Bilten Gastro 2008. - ss-astifanica-porec.skole.hrss-astifanica-porec.skole.hr/upload/ss-astifanica-porec/newsattach/29... · 1 Luka Bukarica Turističko- ugostiteljska škola Šibenik

Bilten Gastro 2008.

28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske

Poreč, 2.-5. travnja 2008.

28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike HrvatskeBilten Gastro 2008.

- 3 -

28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike HrvatskeBilten Gastro 2008.

- 3 -

Domaćin ovogodišnjeg 28. po redu natjecanja učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske s mogućnošću

sudjelovanja inozemnih škola bila je Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića od 2. do 5. travnja 2008. Učenici su

se natjecali u sljedećim disciplinama:1. Priprema menija od 4 slijeda za 4+2 osobe

2. Posluživanje menija od 4 slijeda za 4 osobe

3. Flambiranje slanog i slatkog jela za 2 osobe

4. Priprema slanog jela kao izloška (za 6 osoba)

5. Priprema slastice kao izloška (za 6 osoba)

6. Priprema barske mješavine (zadano piće i slobodna kreacija)

7. Poznavanje recepcijskog poslovanja

8. Poslovanje putničke agencije

9. Predstavljanje turističke destinacije (grad domaćin, Poreč)

Državnoj razini su prethodila 3 izlučna regionalna natjecanja održana krajem veljače i početkom ožujka u Đurđevcu, Županji

i Splitu. Organizatori natjecanja bili su Agencija za strukovno obrazovanje, Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola RH i škola

domaćin Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč. Pokrovitelji su bili Grad Poreč, Istarska županija, Turističke

zajednice Grada i Županije, a sponzori Agrolaguna Poreč, Puris Pazin, Ledo, predstavništvo Poreč, Istravino Rijeka, dok su

materijalno pomogli TZ Vrsar i TZ Funtana.

Natjecanje je započelo u srijedu 2. travnja svečanim otvorenjem u 19 sati u Kongresnoj dvorani hotela Plavi. Istoga dana

održan je i sastanak Državnoga povjerenstva i sastavljanje ekipa za natjecanje. U četvrtak i petak odvijala su se natjecanje po

disciplinama u prostorima hotela Parentium u vremenu od 8 do 20 sati. Proglašenje rezultata i svečanost zatvaranja održana

je u petak u 19 sati. Popratna zbivanja tijekom natjecanja bila su stručni skup na temu Mobilnost u strukovnom obrazovanju i

upisi u zanimanja u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, te predstavljanje folklornog društva iz Sv. Lovreča, vina i autohtonih proizvoda

Istre pod nazivom Zvuci i okusi Istre uz degustaciju.

Na natjecanju je sudjelovalo 180 učenika i 176 mentora i ravnatelja iz 47 škola RH, te 2 škole iz inozemstva iz Danske

i Austrije, dok su predstavnici iz Švedske bili samo promatrači. Novost ovogodišnjeg „Gastra“ bila je promjena pravila

natjecanja u smislu da se više ne natječu ekipe sastavljene od učenika iste škole, već su one sastavljene od natjecatelja

iz različitih škola. Ovakvim sustavom natjecanja postigla se veća objektivnost u ocjenjivanju i samostalnosti učeničkoga

rada (manji utjecaj nastavnika-mentora), kao i poticanje timskog načina rada, te suradničkog odnosa među školama. Model

za takav sustav natjecanja pronađen je na AEHT-inim natjecanjima na kojima sudjeluje sve više hrvatskih ugostiteljskih i

hotelijersko-turističkih škola, budući da je 18 hrvatskih škola iz ovoga obrazovnoga sektora učlanjeno u AEHT, Europsku

asocijaciju hotelijersko-turističkih škola koja obuhvaća oko 380 škola iz 32 države. Predsjednik AEHT-a Klaus Enengl

prisustvovao je zatvaranju Gastra, te se obratio sudionicima. Drugog dana natjecanja sudionicima se pridružio i ravnatelj

Agencije za strukovno obrazovanje gospodin Ivan Šutalo.

