bázoikus táplálkozás receptek

8/12/2019 bzoikus tpllkozs receptek

1/19

Az nbzikus krja

Tancsad a kiegyenslyozott sav-bzis hztartshoz,lgost tel-receptek, lelmiszereink sav-bzis tblzata


2/19

Mi a sav-bzis egyensly?A szervezet egyenslyra trekszik. Mindenlelmiszer vagy savast, vagy semleges, vagylgost (bzikus), gy az telekkel s italokkalfolyamatosan savas s bzikus anyagokatvesznk magunkhoz. Az ember csak akkorrzi jl magt, ha ezeknek a savaknak sbzisoknak bevitele hosszabb tvon kiegyen-

ltett. Ahhoz, hogy jl rezzk magunkat alegfontosabb az enyhn bzikus vr, amelya tpanyagokat az egsz szervezeten keresz-tl szlltja. Ahhoz, hogy ez optimlisanmkdjn, a szervezetnek a sav-bzis hz-tartst folyamatosan ki kell egyenltenie.


3/19

Ami savany z, nem mindig savast.Furcsa, mgis igaz, hogy a tejcsokold des, desavast. Ugyanez vonatkozik a spagettira reszeltparmeznra is (mindkett savast), a kenyrre tettsonkra (mindkett savas), a hallhez tlalt rzsre(mindkett savas) s a sort mg hosszan folytat-hatnnk. De semmi baj, ezrt mg nem kell minder-rl lemondanunk. Van ugyanis egy sor lelmiszer,

amely bzikusan hat s gy a savakat semlegesti.Ilyen pldul az igazn savany citrom.

Sokfle egyb savas terhels ltezik.Sportolskor, betegsgek esetn vagy egszsg-telen letmd eredmnyeknt savak kpzdnek.A szervezet ezeket a savakat vizelettel, izzadssals llegzssel kivlasztja, de nmagban ez nemelegend. A szervezetnek folyamatosan vdekezniekell a tlsavasodssal szemben, amit a tpllkkalfelvett bzikus anyagok segtsgvel tesz. Ha azon-

ban az telekben s italokban tl alacsony a szks-ges bzismennyisg, a szervezet sajt bzikus tar-talkaihoz nyl, elssorban a csontokhoz, amelyeka legnagyobb bzis raktrat jelentik.

Tartson Basica krt!A sav-bzis hztarts mr hathetes krval egye-nesbe hozhat. Egy ilyen krhoz elg kt dobozBasica Compact (tabletta forma) vagy kt dobozBasica Instant (narancsz azonnal oldd italporforma) elfogyasztsa. Ajnlott a Basica szedst a

mindennapok rszv tenni, ezrt kaphat sem-leges z por formban, amelyet hideg s melegtelekhez keverhetnk s ltezik tea formban is.A svd termszettuds, Ragnar Berg mr a XX.szzad elejn felismerte, milyen fontos a sav-bzishztarts kiegyenslyozottsga szervezetnkszmra. Kutatsai alapjn gyrtottk az elsBasica ksztmnyt 1932.-ben.

Egy folyadk savassgt a pH rtkkel jellemezzk.(pH, latin, potentia hydrogeni). 7,0 pH rtk sem-

leges, 1-6,9 rtkek savasak s 7,1 14 bzikusak.Az egszsges vr a maga pH 7,4 rtkvel enyhnbzikus.

Amikor egy testpol szeren 5,5 pH rtket olvas-nak, ez a br szmra valban semleges. A br, hogya krokozkat elhrtsa, enyhe savkpennyel bor-tott, amelynek pH rtke, ppen 5,5.


4/19

A tlsavasodsnak sokfle oka lehet:

A modern letre a szervezet savasan reagl.A ma embert sok olyan hats ri, amelyek a szszoros rtelmben savanyv tesznek. Emlthetjka krnyezeti rtalmakat, a tpllkozsi szoksokats az letvitelt.

Savast krnyezet s tpllkozs.Tpllkaink egyre kevesebb svnyi anyagot snyomelemet tartalmaznak. Az okok kzismertek:a talaj minsge a savas esk miatt egyre rosszabb,a mezgazdasgi tmegtermels s az lelmisze-rek ipari feldolgozsa mg tovbbi kilgozstjelent. Ehhez jn mg tpllkozsunk savast ha-tsa: tl sokat jrunk gyorstkezdkbe, gyakrankszteleket, tl sok hst, cukrot s zsrosat fo-gyasztunk. Msrszt pedig tl keveset iszunk, tl

kevs gymlcst s zldsget esznk.

Savast lelki s testi stressz.A hektikus letvitel, a lelki s testi megterhelsek asavkpzst segtik el. A sport ellen nem szlunk,st ellenkezleg, tl keveset mozgunk, de fon-tos, hogy az izzadssal elvesztett bzikus vitl-anyagokat gyorsan ptoljuk.

Savast ditk s fogykrk.Az egszsget javt ditk nagyszer dolgok. Fi-gyelembe kell azonban vennnk, hogy a zsrdepklebontsakor savast anyagcseretermkek kp-zdnek, amelyek terhelik a sav-bzis hztartst.

A savast nikotin, sr s kla.Termszetesen minden a mrtken mlik, de acigarettzs, a sr, a tmny italok s a kla fo-gyasztsa nveli a savkpzst a szervezetben. Ittjavasolt a fogyaszts leptse s svnyi sk snyomelemek bevitele a szervezetbe.A krnikus tlsavasodst ltens acidzisnak nevez-zk. Ekkor a vr pH rtke a norml tartomnyonbell (7,35 7,45 ) enyhn cskken s cskken a vrpufferkapacitsa is.

Vitlanyagok: gyjtfogalom svnyi anyagok,

nyomelemek, vitaminok s vitaminszer anyagok.Kkorszakbeli seink az llati fehrjk mellettelssorban nagyon bzikus tpllkot fogyasztot-tak, leveleket, gymlcsket s diflket. Mivel abzikus tpllkozshoz szokott gnjeink azta aligvltoztak, szenvednk a nyugati civilizci sav-kpz letmdjtl.


5/19

Javaslatok az egszsges tpllko-zshozSok zldsg, sok gymlcs, sok folyadk. Elvileg na-gyon egyszer, hogyan legyen nagyobb a teljest-kpessgnk s hogyan rezzk magunkat jobbana fejnk bbjtl a talpunkig: gyeljnk a kiegyen-slyozott sav-bzis hztartsra. Ez azonban nemazt jelenti, hogy fele savas, fele bzikus lelemmelkiegyenslyozott lenne tpllkozsunk. Az opti-mumot 20-30 % sav s 70-80 % bzis arnnyal r-jk el. A legjobb ton akkor vagyunk, ha az albbi

tpllkozsi piramis szerint tkeznk, amelybenminden benn van:

keveset:hs, hal s tojsmrtkkel:gabonatermkek, tsztaflk, kemny-s lgysajtokamennyi jlesik:zldsg, gymlcs, vz

gy tud egszsgesen tpllkozni Tpllkozzon vltozatosan s sokoldalan. tke-

zseit klnbz lelmiszerekbl lltsa ssze. tkezst igaztsa zikai aktivitshoz. tkezsek alkalmval egyen inkbb gyakran ke-

vesebbet, mint ritkn sokat. Az llati fehrjkhez egyen elegend zldsgets saltt.

