre 2014.
- E. García Sánchez, “La Ciencia en al-Andalus”, Curso de Experto universitario en cultura y patrimonio
andalusíes, Málaga, Cátedra Abdulaziz Saud Al-Babtain de Estudios Árabes de la Universidad de Málaga, 28
de abril de 2014.
- E. García Sánchez, “Sabores, aromas y colores en la cocina andalusí”, Ponencia dentro del Programa
Paladares del Milenio, Granada, Parque de las Ciencias, Pabellón de al-Andalus, 22 de Noviembre de 2013.
- E. García Sánchez y J. Mª Carabaza Bravo, “El paisaje rural andalusí”, Curso de 4 créditos ECTS, Curso
dentro del Máster: Culturas Árabe y Hebrea: pasado y presente”, Granada, Área de Estudios Árabes. Dpto.
de Estudios Semíticos (Universidad de Granada), 29-30 de noviembre, 1-3 y 13-17 de diciembre de 2013.
- E. García Sánchez, Conferencia: “Los sistemas de injerto en la agronomía andalusí”, XIX Cicle de
Conferències: Tècniques agricoles històriques, Barcelona, Dep. d'Història Moderna i Contemporània, UAB,
6 de junio 2013.
- E. García Sánchez, Ponencia: “Terminología y funcionalidad de las almunias a través de los textos
agronómicos”, Almunias del Occidente islámico: solaz y producción, UGR-CSIC, Granada, 9-12 de mayo,
2013.
- E. García Sánchez y J. Mª Carabaza Bravo, “El paisaje rural andalusí”, Curso de 4 créditos ECTS,
Curso dentro del Máster Culturas Árabe y Hebrea: pasado y presente, Dpto. de Estudios Semíticos
(Universidad de Granada), 7-18 enero 2013.
- E. García Sánchez, “El régimen alimentario de los andalusíes: procesos culinarios y dietas específicas”,
Seminario impartido en la Universidad Autónoma de Madrid, Asignatura: Antropología de la
Alimentación,UAM, Facultad de Ciencias, Dpto. de Biología, noviembre 2012.
- E. García Sánchez, “Los cereales en las cocinas de al-Andalus”, Conferencia dentro del Curso Cátedra
Intergeneracional UCO: Leer las plantas y cocinar cultura, UCO, Facultad de Medicina, 17 enero 2012.
- E. García Sánchez, “Ingenios del agua en la civilización islámica”, Curso: 7º Curso multidisciplinar sobre
la cultura del agua : Caminos de agua, Junta de Andalucía (Consejería de Educación), Lanjarón (Granada) ,
27 a 31 de agosto 2012.
- E. García Sánchez y J. Mª Carabaza Bravo, “El paisaje rural andalusí”, Curso de 4 créditos ECTS
Curso dentro del Máster: Culturas Árabe y Hebrea: pasado y presente, Dpto. de Estudios Semíticos
(Universidad de Granada), 21 noviembre a 2 diciembre 2011.
- E. García Sánchez, conferencia. “Almunias y huertas en la Granada islámica”, VI Curso multidisciplinar
sobre la Cultura del agua: “Agua del cielo no quita riego”, Balneario de Lanjarón-Junta de Andalucía, 22-26
agosto 2011.
20
- E. García Sánchez y J. Mª Carabaza Bravo, “El paisaje rural andalusí”, Curso de 4 créditos ECTS, Curso
dentro del Máster: Culturas Árabe y Hebrea: pasado y presente, Dpto. de Estudios Semíticos (Universidad
de Granada), 29- 30 de noviembre, 1-3 y 13-17 de diciembre de 2010.
- E. García Sánchez, ponencia: “El agua en el Islam”, Curso o Seminario: “Agua bendita”, 5º Curso
Multidisciplinar sobre la Cultura del Agua, Junta de Andalucía (Consejería de Educación), Lanjarón
(Granada), 25-29 agosto de 2010.
- E. García Sánchez, “Cultura y sociedad en al-Andalus a través de las prácticas alimentarias”, Curso o
Seminario: “Cultura y sociedad en al-Andalus a través de las prácticas alimentarias”, México DF, Instituto de
Investigaciones Antropológicas (UNAM), 3 a 7 de mayo de 2010.
