BORREGOS PROYECTO

7/23/2019 BORREGOS PROYECTO

1/64

ndice

ndice de tablas

ndice de figuras

1. INTRODUCCIN

2. MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes de la raa !"ina

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s "

NDICE

Pgina

i(

(i

1

2

2

2.2. )C%*! s!n+, )D%nde "i"en+ - )u/ c!*en+

2.0. Raas de b!rreg!s

2.. Deri"ad!s del b!rreg!

2.. Mercad! de la carne del b!rreg! en M/(ic!

2.3. Mercad! de la carne de b!rreg! en uer/tar!

2.4. 5iste*as &r!ducti"!s de !"in!s en M/(ic!

2.6. 7!nd!s a l!s &r!$ect!s de in"ersi%n

2.8. Raa de !"in!s &ara la cr9a

2.1:. Definici!nes c!ntables $ financieras

2.1:.1. Estad! de &/rdidas $ ganancias ! estad! de resultad!s

2.1:.2. E.'.I.T

2.1:.0. E.'.I.T.D.A.

4

6

8

1:

1:

11

12

12

12

2.1:.. 7lu;! de efecti"!

2.1:..

2.1:.4. Ra!nes financieras


2/64

:.6. C!st! benefici!

2.1:.8. Indicad!res financier!s

0. #?ANTEAMIENTO DE? #RO@RAMA

0.1.


3/64

..


4/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s"iii

4

:

1

2

0


5/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s i(

INDICE DE TABLAS

Tablas .................................................................................................................. Pgina

2.1. #r!ducci%n de carne de !"in!s en canal................................................. 8

.1. In"ersi%n en tari*as de l!s c!rrales..................................................... 21

.2. In"ersi%n en la estructura de l!s c!rrales............................................. 22

.0. In"ersi%n del *aterial &ara el Brea s!*breada..................................... 22

.. Acces!ri!s &ara l!s c!rrales................................................................ 20

.. erra*ientas *en!res ........................................................................ 20

.3. Acti"! fi;! del &r!$ect!....................................................................... 2

.4. Calendari! de la c!*&ra de l!s b!rreg!s en destete............................. 2

.6. C!*&ra de b!rreg!s D!r&er................................................................ 2

.8. #!rci%n $ &reci! unitari! de la ali*entaci%n =dieta>............................. 23

.1:. C!st! anual de la ali*entaci%n =dieta>................................................. 23

.11. In"ersi%n en "acunas ........................................................................... 26

.12. In"ersi%n en la d!sis &ara des&arasitar $ "ita*inas.............................. 28

.10. Ca&ital inicial ..................................................................................... 0:

.1. C!st!s fi;!s ........................................................................................ 01

.1. De&reciaci%n de acti"!s fi;!s .............................................................. 01

.13. C!st!s "ariables .................................................................................. 02

.14. ..................................... 0

.18. TIR,


6/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s (

.22. Incre*ent!s en c!st!s del escenari! !&ti*ista..................................... :

.20. 7lu;!s de efecti"!, TIR $ c!st! benefici! escenari! !&ti*ista.............. :

.2. C!st!s del escenari! a&r!"eca*ient! de l!s recurs!s naturales.......... 1

.2. ?a Dieta en el escenari! de a&r!"eca*ient! de l!s recurs!s naturales 2

.23. 7lu;!s de efecti"!, TIR $ c!st! benefici! escenari! a&r!"eca*ient!.. 2

.1. Resultad!s R.O.5. ............................................................................... 4

.2. Resultad!s R.O.A. ............................................................................... 6

.0. Resultad!s R.O.E. ............................................................................... 8

.. Resultad!s R.O.I. ................................................................................ 8

.. Resultad!s E.


7/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s (i

INDICE DE FIGURAS

Figura .................................................................................................................. Pgina

2.1. C!rtes &ri*ari!s c!*erciales................................................................ 3

2.2. '!rreg!s D!r&er ................................................................................. 11

.1. Re&resentaci%n de l!s flu;!s de efecti"! de l!s escenari!s...................

.2. Tasa interna de rentabilidad................................................................

.0. C!st! benefici! .................................................................................. 3

.. A! de recu&eraci%n de la in"ersi%n .................................................. 3


8/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s 1

1.INTRODUCCION

uer/tar! es un estad! ue dentr! de su gastr!n!*9a c!nsidera la barbac!a c!*! &arte

de ella, desde &eue!s se &uede c!nsu*ir este ali*ent! la barbac!a $ c!nsiderand!

ue en uer/tar! "a creciend! la &!blaci%n, &!r tal *!ti"! la carne de b!rreg! d9a a d9a

"a teniend! *Bs de*anda, en !casi!nes n! se da abast! c!n la &r!ducci%n ue se genera

en el estad! $ se tiene ue recurrir a la i*&!rtaci%n de la carne, &er! el sab!r $ calidad

n! es la *is*a a la ue se estB ac!stu*brad! $ el &reci! en !casi!nes es *Bs alt!, es

&!r es! ue el &r!$ect! c!nte*&la la eng!rda de b!rreg!s D!r&er &r!&!rci!nBnd!les una

ali*entaci%n balanceada ue de buen!s resultad!s en el &es!, calidad $ sab!r en su

carne, est!s benefici!s se deben de refle;ar en las utilidades, &ara est! el &r!$ect!

necesita del estudi! ec!n%*ic!, financier! $ c!ntable, en la actualidad &ara cualuier

neg!ci! es indis&ensable lle"ara a cab! este estudi!, e(isten *uc!s &eue!s

in"ersi!nista ue inician su neg!ci! !l"9dense de la &laneaci%n, e"aluaci%n $ c!ntr!l

financiera $ ue en !casi!nes &!r e*itirl!s da la &auta del fracas! de l!s &r!$ect!s. #ara

el &resente &r!$ect! en el ca&9tul! 2, se describen l!s antecedentes de la ganader9a, las

caracter9sticas de la raa &ara la eng!rda en el &r!$ect!, definici!nes c!ntables $

financierasF ca&itul! 0F se ace el &lantea*ient! del &r!ble*a, la descri&ci%n de las

"ariables $ erra*ientas financieras, el alcance $ ti&! de la in"estigaci%n bibli!grBficaF

en el ca&9tul! F se realia el anBlisis financier! del &r!$ect!, desde cuant! es necesari!

in"ertir asta c!n!cer cuand! se &uede recu&erar l! in"ertid! de&endiend! del escenari!

en ue se &ueda enc!ntrar la ec!n!*9a del &r!$ect!F &ara el ca&itul! , se describe,

analia, l!s resultad!s, a&!rtaci!nes $ rec!*endaci!nes del &r!$ect! de eng!rda de l!s

b!rreg!s D!r&er.


9/64


2. ARCO TEORICO

?a ganader9a es una acti"idad ue c!nsiste en la criana $ cuidad! de ani*ales c!n el

&r!&%sit! de !btener l!s *e;!res ali*ent!s ! &r!duct!s Gtiles &ara la industria, entre

estas acti"idades se encuentra la &r!ducci%n de !"in!s, una acti"idad &ecuaria ue e(iste

en nuestr! &a9s desde la c!nuista de l!s es&a!les, inicial*ente se !rient! a la

!btenci%n de lana &ara abastecer la industria te(til, la &r!ducci%n de l!s !"in!s es una

fuente de ingres! &ara "arias fa*ilias *e(icanas, gran &arte de ellas es el *edi! de

s!steni*ient! ec!n%*ic!.

2.1. An!"#"$"n!"s $" la ra%a &'ina

?!s !"in!s d!*/stic!s ue e(isten actual*ente en M/(ic!, &r!"ienen de las raas

Es&a!las laca, curra $ *ancega, tra9das en el segund! "ia;e de C!l%n en 180, a

&artir de 123, se &er*itier!n las estancias =la renta de tierras &ara criar !"in!s> en la

ciudad de M/(ic!, C!$!acBn, Ca&ulte&ec $ Cua;i*al&a, fue en la Mesa Central $ en las

llanuras del n!rte en d!nde &r!s&erar!n grandes reba!s de lanares de buena calidad,

&re&!nderante*ente Merin!s, al grad! ue la industria b!rreguera del &a9s en el sigl!

H


10/64


de*anda de carne !"ina en diferentes regi!nes del &a9s, d!nde antes n! e(ist9a, $ en las

cuales, las f!r*as de c!nsu*! s!n distintas, tales c!*! c!rder! al &ast!r, c!rder! lecal,

birria, sustitut! de cabrit!, etc., actual*ente, la !"in!cultura naci!nal &resenta una dif9cil

&r!ble*Btica, $a ue es inca&a de satisfacer cada "e la *a$!r de*anda de carne de

b!rreg! en M/(ic!, l!s *!del!s &r!ducti"!s &re"alecientes, en su gran *a$!r9a, s!n

reba!s de tras&ati! c!n 9ndices de &r!ducci%n *u$ deficientes $ n! e(iste inter/s de l!s

&r!duct!res en c!nstituir e*&resas ec!n%*ica*ente redituables.

?a &r!ducci%n de lana es insignificante, $ en *uc!s cas!s re&resenta &/rdidas &ara

el due! de l!s ani*ales, $a ue s%l! es e*&leada c!n fines artesanales en algun!s

estad!s de la Re&Gblica. ?a c!*ercialiaci%n del ganad! !"in! en M/(ic! es *u$

rudi*entaria, e(istiend! &!c!s centr!s de abast! $ realiBnd!se directa*ente &!r las

&ers!nas ue &r!cesan la barbac!a en sus &r!&ias casas. A &esar de ue la &r!ducci%n

!"ina !cu&a el Glti*! lugar &!r su i*&act! ec!n%*ic! en la industria &ecuaria naci!nal,

es rec!n!cida c!*! una acti"idad i*&!rtante dentr! del subsect!r ganader!, &!r

c!nstituir un c!*&!nente ben/fic! &ara la ec!n!*9a del ca*&esin! de escas!s recurs!s

$ &!r tener sus &r!duct!s una gran de*anda, es&ecial*ente entre la &!blaci%n urbana de

las grandes ciudades, c!*! el Distrit! 7ederal, @uadala;ara $ M!nterre$. 5in e*barg!,

en l! referente a la !ferta, /sta se encuentra en crisis, de&endiend! en gran *edida de la

i*&!rtaci%n de !"in!s de Estad!s Unid!s de A*/rica, CanadB, Australia $ Nue"a

elanda.