Rszestse elnyben a zsrszegny teleket. lta-lban kevesebb zsiradkot egyen.

Cskkentse a sznhidrt fogyasztst, elssor-ban a nomtott termkekt, gy a fehrlisztbl,fehr rzsbl kszltekt s az dessgekt.

Egyen naponta tbbszr friss gymlcst szldsget.

gyeljen az telek kml elksztsre. Lehet-leg zsrszegny stst s prolst alkalmazzons ne tartsa sokig melegen az teleket.

Legyen takarkos a konyhasval. Rgja meg alaposan az telt, gy jobban fel-

szvdnak a fontos tpanyagok.

rtkes tancsok a mindennapokra

Mozogjon rendszeresen. Izzadja ki a terhel sa-vakat.

Kerlje a stresszt. gyeljen arra, hogy elegendidt fordtson relaxcira s alvsra.

Igyon sokat, a legjobb erre az svnyvz. A krosanyagok gy knnyebben kivlasztdnak.

Kerlje a tlzott dohnyzst s alkoholfogyasz-tst.


6/19

10 11

A B C

egsz napraelosztvaeszem

5 x naponta3-4 xnaponta

1-2 xnaponta

zldsget,saltt sgymlcsteszem

naponta 2-3 xhetente

ritkn

tkezsekkztt eszem

zldsget,gymlcst,

joghurtotkenyeret

sok ste-mnyt scsokoldt

16.00 rigmegettem

tkezseim75 %-t

tkez-seim tbb,mint 50%-t

kevesebb,minttkezseim50 %-t

napontamegiszom(vz, tea,gymlcsl)

kb. 2 litert,

vagytbbet kb. 1 litertkb. 0,5litert

alkoholtiszom

soha ritknrendszere-sen

napontaelszvok

egyetlencigaretttsem

legfeljebb5 cigaret-tt

tbb, mint5 cigarettt

szabad-idmben

aktvvagyok

mr-skeltenaktv

passzvvagyok: TV,olvass,zenehall-gats

sportoloktbb, mint3 x egyhten

1-3 x het-ente

soha

letbel-ltdsom

optimistahol ilyen,hol olyan

inkbbpesszimista

A=5 pontB=3 pontC=1 pont

Szmolja ssze pontjait s olvassa el, mit mu-tat a teszt.

10-23 pont hossztvon ezzel az letmd-dal a tlsavasods kialakulst segti el. Nefogyasszon annyi zsiros s fehrjeds telt,hanem inkbb naponta tbbszr gymlcsts zldsget kis adagokban. Ezzel kivltjaa nehz tkezseket. Mozogjon rendszeresen,ettl jobban fogja rezni magt.

2-3 pont n a legjobb ton van a kiegyen-slyozott sav-bzis hztarts fel. Mr ma iskiegyenslyozottan l. Kiss nagyobb gyel-met szenteljen az egszsges tpllkozsra(naponta tbbszr egyen gymlcst s zld-sget, kevesebb zsiradkot s fehrjt egyen).s mozogjon rendszeresen.

3-0 pont Gratullunk! n harmniban l asav-bzis hztartssal. Folytassa gy tovbb.

Tovbbra is gyeljen a kiegyenslyozott tp-llkozsra s a zikai tnessre, hogy gy lete alehet legkellemesebb legyen.

Teszt kirtkelseVgezze el a savassg-tesztet


7/19

12 13

korpakenyr

1 korpa zsemle150 g bagett-kenyr

80 g reszeltementli sajt75 g krmsajt50 g cottage sajt200 g tr200 g sovny-tr3x 150 g joghurt400 ml ivjog-hurt

250 ml kefr150 g tejszn

260 g csirkemell100 g pulykamell1 szelet fttsonka50 g Parmai-sonka2 konzerv tonhal75 g fstlt lazac

100 g prhagy-

ma30 g jhagyma150 g gomba200 g leveszld-sg(lehet mlyfa-gyasztott)2 bann2 alma

1 veg fehr bor1 veg narancsl1 veg pirosszll

1 veg olivabogy1/2 fahj rdacska

1250 g burgonya360 g srgarpa80 g zeller300 g ckla(friss)80 g karalb1 fejes salta70 g galamb-begy vagy

madrsalta

230 g uborka390 g kaliforniaipaprika2 db paradicsom2 retek4 vrshagyma1 lilahagyma80 g kposzta300 g brokkoli200 g cukkini

2 kiwi1 narancs1 mandarin

150 g srga-dinnye100 g szl200 g bogysgymlcs (frissvagy mlyfa-gyasztott)1 citrom

Bevsrl lista 1-5 napra

2 korpazsemle1 magvas zsmle1 kisebb bagett1 barna toast-kenyr

25 g edmi sajt50 g mozzarella75 g feta-sajt45 g krmsajt150 g tejfl350 g sovnytr200 g joghurt

200 ml ivjog-hurt450 ml kefr150 g tejszn

75 g csirkemell130 g ftt sonka150 g tkehal60 g lazac1 v.piros szll1 savanyuborka1 veg oliva-bogy

200 g burgonya220 g srgarpa100 g zeller50 g karalb1 fejes salta

50 g rukkola1 kgyuborka2 piros paprika4 paradicsom4 retek

3 vrshagyma1 lilahagyma50 g cukorbors100 g rkagom-ba/Pfferling1 konzervparadicsom1 konzerv kuko-rica

1 bann4 alma2 krte1 narancs1 mandarin

1 szibarack1 kiwi220 g anansz325 g papaya

Bevsrl lista 6-9 napra

Hztartsban a kvetkez lelmi-szerek lljanak rendelkezsre:

Kedves Olvas!

Az itt kvetkez - eredetileg nmet receptknyv- nhny hozzvaljnak beszerzse Magyarorsz-gon lehetsges, de esetleg nehzkes. Ezrt java-soljuk, hogy a fantzijt elengedve, btran trjenel a lertaktl, ha az gy knnyebb az n szmra(pldul, - az egybknt nagyon nom - galamb-begysalta, helyettesthet egyszer fejes- vagyjgsaltval is, vagy brmilyen friss zldflvel).

Liszt, rizs, tszta, zabpehely,tej, tojs, fszerezett vaj,flzsros margarin, majonz,olivaolaj, repceolaj, napra-forg-olaj, balzsam ecet,alma-vagy borecet, citroml

Mazsola, aszalt szilva, vrsfonya, di, darlt di,mandula darabkk, lenmag,bzacsra, popcorn, srtk,zldsgleves-kocka, vaniliacu-kor, fahj, cukor, mz

S, bors, paprika, Cayenne-bors, oregn, curry,rozmaring, szerecsendi,petrezselyem, kerti zszsa,prsfrny, lestynlevl,bablevl, kakukkf gacskk,

metlhagyma, fokhagyma

1 doboz Basica Vital (200g)1 doboz Basica Instant (300g)

Jelmagyarzat: ek= evkanl tk= teskanl


8/19

1 1

1. napReggeli : egy bivalyers, azaz bogyers mzli

100 g bogys gymlcs (frissvagy gyorsfagyasztott) 150 gjoghurt, 1 tk. mz, 1 ek, zab-pehely, 1 ek. mandula darab-ka (vagy 7 db aprtott man-dula)1 ek. darlt lenmag, 1

ek. bzacsra

402 kcal / 1683 kJ

FehrjeZsrSznhidrtRostanyag

16,7 g18,8 g39,7 g

2,4 g

A joghurtot a mzzel simra keverjk, majd a bogys (friss, vagymlyfagyasztott), gymlcsket, a zabpehelyt, a lenmagot sa mandula darabkkat hozzadjuk. Bzacsrval hintjk.