UVODNA RIJEČ

28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike HrvatskeBilten Gastro 2008.- 4 - 28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske

Bilten Gastro 2008.- 5 -

POPIS SUDIONIKA PO DISCIPLINAMA

DICIPLINA BR. 1 PRIPREMANJE PRIGODNOG MENU-A

POVJERENSTVO

Petar Pera, predsjednikDamir Crleni, članBranko Ognjenović, članStevo Bijelić, članStanislav Poropat, koordinator

Ekipa Ime Prezime Škola

1 Ivana Hržić Strukovna škola Virovitica

1 Josip Pavošević Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

1 Igor Rajčić Turističko-ugostiteljska škola Split

1 Dario Ružić Srednja škola Prelog

2 Ivan Kupres Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola Samobor

2 Sanja Stojanović Obrtničko-industrijska škola Županja

2 Andrija Vučić Ugostiteljska škola Opatija

2 Zoran Turina Srednja strukovna škola Makarska

3 Mario Palčić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

3 Dino Renić Srednja škola Daruvar

3 Jelena Šarić Obrtničko-industrijska škola Vinkovci

3 Antonio Vukotić Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik

4 Alen Tadić Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

4 Teo Ivanišević Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

4 Daria Kireta Srednja škola Viktorovac

4 Luka Matić Srednja škola Metković

5 Valentina Franić Srednja škola “Tin Ujević” Vrgorac

5 Ivana Čelić Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

5 Orlando Vojković Srednja škola “Antun Matijašević-Karamaneo” Vis

5 Toni Šćerbe Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab

6 Mate Cigić Turističko- ugostiteljska škola Šibenik

6 Tomislav Lauš Strukovna škola Đurđevac

6 Marko Obradović Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

6 Josipa Picin Srednja škola Zabok

7 Marija Adžić Obrtnička škola Požega

7 Erik Išić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

7 Dinko Marjan Srednja škola Hvar

7 Anto Pršlja Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac

8 Tomislav Jelić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

8 Duško Štefanić Srednja škola Pitomača

8 Lukas Ramhofer Oberwart

8 Robert Urih Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

8 Ivona Maričić Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica




1 Ivan Dujić Turističko-ugostiteljska škola Šibenik

1 Marko Matijević Obrtničko-industrijska škola Županja

1 Katija Vlahutin Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik

2 Mario Juranović Obrtnička škola Požega

2 Ivan Popić Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

2 Dražen Pucak Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola Samobor

3 Marko Čavrag Strukovna škola Đurđevac

3 Ante Skelin Turističko-ugostiteljska škola Split

3 Teo Vidulin Srednja strukovna škola Makarska

4 Goran Magličić Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac

4 Daniel Csukovits Oberwart

4 Nana Žgubić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

5 Hrvoje Majer Obrtničko-industrijska škola Vinkovci

5 Sebastian Bibaj Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

5 Suzana Zaharija Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

6 Martin Crnković Strukovna škola Virovitica

6 Vinko Obradović Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

6 Šime Rogić Srednja škola Biograd na Moru

7 Nikica Ilić Srednja škola Metković

7 Antonio Voraček Ugostiteljska škola Opatija7 Marin Tariba Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab

8 Silvio Halamić Srednja škola Zabok

8 Tomislav Kramar Srednja škola Viktorovac

8 Ivan Vanjak Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

8 Dario Marinović Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica

DICIPLINA BR. 2 POSLUŽIVANJE PRIGODNOG MENU-A

POVJERENSTVO

Ivanka Tokić, predsjednikAnkica Barolin, članZdenka Tomljanović, članJosip Botić, članMilan Olić, koordinator



DICIPLINA BR. 3 PRIGOTOVLJAVANJE SLANOG I SLATKOG JELA PRED GOSTOM


1 Slaviša Blažević Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

1 Vedran Koreni Srednja škola “Ban Josip Jelačić” Zaprešić

2 Josip Bikić Ugostiteljsko-turistička škola Osijek2 Luka Prica Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula3 Ivan Jeremić Ugostiteljska škola Opatija

