BIO1-2011 - O.P.I · expériences. Biocybèle est la ren-contre de sensibilités et d’actions, une convergence des différences. Paysans, jardiniers, auto-constructeurs, artisans,

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Dimanche et Lundide Pentecôte

12 et 13 juin 2011

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Entrée librede 10h à 19h.

BP REA ÉLEVAGE BIOOU MARAÎCHAGE BIO

Cette formation est plus particulièrementdestinée aux porteurs de projets

d’installation ou conversionen élevage bio et maraîchage bio.

BTSA ACSEparcours agriculture bioUn parcours spécifi que «Agriculture Biologique» estproposé dans le cadre du BTSA ACSE (Analyse etConduite de Systèmes d’Exploitation)

TECHNICIEN CONSEILEN AGRICULTURE BIOLOGIQUECertifi cat de Spécialisation après BTSA

LICENCE PROFESSIONNELLE ABCDAgriculture Biologique-Conseil-DéveloppementAvec l’Université Blaise Pascal de Clermont Ferrand

INEOPOLE823 Av. de la Fédarié

81600 BRENSTél. 05 63 57 05 15Fax. 05 63 57 03 66

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CFPPALA CAZOTTERoute de Bournac12400 SAINT-AFFRIQUETél. 05 65 98 10 35 . Fax. 05 65 49 03 [email protected]

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CFPPA La CazotteSaint-Affrique

INEOPOLE FORMATIONMFR MIDI-PYRÉNÉES - Brens

Fonds social européen

Staged’initiationà la tractionanimale enagriculture

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Horaires 10h à 19h, soirée festive le dimanchejusqu’à minuit.

Parkings & accès personnes handicapés, 7 conférences et toilettes sèches accessibles aux malentendants.

Stand accueil visiteursEntrée 1 près du rond point,plan, informations.Dépôt achats avec 2 aires de chargement (15 mn)

Stand Nature & Progrèset 4 espaces Forums.

Ateliers transmission des savoirs et des expériences. Fabrication d’une éolienne.Atelier terre crue au stand ARESO…

Pour les enfantscirque, ateliers pain, tri sélectif, contes, jeux, coin lecture.

2 Buvettes N&P contribuent au financement de Biocybèle, gobelets consignés avecfontaine d’eau fraîche.

Bar à Vin musical en continu

Espace restauration et aire de pique-nique ombragéeRestauration le dimanche jusqu’à minuit avec une quinzaine de producteurs et transformateurs.

Nouveautés !L’espace Biodiversité réunit les ateliers pain et jardin.Les Brigades du tri nous rappellent les gestes éthiques

ous vous proposons de vivre deux journées à contre courant du climat social, sur le thème de la transmission des savoirs et des expériences. Biocybèle est la ren-contre de sensibilités et d’actions, une convergence des différences. Paysans, jardiniers, auto-constructeurs, artisans, professionnels, associatifs et particuliers débattent sur la construction de la cohérence de nos modes de vies.

Deux jours de foire où forums, confé-rences, démonstrations et festivités sont gratuits. 230 exposants dont une majorité de producteurs valorisent le mode de production agricole biolo-gique tel que l’a défini Nature et Progrès depuis les années 60. Ils vous font découvrir des produits locaux et d’ailleurs issus d’une agriculture à

dimension humaine, respectueuse des principes de l’agro-écologie.Ici vous pouvez faire vos courses et pique-niquer entre amis ou profiter de plats mijotés par les restaurateurs. Vous pouvez aussi apprécier les spectacles de cirque, de musique et écouter des conférences ; participer aux forums et aux ateliers de fabrication de pain, de nichoirs, de paniers, de briques en terre crue…

Nous vous invitons à retrouver le stand Nature et Progrès aux côtés du nouvel espace « Biodiversité » pour partager pratiques, expériences et valeurs.Et partout, 200 bénévoles œuvrent pour créer la magie de cette 29e foire, source d’inspiration collective.

L’équipe organisatrice

Ensemble, alimenter nos échanges et nourrir nos idées

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LUNDIDIMANCHE

Sous le signe dedes paroles…

Des forums

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Avec Nature et Progrès et l’ensemble des associations à l’origine de l’espace Biodiversité :

Nature et Progrès, son jardin, sa librairie, et sa boulangerie pour découvrir et échanger sur la culture des blés de pays et des céréales panifi ables autour du fournil de la Pastouille.

L’atelier Pain pour enfants et adultes.

Le Réseau Semences Paysannes présente la problématique des semences paysannes.

Pétianelle - association des Semeurs/es de la biodiversité cultivée aide à la conservation et à l’épanouissement des variétés de pays (céréales, sainfoin et houblon).

L’association Fruits Oubliés nous présente le patrimoine des vieilles variétés fruitières.

L’association Arbres et Paysages Tarnais promeut la replantation de haies avec des espè-ces sauvages appropriées à chaque petite région.

Les Jardiniers de France répondent à vos questions et proposent une animation sur l’osier.

La LPO - Ligue pour la protection des oiseaux nous apprend à observer les oiseaux des haies, des jardins, des mares…

Graine d’Alchémille propose une balade ethnobotanique en découvrant la fl ore sauvage à travers de ses relations avec l’homme.

Sous le signe dedes paroles…

la transmission,et des gestes.

Des ateliers

Le solLes oiseauxLes paysagesLes plantesLa fl ore sauvage

Les fruits oubliésLes semences paysannesLes haies et les espèces sauvagesDes arbres rustiquesUne nourriture agro-écologiqueFabriquer à l’échelle humaineMultiplier les variétésRécupérer matières et objets

Du painDes outilsDes briques de terre crueDes toilettes sèchesUne éolienneUne haie de saulesUn panier d’osier

Des semencesDes infosDes pratiquesDes savoirs-faireDes idées

PRÉFÉRER

OBSERVER FABRIQUER

ÉCHANGER

Bruno ANGLADE, Philippe KUHNGAEC du BIAÏSBois Couyoul 81630 Beauvais sur Tescou06 26 49 39 62 - 06 83 07 27 73Charcuterie de cochon noir gascon, conserves, veau, vignes, huile tournesol, farineMarchés : NG ts les 15 jours VF : s/RDV. Accueil de groupes Juin-Août

Suzanne ASSIÉGourmandises permisesCantalouve 81430 Bellegarde 05 63 79 59 55 / 06 72 54 34 21www.gourmandisespermises.com Pâtes de fruits, confi tures, gelées, compo-tes, fruits fraisVF : sur RDV- Marchés : 1er NA du mois, Tournefeuille le ven ES Toulouse sam matin

Joël ASTRUC et Valérie DORSIMONDFerme de Malsifrègue 81390 St-GauzensTél/Fax 05 63 58 56 79Veau sous la mère, vin rouge , ail , hari-cots blancs, farine de maïs, oignonsVF : sur RDV

Carlo BAILEY28, rue du Moulin 81600 Gaillac05 81 27 11 [email protected] fermiers et pains complets, farineMarchés : NG-Gaillac ven matin. Accueil pédagogiques autour du pain

Jean-Luc BESSOU et Florence PELOUXLa Curade 81170 Vindrac Alayrac05 63 56 26 65Pain, viande porc et mouton, foinVF : sur RDVAmap Albi et Monestiés le mardi

Jean-François BIGUETClot de Bastide 81600 Técou 05 63 41 39 71Légumes de saison, conserves de légumes, projet poulaillerVF s/ RDV, NG

Sylvie BONDIERChemin du Pontet 81800 Couffouleux06 03 34 30 74 [email protected]égumes de plein champ, fruits (fi gues, prunes, noisettes) Marché : sam matin Rabastens

Laurent CAZOTTESLe Carlus 81130 Villeneuve sur VèreTél. 05 63 56 85 39 - Fax 05 63 56 20 [email protected] de vie et liqueurs, vins, huiles essen-tielles, eaux fl orales, plantes aromatiques, huiles végétales, farine, foin et céréales

Jérémie COCALa Borie Maigre81360 Montredon Labessonnié06 80 74 71 [email protected]égumes plein champMarché : sam matin Castres

Céline COQBLINCabanne 81140 Saint-Beauzile06 76 59 37 95 - 05 63 40 80 79Plantes aromatiques, médicinales, fl eurs, plants de légumes, tisanes, sirops de plantes Marchés : ES Toulouse sam matin , NG printemps et automne

Jean-Claude COUSINIÉ81260 Anglès05 63 70 95 92Viande bovine VF : sur commande - Marchés : Béziers place Madeleine sam 8h-13h

Daniel COUTAREL et Blandine BOUISSET La Borie Maigre 81360 MontredonTél. Fax 05 63 75 12 [email protected] (agneau et veau) sur commande, farine de blé, seigle, sarrasin, maïs jaune, petit épeautre VF : sam de 14h/18 h Marchés : NC - Mazamet au Pot Ethique, 1er merc du mois. Marché public Castres place J. Jaurès sam matin. Boutique «Saveurs Paysannes » Produits fermiers au Séquestre. Chambre d’hôtes et gîte rural Accueil Paysan

Maxence DE COIGNAC Le Verdier 81700 Puylaurens05 63 75 32 79AMAP Légumes

Franck DENOËL et Stéphanie BARCO Saint-Martin 81300 Moulayrès05 63 70 59 48Légumes, fourrage, vin 2de année de conversion, sauce tomate, ratatouille, traction animale. Vente en paniers

Pierre DENOEL Saulières 81210 St Jean de Vals05 63 59 02 [email protected]égumes VF le ven 17h30 - 19h30Marché : Castres sam matin

Doris DUCRETLe Bascoulet 81630 Saint Urcisse05 63 33 16 98Légumes, petits fruits VF, marché Monclar de Quercy

Stéphane DUMEYNIEUBrasserie des Vignes21, Chemin de la Bouscayrolle 81300 Graulhet06 22 38 16 10www.brasseriedesvignes.com BièresMarché : NG 1er du mois, VF : sur RDV

