Crizanteme dulci din aluat
pentru aluat:
500 gr faina 200 ml lapte 50 gr unt 2 oua7 gr drojdie uscata 50
gr miere de albine
pentru umplutura:
250 gr branza proaspata2 linguri zahar brut nerafinat Muscovado2
linguri cacao
pentru uns:
1 galbenus1 lingura lapte1 lingura chimen negru
Mod de preparare:
Dizolvam mierea, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecam
si adaugam ouale apoi faina, putin cate putin. Lasam la dospit pana
isi dubleaza volumul. Puteti folosi masina de paine, caz in care
adaugati mai intai ingredientele lichide apoi cele solide, conform
indicatiilor din manual. Impatim aluatul in 10 bucati.
Pregatim umplutura astfel: Frecam branza proaspata cu
zaharul.
Adaugam cacao.
Omogenizam compozitia.
Intindem o foaie rotunda de aluat sipunem in mijloc o lingura de
umplutura.
Strangem ca pe o bocceluta si strangem aluatul ca sa nu iasa
umplutura.
Intoarcem invers cu partea unde am strans aluatul in jos si
aplatizam cu palma.
Facem mai mute crestaturi dar nu pana in mijlocul cercului de
aluat.
sezam in tava tapetata cu hartie de copt si rasucim pe rand
fiecare petala apoi ungem cu ou batut cu lapte.
Presaram in mijloc chimenul negru.
Le dam la cuptor la 180 grade pentru 40 minute, cat sa se
rumeneasca frumos.
Sunt foarte bune atat calde cat si reci.
