BELLA ANATOMIA-PRH[1]

5/10/2018 BELLA ANATOMIA-PRH[1] - slidepdf.com

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BellaanatomíaBases cientícas del Programa de Restauración Humana®

Sociedades Cientícas

SI existen principios biológicos queprevalecen en conjuntos de hombres ymujeres sanos, estos son la frugalidad, laconstante actividad física y la calidad desu nutrición. Ejemplos de estos rebosan.Los Tarahumaras, por ejemplo, hanorganizado por cientos de años juegos depelota donde esta se persigue inclusive

a través de montañas. Muchas de estascompeticiones duran hasta 48 horas y elterritorio recorrido puede alcanzar hastalos 300 kilómetros. Su nutrición es basadaen maíz, frijoles, calabazas, plantas silvestres y esporádicamente, peces de río1. Estoclaramente demuestra que el 93-98% de sudieta deriva de plantas de alta calidad.

Interesantemente, esta dieta les proveeun escudo contra tumores malignos,ateroesclerosis, diabetes y artritis, al grado,que los niveles de estas enfermedades son

casi nulos en este tipo de sociedades 2 3.En 1991 el equipo del Dr. McMurry4 dela Universidad de Medicina de Portland,Oregon llevó a cabo una investigación sobrela relación de la dieta de estas sociedades y surelación con las enfermedades comúnes enciudades modernas. Tomaron 13 personasoriginarias de la Sierra Tarahumara, y se les

pidió que consumieran su dieta tradicional(maíz, futa silvestre, calabaza, frijoles, etc.)por 1 semana, la cual fue aproximadamentede 2700 calorías. Posteriormente, estasmismas personas fueron puestas en unadieta “pudiente” con alimentos animales,renados, sal, baja en bra y alta encalorías por un periodo de 36 días. Nofue sorpresa que en este corto tiempo, losniveles de colesterol subieron un 31%, yun 22% los triglicéridos y se presentó unincremento en el peso corporal de 3.7 kg.Los autores de este estudio concluyeron:

“Cuando los indios tarahumara provenienteuna sociedad virtualmente sin factores de ricoronarios, consumen una dieta auente de moderna, se experimenta un dramático incremen los niveles de lípidos en sangre y peso corp De sostenerse esta dieta, los riesgos de obstrucoronaria empezarían a hacer su aparición” de más decir que la nutrición “pudie

es la regla en el hombre moderno, ytravés de los años ha traído consecuenfunestas (escorbuto, Beriberi, pelagra, eEstas observaciones no se estancan enTarahumaras. Los aldeanos de PaNueva Guinea, son una sociedad un físico extremadamente fuerte. una mínima incidencia de enfermeddegenerativas. Su dieta es basada entipos de tubérculos (papa, camote, ytaro, ñame, etc.), plátanos, hojas ver y arroz. En el 2001, varios investigaden Salud Pública se dieron cuenta

Al menos que un hombre lleve a caboMÁS ESFUERZO DEL POSIBLE, jamás conocerá todo de lo que es capaz

“„

Henry Drummond



conforme estos aldeanos migraban aciudades “industrializadas” empezaban acaer presas del cáncer, la diabetes, artritis,ateroesclerosis, donde la regla son losalimentos animales, fritos y procesados5. Deigual forma, el Dr. Ko identicó esta mismatendencia en chinos rurales al moverse aHong Kong 6. Tres sociedades distintas encontinentes distintos, pero con el mismoprincipio. ¿Coincidencia? No, cuando

logremos entender que nuestra historiaevolutiva y logenética demuestra quenuestro árbol genealógico fue construido abase de una dieta basada en plantas7. Enoctubre del 2007, en un artículo publicadoen la revista Nature Genetics 8 , se encontró queel humano tiene hasta tres veces más copiasde genes que crean una sustancia (amilasa)que digiere los tubérculos, vegetales, etc. Uno de los autores de este estudio apuntaque es más probable que la evolución denuestro cerebro haya tomado lugar por la

capacidad de ingerir tubérculos como lapapa. Yuca, etc., más que por la inclusiónde la carne como antes se pensaba.

A pesar de toda esta evidencia, existe unainvestigación que fue capaz de reconocerlos factores dietarios como el principio delas perturbaciones comunes en la saludhumana de una manera sistemática.A esta investigación, por su tiempo de

desarrollo, la cantidad de datos analizados y el presupuesto invertido ($9.7 millonesde dólares) se le denominó la “Madre” detodas las investigaciones epidemiológicasde acuerdo al New York Times9. 65condados en 24 provincias distintas dela república de China fueron estudiados.6,500 personas proveyeron sangre, orina,llenaron cuestionarios, y el 30% de estapoblación recibió en su casa a miembrosdel equipo investigador por espacios de 3días para que se pudiera medir alimentos,

porciones y contenido nutrimental. Teste esfuerzo dio vida al “Estudio Chin

Después de 10 años, los resultados estalistos. Estos mostraron sin duda algunala dieta basada en plantas (arroz, verduetc.) característica de los pobladores dChina rural era la causante de una bajístasa de 7 tipos distintos de cáncer, diabobesidad y enfermedades vasculares. E

se publicó en las mejores revistas cientídel mundo entero 10 11. Hoy, graciaestas intervenciones cientícas, sabecómo y porque una dieta basada en plamantiene sana y vigorosa a la sociedad la implemente. Esta es solo una pequrazón por la cual la dieta del Tratamide Restauración Humana™ está basen frutas, tubérculos, vegetales, cereenteros y mínimas cantidades de alimanimal bajo en grasa.

