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Negócios Ibitipoca Representações - Juiz de Fora • MG [email protected] (32) 3214-7359
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No longínquo início do século 20, por
volta de 1900, em uma das colinas da
Linha Leopoldina (hoje Vale dos Vinhedos), foi
construído um sólido porão de pedra como
paradouro no cultivo e na vindima da uva. Apenas
em 1926 ergue-se um pavimento superior, a
então Casa Madeira. Contudo o tempo passou e
a edificação resistiu ao abandono.
Finalmente, em 1980 a Vinícola Luiz Valduga e Filhos (hoje Casa Valduga)
adquire a propriedade e com ela o compromisso de manutenção do
patrimônio. E é exatamente na década de 80 que a Vinícola converte seus
vinhedos, das tradicionais cepas americanas para as europeias cultivadas até
hoje. Diante desta evolução do setor vinícola, o suco de uva era o produto
ideal a ser elaborado com os aproximadamente 40 hectares restantes das
uvas Isabel e Bordô.
Passados mais de três décadas, a Casa Madeira consolida-se como uma
empresa voltada à alta gastronomia e aos paladares mais exigentes do mundo.
Seu portfólio, originalmente composto pelo suco de uva apenas, hoje
ampliou e segmentou-se ao ambiente da alta gastronomia com elaborados
cremes de balsâmicos, além de geleias elaboradas ainda de modo artesanal,
sem perder suas origens.
No período colonial, quando aquele imigrante ítalo-brasileiro colocou a
primeira pedra em taipa no porão de sua casa, não teria como imaginar que
esta rocha seria o alicerce para uma empresa que hoje encontra-se em
harmonia com a história, o cuidado em elaborar produtos de forma
artesanal, a tecnologia, e o maravilhoso e ilimitado universo gourmet do
século 21.
1926
Suco Integral
O Suco de Uva Casa Madeira é um
produto natural, saudável, elaborado
com a pureza e qualidade da uva do
Vale dos Vinhedos.
Suco Integral
SU006Bag-in-box 3 litros
Integral e sem adição de açúcar, fonte de nutrientes e energético, é um 'blend' elaborado com as cepas Isabel e Bordô, não possuindo conservantes ou qualquer aditivo químico em sua composição.
Engarrafado a uma temperatura média de 80ºC e imediatamente pasteurizado, o suco mantém a durabilidade, aromas intensos e boa persistência gustativa. Seu método de elaboração, a partir do aumento de temperatura, extrai 1 litro de suco a cada 1,7 quilos de uva, preservando todas as enzimas que combatem os radicais livres e ajudando a reduzir o colesterol ruim que prejudica o sistema cardiovascular.
SU0121 litro
SU001500ml
SU036250ml
I N F O R M A Ç Ã O N U T R I C I O N A L
Quantidade / Porção de 200 ml (1 copo) %VD*
Valor Energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras Totais
7%
10%
0,9%
0%
141 kcal / 593 kJ
31 g
0,68 g
0 g
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
Fibra Alimentar
Sódio
0%
0%
50%
0,1%
0 g
0 g
12,5 g
2,8 mg
% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcalou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores oumenores dependendo de suas necessidades energéticas.
fibrasnéctar de uva
ALTO TEOR DE
Os Néctares de Uva da Casa Madeira são elaborados com a
pureza e qualidade das uvas do Vale dos Vinhedos e
enriquecidos com nutrientes específicos para cada necessidade
ou tipo de dieta.
Com adição de Fibras, supre a necessidade diária de fibras
alimentares em apenas 2 copos.
Destina-se a dietas de emagrecimento, constipação intestinal
e controle do colesterol.
suco integral
100% uva
alto teorde fibras
As fibras solúveis trazem
sensação de saciedade, além
de atuar no controle da glicose,
na redução de colesterol e no
bom funcionamento intestinal.
100%das necessidades diárias de
FIBRA ALIMENTAR
2 copos de 200mlNéctar de Uva
Enriquecido com Fibras1 litroSU023
Suco Varietal
Para os melhores paladares,
elaboramos os melhores sucos das
variedades Moscato e Cabernet Sauvignon.
Disponíveis nas versões branco e rose, os Sucos Varietais são a alternativa perfeita para quem aprecia bons rótulos, mas tem restrições a bebidas alcoólicas. Os sucos são safrados com o ano de produção das uvas, assim como os melhores vinhos.
