Coordonator proiect: SCDVV BUJORU Director de proiect: Dr. Ing. … · 2018-02-22 · PROIECT ADER 14.2.2 FAZA V / 2017 Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale Codul ADER

STATIUNEA DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU

VITICULTURA ȘI VINIFICATIE BUJORU

Coordonator proiect:SCDVV BUJORU

Director de proiect:Dr. Ing. Florin-Dumiru BORA

PROIECT ADER 14.2.2FAZA V / 2017

Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării RuraleCodul ADER și denumireaproiectului:

14.2.2 Studii privind evaluarea şi monitorizarea cantitativǎ acontaminanţilor pe lanţul viti-vinicol vizând minimizareanivelului de pesticide şi metale grele ca principali poluanţi

Denumire contractor: Staţiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultura siVinificatie, Bujoru-SCDVV Bujoru

Adresa de contact (telefon,e-mail, adresa poştală, CUI,cont):

cu sediul în oraş Tg. Bujor, str. Eremia Grigorescu, nr. 65,codpoştal 805200, judeţul Galati, CUI RO14794971, cont exclusivpentru planul sectorial la Trezoreria Tg. Bujor, înregistrată subnumărul la registrul Comerţului, cont nr.RO86TREZ30820G332000XXXX, tel/fax. 23634064/0236340642,e-mail [email protected]

Director general/director(nume, prenume, telefonfix și mobil, e-mail):

Dr. ing. Donici Alina, Tel. 0236340640/0752136350,e-mail [email protected]

Director economic (nume,prenume, telefon fix șimobil, e-mail):

Ec Tudose Catalin, tel. 023634064/0741267713,e-mail [email protected]

Director de proiect (nume,prenume, telefon fix șimobil, e-mail):

Dr. ing. Bora Florin Dumiru Tel. 0236340640 / 0743487928,e-mail [email protected]

Anul începerii proiectului:2015

Anul finalizării proiectului : 2018 Durata (nr. luni): 38

CONSORTIU: SCDVV Bujoru

SCDVV MurfatlarSCDVV BlajSCDVV Iasi

INCDBH Ștefănești-Argeș

OBIECTIVUL FAZEI V / 2017.

Evaluarea și cuantificarea remanenței a principalilor

contaminanți de metale grele

ACTIVITĂŢI PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVULUI FAZEI:

Nr.crt Parteneri /acronim Activităţi (cf. Planului de realizare al proiectului)

1. Coordonatorul de proiect – SCDVV Bujoru CO

Activitatea 5.1. Cuntificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

2. SCDVV Murfatlar P1



3. SCDVV Blaj P2



4. SCDVV Iași P3



5. INCDBH Ştefăneşti-Argeș P4



prezența pesticidelor în vin (VOICA et al., 2015; STELA et al., 2011). identificarea surselor de

pesticide (RAMOS, 2006;GESSLER et al., 2011;CHOPIN et al., 2008)

modul în care factori ca: soiul, solul,condițiile ecoclimatice, utiliajele, transportul,agricultura pot să influențeze acumulareapesticidelor în vin (PUSCHENREITER et al.,2000; PENDIAS, 2001; COJOC, 2011;ERSILIA, 1998)

reducerea conținutului de pesticide prinfolosirea diverselor tratamente permise delegislația în vigoare

determinarea conținutului de pesticide este extrem de importantănu numai pentru industria vinului, privind calitatea acestuia, darmai ales din perspectiva sănătății consumatorilor de vin (PAVEL,2012; STELLA et al., 2011). Prin urmare, este necesar să seîmbunătățească cunoștințele despre influențele unui solcontaminat cu metale grele asupra creșterii și fructificării viței devie (LUPA, și colab., 2008; BRETAN, 2011; VAUM , 2011;ȚÂRDEA ,2007; BORA, 2015).

Siguranța alimentară în raport cu starea de

sănătate a consumatorilor

constituie o preocupare permanentă a oamenilor

de știință dar și a specialiștilor din

domeniu.

Produsele alimentare cu rol în dezvoltarea

organismului uman, trebuie evaluate atât ca

sursă de nutrienți, plastici și biostimultatori, cât și ca

sursă de vehiculare a unor substanțe poluante, cu impact mai mult sau mai puțin grav asupra mediului dar și asupra

organismului uman/animal.

Lipsa de monitorizare și control a metalelor

grele din soluri, aer, apăpoate pune în real

pericol mediul ambiant și mai ales sănătatea umană. Metalele grele se întâlnesc în mediul înconjurător în mod

natural sau din surse artificiale, care derivă în principal din activitățile

de minerit, industria metalurgiei neferoase, arderea combustibililor

solizi dar și lichizi, circulația rutieră prin

gazele de eșapament.

Între substanțele poluante sunt metalele și metalele grele

împreună cu compușii lor, atunci când concentrația depășește limitele maxime admise, fiindconsiderate poluante/toxice

pentru consumator.

Factorul AZona

Factorul BSoiul

b1: Fetească regală

b2: Sauvignon blancX

b3: Fetească neagră

a1: SCDVV Bujoru CP

a2: SCDVV Murfatlar P1

a3: SCDVV Blaj P2

ANALIZA STATISTICO‐MATEMATICĂ

Experiența de tip BIFACTORIALĂ – testul Duncan, utilizând programul IBM SPSS Statistics 23.

Interfața programului SPSS

a4: SCDVV Iași P3

a4: INCDBH Ștefănești-Argeș P4

b4: Merlot

Nr.Crt.

Parteneri /acronim Activităţi (cf. Planului de realizare al proiectului)

1. Coordonatorul de proiect – SCDVV Bujoru CO Activitatea 5.1. Cuantificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

2. SCDVV Murfatlar P1 Activitatea 5.1. Cuantificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

3. SCDVV Blaj P2 Activitatea 5.1. Cuantificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

4. SCDVV Iași P13 Activitatea 5.1. Cuantificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

5. INCDBH Ştefăneşti-Argeș P4 Activitatea 5.1. Cuantificarea remanenței a principalilor contaminanți de metale grele

Raport de activitate în extenso Faza V / 2017 Activitățile desfășurate în cadrul proiectului ADER 14.2.2 Faza V

Metale grele analizateCd Co Cu Ni Pb

Valori normale 1 mg/kg 15 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg

Prag de alerta sesibil 3 mg/kg 30 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 50 mg/kgmai puțin sensibil 5 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 200 mg/kg 250 mg/kg

Prag de intervenție

sesibil 5 mg/kg 50 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kgmai puțin sensibil Adâncime 10 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 1,000 mg/kg

Partenerul Podgoria Tipul de sol (cm)0-20 0.70±0.05 ab α 11.11±0.77 bcde α 547.96±44.82 a α 10.73±0.67 abc α 7.06±1.26 bcd

Cernozionm 20-40 0.70±0.10 ab α 12.20±1.55 abc α 564.82±21.33 a α 8.81±0.60 cdef β 8.81±0.72 b αSCDVV Bujoru Dealu levigat 40-60 0.36±0.05 fghi γ 7.01±0.51 f γ 372.79±12.73 e β 7.44±0.31 fghi β 8.43±1.09 bc αβ

(CP) Bujorului 60-80 0.58±0.05 abcd β 8.81±0.57 ef β 334.85±15.60 efg βγ 5.39±1.88 i γ 6.30±0.17 d γ80-100 0.26±0.04 i γ 12.52±1.00 abc α 319.95±17.87 fg γ 8.35±0.90 defg β 7.46±0.10 bcd αβγ0-20 0.60±0.15 abcd α 10.22±0.50 cde β 328.62±31.66 fg α 6.73±1.27 fghi γ 6.25±0.21 d β

Antrosol 20-40 0.49±0.16 cdefg α 10.53±2.60 cde αβ 333.82±18.62 efg α 7.48±0.56 efgh αβ 7.47±0.15 bcd βSCDVV Murfatlar Murfatlar calcaric 40-60 0.54±0.08 abcde α 11.01±2.22 bcde αβ 320.79±13.49 fg α 7.77±0.62 efgh αβ 7.43±1.19 bcd β

(P1) proxicalcaric 60-80 0.50±0.06 cdefg α 11.14±1.57 bcde αβ 247.85±34.11 h β 7.05±0.78 fghi β 7.30±0.90 bcd β80-100 0.29±0.05 hi β 14.18±2.19 a α 238.61±23.48 h β 8.68±0.39 cdef α 8.79±0.50 b α0-20 0.61±0.14 abcd α 8.85±0.69 ef β 471.62±39.00 b α 12.40±1.12 a α 7.92±0.71 bcd α20-40 0.68±0.04 abc α 9.20±0.49 def β 448.48±5.74 bcd α 10.48±0.56 abc β 7.81±0.58 bcd α

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Aluvisol 40-60 0.72±0.02 a α 9.34±2.17 def β 342.79±10.10 ef β 11.77±1.41 ab αβ 6.43±0.19 cd β60-80 0.46±0.03 defgh β 11.14±0.64 bcde αβ 343.52±11.93 ef β 10.05±0.78 bcde αβ 5.97±0.46 d β80-100 0.30±0.07 hi γ 13.52±3.09 ab α 236.28±11.71 h γ 11.35±1.22 ab αβ 6.46±0.95 cd β0-20 0.70±0.14 ab α 12.44±0.21 abc αβγ 464.66±13.79 b α 6.38±0.23 ghi α 7.92±0.69 bcd αβ20-40 0.59±0.06 abcd α 12.53±1.05 abc αβ 424.48±19.99 cd β 7.14±0.02 fghi α 9.14±2.10 b α

SCDVV Iași (P3) Iași Cenoziom 40-60 0.52±0.09 bcdef α 11.01±0.77 bcde γ 336.12±7.61 efg γ 6.11±1.69 hi α 7.43±1.19 bcd αβtipic 60-80 0.55±0.17 abcde α 11.48±0.08 abcde βγ 342.18±0.26 ef γ 6.72±1.36 fghi α 6.63±0.63 cd β

80-100 0.27±0.08 i β 13.52±1.09 ab α 339.95±16.84 ef γ 8.35±1.55 defg α 7.12±0.66 bcd αβ0-20 0.32±0.02 ghi β 12.11±1.46 abc α 350.33±18.51 ef β 9.52±1.24 bcde α 11.59±0.95 a αβ

Regosl 20-40 0.20±0.10 i β 11.86±1.14 abcd α 416.48±14.25 d α 11.14±0.98 ab α 12.14±1.29 a αȘtefănești-Argeș Ștefănești- eutric 40-60 0.38±0.18 efghi β 11.34±1.54 bcde α 299.12±12.74 g γ 10.11±1.15 abcd α 12.76±1.49 a α

(P4) Argeș calcaric 60-80 0.61±0.15 abcd α 11.81±0.57 abcd α 326.52±22.00 fg βγ 10.05±1.88 abcd α 8.97±2.47 b β80-100 0.26±0.05 i β 12.85±0.53 abc α 329.28±9.01 fg βγ 11.35±1.12 ab α 8.79±1.63 b β

F (Factorul Fisher) 8.512 4.367 49.856 10.134 8.431Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Tabelul 1Concentrația metalelor grele în solurile arelelor luate în studiu (mg/kg)

Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintăsemnificația (p ≤ 0.000) între soiuri. Diferența dintre oricare două valori, urmate de cel puțin o literă comună, este nesemnificativă. Semnificația zonei, soiului șiinteracțiunea acestor factori, a fost testată pentru p ≤ 0.005 (*), p ≤ 0.001 (**), și p ≤ 0.0001 (***).

Metale grele analizatePartenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni Pb

SCDVV Bujoru (CP) Dealu Bujorului

Sauvignon blanc 0.27±0.03 b β 1.65±0.28 abc α 78.84±2.89 c γ 7.02±0.62 a α 1.26±0.17 de βFetească regală 0.28±0.04 b β 1.62±0.28 abc α 91.80±6.83 b β 3.08±0.71 cd β 1.54±0.10 cde αFetească neagră 0.50±0.10 a α 1.63±0.31 abc α 121.58±2.00 a α 3.15±0.85 bcd β 1.36±0.12 cde αβ

Merlot 0.51±0.03 a α 1.99±0.46 abc α 113.99±7.33 a α 6.39±1.31 a α 1.24±0.02 de βSCDVV Murfatlar

(P1) Murfatlar Sauvignon blanc 0.35±0.12 b 1.98±0.43 abc 45.84±5.85 ef 3.68±0.61 bc 1.55±0.71 cdeFetească regală 0.22±0.13 b 1.73±0.41 abc 69.13±8.96 cd 3.08±0.52 cd 2.14±0.56 bcd

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Sauvignon blanc 0.23±0.03 b 1.63±0.31 abc 32.84±3.69 gh 3.94±0.73 bc 1.22±0.15 deFetească regală 0.23±0.12 b 1.44±0.24 bc 50.80±7.71 e 3.75±0.65 bc 2.22±0.60 bc

SCDVV Iași (P3) Iași Sauvignon blanc 0.24±0.06 b 1.78±0.31 abc 25.17±2.21 h 1.94±0.74 d 3.22±1.09 aFetească regală 0.26±0.12 b 1.36±0.12 c 37.47±2.51 fg 2.75±0.44 cd 2.75±0.59 ab

Ștefănești-Argeș (P4) Ștefănești-Argeș

Sauvignon blanc 0.29±0.03 b β 2.45±0.50 ab α 43.17±3.87 ef β 3.68±0.77 bc α 1.22±0.15 de αFetească regală 0.29±0.07 b β 2.26±1.23 abc α 38.47±3.44 fg β 3.08±0.52 cd α 1.48±0.20 cde αFetească neagră 0.59±0.13 a α 2.57±0.37 a α 67.71±9.44 d α 3.49±1.07 bcd α 1.12±0.40 e α

Merlot 0.54±0.11 a α 2.16±1.01 abc α 71.14±0.44 cd α 4.73±1.39 b α 0.83±0.51 e αF 6.629 1.457 88.142 8.268 5.949

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.196 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 0.681 3.232 145.366 8.313 11.503Sig. p = 0.611 p = 0.027 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 16.582 0.465 73.706 10.433 1.857Sig. p ≤ 0.000 p = 0.709 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.160

Zona x Soiul F 0.580 0.351 4.241 5.764 1.353Sig. p = 0.743 p = 0.903 p = 0.004 p = 0.001 p = 0.268

Tabelul 2Concentrația metalelor grele în coarda solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg)


Metale grele analizate

Partenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni Pb


Sauvignon blanc 0.21±0.04 cd α 0.34±0.04 def α 42.27±3.45 gh α 8.77±1.34 b β 2.21±0.32 a αFetească regală 0.24±0.05 bc α 0.35±0.12 cdef α 39.40±2.48 h α 7.49±1.61 bc β 2.89±0.29 a αFetească neagră 0.27±0.06 bc α 0.40±0.13 bcdef α 38.85±2.89 h α 7.89±1.75 bc β 2.23±0.30 a α

Merlot 0.27±0.02 bc α 0.47±0.05 bcd α 41.05±2.36 gh α 13.76±1.22 a α 2.24±0.60 a αSCDVV Murfatlar

(P1) Murfatlar Sauvignon blanc 0.26±0.03 bc 0.46±0.02 bcd 59.36±0.91 bcde 6.65±1.38 bc 2.57±1.23 aFetească regală 0.29±0.03 abc 0.45±0.09 bcde 77.28±5.99 a 3.87±0.72 de 2.32±0.40 a

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Sauvignon blanc 0.28±0.05 abc 0.72±0.06 a 64.30±4.15 bc 8.40±1.26 b 1.50±0.30 aFetească regală 0.26±0.03 bc 0.54±0.01 b 68.74±8.76 ab 8.11±1.16 bc 2.00±0.85 a

