Q.F. Johan Ruiz EspinozaEllactanteeselnio quesealimenta
fundamentalmentede leche.Comprendedesdeel nacimientohastalos 12
meses. LACA!E"on tres#a$ %eriodo de Lactancia&$ %eriodo
ransicionalc$ %eriodo del Adulto 'odi(cado%eriodos de Alimentaci)n
del !ioComprende los seis primeros meses de *ida+
duranteloscualessualimentode&eserde
lechematernae,clusi*a+-ensudefecto+ las f)rmulas para
lactantes.%eriodo de Lactancia.nte/raelse/undosemestrede*ida+ hasta
cumplir un ao. En0lseinicialadi*ersi(caci)n
alimentaria12A$oalimentaci)n complementaria+introduciendoalimentos
distintos a la leche materna o f)rmula.%eriodo
ransicionalA&arca la edad pre escolar- la escolar.
Enesteperiodoelnio*aadoptandouna alimentaci)n pro/resi*amente m3s
parecida a la de los adultos+-/radualmenteaunadietaqueproporcione
un456delaener/7atotalenformade/rasa+-de 0sta un tercio en forma de
/rasa saturada.%er7odo de Adulto 'odi(cadoEllactantesanoescapazde
unasucci)nefecti*a+con re8e9odelcierreanat)micode la
/lotis."inem&ar/olade/luci)nde s)lidosesimpedidapor mo*imientos
de e,trusi)n de la len/ua hasta el :; ) /3strico es m3s alto que el
del adulto 1menos 3cido$? alcanza los *alores de 0ste hacia los 4
aos de edad. La secreci)n de pepsina es &a9a hasta los 4 meses+
- hasta los 1@ meses no alcanza *alores del adulto.
Alserelp>/3stricomenos3cido+laacci)ndela
pepsinaso&reladi/esti)ndeprote7nasesmenor+
loquepuedefa*orecerelpasoalacirculaci)nde prote7nas enteras.
Lasecreci)ndelfactorintr7nsecoeslamitadque
ladeladultohastalos4meses+peroellactante
pequeoescapazdea&sor&erla*itaminaA12 por un mecanismo
distinto a este. Almesdeedadel*olumendesecreci)n pancre3tica es
normal. Laacti*idaddetripsina-quimiotripsina est3n presente desde
el nacimiento. La secreci)n de sales &iliares es insu(ciente
hastaelprimermesde*ida+-la concentraci)n micelar cr7tica es menor.
'orfol)/icamenteelintestinoest3maduro+
pero&ioqu7micamentealnacimientolalactasa
-maltasasonunterciodelos*aloresdel adulto.
Lossistemasdea&sorci)nest3npresentes+ pero la &om&a
sodioBpotasio no alcanza *alores normales hasta el ao de edad. "e
admite que la leche materna es capaz de cu&rir+ por s7 sola+
lasnecesidadesener/0ticas hastalos =
meses+peroapartirdeentoncespodr7an esta&lecerse carencias en
al/unos nutrientes. Requerimientos !utricionales
Lasnecesidadesdiariasdea/uason apro,imadamente 1