Tzrai: Korps-veggi

1 korpazsmle, 50 g uborka,2 retek, 1/2 chilipaprika 3 oli-vabogy, 2 levl salta, 1 ekzslyaf 1 tk.vaj

169 kcal / 707 kJ


7,4 g12,2 g47,7 g4,4 g

A korpazsemlt fszeres vajjal megkenjk, a retket, chilipaprikts az uborkt megmossuk, felaprtjuk. Az olivabogykat flbevgjuk. A zsemlket bven megvajazzuk s zslyafvel megszrjuk.

Ebd: EgytltelFriss kerti zldsg csirkehssal s rizzsel*

5 ml repceolaj, 1/2 hagyma,160 g csirkemell-l, 80-80 gsrgarpa, zeller, karalb skposzta, 50 g prhagyma,

40 g piros paprika, 30 g rizs,1/4 babrlevl, 1 kakukkfg, 1 tk aprra vgott me-tlhagyma, s, feketebors

400 kcal / 1678 kJ


38,9 g7,8 g

41,9 g12,3 g

A hagymt apr kockkra vgjuk, a csirkemellet nagyobb koc-kkra. A rpt, zellert, karalbt, kposztt, prhagymt sa paprikt cskokba vgjuk. A rizst dupla mennyisg vzbenfelfzzk s utna 18 percig befedve a legalacsonyabb fokontovbbfzzk. A felaprtott hagymt, a rpt, zellert, kara-lbt s a kposztt a repceolajban kzepes lngon 10 percigvegesre pirtjuk. Ezt kveten a csirkemellet hozzadjuk s2 percig tovbb proljuk. Prhagymt s a paprikt szintn

hozzadjuk s jabb 2 percig proljuk. 350 ml hideg vzzelfelntjk, mgegyszer felforraljuk, a fszereket hozzadjuk skb. 20-25 percig fzzk. Vgl fekete borssal s sval zestjkakakukkfgat pedig kivesszk. Mlytnyrban rizzsel s frissmetlhagymval tlaljuk.* az oberstaufeni(Allgu) 4 csillagos Knigshof Gygyhotel fszakcsnak receptje

Uzsonna: Tojsos-sajtkrm

1 tojs, 75 g krmsajt, 1 ektejszn, 30 g metlhagyma,120 g kgyuborka, fekete-bors, s, curry, cayenni bors,75 g bagett kenyr, 16 gBasica Vital

648 kcal / 2464kJFehrjeZsrSznhidrtRostanyag

22,9 g35,5 g61,3 g3,6 g

A tojst kemnyre fzzk, hideg vzben lehtjk s a hjt leszed-jk. A krmsajtot tejsznnel sszekeverjk, 16 g Basica Vital-thozzadunk. Az uborkt meghmozzuk, hosszban kettvgjuks a belsejben lv magot egy kiskanllal kikaparjuk. Ezutnkockkra vgjuk s a sajtkrmhez keverjk. Frissen rlt borssal,sval, s kevs curry-vel, valamint egy csipetnyi cayenne borssalzestjk. A tojst felkockzzuk s sajtos krmhez keverjk. Fris-sen slt bagettel, vagy hjban ftt burgonyval tlaljuk.

Vacsora: Tszta-omlett

50 g szraztszta, 100 gbrokkoli, 1 piros paprika,1 tojs, 50 ml tej, 1 kis fejhagyma, 1 ek repceolaj, s,bors, 16 g Basica Vital

370kcal / 1548kJ


19,3 g12,1 g

44,9 g9,7 g

A hagymt, paprikt s brokkolit egy serpenyben megpro-lunk, majd a szraztsztt, tejet, tojst s a Basica Vital ter-mket hozzadjuk. Kzepes lngon kelesztjk. Sval, borssal

zesthetjk. Ha az alja barnra slt, akkor megfordtjuk s amsik oldalt is megstjk.

Tipp: A mozgs lendletbe hozza a mindennapjainkat

A sport irnt kzmbssget mutat emberek is kpesek le-hetnek tbb mozgst vinni a mindennapi letbe. Aki tbbszrautjt llni hagyja s a lift helyett a lpcst vlasztja, vagyegy megllval hamarabb szll ki a buszbl, az csak jt tesza szervezetnek. A karakn tempban vgzett esti sta a hzkrl, segt az ellazulsban, kikapcsoldsban. Az szs egyidelisnak mondhat sportg, ami az izmokat mozgatja meg.

Aki mg ezutn egy szaunafrdt is vesz, az izzads formjbana savak kirlst is elsegti.

Jelmagyarzat:

ek=evkanl

tk=teskanl


9/19

1 1

2. napReggeli: barna kenyr tr-krmmel s sonkval

2 szelet rozskenyr, 50 gcottage sajt, 1 szelet sonka-felvgott, 1 paradicsom, 60g uborka, 16 g Basica Vital

344 kcal / 1439 kJ


18,9 g4,4 g54,7 g9,2 g

A Basica Vital granultumot a cottage sajthoz keverjk sa kenyrre kenjk. A msik szelet rozskenyrre a ftt sonka-felvgottat tesszk. Kretnek paradicsom s uborkaszeletek.

Tzrai: Svdital

200 ml zsrszegny kefr,100 ml narancsl

143 kcal / 589 kJ


8,1 g3,1 g

18,7 g0 g

A kefrt s a narancslevet sszekeverjk.

Ebd: Burgonya-rpa-brokkoli felfjt*

350 g burgonya, 200 g sr-garpa, 200g brokkoli, 80g reszelt ementli sajt, flhagy ma(kb.30g) kockraaprtva, 1 tk. napraforgo-laj, 1 gerezd aprtott fokha-gyma, 200 ml tej, 1 ppozotttk. telkemnyt, s, bors,szerecsendi

764 kcal / 3196 kJ


43,6 g27,9 g

80 g21,8 g

A burgonyt s a rpt meghmozzuk, aprra vgjuk. A brok-kolit rzsira szedjk. A hagymt a napraforgolajban megfon-nyasztjuk. A srgarpt s a fokhagymt hozzadjuk. Felntjktejjel, sval, borssal s szerecsendival zestjk. Felfzzk saz telkemnytt beleszrjuk. A burgonya szeletkket s abrokkolit is hozzadjuk s egy tzll tlban, a reszelt sajttala tetejn, a stben 180 Celsius (ventill.s-tknl 170 Celsius)fokon kb. 30-35 percig stjk.* az oberstaufeni(Allgu) 4 csillagos Knigshof Gygyhotel fszakcsnak receptje

Uzsonna: Gymlcs s kefr

1 bann, 1 kiwi, 50 ml zsrsze-gny kefr, 1 ek. lenmag,1 tk. Basica Instant, kevscitroml

255 kcal / 1001 kJ


7,4 g6,5 g

38,4 g4,5 g

A bannt sszevgjuk, kevs citromlvel beitatjuk, hogy nebarnuljon meg. A kiwit aprra vgjuk s a bannnal egytt egytlba tesszk. Basica Instant port a kefrrel sszekeverjk s agymlcsre ntjk. Lenmaggal beszrjuk.

