CHI E’ IL NUTRIZIONISTA

Il Nutrizionista è un Professionista esperto in grado di offrire consigli alimentari e nutrizionali e di elaborare e prescrivere diete o profili nutrizionali. In Italia la professione di Nutrizionista è consentita solamente ai Medici ed ai Biologi. Altri professionisti possono occuparsi di Nutrizione ma con sostanziali limiti nella prescrizione ed elaborazione di una dieta. Ne consegue che il Medico e il Biologo Nutrizionista sono gli unici professionisti che autonomamente possono offrire una prestazione completa e finalizzata alla prescrizione ed elaborazione di una dieta o profilo nutrizionale.

LA NOSTRA FILOSOFIA : insieme per il tuo benessere!

Se é vero che siamo ciò che mangiamo, é altrettanto vero che conoscere il cibo ci permette di migliorare, sotto l'aspetto fisico, quello mentale e prestazionale. Sottoporsi ad un regime nutrizionale corretto significa sposare uno stile di vita, che non consiste soltanto nel regolare l'apporto di nutrienti in maniera adeguata, ma anche praticare dell'attività fisica, assumere acqua nella giusta quantità, evitare atteggiamenti ed abitudini nocive. Proprio per ottenere il miglior risultato possibile é necessaria l'interazione tra chi conosce i fondamenti della nutrizione e chi quelli della prescrizione dell'esercizio fisico, fattori indissolubilmente legati al fine di restringere il giro vita migliorando anche la salute.

Corretta alimentazione e regolare attività fisico-sportiva sono gli ingredienti per il benessere

Ogni individuo è diverso. Ogni individuo ha esigenze specifiche; su queste esigenze noi costruiamo un piano nutrizionale e di attività fisica mirati, che garantiscano risultati consistenti, sostenibili e duraturi.

Le nostre attività sono rivolte a tutti i coloro che vogliono mantenere o ritrovare il benessere attraverso un buono stato di salute.

Con dedizione e cura per il paziente e la sua persona, miriamo ad un unico obiettivo, ovvero rendere naturale la pratica di ciò che insegniamo o raccomandiamo, senza forzature o sacrifici, ma con tanta determinazione e soprattutto con il sorriso.

IL NOSTRO METODO

La prima visita dura circa un'ora e consiste in un colloquio per raccogliere i dati del paziente mediante:

Anamnesi (familiare, fisiologica, ponderale e patologica)

Anamnesi alimentare : valutazione dei consumi alimentari del paziente mediante l’

indagine classica (24-Hour Recall, Diario alimentare, Questionario di frequenza) e il photo

intake alimentare, una raffinato ed innovativo programma software in cui vengono posti al

paziente quesiti relativi alla frequenza di consumo dei vari alimenti; successivamente si

procede alla stima delle quantità realmente assunte.

Segue la Valutazione dei fabbisogni energetico-nutrizionali e della composizione corporea mediante:

Antropometria (peso, altezza, BMI, circonferenze)

BIO-Impedenziometria (massa magra, massa grassa, stato di idratazione, angolo di fase, metabolismo basale…)

La Bioimpedenziometria viene effettuata mediante un dispositivo medico diagnostico non invasivo che consente di analizzare la composizione corporea in pochi secondi, permettendo il monitoraggio e la personalizzazione della nutrizione clinica.

Tutti i nostri pazienti vengono continuamente seguiti attraverso questo esame perchè di fondamentale importanza per comprendere l’evoluzione del loro corpo ed adeguare quindi il loro piano alimentare (e di allenamento) ad ogni controllo. Nella dietetica, troppe volte si confonde un dimagrimento consistente con una corretta perdita di massa grassa. Diete scorrette portano troppo spesso a perdere massa muscolare ed acqua e piccole quantità di massa grassa: l’esame impedenziometrico rivela questi fenomeni e permette di intervenire rapidamente.

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A questo punto siamo in grado di calcolare il metabolismo basale, la spesa energetica , il peso ideale, di impostare il peso desiderabile e di stimare il tempo per raggiungerlo.