R!*er! M.J. =2::>, &ublic% en la &Bgina de la UNAM ue la raa !"ina *Bs

utiliada es la cri!lla encastada c!n se*entales de las raas Ra*b!uillet, a*&sire,

5uff!lK, C!rriedale $ Merin!, se utilian indistinta*ente &ara la &r!ducci%n de carne !

lana. 'Bsica*ente, el ganad! lanar tradici!nal &r!cede de las raas ?aca, Curra,


11/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s

Mancega $ Merin! es&a!lF las tres &ri*eras se e(tendier!n en el sur del &a9s $ el

Merin! es&a!l se e(tendi% des&u/s de la c!nuista en la regi%n n!rte. 5e debe t!*ar en

cuenta ue la *a$!r &arte de l!s !"in!s se encuentra en *an!s de ca*&esin!s sin tierra,

ue n! &iensan en l!s b!rreg!s c!*! alternati"a &ara l!grar un benefici! ec!n%*ic! *Bs

allB de la si*&le alcanc9a ue re&resenta el &atri*!ni! de su reba!, del cual ace us! en

situaci!nes ec!n%*icas de e*ergencia.

eid$ L.?. &ublica en el diari! de uer/tar! =20 *ar! 2:11>,d!nde dice ue el

Estad! uer/tar! !cu&a el 2 lugar a ni"el naci!nal en la &r!ducci%n de !"in!s, dat!s

&r!&!rci!nad!s &!r la 7undaci%n #r!duce, ue destaca a uer/tar! c!*! la segunda

entidad ue tiene !"in!s de e(celente calidad gen/tica, su&erand! a estad!s c!*!

idalg! ! el Estad! de M/(ic!, inf!r*% ue uer/tar! a&!rta grandes cantidades de

este &r!duct! tant! a ni"el l!cal c!*! en el centr! del &a9s, seal% ue la fundaci%n

#r!duce &resent! un &r!$ect! &ara ue *il "ientre $ 2:: se*entales sean incluid!s

dentr! de un &r!gra*a ue lle"e a cab! tant! la 5agar&a $ 5ecretaria de Desarr!ll!

Agr!&ecuari!, $ ue de ec! en uer/tar! se gest% la &ri*era e(&!rtaci%n de ganad!

!"in! $ ca&rin! a C!l!*bia, Ecuad!r $ #ana*B.

2.2. (C)*& s&n+, (D)n$" 'i'"n+ - (u/ #&*"n+

)C%*! s!n+ ?!s !"in!s s!n &eue!s *a*9fer!s, ru*iantes, erb9"!r!s $ d%ciles,

general*ente tienen s!l! una ! d!s cr9as &!r &art!, llegan a "i"ir de 6 a 1: a!s,

a&!rtan &rinci&al*ente carne, lece $ lana.

)D!nde "i"en+ 5!n ani*ales ue se ada&tan *u$ bien a c!ndici!nes de cli*a fri!

$ sec!. En general, tiene el cuer&! cubiert! de lana =algunas raas tienen &el! en

"e de lana>, la infraestructura dis&!nible &ara la !"in!cultura c!nsiste de c!rrales


12/64


ue se c!nstru$en c!n &aredes de ad!be, &iedra, *adera, *a$a, etc. $ &is! de

tierra, el ta*a! del c!rral estB en funci%n del ta*a! del at!.

)u/ c!*en+ 5e ali*entan &rinci&al*ente de &ast!s $ legu*in!sas, en las

regi!nes te*&ladas, se basa en el a&acenta*ient! en terren!s c!*unales, terren!s

agr9c!las en descans!, terren!s bald9!s $ &eue!s clar!s de b!sue, !tr!s

&r!duct!res, c!nducen el reba! a distancias &ara ue a&r!"ecen las Breas de

&astiales *Bs ale;adas de la &!blaci%n =financiera rural.g!b.*(, 2::8>

2.0. Ra%as $" b&rr"g&s

7inanciera rural =;uni! 2::8> &ublica ue actual*ente e(isten *Bs de 6:: ti&!s en el

*und!, en abitas di"ers!s, en M/(ic! la *a$!r &arte del ganad! !"in! es de ti&!

cri!ll! lla*ad!s cara negra ue se deri"a de la crua de d!s raas 5uff!lK $ a*&sire,

l!s !"in!s de clasifican de acuerd! a su fin

#r!ducci%n de carne D!rset, 5uff!lK $ #elibue$, D!r&er.

#r!ducci%n de lana fina Deb!uillet, Ra*b!uillet $ Merin! Australian!

#r!ducci%n de lana larga ?inc!ln

#r!ducci%n d!ble &r!&%sit! =carne $ lana> R!*ne$ Mars $ C!rriedale

2.. D"ri'a$&s $"l b&rr"g&

?a criana de l!s !"in!s es una acti"idad ec!n%*ica &ri*aria dedicada a la cr9a, &ara

!btener ali*ent!s $ !tr!s &r!duct!s Gtiles &ara la industria entre l!s &rinci&ales

deri"ad!s se encuentra la carne, lBcte!s, lana, &iel, $ el esti/rc!l.

Carne Es un ali*ent! "ali!s!, es una i*&!rtante fuente de &r!te9nas, "ita*inas $

*inerales, entre !tr!s, la carne del !"in! &uede tener un sinf9n de c!rtes,


13/64


de&endiend! del #a9s, en la figura 2.1 *uestra las &artes de l!s c!rtes *Bs

c!n!cid!s en M/(ic!.

Figura 2.1.C!rtes &ri*ari!s c!*erciales

7uente ruralPtrader.tri&!d=sQf>

?a c!*&!sici%n nutrici!nal &!r cada 1:: gra*!s de carne del b!rreg! c!ntiene

Cal!r9as 2:

#r!te9nas 16 gra*!s

@rasas 2: gra*!s

Calci! 6 gra*!s

ierr! 2. gra*!s

C!lester!l 4: *g

?Bcte!s Tant! c!*! la lece $ el ues! s!n deri"ad!s del !"in! ue el !*bre l!s

c!nsu*e en la ali*entaci%n.

?ana ?a esuila ! trasuila del b!rreg! ue c!nsiste en rasurarle su ca&ara de

lana, el &r!duct! se lla*a "ell%n $ este se c!*ercialia, este deri"ad! del !"in!

tiene una gran de*anda, la calidad de la lana de&ende de fact!res cli*Btic!s, el

*ane;! del !*bre, la nutrici%n ani*al $ cuidad! c!n res&ect! a la sanidad.
http://rural-trader.tripod.com/id17.htmlhttp://rural-trader.tripod.com/id17.html


14/64


?a &iel En M/(ic! la &iel se &uede utiliar &ara la elab!raci%n de ca*arras,

b!tas, b!lsas, entre !tras.

El esti/rc!l El e(cre*ent! de l!s ani*ales se utilian &ara fertiliar l!s culti"!s,

la agricultura e*&lea &rinci&al*ente l!s desec!s, c!n l!s ab!n!s sint/tic!s l!s

esti/rc!les de;ar!n de e*&learse, aunue a!ra la agricultura ec!l%gica l!s

recu&era &!r su "al!r $a ue n! s!l! &r!&!rci!nan nutrientes al suel! sin! ue

a&!rtan *ateria !rgBnica $ fa"!recen la &resencia de *icr!!rganis*!s del suel!

res&!nsables de la fertilidad de la tierra =sagar&a.g!b.*(, sQf>

2.. "r#a$& $" la #arn" $"l b&rr"g& "n /3i#&El !b;eti"! &rinci&al ue !$ en d9a tiene la !"in!cultura naci!nal es acia la &r!ducci%n

de carne, resultand! insignificante de la &r!ducci%n lanera, el c!nsu*! de la carne de

b!rreg! en M/(ic! casi en su t!talidad =8S> es a tra"/s del ali*ent! t9&ic! =barbac!a>,

c!nsiderad! c!*! un &latill! de lu;! resultad! de la c!cci%n de la canal !"ina cubierta

en &encas de *ague$ en !rn! subterrBne! ! en b!te de *etal, es necesari! el au*ent!

de la &r!ducci%n del !"in! &ara as9 incre*entar la e(&!rtaci%n de canales $ ani*ales en

&ie $ ue a$ude en la &r!ducti"idad del *ercad! en el reba! naci!nal, en M/(ic! desde

el &unt! de "ista general en el &a9s, se distinguen tres !nas &r!duct!ras de ell!s.

!na n!rte. #r!duct!ra de !"in!s es&ecialiad!s en lana fina, *anteniend! en

e(&l!taci%n a la raa Ra*b!uillet. Tradici!nal*ente se an !btenid! las *e;!res

calidades $ *a$!res "!lG*enes en lana, c!nstituida &!r las siguientes entidades

Aguascalientes, 'a;a Calif!rnia, C!auila, Ciuaua, Durang!, @uana;uat!,

Jalisc!, Nue"! ?e%n, 5an ?uis #!t!s9, Ta*auli&as $ acatecas.


15/64


!na centr!. #r!duct!ra de ganad! de d!ble &r!&%sit!, *anteniend! en

e(&l!taci%n las raas 5uff!lK, a*&sire $ cruas c!n Ra*b!uillet,

&ri*!rdial*ente, as9 c!*! algGn ganad! de &!ca &r!ducci%n. En esta !na se

!btiene el segund! *a$!r "!lu*en de lana, aunue au9 se encuentra la *a$!r

cantidad de cabeas de ganad!F las entidades ue la c!nstitu$en s!n el Distrit!

7ederal, idalg!, Jalisc!, M/(ic!, Mic!acBn, M!rel!s, #uebla, uer/tar! $

Tla(cala.

!na 5ur. Oa(aca, Cia&as $ @uerrer! s!n &r!duct!res de !"in!s cri!ll!s, sin

raas definidas, aunue se an !btenid! e(celentes rendi*ient!s $ "!lG*enes de

&r!ducci%n

?a carne de b!rreg! se c!nsu*e *Bs en el centr! del &a9s =Estad! de M/(ic!, Distrit!

7ederal, #uebla, idalg!, uer/tar!, Tla(cala>.

2.4. "r#a$& $" la #arn" $" b&rr"g& "n u"r/!ar&

En uer/tar! la &r!ducci%n de carne de !"in!s en canal &ara 2:1: fue de 486.:6

t!neladas $ 44.4 t!neladas &ara 2:11 en l!s 16 *unici&i!s del estad! c!*! se refle;a

en la tabla 2.1, dat!s &r!&!rci!nad!s del Anuari! Estad9stic! del 5ect!r Rural 2:1: $

2:11, e*itid!s &!r *edi! de la 5ecretaria de Desarr!ll! Agr!&ecuari! del Estad! de

uer/tar!, en algun!s *unici&i!s dis*inu$e su &r!ducci%n, est! se debi% al *al

te*&!ral, la escases de l!s ali*ent!s fue n!t!ria e inclus! la ec!n!*9a es !tr! fact!r, en

!nas *arginales l!s ani*ales se &r!"een de la &!ca "egetaci%n ue e(ista en el lugar,

debid! a ue las &ers!nas n! cuentan c!n l!s recurs!s suficientes &ara c!*&rar

ali*ent!s &ara el ganad!, en &r!*edi! en el estad! dis*inu$e un 0S del 2:1: al 2:11

en la &r!ducci%n de carne en canal de b!rreg!.