Jean-Nicolas EVEILLARD La Bourdette 81540 Les Cammazes05 63 73 10 [email protected], framboises, groseilles, cassis, rhubarbes et miel Marchés : Carcassone, Revel, NG saisonniers

Bernard et Patricia FABRE-BAÏSSEDomaine des Cailloutis 81140 AndillacTél/Fax 05 63 33 97 [email protected] de Gaillac, blanc sec, rouge, doux, jus de raisin, ratafi a, vinaigreVF s/ RDV Marchés : NA 2e mardi du mois,Es Toulouse 1er et 3ème sam du moisvisite de la phytoépuration et toilettes sèches le 4ème sam du mois s/ RDV

Stéphane FUENTESSaint Amans 81800 Rabastens06 16 56 72 [email protected], confi ture kiwi, jus kiwiMarché : Rabastens sam matin ; Lavaur sam matin

Christian et Julia GARLAND Les Pesquiés 81470 Algans05 63 75 74 68Bière 33 cl, 75cl et fût, farine blé, son, luzerneVF sur RDV

Marc GARLAND 81700 Villeneuve-les-LavaurTél/Fax05 63 58 72 85 [email protected] de blé, lentillesVF : vendredi 14 h-18 h

Restaurant «Comme à la maison»Guylaine Gontié5, rue des Brettes 81100 CASTRES05 63 51 96 25 Restauration bio, vente de pain, biscuits

Michel et Guylaine GONTIÉPain et Nature Douasso - 81440 Puycalvel05 63 75 97 44 - Fax 05 17 47 50 05painetnature.comPains, biscuits sucrés, salés, viennoiseriesVF : L V15h/19 h, Ma 11h/13h30J , V 15h/19h. Marchés : NC – NA

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Producteurs et transformateurs du

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Julia HOUTHOFF et Rein SCHIPPERLes Jardins de la VèreSt Martin 81140 Castelnau de Montmiral05 63 33 19 92www.jardinsdelavere.comConserves de légumes, pains au levain divers, légumes de saisonVF : s/ RDVMarchés : Toulouse St.-Aubin dim. 8h-13hGîtes à la ferme

Jérôme HYVERNAT Le Vieux Saule «Goudou»81170 Loubers06 11 92 33 12Vins rouges et vin blanc, pouletsMarché : Cordes le samediPoulet sur commande par tél

Rémy KUNTZ et Catherine GODDES Mas Brunet 81140 Cahuzac-sur-Vère05 63 33 98 23Vins rouges, blancs et rosé[email protected]és : NC (2ème et 4ème du mois) et NG, T, PE Mazamet 1er merc /mois. VF sur RDV

Guy et Brigitte LAURENTDomaine de Cantalauze Lintin 81140 Cahuzac sur Vère05 63 56 07 97Vins de Cant’alauze rouge, blanc, bulles, jus de raisin, lentilles, pois chiches, pois carrés, huile de tournesol, bléVF sur RDV

Claude LEDUCDomaine de la Tronque 81140 Castelnau de Montmirail 05 63 33 18 87 - 06 22 48 11 76www.domainelatronque.comVins du domaine, blanc, rouge, méthode ancestrale, raisin de table (en saison)VF : TLJ sf dim 9h/19hMarché : NA 1er mardi du mois

Richard MARIETTA et Geneviève FOURNIL APIS VINÆGRIALa Borde 81340 TrébasTél. 05 63 55 91 42 - Fax 05 63 55 85 87www.fournilmarietta.comMiel, vinaigre de miel, moutardes, pain d’épicesVF sur RDV Marchés : Trébas dim. 8h-12h (juillet-août) gîte + chambres d’hôtes Réseau Accueil paysan

Renaud MAUCHOFFE – Pépins d’HierLa Place 81240 Rouairoux06 50 67 58 35 [email protected] d’arbres fruitiers, mielMarché : Pot Éthique Mazamet

Arlette NOYESLa Forêt 944, route de Labastide81500 Ambres05 63 58 40 97 - [email protected], œufs, pintadesMarché : NG

Nathanaël PARNAUDEAU Domaine de Matens81600 Gaillac - 06 28 25 40 24Vins du domaineVF : TLJ s/ RDVMarché : Rabastens sam matin

Axelle PATOUREAUFerme de Clayrac 81630 SALVAGNAC05 63 40 57 19 Volailles fraîches et en conserves (poulet, canard, oies), moutons, jus de pommes, laine à tricoterMarchés : NA / sam matin Castelginest (31). Salvagnac ven. 16 à 20h

Karine et Frédéric POULENARDSaint-Dalmaze 81190 SAINT-CHRISTOPHE05 63 76 42 36Légumes de saison, plants de légumes, petits fruits rougesMarchés : Villefranche de Rouergue jeudi matin, Saint-Antonin Nobleval dim. matin

Anne REMUAUXLe Rucher des Quatres chemins Les 4 chemins 81160 St Juéry05 63 45 01 29 fax: 05 63 78 87 [email protected], pain d’épices

Yehoram ROUXBois Moisset 81600 Montans 06 49 77 21 [email protected] rouge, rosé, jus de raisin

Bernard RUIZ - L’Ami du palaisSt Martin de la Sesquière 81630 Salvagnac 05 63 40 51 71 fax 05 63 40 56 49 Tuiles diversifi ées, chocolats diversifi és.

Martine RULENS et Nathalie APPELMANSLes Ânes d’Autan La Colombarié 81300 Graulhet05 63 58 78 20www.lesanesdautan.comProduits d’hygiène et de beauté au lait d’ânesse, élevage d’ânesMarchés : NG festifs / VF sur RDV

Léonore STRAUCHLa Teulière Haute 81140 Vaour05 63 56 39 [email protected] chèvre et vache, yaourt, crème, lait, beurre, fromage blanc, tome, viande veau et cochon noir gascon, charcuterieMarché : NG, St-Antonin-N-Val (82) dim. 8h-13h, Castelnau Montmiral mar matin, Salvagnac ven 16h -20h, le Verdier sam soir (été)

Anya SŒTERS et Michiel BENDEL Andignac 81170 VindracTél. Fax 05 63 56 37 59 Légumes de saison, fromage de vacheMarchés : NA - Cordes, sam 9h/12h30

Véronique SCHIAVONSavonnerie Louise EmoiLa Moulinarié 813710 Vielmur Sur Agoût06 50 47 03 68www.louiseemoi.com Savons sans huile de palme

Michel et Annie VALETTE En Banquet 81700 Puylaurens05 63 70 20 [email protected], pâtisseries, viennoiseries, len-tilles, maïs, blé, fourrage, pois chiches et pois carrés, viande de veau VF : sur RDVMarchés : NC - Revel sam 8h-13h

Jordy VAN DEN AKKERPetite Terre 81340 Le Dourn05 63 53 41 [email protected], viande de veau et d’agneauVF : samedi sur rdv

Jean-Luc VEZINET Paragné, Chemin de la Forêt 81600 Broze 05 63 33 25 15Raisin

Lucien VIALA 81260 Anglès - 05 63 70 90 [email protected] laitières, fromage de brebisVF : L, Ma, Me, J, S:11 -12h/14-17h Marchés : NA - Anglès (juil & Aout)

Yoann VIGUIER101, av Aspirant Buffet 81600 Gaillac06 22 75 24 26Légumes de saison, fruits, produits trans-formés, aromatiques et médicinalesMarché : NG

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Tarn sous mention Nature & Progrès

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LEGENDEVF : vente à la ferme.TLJ : tous les joursRDV : rendez-vous

NA : marché Noctambio Albi Place Fernand-PelloutierNC : marché Noctambio Castres L’Albinque

NG marché Noctambio Gaillac Place du GriffoulES : marché de l’Esparcette, Toulouse Capitole.

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LES ANNONCEUSES déambulent avec joie et dérision et nous informent des temps forts de la foire

LES FESTIVITÉS

Jeu de cartes-photospar Œildepierre,

photographe.

Enfants et parents sont invités à jouer,réfl échir et résoudre toutes les

mauvaises habitudes qui engendrentpollutions et gaspillages.

ACTES DE POLLUTIONS

ORDINAIRES

AnimationsEnfants

DIMANCHE LUNDI

Lundi11h et 15h Lecture de contes environnementaux au coin livres, à l’espace Tri par les médiathèques de Tarn&Dadou

11h Au pied de mon arbre Chantal Demonsant conte à la Roseraie

11h à 17h Prise de tête Atelier ludique de casse-tête, jeux du monde, fabrication artisanale

14h30 Graines de contes Chantal Demonsant conte à la Roseraie

Dimanche11h Lecture de contes environnementaux au coin livres, à l’espace Tri par les médiathèques de Tarn&Dadou

13h30 Atelier pain, à l’espace Biodiversité 15h30 Si la terre m’était contée Chantal Demonsant conte à la Roseraie

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et LUNDI à l’espace tri

14h30 à 17h30 DIMANCHE et LUNDI Atelier bricolage pour les enfants, avec les Brigades du Tri - Espace Tri

DÈS 11H

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15h à 18h ENTRE RÊVE ET REALITÉ Spectacle de cirque en duo aérien suivi

d’une initiation aux arts du cirqueavec l’Association Libélune

18h30 Les NARVALOSChansons festives et « déconnatoires »

21h YAYA DEMBELEet ses musiciens

Mandingue fusion traditionnel engagé

11h et 17h SYLVIANE BLANQUARTet son Orgue de Barbarie

Chorale improvisée en déambulation

à partir de 12h AU BAR À VINS

Silly Sylo’s BandFolk expérimental intergénérationnel

Les Fils de mon chienChansons françaises swing

14h30 M. et MadameSpectacle en déambulation

Marionnettes géantesde l’AssociationMoving People

Samedi 3 Dimanche 4 Décembre 2011 IXe Petit Salon des Vins Bio du Tarn

Maison des Vins Abbaye St-Michel à Gaillac

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Nature & Progrès TarnNotre association regroupe

47 producteurs et une centaine d’adhérents qui mènent ensem-ble des actions qui valorisent des pratiques agricoles écologiques et solidaires, attentives à la vie des sols et à la biodiversité. Elles privilégient les circuits courts.

