Biología - oupe.es · Aminoácidos polares con carga.La cadena R contie-ne grupos polares cargados. Pueden ser ácidos, si la cadena R aporta grupos carboxilos cargados negati-

1B i o l o g í a

2B i o l o g í a

cinetocoro

brazocorto

brazolargo

centrómero

satélite

telómero

cromátidas

constricciónsecundaria

bandas

3© Oxford University Press España, S. A. B i o l o g í a

COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA CONVOCATORIA SEPTIEMBRE 2009

S O L U C I Ó N D E L A P R U E B A D E A C C E S OAUTORA: María Purificación Hernández Nieves

Bloque 1a. Un cromosoma es una estructura formada por dos cro-

mátidas. Cada cromátida está constituida por una molé-cula de ADN (resultado de la duplicación del ADN en elperíodo S de la interfase), por lo que se denominan cro-mátidas hermanas.

En un cromosoma metafásico estas cromátidas presen-tan unos estrechamientos o constricciones. La másimportante es la constricción primaria o centrómero,que divide al cromosoma en dos brazos cromosómicos.Las cromátidas hermanas están unidas por el centróme-ro. En cada cromátida, a ambos lados del centrómero, selocaliza un complejo proteico llamado cinetocoro. Loscinetocoros son los lugares donde los microtúbulos delhuso se unirán a los cromosomas.

Algunos cromosomas pueden presentar otras constric-ciones llamadas secundarias. Son regiones donde seencuentran los genes que se transcriben como ARNr ypromueven la formación del nucléolo y de los riboso-mas. Algunos cromosomas presentan una porción esfé-rica en un extremo de uno de los brazos del cromoso-ma, llamada satélite, unida al resto del brazo por unpedúnculo de longitud variable.

Los extremos del cromosoma se denominan telómeros.Son los extremos de la molécula de ADN que confierenestabilidad al cromosoma y tienen como misión evitar lapérdida de información genética durante la replicación,al mismo tiempo que impiden que los cromosomas seadhieran entre sí.

Estructura del cromosoma metafásico.

Los cromosomas se encuentran en el núcleo celular.

b. La información que hay en los genes se traduce paraunir secuencias de aminoácidos y formar proteínas. Elcódigo genético es la correspondencia entre los nucleó-tidos del ADN y los aminoácidos de una proteína.

En un ácido nucleico existen cuatro nucleótidos diferen-tes que se distinguen por sus bases nitrogenadas (dehecho, se representan por ellas). En el caso del ADN,estas bases son adenina (A), citosina (C), guanina (G) ytimina (T). En el ARN, son A, C, G y uracilo (U). Existenveinte aminoácidos diferentes para formar las proteínas.Cada uno de ellos viene codificado por tres bases (tri-plete de bases o codón). Si se combinan tres bases entresí para codificar un aminoácido, las combinaciones posi-bles son 4 � 4 � 4 � 64. Codificarían los veinte aminoáci-dos y sobrarían tripletes, por lo que un mismo aminoáci-do puede estar codificado por varios tripletes. Esta es larazón por la que se dice que el código genético está«degenerado».

Este código genético o «lenguaje del ADN» es idénticoen todos los seres vivos, tanto procariotas como euca-riotas, por lo que se considera un código universal.Debido a esta universalidad, es posible introducir genesde una especie en otra y que se expresen. En la actuali-dad, las técnicas de ingeniería genética permiten lograresto y obtener organismos transgénicos.

La única excepción ala universalidad delcódigo genético es elADN mitocondrial, enel que algunos amino-ácidos determinadospor el mismo codónson distintos.

c. La transcripción con-siste en la síntesis demoléculas de ARN apartir de una de lascadenas de ADN. En elproceso intervienenlas ARN polimerasas,que unen los ribonu-cleótidos complemen-tarios de los nucleóti-dos de la cadena deADN, que sirve demolde en el procesoque representamos eneste dibujo:

Opción A

hebramolde

desplazamiento de la polimerasa

ARNpolimerasa

hebracodificadora

punto deelongación

3' 5'

5' 3'

rebobinado

5' ppp

3'

desenrollamiento

hélicehíbrida

ARN-ADN

ARNnaciente

En el proceso se diferencian varias etapas:

1. Iniciación. En esta etapa, la ARN polimerasa recono-ce y se une al promotor (región de la cadena de ADNdonde comienza el proceso).