SCDVV Iași (P3) Iași Sauvignon blanc 0.26±0.03 bc 0.31±0.03 ef 58.00±7.06 cdef 2.86±1.08 e 2.67±1.08 aFetească regală 0.23±0.05 bc 0.39±0.03 bcdef 50.73±2.14 efg 3.92±1.47 de 1.94±0.51 a

Ștefănești-Argeș (P4)

Sauvignon blanc 0.15±0.02 d β 0.29±0.04 f β 54.39±6.75 cdef αβ 6.84±1.66 bc α 2.55±0.86 a αFetească regală 0.29±0.06 abc α 0.48±0.13 bcd α 48.52±2.84 fgh β 6.56±0.87 bc α 2.55±1.40 a α

Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.35±0.04 a α 0.50±0.05 bc α 52.84±3.31 def αβ 7.50±0.37 bc α 2.57±0.28 a αMerlot 0.32±0.07 ab α 0.43±0.11 bcdef αβ 62.37±8.35 bcd α 5.70±0.90 cd α 1.91±0.77 a α

F 3.749 6.227 13.235 13.407 0.725Sig. p = 0.002 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.724

Zona F 2.945 14.555 32.015 22.640 1.184Sig. p = 0,038 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.339

Soiul F 8.370 2.558 1.695 5.561 0.534Sig. p ≤ 0.000 p = 0.075 p = 0.191 p = 0.004 p = 0.663

Zona x Soiul F 3.075 3.646 4.089 7.185 0.668Sig. p = 0.019 p = 0.008 p = 0.005 p ≤ 0.000 p = 0.676

Tabelul 3Concentrația metalelor grele în frunza solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg)


Tabelul 4Concentrația metalelor grele în vinul obținut din solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg)


Concentrațiamaximă*

0.01 mg/l1 - 1 mg/l - 0.2 mg/l

Partenerul Zona/Podgoria SoiulSauvignon blanc 0.009±0.001 a 0.007±0.002 d 0.64±0.06 bcd 0.08±0.04 bcde 0.016±0.006 cdFetească regală 0.007±0.002 a 0.012±0.003 cd 0.85±0.06 a 0.09±0.01 abcde 0.012±0.003 cd

SCDVV Bujoru Dealu Bujorului Fetească neagră 0.008±0.011 a 0.012±0.003 cd 0.62±0.15 cd 0.07±0.02 cde 0.011±0.008 cd(CP) Merlot 0.006±0.002 a 0.017±0.003 bcd 0.71±0.17 abcd 0.05±0.01 e 0.010±0.001 d

Sauvignon blanc 0.007±0.004 a 0.017±0.005 bcd 0.53±0.08 d 0.09±0.03 abcde 0.012±0.006 cdSCDVV Murfatlar Murfatlar Fetească regală 0.006±0.004 a 0.013±0.001 cd 0.73±0.19 abcd 0.13±0.02 abcd 0.027±0.008 c

(P1) Sauvignon blanc 0.007±0.002 a 0.018±0.009 bc 0.81±0.07 abc 0.08±0.04 bcde 0.057±0.015 bSCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală 0.005±0.001 a 0.013±0.003 cd 0.90±0.06 a 0.10±0.03 abcde 0.059±0.006 b

Sauvignon blanc 0.007±0.003 a 0.025±0.007 b 0.83±0.04 ab 0.16±0.07 a 0.067±0.010 abSCDVV Iași (P3) Iași Fetească regală 0.005±0.004 a 0.021±0.008 bc 0.81±0.14 abc 0.14±0.04 abc 0.064±0.006 ab

Sauvignon blanc 0.007±0.002 a 0.040±0.010 a 0.86±0.02 a 0.12±0.04 abcde 0.076±0.016 aFetească regală 0.005±0.002 a 0.017±0.004 bcd 0.71±0.03 abcd 0.15±0.04 a 0.059±0.013 b

Ștefănești-Argeș Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.009±0.001 a 0.041±0.001 b 0.70±0.05 abcd 0.10±0.02 abcde 0.071±0.003 ab(P4) Merlot 0.006±0.002 a 0.042±0.006 a 0.88±0.15 a 0.14±0.04 abc 0.071±0.004 ab

F 0.454 14.402 3.287 2.580 28.694Sig. p = 0.932 p ≤ 0.000 p = 0.004 p = 0.017 p ≤ 0.000

Zona F 0.280 29.757 4.910 5.909 89.849Sig. p = 0.888 p ≤ 0.000 p = 0.004 p = 0.001 p ≤ 0.000

Soiul F 1.105 10.239 2.864 1.149 0.100Sig. p = 0.363 p ≤ 0.000 p = 0.055 p = 0.347 p = 0.960



Tabelul 5Caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor albe (Sauvignon blanc și Fetească regală)

Parametri analizați

Alcol(% vol.)

Aciditateatotală

(g/l C4H8O6)

Aciditateavolatilă

(g/l CH3COOH)

Extract secnereducător

(g/l)

Zahăr reducător

g/l pHSO2 liber(mg/l)

SO2 total(mg/l)

Calificativ

degustare

Partenerul Podgoria Soiul

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Sauvignon blanc

12.55±0.05 b 5.68±0.04 d 0.29±0.02 d 19.88±0.23 c SLD1 3.35±0.08 de 19.59±0.67 e 65.01±0.89 e 97

Bujorului Fetească regală

12.39±0.04 b 6.16±0.08 c 0.46±0.04 ab 18.48±0.16 d 11.70±0.20 a 3.26±0.04 e 19.92±0.16 e 96.00±0.57 e 90

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Sauvignon blanc

10.80±0.51 d 5.14±0.04 e 0.27±0.04 d 18.20±0.06 d 3.51±0.02 c 3.56±0.08 ab 48.22±2.77 a 133.46±5.44 b 89

Fetească regală

10.61±0.10 d 5.53±0.22 d 0.24±0.03 d 18.35±0.03 d 1.04±0.02 f 3.38±0.18 de 44.36±2.71 b 115.66±5.90 c 91

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor

Sauvignon blanc

13.07±0.06 a 6.49±0.14 b 0.51±0.05 a 21.15±0.62 b 2.42±0.03 d 3.10±0.03 f 38.16±0.74 c 187.13±2.21 a 91

Fetească regală

12.49±0.12 b 7.14±0.35 a 0.27±0.04 d 23.35±0.09 a 1.45±0.21 e 3.02±0.02 f 21.18±0.51 e 116.79±6.55 d 93

SCDVV Iași (P3) Iași

Sauvignon blanc

10.51±0.40 d 5.51±0.15 d 0.26±0.01 d 18.10±0.11 d 3.34±0.19 c 3.54±0.02 abc

48.57±3.72 a 131.28±7.64 c 84

Fetească regală

10.44±0.28 d 5.15±0.03 e 0.25±0.03 d 18.06±0.03 d 1.44±0.09 e 3.42±0.08 cd 44.96±1.54 b 117.16±3.63 d 89


Ștefănești- Sauvignon blanc

13.40±0.16 a 5.58±0.22 d 0.36±0.06 c 16.67±0.25 e 3.36±0.08 c 3.45±0.01 bcd

29.23±0.53 d 102.44±1.17 d 85

Argeș Fetească regală

11.33±0.34 c 4.54±0.04 f 0.42±0.01 bc 17.15±1.04 e 5.48±0.02 b 3.59±0.03 a 38.07±1.56 c 87.61±1.30 e 90

F 58.222 122.347 25.082 71.223 2332.481 19.934 118.863 316.889Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 104.815 216.556 26.758 144.564 1216.453 39.392 225.387 466.258Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 42.221 3.883 0.913 3.378 1517.296 5.925 19.912 298.850Sig. p ≤ 0.000 p = 0.063 p ≤ 0.351 p = 0.081 p ≤ 0.000 p = 0.024 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x F 15.630 57.754 29.448 14.843 3652.305 3.978 37.076 172.030Soiul Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.016 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintă

semnificația (p ≤ 0.000) între soiuri. Diferența dintre oricare două valori, urmate de cel puțin o literă comună, este nesemnificativă. Semnificația zonei, soiului șiinteracțiunea acestor factori, a fost testată pentru p ≤ 0.005 (*), p ≤ 0.001 (**), și p ≤ 0.0001 (***).

SLD = sub limita de detecție.

Tabelul 6Caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor roșii (Fetească regală și Merlot)


Alcol(% vol.)

Aciditatea totală

(g/l C4H8O6)

Aciditatea volatilă

(g/l CH3COOH)

Extract sec nereducător

(g/l)

Zahăr reducător

(g/l)pH

1Intensitatea colorantă

(420+520+620 (cuva 1 cm))

Partenerul Podgoria SoiulFetească neagră

15.17±0.15 b 8.10±0.12 a 0.54±0.02 b 31.60±0.46 a 2.23±0.04 d 2.84±0.07 b 9.630±0.060 b

SCDVV Bujoru Dealu Merlot 12.11±0.11 c 7.63±0.06 a 0.62±0.04 a 32.17±0.06 a 3.00±0.04b c 3.00±0.04 b 9.887±0.035 a(CP) Bujorului Fetească

neagră14.96±0.30 a 4.47±0.05 c 0.34±0.02 c 24.36±1.23 b 4.65±0.09 b 3.56±0.44 a 7.177±0.015 d

Ștefănești- Ștefănești- Merlot 15.49±0.20 ab 5.50±0.63 b 0.37±0.02 c 22.21±1.12 c 6.89±0.11 a 3.81±0.07 a 8.353±0.07 cArgeș (P4) Argeș F 174.277 86.974 85.582 102.753 2509.229 12.405 2647.092

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.002 p ≤ 0.000Zona F 179.373 242.364 239.413 298.278 194.557 34.572 6715.568

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Soiul F 114.256 2.321 15.413 2.505 6170.846 2.504 868.075

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.166 p = 0.004 p = 0.152 p ≤ 0.000 p ≤ 0.152 p ≤ 0.000Zona x Soiul F 229.200 16.237 1.920 7.475 1162.284 0.139 357.634

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.004 p ≤ 0.203 p = 0.026 p ≤ 0.000 p = 0.719 p ≤ 0.000Parametri analizați

Tenta Polifenoli totali (g/l)

Antociani(g/l)

SO2 liber(mg/l)

SO2 total(mg/l)

Calificativ degustare


0.755±0.004 b 2.37±0.04 a 566.00±6.00 a 16.50±0.46 d 80.30±0.26 c 96

SCDVV Bujoru Dealu Merlot 0.746±0.004 b 2.08±0.09 b 527.00±4.58 b 18.47±0.31 c 81.47±0.31 c 93(CP) Bujorului Fetească

neagră0.726±0.013 c 1.11±0.11 c 417.92±8.79 c 28.59±1.34 a 95.05±2.12 b 97

Ștefănești- Ștefănești- Merlot 0.886±0.003 a 0.92±0.12 d 416.81±0.61 c 21.62±0.82 b 98.32±0.86 a 90Argeș (P4) Argeș F 33.484 177.955 518.020 122.169 189.260

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Zona F 178.418 511.724 1486.228 252.372 554.377

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Soiul F 323.372 21.266 35.839 27.262 10.940

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.002 p ≤ 0.000 p = 0.001 p = 0.011Zona x Soiul F 408.663 0.874 31.993 86.872 2.463

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.377 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.155Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintă



Nr.Crt. Parteneri /acronim Activităţi (cf. Planului de realizare al proiectului)

1. Coordonatorul de proiect – SCDVV Bujoru CO Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

2. SCDVV Murfatlar P1 Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

3. SCDVV Blaj P2 Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

4. SCDVV Iași P13 Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

5. INCDBH Ştefăneşti-Argeș P4 Activitatea 5.2. Colectarea și introducerea informației analitice în baze de date

Raport de activitate în extenso Faza V / 2017 Activitățile desfășurate în cadrul proiectului ADER 14.2.2 Faza V

Obținerea prezentei baze de date, s-a realizat prin punerea la comun arezultatelor analitice globale, astfel încât, acesta bază de date să poatefurniza o imagine cât mai amplă a concentrației de metale grele și apesticide în sistemul sol-vița de vie-vin. Rezultatele prezintă valori sublimitele maxime adimise stabilite de legislație, atât în cazul metalelor grelecât și a pesticidelor.

Tabelul 7Concentrația metalelor grele în solurile arealelor luate în studiu (mg/kg) 2016


Valori normale 1 mg/kg 15 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kgPrag de alerta sesibil 3 mg/kg 30 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 50 mg/kg

mai puțin sensibil 5 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 200 mg/kg 250 mg/kgPrag de

intervențiesesibil 5 mg/kg 50 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg

mai puțin sensibil 10 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 1,000 mg/kgPartenerul Podgoria Tipul de sol Adâncime (cm)

0-20 0.63±0.15 abα 10.44±0.92 abα 514.62±16.55 aα 9.73±1.67 abcdeα 8.39±0.78 bcdefαβCernozionm 20-40 0.64±0.15 abα 11.20±3.21 abα 471.15±52.28 bα 7.14±0.99 cdeβ 9.81±1.45 abcdα

SCDVV Bujoru Dealu levigat 40-60 0.49±0.16 abcdeα 7.68±0.69 bα 347.45±28.16 cdβ 7.11±0.69 cdeβ 9.43±1.90 abcdeα(CP) Bujorului 60-80 0.52±0.14 abcdα 7.48±2.58 bα 330.52±12.72 cdeβ 7.39±0.20 bcdeβ 6.63±0.43 efβ

80-100 0.19±0.07 efβ 11.18±3.25 abα 324.95±9.47 cdeβ 8.01±0.96 abcdeβ 7.79±0.79 bcdefαβ

0-20 0.73±0.05 aα 9.77±0.41 abα 434.62±22.69 bα 8.40±2.92 abcdeα 7.92±1.56 bcdefαAntrosol 20-40 0.54±0.31 abcα 11.86±4.07 abα 324±48±19.99 cdeβ 6.48±2.07 eβ 8.47±1.15 bcdefα

SCDVV Murfatlar Murfatlar calcaric 40-60 0.66±0.14 abα 10.34±3.17 abα 317.45±12.18 deβ 8.11±1.15 abcdeα 7.76±1.71 bcdefα(P1) 60-80 0.45±0.10 abcdefαβ 10.81±2.13 abα 230.52±12.72 fγ 8.05±0.96 abcdeα 6.97±1.00 defα

80-100 0.16±0.06 fβ 12.52±4.66 aα 221.61±6.31 fγ 8.35±0.78 abcdeα 8.46±0.96 bcdefα0-20 0.69±0.07 aα 10.77±1.48 abα 447.96±30.51 bα 11.07±2.77 aα 7.59±0.78 bcdefα20-40 0.48±0.25 abcdeαβ 12.53±3.04 aα 334.48±19.05 cdeβ 10.14±0.99 abcdα 7.47±0.92 cdefα

SCDVV Blaj Târnavelor Aluvisol 40-60 0.52±0.10 abcdα 9.68±2.27 abα 327.12±8.66 cdeβ 10.77±2.83 abcdα 6.76±0.62 efα(P2) 60-80 0.43±0.07 abcdefαβ 11.48±1.03 abα 238.85±5.54 fγ 9.72±0.73 abcdeα 6.30±0.17 fα

80-100 0.23±0.13 cdefβ 13.18±3.60 aα 229.95±8.59 eγ 11.01±1.75 aα 7.46±1.10 cdefα0-20 0.53±0.23 abcdα 11.77±1.34 abαβ 362.66±11.73 cα 6.38±1.78 deβ 8.25±1.01 bcdefα20-40 0.32±0.28 cdefα 11.86±2.09 abαβ 324.48±19.99 cdeβ 8.48±1.14 abcdeαβ 10.14±2.43 abcα