Les cahiers des charges ré-digés depuis plus de 40 ans,sont mis à jour par la Fédéra-tion Nature & Progrès selon les avancées scientifi ques et l’expérience du terrain qui per-mettent l’évolution et la péren-nité de la production biolo-gique.

La mention «Nature & Pro-

grès» concerne l’ensemble de la production d’une ferme.Elle est attribuée et renouve-lée si le cahier des char-ges est respecté. Consulter natureetprogres.org. Pour celades visites régulières sont effec-tuées dans les fermes ou dans les ateliers de transformation par un binôme composé d’un adhérent et d’un adhérent-producteur. Ces enquêtes constituent le Sys-tème Participatif de Garantie.Leurs conclusions sont ensuite soumises à la Commission d’attri-bution des mentions (COMAC).

Par son action globale, notre association soutient l’ins-tallation agricole, la conversion

des fermes (accompagne-ment) ainsi que l’amélio-ration des pratiques (conseils et entraide). Il y a 29 ans, elle a créé la foire Biocybèle. Elle est à l’origine de 3 marchés dans notre département le Noctambio d’Albi, le Noctam-bio de Castres et le Noctambio de Gaillac.

Pour soutenir sa démarche, n’hésitez pas à nous contacter.

Poursuivre votre engagement toute

l’année, c’est possible,

adhérez !

Pour nous rejoindre, déposez ce BULLETIN D’ADHÉSION au stand N&P ou envoyez le à Nature & Progrès Tarn Cazalens 81600 Brens 05.63.57.60.00 Mail : [email protected]

NOM ………………………………………………… Prénom …………………………………

Adresse : …………………………………………… Code Postal : ……………………………

Ville………………………………………… Courriel……………………………………………

Tél : ………………………………………… Somme versée : …………………………………

Adhésion individuelle 20 €. Couple 27 €. Soutien 38 € et plus. Personne morale 46 € et plus.ADHÉ

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Nature & Progrès Tarn

Pour nous rejoindre, déposez ce BULLETIN D’ADHÉSION au stand N&P ou envoyez le à Nature & Progrès Tarn Cazalens 81600 Brens 05.63.57.60.00 Mail : [email protected]

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Tél : ………………………………………… Somme versée : …………………………………

Adhésion individuelle 20 €. Couple 27 €. Soutien 38 € et plus. Personne morale 46 € et plus.

pas de sacs plastique, pas de vaisselle jetable, pas de bouteilles d’eau en plastique

I apportez votre panier ou procurez- vous un sac en coton bio à l’accueil et contribuez à financer la foire.

I assiettes, couverts, verres et gobelets consignés, prévoyez de la monnaieet des boissons au verre plutôt qu’en bouteille.

I 3 points d’eau potable dans le parc et une fontaine d’eau fraîche au coin de la buvette 2, prévoyez un contenant.

I les toilettes du parc mais aussi des toilettes sèches avec comme destination le compostage.

Pas de désinvolture dansle geste pour se débarrasserde ses déchets :tri sélectif sur la foire

I pas de détritus au sol I les restes de repas dans la poubelle pour les cochons I les déchets recyclables dans les containers jaunesI le verre dans les containers spécifiquesI bouchons de liège dans le récipient adéquatI les mégots dans les cendriers I déchets ultimes dans les poubelles du parc.

Les sacs transparents exposés mettent en évidence la «montagne d’inutilisables» produits en deux jours par environ 20 000 visiteurs, malgré nos efforts pour réduireles déchets : le meilleur déchet est celuiqu’on ne produit pas !

Les autres engagementséthiques de Biocybele ...

I une signalétique réutilisable à l’intérieur et à l’extérieur du parc.I un programme en papier recyclé, imprimerie verte, encres végétales.I des affiches sucettes réutilisables pour les panneaux en ville.I incitation au covoiturage pour les bénévoles et le public, et au trajet en transports publics.I hébergement des conférenciers et bénévoles aux abords du parcI cantine approvisionnée par les producteurs présents sur la foireI restauration des visiteurs avec des produits frais achetés au plus prèsI limitation de la consommation électrique

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Aller vers zéro déchetà Biocybèle, avec les brigades du tri

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LES CONFÉRENCES DU DIMANCHE DU LUNDI11h Transitions énergétiques ou gaz de schistes ?Quels sont les enjeux, les risques et les recours possibles ? Quelles alternatives sommes nous capables de construire ? Et si les citoyens Tarnais se mobilisaient pour un autre avenir énergétique ? Nous y réfl échirons à l’issue de la conférence.

Association CANOPÉE www.canopee12.fr

14h Médecine et agriculture, une même dérive chimique Comme pour le monde agricole, l’avènement de l’industrie chimique a révolutionné la pratique médicale. Aujourd’hui, l’une comme l’autre ont des performances consternantes malgré une propagande effrénée. Si l’écologie semble au cœur de toutes les préoccupations, pourquoi exonérer nos réfl exions de cette dimension de l’écologie qui est celle du soin et de la restauration de la santé ? La médecine conventionnelle ne serait-elle pas l’obstacle culturel au développement de notre conscience écologique ?

Christian Portal, auteur de «pour une médecine écologique»Ed. Alphée. J-P Bertrand : [email protected]

15h30 Ne soyons pas des écologistes benêts Les écologistes benêts voient le monde à travers la seu-le crise environnementale en oubliant la crise sociale; ils défendent une écologie ni de gauche, ni de droite,prétendent sauver les écosystèmes en imposant la bourse du carbone, défendent un capitalisme vert qui permet à l’ordre économique mondial de se refaire une jeunesse… Ne nous laissons pas berner ! Nous sommes au com-mencement d’une grande bataille d’idées et ne pouvons qu’être enthousiastes !

Michel Marchand, spécialiste des pollutions chimiquesmarines à l’Ifremer, co-auteur avec A. Bernier

et le M’PEP de : «Ne soyons pas des écologistes benêts»Ed. Mille et une nuits

17h De la Bio Alternative aux dérives du Bio-business : quel sens donner à l’Agriculture Biologique ? Sans état d’âme, la grande distribution a investi le « mar-ché » de l’agriculture biologique et y a reproduit son modèle : cultures intensives, exportations, concurrence, moins disant social… Pourtant à l’origine, l’agriculture bio privilégiait la solidarité entre producteurs, les fermes à taille humaine, la distribution de proximité, le non pillage des pays pauvres… Ces principes peuvent-ils encore être respectés ?

Philippe Baqué, journaliste, écrivain,réalisateur de nombreux documentaires.

Souscription pour le prochain ouvrage collectif : [email protected]

11h Les conséquences de la pollution par la radioactivitéTchernobyl, rejets radioactifs autorisés, incidents à la cen-trale de Golfech, accident nucléaire de Fukushima… Der-rière l’opacité, quelles réalités pour les populations ? Où en sont les plaintes en France contre EDF SA et le Professeur Pèlerin ?

Chantal Lhoir, co-présidente Association française des malades de la thyroïde. André Crouzet, Vivre sans le danger du nucléaire de Golfech. Marc Saint Aromans, Amis de la Terre Midi-Pyrénées

14h La Bio : une diversité d’approches à travers différen- tes marques : AB, Nature et Progrès, Déméter… comment s’y retrouver ?Depuis le 1er janvier 2009, un nouveau règlement européen défi nit les règles d’obtention du label « agriculture biologi-que ». Insatisfaits, certains producteurs ont maintenu leurs exigences d’une bio porteuse d’un projet de société en adhé-rant à Nature & Progrès ; d’autres défendent la biodynamie ou se retrouvent autour du label Bio Cohérence. Le paysage de la bio se complexifi e pour le consommateur. Comment peut-il s’y retrouver ? Pourquoi différentes marques cohabi-tent-elles ? Quelle « bio » défendent-elles ?

Lionel Labit, membre du CA de la Fédération Nature et Progrès

16h Ecologie sociale, décroissance et mouvements écologiques citoyens actuelsFace à la dégradation accélérée et parallèle des liens so-ciaux et des écosystèmes des voix s’élèvent : décroissance, résilience, villes en transition… autant de concepts qui nous donnent des lueurs d’espoir. L’écologie sociale peut-elle nous apporter des éléments d’analyse complémentaires et des propositions cohérentes ? Floreal Romero, producteur en Andalousie, partisan de l’écologie sociale

Sculpture de pales en bois, bobinage etassemblage d’une généra-trice auto-lienne pour les grands et les petits.

Association Tripalium

Fabricationd’une

éoliennede typePiggott,

tout au long de la foire.

LES CONFÉRENCES DU DIMANCHE DU LUNDI

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LES FORUMS DU DIMANCHE

16h Alimentation et santé, la réponse dans notre assietteHippocrate affi rmait « Que ton aliment soit ton seul médicament ». Aujourd’hui, comment se nourrir sans se nuireet repenser notre alimentation ? Alain Huot, naturopathe, naturoenergeticien.fr

Forum 4 I Cantine des bénévoles

Forum 1 Nature & Progrès

LE FORUM 310h Oiseaux de nos haies

Ligue Protection des Oiseaux LPO (projection)

11h OGM et semencesRéseau Semences Paysannes et Pétanielle

11h

13h30 Conserver et multiplier les variétés régionales de fruitiers Association Les Fruits Oubliés

14h30

14h30 Découvrir les graines J. Goust - Nature et Progrès (projection)

15h30 « Si la terre m’était contée »Chantal Demonsant, à la Roseraie

16h30 Rôle et intérêt de la haieArbres et Paysages du Tarn (projection)

11h FORUM INAUGURAL Marchés de producteurs et de proximité : une priorité pour Nature & Progrès Avec la présence d’élus locaux et régionaux,de producteurs et des acteurs des NOCTAMBIOS.

14h La COMAC La commission qui attribue la mention Nature & Progrès.

15h Portraits de maraîchers sous mention Nature et Progrès : 2 générations, 2 expériences.

16h Vie de l’association Nature et ProgrèsPour une agriculture biologique et solidaire.

