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38 SEPTIEMBRE - OCTUBRE 2003

cccc ada comarca, época de siembra, tipo de

suelo, cultivo precedente, etc cuenta

con unas variedades más adaptadas

que otras. Por tanto, un buen

conocimiento de las mismas puede

garantizarnos con mayor probabilidad su éxito.

Además, la distinta calidad tecnológica de las

variedades hace que puedan destinarse a unos u

otros mercados, con precios diferentes y por

tanto mayores o menores rentas. Un buen trigo

de fuerza, por ejemplo, puede valorarse en el

mercado harinero hasta un 30% más caro en

precio que un trigo de pienso.

Por otra parte, la elección de la variedad va a

condicionar el resto de técnicas de cultivo a

utilizar posteriormente: la época de siembra y

dosis de semilla, el tipo de herbicida que tolera,

su sensibilidad a enfermedades y los

consecuentes tratamientos fungicidas, el

manejo de la fertilización para aumentar o

reducir la tasa de proteína, etc.

El propósito de este artículo es dar una serie de

pautas a los profesionales cerealistas, para que

acierten con la elección más adecuada para sus

parcelas.

■■ Eleccion de variedades a sembrar■■ Tecnicas de siembra: dosis y fechas de siembra

Juan Antonio Lezaun, Alberto Lafarga, Ana Pilar Armesto

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LL a zona agroclimática en la que seencuentran nuestra explotación

suele tener unos condicionantes de lluviay temperaturas relativamente similarescada campaña, lo que nos permitenelegir aquellas variedades que secomportan mejor en el conjunto de trescampañas en cada una de estas zonas.

Como se señala en el artículo de va-riedades, en Navarra, el ITG Agrícola tra-baja con una zonificación que permiteestablecer seis áreas o zonas diferentespara los cultivos cerealistas en general,las cuales se agrupan a su vez en tres aefectos de la experimentación.

■■ Secanos frescos (Baja Montaña y Zo-na Media).

■■ Secanos semiáridos (Intermedios ySemiáridos).

■■ Regadíos, en los que el cereal consti-tuye una alternativa de rotación.

Dentro de la misma zona agroclimáti-ca y en función del tipo de suelo y cali-dad de las parcelas, cultivo precedente,etc, sabemos que el potencial (producti-vidad) de nuestros cereales puede ser

muy variable. En estos casos es preferi-ble aplicar los criterios de potencial pro-ductivo de la parcela y utilizar las refe-rencias de la zona agroclimática que co-rresponda a ese potencial.

● En las parcelas de alto potencial pro-ductivo son preferibles las mejores va-riedades recomendadas en SecanosFrescos y Regadíos.

● En las parcelas de suelos delgados ypobres, de baja productividad, sin em-bargo, será preferible elegir las mejo-res variedades situadas en el apartadode Secanos Semiáridos.

En la página siguiente se exponen lasvariedades de cereal recomendadas se-gún estas zonas agroclimáticas, todasellas ensayadas con éxito en los tres últi-mos años.

39NAVARRA AGRARIA

variedadesElección de las variedades a sembrar

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Criterios m�s importantes para elegir la variedad

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criterio nº 1111AdaptaciÛn de especies y variedades a la Zona Agroclim�tica de cultivo

A continuación analizamos cada uno de estos criterios en profun-didad


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EN TRIGOS:

En trigos se indica si se trata deun trigo harinero tipo extensible(E), preferido por la industria porsu extensibilidad (PE); trigo defuerza cuando su proteína eselevada (F), trigo de fuerza pre-ferido por la industria (PF); trigosharineros (H) y trigos que habi-

tualmente van a la alimentaciónanimal (NP).

EN CEBADAS:

Se indica si la variedad de ceba-da es maltera (M), preferida porla maltería (PM) y si se trata devariedades de cebada de dos(2C) o seis (6C) carreras.

1.- Entre las variedades de trigo de ciclo largo recomendadasMARIUS es la variedad más valorada por su extensibilidad por elsector harinero. APACHE y BERDUN son también trigos de estemismo tipo cualitativo.

APACHE es un trigo de ciclo largo y muy alto potencial productivo, sóloapto para condiciones favorables para el cultivo de trigos de otoño.Talla media y tolerancia a enfermedades buena en roya y septoria,siendo bastante sensible a oidio. Al ser un ciclo muy largo requieresiembras tempranas, en la segunda quincena de octubre y dosis de se-millas normales de 400 semillas/m2.

Por su calidad es un trigo extensible, tipo Berdún, aunque tal vez conun poco más de fuerza panadera. Aceptable peso específico y granomediano.