2. Elongación. La ARN polimerasa va alargando lacadena de ARN por adición de ribonucleótidos. Paraello, lee la hebra de ADN en dirección 3’→5’ y sinteti-za la cadena de ARN en dirección 5’→3’.

3. Terminación. La cadena de ARN se alarga hasta quela ARN polimerasa reconoce la región de termina-ción en el ADN, que indica el final de la síntesis deARN. El ARN formado recibe el nombre de ARN tras-crito primario.

Estas etapas las presentan tanto los procariotas comolos eucariotas. Estos últimos experimentan, además,otra etapa: la maduración, en la cual los ARN transcritosprimarios sufren transformaciones hasta convertirse enARN maduros. Intervienen las enzimas ribonucleoprote-ínas pequeñas nucleares (RNPpn), cortando entre exo-nes (regiones con información) e intrones (regiones sininformación). Posteriormente, actúan las enzimas liga-sas uniendo los exones. Se añade, además, al extremo 3´una «caperuza» de metilguanosina y, al extremo 5´, unacola poli-A.

d. Las modificaciones postranscripcionales que sufre elARNm son las siguientes:

� El ARNm de los eucariotas presenta intrones y exo-nes, por lo que tiene que sufrir un proceso de madu-ración que elimine los intrones. En este proceso inter-vienen las enzimas ribonucleoproteínas pequeñasnucleares (RNPpn), que cortan entre exones e intro-nes. Posteriormente intervienen las enzimas ligasas,que unen los exones.

� Se añade una caperuza de metilguanosina al extre-mo 3´.

� Se añade la cola poli-A al extremo 5´.

Bloque 2a. Los lípidos triacilglicéridos son lípidos saponificables

porque presentan ácidos grasos que, junto con el trial-cohol glicerina, forman enlaces éster. Los terpenos sonlípidos insaponificables porque no contienen ácidosgrasos y, por tanto, no forman enlaces éster.

La saponificación es una reacción química entre un lípi-do saponificable (portador de residuos de ácidos gra-sos) y una base, en la que se obtienen como principalesproductos las sales de dicho ácido y de dicha base.Mediante este proceso se obtienen los jabones, sales deácidos grasos y metales alcalinos.

La reacción de saponificación da lugar a jabón y glicerina:

grasa � sosa cáustica → jabón � glicerina

En cuanto a la estructura, los triacilglicéridos están for-mados por el alcohol glicerina esterificado con tres áci-dos grasos, que pueden ser saturados o insaturados.

Triglicérido.

Los terpenos son polímeros de la molécula de isopreno.

Molécula de isopreno.

Como se aprecia, en la estructura del isopreno hay dosdobles enlaces conjugados o alternos. Según el númerode isoprenos que componen el terpeno, se clasifican enmonoterpenos (contienen dos moléculas de isopreno),diterpenos (formados por la unión de cuatro isoprenos),triterpenos (constituidos por la unión de seis moléculasde isopreno), tetraterpenos (contienen ocho moléculasde isopreno) y politerpenos (formados por la unión demuchas moléculas de isopreno).

El β-caroteno, un tetraterpeno.

b. Un aminoácido es una molécula formada por un átomode carbono llamado carbono α, al que se une un grupoamino (�NH2), un grupo ácido (�COOH), un hidrógenoy una cadena variada, según los diferentes tipos de ami-noácidos, denominada cadena lateral (R). Los aminoáci-dos son los monómeros de las proteínas. Su fórmulageneral es:

La clasificación de los aminoácidos en función de lapolaridad de los grupos funcionales que aporta la cade-na lateral (R) es la siguiente:

� Aminoácidos apolares. La cadena R posee gruposhidrófobos que interaccionan con otros gruposhidrófobos mediante fuerzas de Van der Waals. Pue-den ser de dos tipos: alifáticos, cuyo R es de naturale-za alifática (alanina), y aromáticos, si la R contieneanillos aromáticos (triptófano).

� Aminoácidos polares sin carga. La cadena R contie-ne grupos polares capaces de formar puentes dehidrógeno con otros grupos polares (tirosina).