La historia real de las proteínas

Las proteínas son sustancias esenciales para el desarrollo humano. Sus funciones son diversas: desde la reconstrucción de tejidos hla creación de anticuerpos. Aunque también funcionan para irritar el espíritu del hombre, ya que no hay tema que levante más pasioque el de los requerimientos de estas en el consumo humano. En 1841, El químico J Dumas 12, acertaba que el reino animal basabalimentación en el reino vegetal (Directa o indirectamente), ya que el humano funcionaba mejor cuando las “sustancias” obtenidtravés de la fotosíntesis, eran transmitidas a él sin intermediarios (plantas-animales-hombre). Solo a partir del nal del siglo XIXempezó a estudiar este problema de manera sistemática y cientíca. Un experimento clave fue el hecho por dos cientícos suizos, AdFick y Johannes Winslicenus13. Estos investigadores subieron una montaña con 1,956 metros de distancia. Ellos comieron una dieta baja en nitrógeno (proteínas) y recolectaron su orina durante y 6 horas después del experimento. El resultado mostró que utilizasolamente 35 gramos de proteína en todo el día, incluyendo el trabajo físico de subir la pendiente. Estos requerimientos son fácilmealcanzados a través de una dieta basada en plantas. Muchos trabajos parecidos siguieron armando lo obvio: Las necesidades de proten el hombre son pequeñas (30-57 g diarias).

No obstante, los alemanes tenían un particular amor por la carne, salchichas, leche, etc., y lograron contagiar este entusiasmla comunidad cientíca, a pesar de la enorme falta de evidencia. Carl Voit, en 1881 pensaba que la gente con suciente ingreso pescoger la dieta de su preferencia, “instintivamente” escogería una dieta justa en proteína para mantenerse fuerte14. En base a e“instintos” el planteó un estándar de ingesta de 118 gramos de proteína al día (casi 4 veces más de lo que el humano promedio de 70necesita).

En 1904, el Dr. Henry Chittenden16, profesor de química siológica en la universidad de Yale, escribió en su libro Economía Fisiolen la Nutrición lo siguiente “ Los productos de descomposición de las proteínas representan una constante amenaza pel bienestar del cuerpo humano. Cualquier cantidad de estas sustancias albuminosas (proteínas) arriba de requerimientos diarios pondrán una fuerte carga a la siología del organismo. No se necesita mucha imaginac

para entender el constante daño que esto causa sobre el hígado y riñón, y ni que se diga del sistema nervioso perifér y central ” La OMS y la FAO recomiendan un promedio de ingesta de proteína de 42 gramos diarios para una hombre dekilogramos17 . Es imposible no llegar a esta cantidad a través de una dieta basada en plantas que cumpla con las calorías requeridas.ejemplo, las papas solamente en una dieta promedio de 3000 calorías proveen 64 gramos de proteína altamente disponible. Ahora

podremos preguntar ¿cómo es posible que siempre se mirara a la proteína vegetal de “baja” calidad y a la animal de “alta” calidad?

En 1914 Lafayette Mendel y Thomas B Osborne18 estudiaron los requerimientos de aminoácidos en ratas de laboratorio. Diccientícos encontraron que las ratas crecían mejor con fuentes de aminoácidos provenientes de huevo, leche y carne que con fue vegetales. Sin embargo en 1949, el Dr. William Rose notó algo sumamente obvio: Los humanos no son ratas.

El Dr. Rose diseñó un estudio con humanos, y usó básicamente la misma metodología utilizada previamente con las ratas. Encoque solo 8 aminoácidos son necesarios para el hombre y de estos, las cantidades necesarias eran mucho menores en los humanos qulas ratas y los cerdos19. Esto se hizo evidente cuando se tomó en cuenta que las ratas son adultas en 5 meses cuando al ser humano le l17.5 años llegar a la adultez. Esto hace que los requerimientos proteicos en las ratas sean visiblemente mayores que los humanos.

Aunque el uso de las proteínas vegetales como una excelente fuente de nutrición fue comprobada en estos estudios, mucinvestigaciones hechas en HUMANOS, ya habían puesto en evidencia dos cosas: 1) las proteínas vegetales son capaces de soportcrecimiento del ser humano 2) el exceso de proteína, especialmente animal, causa un deterioro en los órganos esenciales.



