Profesora: Mónica Pinal

Alumna: Stephania García Aragón

Matrícula: A01169780

Distribución de planta para la compañía Ferdez S.A

06 de Marzo del 2012

RECEPCIÓN: Selección de almacén especialmente destinada para recibir

chícharos recientemente cosechados.

ALMACENAMIENTO DE MATERIALES: Almacenamiento de

chícharos crudos antes de ser procesados.

DESCARADO: Quitar la cáscara a los chícharos crudos.

INSPECCIÓN DE CHÍCHAROS CRUDOS: Eliminar los chícharos

en mal estado.

LIMPIEZA: Proceso previo de limpieza de chícharos, antes de ser

procesados.

COCIMIENTO: Calentar los chícharos hasta la debida temperatura y por

el tiempo necesario, de tal manera que los clientes sólo tengan que

recalentarlos cuando los vayan a comer.

ENFRIAMIENTO: Reducción de la temperatura de los chícharos

cocidos, para permitir la operación de enlatado.

ENLATADO: Proceso automático para colocar los chícharos ya cocidos

en la lata.

SELLADO DE TAPAS: Sellar las tapas, para evitar desperdicios y fugas.

LOTIFICADO: Marcado de las latas con el número de lote y fecha de

caducidad.

INSPECCIÓN DE LATAS: Detección de latas mal selladas.

ETIQUETADO: Colocar etiquetas en las latas procesadas.

EMPAQUE: Colocar las latas debidamente marcadas en cajas.

ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS TERMINADOS: Almacenamiento de chícharos enlatados, listos para embarque.

ARMADO DE PALLET: Acomodo de cajas en pallets para subir los

pedidos.

EMBARQUE: Embarcar en camiones hacia los lugares indicados en los

pedidos de los clientes.