H

H C O C

O

R

H C O C

O

R’

H C O C

O

R’’

H

H2C

CH3

C C

H

CH2

CH COOH

NH2

R

ido

� Aminoácidos polares con carga. La cadena R contie-ne grupos polares cargados. Pueden ser ácidos, si lacadena R aporta grupos carboxilos cargados negati-vamente (ácido glutámico), o básicos, si aporta gru-pos amino cargados positivamente (lisina).

c. Una enzima es un biocatalizador que interviene en unareacción en concentraciones muy bajas, generalmenteacelerando la velocidad de la reacción en la que partici-pa. No experimenta modificación alguna, ya que seobtiene al final de la reacción, sin gastarse, y actúa encondiciones relativamente constantes de temperatura,pH, presión, etcétera.

Las enzimas, como proteínas que son, presentan un altogrado de especificidad, que puede ser de sustrato (algu-nas muestran una especificidad absoluta sobre un sus-trato, mientras que otras muestran su especificidadsobre un grupo funcional) y de reacción (para cada tipode reacción química existe una enzima diferente, es decir,una enzima cataliza una sola reacción química o un gru-po de reacciones estrechamente relacionadas entre sí).

d. La célula bacteriana es la célula procariota.

Las envueltas bacterianas son la membrana celular y lapared celular. Algunas bacterias presentan, además,cápsula. La membrana celular tiene una serie de invagi-naciones denominadas mesosomas. En alguno de ellosse encuentran enzimas respiratorias. Las bacterias foto-sintéticas tienen, en determinados mesosomas, pig-mentos fotosintéticos o cromatóforos. Otros mesoso-mas albergan enzimas respiratorias.

El citoplasma presenta una molécula de ADN, que es elúnico cromosoma que posee la bacteria. Algunas tienenpequeñas moléculas de ADN circular conocidas con elnombre de plásmidos. Los ribosomas son más peque-ños que los de la célula eucariota y se encuentran espar-cidos por todo el citoplasma. Como medio de locomo-ción presentan flagelos.

Indicamos los componentes de la célula bacteriana enel siguiente esquema:

Las funciones más significativas de estos orgánuloscelulares son:

� Ribosomas: síntesis de proteínas.

� Inclusiones: principalmente, reserva.

� Pared celular: soporte.

� Flagelo: movimiento.

� Cápsula: protección.

� Nucleoide: control de la vida celular.

� Membrana plasmática: transporte de sustancias.

� Fimbrias: adhesión a otras células o a superficies.

En el siguiente cuadro se resumen las característicasfundamentales de la célula procariota:



Se señalan con un asterisco (*) los elementos que no son comunesa todas las bacterias.

Organismos Bacterias y cianobacterias

Tipos de organismos Unicelulares o colonias

Tamaño celular 1-10 �m

Metabolismo Aerobio o anaerobio

División Binaria

Membrana nuclear No

ADN Circular; sin proteínas

Cromosomas Uno

Nucléolos No

ARN Sintetizado en el citosol

Ribosomas 70 S

Orgánulos membranosos No

Enzimas respiratorias En la membrana plasmática

Pared celular Pared bacteriana

CloroplastosNo (algunas tienencromatóforos)

Citoesqueleto No

Centrosoma No

Locomoción Flagelos bacterianos

En cuanto a la reproducción, una bacteria se reproduceasexualmente por bipartición o división binaria.Comienza con la replicación del ADN, dirigida por laADN-polimerasa de los mesosomas; posteriormente lacélula bacteriana crece hasta formar un tabique trans-versal que separa las dos nuevas bacterias. Medianteeste modo de reproducción, a no ser que hubiera unamutación, las bacterias no originan nuevas especies. Sinembargo, poseen unos mecanismos por los cuales inter-cambian material genético con otras bacterias, sean ono de la misma especie. Estos procesos se denominanen las bacterias procesos parasexuales. Los mecanismosde intercambio de genes en bacterias son la transforma-ción, la transducción y la conjugación:

� La transformación consiste en la transferencia de unfragmento de ADN libre desde una bacteria donado-ra hasta una bacteria receptora.

� La transducción es el fenómeno de intercambiogenético que requiere de un vector de transmisión,generalmente un virus, que transporta fragmentosde ADN procedentes de la última bacteria parasitada.

� La conjugación es un proceso en el cual una bacteriaconsiderada donadora transmite ADN, a través de lospelos sexuales o fimbrias, a otra bacteria receptora.



Opción B

Bloque 1a. La fotofosforilación es el proceso metabólico por el que

se obtiene ATP, en la fase luminosa de la fotosíntesis,gracias a la energía contenida en los fotones de luz; porello se denomina fotofosforilación. Tiene lugar en el tila-coide del cloroplasto.