Vacsora: Galambbegysalta tonhallal

citroml, 1 kis konzerv (80 g)tonhal sajt levben, 70 ggalambbegysalta, 5 oliva bo-gy, 1 ek.oliva olaj, 1 ek. balzsa-

mecet, 1 kis fej vrshagyma,ecet, s, bors, fszer

285 kcal / 1192 kJ

FehrjeZsr

SznhidrtRostanyag

21,9 g18,8 g

6,8 g2,3 g

A tonhalat lecsepegtetjk, galambbegysaltt megmossuk,hagymt megtiszttjuk s aprra vgjuk. Oliva olajat, balzsam-ecetet, st, borsot egy tlba tesszk, sszekeverjk. Vgl a ton-halat rtesszk. Olivabogykkal s friss fszerekkel garnrozzuk.

Tipp: Bzikus s savkpz lelmiszerek

A gymlcs, zldsg, salta s a gymlcslevek lgban gazdaglelmiszerek. Klnsen lgosak a szrtott, aszalt gymlcsk,

fekete r ibizli, deskmny s a kposzta . Savkpzek az sszesfehr jben gazdag telek: hs, hal, felvgottak, sajt , kenyr s

a pkstemnyek. A fehrjk knbl s foszfttartalm ami-nosavakbl llnak, amelyek a lebontskor savat termelnek.Joghurt, krmsajt s tej kevsb savtermelk, st a te jsav eny-hn lgos. Semlegesek- azaz se nem alklikus , se nem savkpzlelmiszerek: az dessgek, zsrok, s olajok. Ezek a tpllkokmindenesetre elg sok kalrit tartalmaznak, ezrt takarko-san iktassuk be ket az trendnkbe.


10/19

1 1

3. napReggeli: Szilvs - mazsols mzli

100 g sovny tr, 4 szrtottszilva, 1 ek. mazsola, 1 ek.zabpehely, 1 ek. bzacsra, 6db difl, 8 g Basica Vital

381 kcal / 1594 kJ


22,8 g10,8 g46,7 g

6,2 g

Az aszalt szilvt vzbe ztatjuk, majd kicsavarjuk s aprravgjuk. A Basica Vital-t a trval sszekeverjk, a vizet,amiben a szilva zott hozzntjk s zabpelyhet adunk hozz.Ezt a masszt a szilvra s a mazsolra ntjk. Bzacsrvalmeghintjk s a dival garnrozzuk.

Tzrai: Alma kompt - trval

1 alma, 1 tk. mazsola, 1/2 ru-dacska fahj, 200 g tr, tej,1 csomag vanilia cukor

326 kcal / 1363 kJ


22,8 g9,6 g

35,2 g3,0 g

Az almt meghmozzuk, kimagozzuk s nagy kockkra vgjuk.Az almadarabkkat, a mazsolt s a fahj rdat egy ednybenmegfzzk s lehtjk. A trt kevs tejjel simra keverjk,majd vaniliacukorral zestjk. Egy pohrba ntjk s az alma-komptot (fahj nlkl) hozzadjuk.

Ebd: Szalagmetlt gomba - paprika szsszal

80 g szalagmetlt, 1/2 hagy-ma, 1 ek. Olivaolaj, 200 gpiros paprika, 150 g gomba,50 g prhagyma, 1 gerezd

fokhagyma, 10 g, petrezse-lyem, 100 ml tej, 1 csapott tk.telkemnyt, s, bors

570 kcal / 2391 kJ


22,0 g18,9 g76,8 g16,4 g

A szalagtsztt bsges vzben al dente-re fzzk. A pap-rikt, gombt s a prhagymt vkony cskokra vgjuk.A hagymt sszevgjuk s az olivaolaj felvel megpirtjuk,majd a gombt hozzadjuk s tovbb proljuk, mg az egszenyhn barnv vlik. Paprikt, prhagymt s a fok-hagymt is beletesszk s tovbb proljuk. A tejet hozz-ntjk, majd mgegyszer felforraljuk s 2- 3 percig fzzk.Az telkemnytt 1 ek. hideg vzben simra keverjk, amivel

a mrtst srbb tesszk. Fekete borssal s sval fszerez-zk. Levesszk a tzrl s a szszt a maradk olivaolajjal saz aprtott petrezselyemmel elkeverjk. A tsztt a mrtssalegy mlytnyrban tlaljuk.* az oberstaufeni 4 csillagos Knigshof Gygyhotel f-szakcsnak receptje

Uzsonna: Iv joghurt

200 ml iv joghurt, 100 mlpiros szll, 1 tk. BasicaInstant

152 kcal / 636 kJ


6,6 g1,1 g

26,6 g0 g

Basica Instant port a szllben feloldjuk s az ivjoghurtalsszevegytjk.

Vacsora: Burgonys-zldsges lepny lazaccal

75 g fstlt lazac, 2 db kz-epes burgonya,100g cuk-kini, 1 kzepes rpa, 1 kis fej

hagyma, 1 tojs, 1 tk.liszt, s,bors s 16 g Basica Vital

400 kcal / 1673 kJ

FehrjeZsr

SznhidrtRostanyag

27,2 g12,31 g

42,9 g7,4 g

A burgonyt, a rpt, a cukkinit megmossuk, meghmozzuk slereszeljk. A felesleges nedvet kicsavarjuk. Hagymt megtisz-ttjuk, s ezt is hozzreszeljk. A masszba belekeverjk a to-jst, a lisztet s vgl a Basica Vital port. 1/3-rszenknt egyserpenybe tesszk s laposra nyomjuk. Kzepes lngon mind-kt oldalt 4-5 percig stjk. A lazacot cskokra vgjuk s azelkszlt burgonya-zldsg lepnnyel tlaljuk.

Tipp: A vz nveli az energiafelhasznlst

A berl ini Chari t intzet kutati egy vizsglattal bebizonytot-

tk, hogy 500 ml csapvz nyugalomban trtn elfogyasztsautn, a normlis testsly embereknl 10 perc eltelte utn azenergiafelhasznls 30%-os nvekedst mutat. Ez a hats aszimpatikus idegrendszer mkdsekor lp fel, aminek pontoshatsai mg nem ismertek. Ugyanezt a tlslyosaknl is tesz-teltk, hogy szintn az 500 ml vz elfogyasztsa utn ugyan-azok a hatsok lpnek-e fel, mint az tlagos testslyaknl.Itt is megfigyelhet az egyrtelm, viszont kisebb mrtkemelkeds, mivel az energia-felhasznlds itt 20 perc utncsak egy 20%-os nvekedst mutatott. Ennek megfelelen ivsiszoksaink legkissebb megvltoztatsa is a testsly cskkent-st eredmnyezheti. Felejtse el a dititalt s trsait s lljon ta vz fogyasztsra.


11/19

20 21

4. napReggeli: Gymlcss mzli

20 g durvaszem zabpe-hely, 6 ek. tej, 1 alma, 1/2citrom, 1 ek. mz, 1 narancs,1 bann, 20 g darlt di (di,mogyor), 50 g tejszn

746 kcal / 3123 kJ


12,3 g35,4 g91,6 g10,5 g

A zabpelyhet egy tlkba szrjuk s a tejet rntjk, majd kb.90 percig zni hagyjuk. Az almt megmossuk, negyedeljk,kimagvazzuk, ha lehet ne hmozzuk meg, hjval egytt le-reszeljk. Egy fl citromot kicsavarunk, a levt a reszelt almvalsszekeverjk s a zabpehelyre ntjk. Mzzel destjk. A naran-csot s a bannt megpucoljuk, kockra aprtjuk s a darlt divala mzlihez adjuk. A tejsznt habb verjk s a mzlihez keverjk.

