BOLU KUKUS MEREKAH PELANGI
BOLU KUKUS MEREKAH PELANGIBahan-bahan
Tepung terigu protein sedang250 gram
Gula Pasir250 gram
Telur Ayam2 butir
Cake emulsifier/SP2 sendok teh
Garam1/4 sendok teh
Sprite150 ml
Vanili1/2 sendok teh
NOCARA MEMBUAT
1Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP,
garam dan vanili. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi,
sampai mengembang dan mengental. Kemudian adonan dibagi menjadi 4
warna yaitu merah, hijau, putih dan biru.
2Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya
bagian bawah warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah,
kemudian tuang di tengah adonan merah yaitu adonan putih. Lama
mengukus 10-15 menit.
3Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah....
4Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau
cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal.
Yang benar adalah seperti gambar di atas. Cup bolu kukusnya tetap
seperti semula sebelum dikukus.