SCDVV Iași (P3) Iași Cenoziom 40-60 0.38±0.18 bcdefα 10.68±0.70 ab 317.12±12.68 deβ 6.77±0.87 eβ 7.76±1.71 bcdefαtipic 60-80 0.51±0.20 abcdα 11.81±0.57 abαβ 338.85±5.54 cdβ 7.05±1.91 cdeβ 7.63±2.34 bcdefα

80-100 0.24±0.13 cdefα 14.18±2.18 aα 329.95±8.59 cdeβ 10.35±1.92 abcα 7.79±1.63 bcdefα0-20 0.22±0.10 defαβ 10.77±1.66 abα 229.33±52.84 fβ 8.86±1.00 abcdeα 10.59±1.52 abα

Regosl 20-40 0.14±0.04 fβ 11.53±1.71 abα 306.15±5.85 deα 10.14±2.63 abα 11.81±1.67 aαȘtefănești-Argeș Ștefănești- eutric 40-60 0.30±0.22 cdefαβ 11.68±1.35 abα 296.12±10.25 fα 9.44±1.83 abcdeα 11.76±2.61 aα

(P4) Argeș calcaric 60-80 0.38±0.05 bcdefα 11.48±1.03 abα 325.52±20.78 cdeα 9.39±2.18 abcdeα 8.30±2.11 bcdefα80-100 0.22±0.10 defαβ 13.52±1.09 aα 322.61±17.36 cdeα 11.01±1.60 aα 8.12±2.18 bcdefα

F (Factorul Fisher) 3.614 1.318 36.827 2.299 2.756Sig. p ≤ 0.000 p = 0.202 p ≤ 0.000 p = 0.007 p = 0.001



Valori normale 1 mg/kg 15 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg 20 mg/kg

Prag de alerta sesibil 3 mg/kg 30 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 50 mg/kgmai puțin sensibil 5 mg/kg 100 mg/kg 250 mg/kg 200 mg/kg 250 mg/kg

Prag de intervenție

sesibil 5 mg/kg 50 mg/kg 200 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kgmai puțin sensibil Adâncime 10 mg/kg 250 mg/kg 500 mg/kg 500 mg/kg 1,000 mg/kg

Partenerul Podgoria Tipul de sol (cm)0-20 0.70±0.05 ab α 11.11±0.77 bcde α 547.96±44.82 a α 10.73±0.67 abc α 7.06±1.26 bcd

Cernozionm 20-40 0.70±0.10 ab α 12.20±1.55 abc α 564.82±21.33 a α 8.81±0.60 cdef β 8.81±0.72 b αSCDVV Bujoru Dealu levigat 40-60 0.36±0.05 fghi γ 7.01±0.51 f γ 372.79±12.73 e β 7.44±0.31 fghi β 8.43±1.09 bc αβ

(CP) Bujorului 60-80 0.58±0.05 abcd β 8.81±0.57 ef β 334.85±15.60 efg βγ 5.39±1.88 i γ 6.30±0.17 d γ80-100 0.26±0.04 i γ 12.52±1.00 abc α 319.95±17.87 fg γ 8.35±0.90 defg β 7.46±0.10 bcd αβγ0-20 0.60±0.15 abcd α 10.22±0.50 cde β 328.62±31.66 fg α 6.73±1.27 fghi γ 6.25±0.21 d β

Antrosol 20-40 0.49±0.16 cdefg α 10.53±2.60 cde αβ 333.82±18.62 efg α 7.48±0.56 efgh αβ 7.47±0.15 bcd βSCDVV Murfatlar Murfatlar calcaric 40-60 0.54±0.08 abcde α 11.01±2.22 bcde αβ 320.79±13.49 fg α 7.77±0.62 efgh αβ 7.43±1.19 bcd β

(P1) proxicalcaric 60-80 0.50±0.06 cdefg α 11.14±1.57 bcde αβ 247.85±34.11 h β 7.05±0.78 fghi β 7.30±0.90 bcd β80-100 0.29±0.05 hi β 14.18±2.19 a α 238.61±23.48 h β 8.68±0.39 cdef α 8.79±0.50 b α0-20 0.61±0.14 abcd α 8.85±0.69 ef β 471.62±39.00 b α 12.40±1.12 a α 7.92±0.71 bcd α20-40 0.68±0.04 abc α 9.20±0.49 def β 448.48±5.74 bcd α 10.48±0.56 abc β 7.81±0.58 bcd α

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Aluvisol 40-60 0.72±0.02 a α 9.34±2.17 def β 342.79±10.10 ef β 11.77±1.41 ab αβ 6.43±0.19 cd β60-80 0.46±0.03 defgh β 11.14±0.64 bcde αβ 343.52±11.93 ef β 10.05±0.78 bcde αβ 5.97±0.46 d β80-100 0.30±0.07 hi γ 13.52±3.09 ab α 236.28±11.71 h γ 11.35±1.22 ab αβ 6.46±0.95 cd β0-20 0.70±0.14 ab α 12.44±0.21 abc αβγ 464.66±13.79 b α 6.38±0.23 ghi α 7.92±0.69 bcd αβ20-40 0.59±0.06 abcd α 12.53±1.05 abc αβ 424.48±19.99 cd β 7.14±0.02 fghi α 9.14±2.10 b α

SCDVV Iași (P3) Iași Cenoziom 40-60 0.52±0.09 bcdef α 11.01±0.77 bcde γ 336.12±7.61 efg γ 6.11±1.69 hi α 7.43±1.19 bcd αβtipic 60-80 0.55±0.17 abcde α 11.48±0.08 abcde βγ 342.18±0.26 ef γ 6.72±1.36 fghi α 6.63±0.63 cd β

80-100 0.27±0.08 i β 13.52±1.09 ab α 339.95±16.84 ef γ 8.35±1.55 defg α 7.12±0.66 bcd αβ0-20 0.32±0.02 ghi β 12.11±1.46 abc α 350.33±18.51 ef β 9.52±1.24 bcde α 11.59±0.95 a αβ

Regosl 20-40 0.20±0.10 i β 11.86±1.14 abcd α 416.48±14.25 d α 11.14±0.98 ab α 12.14±1.29 a αȘtefănești-Argeș Ștefănești- eutric 40-60 0.38±0.18 efghi β 11.34±1.54 bcde α 299.12±12.74 g γ 10.11±1.15 abcd α 12.76±1.49 a α

(P4) Argeș calcaric 60-80 0.61±0.15 abcd α 11.81±0.57 abcd α 326.52±22.00 fg βγ 10.05±1.88 abcd α 8.97±2.47 b β80-100 0.26±0.05 i β 12.85±0.53 abc α 329.28±9.01 fg βγ 11.35±1.12 ab α 8.79±1.63 b β

F (Factorul Fisher) 8.512 4.367 49.856 10.134 8.431Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Tabelul 8Concentrația metalelor grele în solurile arelelor luate în studiu (mg/kg) 2017


Tabelul 9Concentrația metalelor grele în coarda soiurilor de viță de vie analizate (mg/kg) 2016


Partenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni PbSauvignon blanc 0.23±0.10 cγ 1.31±0.31 bα 75.84±8.01 bc β 7.35±0.92 aα 1.22±0.15 bcαFetească regală 0.26±0.12 bcβγ 1.66±0.36 bα 88.47±10.08 b

β2.75±1.29 efβ 1.48±0.20 abα

SCDVV Bujoru (CP) Dealu Bujorului Fetească neagră 0.47±0.17 abαβ 1.96±0.40 abα 114.91±13.27aα 3.49±1.07 defβ 1.70±0.63 abαMerlot 0.55±0.06 aα 1.64±0.42 bα 111.65±10.96aα 6.73±1.84 abα 1.24±0.02 bcα

Sauvignon blanc 0.30±0.19 bc 2.31±0.98 ab 42.50±11.39 e 4.35±0.79 cde 1.88±0.59 abSCDVV Murfatlar (P1) Murfatlar Fetească regală 0.20±0.14 c 1.40±0.54 b 67.47±10.85 cd 2.75±0.65 ef 1.81±0.73 ab

Sauvignon blanc 0.19±0.08 c 1.98±0.43 ab 41.84±7.98 e 4.61±0.51 cd 1.55±0.45 abSCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală 0.20±0.14 c 1.53±0.40 b 57.47±2.51 d 4.08±0.52 cdef 1.89±0.65 ab

Sauvignon blanc 0.21±0.10 c 1.45±0.50 b 31.84±7.98 e 2.27±0.25 f 2.55±1.50aSCDVV Iași (P3) Iași Fetească regală 0.23±0.12 c 1.26±0.23 b 40.80±6.93 e 2.14±0.13 f 2.41±0.96 ab

Sauvignon blanc 0.24±0.12 bcβ 2.11±0.78abα 41.52±5.52 e β 4.35±0.91 cdeα 0.88±0.59 cαFetească regală 0.25±0.12 bcβ 1.93±1.36 abα 37.80±2.74 e β 3.41±0.13 defα 1.14±0.46 bcα

Ștefănești-Argeș (P4) Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.60±0.11 aα 2.91±0.24 aα 70.04±6.84 cd α 3.82±1.39 cdefα 1.03±0.55 cαMerlot 0.63±0.13 aα 1.50±0.88 bα 70.47±1.07 cd α 5.39±1.14 bcα 0.91±0.56 cα

F 5.007 1.507 31.212 7.639 1.833Sig. p ≤ 0.000 p = 0.175 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.087

Zona F 0.525 1.344 48.186 6.648 4.495Sig. p = 0.718 p = 0.278 p ≤ 0.000 p = 0.001 p = 0.006

Soiul F 13.016 2.580 32.039 12.864 0.288Sig. p ≤ 0.000 p = 0.073 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.834



Metale grele analizatePartenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni Pb


Sauvignon blanc 0.27±0.03 b β 1.65±0.28 abc α 78.84±2.89 c γ 7.02±0.62 a α 1.26±0.17 de βFetească regală 0.28±0.04 b β 1.62±0.28 abc α 91.80±6.83 b β 3.08±0.71 cd β 1.54±0.10 cde αFetească neagră 0.50±0.10 a α 1.63±0.31 abc α 121.58±2.00 a α 3.15±0.85 bcd β 1.36±0.12 cde αβ

Merlot 0.51±0.03 a α 1.99±0.46 abc α 113.99±7.33 a α 6.39±1.31 a α 1.24±0.02 de βSCDVV Murfatlar

(P1) Murfatlar Sauvignon blanc 0.35±0.12 b 1.98±0.43 abc 45.84±5.85 ef 3.68±0.61 bc 1.55±0.71 cdeFetească regală 0.22±0.13 b 1.73±0.41 abc 69.13±8.96 cd 3.08±0.52 cd 2.14±0.56 bcd

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Sauvignon blanc 0.23±0.03 b 1.63±0.31 abc 32.84±3.69 gh 3.94±0.73 bc 1.22±0.15 deFetească regală 0.23±0.12 b 1.44±0.24 bc 50.80±7.71 e 3.75±0.65 bc 2.22±0.60 bc

SCDVV Iași (P3) Iași Sauvignon blanc 0.24±0.06 b 1.78±0.31 abc 25.17±2.21 h 1.94±0.74 d 3.22±1.09 aFetească regală 0.26±0.12 b 1.36±0.12 c 37.47±2.51 fg 2.75±0.44 cd 2.75±0.59 ab

Ștefănești-Argeș (P4) Ștefănești-Argeș

Sauvignon blanc 0.29±0.03 b β 2.45±0.50 ab α 43.17±3.87 ef β 3.68±0.77 bc α 1.22±0.15 de αFetească regală 0.29±0.07 b β 2.26±1.23 abc α 38.47±3.44 fg β 3.08±0.52 cd α 1.48±0.20 cde αFetească neagră 0.59±0.13 a α 2.57±0.37 a α 67.71±9.44 d α 3.49±1.07 bcd α 1.12±0.40 e α

Merlot 0.54±0.11 a α 2.16±1.01 abc α 71.14±0.44 cd α 4.73±1.39 b α 0.83±0.51 e αF 6.629 1.457 88.142 8.268 5.949

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.196 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 0.681 3.232 145.366 8.313 11.503Sig. p = 0.611 p = 0.027 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 16.582 0.465 73.706 10.433 1.857Sig. p ≤ 0.000 p = 0.709 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.160


Tabelul 10Concentrația metalelor grele în coarda solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg) 2017


Tabelul 11Concentrația metalelor grele în frunza solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg) 2016


Partenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni PbSauvignon blanc 0.25±0.07 abα 0.36±0.12 efγ 45.60±9.15 defα 10.44±0.80 bβ 2.55±0.40 abαFetească regală 0.27±0.03 abα 0.44±0.11 bcdefβγ 35.07±4.51 fβ 6.49±0.91 cdγ 2.55±0.40 abα

SCDVV Bujoru (CP) Dealu Bujorului Fetească neagră 0.29±0.08 abα 0.62±0.06 abα 40.18±0.93 ef αβ 7.22±0.63 cdγ 1.90±0.46 abαMerlot 0.28±0.03 abα 0.51±0.04 abcdefαβ 40.72±1.90 efαβ 13.09±1.27 aα 1.91±0.23 abα

Sauvignon blanc 0.24±0.05 ab 0.52±0.04 abcde 64.36±5.87 bc 7.32±0.91 d 1.90±0.46 abSCDVV Murfatlar (P1) Murfatlar Fetească regală 0.30±0.05 a 0.44±0.10 bcdef 80.62±15.74 a 4.54±1.36 e 1.99±0.60 ab

Sauvignon blanc 0.32±0.03 a 0.66±0.11 a 67.63±9.15 b 8.07±0.83 c 2.83±0.28 aSCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală 0.23±0.08 ab 0.57±0.06 abcd 72.07±6.09 ab 7.77±1.55 cd 1.66±0.80 b

Sauvignon blanc 0.26±0.03 ab 0.42±0.09 cdef 51.66±4.45 de 4.20±0.32 e 2.67±0.18 aSCDVV Iași (P3) Iași Fetească regală 0.20±0.03 bc 0.44±0.10 bcdef 52.06±0.48 de 4.59±0.33 e 2.27±0.12 ab

Sauvignon blanc 0.18±0.01 cαβ 0.32±0.09 fα 50.39±0.93 deαβ 7.51±0.82 cdα 2.21±0.69 abαFetească regală 0.32±0.11 aα 0.52±0.14 abcdeα 49.19±1.87 deβ 7.23±0.31 cdαβ 2.88±0.94 aα

Ștefănești-Argeș (P4) Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.32±0.04 aα 0.60±0.17 abcα 49.17±3.07 deβ 7.83±0.65 cdα 2.23±0.30 abαMerlot 0.28±0.03 abαβ 0.40±0.13 defα 55.70±5.08 cdα 6.36±0.27 dβ 2.24±0.41 abα

F 2.168 3.083 12.420 21.275 0.429Sig. p = 0.042 p = 0.006 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 1.696

Zona F 0.632 4.757 30.561 28.594 0.444Sig. p = 0.644 p = 0.005 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 1.754

Soiul F 1.327 5.588 0.614 13.871 0.521Sig. p = 0.285 p = 0.004 p = 0.611 p ≤ 0.000 p = 2.059

Zona x Soiul F 3.430 1.658 2.472 14.634 0.488Sig. p = 0.012 p = 0.169 p = 0.048 p ≤ 0.000 p ≤ 1.929



Partenerul Zona/Podgoria Soiul Cd Co Cu Ni Pb


Sauvignon blanc 0.21±0.04 cd α 0.34±0.04 def α 42.27±3.45 gh α 8.77±1.34 b β 2.21±0.32 a αFetească regală 0.24±0.05 bc α 0.35±0.12 cdef α 39.40±2.48 h α 7.49±1.61 bc β 2.89±0.29 a αFetească neagră 0.27±0.06 bc α 0.40±0.13 bcdef α 38.85±2.89 h α 7.89±1.75 bc β 2.23±0.30 a α