Existen dos tipos: la fotofosforilación acíclica y la foto-fosforilación cíclica. En ambas, el ATP se sintetiza en elcomplejo citocromo de la cadena transportadora deelectrones.

� La fotofosforilación acíclica se desarrolla en la cade-na transportadora de electrones de los fotosistemas II(P680) y I (P700). En ella, los electrones se transportandesde el H2O hasta un aceptor final de los electrones(el NADP), en un recorrido abierto. La energía que seaporta es la energía luminosa, que es captada por laclorofila y los pigmentos auxiliares de ambos fotosis-temas. Esta energía sirve para bombear protones (H+)desde el estroma al interior del tilacoide. Los proto-nes regresan más tarde al estroma, a través de lasATPasas y a favor de un gradiente, liberando energíaque toma la molécula de ADP para unir ácido fosfóricoy formar ATP.

Flujo de electrones en la fotosíntesis oxigénica.

� La fotofosforilación cíclica es un sistema primitivode obtención de ATP a partir de la energía luminosa.En ella actúa un solo fotosistema (el fotosistema I).

Flujo de electrones en la fotofosforilación cíclica.

b. La mitocondria es el orgánulo de la célula eucariotadonde se lleva a cabo la respiración celular aerobia. Laemplean para respirar y, por tanto, para obtener ener-gía, anto las células animales como las vegetales. En losperíodos oscuros, las células vegetales obtienen la ener-gía mediante sus mitocondrias.

La mitocondria es la «central energética» de la célula. Enella tienen lugar procesos catabólicos cuyo fin es gene-rar energía. Estos procesos son los siguientes:

� Ciclo de Krebs. El acetil-CoA se oxida a CO2 y se libe-ran electrones que utilizan moléculas de NAD� yFAD� para reducirse a NADH y FADH2. Además, se sin-tetizan una serie de metabolitos precursores de lasíntesis de moléculas en el citoplasma.

� �-oxidación de los ácidos grasos. Al igual que elciclo anterior, tiene lugar en la matriz mitocondrial.En este proceso se degradan los ácidos grasos a ace-til-CoA, que ingresará en el ciclo de Krebs.

� Cadena transportadora de electrones. Los com-puestos hidrogenados procedentes de la glucólisis(NADH � H�) y del ciclo de Krebs (NADH � H� yFADH2) pasan a las crestas mitocondriales y generanun gradiente de H+ al atravesar una cadena transpor-tadora de electrones, que aprovechan las moléculasde ADP y fosfato para sintetizar ATP.

P680

NADPHNADP�

ATPADP

P680

P700

P700

luz

H2O

O2

cadena detransporteelectrónico

ATP

ADP

P700

P700

luzcadena detransporteelectrónico



c. La fotosíntesis es un proceso anabólico o de síntesisporque en él tiene lugar la síntesis de compuestos orgá-nicos, más complejos, a partir de otros compuestos inor-gánicos, más simples. Todos los procesos anabólicosrequieren energía. La energía necesaria para la fotosín-tesis proviene de la luz solar que, en la fase luminosa,sirve para sintetizar ATP.

La fotosíntesis tiene lugar en dos fases: la fase luminosay la fase oscura.

Fase luminosa

Se produce en el tilacoide del cloroplasto. La clorofila ylos pigmentos auxiliares de los fotosistemas II (P680) y I(P700) toman energía luminosa y la transforman enenergía química (ATP) y poder reductor (NADPH � H�),que intervendrán en la formación de los compuestosorgánicos en la fase oscura.

La fuente de poder reductor es el agua, que sufre fotoli-sis y libera dos protones, dos electrones y un átomo deoxígeno, que se unirá a otro átomo de oxígeno y forma-rá oxígeno molecular que se desprende a la atmósfera.

H2O � 2 fotones 2 H� � 2 e� + 1/2 O2

Los 2 H� quedan, de momento, en la membrana tilacoi-dea. Los 2 e� liberados por la molécula de H2O son reco-gidos por la clorofila del fotosistema II, que había que-dado oxidada y, como consecuencia, se reduce. Loselectrones van pasando por una cadena transportadorade electrones desde el agua al NADP (NADP2�).

