Cultivos en El Peru

[Seleccionar fecha]

CURSO : IRRIGACIÓN DOCENTES : ING. RIVAS OYOLA, NILTON ERNESTO ALUMNOS:

ANTEQUERA PONCIANO YENNY PAOLA 20062104I ESTACIO FLORES LUCIO 19960381H

GARCIA MENDOCILLA MARINE SUSANA 20060182B RIVERA HURTADO JUAN LUIS 20077501I

2010 - II

UNIVERSIDAD

NACIONAL DE

INGENIERÍA CULTIVOS EN EL PERÚ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA

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Cultivos en el Perú 2

INDICE

Pág.

INTRODUCCIÓN 5

1

Amazonas

A. Descripción 6

B. Cultivo Principal 7

C. Calendario Agrícola 8

D. Sistema de Riego 10

2

Ancash

A. Descripción 11




3

Apurímac

A. Descripción 16




4

Arequipa

A. Descripción 20




5

Ayacucho

A. Descripción 24




6

Cajamarca

A. Descripción 28




7

Cusco

A. Descripción 31




8

Huancavelica

A. Descripción 34




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http://www.indexmundi.com/es/peru/ancash/

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http://www.indexmundi.com/es/peru/arequipa/

http://www.indexmundi.com/es/peru/ayacucho/

http://www.indexmundi.com/es/peru/cajamarca/

http://www.indexmundi.com/es/peru/cusco/

http://www.indexmundi.com/es/peru/huancavelica/




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9

Huánuco

A. Descripción 37



10

Ica

A. Descripción 40



11

Junín

A. Descripción 43




12

La Libertad

A. Descripción 47



13

Lambayeque

A. Descripción 51



14

Lima

A. Descripción 54



15

Loreto

A. Descripción 57




16

Madre De Dios

A. Descripción 61




17

Moquegua

A. Descripción 64



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http://www.indexmundi.com/es/peru/junin/

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http://www.indexmundi.com/es/peru/loreto/

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18

Pasco

A. Descripción 68




19

Piura

A. Descripción 72




20

Puno

A. Descripción 77




21

San Martin

A. Descripción 81




22

Tacna

A. Descripción 85




23

Tumbes

A. Descripción 89




24

Ucayali

A. Descripción 93




BIBLIOGRAFIA 97

http://www.indexmundi.com/es/peru/pasco/

http://www.indexmundi.com/es/peru/piura/

http://www.indexmundi.com/es/peru/puno/

http://www.indexmundi.com/es/peru/san-martin/

http://www.indexmundi.com/es/peru/tacna/

http://www.indexmundi.com/es/peru/tumbes/

http://www.indexmundi.com/es/peru/ucayali/




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INTRODUCCIÓN

Los cultivos agrícolas están repartidos entre dos sectores: los cultivos para consumo se concentran

en las pequeñas explotaciones de la sierra y de la montaña; mientras que en la planicie costera,

grandes granjas cooperativas se consagran a cultivos destinados a la exportación.

La costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores tierras de cultivo del Perú. Están tierras

están conformadas por los valles aluviales emplazados en los ríos de la vertiente del Pacífico.

Convenientemente irrigadas, son tierras de alta productividad. Por la escasez de agua que hay en la

costa se obtiene, en la mayoría de los valles, sólo una cosecha al año; pero, en aquellos en los cuales

se han realizado importantes obras de irrigación. Las tierras de los valles costeños son, asimismo,

las mejores explotadas de Perú.

En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras de regadío y tierras de

secano. Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en las inmediaciones de las

fuentes, manantiales o puquiales. Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y

producen por efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a marzo) y regulares (sin interrupción

durante ese periodo).

La selva alta del Perú, es la zona agrícola de esta vasta región, debido a sus especiales condiciones

geográficas. En cambio, la selva baja tiene suelos inundables, en donde el desarrollo agrícola es

limitado.

La selva alta o región de la rupa, es el área geográfica emplazada por encima de los 500 metros

sobre el nivel del mar, en el flanco oriental de los Andes. Su relieve es inclinado y a veces abrupto,

cubierto de una densa vegetación.

En el presente trabajo, se presenta los diferentes cultivos representativos que se producen en cada

uno de los departamentos del Perú. Se hace referencia a la actividad agrícola , la forma de riego de

los cultivos y algunos proyectos que ayudan a la irrigación de los mismos .




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1. AMAZONAS

A. DESCRIPCIÓN

Población: 443,178 habitantes.

Superficie: 39,249 Kms²

Capital: La ciudad de Chachapoyas a 2,334 metros de altitud.

Clima: El clima es siempre caluroso, con 25 grados centígrados de

promedio, en la selva alta (500 a 600 m.s.n.m.) la temperatura

desciende a 16 grados centígrados.

Ubicación: El departamento de

Amazonas está situado al noreste

peruano, en la ceja de selva. Su

extremo occidental, en la Cordillera

del Cóndor, puede ascender hasta los

4,000 metros de altitud. Es parte

integrante de la cuenca amazónica, es

surcado por los ríos Marañón y sus

afluentes Santiago, Utcubamba,

Cenepa, Nieva y Chuchungas.

AMAZONAS: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009

RANKING EN LA PRODUCCION

NACIONAL PRODUCTO

TOTAL (t)

2º YUCA 166783

3º FRIJOL GRANO VERDE 2374

3º CAIGUA 554

5º CAFÉ 31256

5º ARROZ CÁSCARA 316216

5º PACAE 3324




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B. CULTIVO PRINCIPAL

YUCA

Requerimiento de Suelo: Francos arenoso

Temperatura optima: 18 - 28 grados

Mercados demandantes:

Mercado Nacional Piura - Lambayeque

Manejo Técnico

Módulo de Riego (m3 / Ha): 10,000 - 12,000

Frecuencia de Riego: 15 - 25

Principales Plagas: Gusano de Hoja, Borrenad y brotes.

Principales Enfermedades: Momeba blanca

Usos: Consumo directo, Harinas




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C. CALENDARIO AGRICOLA

Calendario de Siembras ( % )

Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total

Arroz cáscara 6.7 5.0 3.7 3.8 6.3 8.8 10.8 17.3 13.4 9.9 6.8 7.5 100.0

Frijol grano seco 8.5 8.9 10.0 31.5 22.6 9.1 2.8 1.7 0.6 0.4 1.1 2.8 100.0

Maíz amarillo duro 9.8 6.4 5.6 9.2 10.7 13.3 15.7 10.5 7.5 4.6 3.6 3.1 100.0

Maíz amiláceo 11.6 10.5 12.6 27.1 20.8 11.4 1.9 0.9 0.5 0.5 0.7 1.5 100.0

Papa 3.0 5.5 10.8 12.8 9.3 8.6 9.0 8.7 7.6 10.7 7.6 6.4 100.0

Trigo 0.9 7.7 19.2 22.2 13.6 7.7 13.4 15.3 100.0

Yuca 12.2 11.3 10.6 14.4 11.8 8.9 7.3 6.7 4.9 3.6 3.2 5.1 100.0

Arroz Cáscara Yuca




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Calendario de cosechas ( % )

Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total

Arroz cáscara 5.2 3.6 3.1 3.6 5.6 9.8 11.6 15.5 15.5 11.0 7.1 8.4 100.0

Cacao 3.9 4.1 6.3 10.2 6.6 9.1 8.3 12.5 15.4 9.1 7.0 7.5 100.0

Café 1.3 3.0 3.5 10.2 20.1 27.3 18.3 8.2 2.9 1.7 1.7 1.8 100.0



Maíz amiláceo 2.7 6.4 7.3 5.8 8.0 19.9 18.9 20.9 7.5 1.1 0.9 0.6 100.0

Papa 4.1 6.7 9.0 11.8 11.0 8.8 7.6 8.8 8.1 8.7 9.4 6.0 100.0

Plátano 6.3 7.6 8.3 8.6 10.5 9.7 9.5 9.2 7.8 7.5 8.0 7.0 100.0

Trigo 1.9 7.2 20.6 27.5 21.6 6.1 9.6 5.5 100.0

Yuca 5.0 5.1 5.2 5.4 7.0 9.1 7.7 9.1 10.0 10.1 13.3 13.0 100.0

Cultivos de Arroz Cáscara




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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de Amazonas, el sistema de riego esta conformado, 97,1 % lo hacen por

gravedad. Las otras formas de riego (por aspersi¢n, goteo y otras), son muy escasas. Este

mismo comportamiento se muestra en todas las provincias del departamento donde la

forma de riego por gravedad es mayor al 95,0 %; cabe resaltar que en las provincias de

Condorcanqui y Rodr¡guez de Mendoza s¢lo se utiliza esta forma de riego

El agua procedente del centro de acopio, llámese

río, pozo o centro de almacenamiento, discurre a

través de grandes canales hasta los centros de

distribución que repartirán por acequias

medianas y pequeñas hasta llegar a la parcela

objeto del riego donde llegará el agua por

gravedad, inundando la zona de plantación. La

pericia del buen labrador, y su experiencia, harán

que el reparto del agua, por medio de tablillas o

piedras con barro, sea el adecuado. Nadie como él

conoce la capacidad de filtrado de su suelo hasta

llegar al punto de saturación, y, nadie como él

sabe aprovechar el caudal que recibe sólo por un

tiempo determinado. Evidentemente este

primitivo método también ha evolucionado y en

las grandes superficies dedicadas a cultivos más industrializados, es impensable un riego de

estas características que no vaya precedido por un estudio técnico de los marcos de plantación

más adecuados según el tipo de cultivo, porosidad del suelo, temperatura según la estación

meteorológica etc. Etc




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2. ANCASH

A. DESCRIPCIÓN

Superficie y Ubicación Geográfica

El departamento de Ancash, situado en la región central –

occidental del país, cubre una superficie de 35 915 Km², que

representa el 2,8 por ciento del territorio nacional. Limita por el

norte con el departamento de La Libertad; por el este con los

departamentos de La Libertad y Huánuco; por el sur con el

departamento de Lima y por el oeste con el Océano Pacífico.

Políticamente está dividido en 20 provincias y 166 distritos,

siendo la ciudad de Huaraz su capital.

El territorio engloba espacios geográficos de costa y sierra; sin

embargo, aproximadamente el 72,0 por ciento de su territorio

es esencialmente andino. Presenta una altura que oscila entre

los 4 m.s.n.m. (distrito Chimbote - provincia Santa) y los 3 910 m.s.n.m. (distrito Shilla -

provincia Carhuaz).

Actividad Agropecuaria

La actividad agropecuaria de Ancash representó el 2,6 por ciento del PBI agropecuario nacional

del 2008. El sector agrícola se caracteriza por mantener el mismo portafolio de cultivos de hace

25 años. La costa continúa con los cultivos cuyo destino es la agroindustria (algodón, maíz

amarillo duro, caña de azúcar y arroz); en cambio, la sierra mantiene la siembra de cultivos

que se orientan básicamente al autoconsumo (a excepción de la papa), tales como el trigo,

cebada y maíz amiláceo.

La vulnerabilidad del agro a las variaciones hidroclimáticas se acentúa aún más por la escasa y

deficiente infraestructura de riego, que determina que las grandes extensiones de tierras no

sean empleadas en su real aptitud de uso y no respondan a su verdadera capacidad de

producción. Lo anterior está siendo enfrentado, en parte, con la ejecución del proyecto de

irrigación CHINECAS, que consiste en derivar parte de las aguas del río Santa hacia la margen

izquierda, posibilitando un manejo racional del recurso hídrico en el valle de Chimbote (Santa-

Lacramarca) y complementando la disponibilidad de agua en los deficitarios valles de Nepeña y

Casma-Sechín. De este modo, se expandirá la superficie agrícola en 14,4 mil hectáreas nuevas y

se mejorará el riego de 27,8 mil has.

En Ancash, tres son los cultivos de mayor importancia: papa en la sierra y caña de azúcar y

maíz amarillo duro en la costa. También destacan, pero en menor escala, la alfalfa, el algodón y

el maíz choclo.




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ALGODON

Requerimiento de Suelo:

Franco arcilloso, Franco arenoso

Temperatura optima: 25 - 32 grados centígrados

Manejo Técnico:

Módulo de Riego (m3 / Ha):

10,000 - 12,000

Frecuencia de Riego (días):

20 - 30

Principales Plagas: Gusano de tierra, Gus.Rosado,

Picudo, Arrebiatado,Heliothis.

Principales Enfermedades:

Chupadera fungosa, marchitez

Pudrición carbonosa

Usos: Industri Textil, Industria aceitera.

manteca vegetal, Ganadería (pastas)

Jabón de pepita, margarinas




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Algodón 25.5 10.0 6.9 0.4 5.6 4.1 4.9 3.2 2.9 18.8 17.7 100.0

Arroz cáscara 8.3 18.7 32.5 25.1 13.4 0.6 1.4 100.0

Cebada grano 0.1 0.4 0.4 15.4 44.6 29.6 8.3 1.0 0.1 0.1 100.0



Maíz amiláceo 9.5 13.7 19.5 25.8 18.9 6.6 2.1 1.1 0.4 0.5 0.6 1.3 100.0

Olluco 9.4 21.0 20.2 12.8 7.3 8.8 6.4 2.6 4.4 3.3 1.3 2.5 100.0

Papa 11.1 17.4 23.3 17.2 8.2 4.4 3.4 2.2 2.8 2.9 3.1 4.0 100.0

Trigo 0.3 0.8 15.6 44.2 25.9 8.6 0.8 2.2 1.6 100.0

Algodón Papa




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Algodón 8.9 13.5 19.2 12.7 9.1 6.9 2.7 3.6 4.6 8.1 6.7 4.0 100.0

Arroz cáscara 11.9 25.4 19.3 21.3 13.3 7.4 1.4 100.0

Caña de Azúcar 7.1 6.8 7.0 9.3 7.9 8.7 9.9 9.2 8.3 8.5 8.5 8.8 100.0

Cebada grano 0.4 0.3 1.4 20.9 62.2 12.6 1.8 0.4 100.0



Maíz amiláceo 2.0 4.9 9.9 13.2 19.9 31.6 12.2 4.0 0.4 0.4 0.2 1.3 100.0

Olluco 0.6 3.7 10.1 21.6 27.2 20.6 5.6 1.5 1.9 3.4 2.0 1.8 100.0

Papa 7.0 13.0 18.8 19.5 15.7 8.6 3.0 2.8 2.7 3.3 2.6 3.0 100.0

Trigo 0.1 0.4 4.5 30.4 40.9 17.7 2.4 2.8 0.7 0.1 100.0

Cultivos de Arroz

Cultivos de Maíz Cultivos de algodón




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D. SISTEMA DE RIEGO

PROYECTO ESPECIAL CHINECAS

Lograr el aprovechamiento de los recursos hídricos

superficiales y subterráneos disponibles en las

cuencas conformadas por los ríos Santa, Nepeña,

Casma y Sechín, en el riego racional de tierras con

aptitud agrícola localizadas entre la margen izquierda

del río Santa y el límite sur del área agrícola del valle

de Casma, logrando la ampliación de la frontera

agrícola.