- E. García Sánchez, ponencia “Changements dans les habitudes alimentaires des Andalousiens”, Métissage
alimentaire en Méditerranée, Institut de Recherche sur le Maghreb Contemporain (IRMC) – USR 3077 du
CNRS, Túnez 12 de abril de 2010.
- E. García Sánchez, ponencia: “Gastronomie populaire et fraudes alimentaires”, Curso: Les textes andalous
sur l'alimentation et la cuisine, Faculté des Lettres, des Arts et des Humanités, Université de la Manouba
(Tunis), 15 de abril de 2010.
- E. García Sánchez, Conferencia: “Arabismos en los textos agrícolas y botánicos andalusíes”, Ciclo de
conferencias “Arabismos en torno a al-Andalus”, Cátedra Emilio García Gómez (Universidad de Granada),
Granada 25 de noviembre de 2009.
- E. García Sánchez, “La alimentación de los andalusíes contada por ellos mismos: entre la ciencia médica y
la vida real”, curso de Verano de la Universidad de Alicante: La alimentación de los andalusíes: Tradición,
innovación y pervivencia, Universidad de Alicante, Jijona 20-24 de julio de 2009.
- E. García Sánchez, Visita guiada “Plantas ornamentales y hortenses en al-Andalus: el caso de Madinat al-
Zahra”, curso: Objetos y espacios del Alcázar, Patronato del Conjunto arqueológico Madinat al-Zahra, 25
abril de 2009.
- E. García Sánchez, “Las Ciencias en Andalucía Islámica”, curso: Patrimonio Cultural de Andalucía. III.
Andalucía Islámica, CEP de Linares-Andújar y Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, Museo
Arqueológico de Cástulo (Linares), 25 marzo – 5 abril 2008.
- E. García Sánchez, ponencia: “Boudoir andalusí”, Jugar con agua. 3er curso multidisciplinar sobre la
cultura del agua, Junta de Andalucía-Consejería de Educación, Lanjarón 25-29 agosto de 2008.
- E. García Sánchez, conferencia “Agricultura y alimentación en al-Andalus”, exposición: La ciencia en el
mundo andalusí del 25 de septiembre al 27 de octubre en el Palacio de Congresos de Granada, Obra Social
Fundación “La Caixa”-Escuela de Estudios Árabes, 26 de octubre de 2007.
- E. García Sánchez, curso: “La dietética en al-Andalus” dentro del Master Culturas Árabe y Hebrea:
Pasado y presente dirigido por C. Álvarez de Morales y D. Ferre Cano, Dpto. de Estudios Semíticos
Universidad de Granada, 4 de diciembre de 2006.
- E. García Sánchez, “La Vega de Granada a través de los textos agrícolas andalusíes”. Conferencia
inaugural curso académico 2006-2007 del departamento de Estudios Semíticos de la Universidad de
Granada, 5 nov. 2006.
- E. García Sánchez, conferencia: “Sabores y aromas del Islam. La comida y bebida como fuentes de placer”,
curso: Belleza, lujo y placer en el Islam, Universidad de Verano Rafael Altamira, Universidad de Alicante,
10-14 de julio de 2006.
21
- E. García Sánchez, conferencia: “La herencia árabe en el lenguaje técnico”, Curso: Técnica e industria en
la España medieval, Centro Mediterráneo Universidad de Granada con la colaboración de Fundación Juanelo
Turriano, Almuñecar (Granada), 17-21 de julio de 2006.
- E. García Sánchez, conferencia: “Especias y condimentos en la sociedad andalusí: usos culinarios y
aplicaciones farmacológicas”, Ciclo de Conferencias: La alimentación en el mundo Arabo-Islámico, Sevilla,
Facultad de Filología, 3-4 de marzo 2005.
- E. García Sánchez, conferencia: “Componentes culturales y ecológicos de la cocina andalusí”, curso
Gastronomía de Frontera, Diputación de Jaén, Alcalá la Real (Jaén), 20 de septiembre de 2005.
