IV JORNADAS DE ACUICULTURA EN EL LITORAL SURATLÁNTICO. NUEVOS RETOSCartaya, 16 y 17 de abril de 2008

Este trabajo ha sido financiado por el Plan Nacional de Cría de Corvina (PLANACOR) de los Planes Nacionales de Cultivos Marinos JACUMAR, y por el Proyecto RTA2007-00033-C02-00 del INIA(Subprograma Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias en Cooperación con las Comunidades Autónomas). Agradecemos a PISTRESA SA su colaboración.

Crecimiento de corvina Argyrosomus regius (Asso, 1801)en estanques de tierra a distintas salinidades

J. L. Muñoz (1), A. Rodríguez-Rúa (1), P.Bustillos (2) y S. Cárdenas (1)(1) IFAPA Centro El Toruño. CICE. Junta de Andalucía.

Apdo. 16, 11500. El Puerto de Santa María, Cádiz, España. E-mail: jluis.munoz@juntadeandalucia.es

(2) Piscícola de Trebujena S.A. (PISTRESA)11560 Trebujena, Cádiz

JUSTIFICACIÓNJUSTIFICACIÓN

LOS MÉTODOSLOS MÉTODOS

LOS RESULTADOSLOS RESULTADOS

La corvina (Argyrosomus regius) es un esciénido que se distribuye por el Mediterráneo, Mar Negro, y las costas atlánticas de Europa y África. Habita en zonas costeras y de la plataforma continental, adentrándose en los estuarios. El interés que esta especie ha despertado en los últimos años entre los productores españoles y de otros países propició que surgiera en 2005 el Plan Nacional de Cría de la Corvina (PLANACOR). Presenta un alto potencial para la acuicultura debido a su rápido crecimiento, altos índices de conversión del alimento, y buena aceptación por parte de los consumidores.

Estas características unidas a sus hábitos estuarinos hacen de esta especie una excelente candidata a diversificar la piscicultura que se practica en esteros en la región suratlántica andaluza. En Andalucía existen pocas experiencias de engorde de corvina en esteros. Estudios de crecimiento realizados en laboratorio con larvas y juveniles de A. regius y A. japonicus indican mejores resultados cuando son cultivadas a bajas salinidades.Con objeto de evaluar el crecimiento de corvinas en las condiciones naturales de nuestra región se desarrolla este experimento de engorde en dos estanques sometidos a renovaciones de agua de salinidades diferentes dependientes del régimen de captación del río Guadalquivir (agua salobre) y del río San Pedro (agua salada).

El cultivo se realizó en 2 estanques de tierra de 1.000 m2 cada uno: uno en la granja marina de PISTRESA (Trebujena, Cádiz) que capta agua del Río Guadalquivir de de baja salinidad, y otro en la del IFAPA (El Puerto de Santa María, Cádiz) que lo hace del Río San Pedro de salinidad propia de los esteros. Diariamente se midieron los valores de temperatura y salinidad.

El medio

Un total de 5913 juveniles de corvina, producidos en el Centro El Toruño del IFAPA, con pesos comprendidos entre 21,5 g (de 113 días después de la eclosión, DDE) y 29,7 g (de 134 DDE) fueron estabulados, a partes iguales, en los dos estanques de tierra citados.

Los peces

La alimentaciónLos peces fueron alimentados con piensos comerciales, cuya composición (%proteínas/%grasas) fue de 47/20 en el IFAPA, y de 45/21 en PISTRESA, suministrado diariamente a dosis diferentes en función de la temperatura.

Se realizaron muestreos periódicos de los peces, determinándose los siguientes parámetros biométricos: Longitud total (LT), Longitud estándar (LS) y Peso (P). Se han calculado las siguientes tasas de crecimiento:

Tasa Específica de Crecimiento: SGR= ((Ln Pf – Ln Pi) / ías) x 100 Tasa Térmica de Crecimiento: GF3= (Ltf1/3 – Lti1/3) / ∑ Grados-día x 1000Crecimiento diario (g/día): DGR = (Pf - Pi) / días cultivoGanancia en peso (%): GW = (Pf - Pi) / Pi x 100Índice de condición: K = (Pf / LTf 3) x 100

Donde Pi = peso inicial (g); Pf = peso final (g); Lti = Longitud total inicial (mm); Ltf = Longitud total final (mm); Grados-día = Sumatorio de temperaturas diarias.

Las medidas de crecimiento

El crecimiento de las corvinas cultivadas en agua salobre ha sido mayor que el registrado en condiciones de agua salada (Tabla I).