Area de influencia : 1,367.68 Km2

DEMANDAS HÍDRICAS AGRÍCOLA (m3/s)

MESES

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO STBRE. OCTBRE. NOVBRE. DCBRE. ZONA

1. SANTA- LACRAMARCA

38.529 34.812 27,140 24.172 24.479 24.831 25.77 26.958 28.669 29.547 33.658 38.016

2. NEPEÑA 13.83 13.8 91 12.996 11.493 9.543 8.718 8.528 9.641 10.866 12.069 13.023 13.638

3. CASMA -SECHIN

12.383 12.464 12.386 11.936 11.179 11.334 11.969 12.556 13.616 13.888 12.89 12.207

TOTAL 64.742 61.167 52.522 47.601 45.201 44.883 46.267 49.155 53.151 55.504 59.571 63.861




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3. APURIMAC

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación: El departamento de Apurimac se localiza en la

región centro meridional del Perú. El relieve del

departamento, en el cual destaca la cordillera de Huaso, es

muy accidentado por situarse en las mas recónditas cimas

de los Andes. El 90% del territorio se halla a más de 3,000

metros de altitud.

Producción agropecuaria: En alturas se cultiva papas; en

laderas, mediante un sistema de bancales o terrazas, maíz,

cebada y trigo. La zona produce además frutales y caña de

azúcar.

Producción minera: Plata, plomo, oro, cobre, sal arcilla y yeso.

Producto Bruto Interno: 485 millones de nuevos soles (1995)

PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009

RANKING EN LA PRODUCCION NACIONAL

PRODUCTO TOTAL (t)

3º OLLUCO 18101

3º FRIJOL GRANO SECO 9948

3º MAÍZ AMILÁCEO 28246

4º CHIRIMOYA 752

4º FIBRA DE ALPACA 142

5º MASHUA 3277




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OLLUCO

Tienen un período de cultivo que varía de 5 a 8 meses, dependiendo de las variedades, y en las zonas más altas utiliza hasta 9 meses. La producción promedio está entre los 5 y 9 t/ha; además el tubérculo puede ser guardado durante varios meses en la sombra.

REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS

LUZ SOLAR: Las variedades más comunes de los Andes necesitan entre 10 y 14 horas de luz para la producción de tubérculos. Algunos ollucos que se producen al norte de Argentina a 27º de latitud sur parecen ser indiferentes a la duración de la luz diurna.

PRECIPITACIÓN: Los requerimientos de humedad son poco conocidos, pero probablemente necesiten entre 800 y 1,400 mm, durante la época de crecimiento en los Andes

ALTITUD: Crece hasta los 4,000 msnm, desde Venezuela a Chile. Pero también se produce a nivel del mar en Canadá, Inglaterra y Finlandia.

BAJAS TEMPERATURAS: La planta crece bien en climas templados y húmedos, y es resistente a las heladas.

ALTAS TEMPERATURAS: La planta produce tubérculos pobres en climas calurosos.

TIPO DE SUELO: El cultivo tolera un amplio rango de condiciones de suelo, pero es preferible uno fértil, bien drenado, y con un pH entre 5.5 y 6.5.

SIEMBRA

COSECHA




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C. CALENDARIO AGRÍCOLA



Cebada grano 0.2 0.4 3.5 22.2 45.3 20.7 6.9 0.7 0.1 100.0

Frijol grano seco 4.5 5.5 7.5 9.5 24.5 30.5 8.7 6.7 0.5 0.6 1.5 100.0

Maíz amiláceo 0.5 14.9 34.6 39.6 9.7 0.5 0.1 0.1 100.0

Olluco 9.7 27.5 35.6 24.6 2.6 100.0

Papa 2.9 5.9 18.5 37.9 23.6 2.7 0.1 0.1 2.4 1.4 1.6 2.9 100.0

Quinua 11.7 20.4 27.4 21.4 9.7 9.4 100.0

Trigo 0.5 0.4 1.1 9.2 44.2 33.3 7.0 3.2 0.3 0.8 100.0



Cebada grano 2.7 14.6 45.3 24.7 11.2 1.5 100.0

Haba grano seco 1.1 12.9 39.0 34.6 11.8 0.6 100.0

Frijol grano seco 4.0 8.8 19.4 35.0 26.8 5.9 0.1 100.0

Maíz amiláceo 0.3 0.8 15.0 47.2 30.9 5.8 100.0

Olluco 3.1 15.6 35.2 31.8 14.3 100.0

Papa 2.0 1.8 2.8 13.6 34.6 30.1 9.9 1.0 0.5 0.6 0.9 2.2 100.0

Quinua 0.7 7.7 26.1 20.4 9.1 36.0 100.0

Trigo 3.5 8.0 48.7 31.6 6.9 1.3 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

El drenaje hidrográfico en el territorio de este departamento tiene una orientación general de

Sur a Norte y todos sus ríos pertenecen a la cuenca del río Apurímac, al que dan sus aguas por

la margen izquierda.

Los principales ríos se originan en la cordillera Occidental, siendo los más importantes: El

Apurímac, que sirve de límite con el Departamento del Cusco, el Pampas, que delimita el

Departamento de Apurímac con el de Ayacucho; el río Santo Tomas que también sirve de

limite por el Noreste con el departamento del Cusco; el río Vilcabamba y Pacucha, cuyas

cuencas están íntegramente en el Departamento de Apurímac.

Los ríos de Apurimac, Pampas, Pachachaca y sus afluentes, han erosionado profundamente el

territorio de Apurimac y ha dado origen a un drenaje que en conjunto sigue una dirección

general de Sur-Norte. Las punas presentan un relieve ondulado típico de estas áreas, que

desciende hacia los valles, a lo largo de cuencas torrenciales de gran activida

La actividad agrícola se desarrolla predominantemente con tecnología rudimentaria que conlleva a

tener bajos niveles de rendimientos y productividad, en tanto que en algunas zonas la tecnología

media ha permitido mejorar los niveles de ingreso. La actividad agrícola comercial tiene un

limitado desarrollo, debido principalmente a la deficiente infraestructura vial intraregional, lo cual

dificulta el intercambio y la movilización rápida de los productos desde la chacra a los centros de

consumo, con excepción de las zonas más desarrolladas que, por lo general, son las capitales de

provincias. A nivel nacional, la región es el cuarto productor de maíz amiláceo y séptimo productor

de papa.




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4. AREQUIPA

A. DESCRIPCIÓN

Superficie y Ubicación Geográfica El Departamento de Arequipa está ubicado en el sur del país.

Limita con los departamentos de Ica, Ayacucho, Apurímac, Cusco,

Puno y Moquegua, en una longitud de 1 071 kms., por sus linderos

nor-este y sur, mientras por el oeste presenta un extenso litoral

que da al Océano Pacífico.

Está conformado por 8 provincias: Arequipa, Camaná, Caravelí,

Caylloma, Condesuyos, Islay y La Unión; que cuentan con 108

distritos. Tiene una superficie de 63 343,9km2, representando el

4,9 por ciento de territorio nacional.

Población Según el XI Censo Nacional de Población de 2007, el número de habitantes en el departamento

es de 1 152 303, representando el 4,1 por ciento de la población nacional.

El 90,6 por ciento de la población habita en área urbana y 9,4 por ciento, en área rural; según

sexo, la distribución es equilibrada: 50,8 porciento mujeres y 49,2 por ciento hombres.

Actividad Agrícola Sus tierras son muy productivas principalmente en el

valle del rio Chili, pero su agricultura se centra en la

sierra.

El potencial hídrico de los ríos que desembocan en el

océano pacífico es aprovechado para las irrigaciones en

zonas áridas.

La participación del sector es del 13,4 por ciento en el

PBI departamental y del 9,1 por ciento en relación con la

producción agrícola nacional.

El área para uso agropecuario con que cuenta el departamento es de 2 041 093 hectáreas. La

superficie de uso estrictamente agrícola es de 117 344 hectáreas, de las cuales el 96 por ciento

se cultivan bajo riego.

Predomina la pequeña propiedad agrícola ya que el 62 por ciento de unidades agropecuarias

posee menos de 3 hectáreas y el 25 por ciento, entre 3 y 10 hectáreas.

La Región Arequipa es el primer productor de cebolla del país, pues aporta más del 70% (330

mil t.) de la producción nacional. Las variedades que se cultivan son: Perilla, americana, roja

arequipeña, israel, italiana, regall y cabeza amarilla.




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CEBOLLA

Requerimiento de Suelo: Sueltos, preferiendo los areno-arcilloso con pH de 5 - 6.9,tolerante a la salinidad.

Temperatura óptima: 18 - 22 ºC


Mercado Nacional Piura, Lima.

Mercado Internacional Estados Unidos, Inglaterra, Finlandia, Panamá, Ecuador.

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha.) Directa: 4 Kg / Ha

Transplante: cuando se utilizan bulbillos se requiere de 4 qq. / Ha.

Módulo de Riego (m3 / Ha): 8,000 - 10,000.

Frecuencia de Riego (días): En sembrío indirecto: riegos semanales, ligeros

En sembrío directo: riegos quincenales

Principales Plagas: Gusano de tierra, trips.

Principales Enfermedades: Chupadera fungosa, Mildiu, podedumbre blanca.

Usos: Consumo directo, en la industria de embutidos,

medicina natural para vias respiratorias

diuréticas y antiescorbúricas


Ranking en la

Producción Nacional

Producto Total (t) % Respecto a la Producción

Nacional

1º Ajo 39662 68.8

1º Cebolla 328047 54.5

1º Alfalfa 3093492 50.6

2º Orégano 4150 36

2º Pera 1188 21.8

2º Zapallo 35830 20.1

2º Frijol Grano Seco 14429 14.7

2º Beterraga 2843 9.6




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Ajo 7.9 7.7 4.3 4.1 3.9 5.5 6.2 7.3 10.2 12.0 18.7 12.2 100.0

Algodón 0.8 3.6 26.9 39.5 27.5 1.7 100.0

Arroz cáscara 6.3 13.3 21.9 37.3 13.6 5.8 1.6 0.1 0.1 100.0

Cebada grano 3.5 7.5 14.6 31.5 16.5 8.0 7.2 4.8 2.2 1.6 1.8 0.8 100.0

Cebolla 9.0 9.2 7.7 6.6 6.6 9.0 9.9 11.1 7.3 7.1 8.4 8.1 100.0


Maíz amiláceo 3.9 22.8 26.9 20.7 7.4 1.9 0.9 1.9 2.8 3.3 4.5 3.0 100.0

Papa 11.4 13.5 14.8 10.8 5.0 3.1 3.2 4.9 5.4 7.6 12.7 7.6 100.0

Tomate 6.9 7.8 7.2 7.6 8.1 8.2 6.6 8.9 10.4 11.4 9.1 7.8 100.0

Trigo 0.9 1.3 1.5 2.7 1.4 0.9 0.8 0.8 5.8 28.3 38.1 17.5 100.0



Ajo 7.7 6.3 4.4 3.9 4.5 5.5 8.1 9.8 10.9 12.2 14.4 12.3 100.0

Algodón 3.7 12.0 28.0 19.7 28.3 8.3 100.0

Arroz cáscara 5.5 13.4 41.9 29.3 9.6 0.3 100.0

Caña de azúcar 8.7 7.6 8.6 7.5 6.5 7.3 8.0 9.3 8.6 9.4 8.4 10.1 100.0

Cebada grano 3.0 2.5 5.3 8.3 19.4 23.3 21.9 4.1 2.5 5.0 3.1 1.6 100.0

Cebolla 9.2 8.3 8.2 8.1 8.2 8.5 9.6 8.6 7.7 8.0 7.7 7.9 100.0


Maíz amiláceo 0.8 2.5 8.9 17.2 28.1 24.6 3.8 1.6 2.3 1.9 4.0 4.3 100.0

Papa 8.5 8.5 9.5 10.5 7.6 6.4 4.9 5.2 6.1 11.9 10.0 10.9 100.0

Tomate 6.9 8.2 7.6 8.6 7.7 9.2 8.2 9.0 9.3 8.9 7.8 8.6 100.0

Trigo 0.4 0.7 0.6 1.0 1.5 2.5 1.1 1.0 4.0 39.4 42.0 5.8 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

Proyecto de Irrigación

Majes -Siguas

PRIMERA ETAPA




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5. AYACUCHO

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación: El departamento de Ayacucho se encuentra al sudeste

de Lima. Zona típicamente serrana al este de la Cordillera

Occidental. Sus paisajes combinan hermosos valles y desoladas

pampas.

Clima: El clima es templado y seco, con época lluviosa

de diciembre a marzo. La temperatura diurna

promedio es de 15 grados centígrados.

Límites: Al norte con junin, al este con Cusco y

Apurimac, al sur con Arequipa y al oeste con

Huancavelica e Ica.

Superficie: 43,814 kilómetros cuadrados.

Población: 517,772 habitantes

Capital: La ciudad de Ayacucho, antes Huamanga,

está localizada a 500 kilómetros de Lima y a 2,761

metros de altitud.

Producción Agropecuaria: Maíz, cebada, trigo y

vid.