- E. García Sánchez, conferencia: “La dieta de los andalusíes (siglos IX-XV)”, II Ciclo de Conferencias
“Vive la Ciencia”, Fundación BBVA y CSIC, Granada, 25 de mayo 2004.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en el mundo árabe”, VII Master en Nutrición y Bromatología
(noviembre 2004-julio 2006), Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de
Granada, Granada, Diciembre de 2004.
- E. García Sánchez, conferencia: “El especiado en la cocina andalusí: afirmación cultural y evocaciones
sensoriales”, 1er Encuentro “Antropología y Cocina”, organizado por Ayuntamiento de Alcalá La Real, Dip.
Prov. de Jaén, Universidad de Córdoba, Universidad de Granada, Escuela de Estudios Árabes (CSIC), Alcalá
la Real (Jaén), 11 de octubre 2003.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en el mundo árabe”, VI Master en Nutrición y Bromatología,
organizado por el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de Granada,
Granada, Diciembre de 2002.
- E. García Sánchez, conferencia: “Manuscritos andalusíes de tema agrícola”, II Jornadas sobre “Medievo
escrito andalusí”, Fundación Euroárabe de Altos Estudios, Granada, 29 de octubre 2002.
- E. García Sánchez, conferencia: “El desarrollo de la agronomía en al-Andalus”, Ciclo de Seminarios sobre
Humanidades organizado por la Estación Experimental del Zaydín (CSIC), Granada, Junio de 2001.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en el mundo árabe”, V Master en Nutrición y Bromatología,
Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Granada , Noviembre de 2000.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en al-Andalus”, IV Master en Nutrición y Bromatología,
Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Granada, Noviembre de 1998.
- E. García Sánchez, conferencia: “Huellas de la gastronomía andalusí en la cocina actual: Vejer, un
ejemplo”, Terceros encuentros de Patrimonio, historia y costumbres, Ayuntamiento de Vejer, Vejer de la
Frontera (Cádiz), 21 de Noviembre de 1998.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en al-Andalus”, III Master en Nutrición y Bromatología,
Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Granada, Enero de 1997.
- E. García Sánchez, ponencia: “Los textos agronómicos andalusíes”, Jornadas sobre El mundo árabe desde
Granada, Facultad de F. y Letras, Universidad de Granada, abril 1997.
- E. García Sánchez, Curso de doctorado La agronomía en al-Andalus, Departamento de Hª Medieval,
Universidad de Granada, Junio 1997.
- E. García Sánchez, Ponencia: “Tradición e innovación en los textos agrícolas y botánicos andalusíes del
siglo XII”, XXIV Semana de Estudios Medievales: Renovación intelectual del Occidente Europeo (siglo XII),
22
Institución Príncipe de Viana (Dirección General de Cultura del Gobierno Navarro), Estella (Navarra), 14-18
de Julio de 1997.
- E. García Sánchez, Conferencia: “Observaciones sobre los agrónomos andalusíes: Algunas técnicas de
injertos”, Los Impactos Exteriores sobre la Agricultura y el Mundo Rural Mediterráneo a lo largo de la
Historia, Centro de Estudios Norteamericanos y la Casa de Velázquez, Madrid , 19 de abril de 1996.
- E. García Sánchez, conferencia: “El jardín andalusí en los textos árabes”, Jardines de Granada. Historia,
botánica y restauración, Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, Almuñecar (Granada), 8-12 de
julio de 1996 .
- E. García Sánchez, conferencia: “El consumo de especias y plantas aromáticas en al-Andalus”, Los aromas
de al-Andalus, ciclo de conferencias paralelo a la Exposición sobre el mismo tema, Ayuntamiento de
Valencia y Fundación la Caixa, Valencia, 12 de Diciembre de 1996.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en al-Andalus”, II Master en Nutrición y Bromatología,
Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, Granada, Enero, 1995.
- E. García Sánchez, curso: “Ciencia y Medicina en al-Andalus”, II Cursos de Verano en Sierra Nevada,
Universidad de Granada, Sierra Nevada, 17-21 de julio 1995.
