CUESTIONARIO DE INTRODUCCIN DE PRCTICAS

PREGUNTAS PRACTICA #1 MICROORGANISMOS EN EL MEDIO AMBIENTE.

1.- Dnde encontramos a los microorganismos en el medio ambiente?R= Se encuentran en el aire, agua, suelo, alimentos, petrleo, en la materia orgnica en descomposicin y en las superficies del cuerpo.

2.- Qu es la esterilizacin?R= la esterilizacin se define como la destruccin o remocin de cualquier forma de vida.

3.- De qu depende la velocidad con la que mueren los microorganismos al ser expuestos a calor?R=es funcin de la naturaleza del medio en el cual ocurre el calentamiento (pH, concentracin de sales y tipo de nutrientes), la longitud del tiempo de exposicin y la temperatura de calentamiento.

4.- Qu otros mtodos existen para el control de la poblacin microbiana?R= otros mtodos de control que slo matan o inhiben una parte de la poblacin microbiana como son: desinfeccin, pasteurizacin, quimioterapia y asepsis.

5.- Cmo se clasifican los medios de cultivo?R= En base a su composicin qumica pueden ser: sintticos o definidos y complejos. En base a la presencia de factores de crecimiento pueden ser: enriquecidos y mnimos Por su funcin pueden ser: selectivos y diferenciales Por su consistencia pueden ser: lquidos, slidos y semislidos

Practica N 2 COLUMNA DE WINOGRADSKY1. Para qu se utiliza la columna de Winogradsky? Se utiliza para el estudio de los microorganismos acuticos y de los sedimentos.

2. Ejemplo de un ecosistema donde solo estn ocupados exclusivamente por microorganismos? Ejemplo son los tapetes microbianos.

3. Cules son los sistemas acuticos ms importantes? Son los siguientes, ocanos, estuarios, lagos, charcas, manantiales y ros subterrneos o superficiales.

4. Nombre del microbilogo a quien se le denomina en su honor la columna de Winogradsky? Sergei Winogradsky.

5. Qu poblaciones se desarrollan en la columna de Winogradsky? Se desarrollan poblaciones bacterianas fotosintticas que utilizan el sulfuro de hidrgeno como donador de electronesPRACTICA #3 AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS DEL SUELO POR DILUCION SERIADA

1.- Por qu es casi imposible encontrar un hbitat con un solo gnero de microorganismos?R= Porque en la naturaleza los microorganismos se encuentran formando comunidades de diversos gneros y especies.2.- Para qu sirve un estudio autoeologico?R= Para tener el conocimiento de un solo organismo de alguna comunidad y aislamiento del mismo.3.- Cules son los mtodos ms usados para la propagacin de los microorganismos a partir de clulas individuales?R= Mtodo de la estra cruzada y el mtodo del vaciado en placa.4.- Cul es la frmula para calcular el nmero de unidades formadoras de colonias (UFC) por gramo de suelo seco?

5.- Qu es el mtodo de vaciado en placa y que nos permite contar?R= Es un mtodo cuantitativo para aislar a microorganismos en un cultivo puro formado por un solo gnero y especie, permitindonos contar el nmero de organismos presentes en esa muestra.

PRACTICA #4 TINCIONES Y MORFOLOGIA MICROSCOPICA DE COLONIAS DEL SUELO

1. Qu es un colorante?R=Un colorante es un compuesto orgnico que tiene grupos cromforos y auxocromos unidos a anillos bencnicos

2. Qu es el auxocromo?R=Es un radical que imparte al compuesto la propiedad de disociacin electroltica, permitiendo con esto la fijacin del compuesto a diferentes materiales.

3. Qu tipo de tinciones se pueden utilizar para la identificacin de bacterias? R=Se pueden utilizar tinciones simples, diferenciales y selectivas.

4. Qu es un frotis?R=Es una pequesima muestra de una colonia bacteriana o una pequea gota de un cultivo lquido, que es puesta sobre un portaobjetos para ser extendida y fijada en este.

5. Cmo se realizan las observaciones de las bacterias debido a su tamao?R=Todas las observaciones se realizan al microscopio con el objetivo de inmersin

PRACTICA #5 PRUEBAS BIOQUIMICAS PARA IDENTIFICACION DE MICROORGANISMOS DEL SUELO

1.- Evalan las propiedades metablicas de un microorganismo aislado: R= PRUEBAS BIOQUIMICAS2.- Para qu sirve conocer la identidad del patgeno:

R= Para determinar la susceptibilidad a algn antibitico, esencial para determinar un tratamiento mdico efectivo.

3.- Mtodos de identificacin de un microorganismo: R=Mtodo convencionalSistemas multipruebaMtodos automatizados

4.-Medios empleados para comprobar una o ms a caractersticas bioqumicas, ya que en su composicin se les han agregado ciertos reactivos que reaccionarn con algunos tipos especficos de bacterias de forma observable:

R= Medios especiales.