3 Ilona Peršić Srednja škola Prelog

4 Vladimir Dedić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar4 Alen Meseljević Obrtničko-industrijska škola Županja5 Stjepan Babić Obrtničko-industrijska škola Županja

5 Nikola Haluga Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

6 Romana Jedrejčić Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab6 Jasmina Mušić Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj7 Marko Grgić Obrtnička škola Požega7 Jasmin Šehić Srednja škola Biograd na Moru8 Jadranka Kuzmanić Srednja strukovna škola Makarska8 Nikola Skendrović Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola Samobor9 Marija Tomaš Turističko-ugostiteljska škola Split9 Luka Grbac Ugostiteljska škola Opatija

POVJERENSTVO

Ivan Đukić, predsjednikVlado Mofardin, članAnte Skokandić, članBoris Šarec, članAnita Pranjić, koordinator




1 Zlatko Belužić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

1 Luka Bukarica Turističko- ugostiteljska škola Šibenik

1 Slađan Stojanović Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

2 Živan Jukić Srednja škola Korčula

2 Drago Perčinić Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab

2 Martin Puharić Srednja strukovna škola Makarska

3 Ma�ja Žgaljić Ugostiteljska škola Opatija

3 Maja Malinić Srednja strukovna škola Velika Gorica

3 Ivan Šuman Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

3 Damir Mikulić Vinkovci

4 Stjepan Franjić Obrtničko-industrijska škola Županja

4 Mile Granić Turističko-ugostiteljska škola Split

4 Miroslav Koturović Srednja škola Viktorovac

4 Kolombo Krunoslav Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

5 Marin Benković Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac

5 Andrea Paoletić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

5 Robert Plečko Srednja škola Zabok

6 Boris Hržanjak Srednja škola Prelog

6 Dino Jovanovski Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik

6 Drago Vuković Srednja škola “Tin Ujević” Vrgorac

DICIPLINA BR. 4 PRIPREMANJE HLADNOG IZLOŠKA

POVJERENSTVO

Stijepo Franušić, predsjednikGrgo Komazin, članŽeljko Kanjka, članMladenka Žibert, članDragica Rimac, koordinator




1 Šemsa Salkanović Ugostiteljska škola Opatija

1 Tihana Tkalac Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac

1 Željka Zovkić Obrtničko-industrijska škola Županja

2 Melani Bartolić Srednja škola Prelog

2 Marina Lenić Obrtničko-industrijska škola Županja

2 Tea Žagrić Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

3 Ana Bašić Turističko-ugostiteljska škola Split

3 Ana Mari Marton Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

3 Andrea Venier Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

4 Petra Kolar Srednja škola “Ban Josip Jelačić” Zaprešić

4 Matea Kolarić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb

4 Ivana Perić Srednja strukovna škola Makarska

5 Valentina Kenjereš Obrtničko-industrijska škola Vinkovci

5 Dušica Livazović Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

5 Tatjana Marukić Srednja škola Korčula

5 Ivana Paparić Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab

DICIPLINA BR. 5 PRIPREMANJE SLATKOG IZLOŠKA

POVJERENSTVO

Eofelija Rubinić, predsjednikDragica Lukin, članNada Ivanjko, članNevenka Bionda, članDragica Rimac, koordinator




1 Antonella Miletić Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab

2 Maja Jajčanin Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

3 Carla Zugan Srednja škola Leonardo da Vinci Buje

4 Alen Tomić Ugostiteljska škola Opatija5 Marko Pandža Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

6 Kristian Radovčić Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

7 Selena Milošević Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

8 Andrea Ban Turističko-ugostiteljska škola Split

9 Anita Abramović Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

10 Nikola Letica Srednja škola “Ban Josip Jelačić” Zaprešić

11 Dalibor Bošnjak Strukovna škola Virovitica

12 Stefan Bauer Oberwart

DICIPLINA BR. 6 BARSKE MJEŠAVINE - KRATKO I DUGO PIĆE

POVJERENSTVO

Drago Sikirić, predsjednikŽeljko Dijan, članMirko Mikelić, članDario Žaja, članFeručio Smoković, koordinator