PRODUCTO TOTAL (t)

1º TUNA 16100

3º CACAO 6253

3º QUINUA 1771

3º ACHIOTE 197

3º MELOCOTÓN 1084

4º MASHUA 3897

4º ALFALFA 323740




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Arroz cáscara 8.9 34.3 18.8 10.5 23.1 4.4 100.0

Cebada grano 1.7 0.6 1.5 12.4 39.0 34.3 4.2 0.3 0.3 0.4 2.0 3.3 100.0

Maíz amarillo duro 7.6 11.7 14.0 17.6 15.2 14.8 1.6 0.6 9.1 7.8 100.0

Maíz amiláceo 0.3 4.9 22.2 43.1 23.5 5.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 100.0

Papa 1.4 3.0 16.6 31.6 30.3 11.2 0.3 0.1 0.1 1.7 3.7 100.0

Trigo 1.6 0.2 1.8 12.9 40.7 31.3 3.5 0.5 0.3 0.5 2.5 4.2 100.0


Arveja grano seco 0.1 0.7 4.0 13.1 46.9 29.6 2.6 1.3 0.3 0.7 0.7 100.0

Arroz cáscara 9.9 22.8 25.1 15.5 9.8 11.7 2.4 2.8 100.0

Cacao 0.4 0.3 1.3 6.0 23.2 42.0 15.7 8.7 1.2 1.0 0.2 100.0

Café 0.3 0.2 3.7 9.0 37.7 35.5 8.6 2.5 2.5 100.0

Cebada grano 0.8 0.8 0.7 2.1 22.1 49.9 12.6 3.8 0.6 0.7 2.4 3.5 100.0

Haba grano seco 1.8 10.7 43.0 36.7 6.6 1.0 0.1 0.1 100.0


Maíz amiláceo 0.4 0.7 2.4 4.3 42.3 44.9 5.0 100.0

Papa 1.5 2.6 7.3 18.3 35.9 20.0 5.9 2.7 0.5 2.2 3.1 100.0

Trigo 1.4 0.7 0.8 1.3 24.4 46.5 13.7 1.2 1.1 1.6 2.6 4.7 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

PROYECTO ESPECIAL “RIO CACHI”

El Proyecto Especial “Rio Cachi” ubicado en el departamento de Ayacucho el

cual cuenta con 2 etapas, es de propósitos múltiples, entre las cuales están:

Para uso agrícola

Generación de energía eléctrica

Dotación de agua potable

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO

Abastecimiento de agua a la ciudad de Ayacucho para uso doméstico e

industrial en 0.95 m3 /seg.

Dotación de un caudal ecológico de 0.15 m3/seg. Para preservar el

medio biótico.

Generación de 16.8 M.W. de energía eléctrica para uso doméstico e

industrial. (15 MW Campanayocc y 1.8 Catalinayocc).

Irrigar 14 493 hectáreas de terrenos agrícolas, en la cuenca alta, cuenca

baja y el Sector Socos.

En una segunda etapa del proyecto irrigar 6970 hectáreas de terrenos

agrícolas en el sector Yucay Huanta.




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6. CAJAMARCA

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación: El departamento de Cajamarca

está situado en la zona norandina del Perú.

Recorrido por los Andes septentrionales,

bastante más adelgazados y bajos que los del

resto del país.

Clima: Cajamarca goza de una variedad de

climas: templados en las cimas y laderas

montañosas y cálidos en las laderas bajas y

fondos de valle.


Población: 1`343,501 habitantes.

Provincias: (13) Cajabamba, Cajamarca, Celendín, Contumazá, Cutervo, Chota,

Hualgayoc, Jaén, San Ignacio, San Miguel, San Marcos, San Pablo y Santa Cruz.

Producción Agropecuaria: Papa, trigo, cebada, maíz, oca, olluco, mashua,

quinua, cañihua, arroz, café, yuca, camote y algodón.

B. CULTIVOS PRINCIPAL



NACIONAL PRODUCTO TOTAL (t)


1º ARVEJA GRANO SECO 14078

1º FRIJOL GRANO SECO 16779

2º CAFÉ 57278





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Arroz cáscara 16.9 4.0 5.7 8.9 9.3 18.0 20.7 8.2 2.1 2.8 1.3 2.1 100.0

Cebada grano 0.5 0.4 3.1 8.4 15.1 24.7 26.1 15.3 4.0 1.6 0.8 100.0


Maíz amiláceo 1.8 6.8 27.6 43.5 14.2 3.1 0.9 1.9 0.1 0.1 100.0

Papa 7.3 11.3 11.2 13.2 10.1 7.0 5.6 5.1 5.1 6.5 10.6 7.0 100.0

Trigo 0.1 0.1 2.1 5.8 13.6 22.7 29.2 21.5 3.7 0.7 0.5 100.0

Yuca 2.8 6.0 7.5 9.5 10.9 10.5 10.5 11.5 10.6 8.7 6.5 5.0 100.0



Arroz cáscara 7.1 8.0 5.0 6.1 9.2 17.0 15.1 9.1 7.5 6.0 5.8 4.1 100.0

Arveja grano seco 0.1 0.2 1.5 1.4 3.7 10.2 14.9 22.5 19.7 15.9 6.9 3.0 100.0

Café 1.3 0.8 4.8 15.2 22.6 27.0 18.9 7.0 2.0 0.2 0.1 0.1 100.0

Cebada grano 0.2 1.2 1.3 1.3 6.7 18.8 34.5 19.8 9.9 2.1 0.6 3.6 100.0


Maíz amiláceo 0.1 0.5 1.6 4.1 13.6 43.6 29.4 5.0 1.2 0.2 0.2 0.5 100.0

Papa 7.2 11.1 10.7 10.3 9.5 7.8 7.0 6.4 6.5 8.5 7.9 7.1 100.0

Plátano 8.0 6.9 6.3 10.7 10.1 8.0 9.5 8.1 6.8 8.7 8.5 8.4 100.0

Trigo 0.6 1.1 6.2 16.9 32.6 27.0 11.4 3.1 0.7 0.4 100.0

Yuca 5.9 9.3 7.7 6.8 4.5 5.8 7.3 9.2 9.8 11.1 11.4 11.2 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

El clima del departamento es variado: frío en las alturas andinas, templado en

los valles y cálido en las quebradas y las márgenes del Marañón. Los climas

templado y frío tienen como característica general las temperaturas diurnas

elevadas (más de 20 °C) y bajas temperaturas nocturnas que descienden a 0°C a

partir de los 3 mil metros de altitud, por lo menos durante los meses de

invierno. La atmósfera es seca y las precipitaciones son abundantes durante el

verano.

Las principales cuencas hidrográficas son Marañón; conformada por los ríos

Chinchipe, Chamaya, Llancano, Lunyhuy, Llanguat, Crisnejas, principalmente; y

la cuenca del Pacífico, conformada por los ríos Sangarará, Chancay, Saña,

Chilete – Tembladera (afluentes del Jequetepeque), el Chicama y otros.

La actividad agropecuaria representó el 6,3 por ciento del PBI agropecuario

nacional. Los principales cultivos que sustentan el sector son: café, papa, arroz,

maíz amarillo duro y maíz amiláceo, entre otros. Según la Oficina de

Información Agraria de Cajamarca, la vocación productiva agrícola de la zona

norte es la de cultivos como el café, arroz, yuca y cacao; las zonas centro y sur

se asemejan, por la similitud de uso del recurso suelo, en cultivos como papa,

maíz amarillo duro, maíz amiláceo, frijol grano seco y trigo. Otros cultivos, con

potencial exportador, como el mango, palto y chirimoya se están desarrollando

en la zona sur del departamento, en la zona alta del valle de Jequetepeque.




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7. CUSCO

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación: El departamento de Cusco se sitúa

en la región oriental del Perú, atravesando

por las cordilleras Oriental y Central de los

Andes.


Población: 1`103,566 habitantes.

Capital: La ciudad del Cusco, ubicada en el

valle del río Huatanay, a 3,360 metros de

altitud.

Producción Agropecuaria: En los valles

bajos y Selva alta: Frutales diversos, té, café, cacao, caña de azúcar y castaños

de Brasil. En los valles interandinos: Maíz, papa, trigo, cebada, habas, frijoles,

quinua, kiwicha, cañigua, olluco, frutales, alfalfa y productos de pan llevar.

B. PRINCIPAL CULTIVO

PAPA

Temperatura optima / promedio: 18 - 22 ºC.


Mercado nacional Piura, Lambayeque.

Mercado internacional USA.

Manejo técnico:

Volumen por campaña (m3/ha) 8,000 - 10,000

Frecuencia de riego: 12 - 20 días

Principales plagas:

"Gorgojo de los andes", "Barrenor de

tallos", "Minador de hojas y tallos",

"Mosca minadora", "Pulgón de la

papa".

Principales enfermedades:

"Marchitez bacteriana", "Hielo o

Rancha", "Mancha negra",

"Podredumbre del tallo", "Nemátode

del nudo".

Usos: Consumo humano, almidones




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Arroz cáscara 1.4 2.8 23.9 39.5 18.8 7.0 5.0 0.5 0.7 0.4 100.0

Cebada grano 0.1 0.1 5.8 18.6 46.3 24.8 3.1 1.1 0.1 100.0


Maíz amiláceo 9.3 28.9 32.6 17.8 7.4 0.3 2.6 0.4 0.1 0.6 100.0

Papa 2.5 6.4 23.1 37.4 22.9 5.4 0.2 1.2 0.4 0.5 100.0

Trigo 0.6 6.0 27.1 43.1 14.5 5.4 3.2 0.1 100.0

Yuca 1.3 7.6 38.1 36.6 10.6 2.7 0.4 0.6 0.4 0.4 0.6 0.7 100.0



Arroz cáscara 1.6 3.7 20.0 18.3 38.4 10.0 6.6 0.6 0.8 100.0

Cacao 10.5 39.9 12.2 8.2 5.9 6.8 6.0 2.8 2.6 1.7 1.2 2.2 100.0

Café 4.9 5.5 11.3 26.2 29.8 13.8 5.0 3.2 0.2 0.1 100.0

Cebada grano 0.3 0.9 7.2 46.6 35.1 9.1 0.7 0.1 100.0

Haba grano seco 0.2 0.1 0.2 3.4 22.1 48.7 19.9 5.3 0.1 100.0

Maíz amarillo duro 1.1 2.8 9.9 19.6 41.2 19.7 4.5 0.1 0.2 0.3 0.6 100.0

Maíz amiláceo 0.1 2.3 1.2 9.3 42.0 33.3 8.3 3.0 0.5 100.0

Papa 1.5 2.2 4.5 16.6 44.4 21.9 7.8 0.1 0.3 0.1 0.1 0.5 100.0

Plátano 7.1 6.8 7.1 6.9 8.8 8.5 10.1 11.6 11.5 10.4 5.6 5.6 100.0

Trigo 0.1 1.3 9.0 54.8 29.6 5.2 100.0

Yuca 8.7 8.9 9.4 8.2 8.9 8.1 7.8 7.2 8.1 7.9 8.7 8.1 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

La cordillera oriental de los andes que es columna vertebral de esta Región; ha

sido erosionada por el complejo sistema de surcos de agua que drenan hacia la

selva. La cordillera forma tres cadenas de montañas que en líneas generales se

orientan de sureste a nor-oeste, ellas son: la de Vilcabamba, que se localiza al

nor-oeste del territorio y define los sistemas hidrográficos del Urubamba y del

Apurímac; la de Vilcanota, se desarrolla al nor-este del río Urubamba, y la de

Paucartambo, que se levanta al este del río del mismo nombre, se halla en la

parte más oriental de la Región y en las cercanías de los límites con la Región

Madre de Dios.

Debido a la gran diversidad de pisos altitudinales, la Región tiene una gran

variedad de climas y paisajes fitogeográficos, lo que influye de manera

importante en la agricultura y la distribución de la población. En las partes más

bajas (menos de 2 000 m.s.n.m.) se dan los más variados tipos de clima cálido;

en los pisos intermedios el clima es templado, y hacia las partes más altas (3

700 m.s.n.m. o más), predominan las temperaturas frías.

En general, se distingue un período seco con ausencia casi total de lluvias entre

mayo y setiembre, comenzando el período lluvioso en octubre, para acentuarse

entre enero y marzo. La época más fría del año se da entre la segunda quincena

de junio y la primera de julio, en tanto que, entre diciembre y febrero, el clima

en general es más cálido y lluvioso.

Este sector se caracteriza por usar una tecnología tradicional y, en los casos en

que incorpora avances tecnológicos, los rendimientos promedio de algunos

cultivos (papa y maíz) no logran alcanzar a los de otras zonas del país, situación

que se refleja en la poca rentabilidad de la actividad y, como correlato, en la

presencia dominante del segmento de economía campesina que se caracteriza

por su producción para el autoconsumo. Los principales cultivos de la región

son: papa, café, maíz amiláceo y yuca. La producción del café y yuca se da en la

zona de selva de la región, mientras que la producción de los otros cultivos se

realiza en la zona de sierra.




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8. HUANCAVELICA

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación: El departamento de Huancavelica está situado en la parte central

del país, en plena región andina

Clima : Su clima es cálido en las márgenes del río Mantaro, templado entre los

2,500 y 3,000 metros de altitud, frío en las punas y glacial en las cimas de las

cordilleras.



Capital: La ciudad del Huancavelica.

Producción Agropecuaria: En sus valles caña de azúcar y frutales. En las

zonas templadas papa, cebada, trigo, maíz, mashua, oca, olluco, habas, quinua y

frijol.

Producción Ganadera : ganado caprino, ovino, alpacas y llamas. La crianza del

cuy, alimento rico en proteínas, está muy generalizada en el departamento.

Producción Pesquera : en las piscigranjas y jaulas flotantes instaladas en las

provincias de Acobamba y Castrovirreyna.

Producto Bruto Interno: 1,163 millones de nuevos soles (1996).




PRODUCTO TOTAL (t)

2º HABA GRANO VERDE 9311

3º ARVEJA GRANO VERDE 16479

3º CEBADA GRANO 26847

3º HABA GRANO SECO 8069


4º ARVEJA GRANO SECO 3897




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Cebada grano 1.1 12.0 39.3 33.8 13.8 100.0

Frijol grano seco 1.7 10.8 31.7 44.2 11.6 100.0

Maíz amiláceo 5.5 16.7 40.4 29.6 7.8 100.0

Olluco 8.3 44.2 47.5 100.0

Papa 2.4 8.1 27.3 34.4 12.8 8.7 0.2 0.8 1.3 1.8 2.2 100.0

Trigo 3.6 14.9 32.7 32.5 16.3 100.0



Arveja grano seco 0.9 1.2 2.3 7.3 37.4 35.6 13.3 0.4 0.7 0.9 100.0

Cebada grano 2.3 26.1 46.9 24.7 100.0

Frijol grano seco 6.6 17.2 42.2 27.8 6.2 100.0

Haba grano seco 1.6 41.0 44.1 13.3 100.0

Maíz amiláceo 2.0 5.4 7.5 10.2 28.0 33.4 13.5 100.0

Olluco 2.6 7.1 27.9 45.1 12.3 5.0 100.0

Papa 2.2 5.1 9.8 24.0 31.7 14.8 5.1 0.3 0.6 1.2 2.3 2.9 100.0

Trigo 3.5 18.6 56.5 21.4 100.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

Este departamento tiene variedad

de microclimas por las diferencias

de altitud. En los valles

interandinos, la temperatura

promedio máxima es de 18°C y

mínima bajo cero; en las zonas

montañosas, el clima registra

temperaturas superiores a los 0°C,

pero en las más altas montañas la

temperatura media es inferior a los

0°C. La temporada de lluvias se

inicia en noviembre y concluye en

abril, mientras que la estación seca

dura entre mayo y octubre. Los

principales ríos de la región son el Mantaro, Pampas, Huarpa y Chunchanfa. Las

principales lagunas son Huarmicocha (4 582 msnm), cuyas aguas confluyen a la

vertiente del Pacífico, Choclococha y Orcococha situadas a 4 529 y 4 625 msnm,

respectivamente, que derivan sus aguas a la vertiente del Atlántico.