Tabla 2.1


Produccin de carne de ovinos en c


16/64

O'in&s

O'in&sN&. uni#i5i& 6!&n"la$as7

28186!&n"la$as7

28119aria#i)n

1 A*ealc! de '!nfil

2 Arr!$! 5ec!

3 Cadere$ta de M!ntes4 C!l!n5 C!rregid!ra

6 Eeuiel M!ntes7 u*il&an8 JBl&an de 5erra9 ?anda de Mata*!r!s

10 El Marues11 #edr! Esc!bed!

12 #ea*iller13 #inal de A*!les

14 uer/tar!15 5a* J!auin16 5an Juan del Ri!

17 Teuisuia&an

18 T!li*an

T&!al Es!a!al

166.4:

3.:1

1.64.6

8.48

0.81

2.6

.28

1.3

.24

.44

0.31

3.61

181.106.8

4:.10

:.44

4.

:;

7uente Anuari! estad9stic! del sect!r rural, uer/tar! =2:1: $ 2:11>

2.:. Sis!"*as Pr&$u#!i'&s $" &'in&s "n /3i#&

?a &r!ducci%n de !"in!s en M/(ic! estB enf!cada a la &r!ducci%n de ani*ales &ara &ie

de cr9a =se*entales $ e*bras &ara re&!blar gran;as> $ la &r!ducci%n &ara eng!rda, las

cuales realian ba;! l!s siguientes siste*as

Intensi"! ?!s ani*ales se *antienen dentr! de c!rrales, t!da su ali*entaci%n la

recibe en c!*eder!sF general*ente se es&ecialian en la cr9a de ani*ales

re&r!duct!res &ara !tras gran;as.


17/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s 1:

E(tensi"!. 5e realia la cr9a de ani*ales a gran escalaF &ara su ali*entaci%n

utilian &ast!s nati"!s ! artificiales. 5e dedican a la cr9a de ani*ales &r!duct!res

de carnePlana $ carneP&iel =financierarural.g!b.*(F 2::8>

2.


18/64


de !"in!s de buen sab!r $ alta calidad. ?as caracter9sticas &rinci&ales &!r la cual se elige

esta raa &ara el &r!$ect! es &!rue l!s b!rreg!s D!r&er tienen ada&tabilidad $

resistencia a cli*as $ enfer*edades, &ast!re! n! selecti"!, carne *agra $ de gran sab!r,

rB&id! creci*ient!, rendi*ient! en canal $ calidad $ sab!r en la carne, en la figura 2.2

se *uestra el b!rreg! D!r&er. ranc!elretir!=sQf>

Figura 2.2.'!rreg! D!r&er

7uente b!rreg!.c!*.*( =sQf>

2.18. D"@ini#i&n"s C&n!abl"s - Finan#i"ras

?!s t/r*in!s c!ntables a$udan a la su&er"isi%n $ e"aluaci%n de la situaci%n financiera,

inf!r*ar e inter&retar l!s resultad!s de las !&eraci!nes, &ara la &laneaci%n de l!s

recurs!s ec!n%*ic!s $ &ara ue su a&licaci%n sea de la f!r*a *Bs !&ti*a &!sible,

ade*Bs de in"estigar s!bre las fuentes financia*ient! &ara la ca&taci%n de recurs!s

cuand! la e*&resa tenga ue recurrir a recurs!s de tercer!s, la funci%n financiera a$uda

en las acti"idades d!nde &re"/, &lanea, !rgania, integra, dirige $ c!ntr!la las

!&eraci!nes, &!r est!s *!ti"!s es necesari! describir $ c!n!cer definici!nes tant!

c!ntables $ financieras ue a$uden a inf!r*ar a l!s usuari!s del &r!$ect! $ &uedan

t!*ar decisi!nes.


19/64


2.10.1. Estado de Prdidas y Ganancias o Estado de Resultados

?ara E., =1888>, define al estad! de resultad!s c!*! un d!cu*ent! c!ntable ue *uestra

detallada $ !rdenada*ente la utilidad ! &erdida del e;ercici! $ estB c!*&uest! &!r las

"entas, l!s gast!s ! c!st!s e i*&uest!s.

2.10.2. Utilidad antes de intereses e impuestos (EBIT)

?a E'IT, &ara es un */t!d! utiliad! &ara e(a*inar la utilidad antes

de intereses e i*&uest!s, es decir a las "entas se le restan l!s c!st!s.

2.10.. Utilidad antes de intereses impuestos! depreciaci"n y amorti#aciones

(EBIT$%)

?a E'ITDA, segGn , es una *edida ! ra%n Gtil &ara deter*inar si un

&restatari! serB ca&a de cubrir l!s &ag!s de intereses s!bre un &r/sta*!, l!s

&resta*istas deseas ue la ra%n de c!bertura sea arriba de 1.: &ara &!der ser acreed!res

del financia*ient!.

2.10.&. 'luo de eecti*o

5u*inistra a l!s usuari!s de l!s estad!s financier!s las bases &ara e"aluar la ca&acidad

ue tiene la e*&resa &ara generar efecti"! $ refle;a las necesidades de liuide &ara

t!*ar decisi!nes ec!n%*icas.&r!$ect!&r!*es.!rg =sQf>

2.10.+. ,alor presente neto (,P-)

#ara 'esle$ 5. $ 'rigan E.=2::6> describen al "al!r &resente net! c!*! el */t!d! de

e"aluaci%n de &r!$ect!s de in"ersi%n ue c!nsiste en deter*inar el "al!r &resente de l!s

flu;!s de f!nd!s del neg!ci!, usand! la tasa de descuent! ac!rde al rendi*ient! *9ni*!

es&erad!, &ara calcular el "al!r &resente net!, la in"ersi%n inicial debe c!nsiderarse c!n

sign! negati"! desde el &eri!d! cer!, de *anera ue un resultad! &!siti"! significara

rendi*ient! su&eri!res a la tasa de descuent! utiliada, &!r el c!ntrari!, un resultad!
http://proyectopromes.org/userfiles/file/finanzas.pdfhttp://proyectopromes.org/userfiles/file/finanzas.pdf


20/64


negati"! indicara ue el rendi*ient! estarB &!r deba;! de descuent! de*!strad! as9 ue

el &r!$ect! n! es "iable. ?a f!r*ula de


21/64


refle(i%n del funci!na*ient! de las e*&resas frente a sus ri"ales $ ue al *!*ent! de

ser e"aluadas $ analiadas a$uden a t!*ar decisi!nes, &ara el &r!$ect! de in"estigaci%n

se utiliara ra!nes indis&ensables ue deter*inen inf!r*aci%n &recisa e Gtil. De

acuerd! Rueda =2::6> se c!nsideran &ara deter*inas !tr!s ele*ent!s *Bs interesantes

ue l!s rubr!s t9&ic!s

Rentabilidad s!bre las "entas =RO5>, deter*ina la rentabilidad ue e(iste de las

utilidades en relaci%n a las "entas. ?a f%r*ula del RO5 es

RO5Utilidad netaQ W 1::

Rendi*ient! del ca&ital =Return On Euit$>, *ide la rentabilidad ue estBn

!bteniend! l!s in"ersi!nistas c!n res&ect! al &atri*!ni! ue &!see. El ROE da una

idea de la ca&acidad de una e*&resa &ara generar utilidades c!n el us! del ca&ital

in"ertid!. ?a f%r*ula del ROE es

ROE =Utilidad neta =NIAT> Q Ca&ital c!ntable ! &atri*!ni!> W 1::

Ret!rn! s!bre la in"ersi%n =Return !n In"est*ent>, es el indicad!r del rendi*ient!

ue se esta !bteniend! s!bre la in"ersi%n. ?a f!r*ula del ROI es

ROI =Utilidad neta Q

W


22/64



23/64


0. PLANTEAIENTO DEL PROBLEA

5i se c!nsidera ue en el estad! de uer/tar! su &r!ducci%n de carne de !"in!s en canal

en 2:11 fue de 44.4 t!neladas, &ara una &!blaci%n de 1,38,:21 abitantes *a$!res de

cinc! a!s en el estad!, cifras &r!&!rci!nad!s &!r el cens! del INE@I 2:1:, &!r l! cual

es necesari! &r!ducir *Bs carne de b!rreg! $ n! acudir a la i*&!rtaci%n, &!r tal *!ti"!

&rinci&al surge la necesidad de &lantear el &r!$ect! &ara la eng!rda de b!rreg!s, el cual

&retende !rientar, guiar $ &r!&!rci!nar las erra*ientas necesarias &ara el desarr!ll! de

un &r!$ect! de in"ersi%n, ue a$ude a inter&retar l!s resultad!s c!ntables, ec!n%*ic!s

$ financier!s ue se !btienen en base a las c!rridas de cuatr! escenari!s, l!s resultad!s

a$udaran a de*!strar si es rentable la eng!rda de b!rreg!s utiliand! el ca&ital &r!&i! $

buscar ser acreed!r de un a&!$! guberna*ental, ue en !casi!nes la gente de este sect!r

desc!n!ce ue e(iste &r!gra*as de a&!$! a la ganader9a l!s cuales &ueden ser

beneficiari!s, se &ueden enc!ntrar a&!$!s a la infraestructura, &ie de cr9a, se*entales,

*auinaria, entre !tr!s la *a$!r9a de est!s &r!$ect!s s!n a f!nd! &erdid!, es decir n! se

regresa el a&!$! ni en diner! ni en es&ecie, est!s a&!$!s s!n de gran a$uda, l!gran a

!btener *Bs utilidades $ a su "e el &r!$ect! se "uel"e *Bs rentable. El &r!$ect! de

in"ersi%n es dirigida a &ers!nas dedicadas a la ganader9a ! uieran dedicarse a la

eng!rda ! c!*&raQ"enta de b!rreg!s.

0.1. 9ariabl"s - "rra*i"n!as @inan#i"ras

En la actualidad la t!*a de decisi!nes en cualuier e*&resa ! neg!ci! es "ital de est!

de&ende su ec!n!*9a, las "ariables $ erra*ientas a$udan a e"aluar, a si*&lificar las

decisi!nes, a deter*inar "al!res ! referencias de la rentabilidad del &r!$ect! &ara ue

l!s interesad!s t!*en la decisi%n de in"ertir $ c!n!cer en u/ *!*ent! &ueden

e*&ear a recu&erar su diner!.

.1.1. 'luos de eecti*o



24/64

#r!&!rci!na inf!r*aci%n financiera c!nfiable e i*&!rtante &ara l!s ad*inistrad!res del

&r!$ect!, as9 c!*! ta*bi/n un anBlisis &r!$ectad! &ara sustentar la t!*a de decisi!nes

en las acti"idades financieras, !&eraci!nales $ ad*inistrati"as.

.1.2. ,alor presente neto (,P-)

C!n el


25/64


.1.. Utilidad antes de intereses e impuestos (EBIT)

C!n el resultad! de la E'IT se &uede c!n!cer la utilidad bruta, es decir la utilidad antes

de i*&uest!s, n! es *u$ rec!*endable t!*ar decisi!nes a &artir de au9 debid! a ue n!

es la utilidad final

.1.. Estado de Prdidas y Ganancias o Estado de Resultados

El estad! de resultad!s a$uda a c!n!cer cuBl es la utilidad ue se tiene, este resultad!

a$uda a deter*inar si el &r!$ect! real*ente !btiene las ganancias es&eradas ! resulta n!

ser "iables al !btener &erdidas, el estad! de resultad!s, s!n las &ri*eras cifras ue refle;a

la ec!n!*9a del &r!$ect!.