Ekipa Ime Prezime Škola1 Ivan Poljski Druga srednja škola Beli Manastir

1 Ivan Novak Ekonomska i trgovačka škola Čakovec

2 Ivana Ma�ć Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu2 Valen�no Zvonarek Srednja škola Daruvar3 Dea Jugovac Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

3 Jelena Jadrejčić Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

4 Danijel Balek Srednja škola “Blaž Jurjev Trogiranin” Trogir4 Lea Švob Ekonomsko-turistička škola Karlovac5 Ivana Perić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

5 Mette-Ida Gordon Padovan Danska

6 Ines Ahel Srednja škola dr. Antuna Barca Crikvenica6 Nina Stepičić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula7 Tamara Jozinović Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

7 Violeta Knežević Srednja škola “Vladimir Gortan” Buje8 Katarina Matković Srednja škola Hvar8 Marija Obšivač Ugostiteljsko-turistička škola Osijek9 Iva Zelenika Hotelijersko-turistička škola Opatija

9 Sindi Gaković Gospodarska škola Buje10 Dario Vukas Ugostiteljska škola Opatija10 Ivan Ćaleta Turističko- ugostiteljska škola Šibenik

DICIPLINA BR. 7 POSLOVANJE RECEPCIJE HOTELA

POVJERENSTVO

Zita Lajtman, predsjednikAleksandra Krajnović, članJelena Bujas Grubar, član, njemački jezikLili Marinčić, član, engleski jezikNevenka Vidović, član, talijanski jezikTiciana Peteh, koordinator




1 Matea Lekavski Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

1 Sanela Sučić Turističko-ugostiteljska škola Split

2 Marija Bunjevac Gimnazija Bernardina Frankopana Ogulin2 Jasenka Ribarić Hotelijersko-turistička škola Opatija3 Marin Ma�ć Ekonomsko-turistička škola Karlovac

3 Mar�na Tepić Turističko-ugostiteljska škola Šibenik

4 Žaklina Begić Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu4 Andreja Varga Srednja škola Daruvar5 Iva Brkljača Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

5 Mar�na Gregur Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik

6 Slobodan Bogunović Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč6 Ana Mišin Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

DICIPLINA BR. 8 POSLOVANJE PUTNIČKE AGENCIJE

POVJERENSTVO

Dario Butković, predsjednikJasmin Šabić, članLjubica Savić,član njemački Tanja Pocrnić, engleski jezikRozana Rakovac, koordinator




1 Marko Rađenović Ugostiteljska škola Opatija

1 Viktorija Skrenković Druga srednja škola Beli Manastir

1 Tomislav Vuković Ekonomskao turistička škola Karlovac

2 Marija Baniček Ekonomska i trgovačka škola Čakovec

2 Katarina Jurčić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar

2 Tajana Škorić Ugostiteljsko-turistička škola Osijek

3 Mila Erak Turističko-ugostiteljska škola Šibenik

3 Matija Ljuba Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula

3 Tea Parčina-Rešić Srednja škola “Blaž Jurjev Trogiranin” Trogir

4 Alek El-Kazal Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu

4 Tanja Grba Gimnazija Bernardina Frankopana Ogulin

4 Ivo Tudor Srednja škola Hvar

5 Tanja Barić Turističko-ugostiteljska škola Split

5 Ana Butigan Srednja škola Korčula

5 Andrea Jadronja Hotelijersko-turistička škola Opatija

5 Mateja Štrk Srednja škola Topusko

6 Angelina Čalušić Srednja škola “Vladimir Gortan” Buje

6 Ljiljana Muratović Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik

6 Marin Zlatunić Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč

7 Zdravka Daničić Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar

7 Angela Mišković Srednja škola dr. Antuna Barca Crikvenica

7 Kristina Staniša Srednja škola Zabok

8 Tea Malić Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj

8 Tiana Poropat Gospodarska škola Buje

DICIPLINA BR. 9 PREDSTAVLJANJE TURISTIČKE DESTINACIJE

POVJERENSTVO

Mirna Bojanić, predsjednikNenad Velenik, član Turistička zaj. PorečJasna Nikolić, član, engleski jezikJelena Bujas Grubar, član, njemački jezikMilena Knez, član, talijanski jezikDarija Vuletić, koordinator