Su richiesta monitoraggio sonno e attività fisica attraverso i più avanzati ‘wearable technology tools’ disponibili sul mercato.

All’occorrenza, test genetici e test di intolleranza alimentare.

In base ai risultati della visita, alle esigenze e ai gusti del paziente verrà quindi elaborato un piano alimentare personalizzato (utilizzando un software professionale avanzato) e un piano di attività fisica ( o sportiva) personalizzato ( da poter svolgere anche nella nostra struttura ) per ottimizzare e mantenere gli obbiettivi prefissati .

Alla prima visita seguiranno le visite di controllo, con cadenza variabile a seconda dei casi, per valutare i progressi fatti, gli obiettivi raggiunti ed effettuare le opportune variazioni al piano alimentare.

Siamo specializzati in :

Nutrizione clinica (dietoterapia)

Piani alimentari personalizzati atti a favorire il recupero di un'ottimale stato di salute in caso di:

Sovrappeso-obesità –eccessiva magrezza Condizioni patologiche:

o Dislipidemie (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia) o Ipertensione o Diabete o Osteoporosi o Gastrite o Ulcera peptica o Reflusso gastro -esofageo o IBS- Sindrome dell’intestino irritabile (stipsi e/o diarrea…) o Diverticolosi o Malattia di Crohn o Sindrome dell’ovaio policistico( PCPS) o Steatosi epatica o Allergie (proteine del latte, uovo, nichel…) o Intolleranze ( lattosio, glutine-celiachia…)

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Nutrizione in condizione fisiologiche speciali (Senescenza , gravidanza e allattamento, menopausa)

Nutrizione per l’attività sportiva sia agonistica che amatoriale

Un’ adeguata nutrizione è alla base del raggiungimento delle migliori condizioni psico-fisiche e di salute per ottenere le performance migliori . Molto spesso gli sportivi

sacrificano tempo ed energia per ottimizzare le prestazioni per poi fallire a causa di regimi alimentari inadeguati, controproducenti o addirittura pericolosi.

Siamo esperti nell’elaborare di piani alimentari personalizzati per ogni tipo di attività sportiva, sia agonistica che amatoriale; negli atleti e negli sportivi attraverso il monitoraggio impedenziometrico possiamo valutare le variazioni della massa muscolare e quindi indirettamente gli adattamenti antropometrici all’allenamento e l’effetto indotto dal nuovo regime alimentare. Ad esempio, su un atleta che perdesse molto peso l’esame impedenziometrico potrebbe evidenziare una riduzione di acqua e di massa muscolare e ciò significherebbe che ha urgente bisogno di correggere la sua dieta e/o cambiare il suo piano di allenamento.

Nutrizione in pediatria

Nutrizione per vegetariani e vegani

Dal punto di vista della salute la dieta vegetariana appropriatamente pianificata in

modo da evitare carenze nutrizionali può essere benefica ed in grado di prevenire

numerose patologie cronico-degenerative tipiche della nostra società moderna.

Purtroppo spesso nei vegetariani inesperti si riscontrano problemi di salute

dovuti a carenze di proteine, ferro, calcio, acidi grassi omega 3, vitamina D e di

vitamina B12. Questi sono i “nutrienti critici” per i vegetariani e devono essere

introdotti nelle giuste quantità attraverso una scelta oculata degli alimenti che li

contengono adeguatamente. La carenza di Vitamina B12, per esempio, crea seri

problemi al sistema nervoso centrale ed anemia; non esiste nessun alimento di

origine vegetale che ne contenga adeguate concentrazioni. In questo caso il ricorso ad

un integratore di Vitamina B12 risulta l’unica scelta possibile. Queste evidenze

testimoniano come il ruolo del Nutrizionista esperto nell’elaborazione di diete

vegetariane, possa consentire a persone in tutti gli stadi della vita, inclusi

gravidanza, allattamento, adolescenza, di sposare bene la propria scelta etica con tutti

i vantaggi salutistici che solo una dieta vegetariana equilibrata e personalizzata può

dare.

Disturbi del comportamento alimentare