.1.. Ra#ones inancieras

?as ra!nes financieras, s!n indicad!res ue &r!&!rci!nan l!s &unt!s cla"es &ara

e"aluar la rentabilidad $ a$udar a t!*ar las *e;!res decisi!nes de l!s &r!&ietari!s !

&ara tercer!s, c!n l!s indicad!res se c!n!ce la s!l"encia ec!n%*ica $ financiara del

neg!ci! ! &r!$ect!.

#ara este &r!$ect! s!l! se utiliaran las siguientes ra!nes financieras

RO5, deter*ina la rentabilidad de las "entas

ROA, deter*ina la rentabilidad s!bre l!s acti"!s.

ROE, deter*ina el rendi*ient! s!bre el ca&ital c!ntable.

ROI, se !btiene el rendi*ient! s!bre la in"ersi%n.

E


26/64


eng!rda ! c!*&raQ"enta de b!rreg! en el estad! de uer/tar!, este &r!$ect! se c!nsidera

un estudi! bibli!grBfic!, debid! a ue la inf!r*aci%n estB basada en libr!s, anuari!s,

re"istas e internet, entre !tras fuentes $ cuantitati"! debid! a ue se &rueba c!n una

&r!$ecci%n nu*/rica.


27/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s 2:

. ANALISIS FINANCIERO

En la &resente in"estigaci%n de la eng!rda de b!rreg!s se realia el anBlisis c!ntable,

ec!n%*ic! $ financier! &ara !btener las erra*ientas necesarias &ara deter*inar la

rentabilidad ue se !btiene en la eng!rda, as9 c!*! c!n!cer ue utilidades se tienen

c!nsiderand! un financia*ient! del eui&! de trans&!rte, &ara el &r!$ect! se c!nte*&la

la utiliaci%n de recurs!s &r!&i!s aciend! *enci%n ue se &uede buscar &ara ser

acreed!r de algGn a&!$! guberna*ental ue a$ude a recu&erar *Bs rB&id! la in"ersi%n,

la inf!r*aci%n financiera &r!&!rci!na resultad!s ue a$udan a t!*ar las *e;!res

decisi!nes de lle"ar a cab! el &resente &r!$ect! de la eng!rda de b!rreg!s ue inicia

desde la c!nstrucci%n de l!s c!rrales, aduisici%n de erra*ientas *en!res, aduisici%n

de eui&! de trans&!rte, ali*entaci%n as9 c!*! la c!*&ra de l!s b!rreg!s en destete.

.1. C&rral"s

#ara l!s c!rrales se c!nte*&la c!nstruir seis de 22.:*X cada un! t!*and! en cuenta

ue &ara cada b!rreg! tenga un es&aci! de 1.:*X $ .:*X &ara s!*bra, la ca&acidad es

de 22 b!rreg!s en cada c!rral, a &rinci&i! de esta in"estigaci%n se ten9a &re"ist! ue &ara

cada b!rreg! tu"iera 1. *X de es&aci! $ .: *X de s!*bra, t!*and! la !&ini%n de un

M/dic!


28/64


s!n de tari*as nue"as, cabe *enci!nar ue se &uede utiliar tari*as de *edi! us! ue

tienen un &reci! de Y 0:.:: &es!s cada una $ est! a$udar9a a una *en!r in"ersi%n.

Tabla .1

Inversin en !ari"as de los corrales

NG*er! de b!rreg!s &!r c!rral

Zrea en MX &!r ani*al

T!tal de MX &!r c!rral

NG*er! de c!rrales

T!tal de MX de l!s c!rrales

Tari*as de :.4 * H 1. *

Tari*as

Altura en *etr!s =*>

Anc! en *etr!s =*>

MX &!r tari*a

#reci! unitari!

Unidades

I*&!rte7uente Elab!raci%n &r!&ia.

&.1.2. Polines

22

1

22

3

102

:.41.

1.:

123

,34

En cada c!rral se utiliarBn 12 &!lines de *adera inclu$end! las del Brea s!*breada, se

utilia este ti&! de *aterial debid! a ue es ec!n%*ic! $ ue &uede s!&!rtar la

estructura del c!rral !tra "enta;a es ue l!s b!rreg!s s!n ani*ales *u$ tranuil!s $ n!

tienden a daar la estructura tan fBcil *ente, la tabla .2 *uestra la inf!r*aci%n ue es

necesari! 42 &!lines &ara l!s 3 c!rrales c!n una in"ersi%n es Y 2,2: &es!s, c!n un

&reci! de Y 0 &es!s cada un!.

Tabla .2


Inversin en la es!ruc!ura de los corrales

P&lin"s $" *a$"ra

Unidades &!r c!rral

NG*er! de c!rrales

T!tal de &!lines

#reci! unitari!

I*&!rte


29/64

7uente Elab!raci%n &r!&ia.

12

3

42

0

2,2:

&.1.. 4aterial para el 5rea som/reada del corral

#ara el Brea de s!*bra de l!s c!rrales, en la tabla .0 *uestra ue es necesari! utiliar

24 lB*inas &ara l!s 3 c!rrales c!n una in"ersi%n de Y10,:: &es!s.

Tabla .0

Inversin del "a!erial #ara el $rea so"%reada

r"a s&*br"a$a "n "l #&rral

NG*er! de ani*ales &!r c!rralZrea s!*breada &!r ani*al *etr!s cuadrad!s=MX>

T!tal en MX de Brea s!*breada &!r c!rral

NG*er! de c!rralesT!tal en MX de Brea s!*breada de l!s c!rrales

?a*ina !ndulada gris de 2. * H 1 *?a*ina !ndulada grisAltura en =*>

Anc! en =*>MX de la la*inaUnidades a aduirir#reci! unitari!I*&!rte


&.1.&. %ccesorios para los corrales

22:.11

333

2.

1.::2.

24

::10,::

#ara c!*&letar l!s c!rrales es necesari! c!l!car acces!ri!s &ara de&!sitar la c!*ida $ el

agua de l!s b!rreg!s ue seria l!s c!*eder!s $ bebeder!s, en cada c!rral es necesari!


30/64


c!*eder!s ! bande;as d!nde se de&!sitara el ali*ent! $ 1 bebeder! &ara cada c!rral, la

tabla . *uestra la inf!r*aci%n $ la in"ersi%n de Y1:,6:: &es!s.

Tabla .

Accesorios #ara los corrales

N&. $"Ar!i#ul& P&r #&rral Pr"#i& uni!ari& #&rral"s I*5&r!"

C!*eder!s

'ebeder!s

1

0::

3::

T!tal en acces!ri!s

3

3

4,2::

0,3::

1:,6::


&.1.+. 6erramientas menores

?a aduisici%n de erra*ientas *en!res s!n indis&ensables &ara lle"ar a cab! las

acti"idades de la eng!rda de l!s b!rreg!s, en la tabla . se enlistan l!s &reci!s de la

carretilla, &alas, rastrill!, bascula &ara estas erra*ientas es necesari! Y,4:: &es!s.

Tabla .

&erra"ien!as "enores

"rra*i"n!aCarretillas#alasRastrill!'ascula

Uni$a$"

s 2021

Pr"#i&3::12:4:

0,:::

T&!al1,2::

03:1:

0,:::

T!tal de erra*ientas *en!res [


.2. A#!i'&s

,4::

#ara la eng!rda de b!rreg!s es necesari! aduirir acti"!s ue a$uden al funci!na*ient!

del &r!$ect!, &ri*era*ente el terren! c!nsiderand! ue $a es &r!&iedad de la=s>

&ers!na=s>, l!s c!rrales, la b!dega, eui&! de c!*&ut! $ eui&! de trans&!rte, en la tabla

.3 *uestra ue l!s acti"!s tienen una in"ersi%n de Y 24,:44 &es!s.

Tabla .3

Ac!ivo #ara el #ro'ec!o


31/64


Terren

!

D"s#ri5#i)n I*5&r!" T&!al2::,:::

Instalaci!nes de c!rralesC!rrales

C!*eder!s'ebeder!s

'!degaEui&! de c!*&ut!Eui&! de trans&!rte

T!tal de la in"ersi%n


.0. C&*5ra $" b&rr"g&s

21,3444,2::

0,3::

02,44

04,3::4,:::

14:,:::24,:44

?a c!*&ra de l!s b!rreg!s en destete, es decir des&u/s de 4: d9as de naci*ient!, en cada

*es se c!*&rarBn b!rreg!s, cada b!rreg! estarB tres *eses en eng!rda &ara as9 el

cuart! *es estarB list! &ara su "enta, a &artir del 0er *es se tendrBn 102 b!rreg!s en

c!rral, nue"!s, 66 de 1er $ 2d! *es de eng!rda c!*! l! *uestra la tabla .4

Tabla .4

alendario de co"#ra de los %orregos en des!e!e

"sEn". F"b. ar. Abr. a-. un. ul. Ag&s. S"5. O#!. N&'. Di#.

C!*&ra O"in!s A ' C D E 7 @ I J \ ?Cantidad En e(istencia 66 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102


32/64


*unici&i!s cercan!s del estad! de @uana;uat! c!*! A&ase! el Alt!, C!r!ne!, etc., el

&reci! &uede "ariar desde Y0: a Y: &es!s de&endiend! del ta*a!, &ara el &r!$ect!

se c!nsidera un &reci! de c!*&ra de Y:: &!r cada b!rreg!, c!*Gn*ente cuand! se

c!*&ra el b!rreg! en destete la c!*&ra es &!r &iea ! &!r b!rreg!, sal"! en !casi!nes

cuand! la c!*&ra en &!r l!tes &uede ser &!r Kil!s &er! en general el &reci! n! "ar9a

*uc!, en la tabla .6 *uestra ue la in"ersi%n anual de la c!*&ra de Y211,2:: c!n l!s

b!rreg!s &!r *es.

Tabla .6

o"#ra de %orregos Dor#er en des!e!e

"s

Ener!7ebrer!Mar!AbrilMa$!Juni!Juli!

Ag!st!5e&tie*breOctubreN!"ie*breDicie*bre

N*"r& $"&'in&s a#&*5rar6$"s!"!"7

Pr"#i& $"#&*5ra

::::::::::::::::

::::::::

C&s!&s#&*5ras&'in&s

14,3::14,3::14,3::14,3::14,3::14,3::14,3::14,3::

14,3::14,3::14,3::14,3::

C!st! anual en b!rreg!s D!r&er endestete [

7uentes Elab!raci%n &r!&ia.