11h Le mouvement des AMAPLeur mise en réseau : un outil solidaire et citoyendu développement des territoires.

Contact : [email protected]

14h Le compostage potager et ses variantesComment recycler les déchets végétaux.

Philippe Fromm, spécialiste du compostage, agronome.

15h Pollutions alimentaires, pollutions électromagnétiquesQuelles incidences pour nos enfants ?

Alain Huot, naturopathewww.energie-essentielle-formation.fr

16h Jardins partagés, jardins familiaux, jardins solidairesJardiner ensemble, créer, apprendre, échanger : lieux d’ex-périences pour une nouvelle citoyenneté. Chroniques de jardiniers pour se lancer dans l’aventure !

17h L’Occitan, notre langue à transmettreInitiation par la danse ! Laëtitia Coron, Calendreta du Gaillacois

et ses ATELIERSDécouverte des céréales et du painAssociation Pétanielle et équipe pain

Préparations végétales au jardinNature et Progrès Tarn

Balade ethnobotanique en familleAssociation Graine d’Alchémille

Atelier pain /enfant : découverte de la panifi cation(inscription sur place : 15 places)

Atelier pain /enfant : découverte de la panifi cation(inscription sur place : 15 places)

Plantation d’une haie vivante en sauleAssociation Jardiniers de France

Construction d’un nichoirLigue Protection des Oiseaux (LPO)

Vannerie d’osierAssociation Jardiniers de France

Forum 2

Forum 3 Biodiversité

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Forum 4 I Cantine des bénévoles

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LES FORUMS DU LUNDI

16h La qualité nutritionnelle du pain et sa tolérance digestive au glutenProduction du blé, procédés de mouture et panifi cation : trois étapes importantes. La conduite de la fi lière blé-pain doit s’inscrire dans le cadre du développement d’une alimentation durable. Christian Rémésy, nutritionniste, ancien directeur de recherche à l’INRA.

Forum 1 Nature & Progrès

LE FORUM 3 et ses ATELIERS10h Découverte des céréales et du pain

Association Pétanielle et équipe pain

10h Un jardin refuge des oiseauxLPO (projection)

Atelier pain /adultes inscription sur place(groupe de 8 personnes)

11h Présentation d’une démarche et de l’associa-tion Pétanielle, semeurs volontaires

Le saule : haie vivante et vannerieAssociation Jardiniers de France

11h «Au pied de mon arbre»Chantal Demonsant, à la Roseraie

Atelier pain /adultes inscription sur place(groupe de 8 personnes)

14h30 La vie de la mareLPO (projection)

Balade ethnobotanique en familleavec Association Graine d’Alchémille

14h30 «Graines de contes»Chantal Demonsant, à la Roseraie

Bourse aux grainesRéseau Semences Paysannes

15h30 Rôle et intérêt de la haieArbres et Paysages du Tarn (projection)

Bourse aux grainesRéseau Semences Paysannes

16h30 Construction d’un nichoirLigue Protection des Oiseaux (LPO)

Construction d’un nichoirLigue Protection des Oiseaux (LPO)

10h Biocybèle240 exposants choisis par un comité de sélection : son fonctionnement, ses critères et ses interrogations.

11h Les enquêtes participativesProducteurs et consommateurs autour de la garantie Nature et Progrès. Témoignages des acteurs Tarnais.

14h Nature et ProgrèsUne fédération novatrice par la globalité de sa démarche.

Richard Marietta, président national.

15h Portraits de vignerons Nature et Progrès :2 générations, 2 expériences.

16h TémoignagesLes enquêtes participatives : une synergie producteurs/consommateurs.

Forum 3 I Biodiversitéles

11h Le petit éolien dans tous ses étatsDémarches pour l’installation et l’appropriation des techniques.

Association Tripallium

14h Arbres, forêts et changement climatiqueLe rôle des arbres comme atténuateurs du changement climatique. Michel Lattuga COPRAE 05 34 31 97 38

15h Suan ThaïUn thé associatif pour des liens solidaires avec des paysans Thaïlandais. Association Suanthaï [email protected]

16h De l’opportunité d’un nouveau barrage sur le TescouPour une agriculture intensive ou l’alimentation de la centrale nucléaire de Golfech. Pierre Courjault Radé

17h FCO Fièvre catarrhale ovineDes éleveurs témoignent de leur refus de vacciner leur troupeau. Réfl exions et perspectives après 2 ans de lutte.

Forum 2

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LES EXPOSANTSA-Grow Bio 25Accueil Paysan Tarn 31Alexandre Didier 29Alterrenat Presse 25Amalric Ph. Benazech Edwige 21Americasol - Mutvitz 31 33Amnesty International Albi 33Angolaine 33Apel 33Apis Vinægria 21Aqua-Techniques «Doulton» 31Arbres Et Paysages Tarnais 25Ardelaine 33Areso 31Art Atlas 33Artisans Du Monde 33Artistes En Liberté 29Assémat Pierre 31Ass. Culture Bio-Dynamique Quercy-Rouergue 25Ass. Végétarienne De France 27Ass. Natur’Autan - Signes 2 Mains - Naturellement Parents 27Astruc Joël Dorsimond Valérie 23Atelier Du Beuvron 29Atelier Terramice 29Attac Tarn 33Auge Gérard 25Aux Bons Plants 25Azimuts, Artisans Du Népal 33Bedenes Francis 21Beirieu Jean-Claude 23Benisty Daniel et Danielle 21Bières Et Bulles Lauragaises 25Bignot Agnès 25Bio Bulle 27Bio Cévennes Gourmandes 21Bioautruche 23Bionat 29Biovercité 25Blayac Pascal 35Bois Nature 29Boutique de la Nature / Eco-Logis 31Brasserie De L’Olanier 25Brasserie Des Vignes 25Brasserie Garland 25Brureau Victor 25Brut De Bois 29Cafés Repaires «Là-bas si j’y suis» 33Calandreta 27Cambianica Bérangère 19Candi-Val 35Cantate Du Chanvre 33Cap 21 / Soleil + 31Cazemage Thierry 21Centre Du Livre et Des Labels 25Charpentier Jean-Yves 27Château Bousquette 23Château Fourton La Garenne 23Château Larchère 23Château Laroque 23Clos M-Louise Château Lapuyade 23

Cluzet Michel 23Cocktails Du Soleil 25C.de C. Tarn Et Dadou 29Condon Alain 21Conf. Paysanne Du Tarn 33Coqblin Céline 25Cornella Rose-Marie 25Cortès Géraldine 29Créations Miss Terre 29Criirad 29Dajon Adama 19Dauzie Petersen Nathalie 29Délisa 33Dessart François et A.-Marie 25Domaine Biau’CéanLes Vieilles Landes 19Domaine De Château Gaillard 23Domaine De La Tronque 23Domaine De Lafage 23Domaine Des Cailloutis 23Domaine Loupia 23Domaine Saint-Julien 23Douceurs Périgourdines 19Doulas De France 29Douze Rik 19Dubuisson-Vigouroux Cendrine 19Dumont Patrice 29D’un Terroir à L’Autre 21Earl De Bruyeras 23Earl De Marmoullières 21Earl Des Pins Parasols 21Earl Domaine De Cantalauze 23Earl Gaya - Au Gré Du Vent 23Eau Vivante 31Eco-Site Carapa 19Ecolavie France 27Ecorce Tarn 31Editions De Terran 25Editions Du Fraysse 25El Almendro Azùl 19Elemen’Terre 33Elmozino Hervé 29Emmaüs 33Enercoop 31Epurscop 31Equibioz 33Escoumococ’H 29Essenciagua 27Ferme Des Carlines 21Ferme Des Grands Pins 19Floplantbio 25Flore De Saintonge 27Folch José 25Forestie Monique 27Forges De La Montagne Noire 25Fournié Catherine 23Francazal Julien 27Freymann Clotilde 29Friedli Bernard 35Friture/Association 2 Bouts 31Futaine 33Gaec Beaulande 23

Gaec de Crozefond. Oléonagre 27Gaec De Mondely 21Gaec De Mourèze 21Gaec De Pech Revel 23Gaec Du Biais 21Gaec Du Biaïs 35Gaec La Vie Bio 21Garnier Yves 25Gouachon Nathalie 27Gourmandises Permises 19Goust Jérôme 31Graine D’Alchémille 29Graines Del Païs 27Greco Paul 23Greenpeace, Toulouse 31Groupe Sortir du Nucléaire (Lot) 31Héliofrance 31Hiaux Emmanuelle 33Huiles Et Compagnie 23Human Et Terre 25Idrasil 29Inéopôle Formation 27Inf’Ogm 27Kasmi Djemel et Laurence 19Kokopelli 27Kulesiak Bénédicte et François 35L’Age De Faire 25L’Arbre À Bébés 81 27La Borie Maigre 23La Butinerie 23La Chèvrerie Des Chênes 21La Ferme De Grandchaud 35La Ferme De La Borie 35La Ferme De Quyvie 27La Ferme Des Bouviers 21La Ferme Du Prunet 21La Ferme Ecologique 35La Ferme S’Égare 21La Garrigue En Essentielles 27La Maison De La Laine 33La Maison Ecologique 31La Montagne Aux Abeilles 21La Nef 33Lamirand Didier 23Le Coussin Qui Fait Du Bien 33Le Crayon Branché 29Le Fournil D’Ecopain 19Le Petit Jardin 27Les Anes D’Autan 27Les Délices De Mathilde 19Les Fruits Des Cévennes 19Les Fruits Oubliés Réseau 27Les Jardiniers De France 27Les Jardins De La Vère 23Les Miellées de Cat. Héraud 21Les Vents Sauvages 21LPO Tarn 31Lucane 29Maison De La Santé 27Maisons Naturelles Sarl 31Marot Odile 19Martin-Hiemstra Sarl 31