Merlot 0.27±0.02 bc α 0.47±0.05 bcd α 41.05±2.36 gh α 13.76±1.22 a α 2.24±0.60 a αSCDVV Murfatlar

(P1) Murfatlar Sauvignon blanc 0.26±0.03 bc 0.46±0.02 bcd 59.36±0.91 bcde 6.65±1.38 bc 2.57±1.23 aFetească regală 0.29±0.03 abc 0.45±0.09 bcde 77.28±5.99 a 3.87±0.72 de 2.32±0.40 a

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Sauvignon blanc 0.28±0.05 abc 0.72±0.06 a 64.30±4.15 bc 8.40±1.26 b 1.50±0.30 aFetească regală 0.26±0.03 bc 0.54±0.01 b 68.74±8.76 ab 8.11±1.16 bc 2.00±0.85 a

SCDVV Iași (P3) Iași Sauvignon blanc 0.26±0.03 bc 0.31±0.03 ef 58.00±7.06 cdef 2.86±1.08 e 2.67±1.08 aFetească regală 0.23±0.05 bc 0.39±0.03 bcdef 50.73±2.14 efg 3.92±1.47 de 1.94±0.51 a


Sauvignon blanc 0.15±0.02 d β 0.29±0.04 f β 54.39±6.75 cdef αβ 6.84±1.66 bc α 2.55±0.86 a αFetească regală 0.29±0.06 abc α 0.48±0.13 bcd α 48.52±2.84 fgh β 6.56±0.87 bc α 2.55±1.40 a α

Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.35±0.04 a α 0.50±0.05 bc α 52.84±3.31 def αβ 7.50±0.37 bc α 2.57±0.28 a αMerlot 0.32±0.07 ab α 0.43±0.11 bcdef αβ 62.37±8.35 bcd α 5.70±0.90 cd α 1.91±0.77 a α

F 3.749 6.227 13.235 13.407 0.725Sig. p = 0.002 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.724

Zona F 2.945 14.555 32.015 22.640 1.184Sig. p = 0,038 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.339

Soiul F 8.370 2.558 1.695 5.561 0.534Sig. p ≤ 0.000 p = 0.075 p = 0.191 p = 0.004 p = 0.663

Zona x Soiul F 3.075 3.646 4.089 7.185 0.668Sig. p = 0.019 p = 0.008 p = 0.005 p ≤ 0.000 p = 0.676

Tabelul 12Concentrația metalelor grele în frunza solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg) 2017


Tabelul 13Concentrația metalelor grele în vinul obținut din solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg) 2016


Concentrația maximă* 0.01 mg/l1 - 1 mg/l - 0.2 mg/lPartenerul Zona/Podgoria Soiul

Sauvignon blanc 0.008±0.002 abα 0.004±0.003 fβ 0.84±0.07 abα 0.06±0.01 efgα 0.013±0.006 efgαFetească regală 0.005±0.003 abcαβ 0.009±0.003 efβ 0.78±0.10 abα 0.07±0.03 defgα 0.007±0.005 efα

SCDVV Bujoru (CP) Dealu Bujorului Fetească neagră 0.002±0.001 cβ 0.009±0.004 efβ 0.68±0.25 bα 0.04±0.01 gα 0.001±0.001 gαMerlot 0.006±0.003 abcαβ 0.017±0.004 cdeα 0.74±0.17 abα 0.05±0.01 efgα 0.040±0.052 cdefα

Sauvignon blanc 0.006±0.003 abc 0.013±0.004 cde 0.71±0.22 ab 0.08±0.01 def 0.009±0.006 fgSCDVV Murfatlar (P1) Murfatlar Fetească regală 0.005±0.004 abc 0.012±0.003 def 0.86±0.09 a 0.12±0.01 ab 0.025±0.006 defg

Sauvignon blanc 0.004±0.002 abc 0.015±0.004 cde 0.74±0.04 ab 0.07±0.02 def 0.050±0.014 bcdSCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală 0.004±0.002 bc 0.011±0.003 ef 0.94±0.03 ab 0.08±0.01 cde 0.045±0.026 bcde

Sauvignon blanc 0.005±0.003 abc 0.021±0.009 c 0.76±0.09 ab 0.09±0.02 bcd 0.061±0.020 abcSCDVV Iași (P3) Iași Fetească regală 0.002±0.002 c 0.014±0.005 cde 0.78±0.14 ab 0.07±0.02 def 0.061±0.007 abc

Sauvignon blanc 0.006±0.003 abcαβ 0.036±0.006 bβ 0.83±0.06 abαβ 0.09±0.02 bcdβγ 0.090±0.008 aαFetească regală 0.003±0.001 cβ 0.020±0.004 cdγ 0.77±0.10 abβ 0.13±0.01 aα 0.076±0.016 abα

Ștefănești-Argeș (P4) Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.009±0.003 aα 0.047±0.005 aα 0.77±0.11 abβ 0.08±0.01 cdeγ 0.074±0.009 abcαMerlot 0.006±0.003 abcαβ 0.043±0.004 abαβ 0.95±0.04 aα 0.11±0.02 abcαβ 0.075±0.010 abcα

F 2.062 26.524 1.179 8.514 7.829Sig. p = 0.053 p ≤ 0.000 p = 0.343 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 1.043 56.493 0.691 18.338 22.655Sig. p = 0.403 p ≤ 0.000 p = 0.604 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 2.196 16.906 1.387 6.274 1.193Sig. p = 0.111 p ≤ 0.000 p = 0.267 p = 0.002 p = 0.331

Zona x Soiul F 2.508 5.166 1.404 2.602 1.205Sig. p = 0.045 p ≤ 0.000 p = 0.248 p = 0.039 p = 0.333


Tabelul 14Concentrația metalelor grele în vinul obținut din solurile de viță de vie luate în studiu (mg/kg) 2017


Concentrațiamaximă*

0.01 mg/l1 - 1 mg/l - 0.2 mg/l

Partenerul Zona/Podgoria SoiulSauvignon blanc 0.009±0.001 a 0.007±0.002 d 0.64±0.06 bcd 0.08±0.04 bcde 0.016±0.006 cdFetească regală 0.007±0.002 a 0.012±0.003 cd 0.85±0.06 a 0.09±0.01 abcde 0.012±0.003 cd

SCDVV Bujoru Dealu Bujorului Fetească neagră 0.008±0.011 a 0.012±0.003 cd 0.62±0.15 cd 0.07±0.02 cde 0.011±0.008 cd(CP) Merlot 0.006±0.002 a 0.017±0.003 bcd 0.71±0.17 abcd 0.05±0.01 e 0.010±0.001 d

Sauvignon blanc 0.007±0.004 a 0.017±0.005 bcd 0.53±0.08 d 0.09±0.03 abcde 0.012±0.006 cdSCDVV Murfatlar Murfatlar Fetească regală 0.006±0.004 a 0.013±0.001 cd 0.73±0.19 abcd 0.13±0.02 abcd 0.027±0.008 c

(P1) Sauvignon blanc 0.007±0.002 a 0.018±0.009 bc 0.81±0.07 abc 0.08±0.04 bcde 0.057±0.015 bSCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală 0.005±0.001 a 0.013±0.003 cd 0.90±0.06 a 0.10±0.03 abcde 0.059±0.006 b

Sauvignon blanc 0.007±0.003 a 0.025±0.007 b 0.83±0.04 ab 0.16±0.07 a 0.067±0.010 abSCDVV Iași (P3) Iași Fetească regală 0.005±0.004 a 0.021±0.008 bc 0.81±0.14 abc 0.14±0.04 abc 0.064±0.006 ab

Sauvignon blanc 0.007±0.002 a 0.040±0.010 a 0.86±0.02 a 0.12±0.04 abcde 0.076±0.016 aFetească regală 0.005±0.002 a 0.017±0.004 bcd 0.71±0.03 abcd 0.15±0.04 a 0.059±0.013 b

Ștefănești-Argeș Ștefănești-Argeș Fetească neagră 0.009±0.001 a 0.041±0.001 b 0.70±0.05 abcd 0.10±0.02 abcde 0.071±0.003 ab(P4) Merlot 0.006±0.002 a 0.042±0.006 a 0.88±0.15 a 0.14±0.04 abc 0.071±0.004 ab

F 0.454 14.402 3.287 2.580 28.694Sig. p = 0.932 p ≤ 0.000 p = 0.004 p = 0.017 p ≤ 0.000

Zona F 0.280 29.757 4.910 5.909 89.849Sig. p = 0.888 p ≤ 0.000 p = 0.004 p = 0.001 p ≤ 0.000

Soiul F 1.105 10.239 2.864 1.149 0.100Sig. p = 0.363 p ≤ 0.000 p = 0.055 p = 0.347 p = 0.960



Tabelul 15Concentrația pesticidelor în solurile arealelor luate în studiu (mg/kg) 2016

Pesticidele analizateAzoxistrobin Alfa-Cipermetrin Folpet Iprovalicarb Metalaxil Miclobutanil Penconazol

L. M. A.* Zona/Podgoria

Tipul desol

Adâncime (cm)

-* -* -* -* -* -* -*Partenerul

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Cernoziomlevigat

0-20 0.46±0.06ab 0.39±0.14 ab 1.37±0.15 a 2.21±0.12 a 0.14±0.03 b 0.22±0.01 bc 0.13±0.02 c20-40 0.30±0.02 bc 0.46±0.09 a 1.14±0.06 b 1.35±0.10 bc 0.12±.0.02 e 0.17±0.05 d 0.13±0.01 c40-60 SLD f 0.36±0.05 ab 0.68±0.14 c 0.71±0.15 de SLD f SLD e SLD d60-80 SLD f SLD c 0.47±0.15 d 0.73±.04 de SLD f SLD e SLD d80-100 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD d

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Antrosolcalcaric

proxicalcaric

0-20 0.57±0.10 a 0.26±0.05 ab 1.16±0.19 b 1.40±0.17 b 0.21±0.09 a 0.29±0.03 a 0.23±0.05 a20-40 0.59±0.16 a 0.30±0.02 ab 0.69±0.22 c 1.25±.17 c 0.13±0.01 cd SLD e SLD d40-60 0.27±0.05 cd SLD c 0.32±0.04 d SLD f 0.14±0.01 cd SLD e SLD d60-80 0.28±0.11 cd SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD d80-100 0.18±0.06 c SLD c SLD e 0.65±0.11 de SLD f SLD e SLD d

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Aluvisol

0-20 0.30±0.02 bc SLD c 0.73±0.15 c SLD f 0.18±0.08 b 0.21±0.10 bc SLD d20-40 SLD f SLD c 0.42±0.22 d SLD f 0.28±0.03 a 0.22±0.08 bc SLD d40-60 SLD f SLD c SLD e SLD f 0.14±0.01 c SLD e SLD d60-80 SLD f SLD c SLD e SLD f 0.13±0.03 cd SLD e SLD d80-100 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD d

SCDVV Iași (P3) Iași Cenoziom tipic

0-20 0.51±0.06 a 0.22±0.10 bc SLD e 0.71±0.11 de 0.20±0.10 b SLD e SLD d20-40 0.49±0.04 a 0.23±0.08 b SLD e 0.78±0.06 de 0.26±0.11 a SLD e SLD d40-60 0.34±0.10 bc 0.33±0.28 ab SLD e 0.67±0.11 de SLD f SLD e SLD d60-80 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD d80-100 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD d


Ștefănești-Argeș

Regosoleutric

calcaric

0-20 0.21±0.07 bc 0.28±0.05 ab 1.31±0.06 ab 0.61±0.11 e 0.16±0.04 c 0.24±0.10 ab 0.17±0.03 b20-40 0.25±0.06 cd 0.27±0.03 ab 1.29±0.04 ab 0.76±0.02 de 0.15±0.02 c 0.14±0.03 d 0.12±0.02 c40-60 0.12±0.02 de 0.22±0.04 bc SLD e 0.31±.10 f SLD f SLD e SLD60-80 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD80-100 SLD f SLD c SLD e SLD f SLD f SLD e SLD

F (Factorul Fisher) 40.211 14.355 84.670 157.800 48.689 24.228 122.318Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romanereprezintă semnificația (p≤ 0.000) între soiuri. Diferența dintre oricare două valori, urmate de cel puțin o literă comună, este nesemnificativă. *L.M.A = Limita maximă adimisă. SLD = sub limita de 0.01 mg/kg.

Tabelul 16Concentrația pesticidelor în solurile arealelor luate în studiu (mg/kg) 2016

Pesticidele analizatePropargit Triadimenol Fenhexamid Fluopicolide Spirodiclofen Trifloxistrobin Tebuconazol Fludioxonil

L. M. A.* Podgoria Tipul desol

Adâncime (cm)

-* -* -* -* -* -* -* -*Partenerul

SCDVV Bujoru

(CP)

Dealu Bujorului

Cernozionm

levigat

0-20 3.10±0.19 a 1.23±0.02 e 0.33±0.10 bc 0.43±0.12 a 0.20±0.10 ab 1.13±0.13 a 0.25±0.06 a 1.32±0.12 a20-40 3.15±0.10 a 0.69±0.18 fg 0.26±0.09 bc 0.28±0.03 b 0.16±0.03 abcd 1.00±0.12 b 0.17±0.05 c 1.01±0.03 c40-60 2.12±0.05 d 0.29±0.03 h SLD e SLD c SLD e 0.56±0.02 d SLD f 0.71±0.11 ef60-80 0.57±0.10 fg SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f 0.19±0.04 g80-100 0.33±0.19 i SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Antrosolcalcaricproxicalc

aric

0-20 2.51±0.09 b 2.28±0.22 a 0.28±0.06 bc 0.44±0.12 a 0.21±0.11 a SLD e 0.15±0.05 cd 0.24±0.08 g20-40 1.34±0.09 e 1.94±0.18 bc SLD e SLD c 0.18±0.12 abc SLD e SLD f 0.20±0.01 g40-60 1.21±0.14 e 1.34±0.15 de SLD e SLD c 0.13±0.02 bcd SLD e SLD f SLD h60-80 1.19±0.04 e 0.25±0.05 h SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h80-100 0.68±0.14 g SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Aluvisol

0-20 1.29±0.03 e 2.07±0.15 b SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f 1.09±0.06 c20-40 1.19±0.13 e 1.48±0.15 d SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f 0.65±0.10 f40-60 0.45±0.06 hi 0.63±0.13 g SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h60-80 SLD î SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h80-100 SLD î SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h

SCDVV Iași (P3) Iași Cenoziom

tipic

0-20 2.42±0.24 bc 0.77±0.21 fg 0.47±0.10 a 0.25±0.06 b 0.12±0.01 cd 0.71±0.09 c 0.16±0.05 c 1.20±0.05 b

20-40 2.28±0.05 cd 0.29±0.03 h SLD e SLD c SLD e 0.31±0.04 d 0.19±0.04 bc 0.79±0.02 de

40-60 2.47±0.17 bc SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e 0.12±0.01 de 0.22±0.02 g

60-80 1.24±0.08 e SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h80-100 0.29±0.03 i SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h



Regosoleutric

calcaric

0-20 1.29±0.06 e 2.34±0.21 a 0.36±0.14 b SLD c 0.11±0.02 d 1.14±0.12 a 0.23±0.02 ab 0.89±0.10 d20-40 0.90±0.12 g 1.80±0.13 c 0.25±0.09 c SLD c SLD e 0.99±0.02 b 0.16±0.06 c 0.85±0.10 d40-60 0.33±0.20 i 0.86±0.12 f 0.14±0.02 d SLD c SLD e SLD e 0.11±0.02 e 0.26±0.07 g60-80 SLD î 0.34±0.05 h SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h80-100 SLD î SLD i SLD e SLD c SLD e SLD e SLD f SLD h