.. Ali*"n!a#i)n $" b&rr"g&s

211,2::

E(isten una "ariedad de ali*ent!s &ara f!r*ular la dieta en la eng!rda de b!rreg!s &ara

el &r!$ect! se c!nsidera auell!s ali*ent!s ue a$uden al creci*ient! $ eng!rda de l!s

b!rreg!s $ s!bre t!d! ue a$uden a ue la carne tenga sab!r $ calidad, en la tabla .8 se

*uestra l!s &reci!s &!r t!nelada $ la cantidad diaria &!r b!rreg!, t!*and! en cuenta ue

cada b!rreg! se le &r!&!rci!nara 2. Kg de ali*ent! diari!, c!n un c!st! de 4.20 &!r d9a.


33/64

Tabla .8 #r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s 23

Porcin ' #recio uni!ario de la ali"en!acin (die!a)

5&r#i)n C&s!&$?a

Ma9

5!rg!

Ingr"$i"n!" C&s!&!&n"la$a C&s!&uni!ari&

,:::

2,::: 2

g 5&rb&rr"g&

:.:

:.:

5&rb&rr"g&

1.3:

1.::Alfalfa ensilada c!n &r!te9na#asta de s!$a5il! de *a95al"ad! de trig!Mecla *inerales ] "ita*inas&ara eng!rda

7uente Elab!raci%n &r!&ia

1,4:,::1,:::2,::

6,:::

1.4.

12.

6

:.::.2:.::.2

:.2:

2.8

:.661.10:.::.30

1.3:

:.20

En la figura .1: se *uestra el c!*&!rta*ient! de l!s c!st!s de la aduisici%n de

ali*ent! &ara la eng!rda de l!s b!rreg!s &!r *es, c!n una in"ersi%n &ara /l 1er a! de

Y018,:82 &es!s &ara 102 b!rreg!s a &artir del tercer *es.

Tabla .1:

os!o anual de la ali"en!acin (die!a)

"s

N*"r& $"b&rr"g&sali*"n!ar

C&s!& uni!ari& $"ali*"n!a#i)n 5&r

b&rr"g& 3 $?a

D?as$"l *"s

C&s!& $"ali*"n!a#i)n

*"nsual

Ener!7ebrer!Mar!AbrilMa$!Juni!Juli!Ag!st!5e&tie*breOctubreN!"ie*breDicie*bre

66102102102102102102102102102102

4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.4.20 0:.

C&s!& anual HH

8,33818,00828,::628,::628,::628,::628,::628,::628,::628,::628,::628,::6

01;,8;27uente Elab!raci%n &r!&ia.


34/64


?a ali*entaci%n es la &rinci&al cla"e &ara la eng!rda de l!s b!rreg!s, en este &r!$ect!

se c!nsidera ue l!s b!rreg!s tienen la &!sibilidad de estar en &ast!re!, /sta es una gran

"enta;a dentr! del &r!$ect!, debid! a ue si l!s b!rreg!s se &ast!rean l!s c!st!s del

ali*ent! ba;ar9a de un 0:S a :S, s!bre t!d! en l!s *eses de Juli! a Octubre &!r el

a&r!"eca*ient! de las llu"ias ue ace ue a$a $ creca *Bs ierba.

Otr! fact!r ue &uede a$udar a dis*inuir l!s c!st!s en la ali*entaci%n es la

rec!&ilaci%n de gaba! de fruta $ "erdura, es decir rec!ger el des&erdici! de las fruter9as

$ &uest!s de "enta de ;ug!s, c!*! es de saber la *a$!r9a de est!s neg!ci!s la en"9an a la

basura, au9 seria a&r!"ecar est!s des&erdici!s $ c!nsiderand! c!*! fuente de fibra

&ara la eng!rda del b!rreg!, c!n la a$uda de est!s ali*ent!s l!s b!rreg!s &!drBn ganar

*Bs &es! $ as9 !btener carne de calidad ue n! c!ntenga de*asiada grasa $ c!n un buen

sab!r, t!d! est! a$uda en las "entas, al &reci! de "enta $ aca&arar *as *ercad! $ l!s

resultad!s se "erBn refle;ad!s en las ganancias.

.. 9a#una Pas!"ur"la - Cl&s!ri$iu*

Alg! *u$ i*&!rtante en la eng!rda de un b!rreg! es ue tengan sus "acunas, es

f!r!sa*ente su a&licaci%n, $a ue si n! se le a&lican &!dr9a tener gra"es c!nsecuencias

durante su creci*ient! $ s!bre t!d! a la !ra de la "enta la carne del ani*al n! estar9a

en buenas c!ndici!nes $ est! i*&licar9a &erder clientes, en la tabla .11 *uestra ue es

necesari! a&licar 2 d!sis &!r cada b!rreg! &ara l!s b!rreg!s *ensual*ente ue se

c!*&ran se in"ierten Y: &es!s $ Y ,26: &es!s anuales.

Tabla .11

Inversin en acunas


N*"r&$"

Pr"#i& uni!ari& C&s!&

Ener!

"s b&rr"g&s 5ara la$&sis

5ara #a$a b&rr"g&

18

*"nsual

:

7ebrer! M a r!


35/64

AbrilMa$!Juni!Juli!Ag!st!5e&tie*breOctubreN!"ie*bre

Dicie*bre

1818181818181818

181818

::::::::

:::


.4. D"s5arasi!ar - 9i!a*ina

C&s!& anual HHH ,2


36/64

N*"r& $"b&rr"g&s5ara la $&sis

Pr"#i&

uni!ari&5ara #a$ab&rr"g&

000000000

000

C&s!& anual HH

C&s!& *"nsual

102102102102102102102102102102102102

1,


37/64

2::,:::

14:,:::

02,4404,3::

4,:::

14,:::

6,3:

8,400

2,6::

12,64

2,323

1

1,264

202,40

En la tabla .1 se enlista l!s c!st!s fi;!s ue se utilian en el &r!ces! de la eng!rda de

b!rreg!s se es&era un incre*ent! del S anual, se ace *enci%n del i*&!rte de la

gas!lina es alt! c!nsiderand! ue se "a acer us! del "e9cul! &ara realiar la

rec!lecci%n del des&erdici! de la fruta $ "erdura, en el rubr! del eui&! de trans&!rte

s!l! a&arece durante cuatr! a!s est! debid! a ue el financia*ient! es durante ese

tie*&!.

Tabla .1

os!os *i+os

> In#r"*"n!& "n "l 5r"#i&H


.::S .::S .::S .::S .::S .::S

?u

AguaTel/f!n!

C&s!& EJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0 EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :1,2:: 1,23: 1,020 1,068 1,8 1,02 1,3:6

3,::: 3,0:: 3,31 3,83 4,280 4,36 6,:10,::: 0,1: 0,0:6 0,40 0,34 0,628 ,:2:

#redial :: 2: 1 30 63 11 03


38/64

acti"!s s!n c!nsiderad!s c!*! gast!s fi;!s.

Tabla .1

De#reciacin de ac!ivos *i+os

D"5r"#ia#i)n

Instalaci!nes de c!rrales

'!degaEui&! de c!*&ut!

Eui&! de trans&!rte

T&!al $" $"5r"#ia#i&n"s

D"5r"#ia#i)n a#u*ula$a

EJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0 EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :

1,32 1,32 1,32 1,32 1,32 1,32 1,32

1,66: 1,66: 1,66: 1,66: 1,66: 1,66: 1,66:2,1:: 2,1:: 2,1:: 4::

2,:: 2,:: 2,:: 2,::

6,1: 6,1: 6,1: 3,4: 0,: 0,: 0,:

6,1: 83,2:6 1,012 181,:1 18,18 186,:20 2:1,24

Sal$& "n libr&s $" a#!i'&s @iJ&s 186,840 1:,638 1:2,433 3,:32 2,6 8,: ,:


.18. C&s!& 'ariabl"s


#ara el &r!$ect! se c!nsidera c!*! c!st!s "ariables la ali*entaci%n, el gast! de "acunas

$ el *edica*ent! &ara des&arasitar, as9 c!*! la c!*&ra de l!s b!rreg!s en destete,

c!*! se *!str% anteri!r*ente en las tablas .6, 1:, .11 $ .12 se calcul! l!s c!st!s

"ariables *ensuales, en la tabla .13 *uestra el c!st! de l!s rubr!s *enci!nad!s,

c!nsiderand! un &!rcenta;e es&erad! del incre*ent! &!r a!.

Tabla .13

os!os aria%les

Ali*"n!a#i)n 6$i"!a7

S Incre*ent! en el &reci! [ .::S .::S .::S .::S .::S

C&s!& EJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0 EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :

Ali*ent! balancead! =dieta> 018,:82 06,1:1 032,:2 043,:3 081,33 :4,226 20,14

9a#unas - $"s5ara#i!an!"

S Incre*ent! en el &reci! [ 2.::S 2.::S 2.::S 2.::S 2.::S 2.::S


39/64

.11. Ingr"s&s 5&r la '"n!a $" b&rr"g&s

#ara deter*ina l!s ingres!s &!r la "enta de l!s b!rreg!s &ri*era*ente se calcula

*ensual c!nsiderand! ue la "enta inicia des&u/s del 0er *es de eng!rda, la "enta es

&!r Kil!, &ara el &r!$ect! se c!nsidera un &es! &r!*edi! de Kil!s &!r b!rreg!, c!n un

&reci! de "enta &!r Y03 &es!s, en base a est!s dat!s se deter*ina las "entas anuales

durante l!s &r%(i*!s siete a!s, c!*! se *uestra en la tabla .14 en la &arte de las

"entas n! a$ incre*ent!, est! es debid! a ue la ca&acidad estB al 1::S, en cas! ue se


40/64


reuiera au*entar la ca&acidad es necesari! ada&tar *Bs c!rrales $ &!r c!nsiguientes l!s

c!st!s tant! fi;!s c!*! l!s "ariables au*entar9an, ret!*and! ue el &r!$ect! s!l!

e(isten seis c!rrales c!n una ca&acidad de 22 b!rreg!s cada un!. Es i*&!rtante acer

*enci%n ue n! sie*&re la "enta se llega al 1::S est! debid! a ue &uede aber

*uertes de l!s b!rreg!s &!r causas de la naturalea, &ara c!nte*&lar esta c!ntingencia

en el estad! de resultad!s se refle;a un rubl! de gast!s &!r *!rtalidad d!nde se

c!nsidera el 1S s!bre las "entas.

Tabla .14

en!a de %orregos Dor#er

9"n!a $" b&rr"g&s "n 5i"

C&n#"5!&Cantidad de b!rreg!s &ara


"enta : 26 26 26 26 26 26Pr"#i&5"s& $" '"n!a $"l b&rr"g& "n 5i"

S Incre*.en &reci! de "ta.[

Pr"#i&5"sreci! &!r Kg

0.::S 0.::S 0.::S 0.::S 0.::S 0.::SEJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0 EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :

03

#reci! &!r Kg c!n incre*ent!#r!*edi! en &es! en Kg &ara"enta

03

04

06

08

1

2

0

9"n!as anual"sIngr"s&s 5&r la '"n!a $"b&rr"g&s


:12, &er! c!n un flu;! de efecti"! de Y44,464

c!nsiderand! $a la recu&eraci%n del a&!$! guberna*ental &!r Y4:,:44, sin e*barg! a

&artir del segund! a! se e*&iean a refle;ar utilidades, la situaci%n ec!n%*ica es


41/64


saludable. En relaci%n a l!s i*&uest!s &ara el sect!r &ri*ari! en el cas! del &r!$ect!