Tzrai: Ivjoghurt

200 ml ivjoghurt, 100 mlpiros szll, 1 tk. BasicaInstant ,

152 kcal / 636 kJ


6,6 g1,1 g26,6 g

0 g

A Basica Instant port a piros szllhez keverjk s az iv-joghurttal sszerzzuk.

Ebd: Tonhal-lepny

1 kisebb konzerv tonhal(80g)sajt lben, 50 g liszt, 50

g fejes salta, 1 paradicsom,30 ml vz, 5 oliva-bogy,1 tk.fszervaj, 1 tk. olivaolaj, s

367 kcal / 1536 kJ


28,3 g9,3 g41,5 g2,3 g

A lisztet, st s a vizet sszekeverjk, s addig gyrjuk, mga tszta ragads llaga megsznik. Lepnny nyjtjuk s egyserpenyben kzepes, majd magas hfokon megstjk. A ln-gos formj tsztalepnyt fszeres vajjal megkenjk, s a sa-lta mixet elosztjuk rajta. A lepny mindkt oldalt benyomva

alulrl felfel szorosan felcsavarjuk. Fanyrssal, nagyobb fog-piszklval tszrva rgztjk. A tonhal-lepnyt kett vgjuk stlaljuk. Hidegen s melegen is fogyaszthat.

Uzsonna: Szl

100 g frts szl

67 kcal / 285 kJ


0,7 g0,3 g

15,6 g0,8 g

Vacsora: Hjban ftt burgonya fszeres tejfllel

400 g burgonya (hmozat-lan) 300 g friss ckla, 100g sovnytr, 20 ml tej, 1tk. alma-vagy borecet, 1 ek.citroml, 1 ek. napraforg-olaj, fl hagyma, s, feketebors, 6-6 g sszeaprtott

petrezselyem s metl-hagyma, 3-3 g lestynlevls aprtott turbolya, 16 gBasica Vital

538 kcal / 2260 kJ

FehrjeZsr

SznhidrtRostanyag

27,6 g6,4 g

88,3 g17,3 g

A burgonyt s a cklt megmossuk, megfzzk s a hjtleszedjk. A friss, mg meleg ckla hajt is lehzzuk s fel-szeleteljk. Aprra vgott hagymval, ecettel, olajjal vala-mint citromlvel zestjk s a salthoz adjuk. Sval, borssals cukorral szintn zestjk. Flretesszk egy kln salta-tnyrra. Sovnytrt tejjel s Basica Vital porral simra keve-rnk. Sval, borssal s fszerekkel zestjk. Vgl a fszerestrt a burgonyval egy tnyrra tesszk s petrezselyemmel,metlhagymval vagy paradicsom kockkkal szervrozzuk.

Tipp: Aki lassan eszik - szvesen eszik

10 - 15 perc telik el, mg a jllakottsgi rzet fokozatosan kialakul.Viszont sokaknl a jllakottsgi rzkel kpessg elvsz. Akik

gyorsan esznek s nem fordtanak kell mennyisg idt az t-kezsre, azoknl a termszetes jlakottsgi rzs kialakulsnaksemmi eslye sincs. Elg ksn veszik szre s addigra mr igensokat ettek. Az nyencek lvezettel s lassan esznek. Tudatosans nyugodtan. Az tkezsek eltt elfogyasztott nagy pohr vz,vagy egy nom, friss salta segt hamarabb jllakni.


12/19

22 23

. nap

Reggeli: Mandarinos-kiwis-vrsfonys mzli

150 g natur joghurt, 1 man-darin, 1 kiwi, 3 ek. vrsfonya, 30 g zabpehely, 1 ek.lenmag, 1 ek. bzacsra, 16 gBasica Vital

538 kcal / 2259 kJ


5,1 g9,5 g

86,8 g2,4 g

A Basica Vital port a joghurtba keverjk, majd a zabpelyhet, alenmagot s a bzacsrt is hozzadjuk. A mandarint s a kiwitmeghmozzuk, sszevgjuk s a joghurtmasszhoz keverjk.

Tzrai: Srgadinnye sonkval

150 g srgadinnye, 50 gprmai sonka, 75 g bagett-kenyr

268 kcal / 1124 kJ


18,3 g4,2 g

38,4 g1,9 g

A srgadinnyt felkockzzuk s a prmai sonkval tlaljuk.

Ebd: Pulykaragu rozmaringos burgonyval

3 kzepes burgonya, 100 gpulykamell, 100 g cukkini, 5db olivabogy, 1 ek. fehr-bor, 1 ek. olivaolaj, s, borss rozmaring

432kcal / 1807 kJ


29,6 g19,3 g

29 g5,6 g

A burgonyt megmossuk, meghmozzuk s kb 1 cm nagysgkockkra vgjuk. Egy stformba 2 ek. olivaolajat, st, bor-sot, rozmaringot tesznk s hozz a burgonya-kockkat.Elmelegtett stben 220 Celsius fokon kb. 45 percig st-jk, idnknt megkavarjuk. A pulykamellet cskokra vgjuks serpenyben 1 ek. olivaolajon megpirtjuk. A pulykahstmegszzuk, borsozzuk s kivesszk a serpenybl. A cukkinitsszevgjuk, s a serpenyben megproljuk 1 ek. fehrborral z-estjk, majd tovbbi 3 percig proljuk, vgl a pulykacskokats a megfelezett olivabogykat is hozzadjuk. Az gy elkszltpulykaragut rozmaringos burgonyval tlaljuk.

Uzsonna: Gymlcsjoghurt

150 g zsrszegny joghurt,100 g bogys gymlcs,(friss vagy fagyasztott), 1ek. vrs fonya, 8 g BasicaVital

174 kcal / 735 kJ


7,7 g0,5 g

32,8 g0,8 g

A Basica Vital port a joghurthoz keverjk. A friss bogysgymlcsket megmossuk, aprra vgjuk (mlyfagyasztottgymlcst felolvasztjuk s lecsepegtetjk) s szintn a jog-hurthoz keverjk. A vrsfonyt pedig rszrjuk.

Vacsora: Csirkehsleves tsztval

300 ml zldsgleves (hs-leveskocka), 200 g fagyasz-tott leveszldsg, 100 gcsirkemell, 50 g levestszta,1 kis fej hagyma, s, bors,metlhagyma, petrezse-lyem, 1 tk. repceolaj, 8 g

Basica Vital

438 kcal / 1833 kJ


34,5 g12,2 g47,7 g4,4 g

50 g levestsztt megfznk. A csirkemellet a zldsgleves-ben kb. 15 percig fzzk, majd kivesszk s kockra vgjuk.A hagymt megpucoljuk, sszevgjuk s olajban meg-fonnyasztjuk, a levest hozzntjk s kb. 2 percig fzzk.Ezutn a zldsget a hskockkkal s a tsztt a levesbe tesz-szk, fszerezzk, megszzuk, megborsozzuk s a Basica Vitalgranultumot hozzadjuk. Kis lngon tovbbi 3-4 percig fzzk.

