Boszorkányszigeti lángolós forgatott burgonyával

7/28/2019 Boszorknyszigeti lngols forgatott burgonyval

1/14

Boszorknyszigeti lngols forgatott burgonyval

Hozzvalk 4 szemlyre:

60 dkg serts karaj15 dkg gomba25 dkg sonka10 dkg vel20 dkg sajt1 fej hagyma

Elkszts mdja:Serts karajra pirtott gombbl, sonkbl, velbl ptett mglyarakst tstjk sajttal. Tlalskor hagyma kelyhet ksztnk,alkohollal megtltjk s meggyjtjuk.Forgatott burgonya: fstlt szalonna lepirtva, vrshagyma,zldpaprika, paradicsom. Rtegezzk a burgonyt a raguval scsben tstjk.

J fzst, s j tvgyat kvn a Kt Duds tterem,

Szeged - Szreg, Szerb u. 160.!

Boszorkny tl


Slt cslkFszeres hspogcsa80 dkg hajba ftt burgonya60 dkg sltcslk

12 dkg brny darlt hs12 dkg serts darlt hs12 dkg marha darlt hs40 dkg serts szz pecsenye16 dkg Bacon szalonnavrshagymaTV paprikaParadicsomS, borsFokhagymaDeliktKmnymag


2/14

OlajSteak fszerkeverk

Elkszts mdja:A cslkket a stben vrshagyma, paprika, kmny, paradicsom,s, bors olaj s kevs vzzel megstjk.A hspogcshoz a 3 fajta hst sszekeverjk, sval, borssal, delikttal,vrshagymval s fokhagymval zestjk.A serts szzpecsenyket felszeleteljk, kb. 10 dkg-os szeletekre.Egy kicsit megveregetjk, steak fszerrel megszrjuk s Bacon-begngyljk. A hspogcskat s serts szzeket raklapon megstjk.A hajba burgonyt meghmozzuk s cikkekre vgjuk.Egy nagyobb serpenyben kevs olajon sval, borssal megpirtjuk.Tlals: fatlon, rhelyezzk a burgonyt, majd a hsokat zletesenelhelyezzk rajta.

J tvgyat kvn a Szeged tterem, Szchnyi tr 9.!

Boszorkny-szigeti batyus halszl

Hozzvalk:

4 kg ponty,80 dkg hagyma,5 dkg s,10 dkg szegedi fszerpaprika,30 dkg liszt,2 tojs,5 cspos paprika,20 dkg paradicsom,2 dkg fokhagyma,2 kg halcsont,2 dl olaj,fehrbors

Elkszts:A megtiszttott halat kifilzzk, a hst a brig egyenletesen bemetszve.A kb. 5-6 dkg sly szeleteket beszzuk s a htbe rakjuk.Alapl: a halcsontokbl s a hal fejbl alaplevet fznk 3 l vzbenkb. msfl rig - a hagymval, paradicsommal, sval s az rlt

paprikval. Tltelk: aprra vgott vrshagymt kevs olajonmegpirtunk a felvgott paprikaszeletekkel s paradicsommal egytt,majd hozzadjuk a belssgeket. Ha megpuhultak, megszzuk smegborsozzuk, a lisztet rszrjuk. Ehhez hozzadunk annyit az alaplbl,hogy sr masszt fzhessnk belle. Ezzel tltjk meg majd atsztabatyukat. Batyutszta: lisztbl s a tojsokbl tsztt gyrunk s

vkonyra kinyjtjuk. Kb. 5-6 cm nagysg ngyzeteket vgunk ki belle.A belssgekbl kb. egy teskanlnyi tltelket tesznk a kzepkre s


3/14

a sarkok sszenyomsval kis batyukat formzunk.Tlals eltt az alaplevet tpasszrozzuk, hogy tartalmas, sr levest kapjunk.A befszerezett halszeleteket hozzadjuk s kb. 15 percig fzzk a

batyukkal egytt.A halszlt bogrcsban, forrn tlaljuk zld paprikakarikkkal dsztve.

Boszorkny telzest

tkezsi s,kristlycukor,szrtott zldsgflk(srgarpadara,paszternkdara,vrshagymadara,burgonydara,

petrezselyemlevl),szlcukor,kukoricakemnyt,feketebors,szerecsendi,lesztkivonat,sznezk (E101),zfokozk (E631, E627, E621)

Gyrtja: Szegedi Paprika ZRt.