BERDÚN es un trigo de ciclo similar a Marius y con buen potencial pro-

ductivo. Destaca por su talla corta, tolerancia a encamado, y en gene-

ral tolera bien las enfermedades, con excepción de roya parda. Las fe-

chas de siembra son similares a las de Marius, aunque se puede sem-

brar algo antes, desde finales de Octubre. La dosis de semilla, 400 se-

millas/m2 en condiciones normales

Por su calidad es un trigo extensible, aunque sin alcanzar los nivelesde Marius, de los que existe gran demanda en el mercado harinero, debuen peso específico y grano pequeño.

MARIUS es el trigo blando más valorado por laindustria harinera en Navarra. Se trata deuna variedad precoz en espigado, destacadapor su rusticidad y adaptación a condicionesmuy diversas de cultivo del trigo. Talla alta.Desde el punto de vista sanitario la septoriaes la enfermedad que más le afecta, sin llegara ser importante normalmente. Es también algo sensible al mal de piey a la roya parda. Su época de siembra es buena todo el mes de no-viembre, no siendo recomendable sembrarlo en Octubre. Dosis de se-milla normal, 400 semillas/m2.

Por su calidad harino-panadera es muy valorado gracias a su excep-cional extensibilidad, que le hace ser un trigo insustituible en elmercado.

2.- Entre los trigos de media fuerza y equilibrados destacaSOISSONS, además por su buena productividad.

SOISSONS es un trigo aristado y con un alto potencial productivo. Desde elpunto de vista sanitario tolera bien oidio y septoria y es muy sensible ala roya parda. Talla media. Ciclo tipo invierno, de maduración 3 a 4 díasmás tardía que Marius, recomendado para siembras tempranas de finalde Octubre especialmente.

Su calidad harino-panadera es muy variable en función de la proteína.Cuando las proteínas son bajas puede depreciarse mucho respecto a Ma-rius. Responde bien a las terceras coberteras de nitrógeno para incre-mento de proteínas.

3.- CRACKLIN y CEZANNE son variedades de gran poten-cial productivo. Por su calidad resultan menos interesan-tes que Marius, aunque sean panificables.

CRACKLIN es un trigo que destaca por su buena productividad y rusticidaden los secanos. Se trata de un trigo de invierno, relativamente precoz.

La variedad es de talla alta y sensibilidad al encamado similar a Marius.Desde el punto de vista de sensibilidad a enfermedades tiene una tole-rancia de aceptable a buena. Por su calidad es un trigo galletero, de pocafuerza y equilibrado, con tendencia a pesos específicos bajos.

CEZANNE es una variedad que destaca por su potencial productivo. Es un tri-go de ciclo bastante largo, para siembras de finales de Octubre.

Tiene talla alta, tolerante a enfermedades y por su calidad harinera es untrigo de media fuerza, equilibrado.

41NAVARRA AGRARIA

recomendadasDescripción de las variedades

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TRIGO BLANDO

4.- CALIFA, GAZUL y PINZÓN son variedades de trigosde fuerza de ciclo corto, recomendadas en regadío. Demuy buena calidad como trigos de fuerza panaderaelevada, siendo aptos para siembras que van desdemediados de Noviembre hasta incluso Enero. Estos tri-gos responden bien a una tercera cobertera de nitró-geno para incrementar su tasa de proteínas y garanti-zar su potencial de calidad. Necesitan dosis de semillarelativamente altas, de 450 a 500 semillas por m2.

GAZUL es un trigo aristado de elevada calidad harinera, entre los lla-mados trigos de fuerza. Su productividad es aceptable entre lostrigos de primavera, aunque significativamente inferior a Anza.Su ahijamiento es muy bajo, lo que obliga a incrementar la dosisde semilla. Alta fertilidad de su espiga. Sensibilidad media a en-fermedades como oidio. Talla media-alta.

PINZÓN es un trigo aristado de muy elevada calidad harinera, entrelos llamados trigos de fuerza. Su productividad es aceptable entrelos trigos de primavera, aunque algo inferior a Anza. Su ahija-miento es aceptable. Alta fertilidad de su espiga. Sensibilidad me-dia a enfermedades como oidio y mal de pie. Talla media-alta, de-biéndose prestar especial atención al encamado. Sensibilidad alas heladas de primavera. Nunca sembrarlo antes de finales deNoviembre.

CALIFA es un trigo aristado que destaca por su productividad, siendoademás clasificado como trigo de fuerza, aunque no alcance la ca-lidad de los dos anteriores. Talla corta y resistente al encamando.Sensible a enfermedades foliares.