Hay protones (H�) que son bombardeados desde elestroma a través del complejo de citocromos b-f y gene-ran un gradiente electroquímico entre el interior del tila-coide y el estroma. Estos H� salen después a favor delgradiente a través de los complejos ATPasa, liberando laenergía necesaria para fosforilar el ADP y formar ATP.

Los 2 H� que quedaron en la membrana tilacoidea seunen ahora al NADP2� y forman NADPH2 (poder reductor).

Dentro de la fase luminosa pueden darse:

� Fotofosforilación acíclica. Si actúan los dos fotosiste-mas y se generan ATP y NADPH2.

� Fotofosforilación cíclica. Si actúa solo el fotosistemaI y únicamente se genera ATP. La fotofosforilacióncíclica tiene lugar cuando las plantas demandan másATP sin necesidad de formar más NADPH2.

interior del tilacoide

ATPADP � Pi

H�

H�

H�

H�

aceptorde electrones

fotosistema I

aceptorde electrones

fotosistema II

cadenade transporte

electrónico

cadenade transporte

electrónico

NADPH

los protones de la fotólisisdel agua se quedan

en el interior del tilacoideH2O

2e� 2H�

el paso de electronesimpulsa los protones

al interior del tilacoide

este compuesto se reducey luego se oxida

2H�

O212_

P700

P680

luz

la segunda cadenade transporte electrónico

transfiere electronesal NADP�

el aceptor de electrones se reoxida cuando

transfiere los electronesa una cadena

de transporte electrónico

luz

NADP�

Flujo electrónico en «Z» en la fotosíntesis oxigénica.



Esquema del flujo electrónico cíclico.

Fase oscura

La fase oscura tiene lugar en el estroma del cloroplasto. Elfenómeno metabólico es el ciclo de Calvin. Se trata de unciclo complicado que podemos esquematizar en tres fases:

a) Fijación del CO2 (fase carboxilativa). El CO2 atmosfé-rico llega al estroma del cloroplasto y se une a laribulosa 1,5-difosfato, gracias a la enzima ribulosa1,5-difosfato carboxilasa, que da lugar a un compues-to inestable, de seis átomos de carbono, que se diso-cia en dos moléculas de ácido 3-fosfoglicérico.

b) Reducción del átomo de carbono procedente delCO2 (fase reductora). La energía química (ATP) y elpoder reductor (NADPH � H�) generados en la faseluminosa se utilizan para reducir el ácido 3-fosfogli-cérico a aldehido 3-fosfoglicérico.

c) Regeneración de la ribulosa 1,5-difosfato (faseregenerativa). El 3-fosfogliceraldehído, generado enla fase anterior, sirve para generar la ribulosa 1,5-difosfato y sintetizar los compuestos orgánicos (glu-cosa, almidón, ácidos grasos, aminoácidos).

d. El transporte pasivo es un proceso espontáneo de difu-sión de sustancias a través de la membrana. Se producea favor de un gradiente de concentración. Este transpor-te puede llevarse a cabo por difusión simple y por difu-sión facilitada.

� Difusión simple. Es el paso de moléculas de pequeñotamaño a favor del gradiente electroquímico. Puedehacerse a través de la bicapa (hormonas esteroideas,anestésicos, fármacos liposolubles, urea, etanol, gli-cerol, O2, N2 y CO2) o a través de los canales de lasproteínas transmembrana (Na�, K�, Ca2�, Cl�…).

� Difusión facilitada. Permite el transporte de peque-ñas moléculas polares que no pueden atravesar labicapa y requieren unas proteínas transportadorasespecíficas o permeasas. En este caso, la proteínacambia su configuración para facilitar el paso a lamolécula que transporta. Una vez finalizado el trans-porte, la permeasa vuelve a adquirir la conformaciónoriginal.

El transporte activo es aquel que se realiza en contra deun gradiente de concentración (electroquímico), congasto de energía. Como ejemplos de este transporte seencuentran la bomba de Na�/K� y la bomba de Ca2�. Labomba de Na�/K� es un complejo proteico de trans-membrana que, a través del gasto de una molécula deATP, expulsa de la célula tres iones Na+ e introduce dosiones K+ , ambos en contra de un gradiente de concen-tración. Gracias a esta actividad, el exterior de la mem-brana es positivo con respecto a su cara interna. Estadiferencia de potencial es conocida como potencial demembrana.

La diferencia entre estos dos tipos de transporte radicaen que, mientras la difusión facilitada se realiza a favorde un gradiente de concentración y se lleva a cabo singasto de energía, el transporte activo se lleva a cabo encontra de este gradiente y requiere gasto de ATP.