Ejemplo de esto fue el estudio hecho por el mismo Chittenden en 1905, el cual organizóen 3 fases separadas. En la primera fase, el y otros tres colegas implementaron una nutricióncon solo 60 gramos de proteína al día y permanecieron sanos por 6 meses. En el segundo,tomó 11 soldados con una actividad física constante y los puso en 60 gramos de proteínasal día, y permanecieron sanos y en excelente forma por otros 6 meses. Finalmente, tomó7 estudiantes de Yale, todos atletas olímpicos y los puso en la misma nutrición con 60gramos de proteínas. No solo mantuvieron su fortaleza atlética, sino que reportaron unamejoría en su desempeño16 (Figura 1). Estos resultados concuerdan perfectamente con losdatos mundiales que demuestran que la dieta de países asiáticos en los cuales sus nivelesde proteínas diarias son de 60 gramos diarios en promedio, permanecen en una excelente

salud, y sin todas las violaciones orgánicas comunes, como la obesidad, diabetes, etc.20

.En 1954 se presentó un extenso interés en saber de una vez por todas, las cantidades

necesarias de proteínas (aunque ya se conocían tiempo atrás) para mantener una sociedad vigorosa. Esto debido a que las guerras habían causado muertes por inanición y el gobiernoamericano necesitaba saber las cantidades exactas de proteínas para mantener jóvenessoldados activos. El Dr. Edwards21 a través de una serie de escrupulosos experimentoscomprobó que con tan solo 24 gramos de proteína se mantiene un balance positivo denitrógeno en jóvenes activos. Estas tempranas investigaciones apuntaban cada día más,al conocimiento que sociedades longevas y sanas nos decían: una dieta basada en plantasen su más pura forma, con mínimas cantidades de alimento animal es más que sucientepara tener un desarrollo físico pleno.

Widdowson y McCance22, dos investigadores comprometidos con su nación,

aprovecharon la situación que vivía Alemania después de la Segunda Guerra Mundialcuando la cantidad de alimento estaba muy reducida y decidieron estudiar el desarrollofísico en huérfanos recibiendo distintos tipos de dietas. Un grupo de 47 niños recibió todoel pan de trigo integral que pudieran comer, y solo lo equivalente a 1 vaso de leche (8.8gramos de proteína animal) y otro grupo recibió básicamente lo mismo, pero con 3 vasosde leche al día (27 gramos de proteína animal). Se observó la evolución por un periodo de6 meses. Se concluyó que los niños de ambos grupos crecieron de la misma forma (25%) ycon niveles idénticos de salud, a pesar de que el grupo experimental solo recibiera 1 vasode leche. Después de todo ¿qué ser humano puede necesitar más proteína que un niño enpleno crecimiento?

En 1981, se llevó a cabo un estudio en Perú23 que demostraría claramente la fortalezade las proteínas vegetales en el crecimiento humano. Once niños desnutridos en vías derecuperación, fueron puestos en una dieta a base exclusivamente de papa (se agregó

también aceite de soya y algodón para proveer calorías, pero estos no tienen ningún valor nutricional) por 9 días, y se les midió en sangre, orina y heces fecales los niveles deaminoácidos totales y esenciales. Los resultados demostraron claramente que solamente la proteína de la papa, es suciente para llenar las demandas de aminoácidos esencialesen niños pequeños (imaginen al incluir vegetales, frutas, granos integrales, yogurt, huevo,etc), con desnutrición previa y en etapa de crecimiento, si son alimentados en cantidadesnecesarias. Esto no puede dejar este asunto más claro. Después de varios años se vericó elcrecimiento de los niños estudiados, corroborando un excelente crecimiento.

De hecho, el Dr. E Bouriff, Director del departamento de calidad alimentaria de la FAO,con sede en Roma, declaró en un reciente anuncio lo siguiente: “ Desde 1919, el Radiode Eciencia Proteica (REP) ha sido el método que mide la habilidad de la

proteína para soportar el crecimiento en ratas en etapas de crecimiento. Esteha sido el método utilizado mayormente en el mundo. Sin embargo, después

de décadas de uso, es ahora reconocido que el REP sobrestimó el valor de las proteínas animales y subestimó el valor de las proteínas vegetales. El rápidocrecimiento de las ratas en comparación con los humanos es la razón de estadiscrepancia”.24 En otras palabras “lo sentimos mucho, nos equivocamos. Los vegetalessoportan el perfecto crecimiento de los humanos”. Es necesario entender que para que eldirector de una de las ramas más importantes de la Organización Mundial de La Saluddeclare esto, es porque ya es un hecho cientíco vericable. Ahora, uno puede preguntarse¿Pero qué hay de malo con comer proteína de más? ¿No fue el experimentar en ratas unpequeño error? La realidad no puede ser más distinta.