5.- GALEÓN y KILOPONDIO son va-riedades de trigo de ciclo corto demuy alto potencial productivo,claramente superior a Anza yaceptable calidad como trigo demedia fuerza, siendo aptos parasiembras que van desde mediados de Noviembre hastaincluso Enero. Se trata de trigos aristados, rústicos,que ahijan y toleran bien las enfermedades. Su fechade siembra más apropiada va desde finales de Noviem-bre hasta finales de Diciembre.

6.- Entre las nuevas variedades con dos años de resul-tados hay que resaltar por su productividad Terrón,Ghandi y Kumberri entre los de otoño y Artur Nick yFaro entre los de primavera.

Artur Nick apunta además una buena calidad como trigo extensi-ble de gran demanda en el mercado y Bologna como trigo defuerza. Una tercera campaña de ensayos permitirá afinar mássu comportamiento y orientarlos hacia unas u otras zonas deproducción.

La variedad Chatelet es la de mayor potencial productivo y mejortolerancia a enfermedades. Su ciclo excesivamente largo limitasu desarrollo a zonas y parcelas frescas de gran potencial.

1.- Las variedades recomendadas, ALFARO, ARCOBA-LENO, BÓLIDO, BOLO, EPIDUR y MELLARIA, son de ti-po alternativo, adaptándose por tanto a siembras definal de Noviembre a mitad de Diciembre.

Atención con todas ellas a su sensibilidad al frío durante las fases decomienzo de encañado a espigado y su sensibilidad a sequía en la fa-se de encañado, lo que puede implicar pérdidas de espigas importan-tes. Es muy aconsejable comenzar a regar pronto, desde inicios deencañado, si no existe humedad suficiente en el suelo.

Los trigos duros en general, debido a su defecto en ahijamiento útil,han de sembrarse con más semillas que lo habitual en trigo blando,debiendo llegarse hasta las 450 o 500 m2 según el sistema de siem-bra.

ALFARO, es una variedad de ciclo largo idónea para siembras de oto-ño como las que se realizan en los secanos de la zona árida deNavarra. Su talla es alta y tiene buenas características de grano,peso específico y peso de mil granos elevados.

ARCOBALENO, es una variedad precoz, de buena talla, bien adaptadaa las siembras en regadío. Productividad elevada y buena calidadsemolera.

BÓLIDO, es una variedad precoz tanto en espigado co-mo en maduración. Muy interesante para siembrasdesde primeros de Noviembre gracias a su alternativi-dad. Talla relativamente corta y sensibilidad a royaparda como el Vitrón.

BOLO, es una variedad de ciclo largo, tipo Antón, muyinteresante para siembras del mes de Noviembre y pri-

meros de Diciembre, en las que tiene gran productividad. Talla ele-vada.

EPIDUR, es una variedad de ciclo ligeramente más largo que Vitrón,de talla corta, bien adaptada a las siembras en regadío. Elevadaproductividad.

MELLARIA es una variedad precoz en espigado y maduración, alta-mente productiva.


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3TRIGOS DUROS

1.- Las variedades de cebada de ciclo largo recomenda-das en los Secanos Frescos son NATUREL, OPAL, PUFFIN,SUNRISE y VERTIGE. Las fechas de siembras más apro-piadas van desde finales de Octubre a finales de No-viembre, con dosis de semilla entre 300 y 400 semillaspor m2.

NATUREL es una variedad de ciclo largo, de tipo invierno, especial-mente adaptada a siembras muy temprana del mes de octubre.Además tolera bien el virus del enanismo amarillo que tan fre-cuentemente aparece en siembras tempranas. Buen peso espe-cífico y tamaño de grano y tolerancia media a enfermedades fo-liares. En secanos semiáridos es interesante cuando se trate desiembras muy tempranas y zonas endémicas de virosis.

OPAL es una variedad de dos carreras de invierno muy productiva yadaptada a siembras de otoño de secanos frescos. Su ciclo ve-getativo es similar a Sunrise, siendo algo más tolerante a enca-mado que ella

PUFFIN es una cebada de dos carreras de invierno, de buena calidadmaltera y buena productividad. Su ciclo vegetativo es ligeramen-te más largo que Sunrise y crece un poco más que ella. Tolerabien los ataques de oidio. Rusticidad media, lo que la hace bienadaptada a secanos Medios.

SUNRISE en una cebada de dos carreras de invierno, de buena cali-dad maltera y muy buena productividad. Buena precocidad yahijamiento elevado. Tolera bien las enfermedades más fre-cuentes.

2.- GERMANIA, HISPANIC, TIPPER y VOLLEY son ceba-das de ciclo largo, de dos carreras, que destacanpor su rusticidad y buena adaptación desde lossecanos áridos y semiáridos de la Ribera hasta laZona Media.