Kivlan alkalmas levesek, hstelek, fzelkek, kretekzestsre, nll leves ksztsre:1 liter vzbe tegynk egy evkanlnyi telzestt s forraljuk fel;levesbett hozzadsval gyorsan elkszthet, kitn levest kapunk.

Szgedi Boszorkny sr


4/14

(http://www.szogedisorfozde.hu)

Boszorkny kehely


250 g eper vagy mlna,1 l tej,2 dl tejszn,5 db tojs,200 g cukor,15 g vanlis cukor,2 doboz hvirg ktszerslt, 50 pudingpor,

0,5 dl rum

Elkszts:A tejet felforraljuk, hozzadunk 150 g cukrot, 0,5 dl rumot.Ebbe tesszk bele a hvirg ktszerslteket, s addig hagyjuk benne,mg megpuhul. Kanllal kivesszk a tejbl, s egy kehelypohrbavagy egy szp, mly vegtlba helyezzk. Ezutn srgakrmmelmegkenjk, majd jra ktszersltet tesznk r.A srgakrm ksztse: a tojssrgjt cukorral kikeverjk,kevs vanlis cukrot tesznk hozz, s forr tejjel felntve,vzgzben simra keverjk. A tejsznt kemny habb verjk,majd hozzadjuk a kiss sszedarabolt epret vagy mlnt.

Ezt a habot tesszk a kihlt ktszersltek tetejre, majd egsz eperrel,vagy mlnval dsztjk, s kb. 1-1,5 rig htben tartjuk.
http://www.szogedisorfozde.hu/http://www.szogedisorfozde.hu/


5/14

Boszi ujja sti

Ez a sti garantlt siker.

Figyeld a hatst, amikor a vendgek el tlalod!

Hozzvalk:

20 dkg vaj20 dkg liszt20 dkg darlt di1 egsz tojs2 tojssrgja10 dkg mandulablszezmmag

piros telfestk (vagy olvaszott csoki)

Elkszts:

A vajat a liszttel, a darlt dival,s a tojsokkal jl eldolgozzuk.Ujjnyi vastagra nyjtjuk, s ujjformra hengergetjk, majd kb 8-10centisre vgjuk. Formzgassuk meg, "dsztsk" egy-kt bevgssal.Gcsrt kialaktsval mg lethbb tehetjk.

Mini Boszorknyseprk

Hozzvalk:

Gymlcsz gumicukor tekercsRopi

Elkszts:

Mindegyik darabhoz vgjon egy 5 cm-es darabot a tekercsbl.A rvidebb oldalon rojtozza ki a csk aljt (meghagyva 1 cm szeglytfelvgatlanul a tetejn), hogy a spr srtit kialakthassa.

Majd nedvestse meg a gymlcstekercs tetejt egy csepp vzzel

s szorosan tekerje fel egy szl ropira.


6/14

Sajt ujj

Hozzvalk:

Mozzarella sajttekercsZldpaprikaKrmsajt

Vegyen fel egy gumikesztyt, vagy hzzon egy zacskt a kezre,hogy ne piszkoldjon be a sajt. Hasznljon hmozkst,hogy mindegyik rudat flbevghassa s utna mlytsen ki egykeskeny terletet a krmnek kzvetlenl mindegyik darab lekerektettvgnl.

Vgjon ki vkony bemlyedseket, hogy a btykket brzolhassa.(Lsd: a kp)

A krmk kialaktshoz vgjon centis cskokat a paprikbl,

majd darabolja krmalakra s helyezze az ujjak vgre egy kiskrmsajttal odaragasztva.

Ehet szemgolyk

Hozzvalk:

RpaKrmsajtKimagozott fekete olivabogy

Vgjon 1 cm-es darabokat a rpbl, tegyen a tetejre egydarab krmsajtot, majd r egy flbevgott olivabogyt s tlalja.

Krte Boszi


7/14

Ez a htborzongat lny micsoda ltvny a rmiszt narancssrgahajjal. A kalapja tlcsr, a szja alma s a feje egy fl krte!