En 1957, Mark Hegsted, con palabras precisas, expresaría lo siguiente “toda laprimera parte del siglo XX los problemas de deciencia y desnutriciónhan sido sobre-enfatizados. Programas públicos han sido dedicados en su

Fig



mayoría a incrementar el consumode carne, leche y huevos. Esconveniente preguntarnos cuántaresponsabilidad tienen losnutricionistas por la incidenciade obesidad en este país (USA). Laevidencia de que una “buena dieta“alta en carne, leche y huevoses un importante causante deaterosclerosis, diabetes y otras

enfermedades es tan fuerte, que yaes casi concluyente.25” Esto ha sido elresultado. Una nación enferma.

Interesantemente durante las guerras,cuando la cantidad de alimento animaldisminuía, y las poblaciones se quedaban abase de plantas como avena, trigo, papas ycoles, la incidencia de enfermedades comola diabetes, tuberculosis y enfermedadescardiacas se veían dramáticamentereducidas26. Estos ejemplos son verdaderospilares de la salud pública.

Para asentar más los datos de este

párrafo es necesario explicar un ejemplode lo antes mencionado. La enseñanzamonumental de cómo la introducciónde una dieta natural basada en plantaspuede aminorar dramáticamente lasenfermedades circulatorias a nivel masivo,es lo ocurrido en Noruega entre los añosde la Segunda Guerra Mundial (1939-45).Strom y Jensen27, se dieron cuentan queNoruega, al ser invadida por Alemania, y haber sido despojada de su ganado,cerdos y prácticamente todas sus reservasde alimentos altos en grasa, los niveles deenfermedades circulatorias se desplomaronfuertemente (ver gura 2). Los autoresposteriormente, atribuyeron ese fenómenoa que los pobladores tuvieron quealimentarse a base de plantas, con bajo onulo contenido de sal.

Es menester mencionar que los efectosde una dieta auente, no se circunscriben alsistema cardiovascular exclusivamente. Enpromedio un 25% de la capacidad renal(riñón) es perdida en personas que siguenuna dieta occidental (alta en proteína y bajaen vegetales) en el trascurso de sus vidas.28

De hecho, pacientes con insucienciarenal, pueden retardar su enfermedadsignicativamente al ser puestos en unadieta baja en proteínas.

El aminoácido Metionina- el cual esmetabolizado a homocisteina- es unasustancia esencial en el desarrollo ymanutención del organismo, sin embargo,el exceso de este aminoácido, el cuales encontrado en fuertes proporcionesen tejidos animales, está directamenterelacionado con la presencia de Trombosis,daño cognitivo, demencia y Alzheimer29.

Un punto que merece mención debido a las fuertes implicaciones que este tienla salud de la humanidad, es el de la relación que existe entre la proteína animal progreso del cáncer. El metabolismo tumoral depende del aminoácido metioninaque se ha encontrado una relación entre su excesivo consumo y el progreso de cáncemama, próstata, pulmón, riñón y colon30.

El Dr. Colin Campell después de muchos años en su laboratorio, logró dilucidamecanismo por el cual los tumores son muy sensibles a la proteína animal31 declarandosi hay mayor ingesta de ésta, el crecimiento del cáncer, será mayor. De hecho, Campdemostró que es posible “prender y apagar” tumores en base a la dosis de proteína aniingerida. Esto lo probó en animales de laboratorio y se muestra claramente en la g.

Como se puede apreciar, las necesidades proteicas han sido sobrevaluadas, yexperimentos hechos para reconocer las verdaderas necesidades fueron terriblemdiseñados, y esto ha traído una enorme marea de enfermedades innecesarias. EPrograma de Restauración Humana™ el 98% de las proteínas necesarias proviede fuentes vegetales altamente digeribles, que además vienen acompañadas de vitaminas, antioxidantes y minerales. Este es un programa que está basado observación y experimentos cientícos sólidos, y no un mero “parche” como las dipastillas o cirugías. Esto es ciencia al servicio de la Humanidad.

Figura

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Ingeniería Molecular y Daño Oxidativo

En su maravilloso relato histórico “El suelo y la civilización” Tom Dale y Verner Gilldescriben cómo en un principio, cuandola tierra era joven, no había vida en elplaneta como ahora la conocemos. Haceaproximadamente 1.5 billones de años, la vida estaba restringida a los mares. 350,000

años atrás, el suelo empezó a emerger, yempezaba la evolución de las plantas, lascuales serían la semilla para el nacimientodel ser humano. Al conocer la historia dela evolución, es verdaderamente extrañoobservar cómo el hombre ha dejado sualimentación natural y biológica porhábitos industriales, y carentes de vida.Es un razonamiento obvio, el hecho queexiste una protección a nivel celular que lasplantas coneren al hombre. Hoy en díasabemos que las frutas, vegetales y granosenteros logran mantener un cuerpo sano, vigoroso y lúcido, pero también que lassustancias encontradas en estos, puedenmodicar células enfermas y regenerarlas.