- E. García Sánchez, curso de doctorado: “Fuentes para el estudio de la alimentación en al-Andalus”,
Universidad de Alicante, 17-18 de Mayo de 1994.
- E. García Sánchez, conferencia: “La introducción de nuevos cultivos en al-Andalus: su incidencia en el
régimen alimenticio”, II Semana de Estudios Arabes e Islámicos, organizada por el Departamento de
Filología Árabe y Clásica de La Universidad de La Laguna, 26-29 de Enero de 1993.
- E. García Sánchez, curso de doctorado: “Alimentación y dietética en al-Andalus”, Universidad de Las
Palmas de Gran Canaria, 17-22 de Mayo 1993.
- E. García Sánchez, Seminario: “La experimentación en los tratados agrícolas andalusíes. Su incidencia en
las transformaciones del paisaje agrícola”, Séminaires de recherche 1993-1994 sur l'Histoire de l'Espagne
antique et Médievale. Espaces et ressources naturelles au Moyen-Âge, Casa de Velázquez , Madrid , 13-14
de Diciembre, 1993.
- E. García Sánchez, conferencia: Agua y paisajes agrarios medievales en Andalucía oriental y norte de
Marruecos, Séminaire de recherche 1991-1992 su l'Histoire de l'Espagne antique et médiévale: “La maîtrise
de l'eau dans la Péninsule Ibérique et au Maghreb al-Aqsa”, Casa de Velázquez, Madrid, 24 y 25 de febrero
1992.
- E. García Sánchez, comunicación, “Tradición e innovación en la Escuela Agronómica andalusí”, Los
Renacimientos Medievales, organizado por el Centro de Estudios Medievales y Renacentistas de la
Universidad de La Laguna, 14 y 15 de mayo de 1992.
- E. García Sánchez, curso: “La alimentación en al-Andalus”, Master en Nutrición y Bromatología,
Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de Granada, Granada, noviembre de
1992.
- E. García Sánchez, conferencia: “Los mecanismos de transmisión de la ciencia árabe a Occidente”, La
confluencia de culturas en el Mediterráneo Antiguo”, Seminario de Estudios sobre la Paz y los Conflictos,
Granada, 11-12 de abril de 1991.
- E. García Sánchez, comunicación: “La ciencia árabe en al-Andalus”, Granada en la época de Šemuel Ibn
Nagrella, Universidad de Granada, septiembre de 1991.
23
- E. García Sánchez, conferencia: “La gastronomía arábigoandaluza y su influencia en la actual”, Cursos de
Verano organizados por la Universidad Internacional Pérez Galdós, Las Palmas de Gran Canaria, 22 de junio
de 1988.
- E. García Sánchez, conferencia: “Aspectos dietéticos de la alimentación en al-Andalus”, Conferencias
sobre Historia y Cultura del Islam Español (II), Escuela de Estudios Arabes de Granada (CSIC), noviembre
1986.
- E. García Sánchez, Curso de Doctorado: “La agricultura en al-Andalus”, Facultad de Filosofía y Letras,
Universidad de Granada, curso 1985-1986.
- E. García Sánchez, conferencia: “La alimentación andalusí”, Academia de Bellas Artes de San Dionisio de
Jerez (Cádiz), abril 1982.
ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS, SEMINARIOS, JORNADAS, ETC.
Miembro del Comité Científico del Congreso Internacional de Etnobotánica ICEB 2014 y Coordinadora del
Simposio 8º: La documentación histórica en Etnobotánica, dentro del mismo congreso. Córdoba, 17-21 de
noviembre de 2014.
Miembro del Comité Científico del XI International Congress on Ethnopharmacology (ISE 2010) and First
Meeting of Ethnobiology Hispano-Luso (EHPE), Albacete (20/25 septiembre de 2010).
Jornadas técnicas : “El medio rural de al-Andalus: 2000 años de transformaciones en el paisaje”. Presidenta
del Comité organizador. Granada, EEA, 15-17 junio 2009.
III Jornadas Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus. Presidenta del Comité organizador. Granada, EEA, 17-
19 sep. 2007.