Hozzvalk:

friss zld krte2 mazsola (szemek)1 csoki forgcs (bibircsk)

piros alma (szj)csokimz

puha csokis sti darab (kalap)rpa reszelk (haj)

Hosszban vgja el a krtt s vgja ki a maghzat.Tegye egy tnyrra. Vgja le a krte tetejt vkony cskban sformzzon belle orrot.Faragjon ki egy bevgst, hogy beilleszthesse az orrot.Tegye be a szemeket s a bibircskot gy, hogy kis lyukakat vga megfelel helyre.Vgjon egy szjat a piros almbl s metssze ki az arcbl a helyt,hogy beleilleszthesse.A stit s a fagylalttlcsrt csokimzzal ragassza ssze,majd ragassza a fejtethz.A hosszra reszelt rpacskokat gymszlje a kalap al.

(Nzze meg videon hogy kszl! )

Pk ropi

Hozzvalk (darabonknt):

2 kerek ss keksz

2 teskanl mogyorvaj8 kicsi ropi2 mazsola

A mogyorvajjal ksztsen keksz szendvicset.Helyezzen bele a tltelkbe 8 ropit lbnak.Egy pici mogyorvajjal rgztsen a tetejre kt mazsolt szemnek.

Szalemi boszorkny
http://familyfun.go.com/utilities/global/feature/fftv-archive-video-player/fftv-archive-video-player.html?video=pear_witchhttp://familyfun.go.com/utilities/global/feature/fftv-archive-video-player/fftv-archive-video-player.html?video=pear_witch


8/14

Hozzvalk:

2 cl vodka2 cl mlnaplinka2 cl Midori dinnye likr

1 ntet lime l1 ntet grenadin szirup2,5 dl des-savany keverk =(2,5 dl citroml kt evkanl cukorral)

Egy Collins pohrba tegyen jeget, ntse bele a vodkt,a Midorit s a mlnaplinkt. Tegyen hozz egy kis lime lt.ntse fel ktharmadig az des-savany keverkkel s a fennmaradhelyre szdt ntsn.Gyengden keverje ssze, majd tegye bele a kis grenadin szirupot.

Boszi nyl

Hozzval:

vanlia pudingalmaltejszn

Almalvel fzze meg a pudingport - zsels llag lesz.Mieltt megdermed teljesen, ntsn r a tetejre egy kis tejsznt.

SZERELMI BJITALOK

Melitta bjitala


9/14

jholdnl, nv holdnl gyjtson meg egy piros gyertyt, s gondoljon arra,hogy mr kettesben van szerelmvel! Majd ksztse el a kellkeket:Teafz, mz, csipketea, fahj, 9 piros rzsaszirom. Tegye fel forrni a vizet,majd lassan kanalanknt adagoljon hozz 9 kiskanl akcmzet, s kzben mondja:

- Aphrodit, Szerelem Istene, szksgem van a segtsgedre, a kzremkdsedre.Jjj el hozzm, segts nekem!- Tltsd meg ezt a tet erddel s a termszet erejvel, hogy amikor XY iszik belle,njn benne a vgy irnyomban. Legyen belm szerelmes, kvnjon engem!- Frisstsd fel szellemem, s tltsd csordultig a szvemet, hogy igaz szerelemmelfogadjam XY kzeledst! gy legyen!

Ezutn tegyen bele egy fahjat s a 9 piros rzsaszirmot.Hagyja mg 2 percig forrni, majd vegye le a tzrl.Ettl a perctl kezdve mkdik a dolog!Az se baj, ha kihl, s jra kell melegteni, br az ze az els forralsnl finomabb!!!

Szerelem-reggeli, gyban tlalva, hogy jl kezddjn a napja

Sss aranybarnra pratlan szm pirtst, majd vkonyan kend megket vajjal! Tetejkre vastagon tgy kavirt, lehet vegyesen, egyikre fekett,msikra pirosat! A ksz kenyereket olyan tlcra kell helyezni,amelynek az aljt vrs rzsaszirom bortja!Vigyzz - citromos tea mell nem adhat, mert a citrom elrontja mindazt,amit a szerelemreggelivel elrnl!