La superficie con aptitud agrícola asciende a 220 mil hectáreas, de las cuales

sólo el 8 por ciento se encuentra bajo riego y el 92 por ciento restante es de

secano. En cuanto a la forma de explotación, predomina la tecnología

tradicional con arados de tracción animal tanto de hierro como de palo, y el

arado de pie o chaquitaqlla, mientras que en una muy ínfima proporción se

utiliza el tractor. Una de las principales barreras para la adopción de mejores

tecnologías es la atomización de las unidades agropecuarias. Los principales

cultivos son la papa y la arveja grano verde.




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9. HUANUCO

A. DESCRIPCION

Superficie y ubicación geográfica

Se encuentra ubicado en la parte centro oriental del Perú,

bañado por los ríos Pachitea, Marañón y Huallaga. Limita

por el norte con los departamentos de La Libertad, San

Martín, Ucayali y Loreto; al sur con Pasco; al este con

Ucayali; y al oeste con los departamentos de Ancash y

Lima.

Población

Según el último censo del 2007, la población censada asciende a 762 223 habitantes (2,8 por

ciento de la población nacional).

Clima

Cuenta con climas muy variados, lo que posibilita la explotación de múltiples productos

agrícolas y pecuarios. Es cálido en la cuenca del Pachitea y hacia el norte del departamento

(zona de Tingo María); en los márgenes de los ríos Marañón y Huallaga es templado; y, por

último, es frío entre los 2 500 y 3 000 m.s.n.m., en que se ubica la provincia de Dos de Mayo.

Actividad Agrícola

El subsector agrícola se caracteriza por desarrollarse en

dos zonas definidas: la sierra, donde la producción se

destina a abastecer al mercado local (autoconsumo) y al

de Lima, destacando la producción de papa blanca y

amarilla como la principal, seguida de olluco, maíz

(choclo y amiláceo), trigo, cebada, arveja, frejol y

zanahoria; y la zona ceja de selva y selva, en donde

sobresale la producción para consumo industrial de

maíz amarillo duro, café y cacao, mientras que para consumo

humano se obtiene plátano, yuca, arroz, naranja, zapallo y piña.

Su especial topografía es propicia para el cultivo de coca. Ello

explica que el cultivo principal de las provincias de Huánuco,

Leoncio Prado y Huamalíes sea la coca". Esta circunstancia ha

motivado que mucha de la superficie forestal haya sido

deforestada (60%) para favorecer el cultivo ilegal de la coca.




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LA PAPA

Ciclo de vida:Es de 110-120 días. Durante el mismo debe ser sometida a una serie de tratamientos fitosanitarios (con insecticidas y fungicidas) a los fines de proteger el cultivo del ataque de insectos y hongos.

Condiciones de cultivo : Se prefiere suelos ricos en humus, sueltos y arenosos. La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y 25ºC. No soporta temperaturas inferiores a los 0ºC, el daño es extremo a -5ºC. En cuanto a la altura, en el Perú se cultiva este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros. Perú es el país que más variedades ofrece, con más de cuatro mil, seguido de Bolivia que tiene aproximadamente el mismo número.

Uso: Alimenticio: El tubérculo cocido o frito preparado de múltiples formas. Con el tubérculo se prepara chuño, carapulcra y tocosh. Medicinal: Es un efectivo antiespasmódico, antiflojístico, hemostático, y actúa contra las úlceras gástricas, reumatismo, picadura de insectos, forúnculos, quemaduras y cálculos renales.

Plagas:Entre los hongos más importantes a tener en cuenta tenemos: Alternaria solari (Tizón Temprano de la papa) y Phitoptora infestans (Tizón tardío de la papa).


RANKING EN LA

PRODUCCIÓN NACIONAL

PRODUCTO TOTAL (T) % RESPECTO A LA


2º Té 641 20.2

2º Olluco 21790 13.4

2º Papa 416755 11.1

4º Arveja grano verde

8455 8.0

4º Fríjol grano seco 7590 7.7




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Arroz cáscara 4.2 30.6 32.6 13.5 9.2 2.9 1.8 1.1 0.9 0.6 1.5 1.1 100.0

Cebada grano 2.7 18.5 35.8 30.3 10.6 2.1 100.0


Maíz amiláceo 6.0 18.0 35.0 30.4 8.4 1.8 0.1 0.1 0.1 0.1 100.0

Papa 8.6 12.8 24.2 13.3 6.0 0.7 0.6 1.2 2.8 6.3 13.2 10.3 100.0

Trigo 2.0 6.2 24.2 38.8 20.8 7.1 0.9 100.0

Yuca 6.9 15.6 19.9 15.9 9.3 6.1 5.5 4.5 5.4 4.7 3.6 2.6 100.0



Arroz cáscara 16.1 25.6 24.9 11.2 6.0 7.9 2.4 1.9 0.6 0.6 1.1 1.7 100.0

Cacao 3.7 6.7 11.0 12.5 13.1 12.4 10.5 9.2 8.7 5.0 3.6 3.6 100.0

Café 2.5 3.5 7.2 24.5 26.4 15.9 9.2 5.3 3.5 1.8 0.1 0.1 100.0

Cebada grano 0.3 11.2 31.6 41.6 15.3 100.0


Maíz amiláceo 0.3 0.7 1.9 24.1 35.4 29.2 8.0 0.4 100.0

Papa 9.6 9.0 11.5 18.0 15.5 6.9 5.0 2.0 2.3 3.6 6.6 10.0 100.0

Plátano 7.1 6.6 6.6 7.1 11.2 9.9 9.4 9.0 8.4 8.3 8.7 7.7 100.0

Trigo 0.9 8.6 26.6 44.7 10.9 8.3 100.0

Yuca 6.4 7.5 6.7 7.9 9.5 9.4 7.3 11.6 11.3 9.1 7.3 6.0 100.0




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10. ICA

A. DESCRIPCIÓN


El departamento de Ica se encuentra ubicado en la costa sur central

del litoral peruano. La superficie es de 21 328 Km2, equivalente al

1,7 por ciento del territorio nacional, la que incluye 22 Km2 de

superficie insular oceánica. Limita por el norte con Lima, por el este

con Huancavelica y Ayacucho, por el sur con Arequipa y al oeste con

el Océano Pacífico.

Clima e Hidrografía

Posee un clima cálido y seco con una temperatura media en verano de 27°C y en invierno de

18°C. Normalmente, la temperatura máxima no excede de 30°C y la mínima no desciende a

menos de 8°C. Una característica de su clima son los fuertes vientos denominados "paracas"

que suelen levantar grandes nubes de arena. Los principales ríos del departamento son San

Juan, Pisco, Ica y Grande.

Actividad Agrícola

La actividad agropecuaria de Ica aportó 5,7 por ciento al PBI

agropecuario nacional del 2008. El departamento cuenta con

117 mil hectáreas de tierras con aptitud agrícola, de las cuales

cerca del 97 por ciento se encuentra bajo riego y el resto en

secano (dependiente de las lluvias). En las primeras, destaca

el riego por inundación o gravedad, sobre todo para los

cultivos de consumo interno, mientras que las plantaciones

con fines de agroexportac ión se encuentran sometidas a un adecuado riego tecnificado,

aprovechando el agua del subsuelo.

Entre los principales cultivos de exportación destacan el espárrago, uva, cebolla cabeza

amarilla, palta, cítricos (mandarinas, naranjas, tangelos y limones), mango, páprika y alcachofa.

De otro lado, para consumo interno se produce camote, maíz amarillo duro, papa, pallar,

tomate, zapallo.




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UVA


Franco arenoso. Ph: 5.6 - 7.7

Clima: Templado

Temperatura óptima:

18 - 24 ºC


Mercado Nacional

Piura, Cajamarca, Lima.

Mercado Internacional

Canadá

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 1,500 - 2,000


10,000 - 12,000

Frecuencia de Riego:

20 - 25 días

Principales Plagas:

Arañita roja, Filoxera, Nematodo.


Oidiun, pobredumbre gno del fruto

Usos: Consumo humano directo,

Industria vivicola

RANKING EN LA


PRODUCTO TOTAL (T) % RESPECTO A LA


1º Pecana 1147 73.6

1º Pallar grano seco

7805 67.8

1º algodón rama 55553 57.9

1º tomate 112211 50.9 1º uva 127137 48.1




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Algodón 26.6 26.1 10.9 7.5 2.2 0.6 2.5 0.7 4.9 10.9 3.8 3.3 100.0



Maíz amiláceo 3.3 4.6 4.3 3.9 2.3 1.8 5.4 20.2 20.7 16.1 13.3 4.1 100.0

Papa 1.9 0.2 0.2 1.4 1.7 0.1 4.5 33.2 38.8 12.0 6.0 100.0

Tomate 11.1 7.4 5.9 5.8 7.0 7.1 9.2 8.6 8.3 10.1 11.3 8.2 100.0



Algodón 3.5 8.0 14.8 20.3 21.6 15.0 7.1 3.6 2.1 0.6 0.6 2.8 100.0

Espárrago 3.4 2.6 3.8 9.7 10.5 7.0 8.1 9.3 13.3 12.4 8.8 11.1 100.0


Garbanzo 1.2 10.1 61.0 23.1 4.6 100.0


Maíz amiláceo 4.3 8.0 6.5 6.8 7.9 3.8 6.1 9.4 19.2 13.3 7.7 7.0 100.0

Melón 13.7 12.4 12.5 8.9 14.7 4.6 2.2 1.7 4.7 5.4 19.2 100.0

Pallar 1.6 1.3 1.1 1.1 1.0 1.2 4.5 7.5 19.5 34.7 20.4 6.1 100.0

Papa 3.6 0.7 2.4 1.6 1.0 4.7 23.5 34.1 21.2 6.0 1.2 100.0

Sandia 24.4 15.7 4.2 1.7 0.5 0.8 0.8 1.2 2.9 6.6 19.4 21.8 100.0

Tomate 8.5 8.4 6.1 6.4 8.0 6.5 8.6 8.6 9.2 9.7 10.3 9.7 100.0

Vid 11.0 42.5 34.0 5.8 0.2 0.4 1.4 4.7 100.0




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11. JUNIN

A. DESCRIPCIÓN

Población: 1 133,183 habitantes.

Superficie: 44,409 km2

Capital: Huancayo, situada a 3,250 metros de altitud.

Clima: El clima del departamento de Junín tiene una

temperatura promedio de 11ºC.

En general el clima de Junín es templado, varía de

acuerdo a la altitud, así como en algunas provincias del

departamento, el clima es frígido (frío y lluvioso).

Ubicación:

El Departamento de Junín es una

circunscripción regional del Perú ubicado

en la parte central del país. Abarca

territorios de sierra y de selva

amazónica de la vertiente oriental de

la Cordillera de los Andes. Limita con los

departamentos de Pasco, Ucayali, Cusco,

Ayacucho, Huancavelica y Lima.

JUNIN: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009

http://es.wikipedia.org/wiki/Gobierno_regional_del_Per%C3%BA

http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA

http://es.wikipedia.org/wiki/Selva_amaz%C3%B3nica


http://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andes

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Huancavelica

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Lima




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CAFE

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH 5-6

Temperatura optima: 18 - 23º C.


Mercado Nacional Lambayeque, Lima

Mercado Internacional USA, Alemania, Holanda.

Manejo Tecnico


10,000 - 12,000

Frecuencia de Riego (días): 10 (jóvenes), 20- 30 (adultas

Principales Plagas: Leucoptera coffiella o "Minador de hoja", Hypothenemus hampei o "Broca del café", Coccus hesperidiumi o "Queresa".

Principales Enfermedades: Hemielia vastratix o "Royal del café", Pellicularia Koleroga o "Moho o tizón", Mycena citricolor o "Ojo de gallo", Fusiarosis sp o "Pudrición de raíz"

Usos: Consumo directo, Medicinas




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Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul

Cebada grano 0.2 0.2 2.0 28.4 52.9 14.3 0.9 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3


Maíz amiláceo 1.6 5.2 24.3 49.5 17.6 1.2 0.1 0.1 0.2 0.2

Papa 7.0 10.7 19.9 30.2 16.9 2.3 0.6 0.4 0.8 1.9 4.8 4.5

Quinua 6.0 28.2 47.9 15.5 2.4

Trigo 6.9 41.4 44.2 7.5

Yuca 8.7 17.3 20.1 18.7 8.8 5.1 3.0 3.3 3.6 4.1 4.3 3.0


Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Cacao 3.5 5.6 8.3 11.9 15.4 14.7 11.6 7.8 7.1 5.3 4.5 4.3

Café 0.4 2.3 6.6 23.4 27.9 24.6 12.3 2.2 0.2 0.1

Cebada grano 2.6 9.8 47.1 34.5 4.5 1.5


Maíz amiláceo 9.2 52.9 32.3 4.9 0.4 0.3

Naranjo 5.8 5.1 5.6 6.4 9.4 12.6 12.4 10.3 9.3 8.7 7.1 7.3

Palta 17.1 14.2 11.5 9.9 8.5 6.1 3.8 2.5 3.2 5.1 8.9 9.2

Papa 4.7 8.1 11.4 20.3 27.8 15.3 5.0 1.1 0.7 0.7 1.8 3.1

Plátano 8.7 8.6 8.6 8.9 8.5 8.7 8.4 8.1 8.0 7.9 7.3 8.3

Piña 10.5 8.6 7.5 7.8 7.3 6.6 6.5 7.4 8.5 9.2 9.9 10.2

Trigo 11.8 44.4 41.0 2.7 0.1

Yuca 5.9 4.9 6.5 6.9 9.2 10.3 8.9 8.1 9.0 10.2 10.1 10.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de Junín, de las 42 925 UA que tienen riego, 97,4 % lo hacen por gravedad.

Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otros), son muy escasas. Este mismo

comportamiento se muestra en todas las provincias del departamento donde la forma de

riego por gravedad es mayor a 94,0 %; excepto en las provincias de Chanchamayo y

Concepción que riegan por gravedad en 70,3 % y 90,9 % respectivamente.

Los 28 087 conductores de igual número de unidades agropecuarias, que conducen el 63,0 %

de la superficie agrícola bajo riego, utilizan solamente agua de rio para este fin; y mientras que

10 954 productores que usan agua solo de manantial o puquio, son dueños del 21,9 % de dicha

superficie, juntos conducen el 84,9 % de las unidades agropecuarias que tienen la superficie

agrícola bajo riego. El porcentaje de superficie restante (15,1 %), es regada con agua de diversa

procedencia.