II International Symposium about the Arab Scientist Ibn al-Baytar. Presidenta del Comité Científico y del
Comité organizador. Benalmádena (Málaga) 25-28 de abril, 2006.
Los jardines de al-Andalus, II Seminario dentro del ciclo La ciudad en el Occidente islámico medieval (J.
Navarro Palazón dir.). Coordinadora junto con J. Tito Rojo. Granada, 27-30 abril, 2005.
I International Symposium about the Arab Scientist Ibn al-Baytar, dentro de la 26th Conference of the
History of Arab Sciences. Miembro del Comité Científico. Aleppo, 10-14 abril, 2005.
II Simposio Internacional “Repensar al-Andalus a través del tiempo y el espacio”. Miembro del Comité
Científico. Córdoba, 10-12 de junio, 2004.
“Commémoration du 800e anniversaire d’Averroès”, organizado por la Université Euro-Méditerranéenne
Itinérante-Fondazione Laboratorio Mediterraneo-Universidad de Córdoba (Córdoba, sept. 1998). Miembro
del Comité Científico organizador. Septiembre de 1998.
Exposición: El zoco. Vida económica y artes tradicionales en al-Andalus y Marruecos (Sierra Nevada 95. El
Legado andalusí), celebrada en el castillo de Santa Catalina y en el palacio de Villardompardo, Jaén.
Miembro del Comité Científico. 1995.
V Simposio Internacional sobre Historia de la Ciencia Árabe (Granada). Miembro del Comité Científico
organizador. Abril, 1992.
24
II Jornadas sobre “Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus”. Organizadas por la Escuela de Estudios Árabes
de Granada (CSIC) y el Instituto de Cooperación con el Mundo Árabe. Granada, 26-28 de Septiembre, 1991.
I Jornadas sobre “Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus”. Organizadas por la Escuela de Estudios Árabes
de Granada (CSIC) y el Instituto de Cooperación con el Mundo Árabe. Granada, 6, 7 y 8 de abril, 1989.
Organización.
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA:
- Expiración García Sánchez, colaboración con los comisarios de la exposición "La Vid, el Vino y el CSIC.
Dos siglos de Investigación", en el envío de textos e imágenes para la elaboración del panel "La vid en los
tratados agrícolas andalusíes". Pabellón Villanueva, Real Jardín Botánico de Madrid (CSIC), 15 de octubre a
31 de diciembre de 2015.
- Entrevistas radiofónicas (diciembre 2015) con motivo de las últimas investigaciones en torno a la vid y la
exposición “La vid, el vino y el CSIC”: Entrevista Canal Sur Radio, programa Tierra de vinos por Javier
Benítez; Cadena SER, programa Surco y marea por Eugenia Vilchez; RADIO 5 – RNE, programa ‘De
vinos’.
-Dos entrevistas radiofónicas realizadas por Canal Sur (una sobre la Ciencia árabe y otra sobre la
Alimentación en al-Andalus), para programa Milenium (2013).
- Coordinación y participación en una serie de actos celebrados en la EEA (CSIC) con motivo de la Semana
de la Ciencia (noviembre de 2012).
- Entrevista sobre “Al-Andalus, gatronomie”, publicada en el diario francés La Croix (lundi 9 août, 1910, p.
21), dentro del monográfico L’Héritage d’Al-Andalus” (1/5).
- Asesora científica de uno de los 13 capítulos de la serie de televisión sobre la Historia de la agricultura:
”Sangre verde. Las plantas y el hombre”, coordinada y dirigida por el Jardín Botánico de Córdoba, producida
por Canal Sur (1992-1993). Título del capítulo: “Paisajes agrarios de al-Andalus”. (Premio internacional a la
mejor Serie divulgativa de televisión, concedido en la XV Semana Internacional de Cine Científico, Huelva,
1992).
- Participación y supervisión de un programa de TV sobre jardines andalusíes dentro de la serie “Jardins”
realizado y emitido por la cadena francesa de televisión FRANCE 3 (abril-mayo 2000).
