Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
C H A P T E R 3
W h d I t
C H A P T E R 3
Warehouse and Inventory Management
การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลงสนคาคงคลง
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 2010Logistics Engineering and Management (IE 255434)
คลงสนคา (Warehouse) ( )
ส ป ส ส ซ ป ใ• คลงสนคาเปนสถานทจดเกบสนคา ซงเปนหนงในกระบวนการจดการ Logistics เปนจดพก จดเกบกร จายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของกระจายการจดสงสนคา หรอ วตถดบ ทงในสวนของการบรหารการจดการพนท การบรหารสนคาคงคลงการบรหารการจดเกบการบรหารการจดเกบ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20102
ตาแหนงของคลงสนคา (Warehouse Location) ( )
จดกาเนดจดบรโภค(Point-of-
(Point-of-origin)(
consumption
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20103
กจกรรมหลกของการคลงสนคา(Warehouse Activities)(Warehouse Activities)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20104
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20105
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENT
กจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคากจกรรมในคลงสนคา
•• การรบของ การรบของ (Receiving)(Receiving) 1515%% การจดเกบการจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%•• การจดเกบ การจดเกบ (Storing)(Storing) 1515%%
•• การเบกจายหรอการเลอกหยบ การเบกจายหรอการเลอกหยบ ((Picking)Picking) 2020% % •• การจดสง การจดสง (Shipping)(Shipping) 5050%%
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20106
การออกแบบคลงสนคา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20107
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTวตถประสงคของการจดการคลงสนคา (Objective of Warehouse Management)1 ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด1.ลดระยะทางในการปฏบตการในการเคลอนยายใหมากทสด
2.การใชพนทและปรมาตรในการจดเกบใหเกดประโยชนสงสด
3.สรางความมนใจวาแรงงาน เครองมอ อปกรณ สาธารณปโภคตางๆ มเพยงพอและสอดคลอง กบระดบของธรกจทไดวางแผนไว
4.สรางความพงพอใจในการทางานในแตละวนแกผเกยวของในการเคลอนยายสนคา ทงการรบเขาและการจายออก โดยใชปรมาณจากการจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑจดซอ และความตองการในการ จดสงใหแกลกคาเปนเกณฑ
5.สามารถวางแผนไดอยางตอเนอง ควบคม และรกษาระดบการใชทรพยากรตางๆ เพอใหเกดการบรการภายใตตนทนทเกดประสทธภาพคมคาในการ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20108
ๆ ลงทนตามขนาดธรกจทกาหนด
พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)
(M f t i• คลงสนคาชวยสนบสนนการผลต (Manufacturing support
• คลงสนคาเปนทผสมผลตภณฑ (Mix warehouse) • คลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidationคลงสนคาเปนทรวบรวมสนคา (Consolidation
warehouse) • คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง• คลงสนคาใชในการแบงแยกสนคาใหมขนาดเลกลง
(Break Bulk warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 20109
พนธกจของการจดการคลงสนคา(The Mission of a warehouse)(The Mission of a warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201010
จดเกบสนคา (Holding Warehouse)จดเกบสนคา (Holding Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201011
กระจายสนคา (Distribution Warehouse)กร จายสนคา (Distribution Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201012
แยกสนคา (Break-Bulk Warehouse)แยกสนคา (Break Bulk Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201013
รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)รวบรวมสนคา (Consolidation Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201014
รวบรวมและกระจายสนคา (Product Mixing Warehouse)(Product Mixing Warehouse)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201015
คลงสนคาทใชกระจายสนคา (Cross-dock)คลงสนคาทใชกร จายสนคา (Cross dock)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201016
กลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคากลยทธการเลอกทาเลทตงของคลงสนคา
ป ม 3 ประเภท ดงน
