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Ciencias de la Naturaleza
1º ESO
SUSTANCIAS
Y MEZCLAS
UNIDAD
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Ciencias de la Naturaleza1º ESO
ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
La materia se presenta, normalmente, en tres estados
Estados de la materia.
Gas
Líquido
Sólido
Ciencias de la Naturaleza1º ESO
Sustanciasy mezclasUNIDAD
La materia puede cambiar de estado mediante aportes de energía
Cambios en la temperatura conforme vamos suministrando calor.
120 –100 –80 –60 –40 –20 –0 –-20 –CalorHieloAguaVaporEbulliciónFusión
ESTADOS DE LA MATERIA
Ciencias de la Naturaleza1º ESO
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Para explicar los hechos anteriores creamos un modelo de
materia en base a tres hipótesis:
1. La materia esta hecha de partículas y vacío.
2. Las partículas están en constante movimiento.
3. Las partículas pueden enlazarse entre si.
ESTADOS DE LA MATERIA
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ESTADOS DE LA MATERIA
UNIDAD Sustanciasy mezclas
Gases: Partículas sin enlaces y moviéndose libremente, chocando entre ellas y con las paredes del recipiente.
Gas
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Líquidos: Partículas con ligeros enlaces entre ellas y, por tanto, con movimiento restringido.
Líquido
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Sólido
Sólidos: Partículas muy próximas, fuertemente enlazadas y solamente con movimiento vibratorio.
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Con el modelo anterior, la materia que conocemos, puede clasificarse en:
1. Sustancias puras. 2. Mezclas.
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SUSTANCIAS PURAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias puras son aquellas que tienen propiedades físicas y químicas bien definidas como: el oro, el oxígeno, el azúcar, la sal, etc.
cristales de azúcar cristales de sal
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SUSTANCIAS PURAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias puras pueden ser:
1. Elementos. Formados por un solo tipo de átomos.
2. Compuestos. Formados por diferentes átomos.
Ciencias de la Naturaleza1º ESO
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Todos los elementos (átomos) conocidos se recogen, ordenados, en una tabla denominada Sistema Periódico.
87FrFrancio88RaRadio104KuKurchatovio89Ac**Actinio105HaHahnio
5BBoro6CCarbono7NNitrógeno8OOxígeno9FFlúor10NeNeón34LiLitioBeBerilio55CsCesio56BaBario57La*Lantano72HfHafnio73TaTántalo74WWolframio75ReRenio76OsOsmio77IrIridio79AuOro78PtPlatino80HgMercurio81TlTalio82PbPlomo83BiBismuto84PoPolonio85AtAstato86RnRadón
13AlAluminio14SiSilicio15PFósforo16SAzufre17ClCloro18ArArgón11NaSodio12MgMagnesio19KPotasio20CaCalcio21ScEscandio22TiTitanio23VVanadio24CrCromo25MnManganeso26FeHierro27CoCobalto28NiNíquel29CuCobre30ZnCinc31GaGalio32GeGermanio33AsArsénico34SeSelenio35BrBromo36KrCriptón37RbRubidio38SrEstroncio39YItrio40ZrCirconio41NbNiobio42MoMolibdeno43TcTecnecio44RuRutenio45RhRodio46PdPaladio47AgPlata48CdCadmio49InIndio50SnEstaño51SbAntimonio52TeTeluro53IYodo54XeXenónHHidrógeno1 2HeHelioELEMENTOSGASEOSOSELEMENTOSLÍQUIDOSELEMENTOSSÓLIDOSELEMENTOSARTIFICIALESNNITRÓGENO7 SímboloNombre
Númeroatómico
58CeCerio59PrPraseodimio60NdNeodimio61PmPrometio62SmSamario63EuEuropio64GdGadolinio65Terbio66DyDisprosio67HoHolmio68ErErbio69TmTulio70YbYterbio71LuLutecioTb*90ThTorio91PaProtactinio92UUranio93NpNeptunio94PuPlutonio95AmAmericio96CmCurio97BkBerkelio98CfCalifornio99EsEinstenio100FmFermio101MdMendelevio102NoNobelio103LwLaurencio**
SUSTANCIAS PURAS
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Sustanciasy mezclasUNIDAD
Los elementos mas habituales en porcentaje.
SUSTANCIAS PURAS
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas están formadas por partículas diferentes.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas pueden clasificarse por su aspecto visual en:
1. Homogéneas. 2. Heterogéneas.
Agua con azúcar Granito
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas homogéneas más conocidas son las disoluciones, formadas por un disolvente y un soluto.
Ejemplos de disoluciones
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias que forman las mezclas pueden separarse por diferentes métodos.
- Filtración.
- Decantación.
- Destilación.
- Evaporación y Cristalización.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Filtración.
Filtro de papelEmbudoArenaAguaAgua + Arena
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
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- Decantación.Embudode decantaciónAceiteAgua
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Destilación.
Entradade aguaSalidade aguaTermómetro
Vapor condensadoLíquidodestiladoRefrigeranteLíquidohirviendoAscensodel vaporCalorRefrigeranteLíquidohirviendo
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Evaporación y Cristalización.
Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
La Química nos permite fabricar sustancias a conveniencia, p.e.:
Plásticos. Aceros. Medicamentos, etc.