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12. LA LIBERTAD

A. DESCRIPCIÓN

Superficie y Ubicación Geográfica El departamento de La Libertad, situado en la costa nor-

occidental del país, posee una superficie de 25 500 Km², que

representa el 2,0 por ciento del territorio nacional. Limita por el

norte con los departamentos de Lambayeque, Cajamarca y

Amazonas; por el este, con San Martín; por el sur, con Huánuco y

Ancash; y por el Oeste, con el Océano Pacífico. Políticamente está

dividido en 12 provincias y 83 distritos, siendo su capital la

ciudad de Trujillo.

Actividad Agrícola En la costa, destacan caña de azúcar, arroz, maíz amarillo duro,

espárragos, alcachofas y paltas, cuyo destino es la agroindustria

para el mercado interno y externo; en contraste, en la sierra se

continúa con la siembra de cultivos que se orientan, básicamente,

al auto consumo (trigo, cebada, etc.) a excepción de la papa, cuya

producción va al mercado nacional.

La vocación agrícola de la región se sustenta en las características climáticas de régimen

térmico regular y estable, la disponibilidad de suelos aptos para la agricultura y sobre todo, la

existencia de riego regulado en cuatro de los cinco valles costeros. La disponibilidad de agua

proviene de sendos proyectos de irrigación: el de Jequetepeque- Zaña (PEJEZA) y el de

Chavimochic (PECH). El PEJEZA, en su primera etapa, ha significado la

construcción de un reservorio (Gallito Ciego) con una capacidad

dealmacenamiento de 400 millones de metros cúbicos. Por su parte, el

PECH capta del río Santa un caudal de 105 m3/seg., permitiendo, en

sus tres etapas, la expansión de la superficie agrícola en 73,2 mil

hectáreas, así como el mejoramiento del riego de 108,4 mil hectáreas. A

la fecha se encuentra culminada la primera (Chao-Virú) y segunda

etapas (Virú-Moche).




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CAÑA DE AZUCAR

DESCRIPCIÓN

La Caña de Azúcar es una gramínea tropical. El tallo acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis con hojas que llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud.

CLIMA

La Caña de Azúcar es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y soleados.

REQUERIMIENTOS DEL SUELO

La Caña de Azúcar se cultiva con éxito en la mayoría de suelos, estos deben contener materia orgánica y presentar buen drenaje tanto externo como interno y que su PH oscile entre 5.5 a 7.8 para su óptimo desarrollo. Se reportan buenos resultados de rendimiento y de azúcar en suelo de textura franco limoso y franco arenoso.

USO

Se utiliza preferentemente para la producción de Azúcar, adicionalmente se puede utilizar como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros productos con impacto ecológico adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etc).


Ranking en la Producción

Nacional

Producto Total (t) % respecto a la Producción

Nacional

1º Espárrago 166431 53

1º Caña de Azúcar

4807415 47.6

1º Chocho 3850 37.3

1º Sandía 34494 32.3

1º Trigo 60589 27.2

1º Cebada grano 9525 24.2




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Arroz cáscara 0.5 0.2 1.0 8.2 24.8 41.1 19.1 3.4 1.4 0.1 0.2 100.0

Cebada grano 0.4 1.4 7.1 21.7 33.3 22.2 11.0 2.0 0.7 0.2 100.0



Maíz amiláceo 0.3 1.0 20.0 42.4 22.9 8.2 2.4 1.3 0.8 0.2 0.3 0.2 100.0

Papa 4.6 6.7 18.9 28.2 15.6 5.8 4.0 1.0 1.3 2.4 5.4 6.1 100.0

Trigo 0.3 0.8 4.6 16.3 35.4 28.2 10.9 1.5 0.9 0.8 0.3 100.0




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Arroz cáscara 0.4 0.3 0.6 6.1 22.8 39.4 23.1 6.3 0.2 0.4 0.1 0.3 100.0

Caña de azúcar 9.3 7.8 8.0 7.1 7.4 7.0 7.7 8.4 8.7 9.2 9.8 9.6 100.0

Cebada grano 0.2 3.2 2.6 15.7 35.0 31.7 7.2 3.4 0.7 0.3 100.0

Espárrago 7.8 7.8 8.0 7.4 7.7 9.4 8.8 9.0 8.6 8.5 8.1 8.9 100.0



Maíz amiláceo 0.2 0.3 7.4 12.2 16.2 26.2 24.5 8.9 2.3 1.0 0.5 0.3 100.0

Papa 2.8 5.0 8.9 17.8 19.6 16.5 11.1 4.4 1.9 2.8 4.1 5.1 100.0

Sandia 16.3 10.4 14.7 6.9 5.5 5.4 3.1 1.7 4.6 9.8 11.0 10.6 100.0

Trigo 0.2 0.1 1.7 4.3 16.1 33.6 30.7 9.6 3.0 0.6 0.1 100.0

Vid 11.3 10.5 7.1 7.5 8.1 8.4 9.7 9.3 7.6 5.8 7.8 6.9 100.0




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13. LAMBAYEQUE

A. DESCRIPCION

Ubicación: Se ubica al noroeste del país, entre los departamentos de

Piura (al norte), Cajamarca (al este) La Libertad (al sur) y el Océano

Pacífico (al oeste). Políticamente está dividida en 33 distritos y 3

provincias (Chiclayo, Lambayeque y Ferreñafe).

Superficie: 15 696 Km2 (1,1 por ciento del territorio nacional)

Clima: El clima es semitropical;

con alta humedad atmosférica y escasas precipitaciones en

la costa sur. La temperatura máxima puede bordear los

35 °C (entre enero y abril) y la mínima es de 15 °C (mes de

julio). La temperatura promedio anual de 22,5 °C.

Población: 1 112 868 habitantes, lo que representa el 4,1

por ciento de la población total del país

Capital: La ciudad de Chiclayo

Actividad Agrícola

Se ha desarrollado históricamente en base a la siembra de tres

cultivos (arroz, maíz amarillo duro y caña de azúcar), que

significan, conjuntamente, la instalación de más de 100 mil

hectáreas.Sólo se aprovecha 177 mil hectáreas bajo riego, de

un potencial agrícola de 270 mil hectáreas.

Los productos tradicionales como el arroz y la caña de azúcar

conforman el 43% y 29% del PBI departamental, respectivamente.

Hasta julio del 2009, la producción de caña de azúcar en toneladas

métricas aumentó en 9.5%, mientras que, debido a su sobreoferta,

la producción de arroz disminuyó en 51.4%.

En Lambayeque se produce más de un cuarto de la caña de azúcar

nacional, la cual también sirve como insumo en la industria de los biocombustibles. En la

agroexportación, sin embargo, destaca el rol del café, el cual compone el 74% de las

exportaciones lambayecanas. La empresa Perales Huancaruna (Perhusa) es la principal

exportadora y procesadora de café, no sólo en el departamento, sino en todo el Perú,con un

nivel de agroexportaciones en el 2009 que llegaron a los US$132.29 millones,. Altomayo, por su

parte, produce café soluble, el cual va dirigido hacia el consumo interno.




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ARROZ

Requerimiento de Suelo: Franco arcilloso, Franco arenoso,

Textura fina, arcilla (40%), PH: 5 - 8.

Temperatura optima / promedio:

22 - 26 / 18 - 26 Grados Centígrados


Mercado Nacional Piura - Lima.

Mercado Internacional Ecuador, Colombia.

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha): 70 - 80 / 100


12000 - 18000 / 16000 - 18000


3-5

Principales Plagas: Cañero, Cigarrita, Gusano de Hoja, Novia,

Blanca, Gusano rojo.

Principales Enfermedades: Quemado: carbón del grano, falso carbón

del grano.

Usos: Consumo Humano; fabricación de alcohol,

glucosa, ácido acético, vinagre, acetona,

aceite, productos farmaceuticos; combustible ,

abono; consumo animal (granzas, harina, paja)


Ranking en la


Producto Total (t)

% respecto a la


2º Caña de azúcar 2982819 29.5

2º Limón 42869 21.8

2º Pallar grano seco

2401 20.9

2º Camote 38288 14.7

2º Algodón Rama 12251 12.8

3º Maracuyá 9247 23.4

3º Arroz Cáscara 470278 15.7




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Arroz cáscara 2.3 2.1 0.3 0.1 5.2 32.4 37.4 14.8 5.2 0.2 100.0

Camote 31.8 5.3 3.5 3.3 4.7 5.5 3.3 6.1 5.7 6.8 8.1 15.9 100.0



Maíz amiláceo 3.7 2.1 5.0 6.5 10.0 7.2 9.8 8.0 24.1 9.0 8.2 6.4 100.0

Yuca 7.2 2.6 9.7 11.8 13.2 12.6 7.1 10.9 9.3 4.6 5.6 5.4 100.0



Arroz cáscara 3.0 1.8 0.3 0.5 12.6 40.5 23.8 11.8 4.3 1.4 100.0

Café 2.8 0.7 14.9 5.9 7.2 9.4 27.4 11.0 8.3 12.4 100.0

Camote 12.0 5.0 3.1 3.0 2.8 2.5 4.1 7.1 8.8 13.3 15.2 23.1 100.0

Caña de azúcar 9.3 8.8 7.9 5.5 5.9 6.8 8.4 9.2 8.9 9.6 9.6 10.1 100.0


Limón 7.9 9.9 11.6 11.3 10.8 9.1 10.0 5.8 5.2 5.4 5.7 7.3 100.0


Maíz amiláceo 2.2 3.3 4.5 7.9 8.9 5.7 11.9 10.1 10.8 21.6 9.6 3.5 100.0

Mango 39.0 44.6 7.2 9.2 100.0

Yuca 9.6 5.9 6.7 4.1 6.6 5.7 7.4 8.5 9.3 11.5 9.9 14.8 100.0




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14. LIMA

A. DESCRIPCIÓN

Ubicación geográfica

El departamento de Lima está situado en la región central y

occidental del territorio peruano abarcando zonas interandinas y

del litoral. Sus límites son: por el norte, Ancash y Huánuco; por el

este, Pasco, Junín y Huancavelica; por el sur Ica y Huanca velica; y

por el oeste, el Oceáno Pacífico.

Superficie

La extensión territorial del departamento de Lima es de 34,948.57 km²., equivalente al 2,7%

del territorio nacional.

Clima

El clima es variado, templado, húmedo y con alta nubosidad en el invierno en la zona costera,

donde las precipitaciones son escasas y se producen generalmente en forma de "garúas" o

"lloviznas.

Actividad Agrícola La agricultura en el departamento de Lima puede calificarse de

importancia departamental y nacional. La importancia

departamental radica en que es el mismo departamento el que

abastece los productos agropecuarios al mercado de Lima

Metropolitana. Y es de importancia nacional por ser el principal

contribuyente al producto bruto interno agropecuario (PBI)

(11.5%). Los productos que aportan al PBI agropecuario son el arroz

cáscara, maíz amarillo duro, frijol de grano seco, maíz amiláceo,

papa, plátano, trigo, cebada, granos, haba, caña de azúcar, espárrago,

marigold y mango. No obstante, cultivos como las hortalizas que llegan

a ser importantes en algunos valles y/o cuencas, no son registradas

con la misma exigencia que demandan aquellos cultivos mayor aporte al PBI agropecuario.

Pese que el departamento de Lima presenta mayor superficie de hortalizas (espárragos,

tomate, papa, etc.) y es el principal productor de las mismas las hortalizas no alcanzan la

importancia económica que los otros productos alcanzan.




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MAIZ AMARILLO DURO

Requerimiento de Suelo: Francos ( arcilloso, arenoso)

PH de 5.5 - 8

Temperatura optima / promedio:

15 - 25 ºC


Mercado Nacional Piura - Trujillo - Lima

Mercado Internacional

Manejo Técnico:

Semilla (Kg/Ha) 25


6,000 - 7,000


20 - 25

Principales Plagas: Gusano de Tierra, Cañero, Cogollero


Carbón

Usos: Consumo directo, Harina de jora, alimentos,

balanceados (avícultura), ganaderá (pasto).


Ranking en la


Producto Total (t) % respecto a la


1º Manzana 126014 92

1º Mandarina 86536 52.1

1º Camote 133554 51.2

1º Palta 43598 28

1º Maíz Amarillo Duro 250361 19.9




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Algodón 11.3 32.2 30.8 13.7 2.9 5.5 0.6 3.0 100.0

Camote 7.8 6.8 7.4 7.1 8.8 7.8 8.0 9.0 10.1 10.5 9.2 7.5 100.0



Maíz amiláceo 3.0 3.2 2.4 5.1 4.6 9.8 13.2 16.2 9.9 12.1 10.0 10.5 100.0

Papa 18.7 9.5 11.8 11.2 5.8 2.0 0.8 0.9 4.6 7.8 13.2 13.7 100.0

Tomate 7.9 7.5 8.7 8.3 6.8 7.9 8.4 7.6 9.3 9.6 9.0 9.0 100.0

Yuca 15.8 19.9 14.4 12.0 14.5 3.2 2.7 2.3 3.3 3.8 3.5 4.6 100.0



Algodón 0.6 5.6 26.4 35.5 20.5 9.6 1.8 100.0

Camote 7.2 7.7 8.1 8.1 8.3 9.6 9.7 7.9 8.2 8.7 7.4 9.1 100.0

Caña de azúcar 8.3 8.0 7.9 6.6 7.1 7.3 8.3 9.1 9.1 9.6 9.5 9.2 100.0

Espárrago 7.8 7.9 7.1 6.6 4.8 5.9 6.8 9.2 6.5 7.3 11.8 18.3 100.0



Maíz amiláceo 0.5 0.8 1.2 2.9 6.7 15.3 24.7 23.6 20.1 2.6 0.9 0.7 100.0

Mandarina 0.6 1.4 3.7 8.7 13.4 14.5 16.0 16.5 12.8 7.0 3.8 1.6 100.0

Manzana 8.0 10.2 13.6 9.8 9.3 8.7 6.2 6.7 6.0 6.0 7.1 8.4 100.0

Naranja 0.4 0.1 0.1 0.6 2.8 11.5 19.7 33.4 13.8 9.3 6.7 1.6 100.0

Palta 1.7 3.6 6.3 11.1 12.5 17.1 14.0 13.1 7.1 4.6 6.1 2.8 100.0

Papa 8.6 4.4 6.1 8.8 10.0 6.8 3.0 5.7 7.8 10.5 13.9 14.4 100.0




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15. LORETO

A. DESCRIPCIÓN

Población: 891732 habitantes.