Martinet Patrice 35Mas Brunet 23Mas Grougnou, Domaine de Matens, Dom. du Vieux Saule 23Merry Eric 29Moreau Albane 35Nature Indigo 33Nature Vivante 31Naturellement Chanvre 33Naturellement Simples 27Noir Sur Blanc 25Offi ce Du Tourisme 33Ossature Libre 31Papiéco 29Patatrac 33Patoureau Axelle 21Paysages De France 31Peau Ethic 27Peloux Florence Bessou J.-Luc 35Pergué-Babani Pascale 21Pisciculture Mas des Pommiers 21Pétanielle et Réseau des Semeurs(Ses) de Biodiversité 27Petit Domaine De Gimios 25Pisciculture De La Fajolle 35Poêles Martien 31Priou Géraldine 29Réseau Des Amap Du Tarn 33Réseau Semences Paysannes 27Rivoire Xavier 29Robin Des Toits Tarn 31Rouanet Jean 33Rouquette Vanessa 33Rucher Des 4 Chemins 21Sages Femme, Cercle Familial 29Sandales Alexandre 29Sarl De Crozefond 23Sarl Du Grain Au Pain 19Sarl Pain Et Nature 19Saveurs Occitanes 21Saveurs Orientales 35Savonnerie De Beaulieu 27Savonnerie Louise Emoi 27Scea Bois Moisset 25Scop Cravirola 35Sea Shepherd France 31Sel De Grésigne / Sel À Vie 33Shantila 33Sietadou 29Soleimiel 21Soleol 31Sorbets D’Ariège 21Synd. Mixte Dép. Trifyl 31Terradecor 31Terre De Châtaigne 21Terre De Liens Midi-Pyrénées 33Terre Et Soleil 19Thomas Le Jardinier 19Tripalium 31Utopia Citée 25Valette’Tartelettes 19Verrerie Labo Lesaint 29

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Eco-Site CarapaGalettes végétales, pains à l'ortie et à la châtaigne, pâtisseries châtaignes, revue Passerelle Eco (Écosite, Écovillage)Olivier ROGNONVaugran - 30480 ST-PAUL LACOSTE04 66 30 13 42

Le Fournil d'EcopainPain, viennoiseriesMartine et Christian LAURENSLe Plô - 81700 APPELLE05 63 70 26 63 - [email protected]

SARL Du Grain au PainPains, pâtisseries sucrées et salées, vien-noiseries, biscuits, farinesHannes JAEZOSCHZA de l'Horte - 11190 LUC SUR AUDE04 68 31 47 75 - dugrainaupain.com

SARL Pain et NaturePains, biscuits, viennoiseries, crêpes, chocolats, tartes saléesMichel et Guylaine GONTIEDouasso - 81440 PUYCALVEL05 63 75 97 44 - painetnature.com

Terre et SoleilBrownies, pains d'épices, biscuits en vracSéverine PALLU5, rue Buffon - 22000 ST BRIEUC02 96 77 04 49 - [email protected]

Valette'TartelettesTartelettes salées et sucrées, briocherie, viennoiseries, cakes, lentilles, farines, pois carrés et pois chichesAnnie et Michel VALETTEEn Banquet - 81700 PUYLAURENS05 63 70 20 83 - [email protected]

LÉGUMES FRAIS &TRANSFORMÉS

Bérangère CAMBIANICAFraises, carottes466, avenue de Castres - 31660 BESSIERES06 76 64 80 13 - [email protected]

Rik DOUZELégumes de saisonRoute de Pouzols - 34230 LE POUGET04 67 88 71 00 - [email protected]

Ferme des Grands PinsMaraîchage de saison, fraises, framboisesSébastien COSTERoute de Fontjalabert - 81310 LISLE SUR TARN05 63 34 51 80 - grandspins81.canalblog.com

Odile MAROTPâté végétal à base de soja et pois carrésBovila - 46800 FARGUES05 65 36 93 00

Thomas le JardinierConserves fruits et légumes, pâtés végé-taux, confits oignons, figues, tartare, pestoThomas WICKEZA du Mayvac - 11190 COUIZA04 68 20 33 51 - thomaslejardinier.com

FRUITS FRAIS &TRANSFORMÉS

El Almendro azùlAmandes, amandons, amandiersMartine RODRIGUESCtra de Alquezar s/n - 22146 BUERAHUESCA - ESPAGNE0034 619 098 128 - elalmendroazul.com

Adama DAJONSorbets, glaces, nectars pêche et abricot, jus de pommes, cocktail fruits et fruits de saison, confitureLloncet - 66500 LOS MASOS04 68 05 25 85 - [email protected]

Cendrine DUBUISSON-VIGOUROUXJus de fruit, sorbets, glaces, crêpes,confitures Le Treil - 12270 NAJAC05 65 65 60 73 - [email protected]

Djemel et Laurence KASMIConfiture : petits fruits rouges, châtaignes, coings, figues, cynorhodon, pleurs de pissenlit, melon d'eau rhubarbe, siropde sureau et de framboiseCarbonnet - 19120 SIONIAC - 05 55 91 11 80

Domaine Biau'CéanSCEA Les Vieilles LandesSirops, confitures, vinaigre, fraises, cara-mel au beurre saléClaudie et Bernard RICHARD PINEAU4, rue Pascal Bourmaud - 85220 LANDEVIEILLE02 51 20 19 91 - [email protected]

Gourmandises PermisesFruits, pâtes de fruits, gelées, confitures, compotes jus de fruits, sirops de fruitsSuzanne ASSIÉ 10, r. de l'Eglise - 81430 VILLEFRANCHE D'ALBI 05 63 79 59 55gourmandisespermises.com

Les Délices de MathildeCerises, confitures, cerises au sirop, sorbets, compote coings, pruneaux, jus et crème de pruneaux, crêpes sucréesMathilde LACASSAGNECapellet - 47140 TREUTELS05 53 01 78 67

Les Fruits des CévennesProduits châtaignes, petits fruits et légumes transformés (confitures, chutney, pâtés végétaux)Lucinda COOPER, Frederik VOIGTMANNLe Mas Roger - 48110 LE POMPIDOU04 66 44 77 43

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Pains, pâtisseries, biscuiterie. P19Légumes frais et transformés. P19Fruits frais et transformés. P19 Fromages, viandes, charcuterie, poisson. P21Miels et produits dérivés. P21 Produits alimentaires divers. P21Boissons vins. P23Boissons bières. P25 Boissons diverses. P25 Éditions, presse, librairie. P25 Jardinage, agriculture. P25

Hygiène et santé. P27Petite enfance. P27Artisanat bois. P29Artisanat cuir. P29Artisanat terre. P29Artisanat divers. P29Environnement. P29Habitat, énergies renouvelables. P31Solidarité, développement. P31Textile, literie. P33Restauration. P35

Les LES EXPOSANTSde Biocybèle…par rubriques

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Les Vents SauvagesConfit de fleurs de sureau, confiture de framboise, rhubarbe, de pommes châtai-gnes, crème de marron, purée de poire sauvage, siropsPhilippe PIARD Tiyos Payé12430 ALRANCE - 05 65 67 40 [email protected]

Pascale PERGUE-BABANIProduits de la châtaigne : confiture, purée, marrons, farine, châtaignons, crêpes, confitures de fruits rougesLes Traverses 48160 St MARTIN de BOUBAUX04 66 45 54 12 - [email protected]

Saveurs Occitanes. D'un terroir à l'autreNoix et produits dérivés OccitanoixEsteban MAHEGaulhiac - 24480 MOLIERES05 53 58 13 72 - dunterroir-alautre.fr

Sorbets d'AriègeSorbets, limonade de sureau, gaufres sarrasin épeautre, cuisine sauvageJean-Mathieu LASSERRELe Carol - 09320 LE PORT05 61 04 77 67 - sorbet-ariege.fr

Terre de ChâtaigneProduits de châtaigne, jus, confitures, crêpesMicael CLERMON-CHARDONLou Rascas, Brasque, Route du PENDEDIS48160 ST-MARTIN DE BOUBAUX04 66 45 43 72 - [email protected]

FROMAGE, VIANDE,CHARCUTERIE, POISSON

EARL de MarmoullièresFromages de brebisLucien VIALAMarmoullières - 81260 ANGLES05 63 70 90 39 - [email protected]

EARL des Pins ParasolsFromages au lait cru et entier de vache : type tomme de Savoie, cuite, molle type camembert, lactique : fromage mi-secAnne REYTapiès - 81430 BELLEGARDE05 63 79 50 12 - [email protected]

Ferme des CarlinesFromage brebis frais affiné Hte MontagnePascal BLANCHARDMaison Bidaou - 65240 AULON05 62 39 93 59 - [email protected]

GAEC de MondelyProduits d’Ariège : tomme, crottins de chèvreFrançoise WION Le Pla de la Borde09240 LA BASTIDE DE SEROU - 05 61 64 54 06

GAEC de MourèzeYaourts nature et parfumés, lait cru, fro-mage blanc nature, fromage frais aux herbesVéronique FANJAUDMourèze - 12360 PEUX ET COUFFOULEUX05 65 49 53 84 - [email protected]

GAEC du BiaisCochon noir, farine de blé, veau, huile de tournesol, céréales, vinBruno ANGLADE et Philippe KUHNBois Couyoul - 81630 BEAUVAIS S/TESCOU06 26 49 39 62

GAEC La vie BioPoulets, œufs, conservesNathalie ESCLAPEZ1802, route des Roussels - 81630 ST URCISSE05 63 33 27 20 - [email protected]

La Chèvrerie des ChênesFromages de chèvreAlison RUSSELL Bonnanech82230 MONCLAR DE QUERCY - 06 01 23 76 50 [email protected]

La Ferme des BouviersCharcuterie, salaisons, viande fraîche de porc, veau bœuf, lentilles vertes, huile tour-nesol oléique friture et assaisonnementBernard BARRIEU, Véronique MANTELLILa Combe - 81310 PARISOT05 63 33 31 55 - fermedesbouviers.fr

La Ferme du Prunet, Claire THENARDFromages de chèvre frais, mi-frais, affinés, secs, aromatisés, tomme…Le Prunet - 11290 ARZENS04 68 78 83 02 - [email protected]