F (Factorul Fisher) 228.268 157.587 44.199 157.800 11.830 238.531 34.755 202.533Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Tabelul 17Concentrația pesticidelor în/pe coarda soiurilor de viță de vie analizate (mg/kg) 2016


Pesticidele analizate

Azoxistrobin Alfa-Cipermetrin Folpet Iprovalicarb Metalaxil Miclobutanil Penconazol Propargit-* -* -* -* -* -* -* -*

SCDVV Bujoru

(CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

2.91±0.68 a 0.86±0.10 b 4.96±0.43 c 1.03±0.24 c 0.66±0.11 b 1.22±0.29 a 0.32±0.15 cd 0.27±0.05 d

Fetească regală

2.48±0.57 abc 0.76±0.02 b 5.81±0.86 b 0.41±0.15 de 1.03±0.25 a 0.97±0.24 ab 0.69±0.07 a 0.22±0.11 d

Fetească neagră

2.61±0.57 ab SLD f 4.97±0.45 c 0.46±0.14 de 1.30±0.04 a 0.82±0.05 bc 0.55±0.23 ab SLD d

Merlot 2.29±0.22 abcd 0.43±0.11 cd 2.34±0.30 ef 0.68±0.05 cd 1.07±0.18 a 1.23±0.16 a 0.30±0.04 cd SLD d

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Sauvignon blanc

1.85±0.52 cde 0.25±0.08 e 3.10±0.27 de 2.53±0.53 b SLD c 0.44±0.21 de 0.23±0.07 d 1.28±0.05 b

Fetească regală

1.69±0.40 de 0.30±0.04 de 2.32±0.15 ef 2.67±0.42 b SLD c 0.47±0.18 de SLD e 1.86±0.47 a


Sauvignon blanc

SLD g SLD f 1.69±0.39 fg SLD e SLD c 0.33±0.21 e SLD e 0.97±0.23 c

Fetească regală

SLD g SLD f 1.06±0.14 gh SLD e SLD c 0.39±0.14 de SLD e 0.88±0.01 c


Sauvignon blanc

0.66±0.09 fg 1.06±0.14 a 1.91±0.40 f SLD e 0.29±0.17 bc SLD f SLD e SLD d

Fetească regală

1.21±0.22 ef 0.84±0.13 b 0.74±0.08 h SLD e 0.32±0.13 bc SLD f SLD e SLD d



Sauvignon blanc

1.92±0.54 bcde 0.85±0.06 b 6.85±0.53 a 3.68±0.44 a 1.37±0.15 a 0.62±0.07 cd 0.42±0.12 bc 1.67±0.30 a

Fetească regală

2.09±0.09 bcd 1.19±0.16 a 5.20±0.63 bc 3.18±0.40 a 1.34±0.10 a 0.31±0.03 e 0.25±0.09 d 1.32±0.06

Fetească neagră

1.57±0.37 de 0.50±0.17 c 2.48±0.57 def 2.66±0.48 b 1.08±0.66 a SLD 0.24±0.09 d 1.66±0.12 a

Merlot 2.04±0.15 bcd SLD f 3.17±0.05 d 0.50±0.17 de 0.26±0.10 c SLD SLD 1.42±0.33 abF 16.453 59.931 56.812 62.008 20.371 25.313 18.525 66.629

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 0.708 103.795 75.074 32.333 7.735 9.183 12.452 4.209Sig. p = 0.556 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.001 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.014

Zona x Soiul F 1.421 17.977 14.721 16.802 7.272 3.967 7.181 2.416Sig. p = 0.242 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.005 p ≤ 0.000 p = 0.052


Tabelul 18Concentrația pesticidelor în/pe coarda soiurilor de viță de vie analizate (mg/kg) 2016

Partenerul Zona/Podgoria Soiul


Triadimenol Fenhexamid Fluopicolide Spirodiclofen Trifluoxistrobin

Tebuconazol Fludioxonil

-* -* -* -* -* -* -*

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

1.92±0.40 bc 3.86±0.81 a 0.24±0.06 c 1.00±0.34 b 0.45±0.11 e 0.55±0.11 d 2.47±0.17 a

Fetească regală

1.94±0.78 bc 2.32±0.15 b SLD d 1.26±0.24 a 0.30±0.05 e 0.60±0.15 d 2.58±0.28 a

Fetească neagră

0.45±0.10 fg 2.31±.15 b SLD d SLD d 0.90±0.07 c SLD e 1.38±0.15 b

Merlot SLD g 2.24±0.98 b SLD d 1.00±0.02 b 0.63±0.17 d SLD e SLD c

SCDVV Murfatlar (P1) Murfatlar

Sauvignon blanc

0.92±0.06 ef 1.14±0.45 c 0.27±0.05 c SLD d 0.42±0.22 e 1.34±0.10 b 1.38±0.23 b

Fetească regală

1.34±0.10 de 0.97±0.45 cd 0.31±0.03 bc 1.26±0.06 a SLD f SLD 1.64±0.12 b


Sauvignon blanc

0.33±0.12 0.55±0.23 de SLD d 0.74±0.16 c SLD f 0.84±0.17 c SLD c

Fetească regală

SLD g 1.28±0.05 c SLD d 0.78±0.10 c SLD f 0.67±0.23 d SLD c


Sauvignon blanc

SLD g SLD e SLD d 0.63±0.05 c SLD f SLD e SLD c

Fetească regală

SLD g SLD e SLD d 0.77±0.11 c SLD f SLD e SLD c



Sauvignon blanc

1.63±0.47 cd 2.15±0.28 b 0.38±0.14 b SLD d 1.32±0.08 b 2.46±0.51 a 1.56±0.09 b

Fetească regală

2.65±0.56 a 1.39±0.17 cd 0.74±0.17 a SLD d 1.63±0.17 a 2.69±0.13 a 2.51±0.24 a

Fetească neagră

2.21±0.11 ab 1.63±0.13 bc SLD d SLD d SLD f 2.46±0.51 a 2.37±0.26 a

Merlot 0.89±0.01 ef SLD e SLD d SLD d SLD f 2.69±0.13 a 2.29±0.24 aF 26.716 22.924 38.446 48.825 94.622 73.723 127.840

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 68.623 59.558 67.756 65.370 151.634 149.294 307.990Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 36.823 16.197 60.021 46.139 66.336 123.493 69.158Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 6.899 6.476 23.955 31.433 102.461 33.659 54.386Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Tabelul 18Concentrația pesticidelor în/pe frunza soiurilor de viță de vie analizate (mg/kg) 2016



Azoxistrobin Alfa-Cipermetrin

Folpet Iprovalicarb Metalaxil Miclobutanil Penconazol Propargit

-* -* -* -* -* -* -* -*

SCDVV Bujoru

(CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

3.11±0.39 a 0.74±0.17 ab 7.36±0.64 a 1.30±0.13 b 1.26±0.05 a 1.16±0.23 b 0.41±0.26 a SLD c

Fetească regală

2.83±0.35 ab SLD d 7.34±0.39 a 1.56±0.38 a 0.94±0.09 bc 0.87±0.08 c 0.34±0.02 a SLD c

Fetească neagră

1.32±0.00 d 0.52±0.15 c 7.23±0.29 a SLD f 0.66±0.11 d 0.74±0.16 cd 0.30±0.17 a 0.26±0.17 ab

Merlot SLD f 0.56±0.10 bc SLD h SLD f 0.69±0.17 d SLD e SLD b SLD c

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Sauvignon blanc

1.16±0.17 d 0.55±0.11 bc 5.28±0.78 b 1.34±0.10 b 1.12±0.30 ab 1.34±0.10 ab SLD b 0.16±0.05 bc

Fetească regală

2.22±0.29 c SLD d 5.08±0.98 b 0.89±0.04 c 1.27±0.06 a 1.52±0.28 a 0.24±0.09 a 0.20±0.12 ab


Sauvignon blanc

SLD f SLD d 2.78±0.38 cd 0.78±0.22 c SLD e SLD e SLD b SLD c

Fetească regală

SLD f SLD d 2.88±0.34 cd 1.28±0.05 b SLD e SLD e SLD b SLD c


Sauvignon blanc

0.37±0.15 e 0.88±0.11 a 3.55±0.33 c SLD f 0.81±0.23 cd SLD e SLD b 0.32±0.19 a

Fetească regală

0.62±0.07 0.64±0.13 bc 2.25±0.18 de SLD f 0.99±0.22 bc SLD e SLD b SLD c



Sauvignon blanc

2.70±0.07 b 0.55±0.20 bc 1.64±0.44 ef SLD f 1.06±0.13 abc 0.83±0.10 cd 0.31±0.20 a SLD c

Fetească regală

SLD f 0.58±0.06 bc 1.47±0.12 ef 0.26±0.05 e 0.67±0.19 0.63±0.23 d SLD b 0.27±0.06 ab

Fetească neagră

1.30±0.04 d 0.56±0.09 bc 1.31±0.12 fg 0.55±0.10 d SLD e SLD e SLD b 0.24±0.08 ab

Merlot 1.11±0.19 d SLD d 0.59±0.06 gh 0.81±0.07 c SLD e SLD e SLD b 0.20±0.10 abF 116.074 28.999 96.632 60.158 33.935 57.583 7.771 6.804

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 118.345 28.126 125.894 25.489 41.227 63.784 9.471 6.090Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.003

Zona x Soiul F 102.033 19.776 39.737 64.883 5.655 6.150 5.043 7.188Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.001 p ≤ 0.000


Tabelul 19Concentrația pesticidelor în/pe frunza soiurilor de viță de vie analizate (mg/kg) 2016



Triadimenol Fenhexamid Fluopicolide Spirodiclofen Trifluoxistrobin

Tebuconazol Fludioxonil

-* -* -* -* -* -* -*

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

1.36±0.19 a 6.22±0.70 a 0.23±0.07 abc 1.23±0.09 a 0.49±0.15 c 0.47±0.17 d 1.34±0.10 b

Fetească regală

1.27±0.03 a 1.11±0.28 e 0.27±0.05 ab 1.37±0.15 a 0.49±0.16 c 0.24±0.09 e 1.07±0.14 c

Fetească neagră

0.90±0.04 b 1.24±0.04 e SLD d 0.49±0.15 def 0.51±0.15 c SLD f 0.65±0.16 de

Merlot SLD d SLD f SLD d 0.23±0.08 gh 0.36±0.16 cd

SLD f 0.45±0.09 e


Sauvignon blanc

1.41±0.32 a 4.83±0.85 b 0.17±0.05 c 0.77±0.28 bc SLD e 1.01±0.05 b 2.26±0.25 a

Fetească regală

1.17±0.16 a 4.54±0.31 bc 0.29±0.08 a 0.98±0.08 b SLD e 0.60±0.17 d 0.76±0.19 d


Sauvignon blanc

0.39±0.13 c 2.79±0.40 d 0.18±0.04 c 0.45±0.22 efg SLD e SLD f SLD f

Fetească regală

0.23±0.09 c 2.84±0.33 d SLD d 0.38±0.06 fg SLD e SLD f SLD f


Sauvignon blanc

SLD d 0.77±0.28 ef SLD d SLD h 0.23±0.09 d SLD f 0.55±0.08de

Fetească regală

SLD d 0.56±0.09 ef SLD d SLD h SLD e SDL f 0.74±0.10 d



Sauvignon blanc

0.39±0.11 c 3.86±0.61 c SLD d 0.72±0.15 cd 0.84±0.06 ab

1.53±0.13 a 1.37±0.15 b

Fetească regală

0.45±0.29 c 5.64±0.43 a 0.20±0.10 bc 0.68±0.15 cde 0.72±0.13 b 0.79±0.18 cd 2.32±0.15 a

Fetească neagră

0.40±0.14 c 4.08±0.63 bc SLD d 0.51±0.18 def SLD e 0.86±0.15 bc 0.71±0.14 d

Merlot 1.24±0.10 a 0.75±0.17 ef SLD d SLD h 0.93±0.08 a SLD f SLDF 39.089 66.390 22.921 29.219 37.979 73.774 95.279

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 5.712 108.387 35.151 56.929 25.344 96.367 145.494Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 35.009 37.443 14.312 4.202 18.797 22.332 57.817Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.004 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Tabelul 20Concentrația pesticidelor în vinul obținut (mg/kg) 2016



Azoxistrobin Alfa-Cipermetrin

Folpet Iprovalicarb Metalaxil Miclobutanil Penconazol Propargit

2 mg/kg* 5 mg/kg* 10 mg/kg* 2 mg/kg* 2 mg/kg* 1 mg/kg* 0,2 mg/kg* -*

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

13.50±0.80 cd 44.62±1.00 c 32.46±0.85 e 223.22±9.16 d 37.53±3.22 c 22.86±1.25 e 9.63±2.47 b 29.66±1.67 c

Fetească regală

13.29±1.69 d 76.61±2.07 a 55.90±1.48 d 145.19±9.34 f 22.60±1.04 d 36.75±1.66 c 4.40±0.65 de 24.73±2.65 d

Fetească neagră

14.56±1.00 c 33.06±1.68 d SLD g 186.23±7.64 e 25.16±5.47 d 10.23±1.58 g 8.53±1.49 c 19.33±5.49 fg

Merlot 21.34±0.10 a 24.52±1.15 e SLD g 187.59±9.90 e 42.01±0.40 b 33.15±1.47 d 12.90±1.47 a 32.43±2.04 bc

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Sauvignon blanc

11.37±1.17 e 30.88±1.71 d 16.86±1.52 f 266.35±8.34 c 22.14±3.02 d SLD h 9.75±2.59 b 37.44±4.46 a

Fetească regală

17.15±0.51 b 23.41±1.08 e SLD g 263.04±6.74 c 15.42±2.71 e 18.55±2.90 f 7.05±0.45 c 36.54±1.37 ab


Sauvignon blanc

SLD f 52.33±0.92 b SLD g 70.42±7.70 h 13.17±0.99 ef 43.20±2.04 b 3.63±1.11 e 12.65±0.57 fg

Fetească regală

SLD f 32.80±0.48 d SLD g 91.96±5.96 g 10.78±1.48 f 43.29±1.61 b 13.21±0.96 a 16.56±2.35 efg


Sauvignon blanc

0.12±0.01 f 12.67±0.60 f 12.67±0.60 40.99±4.86 i 42.32±0.86 b 31.85±3.05 d 7.06±1.45 c SLD h

Fetească regală

0.13±0.02 f 13.01±1.64 f 13.01±1.64 SLD î 48.98±2.99 a SLD h SLD f SLD h



Sauvignon blanc

0.23±0.08 f 32.38±1.06 d 72.99±2.27 a 351.41±4.55 a 14.87±2.48 ef 46.35±1.66 a 7.05±1.45 c 30.86±2.94 c

Fetească regală

0.12±0.02 f 78.25±1.51 a 70.95±0.62 b 283.33±8.38 b 45.02±3.66 ab 38.52±1.06 c 3.39±0.80 e 17.14±4.95 ef

Fetească neagră

0.30±0.02 f SLD g 66.85±1.56 c SLD î SLD g 22.59±1.46 e 4.79±0.46 de 17.81±1.46 ef

Merlot 0.16±0.05 f SLD g SLD g 91.09±3.55 g SLD g 42.36±0.92 b 5.73±0.56 de 21.76±0.52 deF 441.899 1165.665 2981.502 788.366 125.591 256.144 23.490 55.027

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 56.178 2704.440 4824.737 868.344 67.564 48.313 5.152 14.667Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.005 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 40.770 601.931 823.380 455.854 95.066 212.452 32.503 7.499Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Tabelul 21Concentrația pesticidelor în vinul obținut (mg/kg) 2016