Estudios y datos epidemiológicos han venido acentuando cada vez más la relaciónentre el consumo constante de plantas y unexcelente estado de salud. Por ejemplo, lasfrutas y vegetales frescos están asociados a unbajo nivel de enfermedad cardiovascular32 y a varios tipos de cáncer.33

El daño oxidativo (oxidative damage) es lacircunstancia que resulta por la producciónde muchos radicales libres y pocasdefensas celulares (antioxidantes) contraestos. Los radicales libres son moléculasformadas endógenamente (en el mismocuerpo) como resultado natural de laproducción de oxígeno, y también puedenser producidas externamente por factorescomo el tabaco, el alcohol, decienciasnutricionales y alimentos procesados, asícomo contaminantes ambientales. Si estosno son detenidos por los antioxidantes,estas sustancias altamente reactivas, alteranlas membranas de las células del cuerpoiniciando un desorden en el ADN.

Se ha hipotetizado y probado larelación de este efecto con enfermedadescardiovasculares, iniciación tumoral,cataratas, envejecimiento prematuro,enfermedades inamatorias y desórdenesneurológicos.34 Como se puede ver, elconsumo DIARIO de frutas y verdurasen su más pura forma ofrecen algo másque un excelente peso. Debe decirse queel promedio de frutas y verduras en elPrograma de Restauración Humana™ es

de 10 porciones al día, cuando el promedioen frutas y verduras en la República

Mexicana es de 1.8. Lo más importante denuestro programa es que muchas enzimasantioxidantes capaces de reparar dañosen nuestros órganos son metaloenzimas, estoquiere decir que dependen de mineralesencontrados en las frutas y vegetales. La Dismutasa Superóxido es una enzima que

depende del manganeso, y todos los vegetales verdes son excelente fuentes deeste mineral35.

Existen diferentes sustancias encontradasen las plantas con diversas funciones talescomo los avonoides, que son antioxidantesmuy potentes. Un estudio llevado a caboen humanos con duración de 4 semanas,proveyó un extracto de jugo que contenía vegetales secos como perejil, zanahorias,col, espinaca, tomate, brócoli, betabel, y extractos de distintos tipos de frutas36.Después de 1 semana se pudo observar que

los niveles de peróxido lipidico (un marcadorpara observar el daño oxidativo) se redujode 16.85 a 3.13 m-mol/L. Este resultadono puede ser logrado por nada más quelas verduras y las frutas al ser consumidasen su más pura forma. Otro resultadoimpresionante que se puede obtener através de una dieta basada en plantas sinprocesar, es la desintoxicación vía hepática(hígado.) La mayoría de los compuestoscarcinogénicos son metabolizados yexcretados a través del hígado, previniendosu activación. Sin embargo estos procesos,son llevados a cabo de acuerdo a la cantidadde “sustancias protectoras” que existan enla sangre.

Pantuck y col., en 1979, demostraron queuna dieta alta en verduras crucíferas (colior,brócoli, pimiento verde, col de Bruselas,etc.) incrementó la habilidad del cuerpopara desechar productos severamentetóxicos37. Hecth mostró que el isocianato(sustancia encontrada en berros, brócoli,espinaca, etc.,) pudo inhibir en un 79%el metabolismo de un carcinógeno potenteencontrado en el tabaco38. Estos no sonresultados menores, sino grandes hallazgosque pueden signicar una mejor vida paracualquier persona.

Sistema Inmune y control decolesterol y triglicéridos en sangre

El papel que juega el consumo de sustanciasencontradas en las plantas en el sistemainmune es de particular importancia. Estesistema es una red compleja de célulasaltamente interactivas. Las plantas ysus constituyentes tienen el potencial dealterar casi todos los aspectos del sistema

inmune39. Un ejemplo de esto es la activide las células naturales asesinas (CNA),cuales juegan un papel determinantela resistencia al crecimiento de tumo y la activación de metástasis41. Cie vitaminas, minerales y otras sustaincrementan la potencia de las CNA, ya

mejoran su actividad sin alterar su númtotal. En un estudio42 hecho por 2 semase demostró que la suplementación consolo 50 mcg de “-caroteno, un poderantioxidante (cantidad encontrada ezanahorias medianas) resultó en un 60%de actividad de estas importantes céluEsto, extrapolado a sucesos reales, podde acuerdo a estos autores, represela diferencia entre tener o no cáncer.otros estudios pequeños se han encontrresultados increíbles y alentadores. Asujetos con VIH se les proveyó 3 gradiarios de ajo por 12 semanas y se pobservar que la actividad de las Cincrementó de un 5% a un 36%!43