- El Legado andalusí. Serie de Televisión de 14 Capítulos sobre la civilización Hispanomusulmana, dividida
en siete capítulos temáticos y siete cronológicos. Emitida en Canal Sur Televisión en el año 2002.
- Participación en un programa emitido por la TV marroquí sobre la biografía de algunos científicos
andalusíes (2002).
- Participación en el “Proyecto Museográfico Ejea” (Instituto Fernando El Católico del CSIC y Diputación
de Zaragoza), con la redacción del tema “Medicina y dietética en al-Andalus”, 2004.
- Redacción de los contenidos temáticos sobre agricultura, botánica y alimentación que se integran en el
Pabellón de las Ciencias de al-Andalus, incluido dentro del Parque de las Ciencias de Granada (inaugurado
en octubre de 2008).
25
- Asesora del Instituto Reyes Católicos de Zaragoza en el montaje de una exposición permanente sobre al-
Andalus. Redactora de unos contenidos temáticos sobre “Alimentación y dietética en al-Andalus” (2004).
- Programa de televisión “La aventura del saber”, de TVE, 2006.
- Programa de televisión “75 años de la EEA (CSIC)”, de TVE, 2007.
- “La ciencia en la Granada islámica”, trabajo insertado en un cuadernillo especial de divulgación redactado
por los investigadores de la Escuela de Estudios Árabes, titulado “Unos apuntes sobre la Granada andalusí”,
publicado en los tres periódicos locales de Granada el 8 de febrero de 2008.
- Elaboración de varios paneles para la exposición: “Tierras del olivo”. Jaén-Baeza-Úbeda-Baena (11
diciembre 2007-28 abril 2008).
ESTANCIAS EN CENTROS EXTRANJEROS:
Génova (Italia), Archivio Durazzo-GiustinianiFecha: Consulta de la documentación (s. XV-XX) referida al
Generalife y en especial a sus huertas y sistemas de regadío 2 semanas en 2008.
Florencia (Italia), Istituto Italiano di Scienze Umaine, Revisión y discusión final del trabajo de investigación
de la Prof. Pinella Travaglia, 1 semana, 2007.
Florencia (Italia), Istituto Italiano di Scienze Umaine, Revisión trabajo de investigación de la Prof. Pinella
Travaglia, 2 semanas, 2007.
París (Francia) Bibliothèque Nationale de France y Museum National d'Histoire Naturelle (CNRS), Estudio
de los fondos manuscritos y trabajo con investigadores del Museum, 2 semanas, 2005.
París (Francia) Bibliothèque Nationale de France, Estudio de los fondos manuscritos sobre agricultura
andalusí, 6 semanas, 1995.
Rabat (Marruecos) Bibliotecas Real y General de Rabat, Estudio de los fondos manuscritos sobre agricultura
andalusí, 5 semanas, 1987.
BECAS, AYUDAS Y PREMIOS RECIBIDOS:
- Becaria del Plan de Formación de Personal Investigador. Dpto. de Historia del Islam, Universidad de
Granada, (1978-81). - Becaria de Investigación del Instituto Hispano-Árabe de Cultura (1984). - Beca del Instituto Hispano-Árabe de Cultura para estancia en el extranjero, a fin de estudiar los fondos de
las Bibliotecas General y Real de Rabat (1987). - Premio Extraordinario de Licenciatura (1981). - Beca del CSIC para estancia en el extranjero, a fin de estudiar diversos manuscritos de la Biblioteca
Nacional de París (septiembre 1995).
CARGOS DE GESTIÓN Y DIRECCIÓN:
- Jefe de la Unidad Estructural de Filología Árabe de la Escuela de Estudios Árabes (CSIC) (1986-1994).
- Vicedirectora de la Escuela de Estudios Árabes (CSIC) (junio 1989-julio 1991).
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- Jefe del Departamento de Estudios Árabes de la Escuela de Estudios Árabes (CSIC) (1994-1998).
- Vicedirectora de la Escuela de Estudios Árabes (abril de 1998-julio 2006).
COMITÉS EDITORIALES DE REVISTAS CIENTÍFICAS:
- Miembro del Consejo Asesor de la revista Al-Qantara (desde julio de 2010).