Triadimenol Fenhexamid Fluopicolide Spirodiclofen

Trifluoxistrobin Tebuconazol Fludioxonil

-* 5 mg/kg* -* -* 5 mg/kg* 1 mg/kg* 4 mg/kg*

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Sauvignon blanc

21.74±0.50 c 24.44±2.62 d 5.95±1.57 b 13.13±0.51 c 49.56±7.73 a 128.39±3.10 a 32.76±3.65 c

Fetească regală

SLD d 30.81±1.69 bc 7.59±0.96 a SLD e 31.19±1.21 b 108.02±8.21 b 33.12±7.10 c

Fetească neagră

SLD d 23.43±1.10 d 6.08±0.93 b SLD e 13.04±0.46 e 37.10±1.88 f 45.26±4.88 a

Merlot SLD d 22.32±0.97 d 4.70±0.58 c 5.57±2.17 d SLD f 28.10±7.52 g 28.10±7.52 cde


Sauvignon blanc

31.02±1.27 b 22.65±1.37 d 4.13±0.75 c 31.18±2.19 a 29.71±1.39 b 51.05±5.63 e 25.45±5.14 de

Fetească regală

22.62±1.41 c 22.39±0.96 d 6.37±1.04 b 27.23±3.79 b 24.49±1.10 d 33.49±2.75 f 32.65±1.45 c


Sauvignon blanc

52.18±3.11 a 33.05±1.90 b SLD d 7.58±1.01 d SLD f SLD h 12.76±0.44 f

Fetească regală

51.98±0.65 a 41.15±5.41 a SLD d SLD e SLD f SLD h 13.34±1.07 f


Sauvignon blanc

22.32±0.97 c 21.14±1.36 d SLD d SLD e 27.22±5.12 bc 35.56±1.00 f SLD g

Fetească regală

32.74±1.30 b 23.72±0.40 d SLD d SLD e SLD f 76.23±1.50 d SLD g



Sauvignon blanc

SLD d 29.25±1.86 c 3.05±0.65 SLD e SLD f 94.59±4.96 c 30.68±1.91 bcd

Fetească regală

SLD d 31.05±1.31 bc 4.46±0.27 c SLD e SLD f 78.55±1.05 d 35.30±2.02 b

Fetească neagră

SLD d 22.80±1.59 d SLD d SLD e SLD f SLD h 22.64±1.38 e

Merlot SLD d SLD e 4.17±0.70 SLD e SLD f 35.46±1.22 f 23.88±0.52 eF 977.600 61.101 45.749 187.924 124.434 408.441 39.922

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 83.476 110.961 18.284 42.170 129.785 875.748 7.431Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.001

Zona x Soiul F 145.960 29.240 9.521 21.388 67.605 62.016 7.459Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Tabelul 21Caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor albe (Sauvignon blanc și Feteasca regală) (mg/kg) 2015


Alcol(% vol.)

Aciditateatotală

(g/l C4H8O6)

Aciditateavolatilă

(g/l CH3COOH)


(g/l)

Zahărreducător


SO2 total(mg/l)


Partenerul Podgoria SoiulDealu Sauvignon

blanc12.41±0.19 b 6.79±0.10 b 0.45±0.02 b 24.67±1.43 a 10.49±0.15 a 3.32±0.03 g 9.18±0.11 i 95.84±1.98 e 97

SCDVV Bujoru (CP)


12.73±0.27 b 6.11±0.02 d 0.27±0.02 f 22.48±0.14 b 1SLD 3.36±0.02 f 17.74±1.85 g 74.7±2.39 f 90

Sauvignon blanc

11.54±0.34 c 5.51±0.02 e 0.31±0.02 e 20.26±0.09 c 1.51±0.02 g 3.66±0.01 b 50.71±0.02 b 179.13±0.61 a 91

SCDVV Murfatlar Murfatlar Fetească regală

10.71±0.35 d 6.30±0.02 c 0.33±0.02 e 19.73±0.10cd 4.04±0.02 c 3.58±0.01 d 55.71±0.02 a 179.45±1.73 a 89

(P1) Sauvignon blanc

11.51±0.01 c 5.41±0.01 e 0.32±0.02 e 19.48±0.16cd 1.46±0.07 g 3.11±0.02 h 22.49±0.17 f 137.79±1.74 b 91

SCDVV Blaj (P2) Târnavelor Fetească regală

11.55±0.07 c 7.50±0.01 a 0.37±0.02 d 17.35±1.07 e 7.55±0.06 b 3.04±0.03 i 17.51±0.07 g 97.46±1.13 e 93

Sauvignon blanc

11.33±0.11 c 6.12±0.02 d 0.46±0.01 b 17.02±0.02 e 2.56±0.03 e 3.62±0.01 c 24.25±0.33 e 102.30±1.07 c 84

SCDVV Iași(P3)

Iași Fetească regală

12.33±0.21 b 6.13±0.02 d 0.48±0.03 b 17.06±0.03 e 1.76±0.05 f 3.51±0.02 e 32.30±0.84 d 64.83±1.36 g 89


13.37±0.17 a 4.58±0.22 f 0.61±0.01 a 18.67±0.87d 3.43±0.10 d 3.75±0.01 a 34.57±1.00 c 50.44±1.86 h 85



11.33±0.34 c 4.06±0.03g 0.41±0.01 c 16.82±0.81 e 1.48±0.02 g 3.59±0.03 d 14.40±0.84 h 107.61±1.30 d 90

F 35.295 510.834 123.846 43.335 6710.878 523.328 1196.407 2310.330Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 20.271 837.402 270.420 1.293 26380.004 1105.655 194.543 1513.016Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.269 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 35.864 149.342 51.932 10.187 6109.637 60.937 324.541 617.593Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000



Tabelul 22Caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor albe (Sauvignon blanc și Fetească regală) 2016


Alcol(% vol.)

Aciditateatotală

(g/l C4H8O6)

Aciditateavolatilă

(g/l CH3COOH)

Extract secnereducător

(g/l)

Zahăr reducător


SO2 total(mg/l)

Calificativ

degustare


SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Sauvignon blanc

12.55±0.05 b 5.68±0.04 d 0.29±0.02 d 19.88±0.23 c SLD1 3.35±0.08 de 19.59±0.67 e 65.01±0.89 e 97


12.39±0.04 b 6.16±0.08 c 0.46±0.04 ab 18.48±0.16 d 11.70±0.20 a 3.26±0.04 e 19.92±0.16 e 96.00±0.57 e 90

SCDVV Murfatlar

(P1)Murfatlar

Sauvignon blanc

10.80±0.51 d 5.14±0.04 e 0.27±0.04 d 18.20±0.06 d 3.51±0.02 c 3.56±0.08 ab 48.22±2.77 a 133.46±5.44 b 89

Fetească regală

10.61±0.10 d 5.53±0.22 d 0.24±0.03 d 18.35±0.03 d 1.04±0.02 f 3.38±0.18 de 44.36±2.71 b 115.66±5.90 c 91


Sauvignon blanc

13.07±0.06 a 6.49±0.14 b 0.51±0.05 a 21.15±0.62 b 2.42±0.03 d 3.10±0.03 f 38.16±0.74 c 187.13±2.21 a 91

Fetească regală

12.49±0.12 b 7.14±0.35 a 0.27±0.04 d 23.35±0.09 a 1.45±0.21 e 3.02±0.02 f 21.18±0.51 e 116.79±6.55 d 93


Sauvignon blanc

10.51±0.40 d 5.51±0.15 d 0.26±0.01 d 18.10±0.11 d 3.34±0.19 c 3.54±0.02 abc

48.57±3.72 a 131.28±7.64 c 84

Fetească regală

10.44±0.28 d 5.15±0.03 e 0.25±0.03 d 18.06±0.03 d 1.44±0.09 e 3.42±0.08 cd 44.96±1.54 b 117.16±3.63 d 89



13.40±0.16 a 5.58±0.22 d 0.36±0.06 c 16.67±0.25 e 3.36±0.08 c 3.45±0.01 bcd

29.23±0.53 d 102.44±1.17 d 85


11.33±0.34 c 4.54±0.04 f 0.42±0.01 bc 17.15±1.04 e 5.48±0.02 b 3.59±0.03 a 38.07±1.56 c 87.61±1.30 e 90

F 58.222 122.347 25.082 71.223 2332.481 19.934 118.863 316.889Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000


Soiul F 42.221 3.883 0.913 3.378 1517.296 5.925 19.912 298.850Sig. p ≤ 0.000 p = 0.063 p ≤ 0.351 p = 0.081 p ≤ 0.000 p = 0.024 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x F 15.630 57.754 29.448 14.843 3652.305 3.978 37.076 172.030Soiul Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.016 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintă





Alcol(% vol.)

Aciditatea totală

(g/l C4H8O6)


(g/l CH3COOH)


(g/l)

Zahăr reducător

(g/l)pH


(420+520+620 (cuva 1 cm))


14.84±0.82 a 9.19±0.09 a 0.56±0.06 c 33.70±1.80 b 5.76±0.16 b 3.46±0.04 c 9.097±0.057 a

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Merlot 15.51±0.38 a 8.83±0.01 b 0.72±0.01 a 36.18±0.28 a 36.89±0.05 a 3.31±0.02 d 8.707±0.009 b

Fetească neagră

14.89±0.38 a 4.44±0.05 d 0.62±0.01 b 23.36±0.24 c 2.65±0.09 c 4.07±0.01 a 8.177±0.015 d



Merlot 13.49±0.20 b 4.83±0.07 c 0.53±0.02 c 21.21±0.23 c 1.89±0.11 d 3.77±0.02 b 8.320±0.026 c

F 8.700 4838.452 20.974 1281.633 71359.299 554.969 483.208Sig. p = 0.007 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 11.629 14404.552 11.460 3832.781 91680.474 1399.680 1205.775Sig. p = 0.009 p ≤ 0.000 p = 0.010 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 1.635 0.134 3.175 2.655 58199.299 239.413 42.969Sig. p = 0.237 p = 0.724 p = 0.113 p = 0.142 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 12.837 110.669 48.286 9.461 64198.194 25.813 200.879Sig. p = 0.007 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.015 p ≤ 0.000 p = 0.001 p ≤ 0.000

Parametri analizațiTenta Polifenoli totali (g/l) Antociani

(g/l)SO2 liber(mg/l)

SO2 total(mg/l)



0.793±0.001 b 2.04±0.02 a 913.67±4.04 a 12.72±0.14 b 64.34±1.13 a 96

SCDVV Bujoru (CP)

Dealu Bujorului

Merlot 0.777±0.011 b 2.08±0.02 a 663.44±7.05 b 12.90±0.13 b 65.33±0.95 a 93

Fetească neagră

0.877±0.35 a 0.88±0.04 b 407.92±1.25 c 31.26±1.28 a 35.05±2.12 c 97



Merlot 0.786±0.03 b 0.78±0.01 c 316.81±0.61 d 31.62±0.82 a 48.32±0.86 b 90

F 18.872 2768.136 12773.934 592.392 336.928Sig. p = 0.001 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Zona F 19.035 8274.561 32062.913 1776.764 867.403Sig. p = 0.002 p = 0.000 p ≤ 0.070 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000

Soiul F 25.222 4.379 5141.548 0.373 82.254Sig. p = 0.001 p ≤ 0.070 p ≤ 0.070 p = 0.558 p ≤ 0.000

Zona x Soiul F 12.359 25.470 1117.342 0.038 61.126Sig. p = 0.008 p = 0.001 p ≤ 0.070 p = 0.849 p ≤ 0.000

Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintăsemnificația (p ≤ 0.000) între soiuri. Diferența dintre oricare două valori, urmate de cel puțin o literă comună, este nesemnificativă. Semnificația zonei, soiului șiinteracțiunea acestor factori, a fost testată pentru p ≤ 0.005 (*), p ≤ 0.001 (**), și p ≤ 0.0001 (***).SLD = sub limita de detecție.



Alcol(% vol.)

Aciditatea totală

(g/l C4H8O6)


(g/l CH3COOH)


(g/l)

Zahăr reducător

(g/l)pH


(420+520+620 (cuva 1 cm))


15.17±0.15 b 8.10±0.12 a 0.54±0.02 b 31.60±0.46 a 2.23±0.04 d 2.84±0.07 b 9.630±0.060 b

SCDVV Bujoru Dealu Merlot 12.11±0.11 c 7.63±0.06 a 0.62±0.04 a 32.17±0.06 a 3.00±0.04b c 3.00±0.04 b 9.887±0.035 a(CP) Bujorului Fetească

neagră14.96±0.30 a 4.47±0.05 c 0.34±0.02 c 24.36±1.23 b 4.65±0.09 b 3.56±0.44 a 7.177±0.015 d

Ștefănești- Ștefănești- Merlot 15.49±0.20 ab 5.50±0.63 b 0.37±0.02 c 22.21±1.12 c 6.89±0.11 a 3.81±0.07 a 8.353±0.07 cArgeș (P4) Argeș F 174.277 86.974 85.582 102.753 2509.229 12.405 2647.092

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.002 p ≤ 0.000Zona F 179.373 242.364 239.413 298.278 194.557 34.572 6715.568

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Soiul F 114.256 2.321 15.413 2.505 6170.846 2.504 868.075

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.166 p = 0.004 p = 0.152 p ≤ 0.000 p ≤ 0.152 p ≤ 0.000Zona x Soiul F 229.200 16.237 1.920 7.475 1162.284 0.139 357.634

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.004 p ≤ 0.203 p = 0.026 p ≤ 0.000 p = 0.719 p ≤ 0.000Parametri analizați

Tenta Polifenoli totali (g/l)

Antociani(g/l)

SO2 liber(mg/l)

SO2 total(mg/l)



0.755±0.004 b 2.37±0.04 a 566.00±6.00 a 16.50±0.46 d 80.30±0.26 c 96

SCDVV Bujoru Dealu Merlot 0.746±0.004 b 2.08±0.09 b 527.00±4.58 b 18.47±0.31 c 81.47±0.31 c 93(CP) Bujorului Fetească

neagră0.726±0.013 c 1.11±0.11 c 417.92±8.79 c 28.59±1.34 a 95.05±2.12 b 97

Ștefănești- Ștefănești- Merlot 0.886±0.003 a 0.92±0.12 d 416.81±0.61 c 21.62±0.82 b 98.32±0.86 a 90Argeș (P4) Argeș F 33.484 177.955 518.020 122.169 189.260

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Zona F 178.418 511.724 1486.228 252.372 554.377

Sig. p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000Soiul F 323.372 21.266 35.839 27.262 10.940

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.002 p ≤ 0.000 p = 0.001 p = 0.011Zona x Soiul F 408.663 0.874 31.993 86.872 2.463

Sig. p ≤ 0.000 p = 0.377 p ≤ 0.000 p ≤ 0.000 p = 0.155Valori medii, ± abaterea standard (n=3). Literele grecești reprezintă semnificația diferenței (p ≤ 0.000) la același soi dar cultivat în zone diferite. Literele romane reprezintă



Datele ecoclimatice și ecopedologice în contextul monitorizării nivelului de pesticide și metale grele în lanțul sol-vin

Condițiile ecoclimaticeGama produselor de protecţie fitosanitarǎ cunoaşte o exacerbare a diversificǎrii şi a producţiei

pe piaţǎ în vederea asigurǎrii unui profit maxim asemenea produselor farmaceutice de profil uman.Practic, intereseazǎ profitul financiar şi mai puţin efectele lor în lanţul alimentar şi asupraconsumatorilor în speţǎ. O alimentaţie sǎnǎtoasǎ este un deziderat major al omenirii, dar esteaproape imposibil de realizat în condiţiile creşterii populaţiei globului. Mai plauzibilǎ şi mai realizabilǎeste scǎderea poluanţilor pânǎ la un nivel minimal care sǎ nu inducǎ boli incurabile.