5.- Medio que determina si un microorganismo es capaz de utilizar citratocomo nica fuente de carbono para el metabolismo y crecimiento, provocando alcalinidad:R= Medio de cultivo Citrato de SimmonsPRACTICA#6 DETERMINACIN DE ORGANISMOS COLIFORMES ENAGUA POR EL MTODO DEL NMERO MS PROBABLE.

1.- Qu el agua este clara es seal de que se puede consumir?R =No puede estar contaminada con microorganismos enteropatgenos que normalmente habitan en el intestino del hombre y de otros animales de sangre caliente.2.- Qu enteropatgenos se encuentran normalmente en el agua?R= Principalmente las bacterias de los gneros Salmonella, Shigella y Vibrio, protozoarios como Entamoebahystoltica o virus como el de la hepatitis o el de la poliomielitis.

3.- De qu forma se contamina el agua con bacterias?R=Cuando entra en contacto con materia fecal.

4.- Cules son las 2 normas de pruebas oficiales para la determinacin decoliformes en muestras de agua?Norma Mexicana de Anlisis NMX-AA-042-1987.Norma Mexicana de Anlisis NMX-AA-102-1987.

5.- Cules son los pasos para la determinacin del nmero ms probable? R=Este mtodo microbiolgico contempla tres fases:a) Prueba presuntivab) Prueba confirmativac) Prueba completaPRACTICA #7 DETERMINACIN DE ORGANISMOS COLIFORMES ENAGUA POR EL MTODO DE FILTRO DE MEMBRANA

1.- Para qu muestras de agua se recomienda el mtodo de membrana para la determinacin de organismos coliformes? Para muestras de agua en los que se sabe o se espera que el grado de contaminacin por organismos coliformes debe ser bajo o nulo (aguas purificadas, aguas destiladas, aguas des ionizadas, aguas inyectables, etc.)2.- En qu consiste el mtodo de membrana? En hacer pasar en una membrana con una abertura de poro de 0.45 m por lo menos 100 ml de la muestra donde los microorganismos quedan atrapados en la membrana la cual se coloca en los medios de cultivo adecuados y se incuba a las temperaturas y tiempos especificados3. Cul es el medio de cultivo utilizado para la determinacin de coliformes totales en el mtodo de membrana? Caldo m-Endo4.- Cul es el medio de cultivo utilizado para la determinacin de coliformesfecalesen el mtodo de membrana? Caldo m-FC5.- Cul es la desventaja del mtodo de membrana? Que no puede ser usado en muestras de agua con alto contenido de partculas en suspensin porque se obstruyen los poros de la membrana.PRACTICA #8 ELABORACIN DE VINAGRE

1.- Qu es el vinagre?

R= El vinagre es un excelente ejemplo de la produccin microbiolgica de un compuesto, el cual es el resultado del proceso de fermentacin y una subsecuente oxidacin.

2.- Cul es el primer paso en la produccin de vinagre?R= El primer paso en la produccin de vinagre se lleva a cabo por una levadura que fermenta el azcar, el cual utiliza como sustrato, produciendo alcohol como un producto de ese proceso.

3.- Cul es la diferencia entre el vinagre casero y el comercial?R= La produccin casera de vinagre utiliza las levaduras que se encuentran de forma natural en la piel de uvas o manzanas. Comercialmente, se utiliza la S. cerevisiae como cultivo para iniciar el proceso de fermentacin.

4.- Qu ocurre despus de la fermentacin en el proceso del vinagre?R= Seguido del proceso de fermentacin, el etanol producido por las levaduras es metabolizado aerbicamente por las bacterias del cido actico, estos organismos utilizan el alcohol como fuente de carbono y energa, produciendo el cido actico como un producto de desecho.

PRACTICA #9 RECUENTO DE ORGANISMOS COLIFORMES EN PLACAEN MUESTRAS DE QUESO

1.- En qu medios de cultivo se hace la demostracin y recuento de organismos Coliformes?R= Puede realizarse mediante el empleo de medios de cultivo lquidos y slidos con caractersticas selectivas y/o diferenciales.2.- Cul es la temperatura y tiempo de incubacin a la que se desarrollan los microorganismos Coliformes?R= La temperatura es de 35 C y se dejan incubar a 24 h.

3.- El uso de los coliformes como indicador sanitario significativo, Debe restringirse a?R: Al agua, hielo potable, a los alimentos sometidos a procesos trmicos y a la evaluacin de la eficiencia de prcticas sanitarias e higienizacin del equipo.

4.- Que permite determinar el recuento de organismos coliformes en placa?R: El nmero de microorganismos coliformes presentes en una muestra utilizando un medio selectivo.

5.- Cul es el medio selectivo utilizado para determinar el nmero de microorganismos coliformes?R: agar rojo violeta bilis