La agregación plaquetaria es un supor el cual, las plaquetas invaden los v y los obstruyen. El consumo de alimericos en Quercetina (manzana, ajo, cebperas, etc.) son capaces de reducir agregación. Esto es verdaderambenéco, ya que una excesiva agregaclogra mejorar la proliferación del cáncela aparición de enfermedades vascularLos distintos tipos de Fibras encontradalas verduras y frutas, son quizás el elememás ecaz para la reducción de colesten sangre46. De hecho, un reporte munenumeró los efectos siológicos en lípidos sanguíneos (colesterol, triglicérietc.) que logra obtener una dieta basen plantas como la del ProgramaRestauración Humana™ siendo los importantes los siguientes:47

Incremento de esteroides neua)en ácidos biliares de excreción

Incremento de la excreciónb)colesterol y grasas libres enheces fecales

Efectos “indirectos” comoc)reemplazo de grasa en la dietadistintos tipos de bras originade frutas y verduras

No existen medicamentos hasta la feque logren los resultados en la reducciólípidos sanguíneos como los encontradouna dieta basada en plantas.



Metabolismo Hormonal

Es interesante relatar que en escritos antiguosse hablaba de la virilidad y manutencióndel “Vigor sexual” en humanos que vivíanfrugalmente del producto que de la madretierra emanaba. Hoy, esto no puede sermás tangible. Sabemos que personas quetienen hábitos nutricionales basados enplantas tienen menor riesgo de contraer

cáncer de seno y de próstata, esto debidoa que tienen menor cantidad de hormonassexuales circulantes en la sangre (estrógeno,testosterona, etc.,) que aquellas personascon hábitos omnívoros48. Médicamente,está comprobado que altos niveles dehormonas sexuales en la sangre conduceno incrementan el riesgo de estos tipos decáncer, entre algunas otras cosas. Perorevisemos evidencia para darnos una mejorperspectiva.

En 1978, Hankin y Rawling 49 publicaronun artículo detallando la evidencia a nivel

mundial que existe entre la grasa y el cáncerde mama, el cual es una enfermedad quetiene un alto componente de disfunciónhormonal. En este artículo se describecomo poblaciones mundiales expuestasa alimentos altos en grasa (pollo, carne,quesos, aceites vegetales, etc.) ¡tenían hasta5 veces más incidencia de cáncer de mama!Se puede apreciar claramente a partir demuchos estudios comparativos que lasmujeres con obesidad y exceso de grasa visceral tienen mayores posibilidades decontraer cáncer de mama50.

Nosotros, en el Programa de RestauraciónHumana™ sabemos que la misma dietaque promueve la obesidad, tambiénpromueve el cáncer de mama, diabetes,ateroesclerosis, etc., pero también sabemosque una dieta natural basada en plantas yalta en potasio, tiene el poder de prevenir yCORREGIR estas disfunciones. ¿Por québuscar en otra parte lo que puedes lograrcon un sencillo y poderoso hábito?

Para poner en una mejor perspectiva locomentado anteriormente, se mencionancuatro factores de riesgo fuertemente

asociados con cáncer de mama (CM) y surelación con la nutrición actual en ciudadesindustrializadas:

En el estudio China se comparó estasituación y se concluyó que las mujeres enoccidente tienen al menos, 2.5 ó 3 vecesmayor exposición a los estrógenos a travésde su vida reproductiva.51 El caso de la dieta“occidental” vs cáncer de mama es sólido yreal. Aunque existen muchos marcadoresque muestran una clara relación entrealimento animal y disfunciones hormonales,es valioso estudiar esta relación con una

hormona en especial: La IGF1. Esta hormona ha sido señalada como un podemarcador de envejecimiento y disfunciones hormonales52. Esta sustancia es secretadamuchos órganos, pero principalmente por el hígado, y su principal función es regulacrecimiento de distintos tejidos en el organismo, y la cantidad normal decrece despuélos 30 años de edad en promedio.

El único problema es el hecho de que una alimentación basada en alimentos animaparticularmente lácteos, incrementa los niveles de esta sustancia en la sangre y conconlleva a un mayor riesgo de cáncer de seno, próstata y envejecimiento prematurDe hecho, los alimentos que más aumentan esta hormona son de origen animal,

El riesgo de CM incrementa cuando...

La primera menstruación se presenta muytemprano en la vida

La menopausia se pospone

Reduce la edad de la menarca

Incrementa la edad de la menopaus

Incrementa los niveles de hormonafemeninas

Incrementa los niveles de colesterol

Altos niveles de hormonas femeninas en lasangre

Altos niveles de colesterol

Una dieta alta en alimentos

refnados y animales...

excepción de la proteína puricada de soya. La buena noticia es que una dieta basen plantas, ejercicio moderado y una excelente actitud ante la vida reducen los nivde esta hormona54. Más aún, el Dr. Fontana y su equipo de colaboradores, demostraque personas que consumen el 99% de sus calorías de origen vegetal, tienen una mecantidad de grasa corporal y de esta hormona, que inclusive corredores de resisteque siguen una alimentación occidental común55. La respuesta es clara: aliméntabase de plantas, como la nutrición del Programa de Restauración Humana™ y vivedisfunciones hormonales, bochornos o enfermedades en el sistema reproductivo. Estuna manera inteligente de vivir.