Poluarea reprezintă una dintre căile cele mai importnate de deteriorare a capitalului natural.Dintre toate catergoriile de poluanți, cei stabili chimic și care au toxicitate mare ridică cele mai mariprobleme manageriale. Pesticidele, metalele dar și metalele grele fac parte din această categorie.

În acest context, se pune problema evaluării riscului asociat utilizării terenurilor contaminatepentru culturi agricole. Evaluarea riscului nesesită caracterizarea distribuției spațio-temporale apesticidelor și metalele grele, dar și a expunerii populației umane și a populațiilor din structuracapitalului natural la acești contaminanții.

Factorii care pot influența dinamica procesului de mobilitate a pesticidelor și a metalelor grele dela nivelul solului până în vin sunt: factori interni (metabolismul plantelor, relația dintre sistemulradicular - rizosferă, și inhibitori metabolici) dar și factori de mediu (lumina, temperatura, oxigenul,umiditatea, reacția solului, dar și concentrația ionilor din soluția solului).

Factorii climatici în contestul poluării cu pesticide și metale grele joacă un rol foarte important,iar în cazul unei cercetări care implică determinarea cantitativă a acestor principalii poluanți esteesențial a se înțelege cum condițiile ecoclimatice și ecopedologicie favorizarea acumularea acestorpoluanți dar și modul în care acești factori pot (sau nu) favoriza fenomenele de translocarea apesticidelor și a metalelor grele din sol până în produsul finit. Astfel cunoașterea foarte bine aarealelor luate în studiu este un prim pas în identificarea și principalilor poluanții pentru produsele vini-viticole din România.

Din datele prezentate observăm că vița de vie dispune de acești factori importanți în toate arelele studiate.

Elemente climatice studiateSCDVVBujoru

SCDVV Murfatlar

SCDVV BlajSCDVV

Iași

INCDBH Ștefănești

-ArgeșBilant termic global, ∑tºg aprilie 274.2 - - - -Bilant termic global, ∑tºg mai 499.5 - - - -Bilant termic global, ∑tºg iunie 632.6 769.6 605.6 642.5 655.6Bilant termic global, ∑tºg iulie 671.0 839.4 621.0 676.0 698.0Bilant termic global, ∑tºg august 692.3 839.5 687.9 705.3 720.7Bilant termic global, ∑tºg septembrie 534.5 690.7 483.6 512.3 539.7

Bilant termic activ, ∑tºa aprilie 172.0 - - - -Bilant termic activ, ∑tºa mai 490.2 - - - -Bilant termic activ, ∑tºa iunie 632.6 769.6 605.6 642.5 655.6Bilant termic activ, ∑tºa iulie 671.0 839.4 612.0 675.0 698.0Bilant termic activ, ∑tºa august 692.3 839.5 687.9 725.3 720.7Bilant termic activ, ∑tºa septembrie 516.7 690.7 414.2 495.6 -

Bilant termic util, ∑tºu aprilie 82.0 - - - -Bilant termic util, ∑tºu mai 190.2 - - - -Bilant termic util, ∑tºu iunie 332.6 469.6 305.6 342.5 355.6Bilant termic util, ∑tºu iulie 381.0 529.4 332.0 366.0 388.0Bilant termic util, ∑tºu august 382.3 529.5 377.9 395.3 410.7Bilant termic util, ∑tºu septembrie 236.7 390.7 184.8 215.6 239.7

Tabelul 25Sinteza principalelor elemente climatice din perioada analizată comparativ

Din datele prezentate observăm că vița de vie dispune de acești factori importanți în toate arelele studiate.

Elemente climatice studiateSCDVVBujoru

SCDVV Murfatlar

SCDVV Blaj

SCDVV Iași

INCDBH Ștefănești

-ArgeșIndice Huglin aprilie 61.5 - - - -Indice Huglin mai 291.4 - - - -Indice Huglin iunie 430.5 - 520.5 454.0 367.8Indice Huglin iulie 461.9 - 531.6 489.1 408.8Indice Huglin august 505.3 - 621.6 530.3 423.9Indice Huglin septembrie 345.0 - 423.0 336.8 345.0

Precipitații (mm) aprilie 82.3 - - - -Precipitații (mm) mai 16.4 - - - -Precipitații (mm) iunie 65.4 77.4 95.4 49.0 -Precipitații (mm) iulie 135.6 103.2 78.4 67.6 -Precipitații (mm) august 2.0 8.2 39.0 24.0 -Precipitații (mm) septembrie 3.8 1.8 40.2 26.6 -

Insolația (ore) aprilie 162.4 - - - -Insolația (ore) mai 232.7 - - - -Insolația (ore) iunie 236.0 226.6 314.5 293.4 -Insolația (ore) iulie 266.2 269.5 323.7 291.0 -Insolația (ore) august 246.0 273.3 305.5 290.5 -Insolația (ore) septembrie 172.4 183.8 221.0 221.6 -

Tabelul 26Sinteza principalelor elemente climatice din perioada analizată comparativ

În prima parte a perioadei de vegetaţie, în cadrul loturilor experimentale cu soiurile luate în studiu, s-au efectuattratamentele corespunzătoare fenofazelor de creştere şi dezvoltare. Până în prezent, în plantaţiile viticole, la soiurile luate înstudiu, s-au aplicat tratamente fitosanitare curative, împotriva manei, făinării şi acarienilor. Tratamentele au fost efectuate cuproduse specifice, cu respectarea dozelor si concentratiilor recomandate. La prepararea amestecurilor s-a avut în vederecompatibilitatea produselor şi respectarea principiului alternantei. S-au respectat cu stricteţe normele de protectia muncii, de pazăşi securitate împotriva incendiilor, protecţia mediului şi protejarea albinelor conform Leg 383/2013.

Lista produselor fito-sanitare utilizate în prezenta cercetare

Pe baza datelor prezentate s-au ales o serie de produse fito-sanitare care s-au utilizat în toate arealele luate înacest studiu. Foarte importat este că viitoarele determinări de pesticide și de metale grele se vor face plecând de laaceste produse fito-sanitare.

Substanța SCDVVBujoru

SCDVVMurfatlar

SCDVVBlaj

SCDVVIași

INCDBH Ștefănești-Argeș

Glifosat X XCurzate Manox X XChamp 77 WG X XTeldor 500 SC X X

Antracol 70 WP X XProfiler X X

Systane F X XTopas 100 EC X X

Polisulfura de calciu X XKumulus S X XVivando X XFolpet X XSulfavit X X

Mikal Flash X XBumper X X

Tabelul 27Lista privind produsele fito-sanitare globală

CONCLUZII

Rezultatele obținute în urma derulării activității specifice FAZEI V / 2017 din cadrul proiectului ADER 14.2.2 conduc la următoarele concluzii:

Concentrația metalelor în solul podgoriilor. Privitor la distribuția cadmiului pe profilul de sol, se poate observa că cele mai mari concentrații au fost

înregistrate în straturile de la suprafața solului, iar cele mai mici concentrații au fost înregistrate peprofilul de solul din adâncime, din această distribuție putem concluziona că, acest metal greu provine dinprodusele fito-sanitare utilizate pentru protecția viței de vie din cauză că el se găsește în straturile de lasuprafața podgoriei, excepție de la această regulă este solul din pogoria Ștefănești-Argeș în careconcentrația cea mai mare de cadmiu a fost înregistrată la adâncimea 60-80 cm. Raportând concentrațiacadmiului la legislația națională în vigoare, se poate observă că el este în limite normale (1 mg/kg), și nuse poate vorbi în cazul acestor podgorii ca fiind poluate cu cadmiu.

Distribuția cobaltului pe profilul de sol este una diferențiată și anume: pentru solul din podgoria (1) DealuBujorului (SCDVV Bujoru) cele mai mari concentrații s-au înregistrat pe adâncimea profilului de sol de la20-40 cm și 80-100 cm, la polul opus cu cele mai mici concentrații au fost înregistrate la jumătateaprofilului de sol analizat 40-60 și 60-80 cm, pe baza acestei distribuții putem afirma că roca mama careintră în compoziția profilului de sol din podgoria Dealu Bujorului conține concentrații mai ridicate decobalt; (2) pentru solul din podgoria Murfatlar (SCDVV Murfatlar) cea mai mare concentrație au fostînregistrată pe adâncimea profilului de sol 80-100 în timp ce concentrația cea mai mică a fost înregistratăla suprafața solului 0-20 cm ceea ce arată că roca mama care intră în compoziția profilului de sol dinpodgoria Murfatlar conține concentrați mari ridicate de cobalt; (3) pentru solul din podgoria Târnavelor(SCDVV Blaj) cele mai mari concentrații au fost înregistrate pe adâncimea profilului de sol de la 80-100 cmși 60-80 cm la fel ca și în cazul solului din podgoria Dealu Bujorului, Murfatlar și Târnava sol podgoriei areîn compoziția rocii mama concentrații mari ridicate de cobalt; pentru podgoriile Iași dar și Ștefănești-Argeșconcentrația acestui metal variază în același mod, cea mai mare concentrație au fost înregistrată peadâncimea profilului de sol de la 80-100 (podgoria Iași (SCDVV Iași)) și 80-100 cm (podgoria Ștefănești-Argeș (SCDVV Ștefănești-Argeș)). Raportând concentrația cobaltului la legislația națională în vigoare, sepoate observă că el este în limite normale (15 mg/kg), și nu se poate vorbi în cazul acestor podgorii cafiind poluate cu cobalt.

Distribuția cuprului este una previzibilă, acest metal prezintă cele mai mari concentrații în orizontul superioral solului, principalul motiv pentru concentrația ridicată de cupru este utilizarea produselor fito-sanitare pebază de cupru. În podgoria Ștefănești-Argeș concentrații mai ridicate ale cuprului au fost identificate peadâcimea profilului de sol, o posibilă explicație pentru acest fenomen ar fi posibiliatetea migrării cuprului peadâncimea profilului de sol, sub acțiunea unor factori ecopedologici. Concentrația mare de cupru din solulpodgoriilor provine în mod direct de la tratamentele fito-sanitare realizate de-a lungul timpului, el s-aacumulat în sol, prin urmare valorile concentraților deteminate depășesc limitele normale ale acestui metalîn sol (20 mg/kg).

Privitor la distribuția nichelului pe profilul de sol, pe baza rezultatelor se poate afirma că acest metal greu sepoate afla în diferite concentrații indiferent de adâncimea profilului de sol, nefiind influențat de factoruladâcimea. Raportând concentrația nichelului la legislația națională în vigoare, se poate observă că el este înlimite normale (20 mg/kg), și nu se poate vorbi în cazul acestor podgorii ca fiind poluate cu nichel.

În ceea ce privește distribuția plumbului, pe profilul de sol, pe baza rezultatelor se poate afirma că acestmetal greu se poate afla în diferite concentrații indiferent de adâncimea profilului de sol, nefiind influențatde factorul adâcime. Raportând concentrația plumbului la legislația națională în vigoare, se poate observă căel este în limite normale (20 mg/kg), și nu se poate vorbi în cazul acestor podgorii ca fiind poluate cu plumb.

În urma acestor determinării realizate pe diferite tipuri de soluri putem concluziona că metalele grele urmărite(cadmiul, cobaltul, cupru, nichel și plumbul), au înregistrat concentrații normale, excepție făcând cuprul, careare concentrații mari comparativ cu legislația în vigoare.

Concentrația metalelor grele în coarda viței de vie luată în studiu. Privitor la concentrația cadmiului în coarde, putem observa că soiurile de viță de vie pentru vinuri roșii

luate în studiu (Fetească neagră și Merlot) din podgoria Dealu Bujorului și podgoria Ștefănești-Argeș auacumulat mai mult cadmiu comparativ cu soiurile de viță de vie pentru vinuri albe (Sauvignon blanc șiFetească regală) cultivate în aceleași areal.

Acumularea cobaltului este asemănătoare ca și în cazul cadmiul, soiurile de viță de vie pentru vinuri roșii(Fetească neagră și Merlot) din podgoria Dealu Bujorului și podgoria Ștefănești-Argeș au acumulat mai multcobalt comparativ cu soiurile de viță de vie pentru vinuri albe (Sauvignon blanc și Fetească regală) cultivateîn aceleași areal. Privitor la influența factorilor zonă și soi, dar și interacțiunea acestor factori, pe bazaanalizei polifactorială putem concluziona că acumularea acestui metal greu nu a fost influențată nici dezona (podgoria) de cultură, nici de soi. O posibilă explicație pentru acumularea acestui metal în coardă ar fiprocesul natural de hrănire a viței de vie, proces prin care odată cu macroelementele necesare vița de vieaceasta acumulează și cobalt pe care îl depozitează în coardă.

În ceea ce privește acumularea cuprului în coarde soiurile de viță de vie cele mai mari concentrații aufost înregistrate la soiurile de viță de vie pentru vinuri roșii (Fetească neagră și Merlot) din podgoriaDealu Bujorului și podgoria Ștefănești-Argeș comparativ cu soiurile de viță de vie pentru vinuri albe(Sauvignon blanc și Fetească regală) cultivate în aceleași areal. Acumularea cuprului în coardele viței devie a fost influențată în primul rând de factorul zonă (F = 145.366; p ≤ 0,000), urmat de factorul soi (F =73.706; p ≤ 0,000), în timp ce interacțiunea dintre cei doi factori (F = 4.241; p = 0,004) a avut nici oinfluență distinct semnificativă asupra acumulării de cupru în coardă.

Comportarea acestor metale grele (cadmiu, cobalt și cupru) în coarda viței de vie este asemănătoarepentru toate cele trei elemente, soiurile de viță de vie pentru vinuri roșii au acumulat mai multecomparativ cu soiurile de viță de vie pentru vinuri albe.

Privitor la acumularea nichelului în coarda viței de vie, cele mai mari concentrați al acestui metal aufost înregistrate la soiurile de viță de vie pentru vin alb (Sauvignon blanc) din podgoria Dealu Bujorului,dar și în soiurile de viță de vie pentru vin roșu (Merlot), în timp ce în podgoria Ștefănești-Argeș cele maimari concentrații au fost înregistrate la soiurile de viță de vie pentru vin roșu (Merlot). Aceste diferențepot să apară din condițiile ecopedologice diferite, lucrările în verde sau din utilizarea unor produse fito-sanitare care au în componeța lor nichel.

Acumularea nichelului în coardele viței de vie a fost influențată în primul rând de factorul soi (F =10.433; p ≤ 0,000) urmat de factorul zonă (F = 8.313; p ≤ 0,000), în timp ce interacțiunea dintre cei doifactori (F = 5.764; p = 0.001) a avut o influență distinct semnificativ asupra acumulării de nichelului încoardă.

Privitor la concentrația plumbului cele mai mari valori ale concentrației acestui element au fostînregistrate la soiurile cultivate în Iași (Sauvignon blanc); (Fetească regală)), urmat de soiul Feteascăregală cultivat în podgoria Murfatlar și podgoria Târnavelor. Concentrația de plumb din coarda soiuriledin podgoria Dealu Bujorului Sauvignon blanc, Fetească regală, Feteasca neagră și Merlot sunt egale dinpunct de vedere statistic. Cele mai mici concentrații a plumbului au fost înregistrate la soiurile cultivateîn podgoria Ștefănești-Argeș Feteasca neagră și Merlot. Pe baza analizelor statistice aplicate se poateobserva că între variantele analizate există diferențe foarte semnificative (F = 5.949; p ≤ 0,000).

Acumularea plumbului în coardele viței de vie a fost influențată de factorul zonă (F = 11.503; p ≤ 0,000)în timp ce factorul soi (F = 1.857; p = 0.160) dar și interacțiunea dintre cei doi factori (F = 1.353; p =0.268) nu au avut nici o influență asupra acumulării plumbului.