Superficie: 368 852 km2

Capital: Iquitos (104 msnm)

Clima: La ciudad de Iquitos tiene un clima cálido y muy lluvioso. Las

lluvias suceden a lo largo de todo el año. La temperatura media anual

máxima es 31°C (87,7ºF) y la mínima 21,°C (71,1ºF).

Ubicación: El departamento de Loreto se

ubica en la zona nororiental del Perú. Sus

límites son: Por el norte con Ecuador y

Colombia; por el este con Brasil; por el sur

con Ucayali y por el oeste con Amazonas y

San Martín.

LORETO: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009

RANKING EN LA

PRODUCCION NACIONAL

PRODUCTO TOTAL (t)

1° YUCA 387073

1° PLATANO 344280

2° COCO 6786

2° PEPINO 2756

2° CAIGUA 749

2° SANDIA 13701




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YUCA

Requerimiento de Suelo: Francos arenoso

Temperatura optima: 18 - 28 grados



Manejo Técnico



Principales Plagas: Gusano de Hoja, Borrenad y brotes.

Principales Enfermedades: Momeba blanca

Usos: Consumo directo, Harinas




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Arroz cáscara 9.9 6.5 5.8 6.2 2.4 1.2 0.7 0.8 1.9 5.3 27.1 32.2



Yuca 9.4 9.3 10.4 10.0 5.2 6.1 5.5 4.5 4.4 9.1 10.0 16.1

Calendario de cosechas ( % ) *


Arroz cáscara 12.2 11.1 5.2 2.0 1.3 0.7 0.8 1.4 13.2 30.6 16.7 4.8

Cacao 5.0 7.2 8.2 18.7 25.5 7.5 3.0 3.9 7.2 6.3 7.5

Café 13.0 21.7 13.0 13.0 26.3 4.3 8.7

Camu camu 24.1 23.6 12.8 9.3 0.1 0.1 4.9 10.1 15.0


Limón 6.6 7.1 7.6 7.8 8.1 10.1 9.9 9.0 9.5 7.5 8.3 8.5


Melón 3.0 2.5 1.1 0.6 0.9 0.9 2.3 8.3 38.0 28.7 13.7

Piña 4.9 2.4 2.4 3.0 3.3 2.6 2.2 3.7 7.6 17.9 25.4 24.6

Sandia 7.8 4.8 3.1 2.7 1.2 0.2 2.4 7.9 24.5 29.0 14.6 1.8

Plátano 8.0 8.6 8.4 8.5 7.6 7.2 7.7 8.3 8.7 9.1 8.8 9.1

Yuca 7.7 7.6 7.7 7.5 7.7 7.4 8.1 8.5 9.4 9.4 10.0 9.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

De las 173 UA que tienen superficie agrícola bajo riego, 167 no tienen equipamiento para

riego, en gran parte debido a que, como se ha visto

anteriormente, la gran mayoría riega por gravedad

usando agua de río. En todo el departamento, para

las 423,30 Has. De riego hay 5 bombas para pozo a

gasolina o petróleo, y 5 motores para bombear agua.

En la provincia de Maynas hay solo una bomba a

gasolina y un motor para bomba de agua, en Alto

Amazonas existen 4 bombas para pozo y tres

motores para bombear agua.

Rio Ucayali




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16. MADRE DE DIOS

A. DESCRIPCIÓN


Madre de Dios se ubica al sudeste

del Perú.

Clima : Posee un clima tropical

cálido y húmedo, con lluvias desde

noviembre hasta abril.


Capital: la ciudad de Puerto

Maldonado, situada a 250 m.s.n.m.

Producción Agropecuaria: arroz,

yuca, castaña del Brasil, frijol, plátano, cacao, té, café, caña de azúcar y algodón.

Producción Ganadera : ganado Amazonas (cruce del ganado cebo con el Brown

Swiss).





6º COCO 488

7º LIMA 435

10º MANDARINA 419

12º PAPAYA 1565


14º PLÁTANO 10611

15º MAÍZ AMARRILLO DURO 9360

15º YUCA 8277




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COCO Requerimiento de Suelo: Franco arenoso, franco arcilloso. pH:

6.5-8.0 temperatura óptima 25 - 30 ºC Mercados demandantes: Mercado Nacional Piura, La Libertad y Lima Mercado Internacional Unión Europea (Aceite de coco) Manejo Técnico: Módulo de Riego (m3 / Ha): 8,000 - 10,000

Frecuencia de Riego: 20 - 40 Principales Plagas: Gorgojo de la palmera, Suri, Queresas. Principales Enfermedades: Pudrición de la palmera, Anillo rojo.

Usos: Industria: aceitero Consumo directo: refrescos




Arroz cáscara 1.2 18.9 42.0 26.7 8.6 1.2 0.7 0.2 0.3 0.1 0.1 100.0

Frijol grano seco 0.7 0.9 1.1 2.8 4.0 39.3 36.4 12.5 2.3 100.0


Yuca 5.7 6.1 13.3 15.2 8.9 5.7 8.3 7.5 8.6 7.7 7.7 5.3 100.0




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Arroz cáscara 12.8 28.7 33.8 14.1 8.1 0.4 0.1 0.1 0.2 1.7 100.0

Frijol grano seco 2.5 7.3 24.0 37.9 22.4 2.9 2.3 0.7 100.0


Plátano 9.3 7.6 8.2 9.7 7.6 6.7 7.0 8.4 10.3 8.9 8.3 8.0 100.0

Yuca 8.5 7.8 8.8 8.9 8.0 7.7 7.5 7.2 9.3 9.3 8.5 8.5 100.0

Castaña 2.8 4.1 8.2 10.3 10.8 10.8 10.8 12.6 12.1 9.1 6.3 2.1 100.0

D. SISTEMA DE RIEGO

Los recursos hídricos están constituidos por un conjunto de ríos caudalosos y

riachuelos que atraviesan la región de oeste a este, la existencia de numerosos

ríos, desde los torrentosos hasta los navegables, constituye un potencial

energético importante.

Las precipitaciones son escasas entre los meses de junio a agosto, con una

época lluviosa entre diciembre y marzo.

La vegetación que predomina y abarca la mayor superficie en Madre de Dios

corresponde a la clasificación de bosque húmedo tropical, que cubre casi la

totalidad de las provincias de Tambopata y Manú.

Los principales productos agrícolas regionales son: pasto brachiaria, plátano,

maíz amarillo, yuca y arroz, lo cuales se destinan esencialmente para el

consumo local, debido a que la región es deficitaria en producción agrícola, por

lo que debe abastecerse de otras zonas de la sierra y costa del país.




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17. MOQUEGUA

MOQUEGUA

A. DESCRIPCIÓN


El Departamento de Moquegua esta situada en el sur del Perú.

Limita por el norte con los departamentos de Arequipa y

Puno; por el este, con Puno y Tacna; por el sur, con Tacna y

por el oeste con el Océano Pacífico y el departamento de

Arequipa.

Su superficie territorial es de 16 734 Km2, (1.2% del territorio

nacional)

La ciudad de Moquegua es la capital del departamento, y se ubica a 1 410 m.s.n.m.

Población

La población, según el Censo de Población y Vivienda 2007, es de 161 533 habitantes.

Clima e Hidrografía

El clima del departamento es templado en la costa y fluctúa

en esta zona entre temperaturas promedio de 14°C en agosto

y 25°C en febrero. En la sierra el clima es templado en los

valles interandinos y frío glacial en la puna, llegando a varios

grados bajo cero durante las noches.

Cuenta con dos cuencas hídricas: la cuenca del río Moquegua

y la cuenca del río Tambo.

Los ríos del departamento de Moquegua son de poco

recorrido y de poco caudal.

Actividad Agrícola

La producción de alfalfa representa la mayor proporción entre los cultivos de la región.

Últimamente, debido a la puesta en marcha del proyecto Pasto Grande, grandes

extensiones del valle de Moquegua han reconvertido sus cultivos a la vid.

La actividad agrícola es la principal fuente de ingresos para las provincias de Mariscal Nieto

y Sánchez Cerro.

Entre otros cultivos destaca el damasco que se utiliza en la producción de licores y tiene

entre sus principales mercados a Lima, a Arequipa, al asiento minero de Toquepala y a Ilo.




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ALFALFA

Características: Se trata de una planta perenne, vivaz y de porte erecto. La raíz es pivotante, robusta y muy desarrollada (hasta 5 m de longitud) con numerosas raíces secundarias. Posee una corona que sale del terreno, de la cual emergen brotes que dan lugar a los tallos. Los tallos son delgados y erectos para soportar el peso de las hojas, además son muy consistentes. Las hojas son trifoliadas, con márgenes lisos y con las bordes superiores ligeramente dentados. Las flores son de color azul o púrpura, con inflorescencias en racimos que nacen en las axilas de las hojas.

Fecha de siembra: La siembra puede realizarse en otoño, pues el riesgo de heladas tempranas es muy reducido, y además la planta desarrolla su sistema radicular, almacena las reservas y a partir de la primavera siguiente la explotación está en un alto nivel de producción. Las siembras de primavera tienen el inconveniente de la mayor presencia de malas hierbas

Exigencias del cultivo: La radiación solar es un factor muy importante en el cultivo de la alfalfa. La temperatura media anual par la producción está entorno a los 15ºC, siendo el rango óptimo entorno a 18-28ºC. El factor limitante para el cultivo de la alfalfa es la acidez. El pH óptimo del cultivo es de 7.2. El incremento de salinidad induce desequilibrios entre la raíz y la parte aérea. La alfalfa requiere suelos profundos y bien drenados.

Plagas: Pulguilla, Pulgones, Gusano negro o cuca, Gusano verde, Apión, Chinche de la alfalfa, Gardama, Rosquilla, Palomillas, Gorgojos, Trips, Moscas de la alfalfa, Acaros, Nematodos.

Enfermedades: Mal vinoso, Roya, Viruela de las hojas, Verticilosis, Mildiu, Oidio, Podredumbre blanca, Antracnosis, Marchitez y virosis.




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Ranking en la


Producto Total (t) % respecto a la


3º Alfalfa 446122 7.3

3º Orégano 1475 12.8

3º Membrillo 219 4.5

6º Higo 210 6.9

6º Aceituna 33 0.5




Cebada 2.9 2.2 7.7 11.6 9.4 14.5 14.9 20.0 4.5 4.8 3.0 4.5 100.0

Maíz amiláceo 9.2 35.0 24.7 11.3 5.8 5.0 2.7 2.7 1.4 1.2 0.7 0.3 100.0

Papa 7.0 13.6 20.6 14.6 10.6 8.0 7.4 7.5 3.5 3.1 2.7 1.4 100.0

Trigo 3.0 4.3 5.4 6.9 7.4 14.0 16.7 14.2 9.2 8.1 6.6 4.2 100.0




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Cebada 0.4 2.0 1.3 5.9 11.4 22.3 13.1 23.4 7.9 4.3 3.3 4.7 100.0

Maíz amiláceo 2.6 8.0 11.4 24.6 26.8 11.0 5.4 2.8 3.1 1.3 1.4 1.6 100.0

Palta 12.0 9.2 10.8 11.8 10.1 10.3 7.5 6.0 5.7 4.8 5.9 5.9 100.0

Papa 3.1 9.4 12.4 17.5 15.9 12.4 8.4 5.9 5.2 3.0 3.1 3.7 100.0

Trigo 2.6 3.1 2.9 10.6 8.1 8.4 14.9 15.2 11.3 10.4 4.6 7.9 100.0




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18. PASCO

A. DESCRIPCIÓN



Capital: La ciudad de Cerro de Pasco (4 380 msnm)

Clima: El clima es variado: frio seco en las altas cumbres y punas, con

temperaturas negativas durante las noches que se alternan con días

soleados. Alta humedad atmosférica por la constante nubosidad. En la

selva alta y baja el clima es tropical.

Ubicación: Está ubicado en la parte central

del país, al este de la cordillera Occidental,

con zonas andinas y de selva alta y

media del río Pachitea. Su capital, la ciudad

de Cerro de Pasco, con una altitud de casi

4.000 msnm, es la más alta del país. Limita

al norte con Huánuco; al sur con Junín; el

este, con Ucayali; y al oeste con Lima.

AGRICULTURA

El subsector agrícola se

caracteriza por desarrollarse

en dos zonas definidas: la

sierra, donde se produce papa,

maíz, olluco y oca; y la zona de

ceja selva, donde prima la

producción de plátanos, yuca,

rocoto, granadilla, piña y

zapallo, para consumo

humano, y de café y maíz amarillo duro para consumo industrial.

PASCO: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009



1° GRANADILLA 7216

2° ACHIOTE 1184

http://es.wikipedia.org/wiki/Msnm

http://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cordillera_Occidental_(Per%C3%BA)&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andes



http://es.wikipedia.org/wiki/Cerro_de_Pasco

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Hu%C3%A1nuco

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Jun%C3%ADn

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Ucayali

http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Lima




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MAIZ AMARILLO DURO

Requerimiento de Suelo: Francos ( arcilloso, arenoso) PH de 5.5 - 8

Temperatura optima: 15 - 25 ºC



Mercado Internacional -

Manejo Tecnico


Frecuencia de Riego (días): 20 - 25


Principales Enfermedades: Carbón

Usos: Consumo directo, Harina de jora, alimentos, balanceados (avícultura), ganaderá (pasto).




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Arroz cáscara 12.1 21.9 13.5 15.4 13.7 0.5 6.8 13.1 3.0

Maíz amarillo duro 11.7 23.0 20.5 16.1 16.4 4.2 0.8 2.8 1.9 2.6

Maíz amiláceo 2.3 20.6 59.0 16.7 1.4

Papa 23.8 30.1 25.8 8.3 0.7 1.1 2.0 1.0 2.0 1.7 2.2 1.3

Yuca 17.7 13.2 18.4 17.2 9.0 9.1 5.2 2.6 3.5 2.9 1.2

Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe



Achiote 3.6 2.5 17.5 18.3 21.3 16.2 14.3 4.5 1.8

Arroz cáscara 7.8 9.9 19.3 8.5 11.3 4.5 6.8 5.3 6.1 5.2 6.6 8.7

Café 0.1 0.6 3.7 13.2 20.6 26.7 24.2 5.4 3.6 1.9

Maíz amiláceo 12.5 6.2 11.4 5.0 13.6 16.4 10.4 8.7 5.3 2.7 2.7 5.1

Maíz amarillo duro 19.1 1.2 1.4 3.7 10.6 27.9 36.1

Papa 3.6 7.9 16.9 21.6 24.1 15.2 3.3 0.6 1.0 1.6 1.8 2.4

Plátano 9.1 10.1 10.3 9.9 9.7 8.7 7.6 9.3 7.1 6.5 4.6 7.1

Yuca 9.6 8.7 5.9 9.7 7.8 8.6 10.5 6.2 7.9 7.8 7.6 9.7


http://www.minag.gob.pe/





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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de Pasco de las 1 148 UA que tienen riego, 83,8 % lo hacen por gravedad

y 11,8 % por aspersión. Las otras formas de riego (por goteo, por gravedad y aspersión y otras)

son muy escasas. Así en la provincia de Daniel Alcides Carrión 460 UA riegan por gravedad y

99 UA por aspersión, en la provincia de Pasco 462 UA riegan por gravedad y 18 UA por

aspersión; y en la provincia de Oxapampa 40 UA riegan por gravedad y 18 UA por aspersión.