Envejecer es disfrutar, no enfermar

El limite Hayick, es la medida que la ciencia utiliza para conocer el número

divisiones que una célula humana puede alcanzar antes de envejecer y posteriormemorir56. De acuerdo a estos métodos, los humanos debieran lograr una media de vde aproximadamente entre 115 y 130 años. ¿Entonces, Qué es lo que pasa?. El ruambiental, los contaminantes, la comida industrial y nuestra falta de propósito conupara dar vida a un humano que apenas sobrevive diariamente. La única forma de logotra realidad es alimentándonos a base de plantas, y ejercitar nuestro cuerpo y mentepocas palabras, crear algo nuevo día a día. Perseguir el arte.

Investigaciones actuales por parte del Dr. Samaras señalan que a medida que sociedad incremente su peso y estatura (debido a la nutrición desproporcionada y en grasa, hormonas, etc.,) más son sus posibilidades de adquirir enfermedades y mprematuramente.57 En uno de sus artículos58, el Dr. Samaras escribe que la dieta ha sido consistente en producir una excelente salud y longevidad, es aquella que promínimo el 90% de sus calorías a base de plantas, baja en sodio y alta en bra. En o

palabras, la nutrición del Programa de Restauración Humana™. Una de las razonesla cual una dieta basada en plantas promueve una salud inmejorable, así como una mmayor de vida, es quizá porque reduce la velocidad de la reproducción de las célulascuerpo, logrando que éstas se mantengan más jóvenes por más tiempo. Esto, por fantásque parezca, ya se comprobó en nuestros queridos primos, los monos.

Los Doctores Anderson y Weindruch han sido los encargados de llevar estos estupara los institutos de salud (NIH) de los Estados Unidos de Norteamérica. Los resultaobtenidos en monos Rhesus son algo más que impresionantes. Estos investigadhan demostrado que se puede detener el envejecimiento prematuro de las neuronmúsculos60, tejido cerebral61, etc., en monos que consumen un 20% menos de alimentdía. A esto se le conoce como restricción calórica. Felizmente, una dieta basada en plalogra todo esto sin matarse de hambre, ya que la bra y el potasio encontrados en fru verduras, tubérculos y cereales integrales, satisfacen al cuerpo humano, evitando que



consuma calorías de más. En la gura 4 podemos observar la diferencia entre dos monosalimentados de distinto modo. El mono A fue alimentado con el 25% menos de caloríasdiarias que el mono B. Ambos tienen la misma edad. Esto equivaldría a que un humano sealimente diariamente de plantas, con mínimas cantidades de alimento animal y sin grasasagregadas. El mono A tiene una excelente postura, su piel es tersa y sus niveles sanguíneosde colesterol, glucosa y triglicéridos son excelentes, mientras que el mono B, sufre deartritis, hipercolesterolemia e hiperglucemia (azúcar elevada). Distintas historias solo porla fuente y la cantidad del alimento.

En el Programa de Restauración Humana™ desde el primer día empezarás a sentirte

mejor, alimentándote a base de plantas que son inherentemente ultra bajas en grasa ytoxinas, y elevadas en bra y potasio. Esto es envejecer joven y con clase.

Anatomía Perfecta

Está de más decir que aquellas personasque basan su alimentación en plantas

de alta calidad, comparten una peculiarcaracterística: son delgados. Lostarahumaras con su maíz, los montañesesde Papúa Nueva Guinea con los camotes y los incas con sus papas, han maravilladoal mundo por cientos de años, por susfísicos siempre jóvenes y ausencia decasi todas las enfermedades comúnes enoccidente. Esta introducción no pretendeestudiar todos los procesos por los cualeslas plantas promueven un excelente peso,pero si pretende demostrarlo con ejemplosen humanos. El Dr. Shintani62 se diocuenta de que los residentes de Hawai

estaban creciendo desproporcionadamenteobesos. De hecho, Hawai presenta unode los niveles más altos de obesidad delmundo. Shintani, al investigar, pudo darsecuenta que esta marea de enfermedad fuepuesta en marcha después de la conquista, ya que los occidentales introdujeronalimentos enlatados, productos lácteos y harinas renadas, y reemplazaron lostaros (tubérculos), maíz, frutas, etc. ElDr. Shintani, sin dudar, puso en marchaun proyecto de investigación donde seescogieron 20 participantes altamenteobesos (mayor a 100 kilos), y se les preparó

alimentos basados en plantas (con pequeñasporciones de pescado diario) durante 21

días sin restricción alguna más que enlas cantidades de pescado. Estás leyendocorrectamente, comieron toda la cantidadde plantas que ellos quisieron. Este estudioduró exactamente 21 días. Los resultadosmostraron que el promedio de peso perdidoen ese tiempo fue de 8 kilos. Eso no fue lomás asombroso. Todos los participanteseran hipertensos, y lograron deshacersede esa inútil condición al nal del estudio.También se logró una reducción encolesterol y azúcar sanguínea. Este esapenas un pequeño ejemplo de cómouna nutrición natural basada en plantas,