Tipp: Basica Vital - idelis fzshez, stshez

A Basica Vital egy lgos granultum, amit hideg s melegtelekhez egyarnt keverhetnk. Klnsen alkalmas a tp-

anyagok bzikus vitlanyagokkal val dstsra, mivelsemleges z s hll. A Basica Vital idelis a fzshez s astshez. Recepteket ebben a fzetben tallhat. Egybknt:

A Basica Vital ksztmny minden idkorltozs nlkl, napon-ta tbbszr is adagolhat.


13/19

2 2

. nap

Reggeli: szibarackos - mandarinos mzli

100 g sovny tr, 1szibarack, 1 mandarin, 30 gbzapehely, 1 ek. bzacsra, 1ek. lenmag, 16 g Basica Vital

448 kcal / 1874 kJ

FehrjeZsrSznhidrt

Rostanyag

25,3 g8,6 g

64,5 g

6,1 g

A Basica Vital granultumot a trval elkeverjk s a bza-pelyhet, a bzacsrt s a lenmagot hozzkeverjk. A barackotmegmossuk, kimagozzuk s kis darabokra vgjuk. A mandarintmeghmozzuk s szintn kis darabokra vgjuk. A gymlcst atrhoz keverjk.

Tzrai: Lazacos rozscip

1 rozscip, 2 szelet lazac, 1 ek.friss tr, 2 levl salta

275 kcal / 1151 kJ


15 g12,8 g24,5 g

3,7 g

A cipt a trval megkenjk. Saltt s a lazacot rtesszk

Ebd: Salta bagettel

1 kis bagettzsmle, 70 g fejessalta, 50 g mozzarella sajt,

1 kis paradicsom, 4 retek, 5olivabogy, 1 ek. zszsaf,1 tk.olivaolaj, 1 ek. balzsam-ecet, 1 tk. fszervaj

454 kcal / 1899 kJ


19,2 g19 g50 g6,2 g

A bagettet kb. 5-szr ferdn bevgjuk s kz fszervajatkennk. 1-1 szelet paradicsomot s 1-1 szelet mozzarellasajtszeletet kzszrunk s elmelegtett stben 175 Celsius-on kb. 20 percig stjk. A saltt kln elksztjk.

Uzsonna: Ivjoghurt

200 ml ivjoghurt/tej/, 100ml piros szll, 1 tk. BasicaInstant

152 k cal/636 kJ


6,6 g1,1 g

26,5 g0 g

A Basica Instant port a piros szllben feloldjuk s az ivjog-hurthoz keverjk.

Vacsora: Sznes tsztasalta

50 g kemnytszta, 50 grpa, fl paprika, 1 kzepessavany uborka, 6 fekete oli-vabogy, 2 ek. natrjoghurt,1 tk. olivaolaj, 25 g, edmisajt, 50 g sonkafelvgott,

ecet, s, bors, fszerek

488 kcal / 2045 kJ


25,1 g25,3 g43,6 g

7,1 g

A tsztt megfzzk s hideg vzzel lebltjk. A rpt, pap-rikt, uborkt, sonkt s a sajtot kockra vgjuk, majd az oli-vabogykat megfelezzk s a joghurtbl, olivaolajbl, ecetbl,sbl, borsbl ll ntettel titatjuk s llni hagyjuk. Fszerrelmeghinthetjk.

Tipp: A gyors emsztsrt

A keser anyagok a test felmelegedst okozzk, s mind-emellett elsegtik az anyagcsert s az emsztst, valamint l-

taluk vlnak zlel idegeink aktvv, fkezik az desre irnyulhsgrzetet. Javtjk a gyomor vrelltst, stimulljk azepe ramlst s elsegtik az emsztvladkok kirlst.

A kvetkez lelmiszerek gazdagon tartalmaznak keser(amarum) anyagokat: knai salta, cikria salta, endivia salta,articska, rukkola, pitypang, fejessalta, fekete nadlyt, gym-br, grapefruit, majoranna, rozmaring, kakaukkf s trkony.


14/19

2 2

. nap

Reggeli: Exotikus mzli

150 g joghurt, 125 g papaya,1 kiwi, 30 g zabpehely, 1 ek.lenmag, 6 db difl

290 kcal / 1213 kJ

FehrjeZsrSznhidrt

Rostanyag

13,2 g10,4 g33,9 g

5 g

A gymlcsket meghmozzuk s aprra vgjuk. A joghurtota zabpehellyel s a lenmaggal sszekeverjk s a gymlcsrentjk. Dibllel megszrva tlaljuk.

Tzrai: Narancs vagy bann vagy alma

1 narancs 1 bann 1 alma

71kcal /295kJ

119kcal /497 kJ

78 kcal /325 kJ


1,5 g0,3 g13,8 g3,3 g

1,4g0,2g26,7g2,5g

0,5 g0,6g78 g

3 g

Ebd: Palacsinta rkagombval (Pfferlinge)

50 g liszt, 100 ml tej, 100g rkagomba, 50 g sonka

felvgott, 50 g rukkola, 1 fejhagyma, 1 tojs, 1 ek. repceo-laj, 16 g Basica Vital, s, borszls szerint

476 kcal / 1992 kJ


26,7 g15,2 g

56,6 g6,4 g

A tejet, lisztet s a tojst jl sszekeverjk s sval, borssalzestjk. A Basica Vital port a tszthoz keverjk. Kistjkmindkt oldalt. A hagymt meghmozzuk, felkarikzzuk s aserpenyben megfonnyasztjuk. A ftt sonkt cskokra vgjuks a gombval a serpenybe tesszk. Vgl a ruccolt a pala-csinta tsztra szrjuk s tlaljuk.

Uzsonna: Fahjas trkrm

1 alma, 50 g tejszn, 250 gsovny tr, 3 ek. cukor, 1 tk.fahj

545 kcal / 2214 kJ

FehrjeZsrSznhidrt

Rostanyag

28,6 g20 g

59,8 g

3 g

A tejsznt habb verjk. A sovny trt a cukorral s a fahj-jal simra keverjk. A tejsznhabot hozzadjuk s a fahjastrkrmet a tlalsig hidegre tesszk. Az almt meghmoz-zuk, kimagozzuk s nagyobb cikkekre vgjuk. Egy ednybe vizetforralunk s az almt ebben megfzzk, majd lehtjk. Vgl atrkrmet az alma komptra ntjk.

Vacsora: Parasztsalta

75 g feta sajt, 2 para-

dicsom(kzepes), 1 paprika,1/2 kgyuborka, 1 vrs-hagyma, 8 db olivabogy, 1ek. olivaolaj, 1 ek. balzsam-ecet, 1 tk. citroml, 1 ek.oregn, s, bors

439 kcal / 1837 kJ


16, 7 g34,3 g15,7 g7,4 g

A paradicsomot, paprikt, uborkt megmossuk s aprravgjuk. Hagymt megtiszttjuk s karikra vgjuk. A feta sajtotfelkockzzuk s a saltra tesszk. Ecet, olivaolaj s citroml isbelekerl s oregnval, sval, borssal zestjk. Saltantetteltlaljuk.

Tipp: A stresszel szembeni jobb ellenlls

A magnzium egy igazi stressz ellenes svnyi anyag. Elltja atest sejtjeit oxignnel, ezzel biztostja az energiakszlet fenttar-tst. Javtja az ingerletvezetst az izmok s az idegek kztt.

