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Café mocha. 你看看这两款咖啡,你认识它们吗? 你看看这两款咖啡有什么不同?. 好想喝这款咖啡,它是摩卡咖啡吗?. 嗯,我来给你做摩卡咖啡好吗?. 咖啡的调制. 摩卡. 1. 摩卡咖啡是如何调制出来的? 视频:摩卡咖啡的调制过程 问题: 1) 能说出摩卡咖啡的工艺流程吗? 2) 能说出摩卡咖啡的调制步骤吗?. 2. 相关知识 - PowerPoint PPT Presentation
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高等教育出版社
2. 相关知识 距今五百年多前,也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初,第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口 --摩卡港出口,令欧洲人惊艳,把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」并且摩卡咖啡含有巧克力的味道,这是「摩卡咖啡」称谓的由来。那让我们来尝试一下摩卡咖啡的魅力?
高等教育出版社步骤二:用滴滤杯冲泡咖啡作为基底滴滤杯冲泡咖啡过程(运用所学的知识,冲泡咖啡)1 )将滤纸折好,装入漏斗中。2 )用咖啡匙挖两匙大约 12-15克咖啡粉均匀的散在滤纸中,中度研磨细度,
近于砂糖粗细。 3 )将咖啡粉铺平,并在中心处挖一个小洞。 4 )将热水( 92度以上)往咖啡粉中心注入数滴,然后以绕圈的方式继续
注入热水。第一次注热水把咖啡粉浸泡湿即可。 5 )第二次注入适量的热水,咖啡杯的约有 60毫升。 6 )等咖啡完全滴完,移开滤杯。