produce un cambio inmediato y profundo.Otro punto importante sobre la

restauración de un perfecto peso a travésde una dieta basada en plantas, es elhecho de que virtualmente cualquierapuede aplicar estos principios y obtenersus benecios. En un estudio63 llevado acabo por un instituto médico en USA, seescogieron personas arriba de 66 años, consobrepeso y resistencia a la insulina (pre-diabetes) y se les puso en una dieta altaen carbohidratos complejos (CHC) comomaíz, papa, lentejas, etc., por 3 meses

CONSIDEROMÁS VALIENTAL QUE CONQUIST

SUS DESEOQUE AL QUCONQUISTAA SUS ENEMIGOYA QUE LA VICTORMÁS DURA ES L

VICTORIASOBRE UNOMISMO

ARISTÓTEL

Figura 4



completos. Los resultados de estos estudiosfueron también sorprendentes. Se pudocomprobar que los grupos que consumieronla dieta alta en CHC perdieron más peso y grasa corporal que el grupo que siguióla dieta normal con pollo, queso, leche,etc. El punto importante de este estudioes también que no se restringieron lascantidades. A los participantes se les pidióque comieran hasta quedar satisfechos, sin

contar calorías. Los autores de este prácticoestudio concluyeron: “Una dieta alta en CHC consumida sin ningún intento de restricción, produceuna pérdida signifcativa de peso y grasa corporal ”.Todo lo que tienes que hacer es darle a tucuerpo la materia prima correcta y él sehará cargo de lo demás. No hay más quedecir.

La razón por las cual el Programa deRestauración Humana™, es capaz dedevolver la salud a un cuerpo gruesoes por el simple hecho de que al suplirlos tejidos animales, harinas renadas y

alimentos industriales por vegetales frescos,tubérculos, cereales integrales y frutas ensu más puro estado, automáticamenteestarás reduciendo por lo menos un 27%en el consumo de grasa diario. Esto por sisolo evita que consumas calorías de más yte mantiene satisfecho todo el tiempo y noproduce la ansiedad y la irritabilidad de lasdietas hipocalóricas. ¿Ya entiendes por queexisten las dietas?. Estas existen por el deseoirracional de querer seguir consumiendoalimentos animales e industriales altos engrasa. Entonces se prescriben estas “dietas”las cuales reducen la cantidad de alimento

para evitar el sobre consumo. Pero esto esmiope, ya que si el ser humano no cambiasu visión, regresará inexorablemente a suhábitos viejos y consecuentemente, a susobrepeso. Las dietas son una esclavitudde la mente. El comer conscientemente eslibertad.

Afortunadamente, la ciencia también nosayuda a explicar estos procesos y detallarlosobjetivamente. En un muy recienteestudio64, investigadores del ColegioImperial de Investigación Médica deLondres decidieron investigar la obesidad

en Occidente desde otra perspectiva. Estoscientícos conscientes de que la raíz de laobesidad moderna es debida al exceso degrasa animal y carbohidratos renados,se propusieron determinar el efecto deuna dieta alta en carbohidratos naturales y sin renar a base de maíz y otra dietaa base de maíz renado. A los animalesde experimentación que se les aplicó estadieta, se les hizo una Resonancia Magnéticaposteriormente para observar la disposiciónde grasa a nivel abdominal. A continuaciónse presenta una gura mostrando el impacto

del maíz en sus distintas formas (No renado Vs Renado). Se puede ver claramente cel grupo de LRS o almidón simple, mantuvo sus niveles de grasa subcutánea y visc(pancita). Mientras que el grupo HRS o almidón resistente (papa, avena, lenteja, mostró un claro declive en los niveles de grasa subcutánea y visceral. Lo importanteste estudio es que los animales recibieron las mismas calorías.

TODOS LOS HUMANOSMERECEN DISFRUTAR DEUN EXCELENTE PESO YUNA PRECIOSA FIGURA FÍSICA.

A TRAVÉS DE HÁBITOSDIETARIOS BASADOS ENPLANTAS, SIN GRASASAGREGADAS, ALTA ENPOTASIO Y BAJA EN SODIO,ESTA REALIDAD SUENA PROMETEDORA.

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Conclusión

La salud es el único motor de una nueva humanidad. Descubrir una hermosa anatomía através de una dieta basada en plantas signica tener una vida estructurada en la belleza.El Programa de Restauración Humana™ es una solución lógica, cientíca, económica yque impacta en todo el planeta tierra. Sólo una cosa es requerida de tu parte: Quererhacerlo. Si esto es armativo, te esperamos con los brazos abiertos para que tu cuerpo y vida se transformen por siempre.

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Documents

BELLA ANATOMIA-PRH[1]