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華盛頓翠玉蘋果華盛頓翠玉蘋果Washington Granny Smith Apples

它是美國華盛頓州綠色蘋果的經典代表

外觀呈現鮮明的青綠色，全年都有供

應。翠玉蘋果的果實清脆可口，吃起來

的滋味酸甜交融，多汁，風味十

足，且含有豐富的蘋果多酚

（酚基、類黃酮、槲皮酮）許

多美女們將它視為「更漂亮的秘密」！

產地得天獨厚享譽世界的蘋果首都

潔淨無污染

華盛頓蘋果產地位於美國華盛頓州，該地擁有斯喀特山脈肥沃的火

山灰土壤，哥倫比亞河潔淨山脈融雪水源澆灌，以及位處峽谷地形的乾

燥氣候，進而大幅減少了病蟲的危害，加上年平均達到300天日照；與

早晚大幅的溫差...等等得天獨厚的天然環境，造就了世界其它產區都為

之羨慕的蘋果生長樂園，享有「世界蘋果首都」的美譽！

華盛頓蘋果的高品質，來自天然、潔淨及傲視全球的產地優勢，當

然還有華盛頓州果農們的細心呵護。在這裡，我們學習華盛頓州印第安

人崇尚自然的理念，對於蘋果的種植從不過份地人工干預，讓蘋果能吸

收天地精華自然的生長，我們始終相信蘋果自然的香、自然的脆、自然

的甜，才是上天賦予人間的美味。

華盛頓蘋果產業採用世界最先進的選果與偵測設備，如電腦控制的

光感應透析掃描器，它能精準區分蘋果的甜度、脆度、色澤、形狀、大

小與重量，並判斷是否有蟲害或瑕疵，精挑細選挑選出符合高標準的蘋

果，再予以分類、包裝及儲藏。

除此之外，以採用高端科技的CA儲藏室，控制儲藏氣壓，以氮氣來

取代氧氣，並讓溫度保持在攝氏0℃，以減緩蘋果的呼吸速率，使蘋果處

在休眠的狀態（慢熟狀態，蘋果裡的澱粉會緩慢地轉換成糖分）維持蘋

果的脆度與風味，確保送達台灣朋友手中的華盛頓蘋果，如同在果園裡

新鮮採摘一般。

採用世界最先進的自動化包裝與CA儲藏確保新鮮猶如現摘

最先進的自動化包裝 CA儲藏

蘋果的營養成份更多元提您供更完備的健康條件

近來有越來越多的營養及醫學機構研究證實，蘋果的種種好處，引

起廣大「健康主義者」及「追求窈窕者」的矚目。而蘋果的營養亮點，

來自它更加多元的營養成份主要有維他命(A、Ｃ)、礦物質(鉀、磷、鐵、

鈣)、抗氧化多酚(酚基、類黃酮、槲皮酮)、單寧、葉酸、果膠及膳食纖

維.....等，且低熱量、不含鈉及膽固醇。華盛頓蘋果的營養價值，在提供

您更完備的健康條件！

維他命A

維他命C

脂肪總額 0g

飽和脂肪 0g

反式脂肪 0g

膽固醇 0mg

鈉 0mg

鈣

鐵

卡路里

每日建議攝取量（％）

0 %

0 %

0 %

0 %

0 %

7 %

11 %

20 %

2 %

8 %

2 %

2 %

以一顆蘋果可食用部位242公克計營養資料

每日建議攝取量（％）以每日2000卡路里的營養攝取

量計算。而每個人的每日建議攝取量皆有所不同。

鉀 260mg

碳水化合物 34g

膳食纖維 5g

糖 25g

蛋白質 1g

源自脂肪的卡路里130 0

（％）

蘋果在生長的過程中，本身就會分泌一層蠟質，這層天然的蠟質是

為了禦寒及抵抗細菌侵入果實而形成的保護膜，就如同蘋果的免疫系

統。而採摘後的蘋果，在現代化包裝流程裡必先經過洗滌以去除塵垢和

雜質，但在此清洗過程之中，也會洗去蘋果原本的蠟質，所以在清洗之

後，蘋果包裝工廠會將蘋果裹上一層安全的食用蠟，還原蘋果天然蠟層

的功能，確保蘋果的品質與衛生。這些食用蠟通常是棕櫚蠟（從巴西棕

櫚樹的葉子取得）或蟲膠（從膠蟲Kerria lacca分泌物取得，類似蜜蜂的

蜜），兩者都是美國食物及藥品管理局認可的食用蠟，也被廣泛使用於

蔬菜、糖果、巧克力與藥品等產品上，而且已長使用達數十年之久。根

據實務經驗，每450公克食用蠟約可使用於160,000顆蘋果上，因此每顆

蘋果食用蠟的含量是極為微量的，因此，食用前只要稍加清洗，盡可安

心連皮食用。

蘋果上的是什麼食用蠟呢？