GERMANIA destaca por su precocidad tanto en espigado como enmaduración. Además es una cebada que asegura un buen tama-ño del grano, peso específico y calibre.

HISPANIC destaca por su precocidad tanto en espigado como enmaduración, lo que es causa de su buena productividad. Tallacorta, buen ahijamiento útil. Grano grande y buen calibre, pesoespecífico aceptable. Sensible al oidio. No es aconsejable sem-brarla antes de primeros de Noviembre en los Secanos Semiári-dos y antes de mediados de Noviembre en la Zona Media.

TIPPER destaca por su regularidad de comportamiento y buen pesoespecífico y calibre. Conviene sembrarla pronto (Noviembre)debido a su retraso en maduración. Sensible a oidio durante elinvierno. Riesgos de encamado cuando se siembra en tierrasbuenas.

VOLLEY es una variedad de invierno que se adapta muy bien asiembras de Octubre en secanos. Rústica, con buen peso especí-fico y tamaño de grano, tolera bien las enfermedades más fre-cuentes. Su buen potencial productivo la hace interesante tam-bién en la Zona Media.

3.- La variedad de ciclo largo Acapulco, con dos añosde ensayos se muestra muy interesante por su pro-ductividad y rusticidad. En la tercera campaña podráconfirmar su buena tendencia y adaptación a nues-tras condiciones de cultivo.

En cuanto a las variedades que se ensayaron estacampaña por primera vez, hay que resaltar el com-portamiento productivo de algunas de ellas, Sajonia,Archipel , Aicara y Carat, todas ellas más productivasque los testigos utilizados de referencia, Hispanic ySunrise.

4.- Las variedades de cebada de ciclo corto recomen-dadas para los Secanos Frescos son ASPEN, GRAFIC,RIVIERA y SCARLET.

GRAFIC, al igual que Nevada y Volga, destacan por su elevado po-tencial productivo. Grafic es más precoz que las otras dos, perono es valorada por la maltería. Pesos específicos y calibresaceptables.

SCARLET es una variedad muy apreciada por la industria maltera.Tiene buenos índices productivos y aunque es tardía en espiga-do, posee un rápido llenado del grano. Sensible a rinchospo-rium, pero en menor grado que Alexis. Pesos específicos y cali-brados buenos en condiciones normales.

ASPEN Y RIVIERA son dos variedades muy productivas y de buenacalidad maltera. Interesantes para siembras tempranas de No-viembre o Diciembre. Atención a su sensibilidad a rinchospo-rium.

4.- El Sector Maltero en Navarra prefiere las varieda-des de ciclo corto , especialmente Scarlet. Algunasvariedades de invierno como Puffin y Sunrise sontambién aceptadas para este sector alimentario.

6.- Prestige, en los datos reunidos en las tres últimascampañas, es una variedad muy interesante por suproductividad y por su ciclo corto, pero, especial-mente este último año, ha resultado muy sensible aenfermedades, rincosporium, que han limitado supotencial productivo.

43NAVARRA AGRARIA

CEBADAS

La variedad Culma, en su segundo año de ensayos resulta muyprometedora tanto en productividad como en tolerancia a enfer-medades.

La variedad Prudentia, propuesta por la maltería bajo contratosespecíficos, resultó un 10% menos productiva que el resto de varie-dades malteras, como ya era conocido.

1.- Las variedades de avena más interesantes sonAintree, Canele, y Caleche para siembras de otoño.

AINTREE, en el conjunto de las últimas campañas mantiene unabuena regularidad, confirmada en los campos de cultivos delos secanos frescos. Se trata de una avena de grano blanco pa-ra siembras como ciclo largo en otoño.

CANELE. Es una variedad de avena blanca tipo Aintree. Muy produc-tiva y la más resistente al encamado. Es muy interesante además

el hecho de que junto a la elevada productividad presenta unatolerancia a encamado muy importante.

CALECHE. Avena negra, productiva. Muy sembrada en Francia porser preferida por los criadores de caballos.

2.- Hamel es una variedad interesante para siembrasde primavera.

HAMEL es una variedad amarilla, muy precoz a espigado (tipo Pre-visión), por lo que el riesgo de heladas es importante si sesiembra demasiado pronto.

3.- Orblanche, condos años de expe-rimentación resul-ta una variedadmuy interesanteque habrá que ob-servar en su terce-ra campaña, elaño 2004.


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En la campaña2003 los ensayos deguisantes han sido po-co significativos por

las condiciones de siem-bra excesivamente tardías y las altas temperaturasde la primavera. Esto hace que no incorporemos es-tos ensayos a los listados interanuales y mantenga-mos las recomendaciones de la campaña anterior.