&ara la ganader9a en el art9cul! 1:8 7racci%n HH


42/64


certea de ue al in"ertir l!graran recu&erar su in"ersi%n, en &enGlti*! rengl%n del

estad! de resultad!s se refle;a la recu&eraci%n del a&!$! guberna*ental ue c!nsiste en

la recu&eraci%n de la instalaci%n de l!s c!rrales $ la c!nstrucci%n de la b!dega.

Tabla .16

Es!ado de Prdidas ' anancias #ro'ec!ados

Es!a$& $" R"sul!a$&s 5r&-"#!a$&s

9"n!as

C&s!&s

7i;!s


43/64


tabla .18, c!nsiderand! el a&!$! guberna*ental, sin el a&!$! se tendr9a un a T.I.R. del

22S ue es *a$!r al del c!st! ca&ital del financia*ient! del 1.8:S, es decir ue el

&r!$ect! entrega "al!r a l!s s!ci!s c!n buenas ganancias, l!grand! a si la recu&eraci%n

de la in"ersi%n en .30 a!s, &!r cada &es! in"ertid! se l!gra una recu&eraci%n de .3

centa"!s c!nsiderand! el a&!$!, en cas! c!ntrari! ser9a de .0: centa"!s &!r cada &es!

in"ertid!, c!n est!s resultad!s el escenari! es&erad! l!gra recu&erar su in"ersi%n.

Tabla .18

-.I.R. alor Presen!e Ne!o ' os!o ene*icio

AM&

FluJ&n"!& $""@"#!i'&

Fa#!&r $"

a#!uali%a#i)n FluJ& n"!&

FluJ& n"!&$" "@"#!i'&

a#u*ula$& AM&s $"

A#!i'&s P24,:44 C&s!a5i!alK

$" "@"#!i'&a#!uali%a$&

r"#u5"ra#i)n

P24,:44 $" lain'"rsi)n

Ca5i!al $" !rabaJ& ini#ial P106,63 P106,63

T&!al $" la in'"rsi)n

1

=0

:.64

=0

:.0

:.06

4,800 11:,04

3,488 143,140

0.00

0.00

.30


44/64


"ariables, ! ue &!r *!ti"!s naturales la *!rtalidad del ani*al au*ente, ! en el &reci!

de la c!*&ra de l!s b!rreg!s incre*ente, est! es *u$ frecuente debid! ue en !casi!nes

&uede aber escases en b!rreg!s e inclus! en la ali*entaci%n, est!s s!n algun!s de l!s

*!ti"!s ue &ueden afectar l!s resultad!s &ara recu&erar la in"ersi%n, &!r tales *!ti"!s

en un &r!$ect! de in"ersi%n es necesari! realiar diferentes escenari!s &ara "er el

c!*&!rta*ient! ec!n%*ic! $ c!*! afectan a las ganancias de l!s &r!&ietari!s del

neg!ci!, el ca*bi! de las "ariables deben de !bedecer a escenari!s ue &ueden

&resentarse a l! larg! de la "ida del &r!$ect!, l!s escenari!s s!n el *arc! de relaci!nes

causales l%gicas, se *!straran cuatr! escenari!s, el &ri*er! lla*ad! de base ! n!r*al, el

segund! el &esi*ista , el tercer! !&ti*ista $ cuart! es el de a&r!"eca*ient!.

&.1&.1. Escenario Pesimista

En el sect!r de la ganader9a en i*&!rtante c!nsiderar un escenari! &esi*ista, debid! al

c!*&!rta*ient! de la naturalea $a ue inter"iene en gran &arte &ara la eng!rda de l!s

b!rreg!s, si n! llue"e en el tie*&! ue se esti*a de acuerd! en cada estaci%n del a! es

un fact!r &ara ue l!s ali*ent!s se escaseen $ est! c!nlle"a a ue se incre*enten l!s

&reci!s $ &!r c!nsiguiente el &reci! de "enta sube $ la de*anda de l!s b!rreg!s

dis*inu$e, &!rtales *!ti"!s se c!nsideran incre*ent!s de acuerd! en la tabla .2: tant!

en l!s fi;!s $ "ariables, as9 c!*! un P2S es las "entas, un S de incre*ent! en el &reci!

de "enta $ el 2S de l!s gast!s de *!rtalidad, t!d!s est!s fact!res $ "ariables i*&actan

en la rentabilidad del &r!$ect!, &er! s!n necesari!s &ara c!n!cer l!s resultad!s en cas!

de ue se llegaran a &resentase.

Tabla .2:


Incre"en!os en cos!os del escenario #esi"is!a

C.7.

C

.

1:S 1:S 1:S 1:S 1:S


46/64

:.06 31,83

1:,323

36,18

,:0

1,116

2,364

3,02

P02,:34

P218,1

P11,261

P1:4,206

P3,12:

P01,0

P2,:62

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

4.::


47/64

tasa del c!st! ca&ital 1.8:S, c!n un *argen de seguridad del 22.1S $ l!grar la

recu&eraci%n de la in"ersi%n en 0.81 a!s, l!grand! as9 &!r cada &es! in"ertid! .83

centa"!s de su recu&eraci%n.

Tabla .20

Flu+os de e*ec!ivo, -IR ' os!o %ene*icio escenario o#!i"is!a

AM& FluJ& n"!& $""@"#!i'&

Fa#!&r $"a#!uali%a#i)n FluJ& n"!&

FluJ& n"!&

$" "@"#!i'&

a#u*ula$&

AM&s

$"r"#u5"ra#i)n

A#!i'&sCa5i!al !rabaJ& ini#ialT&!al $" in'"rsi)n

P24,:44 C&s!&P106,63 Ca5i!alK=0

$" "@"#!i'&a#!uali%a$&

P24,:44 $"in'"rsi)n

P106,63=0

:.: 128,6:0 108,48:.0 114,821 24,36::.06 111,230 036,80

0.00

0.00

0.00

0.81


48/64


&.1&.+. Escenario apro*ec7amiento de los recursos naturales

5e realia la c!rrida de un escenari! de a&r!"eca*ient! de l!s recurs!s, d!nde se

"isualice d!s fact!res i*&!rtantes el a&r!"ecar el &ast!re! en tie*&!s de llu"ia $ la

rec!lecci%n de des&erdici! ! gaba! de la fruta $ "erdura, c!n est!s d!s fact!res se

&uede a!rrar asta un :S de la ali*entaci%n =dieta>, c!*! se refle;a en l!s escenari!s

anteri!res la ali*entaci%n de l!s b!rreg!s es el rubr! *Bs alt!, es una de las &rinci&ales

causas ue retrasan la recu&eraci%n de la in"ersi%n, as9 *is*! en la tabla .2 *uestra

l!s incre*ent!s de l!s &reci!s &ara este escenari!, c!nsiderand! ue el &reci! de la

ali*entaci%n llegase a incre*entar asta un 1:S anual, si utilia*!s l!s recurs!s antes

*enci!nad!s las ganancias serian fa"!rables.

Tabla .2

os!os del escenario a#rovec/a"ien!o de los recursos na!urales

C.7.C. 1:S 1:S 1:S 1:S 1:S ba;ar9a n!t!ria*ente $ el &r!$ect! ser9a un gran neg!ci!

atracti"! &ara uien in"ierta, aun c!n el incre*ent! del 1:S en su c!st!.

Tabla .2


49/64


0a die!a en el escenario de a#rovec/a"ien!o de los recursos na!urales

S Incre*ent! en el &reci! [

C&s!&

Ali*ent! balancead! =dieta>S de dis*inuci%n al a&r!"eca el

&ast!re! $ rec!lecci%n de gaba!

C!st! t!tal en Ali*ent! balancead!=dieta>


1:S 1:S 1:S 1:S 1:SEJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0 EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :018,:82 06,1:1 062,811 21,2:2 30,022 :8,3 3:,318

:S :S :S :S :S :S :S

181, 2:6,63: 228,43 22,421 244,880 0:,482 003,042

A!ra bien las cifras en l!s flu;! de efecti"! de acuerd! a la tabla .23, re&resentan

una ec!n!*9a sana del &r!$ect! la TIR es del 0S c!n una recu&eraci%n de la in"ersi%n

del 2.0 a!s. 5i la &r!&ia naturalea fa"!rece $ la rec!lecci%n del gaba! de la frutas $

"erduras se lle"a a cab! el &r!$ect! es atracti"! &ara las &ers!nas ue deseen in"ertir,

&ara este escenari! n! se c!nsider! el a&!$! guberna*ental, el *argen de seguridad es

del 06S c!n una recu&eraci%n de cada &es! in"ertid! de 1. &es!s.

Tabla .23

Flu+os de e*ec!ivo, -IR ' os!o %ene*icio escenario a#rovec/a"ien!o

FluJ& n"!&Fa#!&r $"

FluJ& n"!&

AM& $" "@"#!i'& a#!uali%a#i)n FluJ& n"!&$" "@"#!i'&

$" "@"#!i'&


50/64

a#u*ula$&P23AM&s $"r"#u5"ra#i)n

A#!i'&s P24,:44 C&s!a5i!alK

a#!uali%a$& P24,:44 $" lain'"rsi)n

Ca5i!al !rabaJ& ini#ial P106,63 P106,63T&!al $" in'"rsi)n =0 =0

:.06 82,88 82,132 0.002.0


51/64


. RESULTADOS, APORTACIONES RECOENDACIONES

En base a l!s resultad!s !btenid!s de l!s diferentes escenari!s anteri!res las cifras

&r!&!rci!na inf!r*aci%n Gtil $ eficiente &ara ue las &ers!nas interesadas en in"ertir en

la eng!rda de b!rreg!s D!r&er tenga las erra*ientas necesarias &ara saber cuBnt! $

cuBnd! &ueden recu&erarse su in"ersi%n ! si es un riesg!, gran &arte de la gente ue se

dedica a este neg!ci! s!l! se gu9a c!n el *ane;! del c!ntr!l de sus entradas $ salidas de

diner!, sin e*barg! el &r!$ect! &r!&!rci!na interesantes indicad!res $ resultad!s de

inf!r*aci%n Gtil ue a$uda a !rientar a las &ers!nas ue desc!n!cen c%*! realiar e

inter&retar sus ganancia ue !btienen, el &r!$ect! se &resta a ser una gu9a &ara cualuier

&r!$ect! de in"ersi%n e inclus! cuand! se s!licita un a&!$! guberna*ental ! un

financia*ient! &!rue &resenta el &r!n%stic! del neg!ci! &ara c!n!cer si es "iable ! n!,

en este &r!$ect! &r!&!rci!na erra*ientas c!ntables, financieras $ ec!n%*icas c!*!

ra!nes financieras, T.I.R., "al!r actual net!, flu;!s de efecti"!, c!st!Pbenefici!,

utilidades antes $ des&u/s de i*&uest!s, escenari!s c!n diferentes &an!ra*as en la ala

de l!s &reci!s, tie*&! de la recu&eraci%n de la in"ersi%n, entre !tr!s, t!das estas

erra*ientas s!n &arte necesaria e indis&ensables &ara a$udar a t!*ar decisi!nes.