La Ferme s'égareViande fraîche sous vide (bœuf, veau et porc gascon), charcuterie, pâté, farine d'épeautreBenoît et Isabel DUBOISMasset - 09700 BRIE05 61 67 35 92 - [email protected]

Axelle PATOUREAUVolailles, jus de pomme, moutonClayrac - 81630 SALVAGNAC05 63 40 57 19 - [email protected]

Scea Pisciculture Mas des PommiersTruites et saumons de fontaineXavier LECUSSAN12230 NANT05 65 62 14 39 - [email protected]

MIEL ET PRODUITSDÉRIVÉS

Apis VinægriaVinaigres de miel, miels, moutardes, pain d'épices, miel aigre, teinture alcoolique de propolisRichard MARIETTA, Geneviève FOURNILLa Borde - 81340 TREBAS05 63 55 91 42 - fournilmarietta.com

Thierry CAZEMAGEMiel, pollen, propolis, huile de chanvre, farine de sarrasin, pain d'épices au sarra-sin, cerises, farines de blé T80 et seigle, galette de sarrasin au pollen frais et mielManché - 09310 VEBRE05 61 06 90 89 - [email protected]

Alain CONDONMiels (montagne, acacia, châtaignier, forêt), pain d'épices, nougat, propolis, miel/noisette, pollenCoyac - 43320 SANSSAC - 04 71 02 72 05

La Montagne aux AbeillesMiels, pains d'épices, cire, crème miel et noisette, propolis, pollen fraisMarie BERNAR et Philippe JOHANNINLe Fournas - 34210 FERRAS LES MONTAGNES04 67 97 19 24 - [email protected]

Les Miellées de Catherine HéraudMiels, gâteaux au miel, pain d'épices, pollen, confiseries au miel, préparation à base de miel, propolis, pollen de gelée royale, d'huiles essentielles, madeleine au mielCatherine HERAUDL'Oustal de Maya - 12430 LE TRUEL05 65 46 41 91

Rucher des 4 cheminsMiels, pain d'épices, propolisAnne REMUAUX (sarl Rumeaux)Les 4 chemins - 81160 SAINT JUERY05 63 45 01 29 - [email protected]

Soleimiel Pain d'épicesJoël BACHMarsac - 47320 CLAIRAC05 53 79 35 00 - [email protected]

PRODUITS ALIMENTAIRES DIVERS

Philippe AMALRIC Edwige BENAZECHConfitures, sirops, chutneys, sorbets de fruits, plantes aromatiques et médicinalesLes Estrets - 81260 ESPERAUSSES05 63 37 21 05 - [email protected]

Francis BEDENESLégumes, jus de pommes, huile tournesol, cerisesCapelle 1615 A, Rte de Montauban82290 ALBEFEUILLE-LAGARDE05 63 67 43 73 - [email protected]

Daniel et Danielle BENISTYSels de Guérande nature et aux herbes ou algues, fleur de sel, sels aux épices, salicornes, sel de bainRoute du Lany - 44420 MESQUER02 40 42 56 35 - [email protected]

Bio Cévennes GourmandesCompote de pomme et/ou châtaigne, jus de pommes, chutneys, crêpes à la farine de châtaigne sans gluten, crème de marrons, marrons au naturel, confit d'oignons douxPhilippe et Patricia ROBAIN23, Le Plan - 30440 SUMENE04 99 92 01 99 - [email protected]

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BioautrucheCharcuterie, conserves d'autruche, vin rosé et rougeUlrike HOPPENSTEDTDomaine de Maillac82230 MONCLAR DE QUERCY05 63 64 21 73 - maillac.fr

Michel CLUZETAil, oignons, échalotes, huile tournesol, chan-vre, colza, cameline, pois chiche, lentillesLe Safrané - 31480 BRIGNEMONT05 61 85 89 07 - [email protected]

EARL de BruyerasSafran, sirop de safran, confit de safran, bulbes de safran, plantes aromatiques (thym, sauge, romarin, mélisse)Magali MARTYLe Bruyeras - 12260 SAINT IGEST05 65 29 86 14 - lesafran.com

EARL Gaya - Au gré du VentThés verts, noirs, blancs, parfumés, fumés, rooibos, mélanges d'infusionsChristian DALMAIS4, rue du Cdt Charles Causse - 81100 CASTRES06 63 63 19 12 - the-bio-boutik.com

Catherine FOURNIÉPâtes fraîches fabriquées sur place, ravioli aux légumes, farine blé durEn Cournet - 31590 VERFEIL05 61 09 34 56 - [email protected]

Paul GRECOOlives des Baronnies, huile d'olives AOC Nyons, toastolive, nectar et confiture d'abricot et de griottesLes Roustans26110 CHATEAUNEUF DE BORDETTE04 75 27 10 08 - [email protected]

Didier LAMIRANDHuiles d'olive, amandes, olives, pâte d'olive, produits de soin du corpsLes Fonts, 18, av. du Canigou66170 ST FELIU D'AVALL04 68 92 82 05 - [email protected]

Gaec BeaulandeFromages de chèvre frais et affinés, brie, tomme, légumes et fruits de saisonBenoit BEAULANDE Leconet19220 ST JULIEN AUX BOIS 05 55 28 91 46 lafermeduleconet.hautetfort.com

Huiles et CompagnieHuiles de chanvre, de tournesol, de colza, de tournesol oléiquePierre-Arnaud AVANIANLes Perrières - 81500 GIROUSSENS06 73 68 00 21 - [email protected]

La Borie MaigreFarines blé, seigle, sarrasin, maïs, petit épeautreDaniel COUTAREL Blandine BOUISSET81360 MONTREDON05 63 75 12 78 - coutarel.com

La ButinerieConfiseries et fruits secs transformés, bar-bapapa, enrobés chocolat, fruits secs salésJérémie ROBERTPl. de la Mairie 82140 ST ANTONIN NOBLE VAL05 63 68 25 19 - confiserie-biologique.com

Les Jardins de la VèrePâtés de légumes, sauces, herbes à l'huile, confit d'oignon, houmos et pains diversJulia HOUTHOFF et Rein SCHIPPERSt-Martin de Vère81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL05 63 33 19 92 - jardinsdelavere.com

SARL de Crozefond Fromages, glaces et sorbets, charcuterie, pâtisseries sucrées et saléesNicolas POZZER47150 St-AUBIN05 53 36 40 10 - [email protected]

BOISSONS : VIN

Joël ASTRUC et Valérie DORSIMONDVin de table rouge Viande de veau sous la mère, pâte d'ailMalsifrègue - 81390 SAINT GAUZENS05 63 58 56 79

Jean-Claude BEIRIEUBlanquette, vin blanc, rouge, carthagène, jus raisinRoquetaillade - 11300 LIMOUX04 68 31 60 71 domaine-beirieu.com

Château BousquetteVins rouge et rosé, AOC St Chinian, cuvée Tradition, Pruneyrac, Prestige, Mas des Huppes, Absolu 2008Isabelle et Eric PERRETRoute de Cazouls - 34460 CESSENON04 67 89 65 38 - chateaubousquette.com

Château Fourton la GarenneVins de Bordeaux AOC rouge, rosé, blanc, jus de raisin rougeBernard RICHARD5, Hourton - 33750 NERIGEAN05 57 24 55 24 - [email protected]

Château LarchèreVins AOC Bergerac sec, rouge, rosé, Mon-bazillac, méthode traditionnelle Thierry BAUDRYLarchère - 24240 POMPORT05 53 58 25 84 - chateaularchere.fr

Château LaroqueVins rouges Côtes Bergerac, blancs Mon-travel, rosé Bergerac, mousseux, VdtJacques DE LA BARDONNIELaroque - 24230 SAINT ANTOINE DE BREUILH05 53 24 81 43 - [email protected]

Clos Marie Louise - Château LapuyadeVin de jurançon, jurançon sec, béarn rouge AOCJ.-Joseph AURISSET64360 CARDESSE05 59 21 32 01 - [email protected]

Domaine de Château GaillardVins de SaumurMatthieu BOUCHETRuette du Moulin - 49260 MONTREUIL-BELLAY02 41 52 31 11 - [email protected]

Domaine de La TronqueVins du Domaine, rouges, blancs secs, blanc doux, rosé, méthode ancestraleClaude et Chantal LEDUC81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL05 63 33 18 87 - [email protected]

Domaine de LafageVins, jus raisin, eau de vieBernard BOUYSSOULa Fage - 82270 MONTPEZAT DE QUERCY05 63 02 06 91 - http://domainedelafage.free.fr

Domaine des CailloutisVins de Gaillac, jus de raisin, vinaigre aux plantes aromatiques, vin jaune, vins de table, ratafia, vins de liqueursBernard FABRE81140 ANDILLAC 05 63 33 97 [email protected]

Domaine LoupiaVins AOC Cabardes rouge, vins rouge blanc et rosé, Carthagène, jus de raisinNathalie et Philippe PONSLes Albarels - 11610 PENNAUTIER04 68 24 91 77 - domaineloupia.com

Domaine Saint-JulienVins rouges, rosé, blanc, vin de liqueur, fruits et légumes de saison , vinaigres de vin aromatisé, fine du Languedoc, jouets en bois fabriqués à la fermeStéphanie MINDER, Ernest AESCHLIMANN11700 AZILLE04 68 91 16 57 - lezaparel.com

Domaine de Cantalauze, Earl Vins, légumes secs, blé, huile, vinaigreBrigitte et Guy LAURENTLintin - 81140 CAHUZAC S/ VERE05 63 56 07 97 - [email protected]

GAEC de Pech RevelVin Coteaux du Quercy, huile de tourne-sol, confitures, cerises, pommes, jus de raisin et jus de pommes, ratafiaViviane et Jean-Paul ROBERTPech Revel - 46170 FLAUGNAC05 65 21 84 04 - pech-revel.com

Mas BrunetVins rouges, blancs et rosé vrac et bouteillesRémy KUNTZ et Catherine GODDEMas Brunet - 81140 CAHUZAC Sur VERE05 63 33 98 23 - [email protected]