Bloque 2a. Las proteínas son polímeros, denominados polipépti-

dos, constituidos por la unión de unas moléculas quereciben el nombre de aminoácidos.

Las principales propiedades de las proteínas son:

Especificidad. Cada proteína lleva a cabo unas funcio-nes concretas (estructurales o funcionales) y las realizabasándose en una estructura determinada.

Solubilidad. Las proteínas son solubles en agua cuandoadoptan una conformación globular. La solubilidad esdebida a las cadenas laterales (R) de los aminoácidos,que establecen puentes de hidrógeno con las moléculasde agua.

Desnaturalización. Significa la pérdida de la conforma-ción espacial natural que presenta una proteína (estruc-tura terciaria y, en algunos casos, cuaternaria) al des-truirse los enlaces característicos que mantienen unidasu estructura cuando se la somete a condicionesambientales desfavorables. Como consecuencia de ello,

luz

fotosistema IP700 excitado

fotosistema IP700

plastoquinona

citocromo bf

plastocianina

ferredoxina

e�

e�

e�

e�

e�

e�

2ADP

2ATP

CO2

respiracióncelular

(mitocondrias)biosíntesis

2 x 3C 2 x 3C

2 x 3C1 x 5C

fase 1:fijación

fase 2:reducción

fase 3: regeneración

ribulosa-1,5-difosfato

3-fosfoglicerato

1,3-difosfogliceratogliceraldehído-3-fosfato

ribulosa-5-fosfato

1 x 5C

1ADP

1ATP

2NADP

2NADPH

carbonoreducidotriosas

Ciclo de Calvin.



se anula su funcionalidad biológica. Si las condicionesde la desnaturalización no son muy intensas y durade-ras, la proteína puede recuperar la estructura original(desnaturalización reversible), pero si la afectan de talforma que no vuelve a recuperarla, la desnaturalizaciónserá irreversible y la proteína perderá su funcionalidad.

Atendiendo a las funciones que desempeñan en elorganismo, las proteínas se clasifican en:

� Proteínas con función estructural. Son elementosformadores, plásticos, a partir de los cuales se cons-truyen la mayoría de las estructuras celulares. Algu-nas proteínas intervienen en la formación de lasmembranas celulares, otras constituyen el citoesque-leto de la célula, las fibras del huso acromático y loscilios y los flagelos. Las histonas forman parte de laestructura de los cromosomas de las células eucario-tas. También son importantes otras proteínas estruc-turales, como el colágeno (se encuentra en la sustan-cia intercelular del tejido conjuntivo, en los tendonesy en la matriz de los huesos y cartílagos), la elastina(se encuentra en el tejido conjuntivo elástico), la que-ratina (en la capa córnea de la epidermis) y la fibroína(forma las telarañas y el capullo de seda).

� Proteínas con función enzimática. Las enzimas sonproteínas que catalizan casi todas las reacciones quí-micas en la célula: son biocatalizadores. Un ejemploes la lactasa, que transforma la lactosa en galactosa yglucosa.

� Proteínas con función transportadora. Algunas pro-teínas se unen a moléculas o iones específicos y lostransportan a otro lugar. Un ejemplo es la hemoglo-bina, que transporta el O2 en la sangre de los verte-brados.

� Proteínas con función contráctil. Existen proteínasque intervienen en los sistemas motiles y contrácti-les: son la actina y la miosina, que intervienen en lacontracción muscular.

� Proteínas con función de reserva. Algunas son reser-va de aminoácidos, como la albúmina de la sangre yde la clara del huevo, la caseína de la leche, o las pro-teínas de las semillas de las plantas.

� Proteínas con función de defensa. Hay proteínas queactúan cómo medio de defensa contra virus, bacte-rias y sustancias extrañas; son las inmunoglobulinas ylos interferones.

b. Un ácido graso es un ácido formado por largas cadenascarbonadas que presentan uno o varios enlaces doblesentre los átomos de carbono. La cadena carbonada pue-de ser saturada (cuando solo tiene enlaces simples) oinsaturada (cuando presenta uno o varios enlacesdobles). Un ejemplo de ácido graso es el ácido oleico.

Ácido oleico, un ácido graso.