(http://www.harmonet.hu/cikk.php?rovat=117&alrovat=123&cikkid=5273)

Szerelmi bjital

Rmai idkbl (szintn lltlag, jelesl bevlt!):1 kg nyers cukorral keverjnk ssze 10 gr szegfszeget s vanliarudat,30 gr aprra trt fahjat s gymbrt.

ntsnk r egy veg vrs burgundit, majd 5 napig hagyjuk llni a kevercset.Ekkor szrjk t egy szitn, majd kis textilzacskba tegynk0,1 gr mbrt, 0,02 gr pzsmt, 5 gr svegcukrot, s a textilt helyezzkegy tlcsrbe, ezen ntsk t a fszeres bort.Az elkszlt italt brmilyen borhoz hozzkeverhetjk, vegenknt 3-5 cl-vel,s ksz is a szerelmi bjital.

(http://boszorka.com/forums/showthread.php?t=610)

"Szerelemre szlettl" bjital
http://www.harmonet.hu/cikk.php?rovat=117&alrovat=123&cikkid=5273http://boszorka.com/forums/showthread.php?t=610http://www.harmonet.hu/cikk.php?rovat=117&alrovat=123&cikkid=5273http://boszorka.com/forums/showthread.php?t=610


10/14

Fzznk ki citromfvel s csalnfvel fl liter tet.zestsk fahjjal citromlvel s mzzel.Vegynk egy tiszta tltsz veget s szrjunk bele rzsaszn(tiszta) rzsaszirmokat. Ha kihlt a tea, ntsk r a rzsaszirmokra.Rzsaszn krepp-paprral fedjk le s szalaggal kssk ssze.

"rk hsg" bjital

Szerezznk be egy j veg des vagy fldes vrsbort.Ksztsnk forralt bort a kvetkezk szerint:Tegynk a vrsborba 4 kanl mzet, 2 kanl cukrot, fahjat,citromlevet, 5 szem szegfszeget.Tegynk egy tltsz vegbe tiszta (nem vegyszerezett) rzsaszrmokats a kihttt "forraltbort" ntsk r.

"Forr szerelem" koktl

Egy kiskanl Grenadinet (almaszirup, ha nincs akkor cukorszirup is megteszi)4 cl Brandy-t pr csepp Angostura Bitterrel sszekevernk 2 cl Martini Rossots egy fl citrom levt kicsavarjuk s az egszet sszekeverjk.Az egszet Y pohrba tltjk s koktlcseresznyvel tlaljuk.

"Te vagy az IGAZI" koktl(Nk s frfiak rszre egyarnt)

Vegyk a kvetkez hozzvalkat: 3 cl Malibu kkuszvodka,2 cl tejszn, 1 cl mogyorlikr s egy ntet csokiszirup.Az egszet jggel sszeshakeljk 8-10 msodpercig, majd egyMartinispoharat kkuszreszelkkel crustzzuk (a pohr szjt belemrtjuk vzbe,majd kkuszreszelkbe), teleteszk jggel s feltltjk az itallal.Szvszlat ne felejtsnk el adni hozz (vgjuk a szvszlat flbes gy helyezzk a pohrba)!

(http://valentinnap.extra.hu/baj.htm)

mor varzsnedje

Hozzvalk: 1 srgarpa leve, 1 evkanl kecsketej, 1 szem mogyor,1 dl vrsbor, bors, 1 rzsaszirom

Elksztse: Elg, ha ennek a koktlnak csak a levvel megrinted szerelmed brt(pldul kzfogskor), s a szer azonnal elvarzsolja t.De a legbiztosabb, ha legalbb egy evkanllal teszel az italba.Kszts fzetet a srgarpa levbl, a kecsketejbl s a mogyor reszelkbl.

Ha forr, kezdd el keverni. 27-szer keverd meg, de mindig csak balra!Kzben mormold el a kvnsgodat (pldul: azt akarom, hogy XY rkre
http://valentinnap.extra.hu/baj.htmhttp://valentinnap.extra.hu/baj.htm


11/14

szeressen, kvnjon, stb.). Vedd le a tzrl, s ntsd hozz a vrsbort,mikzben mondd:Felldozlak az letnek!" Azutn szrj bele fl teskanlnyirlt borsot, s sgd ezt:Felldozlak a tznek!"Most ejts gyengden egy rzsaszirmot a fzetbe, s duruzsold:Felldozlak a szerelemnek!"