Mas Grougnou, Domaine de Matens, Domaine du Vieux SauleVin en bouteille, vrac, mousseux, jus de raisinYehoram ROUX, Nathanaël PARNAU-DEAU, Jérôme HYVERNATBois Moisset - 81600 MONTANS06 49 77 21 68 - [email protected]

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Petit Domaine de GimiosVins blancs, vins rouges, Muscat sec, mœlleux, doux. Tous les vins sont sans soufreAnne-Marie et Pierre LAVAYSSEGimios - 34360 ST-JEAN DE MINERVOIS04 67 38 26 10 - [email protected]

SCEA Bois MoissetVins de Gaillac, légumes secs, gelée de raisinSylvie et Philippe MAFFREBois Moisset - 81600 MONTANS05 63 40 41 12 - [email protected]

Victor BRUREAUGaillac rouge, blanc doux, vin de table blanc sec, rouge, rosé, mousseux Domaine de Peyres-Combe - 81140 ANDILLAC05 63 33 94 67 - [email protected]

BOISSONS : BIÈRE

Bières et bulles lauragaisesBière artisanalePhilippe SERARDZA Endouges - 31450 BAZIEGE06 26 47 81 43 - biere.seraphine.free.fr

Brasserie de l'OlanierBière, miel, gelée de fleurs et de bière, sirops, bougies aux essences, sirops jus de raisinAndré ROBARDETL'Olanier Beaumont - 07260 JOYEUSE04 75 39 56 90

Brasserie des VignesBièresStéphane DUMEYNIEU21 bis, ch. de Bouscayrolle - 81300 GRAULHET06 22 38 16 10 - brasseriedesvignes.fr

Brasserie GarlandBière pression, 33 cl et 75 cl, kanbière (bière au chanvre)Christian et Julia GARLANDLes Pesquiés - 81470 ALGANS 05 63 75 74 68 [email protected]

BOISSONS DIVERSES

Cocktails du soleilJus de pomme : pom' framboise, pom'citron, 'gingembre, 'cannelle, 'vanille, 'griotte, 'raisin, 'menthe, 'pimenté…Muriel NOYEMas Courbot - 66820 CORNEILLA DE CON-FLENT - 04 68 05 51 68 - [email protected]

François et Anne-Marie DESSARTJus de raisin et de pomme, fruits (cerise, amélanches)La Madeleine Haute - 82200 MOISSAC05 63 04 37 11

Yves GARNIERPastis à l'ancienne, liqueurs apéritives et digestives, vinaigre d'Azéroles, élixirs florauxMas Bailmarsane - 66360 ESCARO04 68 97 06 54 - [email protected]

ÉDITION, PRESSELIBRAIRIE

Alterrenat PresseLibrairie et presse alternative, guide éco-produits, éducation consciente, sacrées vacances, Cahiers d'Alterrenat enfantsJean-Yves UDAR et Sandrine NOVARINOLe Bourg - 82120 MANSONVILLE05 63 94 15 50 - alterrenat-presse.com

Centre du Livre et des Labels - CLLLivres de petits éditeurs associatifs et alternatifs fédérésFranck THIRIOTLes Ginestes - 81350 CRESPIN05 63 76 37 28 - [email protected]

Editions de TerranLivres naturalistes : faune, flore Denis et Elsa BERTRAND31160 SENGOUAGNET05 61 88 81 08 - terran.fr

Editions du FraysseGuides alternatifs, livres et revues écolo-gie, santé, éco-habitat, anti-OGM. Stages et séjours écologiques Philippe LECUYERLes Immosines - 753, route de St-Etienne 82230 MONTCLAR DE QUERCY05 63 30 33 55 - editionsdufraysse.fr

Human et TerreAnciens N° d'Human et Terre, abonnementLaurent ESPINOSA21, route d'Eaunes - 31600 MURET05 34 48 89 79 - humanterre.org

L'Age de FaireJournal écologiste, humaniste, indépendant, sans publicité, axé sur expériences éprou-vées en écologie, solidarité et citoyennetéAlain DUEZLa Treille - 04290 SALIGNAC04 92 61 24 97 - lagedefaire.org

Noir sur BlancLivresMichel GROSSIN17 rue Jean Jaurès - 81600 GAILLAC05 63 57 20 61 - [email protected]

Utopia Citée Magazine l'Altermondialiste 81 "d'autres possibles sont de ce monde"Claude LE GUERRANNICAu Village - 81170 SOUEL05 63 56 27 46 - [email protected]

JARDINAGEAGRICULTURE

A-Grow BioPlantes aromatiques, plants de légumes traditionnels et collections (tomates), fleurs annuelles et vivacesElie RACZYMOWBataille - 31310 SAINT CHRISTAUD05 61 97 56 62 - agrowbio.fr

Arbres et Paysages TarnaisExposition sur la haie dans le TarnLa Milliasolle - BP 89 - 81003 ALBI CEDEX05 31 81 99 59arbresetpaysagestarnais.asso.fr

Gérard AUGEPurins de plantes, plantes séchées, plan-tes en pots ou racines nues, extraits de plantes, confiture, élixirs floraux, études de sols, formationMas de Gausserand - 39, rue Taillade30250 SOMMIERES04 66 80 19 21 - soinsdesplantes.fr

Agnès BIGNOTPlants d'herbes aromatiques, de plantes médicinales, fleurs et légumesSaint-Paul de Mamiac - 81140 PENNE05 63 45 11 96 - [email protected]

Asso. Régionale de Culture Bio-dy-namique du Quercy-RouergueOuvrages sur l'agriculture biodynamiqueMas de Rivals12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE09 54 30 65 01biodynamie_quercy_rouergue.eklablog.com

Aux Bons PlantsPlants maraîchers et aromatiquesLaurence COLLETLe Sergent - 81440 SAINT JULIEN DU PUY05 63 42 16 46 - [email protected]

BiovercitéLombricompost, lombricomposteur, vers de compost, farine de petit épeautre, de bléLaurent CLAVIELa Pujole - 31410 MAUZAC05 81 60 51 78 - biovercite.com

Céline COQBLINPlants de légumes, d'aromatiques et de médicinales, fleurs, huile de macération solaire, tisanes, sirops de plantesCabanes 81140 ST-BEAUZILE 05 63 40 80 79 [email protected]

Rose-Marie CORNELLAPlants de légumes et d'aromatiquesLauretie Basse - 81100 CASTRES-06 88 80 09 48

FloplantbioPlants de légumesFlorence GELISVillette - 81630 MONTGAILLARD05 63 40 56 67 - [email protected]

José FOLCHPlants de légumes de saison, aromatiques et médicinales3151, route de Saint Etienne de Tulmont 82370 ST-NAUPHARY - 05 63 67 85 54

Forges de la Montagne NoireOutils jardinage : aéro-bêche 2 à 5 dents, houe, coupe ronces, gouge à asperge, faucil- le, croissant, hache, volant, serpe, serfouetteJean-Luc BONAVENTUREDomaine de Grange Vieille - 81540 SOREZE05 63 50 24 02 - taillanderiebonaventure.fr`

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Rayon produits frais biologiquesLégumes et fruits biologiques . Rayon droguerie

Compléments alimentaires . Cosmétiques naturelsLibrairie

Monique FORESTIEInstallation et animation d'un jardin médiéval et médicinal09350 CASTEX05 61 69 83 64 - [email protected]

Julien FRANCAZALPlantes aromatiques, fleurs, légumesPe de Loup - 81630 MONTGAILLARD06 31 23 07 23 - [email protected]

Nathalie GOUACHONPlants de légumesGatens - 81600 SENOUILLAC05 63 81 40 55 - [email protected]

Graines del PaïsSemences potagères, aromatiques et florales.Michèle JOUNIAUX et Jean-Luc BRAULTLe Village - 11240 BELLEGARDE DU RAZES04 68 69 81 79 - [email protected]

INÉOPÔLE FormationFormations Agriculture BiologiqueJean-Claude MENORET823, avenue de la Fédarié - 81600 BRENS05 63 57 05 15 - cfp81.asso.fr

Inf'OGMJournal Inf'OGM, information et librairie2, bis rue Jules Ferry - 93100 MONTREUIL01 48 51 65 40 - infogm.org

KokopelliSemences biologiquesJean-Marc GUILLET131, impasse des Palmiers - 30100 ALES04 66 30 64 91

La Ferme de QuyviePlantes aromatiques, fleurs comestibles, plantes insectifugesSylvie BOLMONT - Arnac - 82330 VAREN05 63 65 49 89 - aromatiques-bio.fr

Le Petit JardinPlantes ornementales : vivaces et arbus-tes adaptés terrain sec, aromatiques et médicinalesSaveria LENOIRCorbiac - 66500 MOSSET04 68 96 55 32 - [email protected]

Les Fruits Oubliés RéseauAssociation pour la sauvegarde du patri-moine fruitierChristian SUNT4, av. de la Résistance - 30270 ST JEAN DU GARD04 66 85 33 37 - [email protected]

Les Jardiniers de FranceBernard HUET52, Route d'Aulnoy - 59300 VALENCIENNES05 63 56 91 51 - jaftarn.blogspot.com

Pétanielle et Réseau des Semeurs(ses) de BiodiversitéAsso. sur la biodiversité cultivée : blés de pays, houblons, sainfoinBruno PHILIPPONLa Curade - 81700 VINDRAC06 74 10 97 80 - semeursmip.org

Réseau Semences PaysannesDocumentation sur les semences paysannesMagali OUTTIERCazalens - 81600 BRENS05 63 41 72 86 - semencespaysannes.org

HYGIÈNE, SANTÉ

Association Végétarienne de FranceRevue "alternatives végétariennes", informations, livresApt A01 - 112, rue de Périole - 31500 TOULOUSE05 31 98 44 51 - vegetarisme.fr

Bio BulleLessive de cendre, pierre à récurer, net-toyant désinfectant, cosmétiques, livre Nettoyons vertChristine LAURENT-MICHELSLa Peyre - 24260 MAUZENS ET MIREMONT05 53 05 74 37 - biobulle.canalblog.com