Proyectos de irrigación

Central Hidroeléctrica de YUNCÁN

Se encuentra en la vertiente oriental de los Andes, en la Región Pasco, a 340 kilómetros al

noroeste de la cuidad de Lima. El Gobierno Peruano, con el respaldo de las autoridades de la

Región Pasco, otorgó a EnerSur la operación y

comercialización de la energía que se genera

en ella por 30 años, bajo la modalidad de

“Contrato de Usufructo”, el cual incluye un

aporte de 24 millones de dólares a un

fideicomiso destinado a obras sociales en la

zona. La Central Hidroeléctrica de Yuncán

aprovecha las aguas de los ríos Paucartambo y

Huachón contando con una potencia efectiva

de 136.76 MW y está integrada al Sistema

Interconectado Nacional desde el 2005

Central Hidroeléctrica de YUNCÁN




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19. PIURA

A. DESCRIPCIÓN

Superficie y ubicación geográfica

El departamento de Piura, está ubicado en la parte nor occidental del país. Tiene una superficie

de 35 892 km2, ocupando el 2,8 por ciento del territorio nacional. Limita por el norte con

Tumbes y la República del Ecuador; por el este, con Cajamarca y

el Ecuador; por el sur, con Lambayeque; por el oeste, con el

Océano Pacífico.

Políticamente está dividido en 8 provincias y 64 distritos, siendo

su capital la ciudad de Piura.

La superficie comprende a zonas de costa y sierra, con una

topografía variada. Es poco accidentado en la costa, con

predominio de zonas desérticas, siendo importante el desierto

de Sechura, al sur oeste de Piura, con una extensa planicie de 5 240 Km2.

Actividad Agrícola

La superficie agrícola regional da cuenta del 4,5 por

ciento del área agrícola nacional. Se dispone de 244 mil

hectáreas de tierras de alta calidad. Asimismo, Piura es

una de las regiones con mayor infraestructura de riego

en el país, al disponer de una capacidad de

almacenamiento de agua de más de 700 millones de

metros cúbicos en sus dos represas principales (Poechos

y San Lorenzo).

No obstante, el mayor problema de esta actividad es la

fragmentación de la propiedad agrícola: el 92,8 por ciento de los

predios es menor de 10 hectáreas. Entre los cultivos principales

destacan el arroz, algodón, maíz amarillo duro, mango, limón y

plátano.

Asimismo, los cultivos emergentes de mayor potencialidad futura

son la uva, caña para etanol, páprika y palto.




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LIMON

Requerimiento de Suelo: Textura Franco arenosa y Franco arcilloso , 6.2 - 7.5 pH.

Mercados demandantes

Mercado Nacional Piura, Lima.

Mercado Internacional EE.UU, Ecuador, Unión Europea.

Manejo Técnico:

Semilla (Plantas/ha.): 278 - 400

Riego:


15- 20

Volumen por campaña (m3/ha)

12,000- 14,000

Principales Plagas: Phyllocoptruta oleivora o "Acaro de tostado", Pseudococus o "Cochinilla arenosa", Lepidosaphes Becckii o “Queresa coma", Panonychus citri o "Arañita roja"

Consideraciones Adicionales:

Altura de planta (m) 3.0 - 5.0

Profundidad de raíz (m)

1.00 - 1.50


Ranking en la Producción Nacional

Producto Total (t) %respecto a la Producción Nacional

1º Mango 115658 69.8 1º Limón 111366 56.5 1º Ciruela 1880 25.6 2º Arroz Cáscara 512410 17.1




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Algodón 0.2 4.2 26.1 42.2 17.1 6.5 1.2 2.2 0.3 100.0

Arroz cáscara 8.4 13.9 3.7 0.8 1.3 10.2 29.3 20.5 8.0 1.7 1.3 0.9 100.0



Maíz amiláceo 0.5 0.3 1.9 2.8 5.8 59.2 20.8 5.7 2.2 0.7 0.1 100.0

Trigo 0.3 0.3 6.4 21.8 38.8 26.8 5.2 0.2 0.2 100.0



Algodón 0.2 0.6 0.1 2.2 24.0 42.8 15.3 7.1 2.5 5.2 100.0

Arroz cáscara 12.3 3.5 1.0 1.3 6.4 25.1 27.8 6.9 5.9 2.2 0.9 6.7 100.0

Café 2.5 15.9 28.9 14.3 11.8 13.5 13.1 100.0


Limón 9.7 10.0 10.5 11.3 9.9 10.4 8.2 7.5 4.5 5.0 5.3 7.7 100.0


Maíz amiláceo 0.1 0.2 0.5 6.6 25.1 43.1 24.4 100.0

Mango 35.3 10.4 0.5 0.4 0.1 0.2 0.5 2.7 10.8 39.1 100.0

Melón 2.0 1.1 1.5 1.5 3.7 13.3 10.6 6.6 6.4 26.8 18.0 8.5 100.0

Plátano 7.7 9.9 9.6 8.8 7.5 7.3 5.9 6.6 7.2 9.1 9.8 10.6 100.0

Trigo 1.0 0.2 0.7 6.4 22.9 37.5 25.8 5.1 0.2 0.2 100.0

Proyecto de Irrigación




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D. SISTEMA DE RIEGO

El Proyecto Especial Chira-Piura

Tiene a su cargo la inversión más importante en materia de irrigaciones en el país, con la

tarea concreta de maximizar la explotación de los valles Chira y Piura a través de dotarlos

de agua por gravedad para el riego oportuna y suficientemente, así como protegerlos

contra inundaciones, buscando incrementar tanto la productividad y producción agrícolas

como la rentabilidad y competitividad agropecuaria y agroindustrial.

El ámbito de influencia abarca las provincias de Paita, Piura, Sechura y Sullana , todas las

cuales cuentan con áreas de características notables para el desarrollo de la agricultura.

• PRIMERA ETAPA

Con el fin de mantener el abastecimiento de agua de riego regulada en los valles

del Medio y Bajo Piura; así como realizar obras de drenaje para rehabilitar las tierras de

cultivo, el Proyecto Especial Chira-Piura ejecutó la I ETAPA. La obra consiste en trasvasar

el agua del río Chira al río Piura a través del Canal de Derivación Daniel Escobar, para

atender las demandas requeridas para la explotación agropecuaria de 44,800 ha. Los

trabajos de la I Etapa empezaron el año 1972 y terminaron en 1979.

• SEGUNDA ETAPA

La Segunda Etapa se ejecutó con la finalidad de aumentar la producción y

productividad de 30,000 ha agrícolas del Valle del Bajo Piura e incorporar 5,615 ha bajo

riego. Las obras se iniciaron en enero de 1980 y terminaron en 1989 con la ejecución de los

trabajos de reconstrucción de las obras dañadas por el Fenómeno El Niño 1983.

• TERCERA ETAPA

Esta etapa se encuentra en ejecución. Tiene por finalidad irrigar por gravedad

37,277.6 ha e incorporar a la agricultura 4,908.40 ha en el Valle del Chira; eliminando de

esta manera el antiguo y costoso sistema de riego por bombeo. Las obras empezaron el 19

de agosto de 1988 con la ejecución del Canal Miguel Checa.




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20. PUNO

A. DESCRIPCIÓN



Capital: La ciudad de Puno.

Clima: El clima en la región andina es frío y seco, con temperaturas

que van entre los 5ª y 13ª grados centígrados, con una estación

lluviosa de cuatro meses de duración.

En la selva el clima es templado, con temperaturas de 15° a 22°

centígrados.

Ubicación: El departamento de Puno está situado

en el centro de la gran meseta del Collao, en la

parte sureste del territorio nacional.

Limita, por el norte con Madre de Dios; por el este

con Bolivia; por el oeste con Cusco; y por el sur

con Arequipa, Moquegua y Tacna.

PUNO: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009


NACIONAL

PRODUCTO TOTAL (t)

1° QUINUA 31161

1° OCA 36089

1° PAPA 505465




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PAPA


Textura franco arenoso, pH 5.5- 8.




Manejo Técnico


8,000 - 10,000

Frecuencia de Riego: 12 - 20 días

Principales Plagas: "Gorgojo de los andes", "Barrenor de tallos",

"Minador de hojas y tallos", "Mosca

minadora", "Pulgón de la papa".


"Marchitez bacteriana", "Hielo o Rancha",

"Mancha negra", "Podredumbre del tallo",

"Nemátode del nudo".

Usos: Consumo humano, almidones




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Cebada grano 0.7 14.4 53.7 26.5 4.7

Maíz amarillo duro 11.2 32.7 46.4 9.7

Maíz amiláceo 7.7 18.4 35.7 28.3 9.9

Papa 3.3 9.9 38.3 34.8 8.2 0.7 2.2 2.6

Quinua 2.3 32.1 53.8 11.8

Trigo 0.6 27.3 57.3 14.8



Café 0.1 9.5 27.1 16.8 13.4 10.9 6.4 8.3 3.7 3.8

Cebada grano 1.7 4.7 23.9 32.6 22.2 10.0 4.9

Haba grano seco 1.8 18.4 46.5 33.3

Maíz amarillo duro 13.2 22.1 20.1 27.5 17.1

Maíz amiláceo 6.8 25.5 52.0 15.7

Naranjo 0.8 2.1 9.5 30.2 26.9 20.0 6.6 1.3 1.2 1.4

Olluco 5.3 37.4 49.5 7.8

Papa 1.5 2.8 9.8 34.3 36.5 9.2 0.5 2.4 3.0

Plátano 6.5 6.3 7.6 9.9 11.4 11.8 10.9 8.0 7.7 6.2 5.6 8.1

Quinua 6.2 42.6 42.2 9.0

Trigo 1.4 12.2 25.5 40.1 20.8

Yuca 2.2 5.3 9.8 22.4 25.0 35.3







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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de Puno, de las 13 055 UA que riegan, 97,9 % lo hacen solo por gravedad.

Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas.

Esta tendencia se repite en todas las provincias a excepción de El Collao y San Antonio de

Putina, en donde el porcentaje de otras formas de riego alcanza el 16,7 % en cada una.

El 41,7 % de las unidades agropecuarias del

departamento, riegan 8 522,52 Has. Con

agua que proviene solo de rio, (59,5 % de

la superficie agrícola bajo riego). El 45,4 %

de las UA que riegan, lo hacen usando

solo agua de manantial o puquio, para 3

237,26 Has.; el 3,1 % de las UA riegan

450,81 Has. Con agua de laguna o lago, el 4,0

% de las UA riegan 427,65 Has. Con agua

que procede de pozo y apenas 360 (2,7 %)

unidades agropecuarias riegan con agua que

procede de reservorio para 166,20 Has.

Dentro de estas cinco procedencias del agua

se encuentran el 96,9 % de las UA.

En la Sierra existe m s diversidad en la procedencia del agua de riego, sin embargo destacan

dos fuentes, el agua que procede de los ríos (59,5 %) siendo mayor la superficie irrigada en

los grandes productores (67,1 %) y la que procede de manantial o puquio (22,6 % del total

Regional) alcanzando el 43,6 % en los minifundistas.

En la Selva, existen solo dos fuentes para irrigar la superficie agrícola, siendo la más

importante el agua que procede de los ríos, alcanzando el 100,0 % de la superficie irrigada

en los pequeños productores, y el 33,3 % en los medianos productores.




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21. SAN MARTIN

A. DESCRIPCIÓN

Población: 643,233habitantes.

Superficie: 51,253.31 Kms²

Capital: La ciudad de Moyobamba

Clima: El clima es cálido en las márgenes del río

Huallaga, y templado en las cumbres de la

Cordillera Central.

Ubicación: se localiza en el sector septentrional y central del

territorio peruano en el flanco oriental de la Cordillera.

Limita, Por el este con Loreto; y por el oeste con Amazonas y La

Libertad.

SAN MARTIN: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009




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ARROZ


Franco arcilloso, Franco arenoso, Textura fina,

arcilla (40%), PH: 5 - 8.

Temperatura optima: 22 - 26 / 18 - 26 Grados Centígrados


Mercado Nacional Piura - Lima

Mercado Internacional Ecuador, Colombia

Manejo Técnico


12000 - 18000 / 16000 - 18000


Principales Plagas: Cañero, Cigarrita, Gusano de Hoja, Novia,

Blanca, Gusano rojo.


Quemado: carbón del grano, falso carbón del

grano.

Usos: Consumo Humano; fabricación de alcohol,

glucosa, ácido acético, vinagre, acetona,

aceite, productos farmaceuticos; combustible,

abono; consumo animal (granzas, harina, paja)




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SAN MARTIN: Calendario de Siembras ( % )


Algodón 0.6 0.4 0.1 1.4 8.9 15.8 41.5 16.8 4.2 5.2 3.4 1.7

Arroz cáscara 5.7 7.5 8.2 5.2 6.2 9.8 17.5 12.9 8.5 6.6 4.9 7.0



Yuca 6.7 8.8 8.0 9.2 6.9 8.0 9.1 9.3 7.9 9.4 8.5 8.2



Algodón 2.7 2.7 1.4 5.5 29.3 28.6 16.6 5.0 8.2

Arroz cáscara 6.4 6.7 6.5 4.9 7.5 11.6 18.3 11.7 6.4 8.3 5.1 6.6

Cacao 4.8 12.9 6.5 9.6 10.3 12.5 11.1 7.3 6.3 7.5 6.7 4.5

Café 0.2 0.9 5.6 15.8 31.1 27.8 11.1 4.1 2.0 1.0 0.2 0.2


Limón 8.4 10.1 9.8 11.3 9.8 11.7 7.9 5.7 5.5 5.6 6.7 7.5


Palma aceitera 8.7 8.3 8.6 7.9 8.3 7.8 7.7 7.8 7.8 9.0 9.0 9.1

Palmito 12.9 13.8 13.4 11.6 5.1 4.7 5.1 4.8 4.8 2.3 8.2 13.3

Plátano 7.5 8.4 8.2 9.1 9.6 10.0 7.6 8.0 7.9 7.7 7.4 8.6

Yuca 6.8 8.7 8.5 8.1 9.2 8.6 8.3 9.1 7.9 8.7 7.9 8.2






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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de San Martin, de las 5 779 UA que riegan, 97,4 % lo hacen solo por

gravedad. Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas.