DRŽAVNO POVJERENSTVO

Marija Rašan-Križanac, predsjednica

Duško Serdar, tajnik državnoga povjerenstva

Vili Šaina, član

Vesna Baranašić, član

Marija Antonini, član

Ljiljana Vrbanac, član

Milan Olić, član

Ivan Zubović, član

Jelica Černi, član

Mato Skelin, član

Josip Klarić, član



KONAČNI POREDAKOSVOJENA ODLIČJA

Ekipa

Sudac 1 Sudac 2 Sudac 3 UKUPNO

Mje

sto

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Elem

enti

TOTA

L

1 Tomislav Jelić, Duško Štefanić, Lukas Ramhofer, Robert Urih, Ivona Maričić

50 88 50 91 50 101 150 280 430

2 Ivana Hržić, Josip Pavošević, Igor Rajčić, Dario Ružić

50 94 50 80 50 99 150 273 423

3 Mario Palčić, Dino Renić, Jelena Šarić, Antonio Vukotić

50 90 50 75 50 83 150 248 398

4 Alen Tadić, Teo Ivanišević, Daria Kireta, Luka Matić

50 84 50 75 50 87 150 246 396

5 Mate Cigić, Tomislav Lauš, Marko Obradović, Josipa Picin

50 77 50 78 50 89 150 244 394

6 Valentina Franić, Ivana Čelić, Orlando Vojković, Toni Šćerbe

50 73 50 78 50 86 150 237 387

7 Marija Adžić, Erik Išić, Dinko Marjan, Anto Pršlja

50 76 50 84 50 76 150 236 386

8 Ivan Andrić-Kupres, Sanja Stojanović, Andrija Vučić, Zoran Turina

50 82 50 70 50 77 150 229 379

DISCIPLINA BR. 1 Pripremanje prigodnog menu-a



DISCIPLINA BR. 2 Posluživanje prigodnog menu-a


Mje

sto

Ekipa

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Elem

enti

TOTA

L

1 Goran Magličić, Daniel Csukovits, Nana Žgubić

31 60 32 60 31 60 94 180 274

2 Martin Crnković, Vinko Obradović, Šime Rogić, Dario Marinović

31 56 30 56 29 56 90 168 258

3 Nikica Ilić, Antonio Voraček, Marin Tariba

25 47 26 50 22 47 73 144 217

4 Hrvoje Majer, Sebastian Bibaj, Suzana Zaharija

23 51 25 47 22 47 70 145 215

5 Ivan Dujić, Marko Matijević, Katija Vlahutin

23 51 22 48 21 48 66 147 213

6 Silvio Halamić, Tomislav Kramar, Ivan Vanjak, Dario Marinović

20 51 20 44 25 51 65 146 211

7 Marko Čavrag, Ante Skelin, Teo Vidulin

22 51 17 44 22 48 61 143 204

8 Mario Juranović, Ivan Popić, Dražen Pucak

21 51 16 48 21 47 58 146 204



DISCIPLINA BR. 3 Pripremanje slanog i slatkog jela pred gostom

Slano jelo Slatko jelo UKUPNO

Mje

sto Ekipa

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Elem

enti

TOTA

L

1 Nikola Haluga, Stjepan Babić

47 46 48 54 49 54 47 51 49 60 49 58 289 323 612

2 Alen Meseljević, Vladimir Dedić

50 44 43 47 45 57 45 49 49 56 46 55 278 308 586

3 Josip Bikić, Luka Prica

53 46 43 40 43 48 47 54 48 60 46 54 280 302 582

4 Slaviša Blažević, Vedran Koreni

53 46 46 47 45 49 47 56 46 49 49 46 286 293 579

5 Marija Tomaš, Luka Grbac

45 47 47 51 40 60 47 47 46 47 43 50 268 302 570

6 Jasmin Šehić, Marko Grgić

43 48 47 45 39 51 44 51 48 51 47 51 268 297 565

7 Ivan Jeremić, Ilona Peršić

51 45 46 53 47 47 44 51 46 51 42 41 276 288 564

8 Jadranka Kuzmanić, Nikola Skendrović

46 47 47 40 40 49 46 48 48 49 43 45 270 278 548

9 Jasmina Mušić, Romana Jedrejčić

44 51 47 36 42 48 44 48 45 39 42 44 264 266 530



DISCIPLINA BR. 4 Pripremanje hladnog izloška


Mje

sto

Ekipa

