BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS I CLASE Nº 2

Moléculas Orgánicas

¿Qué elementos forman a los seres

vivos?

¿Por qué es importante el carbono

en las moléculas orgánicas?

¿Qué se forma a partir de la unión de estos elementos?

¿Qué moléculas orgánicas recuerdas?

Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,

azufre, fósforo.

Por ejemplo, el carbono puede establecer 4

enlaces covalentes con átomos diferentes.

Moléculas orgánicas

Hidratos de carbono, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos

Carbohidratos

¿Cuáles son los monosacáridos más importantes en los organismos y que

funciones cumplen?

Monosacárido

¿Cuál es la unidad más pequeña que forma un

carbohidratos?

Los monosacáridos.

Las pentosas, que forman parte de los ácidosnucleicos, y las

hexosas, que son principalmente fuente de

energía.

Disacáridos¿Qué funciones cumplen los disacáridos?

¿Cómo se forma y como se rompe el enlace entre los dos monosacáridos? ¿Cómo se

llama este enlace?

¿Cómo se llama la macromolécula formada

por dos monosacáridos?

Disacáridos

Disacáridos

El enlace se forma por pérdida de una molécula de agua (deshidratación) y se rompe, agregando una molécula de agua (hidrólisis), el

enlace formado es llamado glucosidico.

Son fuente de energía y una forma de transporte

de azúcares en las plantas.

¿Cómo están formados los

polisacáridos?

¿Qué polisacáridos conoces y que funciones

cumplen?

Almidón

Celulosa

Polisacáridos

Por la unión de muchos

monosacáridos.

Almidón, glicógeno, celulosa, tienen por

función ser almacenamiento de

energía y estructura.

Lípidos

¿Cómo esta formado un lípido?

¿Qué es un glicerol? ¿Qué es un acido graso?

¿Cómo se une un glicerol a un ácido graso?¿Qué función tienen los

lípidos?

Esta formado por un glicerol y tres ácidos grasos

Un glicerol es un alcohol de 3 carbonos y un ácido graso es

una cadena que tiene en promedio 15 átomos de

carbono

Por deshidratación o también llamada condensación al unir un carbono del glicerol a un

acido graso. Son almacenamiento de

energía, cumplen funciones de aislante, señales químicas.

Grasas neutras

¿Qué diferencias encuentras entre un fosfolipido y el lípido

observado anteriormente? ¿Qué nombre recibe?

¿Qué función tiene los fosfolipido?

Cuando se coloca a los fosfolipidos en agua forman una micela ¿Qué función tiene esta propiedad en los seres vivos?

Fosfolípidos

El glicerol esta unido a dos ácidos grasos y un grupo

fosfato, se llama fosfolípido

Forma estructura celular

Micela

Forman estructuras, especialmente la membrana

celular

¿Qué tipo de lípidos son los que están en el esquema?

¿Qué función cumplen?

Esteroides

Esteroides

Esteroides

Función estructural y de señal química.

Moléculas orgánicas

Se pueden dividir en Carbohidratos

Grasas neutras

Proteínas

Ácidos nucleicos

Energía, estructura

Su función es

Se pueden dividir en

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

Su función es

Energía, estructura, señales químicas, aislante

Se pueden dividir en

Lípidos

Fosfolípidos Esteroides

Síntesis de la Clase

Probemos lo que aprendimos

1. ¿Cuál es la principal función que cumplen los carbohidratos dentro de los seres vivos?

A)Energética a largo plazo.B) Energética a corto plazo.C) Reparación de tejidos.D)Crecimiento.E) Aislante térmico.

Correcta: B

Habilidad: Conocimiento

2. La (s) diferencia (s) entre glucosa y almidón radica en

I. la cantidad de unidades constituyentes en cada caso.

II. el origen que tiene cada una en los seres vivos.III. la función que desarrollan a nivel celular.

A) Sólo IB) Sólo IIC) Sólo IIID) Sólo I y IIE) I, II y III

Correcta: E

Habilidad: Comprensión

6. La celulosa es un polisacárido de glucosa, de estructura rígida, lineal e insoluble y los organismos animales no pueden digerirlas. ¿Cómo explica estas características? I. Las glucosas que forman la celulosa están unidas por enlaces ß, lo que le da a la molécula una estructura rígida. II. Al organizarse linealmente en forma paralela, queda poco

espacio intramolecular, por lo que es una molécula rígida e insoluble.

III. No puede ser digerida por animales porque estos

carecen de enzimas que reconozcan los enlaces ß.

A) Sólo I B) Sólo II.C) Sólo III D) Sólo I y IIIE) I, II y III

Correcta: E

Habilidad: Comprensión

3. Los lípidos desarrollan funciones

I. estructurales.II. energéticas.III. aislantes.

A) Sólo IB) Sólo IIC) Sólo I y IID) Sólo II y IIIE) I, II y III

Correcta E

Habilidad Conocimiento

4. Aunque en nuestra sociedad se considera a los lípidos como un enemigo, dado las alzas de peso que pueden provocar por su consumo exagerado, son nutrientes esenciales porqueA) son una fuente de energía, aislante térmico, forman

parte de la estructura celular y sustancias reguladoras.

B) son la única fuente de energía para que el metabolismo orgánico funcione.

C) son utilizadas en la síntesis de hormonas que regulan la función metabólica del organismo.

D) los carbohidratos y proteínas son convertidos en grasa para su almacenamiento.

E) cada kilogramo de grasa contiene aproximadamente 8000 calorías. Correcta A

Habilidad Conocimiento