Características de las variedades recomendadas:

■■ MESIRE: Variedad de tipo invierno con hojas "ore-ja de liebre" por lo que puede tener problemas deencamado, tanto más importantes cuanto que lasiembra sea más precoz. Ciclo precoz a floracióny a maduración. Grano grueso con PMG de 250gramos. Variedad muy productiva.

■■ BACCARA: Variedad de tipo primavera con hojastipo "áfila" que le permiten mantenerse en pie has-ta la recolección. Admite siembras de otoño en zo-nas de inviernos no demasiado fríos. Ligeramentemás tardía que Messire a floración y maduración.

Grano grueso de tamaño similar a Messire. Varie-dad muy productiva.

■■ IDEAL: Variedad de tipo invierno (un poco menosresistente al frío que Messire) con hojas de tipoáfila. Resistente al encamado. Comportamientoparecido a Messire en floración, ciclo y tamaño degrano. Variedad muy productiva.

■■ GRACIA: Variedad de guisante con poco zarcillo,para siembras muy tempranas. Gran altura y ries-go importante de encamado. Tardío en floración ymaduración. Grano pequeño con PMG en torno a120-130 gramos. De productividad media, adapta-da a las zonas de secano semiáridos.

Variedades nuevas, interesantes

■■ La variedad PURSAN se muestra interesante ensu segundo año de ensayos y situándose, por lasreferencias existentes, a niveles similares a los deBaccara.

■■ La variedad ATHOS es interesante cuando se tra-ta de siembras más tardías, de enero - febrero.

45NAVARRA AGRARIA

recomendacionespara cultivos alternativos

Las variedades de colza recomendadas son Samu-rai y Bristol como variedades convencionales y Sinergyy Embleme como variedades híbridas. Estas últimas,de mayor potencial productivo, utilizan dosis de semillamuy pequeñas y exigen por tanto condiciones de pre-paración de suelo buenas.

Variedades de guisantes proteaginosos recomendadas

Variedades de colza recomendadas

EE l riesgo de sequía en los cultivos de secano deNavarra es muy frecuente, especialmente en las

zonas áridas y semiáridas. La sequía resultaespecialmente grave cuando se presenta en las fasescríticas del cultivo, encañado y llenado del grano.

Es frecuente que la sequía de final de ciclo vengaacompañada de temperaturas altas, siendo la suma deestos dos efectos catastrófica para las producciones ce-realistas.

También el frío y las heladas pueden ser accidentesgraves, especialmente cuando se trata de heladas de ini-cio de primavera cuando los cultivos se encuentran yapróximos a la floración.

Sequía y Asurado por temperaturas altas en el periodo de maduración. (Precocidad Espigado y Maduración)

Este riesgo está ligado a la especie cultivada, la zonaagroclimática, la fecha de siembra, la textura y profundi-dad del suelo de cultivo.

La estrategia de lucha consiste en evitar los periodosde riesgo de sequía y asurado buscando elegir los ciclosvegetativos mejor adaptados a cada situación, ciclos cor-tos y siembras tempranas.

La elección de las variedades la realizamos en funciónde los controles de precocidad en espigado y maduraciónde las variedades ensayadas (ver tabla en el capítulo detécnicas de siembra).

En general el riesgo de sequía y asurado es signifi-cativo en Navarra por lo que será interesante elegirvariedades precoces dentro de cada especie, especial-mente en las situaciones de riesgo descritas.

No obstante, la precocidad en espigado tiene un límiteque viene marcado por el riesgo de heladas tardías deprimavera. Por este motivo, habrá que prestar especialatención a la fecha de siembra apropiada para cadavariedad (ver tabla en el capítulo de técnicas de siembra).

Riesgos de encamado del cultivo.(Altura y encamado)

Cuando los cereales se cultivan en condiciones muyfavorables y con excesos de nutrición nitrogenada tiendena crecer demasiado y en esas condiciones se vuelven frá-giles y se encaman con facilidad a causa del viento o lastormentas. El encamado, si se produce durante el llenadodel grano, puede llevar a pérdidas de cosecha importan-tes y deterioros de la calidad del grano. De todos modossiempre produce un aumento del coste de recolección.

Las situaciones de riesgo alto más habituales son lassiguientes:

● Uso de abonos orgánicos como purines o estiércoles.

● Fertilización nitrogenada mineral en exceso en el en-cañado.

● Cultivos precedentes de alto potencial como las legu-minosas.

● Parcelas de gran potencial productivo, especialmenteen Baja Montaña y Regadio.


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3variedadesOtros criterios

criterio nº 2222Riesgos de accidentes clim�ticos: SequÌas, asurados, frÌos,heladas, encamados, etc.