.1. R"sul!a$&s $" l&s @luJ&s $" "@"#!i'&

A!ra bien en la figura .1 se *uestra grBfica*ente la tendencia de l!s flu;!s de efecti"!

ue arr!;an l!s resultad!s de cada escenari! de acuerd! al c!*&!rta*ient! de l!s c!st!s

fi;!s $ "ariables, l!s resultad!s en las "entas, la de*anda, la c!*&etencia, la ec!n!*9a,

l!s fact!res naturales $ cli*Btic!s ue inter"ienen en el creci*ient! de l!s b!rreg!s, en

el escenari! es&erad!, &esi*ista $ !&ti*ista se c!nsidera ue se l!gra !btener un a&!$!

de g!biern! de la recu&eraci%n de la in"ersi%n de la b!dega $ l!s c!rrales, cada


52/64


escenari! *uestra una ec!n!*9a sana c!*! l!s de*uestran l!s flu;!s de efecti"!s, aun

cuand! en el escenari! de a&r!"eca*ient! n! se c!nsidera el a&!$! guberna*ental s!l!

c!n a&r!"eca*ient! de l!s recurs!s naturales c!*! el &ast!re! $ la rec!lecci%n de

gaba! de las frutas $ "erdura, &ara el cas! del escenari! &esi*ista la tendencia es

negati"a c!n &!sibilidades de ue la recu&eraci%n sea &!r *Bs de siete a!s est! debid!

a ue se esti*a ue la *ateria &ri*a au*ente en un 1:S $ l!s c!st!s en un S $ ue las

"entas n! se lle"en a cab! al 1::S, ent!nces la l9nea de tendencia es *en!r en

c!*&araci%n c!n l!s de*Bs escenari!s.

Figura .1. Re&resentaci%n de l!s flu;!s de efecti"! de l!s escenari!s


.2. R"sul!a$&s $" la TIR


?a tasa interna de ret!rn!, !tr! indicad!r de la rentabilidad del &r!$ect!, a *a$!r T.I.R.


53/64

*a$!r rentabilidad, si se c!*&ara la tasa del c!st! ca&ital de 1.8:S c!ntra la T.I.R. de

l!s escenari!s es&erad!, !&ti*ista $ el de a&r!"eca*ient!, la T.I.R. es *a$!r c!*! se

refle;a en la figura .2, c!n este indicad!r a$uda a decidir si se ace&ta ! recaa el

&r!$ect!, en cas! del escenari! &esi*ista la T.I.R. es *en!r es debid! ue se esti*a ue

l!s c!st!s au*ente de un S asta un 1:S, $ ue la "enta de b!rreg!s dis*inu$a.

Figura .2.Tasa interna de rentabilidad


.0. R"sul!a$&s $"l C&s!& b"n"@i#i&

?!s resultad!s ue se !btienen del c!st! benefici! a$udan a saber si el benefici! su&era

a l!s c!st!s &ara ue se llegue al /(it! del &r!$ect!, c!n esta erra*ienta de decisi%n, se

deter*ina cuant! se recu&era &!r cada &es! ue se in"ierte, en la figura .0 se "isualia

el resultad! de cada escenari!, &ara el escenari! &esi*ista la recu&eraci%n a un n! se

refle;a &!r cada &es! ue se in"ierte se estar9a &erdiend! .:4 centa"!s est! debid! a ue

l!s c!st!s su&eran a l!s benefici!s, el &an!ra*a &ara l!s de*Bs escenari!s es buena

s!bre t!d! &ara el escenari! de a&r!"eca*ient! se l!gra recu&erar *Bs rB&id! cada

&es! in"ertid!.

Figura ..C!st! benefici!



54/64


.. R"sul!a$&s $"l !i"*5& "n r"#u5"rar la in'"rsi)n

Un dat! i*&!rtante &ara el in"ersi!nista de cualuier neg!ci! es c!n!cer cuand! "a a

recu&erar l! ue dese*b!ls!, &ara este dat! es necesari! c!n!cer l!s resultad!s de l!s

flu;!s de efecti"! $ as9 deter*inar en u/ tie*&! el in"ersi!nista recu&era su diner!, en

la figura . se "isualia grBfica*ente el a! de la recu&eraci%n, c!n una in"ersi%n

inicial de Y202,30 &ara el &e!r escenari! seria el &esi*ista debid! a l!s alt!s c!st!s

au9 se !btendrB la recu&eraci%n des&u/s de l!s siete a!s, &ara el es&erad! a .30 a!s

$ el !&ti*ista seria en 0.81 a!s, sin e*barg! &ara el de a&r!"eca*ient! es una

recu&eraci%n rB&ida en tan s!l! 2.0 a!s.

Figura .3.A! de recu&eraci%n de la in"ersi%n


.. Ra%&n"s @inan#i"ras


A!ra bien a$ ue analiar la inf!r*aci%n !btenida de l!s estad!s de resultad!s &ara

&resentar una &ers&ecti"a *Bs a*&lia de la situaci%n financiera del &r!$ect! de la

eng!rda de l!s b!rreg!s $ as9 &!der c!n!cer su ca&acidad ec!n%*ica &ara cu*&lir c!n

sus deudas, ! si l!s acti"!s se estBn utiliand! en f!r*a efica, $ saber si el &atri*!ni!

es suficiente res&ald!, l!s resultad!s !btenid!s de las ra!nes financieras se c!n"ierten

en erra*ientas Gtiles ue a$udan a la t!*a de decisi!nes &ara e"aluar la rentabilidad

del &r!$ect!.

Resultad! s!bre las "entas=RO5>


55/64

En la Tabla .1 se da a c!n!cer l!s resultad!s ue se !btienen de l!s escenari!s, es decir

la rentabilidad ue se tiene s!bre las "entas, c!*! se refle;a en l!s resultad!s del &ri*er

e;ercici! se tienen cifras negati"as est! debid! a ue es la a&ertura del &r!$ect! $ las

"entas n! s!n al 1::S c!nsiderand! ue l!s &ri*er!s b!rreg!s estarBn list!s &ara su

"enta des&u/s del tercer *es $ est! !casi!na ue la rentabilidad sea ba;a, sin e*barg! en

l!s siguientes a!s la recu&eraci%n es buena las utilidades s!n *e;!res e(ce&t! &ara el

escenari! &esi*ista debid! a l!s alt!s c!st!s, en general las utilidades s!n sanas las

"entas l!gran su !b;eti"! del &r!$ect!.

Tabla .1

Resul!ados de R.O.S.

R.O.S.EJ"r.

1EJ"r.

2EJ"r.

0EJ"r.

EJ"r.

EJ"r.

4EJ"r.

:

Es&erad!#esi*istaO&ti*ista

P3S 1:S 8S 8S 18S 14S 14SP4S 1:S 3S 0S 1:S S 1SP3S 12S 12S 1S 2S 2S 2S

A&r!"eca*ient! 10S 23S 22S 2:S 28S 23S 2S7uente Elab!raci%n &r!&ia.


56/64


R"n!abili$a$ s&br" l&s a#!i'&s 6ROA7

En base a l!s dat!s arr!gad!s &!r l!s diferentes escenari!s ue deter*inan la

rentabilidad de l!s acti"!s c!n una in"ersi%n de Y24,:44, &ara el &r!$ect! la

rentabilidad ue genera su acti"!s &ara el &ri*er a! es *u$ ba;a n! refle;a el

a&r!"eca*ient! de l!s acti"!s c!*! se *uestra en la tabla .2, &er! a &artir del

segund! a! la eficiencia de l!s acti"!s genera atracti"as utilidades $ la rentabilidad

au*enta, l!s resultad!s a$udan a ue l!s &ers!nas tengan la seguridad de recu&erar l!

ue in"iertan.

Tabla .2

Resul!ados de R.O.A

R.O.A.

EJ"r.1

EJ"r.2

EJ"r.0

EJ"r.

EJ"r.

EJ"r.4

EJ"r.:


P13S 0S 02S 00S 4S 38S 38SP18S 03S 22S 12S :S 22S SP13S 2S 1S 3:S 11:S 118S 10:S

A&r!"eca*ient! 04S 80S 6:S 44S 110S 1:S 86S


R"!&rn& s&br" "l #a5i!al & 5a!ri*&ni& 6 ROE7

#ara este indicad!r del &atri*!ni! de acuerd! c!n l!s resultad!s de la tabla .0 d!nde se

c!n!ce la rentabilidad c!n res&ect! al &atri*!ni! ! ca&ital ue &!see, &ara l!s tres

&ri*er!s escenari!s l!s resultad!s refle;an ue el ca&ital n! es suficiente est! debid! a

ue necesita un s!&!rte &ara cubrir l!s gast!s l!s tres &ri*er!s *eses $ ue e(isten

au*ent!s en l!s gast!s $ ue las "entas inician asta el cuart! *es, &er! en l!

subsecuente la utilidades s!n sanas $ el &atri*!ni! se "uel"e *Bs s%lid! $ rentable &ara

cubrir sus !bligaci!nes.

Tabla .0.Resul!ados de R.O.E.


R.O.E.EJ"r. 1 EJ"r. 2 EJ"r. 0


57/64

EJ"r. EJ"r. EJ"r. 4 EJ"r. :


P4S 18S 16S 16S 1S 06S 06SP6S 2:S 12S 4S 22S 12S 0SP4S 20S 23S 0:S 4S 3:S 3S

A&r!"eca*ient! 13S 1S S 0S 30S 6S S7uente Elab!raci%n &r!&ia

R"!&rn& s&br" la in'"rsi)n 6ROI7

El &r!$ect! c!nte*&la una in"ersi%n de acti"!s &!r Y24,:44 &es!s, &ara l!grar su

recu&eraci%n de&ende de las "entas, l!s c!st!s, el financia*ient! e inclus! de l!s

fact!res ec!n%*ic!s. ?!s resultad!s ue arr!;en en las utilidades se encargaran de llegar

a recu&erar la in"ersi%n, de acuerd! a la tabla . en l!s tres escenari! &ara el &ri*er a!

n! refle;an la recu&eraci%n, en el cas! del escenari! de a&r!"eca*ient! si, est! debid!

a ue las utilidades s!n *Bs sanas &!rue utilia la estrategia de c!*&rar s!l! un 3:S

del ali*ent! =dieta> $ el a&r!"eca*ient! del &ast!re! $ la rec!lecci%n del gaba! de la

fruta $ "erdura ue a$uda a dis*inuir l!s c!st!s, sin e*barg! a &artir del segund! a!

t!d!s l!s escenari!s tienden a la recu&eraci%n de la in"ersi%n.