Jean-Yves CHARPENTIEREaux florales, huiles essentielles, sirop, huiles macéréesDomaine de Mandourelle11360 VILLESEQUE DES CORBIERES04 68 45 87 04 - [email protected]

Ecolavie FranceProduits d'entretien ménager : nettoyant sol, désinfectant, lessive, désherbeur thermiqueJean-Pierre BERTRAND3, rue du Berry - 31130 BALMA05 61 24 88 76 produit-entretien-bio.fr

EssenciaguaProducteurs et artisan distillateur : Huiles essentielles, eaux florales, huiles aromati-ques, sels de bainLaurent GAUTUNRoute de Puech Mignon - 82250 LAGUEPIE05 63 30 04 61 - essenciagua.fr

Flore de SaintongeProduits cosmétiques, huiles essentiellesBernard BRIAUD38, r. du Moulin - 17470 LA VILLEDIEU05 46 33 30 82 [email protected]

GAEC de Crozefond / OléonagreHuile d'onagre et / ou bourrache, huile de lin, savon à l'huile d'onagreNicolas POZZER47150 St-AUBIN05 53 36 40 10 - [email protected]

L'arbre à Bébés 81Information sur la naissance respectée, l'allaitement, l'accompagnement respec-tueux des enfants,...Camille COUTAUD51, Rue des Camélias - 81600 GAILLAC05 81 40 48 19 - larbreabebes.org

La Garrigue en EssentiellesHuiles essentielles, hydrolats, plantes séchées, sirops, huiles de massage, savon, sirops et gelées de plantesBrigitte et Florent MICHELMas del Pailhès - 34230 AUMELAS04 67 96 82 11 - garrigue-essentielle.fr

Les Ânes d'AutanSavons et cosmétiques au lait cru d'ânesseMartine RULENSLa Colombarié - 81300 GRAULHET05 63 58 78 20 - lesanesdautan.com

Maison de la SantéPoteries culinaires, livresPascal LABBE26, rue Rémy - 95430 AUVERS S/OISE01 34 48 09 43 - [email protected]

Naturellement SimplesHuiles de soin, baumes, tisanes, vinaigres, aromates, sachet anti-mites. Plants d'aromatiques, médicinales et légumes anciens.Séverine PIOFFETLe Cayla - 12620 ST LAURENT du LEVEZOU06 80 89 33 01 - naturellementsimples.com

Peau EthicCrèmes de soin visage et corps, huiles de soins, baumes de soin Rougeurs et Soleil, Coups et Gerçures, Equilibre et Pureté.Sabine LAGRILLERE1, Ch. de Montbrun - 09350 DAUMAZAN / ARIZE05 67 93 08 16 - peauethic.com

Savonnerie de BeaulieuSavons artisanal et beurre de Karité, huile de macérationJean-Loup CREPIN-LEBLONDTartarel - 19120 BEAULIEU SUR DORDOGNE05 55 91 09 32atelier-cosmetique-artisanal.com

Savonnerie Louise EmoiSavonsVéronique SCHIAVONLa Moulinarié - 81570 VIELMUR sur AGOUT06 50 47 03 68 - louiseemoi.com

PETITE ENFANCE

Associations Natur'autan - Signes 2 mains - Naturellement parentsInformation sur la péri-natalité, écharpes de portage en coton bio (néobulle), cercle de paroles de femmesDiane ROQUELes Mons - Paulin - 81500 LAVAUR05 63 34 39 86 - [email protected]

CalandretaEcole associative, laïque, immersive en occitan, à pédagogie active inspirée de Oury et FreinetChristelle SIMONATO13, av. de la Gare - TESSONNIERES81600 GAILLAC05 63 40 87 72 - calandreta-gaillac.fr

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Doulas de FranceDelphine CLAVELLes Mariets - 82210 ANGEVILLE09 80 50 62 47 - [email protected]

Sages femmes et cercle familialAssociation sages femmes et parents, réflexion, accompagnement pour une naissance plus humaine devant l'hyper-médicalisationJoëlle MICAUD40, place du Boutge - 81600 GAILLAC05 63 41 05 54 - [email protected]

ARTISANAT BOIS

Atelier du BeuvronGarde manger dans tous ses états, plan-che à pain… en bois régionaux massifs et non traitésFabrice ROCHETLe Bourg - 58210 BEUVRON03 86 27 35 70 - atelierdubeuvron.com

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Brut de BoisCuillères et sculptures en bois locaux Florence DAOULAS5, rue des Paysans - 64510 ANGAÏS05 59 53 10 09 - brut-de-bois.com

Géraldine CORTESJeux de société en bois, enfants, adultes, jeux anciens méconnus100, Chemin du Soube - 31370 PIN MURELET05 61 91 82 56

IdrasilJeux et jouets, mobilier d'intérieur : table, pétrin, toilette sèche, et mobilier d'exté-rieur en rondin : table banc, maisonnette, abri de jardin, composteurFranck REMIETLeminade - 81140 VIEUX09 53 33 03 51 - [email protected]

Le Crayon BranchéCrayons en branches, bois tournéPatricia et Pierre ROSSARDLes Abriols - 81140 LARROQUE05 63 33 14 10 - pierre [email protected]

Nathalie DAUZIE PETERSENAnimation casse-tête, jeuxMonbillet - 46500 THEGRA05 65 50 01 53 - kstete.blogspot.com

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LucaneNu-pieds, mocassins, bottines, porte-monnaie, porte-clésViolette LESQUIRLe Boscaud12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE05 65 81 84 80 - lucane.net

Sandales AlexandreSandales, chaussons, ceintures, marqueterieEric ALEXANDRELa Blancarié - 81290 ESCOUSSENS05 63 50 21 86

ARTISANAT TERRE

Atelier TerramicePoterie, vaisselle, art de la table, vases et décorationFrançoise FICHETClos Laourat - 09230 MERIGON05 61 98 13 76 - [email protected]

Clotilde FREYMANNCéramiques utilitaires en grès3, chemin des Roseaux - 81440 BROUSSE05 63 70 48 24 - [email protected]

ARTISANAT DIVERS

Artistes en LibertéTerres cuites de Catherine Cayre, créations vêtements et accessoires de Jessie LefrancIsabelle TEMPIER15, Bd Paul Bodin - 81000 ALBI05 67 67 22 08 - artistes.en.liberte.free.fr

Créations Miss TerreBijoux en céramique, perles.Christelle CACERES63, rue de la madeleine - 81600 GAILLAC06 12 99 16 81 - creationsmissterre.com

Eric MERRYTambour traditionnel amérindien et mongol, didjeridoo, arc à bouche, flûtes nasalesRigue - Sauboires - 32370 MANCIET05 62 69 87 65

Géraldine PRIOUVannerie : paniers, objets en osierToulza Aron - 09240 LA BASTIDE DE SEROU05 61 02 91 [email protected]

PapiecoPapier recyclé, matériel de dessin : crayons aquarelle, cires…Dominique ASSEMAT65200 GERMS SUR L'OUSSOUET05 62 42 91 22 - papieco.com

Verrerie Labo LesaintHydro-distillateurs pour extraire ses huiles essentielles et hydrolats, verrerie de laboratoire pour les plantesDominique LESAINT16, route de Combrailles - 63410 MANZAT04 73 67 97 70 - faireseshuilesessentielles.com

ENVIRONNEMENT

Communauté de Communes Tarn et DadouInformations sur le tri des déchets et le compostageBP 80133 - Le Nay - 81604 GAILLAC CEDEX05 63 83 09 10 - ted.fr

CRIIRAD - Commission de Recherche et d'Information Indépendante sur la RadioactivitéPublications documentaires et informati-ves sur la radioactivité…Roland DESBORDES471, avenue Victor Hugo - 26000 VALENCE04 75 41 82 50 - criirad.org

Graine d'AlchémillePhotos de plantes, animations et forma-tions en ethnobotanique, en aroma-thérapie, initiation à la botanique et à l'utilisation des plantes médicinales et alimentaires locales.Isabelle VERZENI7, rue de l'Egalité - 31250 REVEL05 61 27 94 21 - graine-alchemille.fr

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APEL Ass. Pour l'Expression LibreRéfl exion : militarisation, désarmement, collectif Tchétchénie, soutien pour la paix en Palestine et aux objecteurs israéliensSophie FLAQUETArvieu - 81190 TANUS05 63 46 08 31 - sophie.fl [email protected]

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Réseau des AMAP du TarnInformations, fonctionnementDidier LOUFRANI27, rue Gustave Courbet - 81100 CASTRES05 63 70 71 42 - [email protected]

Terre de Liens Midi-PyrénéesMouvement asso., outils d'acquisition collec-tive et solidaire de foncier et bâti agri-ruralPatrice ROY73, ch. Mange Pommes 31520 RAMONVILLE ST AGNE09 70 20 31 14 - terredeliens.org

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La Ferme de la BorieCriques de pomme de terre

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Patrick PASANAU et Delphine MAILLARDLa Borie de Falguières - 30270 ST JEAN DU GARD04 66 34 35 01 - apiborie.fr

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NOS REMERCIEMENTS pour leur contribution, à tous les bénévoles, aux associations qui sont nos précieux partenaires de terrain et notamment les services techniques de la ville de Gaillac, les communes de Gaillac et de Brens, le SICT Gaillacois, la communauté de communes Tarn et Dadou, l’Offi ce de Tourisme de Pays des Bastides et Vignoble du Gaillac, les riverains de la rue St-Roch, les associations Element’terre, Tripalium, ARESO, Soleol, Emmaüs, la radio R d’Autan et le CFP de Brens.

Nous remercions également les nombreux annonceurs publicitaires qui nous ont fait confi anceet qui ont ainsi permis la réalisation de ce programme.

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BIO1-2011 - O.P.I · expériences. Biocybèle est la ren-contre de sensibilités et d’actions, une convergence des différences. Paysans, jardiniers, auto-constructeurs, artisans,