ESPECIE VARIEDADES PRECOCESTrigos blandos ciclo largo Berdún, Gandhi, MariusTrigos blandos ciclo corto Anza, Cartaya, Pinzón, CalifaTrigos duros Vitrón, BólidoCebadas ciclo largo Aicara, Archipel, Germania, Hispanic, SajoniaCebadas ciclo corto Grafic, Prestige, Prudentia, RivieraAvenas de otoño Orblanche

En cursiva las variedades en estudio, pendientes de confirmación.

La experiencia de cada agricultor permite prever es-te accidente con bastante seguridad y por tanto será ló-gico buscar la opción varietal que me permita evitarlo.

La tendencia al encamado está muy ligada a la altu-ra de la variedad y a la consistencia de la caña, dadoque en ocasiones variedades altas no son tan sensiblesa encamado como cabría esperar. En general las ce-badas son más sensibles a encamado que los trigos.

En las situaciones de riesgo será convenienteelegir variedades que no se encamen con facilidadsegún las anotaciones comparativas realizadas sobrelos ensayos de variedades. En la siguiente tabla pue-den verse las variedades que en situaciones de riesgoalto se han visto más afectadas por problemas de en-camados o las que resultaron más tolerantes, no obs-tante, en las tablas de resultados podrá encontrarse lanota de encamado correspondiente a cada variedadensayada.

Enfermedades foliares más frecuentes en los cereales. (Resistencia a las enfermedades foliares más frecuentes)

Las enfermedades de la hoja y espiga de los cerea-les son frecuentes en climas de primavera húmeda ypor tanto en nuestras condiciones de cultivo en generalno son un problema frecuente, pero sí existen determi-nadas condiciones en las que es más frecuente que es-tas enfermedades aparezcan y causen pérdidas de pro-ducción y calidad significativas.

Las enfermedades más frecuentes en trigo son sep-toria, oidio y roya parda, siendo ésta última la que máspérdidas de cosecha ocasiona.

En cebada son frecuentes Helmintosporium teres, oidioy Rinchosporium, siendo esta última especialmente graveen las variedades de ciclo corto sembradas en otoño.

Situaciones de riesgo más elevado son:

● En regadío, en donde las condiciones de humedadambiente son más favorables.

● En secanos frescos de la Baja Montaña.

● En parcelas con mucha vegetación, fertilización ni-trogenada elevada y poco ventiladas.

● En cebada las siembras de otoño de variedades deciclo corto

47NAVARRA AGRARIA

ESPECIE Variedades sensibles Variedades tolerantesTrigos blandos ciclo largo Cracklin, Marius, Tremie BerdúnTrigos blandos ciclo corto Anza CalifaCebadas ciclo largo Hispanic, Sunrise Opal

criterio nº 3333Sensibilidad o tolerancia a plagas y enfermedades

El riesgo de encamado es muy real en las parcelas de alto poten-cial productivo de Navarra, sobre todo con algunas variedades.

RIESGO DE ENCAMADO

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Variedades de mayor riesgo por su alta sensibilidad a enfermedades

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Variedades de mayor seguridad por su tolerancia a las enfermedades

En cursiva las variedades en estudio, pendientes de confirmación.

Enfermedades de cuello y raíz, "espigas blancas".

Una de las limitaciones que impone la repetición de cul-tivos de cereal es sin duda la proliferación de enfermeda-des del cuello y raíz de los cereales. Se trata de una gamaamplia de enfermedades, como mancha oval (pseudo), pienegro, fusarium y rizoctonia.

Por distintas circunstancias, algunas variedades apare-cen más afectadas por estas enfermedades que otras, pu-diendo de ese modo concluir que toleran mejor este grupode enfermedades.

En este sentido EL RIESGO MÁS ELEVADO se en-cuentra especialmente en trigo, cuando el cultivo preceden-te ha sido trigo o cebada y especialmente si el año anteriorse ha observado espigas blancas en el cultivo.

La recomendación en esos casos será el NOVOLVER A SEMBRAR TRIGO.

Pulgones de otoño y virosis del enanismo amarillo.

Existen en Navarra zonas endémicas donde la frecuen-cia de aparición de este riesgo es muy elevada.

Situaciones de riesgo más elevadas:

● Zonas endémicas o regiones donde las virosis apare-cen casi todos los años.

● Siembras y nascencias tempranas.

● Parcelas orientadas al sur, protegidas del viento fríodel norte, que son las más cálidas para la instalaciónde los pulgones.