A magnzium nemcsak izomgrcsknl j, hanem idegessgs koncentrcizavarok esetn is segt A legjobban bevlt hat-anyag a magnzium-citrt. Magnzium-citrt ltal mgtbbmagnzium jut el az izmokba s oldja az izomgrcsket, vala-mint az izommerevsget. (Pl. Magnzium Diasporal)


15/19

2 2

. nap

Reggeli: Power-rntotta

1 rozs zsmle, 2 tojs, 1/2hagyma, 30 g sonkafel-vgott, 2 tk. flzsros mar-garin, 1 tk. repceolaj, s,bors, paprika, petrezselyem,

16 g Basica Vital

440 kcal / 1839 kJ

FehrjeZsrSznhidrt

Rostanyag

19,8 g19,7 g44,5 g

3,3 g

A hagymt felaprtjuk, a sonkt cskokra vgjuk s kevs olajonegy serpenyben megpirtjuk. A tojst felverjk, sval, borssal,paprikval zesthetjk, majd a sonkhoz s a tojshoz kever-jk. Vgl petrezselyemmel tlaljuk. A zsmlt kett vgjuk sa margarinnal megkenjk.

Tzrai: Kefr papayval

200 g papaya, 200 mlkefr, 2 tk. Basica Instant,3 db dibl

186 kcal / 778 kJ


6,5 g9,2 g

16,9 g4,5 g

A papajt kicsire vgjuk. A Basica Instant port a kefrhez kever-jk, s a gymlcshz adjuk. Flbe vgott dival tlaljuk.

Ebd: Tzes egytltel

50 g rizs, 75 g csirkemell, 1 ek.

repceolaj, 1 hagyma, 1/2 pa-prika, 1/2 chili, 100 g hmo-zott paradicsom(konzerv),75 g kukorica, 2 ek. tejfl,s, bors, petrezselyem, 8 gBasica Vital

474 kcal / 1994 kJ


25,8 g15 g

59 g3,7 g

A rizst a fzsi utasts szerint megfzzk. A csirkemelletkockra vgjuk s megpirtjuk. A hagymt, paprikt s a chi-

lit felaprtjuk, Basica Vitalt hozzkeverjk s tovbbi 10 percigproljuk. Sval, borssal zesthetjk.Vgl a tejflt hozzadjuks petrezselyemmel meghintjk. Rizzsel tlaljuk.

Uzsonna: Kefr almval s krtvel

1 alma, 1 krte, 1 ek. lenmag,

3 dibl, citroml

324 kcal / 1356 kJ


8,4 g14,5 g40,1 g

7,9 g

Az almt s a krtt megmossuk, kicsire vgjuk s kevscitromlvel belocsoljuk. A kefrt a gymlcshz adjuk. Dibl-lel tlaljuk.

Vacsora: Teljes kirls toast-kenyr rpval,krteszelettel s krmsajttal

2 szelet toast-kenyr, 1/4narancs, 1/2 krte (mag-mentesen s cikkekre vgva),1 kzepes nagysg rpa, 1tk. mz, 2 ek. krmsajt

364 kcal / 1518 kJ


8,2 g10,5 g

58 g11,8 g

A rpt lereszeljk, mzzel s a 1/4 narancs levvel sszekever-jk. A piritott toast-kenyrre elosztjuk az zestett reszelt rpt.A krtt cikkekre majd cskokba vgjuk s a kenyrre tesszk.A friss krmsajttal fogyasztjuk.* az oberstaufeni(Allgu) 4 csillagos Knigshof Gygyhotel fszakcsnak receptje

Tipp: A tojs igazbl sokkal jobb,mint a hrneveA tojs a biolgiailag legrtkesebb lelmiszernk. Magas fehr-jetartalm, knnyen emszthet s az sszes vitamint, svnyianyagot s nyomelemet tartalmazza, a C-vitamin s a krm kiv-telvel. A legtbb vitamin viszont a tojs srgjban van, amelymindemellett mg lecitint is tartalmaz. A lecitin a zsrhoz hason-l anyag, amely az idegsejtek felptshez szksges. Tovbbilecitintartalm tpanyagok: a szjabab, lencse, bzacsra, mo-

gyor, napraforgmag s a tej.


16/19

30 31

9. napReggeli: Alms-szilvs mzli

200 ml zsrszegny kefr, 30g bzapehely, 1 alma, 1 tk.Basica Instant, 2 aszalt szl-va, 8 difl

473kcal / 1972 kJ

FehrjeZsrSznhidrt

Rostanyag

13,2 g15,1 g

67,7 g

4 g

A szrtott szilvt beztatjuk, megpuhtjuk, aprra vgjuk, az-tn az almt megmossuk s szintn aprra vgjuk. A BasicaInstant port a kefrbe keverjk. A bzapelyhet a gymlccselsszekeverjk s a kefrt rntjk. Difllel tlaljuk.

Tzrai: Anansz-bann shake

1/2 bann, 120g anansz, 150

ml tej, 1 tk. Basica Instant

221 kcal / 934 kJ


6,4 g2,7 g

40,2 g3 g

A bannt s az ananszt nagyobb darabokra vgjuk s egyelektromos kzimixerrel nomra przzk. A tejet s a BasicaInstant port hozzadjuk s mgegyszer tmixeljk.

Ebd: Tkehal (Kabeljau) zldsggel

150 g tkehal, 200 g aprburgonya, 50 g rpa, 50 gkaralb, 50 g cukor, 1 ek.repceolaj, s, bors

422 kcal / 1776 kJ


33,2 g15,9 g35,5 g

7,1 g

A halat megmossuk, szrazra trljk, citromlvel titatjuk,szzuk, borsozzuk s mindkt oldalrl a serpenyben 3 percigstjk. A burgonyt megmossuk, flbe vgjuk, egyik oldaltolajjal bekenjk s egy tepsibe tesszk, majd kb. 45-50 percig

a stben stjk. A zldsget megmossuk, aprra vgjuk, zlsszerint szzuk, borsozzuk s egy serpenyben megproljuk.

Uzsonna: Graham(magvas) zsmle

1 magvas zsmle, 1 kisebbparadicsom, 1/2 chili, 2 levl

salta, 1 tk. fszervaj

142 kcal / 594 kJ

Fehrje

ZsrSznhidrtRostanyag

6,4 g

0,9 g26,6 g4,7 g

A paradicsomot, chilit s a saltt megmossuk s felaprtjuk.A zsmlt megvajazzuk a fszervajjal s rtesszk a zldsget.

Vacsora: Waldorf-salta

100 g zeller, 100 g alma, 100g anansz, 20 g fejes salta,

6 db difl, 2 ek. joghurt, 1ek. majonz, 8 g Basica Vital,s, bors, citroml

471 kcal / 1971 kJ


9,4 g25,5 g49,7 g8,9 g

A zellert meghmozzuk, cskokra reszeljk s kevs citromlveltitatjuk. Az almt meghmozzuk, kimagozzuk, lereszeljk sezt is citromlval lentjk. A joghurtot s a majonzt ssze-keverjk, majd Basica Vital port is hozzadjuk, sval, borssalzestjk s a zelleres almhoz tesszk. A dit lereszeljk.Az ananszt kockra vgjuk s a dival egytt a saltba kever-jk. A saltt 2 nagyobb saltatlon szervrozzuk.