1. กลยทธทาเลทตงใกลตลาด (Market-positioned Strategy)
ใ 2. กลยทธทาเลทตงใกลแหลงผลต (Production-positioned Strategy)
3. กลยทธทาเลทตงอยระหวาง (Intermediately-positioned StrategyStrategy
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201017
ประเภทของคลงสนคาปร เภทของคลงสนคา
ไ ป ขอไดเปรยบ คลงสนคาสวนบคคล
คลงสนคาสาธารณะ
1 1. เงนลงทนขนตา2. ความยดหยนในการเพมหรอ
ลดพนท3. ความเสยงทางธรกจระยะ
ยาว4. ภาพลกษณทางธรกจใน
สายตาลกคา5. ภาษโรงเรอน6. การสอสารและการควบคม6. การสอสารแล การควบคม7. การขาด ลา มาสายของ
พนกงาน
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201018
ประเภทของคลงสนคาแบงตามลกษณะทางกายภาพกายภาพ
• 1.คลงสนคาทมดชด มกาแพง เพดาน และประต ไดแก
คลงสนคาทวไป
• 2.คลงสนคาทมแตหลงคา แตไมมผนง• 3.คลงสนคากลางแจง• 4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)4.คลงสนคาทเปนถง (Tank)• 5.คลงสนคาเคลอนทได• 6 คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส• 6.คลงเกบขอมลอเลกทรอนคส
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201019
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201020
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201021
ประโยชนของคลงสนคา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201022
WAREHOUSE MANAGEMENTWAREHOUSE MANAGEMENTการบรหารจดการคลงสนคา อยางมมาตรฐาน (Inventory and warehouse management)
อาศยระบบการทางานทม คณภาพ มระบบเทคโนโลย อปกรณเครองมอท
1. ปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม
อาศยร บบการทางานทม คณภาพ มร บบเทคโนโลย อปกรณเครองมอททนสมย และบคลากรทเปนมออาชพ
ลดความเสยงจากความแปรผนของอปสงคและอปทานของการดาเนนงานระหวางหนวยงานตาง ๆ 2 นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร2. นโยบายการวางแผนการทางานขององคกร
3. แนวทางในการกาหนดกลยทธในการสตอคสนคา สามารถผลตสนคาเพยงพอ และตอบสนองความตองการของลกคาได
4. ใชพนทใหเกดประโยชนสงสด
5
และตอบสนองความตองการของลกคาได
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201023
5. ตนทนตา
สนคาคงคลง (Inventory)( y)
• สนคาคงคลง จงหมายถงวสดหรอสนคาตางๆทเกบไวเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการเพอใชประโยชนในการดาเนนงาน อาจเปนการดาเนนงานผลต ดาเนนการขายหรอดาเนนงานอนๆ
• สวนการจดการสนคาคงคลง (Inventory M ) ไ ใ Management) หมายความถง การเกบทรพยากรไวใชในปจจบน หรอในอนาคต เพอใหการดาเนนการของ
ไป กจการดาเนนไปอยางราบรน ผานการวางแผนกาหนดปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201024
วตถประสงคของการบรหารสนคาคงคลง(Purpose of Inventory Management)(Purpose of Inventory Management)
การบรหารสนคาคงคลงมวตถประสงคหลกอย 2 ประการใ ใหญ คอ
1 ใ ป 1. สามารถมสนคาคงคลงบรการลกคาในปรมาณทเพยงพอและทนตอความตองการของลกคาเสมอ เพอสรางยอดขายและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไวและรกษาระดบของสวนแบงตลาดไว
2 สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาท2. สามารถลดระดบการลงทนในสนคาคงคลงตาทสดเทาทจะทาได เพอทาใหตนทนการผลตตาลงดวย
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201025
INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEM
ปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลงปจจยกาหนดปรมาณของสนคาคงคลง
• จดมงหมายหลกในการมสนคาคงคลงยอดขายในอดตของธรกจ• ยอดขายในอดตของธรกจ
• การซอขายตามฤดกาล (Seasonal Selling)• คณสมบตของสนคาคณสมบตของสนคา• การแบงประเภทของสนคา• ความนยมในตวสนคา• ความไมแนนอนในการจดสงสนคาของ Suppliers • การนาเทคโนโลยสารสนเทศเขามาใชในการบรหารสนคาคงคลง
การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• การเปลยนแปลงนโยบายของภาครฐ• ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201026
ประเภทของสนคาคงคลงประเภทของสนคาคงคลงสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกนสนคาคงคลงแตละประเภทจะไดรบการดแลแตกตางกน
• - วตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchasedวตถดบและชนสวนสาเรจ (Raw materials and purchased parts)
• - งานระหวางทา (Work-In-Process : WIP)งานร หวางทา (Work In Process : WIP)• - สนคาสาเรจรป (Finished Goods : FG, Merchandise) • - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement• - ชนสวนอะไหล เครองมอ และวสดสนเปลอง (Replacement