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

TOTAL

1 Matija Žgaljić, Maja Malinić, Ivan Šuman, Damir Mikulić

21 17 15 21 20 15 25 20 13 67 57 43 167

2 Zlatko Belužić, Luka Bukarica, Slađan Stojanović

21 17 13 21 20 13 25 20 13 67 57 39 163

2 Marin Benković, Andrea Paoletić, Robert Plečko

21 17 13 21 20 13 25 20 13 67 57 39 163

3 Boris Hržanjak, Dino Jovanovski, Drago Vuković

21 17 13 21 17 13 21 17 13 63 51 39 153

5 Stjepan Franjić, Mile Granić, Miroslav Koturović, Kolombo Krunoslav

21 14 11 21 17 13 25 17 11 67 48 35 150

6 Živan Jukić, Drago Perčinić, Martin Puharić

17 14 13 17 17 13 21 17 13 55 48 39 142



DISCIPLINA BR. 5 Pripremanje slatkog izloška


Mje

sto

EkipaO

pći i

zgle

d

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

Opć

i izg

led

Stru

čna

izra

da

Oku

s

TOTAL

1 Petra Kolar, Matea Kolarić, Ivana Perić

25 17 15 25 17 15 21 20 15 71 54 45 170

2 Šemsa Salkanović, Tihana Tkalac, Željka Zovkić

21 17 11 21 20 15 21 17 15 63 54 41 158

3 Valentina Kenjereš, Dušica Livazović, Tatjana Marukić Ivana Paparić

21 17 13 21 17 13 21 14 13 63 48 39 150

4 Ana Bašić, Ana Mari Marton, Andrea Venier

17 17 9 25 14 9 21 17 13 63 48 31 142

5 Melani Bartolić, Marina Lenić, Tea Žagrić

17 11 9 13 11 9 17 11 11 47 33 29 109



DISCIPLINA BR. 6 Pripremanje barskih mješavina

Ekipa

Sudac 1 Sudac 2 Sudac 3 Sudac 4 UKUPNO

Mje

sto

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Elem

enti

Stru

čni r

ad

TOTA

L

1 Antonella Miletić 43 98 38 100 38 98 119 296 415

1 Maja Jajčanin 43 96 40 96 43 96 126 288 414

2 Andrea Ban 45 93 45 93 43 93 133 279 412

2 Stefan Bauer 40 93 40 95 33 93 113 281 394

3 Kristian Radovčić 37 91 40 94 33 94 110 279 389

3 Marko Pandža 35 93 35 94 35 95 105 282 387

7 Dalibor Bošnjak 33 94 35 95 33 95 101 284 385

8 Selena Milošević 35 94 35 94 33 94 103 282 385

9 Alen Tomić 42 87 42 87 37 87 121 261 382

10 Anita Abramović 35 91 35 92 35 91 105 274 379

11 Nikola Letica 35 88 30 89 33 89 98 266 364

12 Carla Zugan 35 90 28 89 30 89 93 268 361



DISCIPLINA BR. 7 Poslovanje recepcije hotelaM

jest

o

Ekipa


Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Ele

men

ti

Stru

čni r

ad

Elem

enti

TOTA

L

1 Goran Magličić, Daniel Csukovits, Nana Žgubić

31 60 32 60 31 60 94 180 274

2 Martin Crnković, Vinko Obradović, Šime Rogić, Dario Marinović

31 56 30 56 29 56 90 168 258

3 Nikica Ilić, Antonio Voraček, Marin Tariba

25 47 26 50 22 47 73 144 217

4 Hrvoje Majer, Sebastian Bibaj, Suzana Zaharija

23 51 25 47 22 47 70 145 215

5 Ivan Dujić, Marko Matijević, Katija Vlahutin

23 51 22 48 21 48 66 147 213

6 Silvio Halamić, Tomislav Kramar, Ivan Vanjak, Dario Marinović

20 51 20 44 25 51 65 146 211

7 Marko Čavrag, Ante Skelin, Teo Vidulin

22 51 17 44 22 48 61 143 204

8 Mario Juranović, Ivan Popić, Dražen Pucak

21 51 16 48 21 47 58 146 204



DISCIPLINA BR. 8 Poslovanje putničkih agencija

Ekipa

Struka Strani jezik

Ukupno

Mje

sto 1 2

Uku

pno

stru

ka

1 2

Uku

pno

jezi

k

1 Slobodan Bogunović, Ana Mišin