En la Zona del Alto Mayo se dan las tres formas de riego 72,2 % de las UA riegan por gravedad,

51,2 % de las UA irrigan por aspersión para 86,00 Has. y 52,2 % de las UA riegan por goteo

para 43,50 Has.. En el Huallaga Central, Bajo Mayo y Bajo Huallaga se encuentra el 26,0 % de

las UA que riegan por gravedad, 44,2 % por aspersión, y 34,8 % por goteo. En la Zona del Alto

Huallaga riegan mayormente por gravedad (1,8 % de las UA con riego).

El 69,3 % de las unidades agropecuarias que tienen riego en el departamento de San Martin, (5

779 UA), riegan 21 200,65 Has. con agua que proviene de los ríos; esto es, el 72,6 % de la

superficie agrícola bajo riego. El 25,8% del total de UA (1 493), riegan 5 912,58 Has.

Solamente con agua que obtienen de manantiales o puquios. El 2,0 % de las UA que riegan, lo

hacen usando solo agua de laguna o lago para 402,40 Has., apenas 61 UA complementan el

riego con aguas de rio y de pozo

Para 1 113,45 Has., 3,8% del rea de riego.

El riego con agua de rio es m s importante en la Zona del Alto Mayo, ya que en ella se ubican el

62,9% de las UA que riegan con esa fuente el 58,6 % de la superficie regada con agua de

avenida (solo de rio). En Huallaga Central , Bajo Mayo y Bajo Huallaga se ubican el 35,4 % de

las UA que riegan con el 40,2 % del rea irrigada con agua de rio, y en el Alto Huallaga solo

se encuentran 67 UA que riegan el 1,2 % de la superficie agrícola regada por agua de rio.

En general, en la Zona del Alto Mayo, que

tiene la mayor cantidad de rea bajo riego

se usan todas las fuentes posibles de agua

de riego, como son los pozos, laguna o

lago, manantial o puquio, reservorio, y

las combinaciones de ellas. En el Huallaga

Central, Bajo Mayo y Bajo Huallaga

adema s del rio, es importante el agua de

pozo y el agua de manantial o puquio. En

el Alto Huallaga sobresale sobre el resto

de fuentes, que son escasas, el agua de r¡o

y de manantial o puquio.




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22. TACNA

A. DESCRIPCIÓN



Capital: La ciudad de Tacna

Clima: Su clima es seco y agradable con sol durante todo el año. Su

temperatura ambiental oscila entre los 10°C y 22°C.


Tacna está ubicado en el extremo sur

del Perú, en la frontera con Chile.

Limita, por el norte con Moquegua;

por el sur con Chile; por el este con

Puno y Bolivia; y por el oeste con el

océano Pacífico.

TACNA: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009




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MAIZ AMARILLO DURO

Requerimiento de Suelo: Francos ( arcilloso, arenoso) PH de 5.5 - 8




Mercado Internacional -

Manejo Tecnico


Frecuencia de Riego (días): 20 - 25


Principales Enfermedades: Carbón

Usos: Consumo directo, Harina de jora, alimentos, balanceados (avícultura), ganaderá (pasto).




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TACNA: Calendario de Siembras ( % )


Frijol grano seco 13.2 15.8 2.6 68.4


Maíz amiláceo 7.6 14.8 33.5 18.2 4.7 3.5 3.0 2.9 3.1 2.8 3.1 2.8

Papa 6.7 10.3 19.5 25.8 9.7 2.7 1.9 4.0 4.9 5.2 5.3 4.0

Trigo 40.7 2.2 2.1 2.8 6.8 1.8 9.7 17.7 16.2




Maíz amiláceo 6.8 5.9 4.2 6.4 16.1 33.8 11.6 3.1 3.0 2.6 3.1 3.4

Melón 24.7 47.6 25.8 1.9

Papa 6.5 8.9 15.3 24.3 12.5 6.6 2.6 4.1 5.2 5.1 5.3 3.6

Oliva 0.1 1.4 27.7 41.7 25.3 3.8

Oregano 0.2 23.2 18.4 7.3 17.0 21.7 12.2

Trigo 13.2 4.6 1.8 1.1 2.3 3.0 2.7 1.8 1.5 10.6 18.9 38.5

Vid 0.1 7.2 33.9 50.8 8.0




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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento de Tacna, de las 8 182 UA que riegan, 97,5 %lo hacen solo por gravedad.

Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas. Asi, el detalle por

provincias indica que en Tacna, 17 UA riegan por aspersión y 5 por goteo; Candarave, 5 UA

riegan solo por aspersión y 1 por goteo; en Jorge Basadre, al igual que en Tarata todos

riegan por gravedad.

PROCEDENCIA DEL AGUA DE RIEGO

El 60,2 % de las unidades agropecuarias

del departamento riegan 16 568,80 Has.

con agua que proviene solo de rio; esto es,

el 55,9 % de la superficie agrícola bajo

riego; 801 unidades agropecuarias, 9,8

% del total de UA, riegan 5 663,42 Has.

Solo con agua que obtienen de pozos. El

15,3 % de las UA que riegan, lo hacen

usando solo agua de manantial o puquio,

para 2 922,08 Has. Apenas 29 UA

complementan el riego con aguas de rio

y de pozo para 351,75 Has., 1,2 % del rea

de riego. Dentro de estas cuatro

procedencias del agua se encuentra el 85,7 % de las UA.

En la Costa, el agua de pozo complementa o es la única fuente de agua, aumentando su uso en

los estratos mayores. En el estrato más pequeño de la Costa, el 19,6 % de la tierra de riego

usa solamente aguade pozo, porcentaje que aumenta a 41,0 %, 31,7 % y 46,4 % en los tres

estratos siguientes. Otras unidades utilizan solamente agua de rio, 75,2 % en el estrato de

menos de 3,0 Has, y 49,0 %, 58,6 % y 30,4 % en los siguientes.

En cambio, en todos los estratos de la

Sierra, prevalece el riego con agua solo de

rio, siguiéndole en importancia las áreas

regadas con el agua proveniente de

manantiales o puquiales. Debe notarse

también que en la Sierra tiene importancia

el rubro "otras combinaciones" diferentes a

las explicitadas en el cuadro.




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23. TUMBES

A. DESCRIPCIÓN



Capital: La ciudad de Tumbes.

Clima: La temperatura media anual máxima es de 26°C (79ºF) y la

mínima de 19°C (66ºF). Sin embargo, el clima cambia

drásticamente cuando se presenta el fenómeno de El Niño, que

ocasiona mayores precipitaciones y elevadas temperaturas que

pueden sobrepasar los 40°C (104ºF).

Ubicación: El departamento de Tumbes está ubicado en

el extremo nor occidental del país. Por el norte y el oeste

limita con el océano Pacífico, por el sur con Piura y por el

este con Ecuador. En su tierra se hay abundantes y

hermosos caprichos de la naturaleza, como sus

espectaculares manglares.

TUMBES: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009


NACIONAL PRODUCTO

TOTAL (t)

2º YUCA 166783


3º CAIGUA 554

5º CAFÉ 31256


5º PACAE 3324




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ARROZ

Requerimiento de Suelo franco arcilloso/arenoso

Temperatura óptima (ºC)

22-26/18-26


Mercado Nacional Piura- Lima

Mercado Internacional Ecuador-Colombia

Manejo Técnico:

Semilla 70-80

Módulo de riego(m3/Ha) 12000-18000/16000-18000

Frecuencia de riego (días)

3-5

Principales Plagas cañero,cigarrita,gusano de hoja

Principales Enfermedades

Quemado. Carbon del grano,falso carbon

Usos Consumo humano




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TUMBES: Calendario de Siembras ( % )


Arroz cáscar 29.0 18.4 0.4 5.4 19.8 17.9 2.9 0.1 0.1 6.0




Arroz cáscar 24.9 8.7 0.1 2.9 1.7 13.8 22.7 7.7 0.8 0.1 2.6 14.0

Limón 7.7 8.9 10.7 12.4 12.3 9.0 7.1 6.7 5.0 6.3 6.7 7.2


Mango 23.8 3.5 2.2 16.7 53.8

Plátano 9.3 9.3 8.1 8.5 8.6 8.1 7.2 8.6 7.8 8.9 7.8 7.8




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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento, de las 5 746 UA que tienen riego, 98,2 % lo hacen por gravedad. Las otras

formas de riego (por aspersión, goteo y otras), son muy escasas. Así, en la provincia de

Tumbes 6 UA riegan por aspersión y 18 por goteo. En la provincia de Zarumilla 2 UA riegan por

aspersión y 4 por goteo.

Como puede suponerse, el análisis de las superficies totales y por estratos tiene la misma

característica de concentrarse todo en el riego por gravedad.

PROCEDENCIA Y DISPONIBILIDAD PERMANENTE DEL AGUA

El 78,1 % de las unidades agropecuarias riegan 13 054,15 Has. Con agua que proviene de los

ríos; esto es, el 75,5 % de la superficie agrícola bajo riego. Otras 953 unidades agropecuarias,

16,6 % del Total de UA, riegan 2 957,90 Has. Con agua que obtienen de pozos. Además, 239 UA

complementan el riego con aguas de rio y de pozo para 1 133,11 Has. , 6,5 % del área de riego.

Entre estas tres procedencias del agua se encuentra el 98,8 % de las UA.

En cuanto a la disponibilidad permanente de agua, el 74,2 % de las UA del departamento

tienen agua permanente cubriendo una superficie de 11 645,40 Has. (67,3 % de la superficie

bajo riego).

En la provincia de Tumbes el porcentaje de unidades con agua permanente es de 77,6 % con 8

688,40 Has. En Contralmirante Villar, 89,9 % de UA con 94,5 % de su rea de riego y en

Zarumilla, el porcentaje de UA se reduce a 57,8 % con solo el 49,5 % del área de riego.

Rio Puyango Tumbes




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24. UCAYALI

A. DESCRIPCIÓN



Capital: La ciudad de Pucallpa (15 4 msnm).

Clima: El clima de la ciudad de Pucallpa, capital de la

región, es lluvioso y cálido, con presencia de lluvias en tres

estaciones (otoño, primavera y verano). La temperatura

promedio anual es de 26ºC (79ºF), siendo la máxima de

38ºC (100ºF) y la mínima de 21ºC (70ºF). La temporada de

mayores lluvias es de diciembre a abril. Generalmente, en

junio se pre senta un fenómeno climático conocido como

los “fríos de San Juan”, que dura de 3 a 4 días, con temperaturas que descienden y bordean

entre los 12ºC (54ºF) y 16ºC (61ºF).

Ubicación: El departamento de Ucayali se ubica

en la parte central y oriental de nuestro

territorio. Su clima es cálido-húmedo con

abundantes precipitaciones fluviales.

Limita, por el norte con Loreto; por el este con

Brasil y Madre de Dios; por el sur con Madre de

Dios, Cusco y Junín; y por el oeste con Huánuco,

Pasco y Junín.

UCAYALI: PRODUCCION DE PRINCIPALES CULTIVOS 2009



1° PAPAYA 87814

2° PALMA ACEITERA 53782

3° COCO 4311

3° PLÁTANO 251244

3° YUCA 152747




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ALGODON


Franco arcilloso, Franco arenoso

Temperatura optima: 25 - 32 grados centígrados


Mercado Nacional Piura - Lima

Mercado Internacional Años 1994-1995 : Colombia, Bélgica, Francia

Manejo Técnico



Principales Plagas: Gusano de tierra, Gusano Rosado, Picudo,

Arrebiatado, Heliothis.


Chupadera fungosa, marchitez, Pudrición

carbonosa

Usos: Industria Textil, Industria aceitera. manteca

vegetal, Ganadería (pastas) Jabón de pepita,

margarinas




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UCAYALI: Calendario de Siembras ( % )


Algodón 0.5 9.4 49.2 12.5 10.3 2.9 8.1 1.7 3.4 0.5 0.7 0.8

Arroz cáscara 2.2 10.7 17.3 9.3 6.8 4.8 2.9 1.1 2.6 18.8 19.0 4.5

Frijol grano seco 2.7 0.5 0.4 0.5 0.4 0.1 0.9 11.8 39.0 35.5 8.2


Yuca 6.8 7.7 14.0 11.7 8.5 5.9 4.2 4.2 8.6 9.8 11.8 6.8



Algodón 1.4 0.4 0.5 0.3 0.7 1.5 5.5 38.3 27.8 15.6 5.0 3.0

Arroz cáscar 12.3 15.7 10.8 8.7 5.5 1.6 1.0 5.3 16.4 13.3 5.1 4.3


Camu camu 1.9 17.0 15.1 11.0 1.9 3.6 4.8 3.0 0.1 2.4 14.2 25.0

Limón 8.1 8.8 12.4 12.3 11.7 7.6 6.4 7.1 6.4 5.5 7.0 6.7


Melón 0.5 3.1 14.2 40.5 27.0 10.4 3.1 1.2

Naranja 5.1 8.0 12.7 15.1 14.8 12.9 7.6 6.3 6.1 4.0 4.3 3.1

Plátano 8.9 8.5 8.2 6.8 6.3 6.3 7.0 6.5 7.5 9.7 11.9 12.4

Yuca 11.2 9.9 8.6 7.1 5.6 7.1 5.8 7.3 8.7 8.7 8.6 11.4




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D. SISTEMA DE RIEGO

En el departamento, del las 22 UA que tienen riego, 86,4% lo hacen por gravedad.

Las otras formas de riego, son muy escasas. En la provincia de padre Abad el 100,00 % de las

UA que riegan lo hacen por gravedad. Siendo 76,9% el porcentaje para la provincia de Coronel

Portillo.

Once unidades agropecuarias riegan 19,50 Has. Con agua que proviene de los ríos; esto es, el

23,9% de la superficie agrícola bajo riego.

Otras 4 unidades agropecuarias, 18,2% del total de UA, riegan 10,25 Has. Con agua que

obtienen de pozos.

En cuanto a la disponibilidad permanente de agua, el 72,7 % de las UA del departamento con

superficie agrícola bajo riego, tienen agua permanente cubriendo una superficie de 69,00

Has. (84,7 % de la superficie bajo riego).

En la provincia de Coronel Portillo el porcentaje de unidades con agua permanente es de 84,6

% las cuales cubren 54,75 Has. En Padre Abad, el 55,6% de UA tienen agua permanente con el

58,2 % de área de riego.

Río Aguaytía




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BIBLIOGRAFIA

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INEI, Producción Agropecuaria, 2010, http://www1.inei.gob.pe

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http://www.peru.com/peruinfo/info_dptos/in_dptos.htm

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Cultivos en El Peru