Por el momento el modo de lucha contra este riesgoconsiste en retrasar las fechas de siembra a finales de oc-tubre o primeros de noviembre. Existe una variedad de ce-bada que tolera mejor las virosis, es la cebada de ciclo lar-go Naturel.

LL a elección del mercado al que queremos destinarnuestros cereales es importante hacerla antes de la

siembra, puesto que deberemos decidir utilizar una uotra variedad en función de eso.

Los mercados tradicionales para los cereales son: Fá-bricas de piensos para la alimentación animal, Harine-ras, Semoleras y Maltería.

El sector harinero busca trigos blandos panifica-bles de peso específico y proteínas altas, siendo másvalorados en el mercado los trigos extensibles y los defuerza.

En cursiva las variedades en estudio, pendientes de confirmación

La maltería busca cebadas de primavera recono-cidas malteras de proteína baja y calibres altos.

La industria semolera busca trigos duros vítreos, debuena calidad del gluten, con pesos específicos y proteínaselevados.

La industria de fabricación de piensos compuestos parala alimentación del ganado es menos exigente en general,pero valora las partidas por su peso específico y en mu-chos casos por el tamaño del grano, expresado en el pesode mil granos.


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Menor presencia de espigas blancas en maduraciónApacheBerdún ChateletCezanneArtur NickGaleónPerico

Trigos blandos de ciclo largo

Trigos blandos de ciclo corto

En cursiva lasvariedades enestudio, pen-

dientes de confirmación.

Variedades que se mostraronm�s tolerantes a la presencia de espigas blancas

criterio nº 4444ComercializaciÛn. Mercadode destino previsto

Extensibilidad(P/L y L) Extensibles Equilibradas Tenaces

Mejorantes BOLOGNAPINZÓN CalifaGAZUL

Media fuerza Berdún Soissons KilopondioSarina Isengrain AmarokApache Cezanne Galeón

Artur Nick ChateletPoca fuerza MARIUS Cracklin

Crousty

Fu

erz

a (

W)

Tabla de valoraciÛn de los trigos harineros m�s significativos

Recomendaciones de Malteros de EspaÒa para la cosecha2003.

Variedades Variedades Variedades preferidas uso específico en desarrolloAlexis Nevada AspenBarke Prudentia PrestigeBeka RivieraCeciliaScarlet

Algunas variedades detrigos y cebadas admitensiembras muy tempranas,pues tiene la capacidad depermanecer sin desarrollodurante todo el invierno ypor lo tanto no se adelantanexcesivamente. Estas sonlas variedades de tipoinvierno y su siembra esposible durante el mes deOctubre. Estas variedadesson interesantes paraaquellas zonas o parcelasen las que la llegada de laslluvias de otoño impide en-trar a sembrar más tarde.

Las variedades deprimavera son los ciclosmás cortos y por su sensi-bilidad al frío invernal nopueden sembrarse pronto.

Las variedades alternativas sonaquellas más flexibles en su fecha desiembra, aunque no obstante no se debensembrar fuera de su época recomendada.

Además, dentro de cada grupo lasdistintas variedades pueden clasificarsepor su precocidad en espigado y madu-ración. La precocidad es un valor positivoen una variedad, especialmente cuandohablamos de zonas secas o parcelas desuelos más pobres. Las variedades mástardías deben sembrarse lo antes posi-ble, pero siempre después de la primerafecha indicada como referencia en la ta-bla de “Fechas de siembra” (izquierda).

A continuación pueden verse clasifica-das las variedades de cereal más repre-sentativas ensayadas en los últimosaños (cuadro inferior).

49NAVARRA AGRARIA

técnicasDosis y fechas de siembra

OR

IEN

TAC

ION

ES 2

00

3

ADECUAR LA ESPECIE Y VARIEDAD A SEMBRAR A LA …POCA DE SIEMBRAELEGIDA O POSIBLE.

LL os distintos cultivos tienen épocas de siembra diferenciadas que será importanterespetar para obtener su máxima potencialidad.

FECHAS DE SIEMBRA SECANOS SECANOS REGADIOSFRESCOS SEMIÁRIDOS

Trigos blandos ciclo largo 25/10 al 15/11 15/10 al 30/10 25/10 al 15/11Trigos blandos ciclo corto 20-11 al 20-12 20-11 al 20-12Trigos duros 20-11 al 20-12 20-11 al 20-12Cebadas ciclo largo 25/10 al 15/11 15/10 al 30/10 25/10 al 15/11Cebadas ciclo corto 20-11 al 20-12 20-11 al 20-12Avenas 25/10 al 15/11

Colza 10/9 al 30/9Girasol 15/4 al 30/4 15/4 al 15/5

Guisante p. 1/12 al 31/1 25/10 al 20/11 1/12 al 31/1Habas p. 1/10 al 15/10Vezas villosas 20/11 al 31/12