Integrais, sem adição de água ou açúcar, são elaborados com as cepas Moscato e Cabernet Sauvignon, não possuindo conservantes ou qualquer aditivo químico em sua composição.
Caracterizado por aromas florais e frutados da Moscato, o rótulo branco é ideal para harmonizar com pratos leves. O rose apresenta aromas de frutas vermelhas e frescor, preservando o puro sabor da fruta.
Suco Branco IntegralMoscato
SU018 - 510ml
Suco Rose IntegralCabernet Sauvignon
SU019 - 510ml
O Suco de Uva Kosher Casa Madeira é um produto natural, saudável,
elaborado com a pureza e qualidade da uva do Vale dos Vinhedos.
Após consultadas as leis judaicas para saber como o suco será casherizado, inicia-se o processo de elaboração, realizado pela empresa certificadora, que acompanha desde a entrada da uva até o momento da rotulagem.
O Suco de Uva Kosher Mevushal, é engarrafado a uma temperatura média de 80ºC e imediatamente pasteurizado, mantendo a durabilidade, aromas intensos e boa persistência gustativa. Seu método de elaboração, a partir do aumento de temperatura, extrai 1 litro de suco a cada 1,7 quilos de uva, preservando todas as enzimas que combatem os radicais livres e ajudando a reduzir o colesterol ruim que prejudica o sistema cardiovascular.
Suco KosherMEVUSHAL
MEVUSHAL Suco IntegralKosher
SU014 - 1 litro
Suco IntegralKosher
SU011 - 500ml
Suco IntegralOrgânico 1 litro
SU015
Orgânico
Guardar os verdadeiros sabores da natureza de forma única é o que a Casa Madeira fez
ao criar uma série de produtos orgânicos.
Sua linha de sucos de uva e geleias genuinamente ecológica é preparada com frutas selecionadas e livres de agrotóxicos, por meio de métodos que dispensam conservantes ou quaisquer outros produtos químicos.
Livre de agrotóxicos, integral e sem adição de açúcar, o suco é um 'blend' elaborado com as cepas Isabel, Bordô e Concord, certificado pela Ecocert Brasil, não possuindo conservantes ou qualquer aditivo químico em sua composição.
Cada embalagem está repleta do mais puro sabor da fruta e, quando aberta, oferece uma nova experiência sensorial: o verdadeiro gosto dos alimentos colhidos da natureza. Além disso, a linha de orgânicos Casa Madeira tem os encantos dos doces finos tradicionalmente produzidos pela delicatessen: preparados de acordo com antigas receitas caseiras.
OR102 - 240g
Geleia Orgânica de Uva
Geleia Orgânica de Amora com pedaços
OR101 - 240g
Receita elaborada com Geleia Sugar Free de Morango disponível no site www.casamadeira.com.br
Frutas VermelhasSF103 - 220g
MorangoSF101 - 220g
Para elaborar uma geleia mais saudável e com 70% menos calorias,
a Casa Madeira substituiu o uso da sacarose, presente no açúcar cristal, pela frutose,
presente naturalmente em todas as frutas.
Elaborada através do cozimento de frutas f re s c a s e madur a s , s e l e c ionada s manualmente em dois estágios, na colheita e na esteira de classificação, a geleia recebe em sua formulação suco de maçã concentrado, sendo este o responsável pela doçura do produto.
Mantendo as características das frutas frescas, possui um alto padrão qualitativo, sem adição de conservantes nem sacarose (açúcar).
AmoraSF102 - 220g
UvaGO005 - 240g
Elaborada através da concentração do suco de frutas frescas e maduras, selecionadas manualmente em dois estágios, na colheita e na esteira de classificação, a fim de garantir um alto padrão qualitativo.
Para a elaboração desta geleia são necessários 50% da fruta e 50% de açúcar, sem adição de conservantes.
Elaborada artesanalmente apenas com o mais puro suco extraído da
fruta fresca, sem qualquer pedaço da fruta. Tem um ar bucólico e nostálgico
da Original feita pela Vovó.
CaquiGO006 - 240g
AmoraGO002 - 240g
MaçãGO004 - 240g
GO003 - 240g
Goiaba
Receita elaborada com Geleia Original de Amora disponível no site www.casamadeira.com.br
Receita elaborada com Geleia Tradicional de Damasco disponível
no site www.casamadeira.com.br
Elaborada com pedaços de frutas frescas cuidadosamente selecionadas
para obter a melhor qualidade gustativa e aromática da fruta in natura.