59 59 59,00 38 38 97,00

2 Marija Bunjevac, Jasenka Ribarić

55 54 54,50 40 40 94,50

3 Žaklina Begić, Andreja Varga

57 59 58,00 31 31 89,00

4 Matea Lekavski, Sanela Sučić

54 56 55,00 28 37 32,5 87,50

5 Iva Brkljača, Martina Gregur 52 55 53,50 26 26 79,50

6 Marin Matić, Martina Tepić 47 53 50,00 16 16 66,00



DISCIPLINA BR. 9 Predstavljanje turističkog mjesta-destinacije

Struka Strani jezik

Ukupno

Mje

sto

Ekipa 1 2

Uku

pno

stru

ka

1 2

Uku

pno

jezi

k

1 Alek El-Kazal, Tanja Grba, Ivo Tudor

58 50 54,00 40 40 94,00

2 Mila Erak, Matija Ljuba, Tea Parčina-Rešić

55 58 56,50 37 37 93,50

3 Tanja Barić, Ana Butigan, Andrea Jadronja, Mateja Štrk

49 57 53,00 37 37 90,00

4 Marija Baniček, Katarina Jurčić, Tajana Škorić

47 54 50,50 36 36 86,50

5 Kristina Staniša, Zdravka Daničić, Angela Mišković

47 56 51,50 33 33 84,50

6 Tea Malić, Tiana Poropat

48 49 48,50 35 35 83,50

7 Marin Zlatunić, Angelina Čalušić, Ljiljana Muratović

43 51 47,00 30 30 77,00

8 Marko Rađenović, Viktorija Skrenković, Tomislav Vuković

42 52 47,00 28 28 75,00



Osvajači medalja po školama

Disci-plina

Ime Prezime Škola Medalja

7 Ivan Poljski Druga srednja škola Beli Manastir b7 Ivan Novak Ekonomska i trgovačka škola Čakovec b9 Tanja Grba Gimnazija Bernardina Frankopana Ogulin z8 Marija Bunjevac Gimnazija Bernardina Frankopana Ogulin s7 Ivana Perić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar z3 Vladimir Dedić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar s6 Maja Jajčanin Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar z1 Mario Palčić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar b8 Jasenka Ribarić Hotelijersko-turistička škola Opatija s9 Andrea Jadronja Hotelijersko-turistička škola Opatija b9 Alek El-Kazal Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu z7 Ivana Ma� ć Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu s8 Žaklina Begić Hotelijersko-turistička škola u Zagrebu b6 Stefan Bauer Oberwart s4 Damir Mikulić Obrtničko-industrijska škola Vinkovci z1 Jelena Šarić Obrtničko-industrijska škola Vinkovci b5 Valen� na Kenjereš Obrtničko-industrijska škola Vinkovci b3 Stjepan Babić Obrtničko-industrijska škola Županja z3 Alen Meseljević Obrtničko-industrijska škola Županja s5 Željka Zovkić Obrtničko-industrijska škola Županja s5 Petra Kolar Srednja škola “Ban Josip Jelačić” Zaprešić z1 Ivoni Maričić Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica z2 Dario Marinović Srednja škola “Stjepan Ivšić” Orahovica s1 Duško Štefanić Srednja škola Pitomača z5 Ivana Perić Srednja strukovna škola Makarska z4 Maja Malinić Srednja strukovna škola Velika Gorica z9 Tea Parčina-Rešić Srednja škola “Blaž Jurjev Trogiranin” Trogir s4 Drago Vuković Srednja škola “Tin Ujević” Vrgorac b2 Šime Rogić Srednja škola Biograd na Moru s7 Valen� no Zvonarek Srednja škola Daruvar s1 Dino Renić Srednja škola Daruvar b8 Andreja Varga Srednja škola Daruvar b9 Ivo Tudor Srednja škola Hvar z5 Tatjana Marukić Srednja škola Korčula b9 Ana Bu� gan Srednja škola Korčula b6 Antonella Mile� ć Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab z2 Marin Tariba Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab b5 Ivana Paparić Srednja škola Markantuna de Dominisa Rab b2 Nikica Ilić Srednja škola Metković b1 Dario Ružić Srednja škola Prelog s4 Boris Hrženjak Srednja škola Prelog b