parts, Tools and Supplies) • - สนคาระหวางโอนยาย (Goods-in-transit to warehouses orสนคาระหวางโอนยาย (Goods in transit to warehouses or
customers)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201027
ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)(Inventory Control System)
ระบบการควบคมสนคาคงคลงทมอย 3 วธคอ1. ระบบสนคาคงคลงอยางตอเนอง (Continuous Inventory
System หรอ Perpetual System) เปนระบบสนคาคงคลงทมSystem หรอ Perpetual System) เปนร บบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชทกครงทมการรบและจายของ เชน ใชรหสแทง (Bar Code)
2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)2 ระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด (Periodic Inventory System)เปนระบบสนคาคงคลงทมวธการลงบญชเฉพาะในชวงเวลาทกาหนดไวเทานน เชน ตรวจนบและลงบญชทกปลายสปดาห
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201028
หรอปลายเดอน
ระบบการควบคมสนคาคงคลง(Inventory Control System)
ขอดของร บบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของร บบสนคาคงคลงเมอสนงวด
(Inventory Control System)
ขอดของระบบสนคาคงคลงแบบตอเนอง ขอดของระบบสนคาคงคลงเมอสนงวด- มสนคาคงคลงเผอขาดมอนอยกวา- ใชจานวนการสงซอคงทซงจะทาใหได
- ใชเวลานอยกวาและเสยคาใชจายในการควบคมนอยกวาระบบตอเนอง
สวนลดปรมาณไดงาย- สามารถตรวจสนคาคงคลงแตละตวอยางอสระ
- ชวยลดคาใชจายเกยวกบเอกสาร ลดคาใชจายในการสงซอ และสะดวกตอการตรวจนบ
ใ ใ - คาใชจายในการเกบขอมลสนคาคงคลงตากวา
3. ระบบการจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวดเอบซ (ABC) ระบบนเปนวธการจาแนกสนคาคงคลงออกเปนประเภทโดยพจารณาปรมาณและมลคาของสนคาคงคลงแตละรายการเปนเกณฑ
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201029
INVENTORY CONTROL SYSTEMINVENTORY CONTROL SYSTEMระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ระบบจาแนกสนคาคงคลงเปนหมวด ABCABC
รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาสง คอ สนคาคงคลง รอยละ 1515‐‐ 2020มมAAมลคารวมถง มลคารวมถง 7575‐‐8080%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด
AA
รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาปานกลาง คอ สนคาคงคลง รอยละ
ป ป BB
3030‐‐4040 มมลคารวมประมาณ มมลคารวมประมาณ 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดBB
รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ รายการทมมลคาตา คอสนคาคงคลง รอยละ 4040‐‐5050 มม
มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010 1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมดCC
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201030
มลคารวมประมาณ มลคารวมประมาณ 1010‐‐1515%% ของมลคาทงหมดของมลคาทงหมด
ประโยชนของสนคาคงคลง (Benefit of Inventory)
• ตอบสนองความตองการของลกคาทประมาณการไวในแตละชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงชวงเวลา ทงในและนอกฤดกาล โดยธรกจตองเกบสนคาคงคลงไวในคลงสนคา
• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• รกษาการผลตใหมอตราคงทสมาเสมอ• ปองกนการเปลยนแปลงราคา
ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ทาใหธรกจไดสวนลดปรมาณจากการจดซอครงละมากๆ• ปองกนของขาดมอดวยสนคาเผอขาดมอ (Safety Stock) เมอ
เวลารอคอยลาชาเวลารอคอยลาชา
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201031
ตนทนของสนคาคงคลง (Inventory Cost)
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201032
บทสรป – การจดการคลงสนคา และสนคาคงคลง
การจดการคลงสนคา เปนกจกรรมหลกในโลจสตกสทมตนทนสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและสงสดในปจจบน โดยเปนการดาเนนงานท สนบสนนการผลตและการตลาด เปนทรองรบสนคาคงคลงในซพพลายเชน ในภาคธรกจและอตสาหกรรมทตองแขงขนอยางรนแรง
ทงนการจดการคลงสนคาทด จ ชวย เปนแนวทางลดความทงนการจดการคลงสนคาทด จะชวย เปนแนวทางลดความผดพลาดในการดาเนนงานคลงสนคา สามารถหาทางปองกนปญหาทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหทอาจเกดขนและเปนแนวทางในการดาเนนงานคลงสนคาใหสามารถเพมประสทธภาพและประสทธผล
Logistics Engineering and Management (IE 255434)©Copyright
Original work by K.Yaibuathet June 201033