Cuestionario nº 5

2. indique la importancia del pH en los procesos biológicos.

Existe una corriente de investigación, que afirma que existe un “estado pH” en el organismo que fluctúa entre una alcalosis y una acidosis a lo largo de las 24 horas del día. Si este trasiego o movimiento no se produjese sería imposible la puesta en marcha de las diferentes rutas bioquímicas y el metabolismo se pararía Precisamente el motor de la vida biológica es este ir y venir del “estado pH”. Son pequeñas fluctuaciones en torno a la posición del equilibrio, pero suficientes para que exista el movimiento bioquímico.

4. mencione una pequeña lista de cinco sustancias comunes con tendencia acida, otras cinco de tendencia básica y dos sustancias neutras.

Tendencia acida:

Cítricos - Ascórbico - C6 H8 O7

Vinagre - Acético - C2H4O2

Leche - Láctico - C3H6O3

Jugos - Clorhídrico - HCL

Baterías de autos - Sulfúrico - H2SO4

Tendencia básica:

Desodorantes - Hidróxido de aluminio - Al (OH)3

Yeso blanco - Hidróxido de calcio - Ca (OH)2

Soda caustica - Hidróxido de sodio - Na OH

Laxantes gástricos - Hidróxido de magnesio - Mg (OH)

Limpiadores - Hidróxido de amonio - NH4OH

Sustancias neutras:

6. defina que es un papel de Tornasol y cuáles son sus características.

El tornasol es uno de los más conocidos indicadores de pH. Suministrado en una solución o tintura violeta normalmente, se torna de color rojo-anaranjado en contacto con compuestos ácidos, debajo de un índice de pH de 4,5 (de ahí su nombre) y oscurece sólo ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de 8,5), por lo que a veces suele emplearse tornasol al que se le ha añadido ácido clorhídrico para identificar bases. Su uso ha decaído en los últimos años debido a la perfección del indicador universal y de la fenolftaleína.

Características:

El papel indicador más básico para cuando no es necesario un valor de pH preciso.

El papel tornasol azul cambia su color a rojo cuando una solución cambia de básica a ácida mientras que el papel tornasol rojo cambia su color a azul cuando una solución pasa de ácida a básica.

Cada cajita de plástico contiene 10 libritos de 20 tiras de papel indicador cada uno.

8. ¿Por qué a las personas que sufren de acidez estomacal, se les recomienda que tomen una tableta efervescente? Si no tienen una tabla efervescente a mano, ¿Qué otro producto de uso doméstico podrías usar que no resulte peligroso para la salud?

Porque contiene NAHCO que funciona como base neutralizante de la acidez estomacal por lo general deben ser recetados por médicos.

10. ¿Qué preocupaciones hay que tomar para trabajar con soluciones acidas y alcalinas?

No tener contacto directo con la piel en algunos casos, lavar bien los materiales al usar porque se mezcla la solución y no obtener la mezcla que corresponde.