Un aminoácido es una molécula formada por un átomode carbono, llamado carbono α, al que se unen un gru-po amino (–NH2), un grupo ácido (–COOH), un hidróge-no y una cadena distinta, según los diferentes tipos deaminoácidos, denominada cadena lateral (R). Los ami-noácidos son los monómeros de las proteínas. Su fór-mula general es:

Un monosacárido u osa es un glúcido simple. Es unamolécula sencilla, no hidrolizable, que puede tenerentre tres y nueve átomos de carbono y constituye elmonómero a partir del cual se originan los demás glúci-dos.

Los monosacáridos son reductores y se dividen en aldo-sas (si el grupo carbonilo es un aldehído) y cetosas (si elgrupo carbonilo es una cetona). Los más importantesson:

Un nucleótido es la unidad o monómero de un ácidonucleico. Constituye una molécula compleja formadapor tres unidades: un monosacárido (pentosa), una basenitrogenada (A, G, C, T o U) y uno o varios grupos fosfa-to. Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato seencuentran unidos a la pentosa.

Desoxiadenosín-5’-trifosfato (dATP), un nucleótido.

c. La ADN-polimerasa no es capaz de iniciar la síntesis deuna cadena de ADN, por lo que se forma un ARNc (ARNcebador o primer), que inicia esta síntesis.

O

C

HO

CH2 CH2

CH2

C CCH2

CH2 CH2

H

CH2

CH2 CH2

CH2

CH2

CH2 CH2 CH3

CH2

H

CH COOH

NH2

R

do

Según el númerode átomos de C

Aldosas Cetosas

Triosas (3 C) Gliceraldehído Dihidroxiacetona

Tetrosas (4 C) Eritrosa Eritrulosa

Pentosas (5 C)Ribosa,desoxirribosa

Ribulosa

Hexosas (6 C) Glucosa, galactosa Fructosa

P–O O P O P OCH2

O

O–

O

O–

O

O–

O

HHHH

H

HC C

N C

N

C N

CH

N

NH2

OH



La ARN-polimerasa sintetiza una molécula pequeña deARNc, sin el cual la ADN-polimerasa no puede ejercer sufunción. La ADN-polimerasa sintetiza las nuevas cade-nas de ADN. La ADN-polimerasa III va alargando la cade-na, leyendo en dirección 3’ → 5’ y uniendo nucleótidosen dirección 5’ → 3’. Como las dos cadenas de ADN mol-de son antiparalelas, la cadena de ADN que tiene direc-ción 3’ → 5’ se replica de forma continua (hebra conduc-tora), mientras que la que tiene dirección 5’ → 3’ lo hacede forma discontínua (hebra retardada). Esta última sereplica mediante la síntesis de pequeños fragmentos lla-mados fragmentos de Okazaki. Los fragmentos de Oka-zaki son pequeños segmentos de ADN que más tarde seunirán para dar lugar a la hebra retardada. La ADN-poli-merasa I elimina los fragmentos de ARN que han actua-do como iniciadores de la síntesis y rellena los huecosdejados por estos. Por último, las ADN-ligasas unen losfragmentos de Okazaki y, de este modo, se forma lamolécula completa.

d. Un microorganismo es un organismo de tamañomicroscópico que pertenece a uno de los siguientes rei-nos de seres vivos: Monera, Protoctista o Fungi. Unejemplo de microorganismo es Lactobacillus casei, unabacteria láctica.

Un virus es una forma acelular que tiene en su interiorun ácido nucleico (bien ADN, bien ARN) y está rodeadapor una cubierta proteica (la cápsida). Estos componen-tes se mantienen así cuando el virus se encuentra en elexterior celular. Se denomina entonces partícula vírica ovirión. Si el virus se encuentra en el interior celular, serepresenta solo por su ácido nucleico. Si este ácido seintegra en el cromosoma celular recibe el nombre deprofago. Los virus son parásitos obligados porque noson capaces de reproducirse por ellos mismos: necesi-tan introducirse en una célula viva y utilizar su maquina-ria metabólica.

Una infección es el crecimiento y la colonización demicroorganismos patógenos en un individuo. Un ejem-plo de infección es la que produce el Treponema palli-dum, que causa la sífilis en el ser humano.

Una toxina es una sustancia liberada por organismospatógenos que son perjudiciales para las células y lostejidos. Un ejemplo de toxina es la toxina botulínicaliberada por Clostridium botulinum, que produce lainfección denominada botulismo.

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