Elaborada através do cozimento de f r u t a s f r e s c a s e m a d u r a s , selecionados manualmente a fim de garantir um alto padrão qualitativo.
Sem adição de conservantes, esta geleia possui pedaços da fruta fresca, mantendo as caracter í s t i cas originais da fruta.
Para a elaboração desta geleia são necessários 50% da fruta inteira e 50% de açúcar, sem adição de conservantes.
Amora
Abacaxi
Damasco
Frutas Vermelhas
Kiwi
Maracujá
Morango
CaféGG209 - 240g
Cabernet SauvignonGG204 - 240g
Elaborada para paladares exigentes e qualificados. Traz sabores e
combinações requintadas para harmonizar com diferentes pratos
da alta gastronomia.
Receita elaborada com Geleia Gourmet de Cabernet Sauvignon disponível
no site www.casamadeira.com.br
Elaborada com ingredientes rigorosamente selecionados, a fim de garantir alto padrão de qualidade. A riqueza do sabor é preservada pela elevada concentração de matéria prima em sua forma mais genuína.
Para a elaboração desta geleia são necessários 50% da fruta inteira e 50% de açúcar, sem adição de conservantes.
MalbecGG203 - 240g
Menta e HortelãGG207 - 240g
Mirtilo - BlueberryGG205 - 240g
Morango com PimentaGG201 - 240g
PimentaGG210 - 220g
PhysalisGG202 - 240g
Ameixa Seca, Gengibree Anis Estrelado
GG211 - 240g
CaipirinhaGG212 - 240g
Abacaxi com HortelãGG208 - 240g
AntepastoAntepasto
De origem italiana, os antepastos são famosos mundialmente pela
versatilidade de consumo e pela incrível gama de aromas e sabores que podem proporcionar.
Gourmet
Antepasto
Seguindo as tendências gastronômicas globais, a Casa Madeira traduziu para dentro de sua encantadora embalagem a mistura de contrastes, cores, sabores e texturas em sua linha de antepastos. Uma receita passada de geração a geração, elaborada exclusivamente com ingredientes frescos e rigorosamente selecionados, que fazem desta linha uma iguaria ímpar aos mais exigentes paladares. Com marcantes e tradicionais sabores, elaborados cada um com sua peculiaridade, mesclando a original receita italiana com a intervenção da moderna gastronomia.
BerinjelaAP001 - 160g
ItalianoAP002 - 160g
PimentõesAP003 - 160g
CREME DE BALSÂMICO Receita elaborada com Creme de Balsâmicocom mel e laranja disponível
no site www.casamadeira.com.brCREME DE BALSÂMICOCom geleia de
Cabernet Sauvignon
CB101 - 100ml
Com geleia deMorango com
Pimenta
Com mel elaranja
CB102 - 100ml CB103 - 100ml
Com aromas, sabores e texturas diferenciados, os Cremes de Balsâmico foram
elaborados a partir da redução de vinagre balsâmico estilo Modena, com envelhecimento
em barricas de carvalho.
A agridoce mescla do aceto com a Geleia Gourmet de Morango com Pimenta, as nuances de paladar proporcionadas com a Geleia Gourmet de Cabernet Sauvignon e a infalível combinação entre Mel e Laranja. Sabores e aromas garantidos pela elaboração do creme a partir de vinagre balsâmico estilo Modena, envelhecido em barricas de carvalho.
Kit DelicatessenSuco Integral 500ml
Geleia Original de UvaGeleia Gourmet de Menta e Hortelã
Geleia Tradicional de AmoraKIT062
Embalagem para 3 sucos - 500ml
EMB103
Kits Especiais
Embalagem para 2 geleias
Embalagem para 1 geleiaEMB101
Embalagens
Embalagens exclusivas
e especiais para presentear
Kit GourmetSuco Varietal Moscato
Creme de Balsâmico com Geleia de Cabernet SauvignonGeleia Original de Uva
Geleia Gourmet de Menta e HortelãGeleia Tradicional de Amora
KIT063
EMB102
EmbalagemCreme Balsâmico
EMB141
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Casa Madeira.