9 Mateja Štrk Srednja škola Topusko b4 Robert Plečko Srednja škola Zabok s1 Ivana Hržić Strukovna škola Virovitica s4 Slađan Stojanović Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj s2 Mar�n Crnković Strukovna škola Virovitica s2 Nana Žgubić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula z4 Andrea Paole�ć Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula s9 Ma�ja Ljuba Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula s3 Luka Prica Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula b2 Goran Magličić Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac z4 Marin Benković Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac s5 Tihana Tkalac Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac s1 Antonio Vuko�ć Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik b4 Dino Jovanovski Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik b6 Kris�an Radovčić Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč b1 Robert Urih Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč z4 Ivan Šuman Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč z8 Slobodan Bogunović Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč z1 Igor Rajčić Turističko-ugostiteljska škola Split s6 Andrea Ban Turističko-ugostiteljska škola Split s9 Tanja Barić Turističko-ugostiteljska škola Split b4 Luka Bukarica Turističko-ugostiteljska škola Šibenik s9 Mila Erak Turističko-ugostiteljska škola Šibenik s4 Ma�ja Žgaljić Ugostiteljska škola Opatija z5 Šemsa Salkanović Ugostiteljska škola Opatija s2 Antonio Voraček Ugostiteljska škola Opatija b6 Marko Pandža Ugostiteljsko-turistička škola Osijek b8 Ana Mišin Ugostiteljsko-turistička škola Osijek z1 Josip Pavošević Ugostiteljsko-turistička škola Osijek s3 Josip Bikić Ugostiteljsko-turistička škola Osijek b5 Dušica Livazović Ugostiteljsko-turistička škola Osijek b1 Tomislav Jelić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb z3 Nikola Haluga Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb z5 Matea Kolarić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb z2 Vinko Obradović Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb s4 Zlatko Belužić Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb s



Zahvaljujemo Hotelu Parentium gdje je natjecanje održano

28. natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola Republike HrvatskeBilten Gastro 2008.- 26 -

U izradi Biltena Gastro 2008. sudjelovali:

Josip Klarić, prof. računalstva

Silvana Vlačić, prof. hrvatskog jezika

Documents

Bilten Gastro 2008. - ss-astifanica-porec.skole.hrss-astifanica-porec.skole.hr/upload/ss-astifanica-porec/newsattach/29... · 1 Luka Bukarica Turističko- ugostiteljska škola Šibenik