(http://www.maximanet.hu/cikk.php?id=4&cid=1682 )

Indoknai kencs

Negyed liter vzben 30 percig fznk 10 g vrs borsot, 10 g fehr borsots egy csipetnyi orvosi zilizt. Ezutn szrjk le az oldatot s adjunk hozzrizslisztet. Az gy kapott kenccsel nhny percre kenjk be ahmvesszt s a herket.

Nostradamus oldat

A recept afrodizikum jellege olyannyira ismert volt a XVI. szzadban,hogy az abban szerepl egyik nvnyt a kolostorokban s a rendhzakbantilos volt termeszteni. Forrsban lv vzzel ntsnk le 10 g zslyt,8 g csombort s 5 g mentt. Az oldatot egy kanl mzzel destsk.

Sfrnyszirup

ztassunk 25 g sfrnyt 8 napon keresztl 1 liter vrs- vagy ros borban.Ezutn vegyk ki a sfrnyt, szrjk le az oldatot s adjunk hozz1 kg barna cukrot. 24 rval ksbb felezzk meg az anyagot s tegyk lass tzre.

Szerelembor

ztassunk 15 napon keresztl 1 liter vrsborban 30 g fahjat,30 g ginzenget s 30 g vanlit. Az oldatot naponta keverjk meg,majd szrjk le. A ksz oldatbl a nemi rintkezs eltt 4 rval sazalatt ajnlatos egy-egy likrs pohrkval elfogyasztani.

Trnicsszirup

ntsnk 1 liter forrsban lev vizet 100 g reszelt trnicsra,majd a nvnydarabkkat ztassuk hat rn keresztl zrt ednyben.Ezt kveten az oldatot szrjk t egy ruhadarabon, hagyjuk lepedni24 rn keresztl, majd 0,8-1 kg finomtatlan ndcukor hozzadsa,tegyk az egszet lass tzre. Ezutn felezzk meg az anyagot,s vrjuk meg, amg a szirup kihl.

Tojslikr
http://www.maximanet.hu/cikk.php?id=4&cid=1682http://www.maximanet.hu/cikk.php?id=4&cid=1682


12/14

Keverjk el egy friss tojs srgjt egy pohr tejben, majd adjunk hozzegy pohr fehr vagy barna rumaromt, kt kanl barna cukrot s 10 cseppvanlia kivonatot.

"Tkletes szerelem"

ztassunk 15 napon keresztl 1 liter plinkban 10 fahjat,20 g citromhjat, 15 g kakukkfvet, 5 g koriandert s 5 g vanlit.Az oldatot naponta keverjk meg. Ezzel prhuzamosan ksztsnk szirupot1 kg barna cukorbl s 0,5 liter vzbl. Az sszekevert anyagblkzvetlenl szeretkezs eltt ajnlatos egy likrs pohrkval elfogyasztani.

NVNYEK, FSZEREK

lbors

Ez a nvny egy fellandrin nev anyagot tartalmaz, amely kedvezhatssal van a hmvessz s a csikl merevedsre.Adagols: 2-4 csepp olaj fl kockacukron. A cukrot fl rval a nemirintkezs eltt kell lassan elszopogatni.

Borsos menta

A nvny egszben mrgez, csak megfelelen hgtott kivonatot javasoltalkalmazni. A borsos menta fokozza a tapintrzst s segti a merevedst.Adagols: Egy liter vzben 15 g-ot kell leforrzni s tkezsek utn fogyasztani,vagy 1/4 rval a nemi rintkezs eltt fl kockacukorra cspgtetett3 csepp olajat bevenni.

Bza

Alhasi vrbsget okoz, s ezzel javtja a medencetjk vrkeringst.Adagols: Egy liter vzben 200 g bzt kell leforrzni. Az oldatblbredskor s elalvs eltt kell elfogyasztani egy-egy pohrral, vagy:

15 g bzakivonatbl 0,5 liter norml cukorszirup segtsgvel szirupotkell kszteni s tkezsek eltt egy kanllal bevenni.