Bibliografía:

- El-Shebly A.A., El-Kady M.A.H., Hussin A. & Hossain M.Y. (2007). Preliminary observations on the pond culture of meagre, Argyrosomus regius (Asso, 1801) in Egypt. Journal of Fisheries and Aquatic Science 2 (5): pp 345-352.- FAO, 2002. Cultured aquatic species information programme Argyrosomus regius. http: www.fao.org/fishery/culturedspecies/Argyrosomus_ regius- Fielder D.S. & Bardsley W. (1997). A preliminary study on the effects of salinity on growth and survival of mullowayArgyrosomus japonicus larvae and juveniles. Journal of World Aquaculture Society 30, 380-387. - Quèmèner L. (2002). Le maigre commun (Argyrosomus regius). Biologie, pêche, marché et potential aquacole. EditionsIFREMER, Plouzané, France. 31 pp.

La alta dispersión de tallas obtenida en el cultivo con agua salada frente a la registrada en agua salobre probablemente sea debida a una mejor gestión en la alimentación en este último caso, dada la similar composición proteica de los piensos utilizados: 47 y 45 % respectivamente.

Las salinidad registrada en el cultivo con renovaciones de agua salobre del Río Guadalquivir ha variado entre 7 y 18 ppt, mientras que en el cultivo en condiciones de agua salada del Río San Pedro ha oscilado entre 30 y 39 ppt(Figura 1).

407400Días de cultivo

18,6 ± 5,019,0 ± 5,5Temp. (ºC)

29133000Nº peces

0,72,0DGR (g/día)

1005,13725,1GW (%)

1,31,1K

134113DDE

0,210,33GF3

0,630,92SGR

328,2 ± 96,4822,4 ± 102,7Pf (g)

29,7 ± 8,321,5 ± 8,6Pi (g)

294,6 ± 33,5423,9 ± 17,0LTf (mm)

139,0 ± 12,4127,5 ± 17,0LTi (mm)

35,7 ± 2,013,1 ± 2,8Salinidad (ppt)

12/12/200705/12/2007Muestreo final

23/11/200603/11/2006Estabulación

TORUÑOPISTRESAPARÁMETROS

Tabla I: Parámetros ambientales y de crecimiento

05

1015202530354045

04/1

1/06

24/1

2/06

12/0

2/07

03/0

4/07

23/05

/07

12/07

/07

31/08

/07

20/10

/07

09/12

/07

Sal

(pp

t)

PISTRESA EL TORUÑO

Figura 1. Evolución de las salinidades durante el período de cultivo

Este resultado concuerda con los obtenidos en cultivos de larvas y juveniles a baja salinidad (entre 5 y 12,5 ppt) con la especie Argyrosomus japonicus(Fielder, 1999).

En ambos cultivos, las temperaturas son similares (Figura 2) respondiendo a las condiciones climatológicas anuales, registrándose valores mínimos (10 ºC) durante enero y valores máximos de 27 ºC durante julio.

Figura 2. Evolución de la temperatura del agua y del crecimiento

0

5

10

15

20

25

30

T ºC

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

04/11/06

24/12/06

12/02/07

03/04/07

23/05/07

12/07/07

31/08/07

20/10/07

09/12/07

p(g)

PISTRESA EL TORUÑO

y = 5E-165e0,0098x

R2 = 0,929

y = 4E-117e0,0069x

R2 = 0,8542

Otros autores (FAO, 2002) y observaciones propias indican que cuando los valores de temperatura del agua se encuentran por debajo de 15 ºC se produce un descenso de la actividad alimenticia traduciéndose en una ralentización del crecimiento, e incluso, pérdida de peso

Cuando la temperatura del agua supera los 16 ºC, se produce un aumento en la actividad alimenticia, determinándose una mayor tasa de ingesta entre 16 y 20 ºC (Quèmèner 2002), como queda representado en la Figura 2.

La Tasa Específica de Crecimiento (SGR) obtenida en nuestros experimentos en aguas salobres (0,92) es mayor que la registrada en aguas de salinidad normal (0,63), y similar a la aportada por El Shebly (2007) de 1,04 obtenida en aguas salobres en Egipto. Probablemente, este valor un poco más alto se deba a la alimentación natural más variada en este último caso (sardinas, tilapias, camarones…) que la basada en pienso empleada en este trabajo.

IFAPA Centro El Toruño Piscícola de Trebujena S.A.