Concentrația metalelor grele în frunza viței de vie luată în studiu. În ceea ce privește concentrația de cadmiu din frunza viței de vie, se poate observa că cea mai mare

concentrație a acestui metal a fost înregistrată la soiurile cultivate în podgoria Ștefănești-Argeș(Fetească neagră și Merlot); urmate de soiurile Feteasca regala (podgoria Murfatlar)) și Sauvignon blanc(podgoria Târnava)). Cele mai mici concentrații au fost înregistrate la soiurile cultivate în podgoria DealuBujorului (Sauvignon blanc, Feteasca regală, Feteasca neagra și Merlot), urmate de soiul Sauvignon blanccultivat în podgoria Ștefănești-Argeș. În cazul concentrației de cadmiului din frunze cele mai mari valorial acestui metal au fost atât soiurile de viță de vie pentru vin alb cât și soiurile de viță de vie pentru vinroșu. Podgoria Murfatlar, Târnavelor dar și Ștefănești-Argeș au înregistrat concentrații mai ridicate iarpodgoria Iași și Dealu Bujorului sunt la polul opus cu cele mai mici concentrații.

Privitor la concentrația cobaltului cele mai mari valori ale concentrației acestui element au fostînregistrate la soiurile cultivate în podgoria Târnavelor (Sauvignon blanc); (Feteasca regala), urmat desoiurile cultivate în podgoria Ștefănești-Argeș (Fetească regală); (Feteasca neagră) dar și în podgoriaMurfatlar (Sauvignon blanc) și podgoria Dealu Bujorului (Merlot). Cele mai mici concentrații a cobaltuluiau fost înregistrate la soiurile cultivate în podgoria Iași (Sauvignon blanc) și la soiurile cultivate înpodgoria Ștefănești-Argeș (Sauvignon blanc). Pe baza rezultatelor obținute se poate concluziona că acestmetal greu este acumulat în vița de vie în concentrații aproximativ egale indiferent de soiul analizat sauzona de cultură. În cazul cobaltului nu se poate face o diferențiere între soiurile de viță de vie pentruvinuri albe sau roșii, ambele soiuri luate în testare au acumulat concentrații ridicate de cobalt.

Privitor la concentrația cuprului cele mai mari valori ale concentrației acestui element au fostînregistrate la soiurile cultivate în podgoria Murfatlar (Feteasca regală)) și podgoria Târnavelor(Sauvignon blanc); (Feteasca regala). Și soiurile cultivate în podgoria Ștefănești-Argeș au înregistratconcentrații mari de Cu (Sauvignon blanc); (Feteasca regală); (Feteasca neagră); (Merlot). Cele mai miciconcentrați de cupru au fost înregistrate la soiurile cultivate în podgoria Dealu Bujorului (Sauvignonblanc); (Feteasca regala); (Feteasca neagră); (Merlot)). Concentrația de cupru din frunze nu face oseparere între soiurile de viță de vie penru vin alb sau pentru vin roșu, în ambele cazuri acest metal aînregistrat concentrații ridicate ale acestui metal.

Privitor la concentrația nichelului, cele mai mari valori ale concentrației acestui element au fostînregistrate la soiurile cultivate în podgoria Dealu Bujorului (Sauvignon blanc), (Feteasca regală), (Feteascaneagră), (Merlot)) dar și la soiurile cultivate în podgoria Ștefănești-Argeș (Sauvignon blanc), (Feteascaregală), (Feteasca neagră), (Merlot). Cele mai mici concentrații a nichelului au fost înregistrate la soiurilecultivate în podgoria Iași (Sauvignon blanc) dar și la soiul Fetească regală cultivat în podgoria Murfatlar.Acumularea nichelului în frunza viței de vie a fost influențată în primul rând de factorul zonă (F = 22.640; p≤ 0,000), urmat de interacțiunea dintre cei doi factori (zonă x soi) (F = 7.185; p ≤ 0,000) care are oinfluență foarte semnificativă. În timp ce factorul soi (F = 5.561; p = 0,004) a avut o influență distinctsemnificativă asupra acestui caracter.

În ceea ce privește concentrația de plumbului din frunza viței de vie, se poate observa că cea mai mareconcentrație a acestui metal a fost înregistrată la soiul Feteasca regală cultivat în podgoria Dealu Bujoruluiurmat de Sauvignon blanc cultivat în restul arealelor luate în studiu (podgoria Murfatlar podgoria Iași),(Ștefănești-Argeș)). Între aceste variante nu există nici o diferență statistică. Cele mai mici concentrați aufost înregistrate la soiul Sauvignon blanc cultivat în podgoria Târnavelor și același soi dar cultivat înpodgoria Iași. Din punct de vedere statistic între variante analizate nu este o diferență semnificativă (F =0.725; p = 0.724).Pe baza rezultatelor obținute se poate concluziona că acest metal greu este acumulat învița de vie în concentrații aproximativ egale indiferent de soiul analizat sau zona de cultură.

Concentrația metalelor grele în vin. Privitor la concentrația cadmiului în probele de vin analizate, pe baza rezultatelor se poate observa că cea

mai mare concentrația a acestui metal greu a fost înregistrată la soiul Fetească neagră (Ștefănești-Argeș),Sauvignon blanc (Dealu Bujorului) în timp ce soiul Merlot cultivat în podgoria Ștefănești-Argeș dar și celcultivat în podgoria Dealu Bujorului a înregistrat concentrații mai scăzute. Soiurile Fetească regală (DealuBujorului), Sauvignon blanc (Murfatlar), Sauvignon blanc (Târnava), Sauvignon blanc (Iași) dar și Sauvignonblanc (Ștefănești-Argeș) sunt egale din punct de vedere statistic. În timp ce soiurile Fetească regală(Târnava), soiul Fetească regală (Iași) și același soi cultivat în podgoria Ștefănești-Argeș au înregistrat celemai mici concentrații. Acumularea acestui metal greu în prezentul studiu nu este influențată nici de arealulde cultură nici de soiul cultivat, cadmiu este preluat de vița de vie în timpul procesului de nutriție, darconcentrația în care este el preluat este una scăzută. Raportând concentrațiile cadmiului la legislația învigoare, se poate observa că, în cazul probele de vin analizate concentrația acestui metal greu este sublimita maximă admisă de legele (0.01 mg/l).

În ceea ce privește concentrația cobaltului în probele de vin analizate, pe baza rezultatelor se poateobserva că cea mai mare concentrația a acestui metal greu a fost înregistrată la soiul Fetească neagrăȘtefănești-Argeș), soiul Merlot dar și la soiul Sauvignon blanc din acelar areal de cultură. Cele mai miciconcentrații au fost înregistrate la soiurile cultivate în podgoria Murfatlar (Sauvignon blanc); (Feteascaregală)), urmate de soiul Fetească neagră și Merlot din podgoria Dealu Bujorului. Din punct de vederestatistic între variante analizate este o diferență foarte semnificativă (F = 14.402; p ≤ 0.000). Privitor laînfluența factorilor asupra acumularii de cobaltului în vin, putem observa că, cea mai mare influență aavut factorul zona (F = 29.757; p ≤ 0,000), urmat de factorul soi (F = 10.239; p ≤ 0.000) care au avut oinfluență foarte semnificativă. Și interacțiunea celor doi factori (zona x soi) (F = 4.226; p = 0.004) au avuto influență distinct semnificativă asupra acestui caracter. Acumularea cobaltului în prezentul studiu esteinfluențată de arealul de cultură dar și de soiul cultivat, o posibiliă explicație ar fi că el este preluat la felca și în cazul cadmiului prin procesul de nutriție a viței de vie. Legislația din țara noastră nu prevede olimită maximă admisă de cobalt în vin.

Cu privire la concentrația cuprului în probele de vin analizate, pe baza rezultatelor se poate observa căcea mai mare concentrația a acestui metal greu a fost înregistrată la soiul Feteasca regală (Târnava)(Dealu Bujorului), iar același soi dar cultivat în arealul Murfatlar a înregistrat cea mai mică concentrație.În timp ce soiurile Sauvignon blanc (Dealu Bujorului)), Fetească regală (Dealu Bujorului), Feteasca (DealuBujorului), Sauvignon blanc (Murfatlar), Fetească neagră (Ștefănești-Argeș) sunt egale din punct de vederestatistic. Din punct de vedere statistic între variante analizate este o diferență distinct semnificativă (F =2.580; p = 0.017). În ceea ce privește înfluența factorilor asupra acumularii de cupru în vin, putemobserva că factorul zona (F = 4.910; p = 0.004) a avut o influență distinct semnificativă. În același timpfactorul soi (F = 2.864; p = 0.055) dar și interacțiunea acestor factori doi factori (zona x soi) (F = 2.348; p= 0.058) nu au avut nici o influență semnificativă asupra caracter. Acumularea acestui metal greu înprezentul studiu nu este influențată nici de arealul de cultură nici de soiul cultivat, cupru este preluat devița de vie în timpul procesului de nutriție, dar concentrația în care este el preluat este una scăzută și nupune în pericol sănătatea consumatorilor de vin. Raportând concentrațiile cuprului la legislația în vigoare,se poate observa că, în cazul probele de vin analizate concentrația acestui metal greu este sub limitamaximă admisă de legele (1 mg/l).

În ceea ce privește concentrația nichelului în probele de vin analizate, pe baza rezultatelor se poateobserva că cea mai mare concentrația a acestui metal greu a fost înregistrată la soiul Sauvignon blanc(Iași), urmat de soiul Fetească regală cultivat în aceeași podgorie. Concentrații mari de nichel au fostînregistrate și la vinul provenit din soiul Sauvignon blanc cultivat în podgoria Ștefănești-Argeș. Cele maimici concentrații au fost înregistrate la soiurile Merlot și Fetească neagră cultivate în podgoria DealuBujorului. Din punct de vedere statistic între variante analizate este o diferență semnificativă (F = 2.580; p= 0.017). Privitor la înfluența factorilor asupra acumularii de nichel în vin, putem observa că, cea mai mareinfluență a avut factorul zona (F = 5.909; p = 0.001), care are o influență distinct semnificativă. În timp cefactorul soi (F = 1.149; p ≤ 0.347) dar și interacțiunea celor doi factori (zona x soi) (F = 0.757; p = 0.610)care nu au avut o influență asupra acestui caracter. Acumularea nichelului în prezentul studiu esteinfluențată de arealul de cultură dar și de soiul cultivat, o posibiliă explicație ar fi că el este preluat la felca și în cazul cadmiului dar și a cobaltului prin procesul de nutriție a viței de vie. Legislația din țaranoastră nu prevede o limită maximă admisă de nichel în vin.

Cu privire la concentrația plumbului în probele de vin analizate, pe baza rezultatelor se poate observa căcea mai mare concentrația a acestui metal greu a fost înregistrată la soiul Sauvignon blanc (Ștefănești-Argeș), urmat de soiurile Sauvignon blanc (Iași) Fetească regală (Iași) cultivate în podgoria Iași. Cele maimici concentrații de plumb în vin au fost înregistrate la soiurile cultivate în podgoria Dealu Bujorului(Fetească regală și Fetească neagră, Merlot. Din punct de vedere statistic între variante analizate este odiferență foarte semnificativă (F = 28.694; p ≤ 0.000). Privitor la înfluența factorilor asupra acumularii deplumb în vin, putem observa că, cea mai mare influență a avut factorul zona (F = 89.849; p ≤ 0,000), careare o influență foarte semnificativă. În timp ce factorul soi (F = 0.100; p = 0.960) dar și interacțiunea celordoi factori (zona x soi) (F = 1.893; p = 0.117) nu au avut o influență asupra acestui caracter.

Acumularea acestui metal greu în prezentul studiu este influențată de arealul de cultură în timp ce soiul nua avut nici o influență asupra acumulării de plumb. Raportând concentrațiile plumbului la legislația învigoare, se poate observa că, în cazul probele de vin analizate concentrația acestui metal greu este sublimita maximă admisă de legele (0.2 mg/l).

Descrierea fiecărui element a fost concepută avându-se în vedere ca rezultatele obținute să fie accesibileși unor specialiști din alte domenii. Dată fiind vederea noutatea cercetării, rezutatele obținute pot servi cao bază de date utilă atât pentru comparații viitoare, cât și pentru elaborarea unor programe cu extindereîn teritoriu (la nivelul fiecărui centru viticol din țara noastră).

CONCLUZII

Rezultatele obținute în urma derulării activității specifice FAZEI IV / 2017 din cadrul proiectului ADER 14.2.2, conduc la următoarele concluzii:

Baza de date analitice. Obținerea prezentei baze de date, s-a realizat prin punerea la comun a rezultatelor analitice globale,

astfel încât, acesta bază de date să poate furniza o imagine cât mai amplă a concentrației de metale grele și a pesticide în sistemul sol-vița de vie-vin. Rezultatele prezintă valori sub limitele maxime adimise stabilite de legislație, atât în cazul metalelor grele cât și a pesticidelor.

Caracteristicile fizico-chimice ale vinurilor obținute din soiurile de viță de vie luate în testare. În Carateristicile fizico-chimice ale vinurilor albe (Sauvignon blanc și Fetească regală) și ale vinurilor roșii

(Fetească neagră și Merlot), scot în evidență caracerul excepțional al României, în ceea ce priveșteproducerea de vinuri albe și roșii de calitate superioară. Din analiza polifactorială putem observa cuinfluențează cei doi factori (zona și soiul dar și interacțiunea dintre cei doi (zona x soi)) fiecareparametru analizat. Între arealele viticole sunt diferențe foarte semnificative, pentru aproape toțiparametrii de calitate ai vinului analizați, unele areale fiind consacrate pentru cultara viței de vie pentruproducerea vinurilor albe superioare (Murtlar, Iași, Tânavelor) altele pentru cultura viței de vie pentruproducerea vinurilor roșii superioare (Dealul Bujorului, Ștefănești-Argeș).

Condițiile ecoclimatice din arealele luate în studiu.Condițiile ecoclimatice aferente verii anului 2017 s-a caracterizat prin creşteri ale temperaturilor şi scăderiale nivelului de precipitaţii, încadrându-se în acest fel în ansamblul modificărilor climatologice ce definesctermenul de încălzire globală.

„Poluarea, agentul fără culoare politică, care circulă fără pașaport, esteîncriminată de specialiști printre factorii cei mai de seamă care, prin tulburareagravă a echilibrului ecologic, determină dispariția unor specii de plante șianimale. Prin poluare,”omul își sapă singur groapa”, efectul de bumerang ecologicfiind bine cunoscut, însușit și aplicat de mama – natură, care nu iartă nimic, înconsecință niciodată nu rămâne cu polițe neplătite” (NĂDIȘAN și CHERECHEȘ2000; NĂDIȘAN și colab., 2001).

SURSĂ:http://eveste.ro/blog/2013/01/17/exploatarea-gazelor-de-sist-afacere-sau-crima-impotriva-umanitatii/

SURSĂ:https://www.google.ro/search?q=poluarea+cu+metale+grele+asupra+umanitatii&biw=1366&bih=651&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMI3KbW_vuvxwIVidgaCh12_gxV#tbm=isch&q=poluarea+cu+metale+grele+&imgrc=MPtHOIj5FCTqHM%3A

SURSĂ:https://www.google.ro/search?q=poluarea+cu+metale+grele+asupra+umanitatii&biw=1366&bih=651&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMI3KbW_vuvxwIVidgaCh12_gxV#imgrc=Uv2r7QJbv3pFMM%3A

Documents

Coordonator proiect: SCDVV BUJORU Director de proiect: Dr. Ing. … · 2018-02-22 · PROIECT ADER 14.2.2 FAZA V / 2017 Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale Codul ADER