- Miembro del Consejo de Redacción de la revista Miscelánea de Estudios Árabes e Islámicos (desde enero
2010).
- Miembro del Consejo de Redacción de la revista Al-Qantara (desde enero 1999 a junio 2010 y desde mayo
2014).
- Miembro del Consejo de Redacción de la revista Suhayl (desde la fundación, 2000).
- Miembro del Consejo de Redacción de la Serie Estudios Árabes e Islámicos: Monografías (desde 1999 a
2014).
- Miembro del Consejo Asesor de la Colección Fuentes Arábico-Hispanas (desde 2007). Miembro del
Comité de Redacción (2010 a 2014).
- Creadora de la Colección Ciencias de la Naturaleza en al-Andalus y Directora de la misma (desde 2005)
- Miembro del Consejo Asesor de Alcazaba. Revista histórico-cultural (UJ) (desde 2011)
ASOCIACIONES Y COMITÉS CIENTÍFICOS:
- Miembro de la Unión Europea de Arabistas e Islamólogos. - Miembro de la Société Internationale d'Histoire des Sciences et de la Philosophie Arabes et Islamiques
(C.N.R.S.) - Miembro de la Sociedad Española de Historia de las Ciencias y de la Técnicas (desde 1995).
- Miembro de History of Science and Technology in Islamic Societies (desde 2005). - Miembro del Comité Científico del I Coloquio de Historia de la Alimentación en la Corona de Aragón
(Edad Media), organizado por el Institut d'Estudis Ilerdencs, Lérida, 7, 8 y 9 de Noviembre de 1990. - Miembro del Comité Científico y organizador del Congreso sobre alimentación y sociedad en el mundo
islámico (Xativa, noviembre de 1991). - Miembro del Comité Científico organizador del V Simposio Internacional sobre Historia de la Ciencia
Arabe (Granada, abril, 1992). - Miembro del Comité Científico de la exposición: El zoco. Vida económica y artes tradicionales en al-
Andalus y Marruecos (Sierra Nevada 95. El Legado andalusí), celebrada en el castillo de Santa Catalina y en
el palacio de Villardompardo, Jaén. - Miembro del Comité Científico organizador del Congreso “Commémoration du 800e anniversaire
d’Averroès”, organizado por la Université Euro-Méditerranéenne Itinérante-Fondazione Laboratorio
Mediterraneo-Universidad de Córdoba (Córdoba, sept. 1998). - Miembro del Comité Científico (desde 2002) para la construcción del Pabellón de las Ciencias de al-
Andalus, incluido dentro del Parque de las Ciencias de Granada (se inauguró en octubre de 2008). Redacción
de los contenidos temáticos sobre agricultura, botánica y alimentación.
FORMACIÓN DE PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR (APARTE DE DIRECCIÓN DE
TESIS Y MEMORIAS DE LICENCIATURA):
- Dirección de la Estancia Breve de Investigación realizada por la Dra. Rocío Velasco de Castro en la EEA
(julio-agosto de 2013).
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-Tutora de varios becarios del Plan de Iniciación a la Investigación y de Plan de Formación de Personal
Investigador (años 1998, 2004, 2009 y 2010).
- Supervisión y coordinación del Trabajo de finalización de estudios de la Lda. Giorgia Liguori (Escuela
Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Instituto de Arboricultura, Palermo) sobre la Agricultura en
Sicilia durante la época musulmana (mayo-junio1999).
- Supervisión y coordinación de los trabajos de la Dra. Pinella Travaglia (del Instituto Universitario
Orientale, Dep. Filosofia e Politica de Nápoles) sobre los textos de carácter hermético en la Agricultura
Nabatea (beca de estancia en EEA, octubre 2000-marzo 2001). - Tutora y directora del proyecto de investigación realizado como beca postdoctoral por la Dra. Pinella
Travaglia, profª de la Universidad de Messina (Italia). Beca concedida por el Istituto Italiano di Scienze
Umane de Firenze. Título del proyecto: “El Ars Magnus en el Kitab al-Filaha al-nabatiyya” (2005-2007).