Cayenne-i bors

Ktflekppen hasznlhat a nemi vgy fokozsra:Klsleg a friss oldatban a herezacskra kell ecsetelni.Szjon t kis mennyisg szrtott pora egy kanl mzzel elkevertenfogyasztand.

deskmny


13/14

Kell elvigyzattal alkalmazand, mivel eszmletvesztst,narkzist idzhet el.Adagols: 10 g-ot 0,5 liter vzzel leforrzni.Minden tkezs utn egy pohr fogyasztand.Fl rval a nemi rintkezst megelzen egy fl kockacukorra

csppentett kt-hrom csepp deskmnyolaj megfelel hatst vlt ki.

Fahj

A nemi hormonokat enyhn izgatja, veszlyes lmost hats nlkl.Fl liter vzhez 10-15 g ajnlott, dests mzzel, s mindezt a hromftkezs utn javasolt fogyasztani.Fahjas forralt bor: a port vrs- vagy forralt fehrborba kell keverni.A nemi rintkezs eltt 15 perccel fogyasztand.

Ginzeng

A tbb mint 2000 ve ismert, ginzeng erstszer s afrodizikumnyugtat anyagknt is alkalmazzk.Adagols: 12-50 csepp ginzeng olaj 1/4 pohr vzben feloldva.Fogyasztsa bredskor, dleltt 11 ra krl s este 6 ra krl,vagy 10-35 csepp ginzengkivonat 1/4 pohr vzben feloldva tkezsekeltt fl rval fogyasztva.Vagy: 1-3 gykrpor kapszula 1/4 pohr vzben oldva reggel s dlutn fogyasztva.

Koriander

Serkenti ugyan az alhasi vrkeringst, de mellkhatsai miatt krltekintenkell alkalmazni. Adagols: 3 g por 1 kvskanlnyi mzbe keverve.Reggel szedend, az anyagot hagyni kell az szjban elolvad.

Petrezselyem

Apiol tartalma a mereveds meghosszabbodsval jr enyhe izgalmatidz el. Nem szabad tlzottan hosszan alkalmazni, illetve tllpni azalbbiakban megadott adagokat.

Naponta 8-12 friss petrezselyemszrat kell elrgcslni vagy egy liter vzbenfzetet kszteni 60 g gykrbl s friss petrezselyembl. Az oldatbl napontaegyszer kell fogyasztani.

Szegfszeg

A hugyutakat kzvetlenl befolysol cheirantin nev anyagottartalmazza. lltlag a hmvessz a pnisz megnagyobbodst is elidzi.A szegfszeg nem afrodizikum, de a merevedshez sikerrel alkalmazhat.Egy liter vzben 5 g levelet s gykeret kell leforrzni.tkezsek utn egy kvscssznyi mennyisg fogyasztand az anyagbl.

Trnics


14/14

Kedvez mdon serkenti a nemi hormonok mkdst, ezrt afrodizikumknthasznlhat.Az 1 liter vzzel leforrzott 10-15 g nvny felhasznlsval kszlt oldatblreggeli kzben s dlutn kell bevenni, vagy elalvs eltt tbb csepptrnicsolajatajnlott fl kockacukorra csepegtetni s azt elszopogatni.

Torma

ltalnos erstszer, emellett a hmvessz s a csikl reflexeit fokozallilszulfociantot tartalmaz.Egy liter vzre szmtva 30 g friss nvny leforrzsa, vagy 20 g-bltrtn fzetkszts. Az gy kapott oldatbl naponta 1-3 pohrral kell fogyasztani.

Vrehull fecskef

Kell krltekintssel alkalmazand, mivel szmos ersen hatkony alkaloidt

is tartalmaz. Egy liter 10 g-ot kell leforrzni.Reggel s dlutn egy-egy pohr fogyasztand.Ha 10 g vrehull fecskef gykeret kezelnk 1 liter fehrborral,akkor minden tkezs utn egy pohr fogyasztand a ksztmnybl.

Zld menta

Ez nem afrodizikum, csupn azrt kerl megemltsre, mert olyananyagot tartalmaz, amely nveli a ni mellek mrett.A nvny 20 g-jt vagy a magvak 10 g-jt 1 liter vzzel kell leforrzni,s az oldatot naponta hromszor fogyasztani.

(http://boszorkanykonyha.freeblog.hu/archives/2005/09/)
http://boszorkanykonyha.freeblog.hu/archives/2005/09/http://boszorkanykonyha.freeblog.hu/archives/2005/09/

Documents

Boszorkányszigeti lángolós forgatott burgonyával