TARDÍAS TARDÍAS MEDIAS MEDIAS PRECOCES PRECOCES PRECOCES

PRECOCIDAD EN ESPIGADOGrupos de menor precocidad (variedades tardías, izda) a ………………mayor precocidad (dcha.)Los grupos más precoces admiten siembras más tardías dentro de las fechas propuestas.TIPOS

VARIETALES

Invie

rno

IIn

viern

o II

Alter

nativ

aPr

imav

era I

Prim

avera

II

SiembraDesde 10/10Hasta 10/11





TB.CroustyTB.Chatelet

TB.Apache

TB.Amarok

TB.Tremie

TB.Terrón

TB.CezanneTB.CracklinTB.Soissons

C.CaratC.VolleyC.Naturel

TB.BerdúnC.SunriseC.Puffin

C.OpalTB.MariusTB.GandhiTB.Kumberri

C.Archipel

C.VertigeC.AcapulcoC.Sajonia

TD. Alfaro

TB.Kilopondio

C.HispanicC.Aicara

TB.AnzaTB.Artur N.TB.PinzónTB.CalifaTB.GaleónTD.BoloTD.MellariaC.AspenC.ScarletTB.CartayaTB.FaroTD.Antón

TD.Vitrón

TD.BólidoC.Cecilia

C.GraficC.Riviera

TB.- Trigo blando; TD.- Trigo duro; C.- Cebada. En cursiva las variedades en fase de estudio, clasificación provisional.

Semillas por metro cuadrado es la unidad de medidamás precisa para ajustar las necesidades de siembra.

Aunque las diferencias entre variedades son pequeñas,sí habrá que tener en cuenta el distinto comportamiento decada especie cerealista y tipo varietal de que se trate, tal ycomo se detalla en la tabla siguiente.

En situaciones muy favorables, en las que se puedaprever que las pérdidas de semillas van a ser mínimas, es-tas dosis medias pueden reducirse hasta en un 20 %.

La dosis de semilla se deben incrementar en un 20% enlas situaciones desfavorables, encontrándose entre las másfrecuentes las que aparecen en el recuadro siguiente.

Hay que prestar atención a las dosis mínimas exigidascomo requisito por las normativas correspondientes a laPAC o al Seguro Integral.

Cómo hacer el cálculo de las dosis de semilla enkg/ha.

Una vez elegido el número de semillas por m2 que quere-mos o necesitamos sembrar, tenemos que traducir ese datoa kg/ha, resultado que variará según el tamaño de las semi-llas del lote a utilizar.

Un ejemplo sencillo nos facilita la comprensión del cálcu-lo que es necesario hacer.

Un trigo blando Marius con los siguientes datos:

■ Los pesos de mil granos (PMG) suelen oscilar entre los38 y 46 gr. Elegimos como ejemplo el peso de mil gra-nos (PMG) de 38 gr. para nuestro ejemplo.

■ La dosis de semilla en kg/ha será igual al PMG multipli-cado por la Dosis de semillas/m2 dividida por 100.


SIEM

BRAS

200

3 CALIBRAR CORRECTAMENTE LA DOSIS DESEMILLA A UTILIZAR

REQUISITOS DE DOSIS DE SEMILLA Y N⁄MERODE PLANTAS EXIGIDOS POR NORMATIVA

FACTORES MÁS IMPORTANTES QUE INCIDEN EN LA DOSISDE SEMILLA.

■ La calidad de la semilla,

■ El sistema de siembra (tipo de sembradora),

■ La fecha de siembra

■ El estado del suelo al sembrar

■ La especie y tipo varietal.

SITUACIONES DESFAVORABLES DE SIEMBRA :INCREMENTAR HASTA UN 10 - 20% LAS DOSIS RECOMEN-DADAS.

■ Semilla de baja calidad germinativa.

■ Siembra directa

■ Temperos inapropiados

■ Fecha de siembra tardía para la variedad a sembrar.

■ Variedades de peor implantación como Berdún y Soissons.

TIPOS VARIETALES INVIERNO Y ALTERNATIVOS PRIMAVERA

Trigos blandos 400 semillas por m2 450 semillas por m2Trigos duros 450 500Cebadas 400 400Avenas 350 350

Colza 100Girasol 7,14

Guisante proteginoso 90 110Habas 30

Dosis (kg/ha) = PMG x (Dosis (semillas/m2) / 100)

Dosis (kg/ha) = 38 gr. X (400 / 100)

Dosis (kg/ha) = 152;

Dosis (kg/robada) = 152 / 11 =13,8(redondeo 14) kg/robada

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