Tabla ..

Resul!ados de R.O.I.R.O.I.

Es&erad!

#esi*ista

O&ti*ista

A&r!"eca*ient!


P2:S 4S 44S 13S 03S 08S 04S

P:S 3:S S S 166S 1:8S 28S

P0S 38S 112S 20S 66S 3S 306S

3S 12S 180S 01S 00S 2S 02S



58/64

#r!$ect! de In"ersi%n &ara eng!rda de '!rreg!s :


59/64


i*&!rtante dat! ue a$uda a c!*&arar las cifras c!n la c!*&etencia ! c!n neg!ci!s del

*is*! gir!, a$uda a !rientar si las cifras arr!;adas del &r!$ect! se encuentran en un

rang! c!nsiderable c!n las del *ercad!.

Tabla .3

An$lisis de los indicadores de #ro%a%ilidad

Es#"nari&

T.I.R

a b #

TIR

$

Es&erad!

>

24S

T.I.R. Pr&babili$a$

24 :.2

"s5"ra$a6ab7

66TIR = TIR "s5"ra$a727b

26

#esi*istaO&ti*ista 12S04S 1204 :.1:.0 111 421

A&r!"eca*ient! 0S 0 :. 21 6:

C!st! Ca&ital 1.8:S

C!eficiente de "ariaci%nCW1:: 266.81:

1 06.8: $ eng!rda de b!rreg!s, el &r!$ect!

c!nte*&la una ca&acidad de 26 b!rreg!s anuales, en base a t!d!s l!s dat!s

anteri!r*ente descrit!s, se &uede acer un anBlisis ec!n%*ic! &ara saber si es rentable

el neg!ci! de la eng!rda de b!rreg!s $ cuBnt! $ cuBnd! se recu&era la in"ersi%n, c!n

t!d! est! las &ers!nas interesadas &ueden c!n!cer l!s &unt!s i*&!rtante ue necesitan

&ara realiar su &r!$ect!.

.


60/64

efecti"! c!nsiderand! ue el &r!$ect! sea acreed!r de un a&!$! guberna*ental, c!n

est!s resultad!s !btenid!s el &r!$ect! resulta rentable, a!ra bien, se &!dr9a !btener

!tr!s ingres!s &!r la "enta del esti/rc!l &ara fertiliante, es una fuente *as de ingres!s,

su "enta es destinada &ara fertiliante !rgBnic! ue se a&lica en suel!s agr9c!las, "i"er!s,

in"ernader!s $ ;ardiner9a c!*! *e;!rad!r $ nutrientes.

?a cr9a de b!rreg!s es !tra fuente de desarr!ll! de un &r!$ect!, d!nde se aduieren en

&ie de cr9a &ara e*&ear desde la criana asta la "enta, cabe *enci!nar ue en la

aduisici%n de l!s ce*/ntales se &!dr9a acudir a l!s a&!$!s guberna*entales ue !frece

la 5ecretaria de Desarr!ll! agr!&ecuari! =5EDEA>, d!nde se tiene la "enta;a de aduirir

se*entales de buenas raas $ las cruas sea buenas.

Ofrecer el ser"ici! de la "enta del b!rreg! en canal, el &reci! seria *a$!r $ ade*Bs

se &!dr9a !btener ingres!s &!r la "enta de la &iel.

A l! larg! del &resente traba;! de in"estigaci%n se l!calia una l9nea de in"estigaci%n

ue necesita atenci%n, la ases!r9a de f!r*ulas las dietas &ara las diferentes raa de

b!rreg!s, &ara *uc!s ganader!s necesitan de a$uda &ara saber ue ali*entaci%n deben

de &r!&!rci!nar a sus !"in!s de&endiend! de su finalidad.


61/64


CONCLUSIONES

C!n el estudi! $ desarr!ll! del &r!$ect! de la eng!rda de l!s b!rreg!s D!r&er, se

deter*ina ue es i*&!rtante realiar un *!del! financier! &ara analiar $ e"aluar su

&!sible /(it! e inclus! el fracas!. #ara este &r!$ect! se a&licar!n cuatr! escenari!s ue

c!nte*&lan desde la in"ersi%n inicial ue c!ntiene l!s acti"!s $ una liuides &ara

s!&!rtar l!s gast!s &!r tres *eses, est! debid! a ue l!s b!rreg!s se e*&iean a "ender

en el cuart! *es de eng!rdaF ta*bi/n se c!nsideran diferentes ca*bi!s &ara l!s c!st!

fi;!s $ "ariables. En el rubr! de la ali*entaci%n se c!nte*&la 2. Kg de ali*ent!

balancead! diari! c!n un c!st! &!r b!rreg! de 4.20 &es!s al d9a, el ali*ent! se aduiere

&!r t!nelada debid! a ue el &reci! resulta *Bs ba;! ue &!r c!stal, el c!st! de la

ali*entaci%n es el rubr! d!nde se le destina *Bs diner!, una gran "enta;a ue se tiene en

el estad! de uer/tar!, es ue, en la *a$!r9a de sus *unici&i!s tiene lugares d!nde

lle"an l!s b!rreg!s a &ast!rear s!bre t!d! en /&!cas de llu"ia cuand! es &!sible

a&r!"ecar la "egetaci%n $ ue en !casi!nes n! a$ necesidad de c!*&rar el ali*ent! !

la cantidad es *en!r, !tra estrategia c!*! se *!str! en el escenari! de a&r!"eca*ient!

es realiar la rec!lecci%n del des&erdici! $ gaba! de la fruta ! "erdura, la *a$!r9a de

las &ers!na ue se dedican a "enta de frutas, "erduras ! ;ug!s la cascara la destinan a la

basura, el &r!$ect! &retende dar auge a rec!&ilar est!s des&erdici!s $ utiliarla c!*!

&arte en la ali*entaci%n c!*! fibra, utiliand! estas d!s grandes "enta;as del &ast!re!

$ rec!lecci%n de la fibra l!s c!st!s de en ali*entaci%n s!n *en!res desde un :S a

asta un 3:S &ara el &r!$ect! se c!nsider! el :S $ este &!rcenta;e se refle;! en el

escenari! lla*ad! a&r!"eca*ient!, d!nde se de*!strand! ue se &uede !btener

atracti"as utilidades $ la rentabilidad s!bre la in"ersi%n se recu&era en un tie*&! de 2.0


62/64


a!s. En el &r!$ect! tiene un financia*ient! en la aduisici%n del eui&! de trans&!rte

c!n una tasa de inter/s del 1.8:, la ca&acidad anual de la eng!rda de l!s b!rreg!s es de

26 ue se c!l!caran a la "enta en &Gblic! en general ! a l!s barbac!$er!s, dentr! de l!s

gast!s se c!nsidera el 1S de *!rtalidad $ 2S en un escenari! &esi*ista, este gast! es

ine"itable $a ue es un ac!nteci*ient! &!r naturalea. El &r!$ect! se au(ili! de

erra*ientas e indicad!res ue dier!n &auta deter*inar ue la eng!rda de b!rreg!s es

rentable l!s in"ersi!nistas &ueden tener la seguridad de recu&erar su diner!.


63/64


REFERENCIAS

'esle$ 5. $ 'riga* E.7. =2::6>Funda"en!os de Ad"inis!racin Financiera. M/(ic!

CEN@A@E ?earnig.

7inanciera Rural =2::8>.4onogra*5a anado Ovino.Obtenid! el : de ;uni! 2:11,desde

tt&QQ^^^.financierarural.g!b.*(Qinf!r*aci!nsect!rruralQD!cu*entsQM!n!grafia

O"in!#D7.&df

eid$ L.?. =20 de *ar! 2:11>, uer/tar! 2 lugar naci!nal en &r!ducci%n de !"in!s

de calidad, afir*a 7undaci%n #RODUCE. El diario de 6uer!aro.Obtenid! el 22 de

*a$! 2:11 desde tt&QQ^^^.!e*.c!*.*(Qla&rensaQn!tasQn2:10413.t*

Institut! naci!nal de estad9stica $ ge!graf9a =sQf>.N7"ero de /a%i!an!es.Obtenid! el :0

ener! 2:1: desde

tt&QQcuenta*e.inegi.!rg.*(Q*!n!grafiasQinf!r*aci!nQueretQ&!blaci!nQdefault.as&(

+te*a*e_e22

?ara 7.E. =1888>.Pri"er urso de on!a%ilidad.M/(ic! trillas

?ara, #. 5.J. =sQf), Produccin de ovinos de #elo en el #a5s. Obtenid! el 1 *ar! 2:12,

desde tt&QQ^^^.b!rreg!.c!*.*(Qarci"!Qn3Qf3&el!.&&

5ecretaria de acienda $ cr/dit! &Gblic! =sQfQ>.0e' de I"#ues!o So%re la Ren!a 2811

5ecretaria de acienda $ cr/dit! &Gblic! =sQf>.0e' I"#ues!o E"#resarial a la !asa 9nica

2811

Ranc! el Retir!=s,f>. arac!er5s!icas de la ra:a Dor#er. Obtenida el 1 ;uni! 2:11,

desde

tt&QQ^^^.&aginas&r!dig$.c!*.*(Qranc!elretir!Qinde(arci"!sQ#age1:.t*

R!el, #.=s,f>. &erra"ien!as *inancieras. Obtenida el :0 de ag!st! del 2:11, desde

tt&QQ&r!$ect!&r!*es.!rgQuserfilesQfileQfinanas.&df C!nsultad! :0 ener! 2:12
http://www.oem.com.mx/laprensa/notas/n2013716.htmhttp://www.oem.com.mx/laprensa/notas/n2013716.htm


64/64


R!*er! M. J.=sQf> ,An!eceden!es de la Ovinocul!ura en 4;ico. Obtenid! el 22 de Ma$!

2:11, desdett&QQ^^^.f*".una*.*(Qf*"Q&estudi!sQa&untes!!Qunidad!"in!s.&df

5agar&a,=s,f>. orregos . Anuario Es!ad5s!ico del Sec!or Rural,

!eidruss uer/tar!, 5ecretar9a de Desarr!ll! Agr!&ecuari!

5ecretar9a de Desarr!ll! Agr!&ecuari! =2:11>. Anuario Es!ad5s!ico del Sec!or Rural,

!eidruss uer/tar!, 5ecretar9a de Desarr!ll! Agr!&ecuari!

Tienda . Obtenid! el 28 *a$! 2:11, desde

tt&QQruralPtrader.tri&!d.c!*Qid14.t*l

.Ad"inis!racin Financiera. (1:`. Ed.>, M/(ic! #ears!n
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_4_ovinos.pdfhttp://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_4_ovinos.pdfhttp://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Ganaderito/alimovi.htmhttp://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Ganaderito/alimovi.htmhttp://rural-trader.tripod.com/id17.htmlhttp://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_4_ovinos.pdfhttp://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Ganaderito/alimovi.htmhttp://rural-trader.tripod.com/id17.html

Documents

BORREGOS PROYECTO