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54 康健雜誌2013年10月

嘶～」愛喝碳酸飲料的人

光聽到鋁罐拉環打開、

空氣瞬間爆衝的聲音就興奮，

一大口滑進嘴裡，享受氣泡彈

跳的冰涼刺激，咕嚕下肚，再

痛快打個飽嗝，彷彿一天的疲

憊也跟著一掃而空。

不過碳酸飲料喝多了還是會

有罪惡感，擔心裡頭的磷酸、

檸檬酸傷牙齒、骨骼，害怕含

糖飲料喝多會變胖還產生脂肪

肝，遑論裡頭各式不知名的香

料、色素、防腐劑……等。

近幾年台灣陸續有廠商代理

進口可以在水裡打進二氧化碳

的氣泡水機，大幅降低購買瓶

裝氣泡水的成本，讓你在家也

能享受碳酸飲料的口感，遠離

添加物的負擔，令不少人躍躍

欲試。

業者甚至提出許多誘人的好

處，可以緩解胃脹、孕吐，還

能提神，有助減肥，然而，氣

泡水真有這麼神奇嗎？它究竟

氣泡水真有健康功效？氣泡水不僅有碳酸飲料刺辣的彈跳口感，還免除含糖飲料的負擔。

現在，業者還說能夠緩解胃脹、孕吐、提神、減肥，真有這麼神嗎？

文．曾沛瑜 攝影．陳德信

「

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www.commonhealth.com.tw 康健雜誌 55

適不適合做為日常飲用水的選

項？

Q 氣泡水有些喝起來帶酸

味，有些帶苦味，是不

是有什麼添加物？

氣泡水是將加壓的二氧化碳灌

進水裡，兩者結合後成為碳酸

水，所以原本中性的水會轉為

弱酸性，喝起來帶點酸味，不

過它的性質也會隨著水質不同

而改變，例如礦物質含量較多

的水質打出來可能呈弱鹼性，

帶點苦味，就像天然的氣泡水

也會因水源不同而呈現不同的

酸鹼值，師大化學系教授吳家

誠說明。

不過吳家誠提醒，由於純二

氧化碳價格不便宜，實驗室裡

一桶到他肩膀高的二氧化碳就

要價五萬多，所以他也擔心業

者提供的二氧化碳純度不夠，

可能夾雜其他氣體。

Q 碳酸飲料傷牙齒，那氣

泡水會不會也對牙齒不

好？

台北市立聯合醫院仁愛院區

消化內科主任陳冠仰認為，無

論酸性或鹼性的氣泡水都非常

接近中性，對健康不會有太大

影響，調過味的碳酸飲料才需

要擔心。

馬 偕 醫 院 家 庭 醫 學 科 主 任

鄒孟庭也提到，國外已有研究

報告證實，氣泡水其實不會讓

牙齒變差，也不會導致骨質疏

鬆。

Q 氣泡水可以緩解胃脹、

孕吐不適？

感覺胃有點脹氣，但裡頭空氣

的量又不足以把氣衝出來時，

陳冠仰認為，氣泡水裡的空氣

的確能提供擴約肌撐開的壓

力，讓氣容易打出來，孕期容

易作嘔的人也會因此獲得舒

緩。

但相對的，胃食道逆流的人

就不適合喝氣泡水，因為打嗝

會帶動胃酸往上爬，反而讓症

狀更嚴重。

不過陳冠仰也提醒，並不是

所有脹氣都可以透過這個方式

解決，重點還是得搞清楚脹氣

的原因是什麼，有些人可能胃

部有潰瘍，或是胃部、婦科、

盲腸曾開過刀，產生沾黏的現

象，或先天腸子比較長……等

因素造成脹氣，而這就必須從

源頭解決問題，否則一味喝進

更多氣泡水，反而會讓更多氣

脹在裡面，更不舒服。

Q 氣泡水裡的二氧化碳可

以增加飽足感，有助減

肥？

喝氣泡水的功效大概就跟喝水

一樣。鄒孟庭指出，喝水其實

就會增加飽足感、促進消化。

氣泡水裡的二氧化碳可能多少

有些影響，但不是主因。

陳冠仰則提到，腸胃蠕動功

能不好的人或許可以喝點氣泡

水幫忙，但不建議喝太多，否

則像長時間坐辦公室的人本來

運動量就少，如果再一直喝氣

進去，可能導致氣體一直在腸

子裡滾動，搞得肚子痛。

Q 喝氣泡水能提神，真的

嗎？

業者提到，氣泡水裡的二氧化

碳能夠讓微血管些微擴張，進

而增加血液循環，讓精神變

好，因此在日本也有人稱它為

「恢復元氣之水」，但吳家誠

卻認為，當血液裡有高濃度的

二氧化碳反而可能阻礙氧氣的

吸收，讓精神變差。

然而這都只是推論，並沒有

實際的研究證實，所以陳冠仰

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認為可以嘗試看看，但要適量。

Q 氣泡水可以取代一般的水喝

嗎？

不適合。首先，喝太多氣泡水可能

會因為脹氣導致腸胃不舒服；其

次，鄒孟庭提到，雖然氣泡水的酸

鹼值對身體的影響不大，但大量

喝還是可能影響胃酸分泌，腎臟

也要花更多力氣去平衡酸鹼值，造

成負擔，所以一天最好不要喝超過

1500cc。

但娛樂的時候喝氣泡水倒是個

不錯的選擇。恆隆行行銷企劃經理

林思芸就舉例，父母偶爾還是會破

例讓孩子喝碳酸飲料，這時候氣泡

水就能幫上大忙，只要在裡頭調點

果醋，或是打新鮮果汁加進去，就

是小朋友愛喝的飲料；大人聚餐時

也可以在氣泡水裡加點梅酒、葡萄

酒，就會有香檳的口感，既能享受

碳酸飲料的刺激，又不會對身體、

荷包形成太大負擔。

不過吳家誠也提醒家長，不要

以為喝氣泡水對身體沒什麼負擔就

養成小朋友這樣的習慣，一旦孩子

愈來愈不接受純水，就更容易因為

要追求口感、氣味變得容易依賴飲

料，將來就很難回頭。

版權所有，本刊圖文非經同意不得轉載或公開傳播。

少坐多動，中年女性不憂鬱澳洲昆士蘭大學的研究發現，運動能減緩中年女性的憂鬱症

狀，且能預防憂鬱症發生；甚至只要減少坐著的時間，都能改

善憂鬱症狀。

研究指出，坐愈久愈容易憂鬱。每天坐著超過7小時及不運

動的女性比少坐多動的女性更容易出現憂鬱症狀。其中，每天

久坐超過7小時女性出現憂鬱症的比例是每天坐不到4小時女性

的1.5倍。

當久坐時間愈長、運動量愈少，憂鬱症風險就愈高。若是

久坐又不運動的女性，發生憂鬱症的風險可達3倍之多。在已

有憂鬱症的女性中，不運動的比例是符合標準運動量女性的2

倍，呈現運動可降低憂鬱症風險的關係。

若研究久坐、運動與未來發生憂鬱症的機會，研究人員發

現，只要是不運動的女性，不論坐著的時間有多長，都會增加

罹患憂鬱症的風險。而發生憂鬱症後，又更難增加運動量，導

致無法改善憂鬱症，陷入不健康的惡性循環。

這項研究針對8950名50～55歲中年女性進行長達10年的追

蹤，每三年進行一次憂鬱量表評估、運動及久坐時間的問卷

調查。研究成果已發表於9月號的《美國預防醫學期刊》。

（王暄茹編譯）

短 波

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