Zapraszam ;-)
Skadniki:
300 g marchwi 300 g mki migdaowej lub migdaw zmiksowanych na
drobno w blenderze 90 g mki skrka z jednej cytryny 16 g proszku do
pieczenia szczypta soli 200 g cukru 6 jajek cukier puder do
posypania
Przygotowanie:
Szykujemy tortownic o rednicy 21-22cm, smarujemy masem i
posypujemy mk. Najpierw szykujemy marchew, myjemy, obieramy i
trzemy na drobno na tarce.
W misce na parze ubijamy tka i cukier na puszysty krem. wietnie
rozpuszczaj si krysztaki cukru, dziki temu nie s wyczuwalne w
smaku. Jajka powinny mie temperatur pokojow. W drugiej misce
ubijamy biaka ze szczypt soli na sztywn pian (sprawdzamy odwracajc
misk do gry dnem). Do ubitych tek dodajemy mk migdaow, cay czas
mieszajc delikatnie opatk od gry do dou.
Dodajemy start marchewk, skrk z cytryny starta na drobno,
proszek do pieczenia i na samym kocu biaka ubite na sztywn
pian.
Wylewamy mas na przygotowan tortownic.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni okoo 40 - 50 min. Po tym
czasie wyczamy piekarnik, zostawiajc ciasto do ostygnicia. Moemy
delikatnie uchyli drzwi piekarnika, eby powolutku odparowaa wilgo.
Posypujemy cukrem pudrem.