Tudta egybknt,...hogy a vizelet ph rtknek, indiktor paprral trtn mrsenem alkalmas a krnikus savtltengs kimutatsra? - mertitt csak a potencilis szabad savkoncentrci llapthat meg,nem pedig a szervezet ltal termelt s a vesn kirl savak ssz-mennyisge. A vizelet ph rtknek 4,5 (savas reggeli vizelet) s8-as kztti ingadozsa, az tkezsektl fggen, normlis r-tknek mondhat. Csak a netto(tiszta)-savkivlasztdssal a 24rn keresztl gyjttt vizeletbl llapthat meg a savtlten-

gs. Mindenesetre ez a mrsi mdszer mg nem szmt rutin-vizsglatnak s szaktudst ignyel.


17/19

32

Basica Vitaltrend-kiegszt por. svnyi anyagokat snyomelemeket tartalmaz ksztmny 200 g vagy800 g (semleges z, bzikus granultum)

Basica InstantBzikus italpor, trend-kiegszt 300 g (gyml-css z, bzikus italpor)

Basica Heves+Jeges (Hei+Kalt)trend-kiegszt C-vitamint, svnyi anyagokats cink nyomelemet tartalmaz, citrom z, azon-nal oldd tea italpor destszerrel 20 db 5,7 g-ostasak = 114 g (tasakba csomagolt, citromosztev oldhat, bzikus italpor. Laktz, glutn, jds cukormentes)

Basica Compactsvnyi anyagokat tartalmaz trend-kiegszttabletta 120 db= 50 g vagy 360 db = 150 g (prakti-

kus, bzikus tabletta)

Basica SPORTsvnyi anyagokat (elektrolitok) sznhidrtokat,nyomelemeket s vitaminokat tartalmaz sport-italpor 240 g vagy 660 g (bzikus, hipotnis gy-mlcss z italpor). Az Orszgos Sportegszsg-gyi Intzet Dopping ellenrz Vizsglati Labora-triuma ltal bevizsglt s engedlyezett termk.

Basica termkek

RDA*afelnttekszmraajnlottnapibevitelimen

nyisg%-ban(fentiadatoklezrva:2007.0

3.2

7.)

Hei+Kalt

Heves+

Jeges

SPORT

azEREDETI,aklasszikus,

ztelengran

ultum

gymlcsszinstant,

vzbenolddpor

citromos(forrv.

jeges)tenak

elkszthetitalpor

tabletta

gymlcsszinstant,

vzbenolddpor

azajnlottnapiadagtartalmaz

2adagol

~32g

RDA*%

1teskanl~15g

RDA*%

2tasak11,4g

RDA*%

3x2(napi6tabletta)

RDA*%

4evkanl~60g

RDA*%

svnyianyag:

Klium

mg

250,0

00

7,1

100,0

00

2,9

300,0

00

8,7

-

-

400,0

00

87,5

Ntrium

mg

250,0

00

12,5

125,0

00

6,3

435,0

00

21,8

-

-

750,0

00

37,5

Jd

mg

0,1

00

66,3

0,0

50

33,3

-

-

0,1

00

66,3

-

-

Klcium

mg

400,0

00

50,0

350,0

00

43,8

120,0

00

15,0

350,0

00

43,8

200,0

00

25,0

Magnzium

mg

100,0

00

33,3

120,0

00

40,0

100,0

00

33,3

120,0

00

40,0

120,0

00

40,0

Cink

mg

5,0

00

33,3

2,5

00

16,7

2,5

00

16,7

5,0

00

33,3

5,0

00

33,0

Rz

mg

1,0

00

71,4

0,5

00

35,7

-

-

1,0

00

71,4

1,0

00

71,4

Molibdn

mg

0,0

80

32,0

0,0

40

16,0

-

-

0,0

60

24,0

0,0

80

32,0

Vas

mg

5,0

00

35,7

2,5

00

17,9

-

-

5,0

00

35,7

2,5

00

18,0

Krm

mg

0,0

60

50,0

0,0

30

25,0

-

-

0,0

60

49,0

0,0

60

60,0

Szeln

mg

0,0

30

37,5

0,0

15

18,8

-

-

0,0

30

38,0

0,0

30

30,0

Karnitin

mg

-

-

-

-

-

-

-

-

200,0

00

-

Vitamin:

B2vitamin

mg

-

-

1,4

40

90,0

-

-

-

-

4,0

00

250,0

C-vitamin

mg

-

-

120,0

00

200,0

100,0

0

166,7

-

-

150,0

00

250,0


18/19

heves+jeg

es

tea

spor

t

100%-os gymlcslevek100%-os zldsglevek

vrs- s fehrboroksvnyvizek

teksrk

Italok

margarinnapraforg olajokolvaolaj

teavaj (savas)

Zsrok s olajok

aszalt gymlcskfge, szilvabann, barackkiwi, csemegeszlcseresznye, mangkrte, ananszcitrom, narancsalma, eper, dinnye

Gymlcskspentzeller, karalbsrgarpa, gykrkarfiol, kposztaflkburgonya, paradicsomfejessalta, hagymapaprika, gomba, sprgazldbab

Zldsgflk

dzsem, lekvr, zgymlcsfagylalt

mzcukor

csokold (savas)jgkrm (sav as) teastemnyek (savas)

desipari termkek

savanysgokpetrezselyembazsalikomsnidlingalmaecet

borecetek

Fszernvnyek s ecetflk

tejkefir

joghurtoklgysajtoktejfl, tejszn, trzsros vagy mlesztettsajtok, kemny sajtokparmezn

Tejtermkek

dilencse, szrazbabmandulafldimogyorpisztcia

Magvak shvelyesek

tojsfehrjenokedli

tojskukoricapehelytsztaflktojssrgja, rizs

Tszta sgabonaflk, tojs

fehr kenyrbarna kenyrrozs kenyrvizes zsmletejes kifli

finompkrukgraham kenyrktszerslt

Kenyerek, pkrukbrnyhsmarhahs, virslisertshs, prizsikacsa, libakakas, tyk, csirkehs

pulykahs, sonkaborjhs, szalmisertsmj, nyl

Hsok s hsksztmnyek

sllhering

tkehallazacpisztrngszardniakagylrk

Hal s halksztmnyek

enyhnb

zikus

ersenb

zikus

ersens

avast

enyhns

avast

bzikusMinl sttebb a httrszn, azadott tpllknak annl ersebb algost, illetve a savast hatsa.

savasMindent fogyaszthatunk, degyeljnk a napi trendnkbzikus (lgost) tlslyra!

Instan

t

italp

or

Compacttabletta

vital

granul

atum


19/19

Gyrt s szrmazsi orszg:Protina Pharm.GmbH D-85737 Ismaning, Nmetorszgweb.: www.protina.dewww.basica.dewww.saeure-basen-forum.de

Forgalmaz:BeaCo Bt. 1024 Budapest,

Retek utca 32.tel: +36-1-438-0257;web: www.beaco.hue-mail: [email protected]

Amennyiben krdse, javaslata van, vagy szvesenbeszmolna a Basica-val kapcsolatos tapasztalatairl,krjk tiszteljen meg vele a forgalmaz (BeaCo Bt.)

elrhetsgein keresztl:

Documents

bázoikus táplálkozás receptek