Biotecnologa

Biotecnologa: Conceptos Bsicos y sus AplicacionesBlga. Maribel Huatuco LozanoUniversidad Nacional Federico VillarrealFacultad de Ingeniera Industrial y de SistemasEscuela Profesional de Ingeniera Agroindustrial

1BiotecnologaSe puede definir como una actividad cientfica y/o comercial que usa organismos vivos o compuestosobtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.

2BiotecnologaTradicionalModerna

Incluye el uso de organismos o sus partes, resultantes del descubrimiento, seleccin y mejoramiento gentico de organismos.Incluye el uso de clulas, organismos vivos o sus partes como resultado del conocimiento de los procesos celulares y moleculares. Se basa en la ingeniera gentica

3El ADN recombinanteContiene partes de genes o genes completos de organismos diferentes y en muchos casos de especies distintas.En plantas y animales un ADN modificado u obtenido de especies diferentes, se conoce como ADN Transgnico

Herramienta Fundamental de la Ing. Gentica4

Como se produce el ADN recombinante?

5AlimentacinSaludEcologaAgriculturaIng. GenticaBioingenieraBiologa MolecularMedicinaMicrobiologaBioqumicaBiotecnologaAlcancesDisciplinas6Con las tcnicas de biotecnologa moderna, es posible producir mas rpidamente que antes:Nuevas variedades de plantas con caractersticas mejoradas, que produzcan en mayores cantidades, con tolerancia a condiciones adversas, resistencia a herbicidas especficos, control de plagas, cultivo durante todo el ao.

Biotecnologa Vegetal 7Los cientficos, tambin, viven muy preocupados por la alimentacin.

Sin embargo los consumidores tienden a relacionar alimento natural con alimento sano y seguro y a mitificarlo cuando la compara con los transgnicos.

Sin pensar que estos han pasado por un mayor numero de evaluaciones sanitarias antes de su comercializacin.

Biotecnologa Alimentaria8

Son los derivados de organismosGenticamente modificados.

Tomate con mayor contenido de licopenoArroz DoradoCaf descafeinado.Soja menos alrgicaYuca con menor contenido de glucsidosAlimentos TransgnicosVaca Pampa9

Algodn Bt

Maz Bt vs Maz no Bt

Pectinophora gossypiella

Barrenador del tallo: Diatraea saccharalis10Incluye desde la produccin de vacunas recombinantes y medicinas, tales como insulina, hormonas de crecimiento, interfern, enzimas y produccin de protenas especiales.

En esta rea grandes multinacionales de la biotecnologa han centrado su atencin en las plantas silvestres y cultivadas debido a su biologa y a sus componentes y principios activos. Biotecnologa Industrial

11La aplicacin de la biotecnologa en esta rea estn orientadas a:

El uso de tecnologas reproductivas.

Nuevas vacunas.

Nuevas bacterias y cultivos celulares que producen hormonas.

Biotecnologa Animal

Microinyeccin12

Tilapias transgnicas para la hormona de crecimiento (en desarrollo) Annie, una vaca transgnica resistente a la mastitis (en desarrollo) Transgnicos: Mejoramiento Animal13Biotecnologa AmbientalUso de microorganismos vivos para el tratamiento y el control de la contaminacin: BiorremediacinAireAguaSuelos

Se refiere a la aplicacin de los procesos biolgicos modernos para la proteccin y restauracin de la calidad del ambiente. 14 Insectos inmunes a pesticidas,(como la toxina Bt).

Acumulacin de toxinas en los suelos.

Creacin de nuevas malezas o virus.

Alteracin de ecosistemas.

Alimentos transgnicos alergnicos, cancergenos.Desventajas

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