Trung Cấp Nông Lâm Bình Dương

BỘ MÔN: CÂY RAUBÀI THUYẾT TRÌNH; KĨ THUẬT

TRỒNG CÂY ĐẬU BẮP

GVHD: Nguyễn Thị Dung

SINH VIÊN THỰC HIỆN

HUỲNH NGỌC THỂ ĐOÀN VĂN LINH TRẦN QUỐC NGỮ

SINH VIÊN THỰC HIỆN

HUỲNH NGỌC THỂ TRẦN QUỐC NGỮ ĐOÀN VĂN LINH

GIỚI THIỆU NGUỒN GỐC ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC

Nội dung 05

Nội dung 02

Nội dung 04

Nội dung 06

THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN

ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH KỸ THUẬT TRỒNG

CHĂM SÓCPHÒNG TRỪ SÂU BỆNH

THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN

Nội dung 01

Nội dung 03 Nội dung 04

Nội dung 05 Nội dung 06

Nội dung 07

slide.tailieu.vn

Logo 1. NGUỒN GỐC

Cây đậu bắp (mướp tây) tên khoa học: Abelmoschus esculentusĐậu bắp thuộc phân lớp sổ (Dilleniidae), bộ Bông (Malvales), họ Bông (Malvaceae), chi Abelmoschus.Có nguồn gốc từ Tây Phi

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.1. Thân

Thân thảo mọc thẳng đứng, nhiều lông, rỗng, cao từ 1-2m, phân thành nhiều nhánh, thân màu xanh đôi khi có vệt đỏ.

THÂN

CÂY

ĐẬU

BẮP

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.2. Lá

Màu xanh, hình tim hoặc xẻ chân vịt, mép có răng cưa lớn, có lông nhám.

LÁ ĐẬU BẮP

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.3. Rễ

Có một rể chính và nhiều rể phụ, ăn sâu từ 40-50cm

RỄ CHÍNH

RỄ PHỤ

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.4. Hoa

Hoa mọc ở nách lá, đường kính 4–8 cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa.

HOA ĐẬU BẮP

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.5. Trái, hạt

Trái màu xanh sáng, đôi khi có màu đỏ. Quả nang, dài 20-25cm, mọc dụng đứng gồm 3-5 vách ngăn kết với nhau tạo thành các đường gờ dọc. Trong có 10-20 hạt đường kính 2-3mm.

QUẢ VÀ HẠT

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.6. Đặc tính nở hoa

Nụ hoa xuất hiện ở nách lá thứ 6 hoặc thứ 8 (phụ thuộc vào giống) nụ hoa kéo dài 22-26 ngày từ khi xuất hiện đến khi nở, thời gian thụ phấn thường từ 8-10 giờ sáng.Hoa chỉ nở một thời gian rất ngắn và khép lại vào buổi chiều, sự thụ phấn không thành công ở giai đoạn nụ. hạt phấn có khả năng duy trì tính hữu thụ trong 55 ngày.

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.7. Sinh trưởng và phát triển

Đậu bắp chủ yếu nhân giống bằng hạt. Sự tăng trưởng đặc trưng bởi sự tăng trưởng không xác

định. Sự nở hoa liên tục nhưng phụ thuộc vào điều kiện

ngoại cảnh và giống, khi gieo trồng 2-3 tháng thì cây bắt đầu nở hoa, trái phát triển nhanh sau khi hoa được thụ phấn, trái đạt kích thước tối đa trong khoảng từ 4-6 ngày sau khi thụ phấn.

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

2.8. Giá trị của cây đậu bắp

Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic.Đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, ali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

2.8.1. Công dụng.

slide.tailieu.vn

Logo 2. Đặc điểm thực vật

Chất nhầy và chất xơ có trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết.Chất xơ của đậu bắp cũng là một “vệ sĩ” của hệ tiêu hoá.Protein và dầu có trong hạt đậu bắp được xem là protein hạng nhất trong rau cải, rất nhiều amino acid thiết yếu cho cơ thể.

2.8.2. Dinh dưỡng

2.8. Giá trị của cây đậu bắp

slide.tailieu.vn

Logo 3. Điều Kiện Ngoại Cảnh

Cây đậu bắp ưa nhiệt độ cao, thích hợp từ 25-30 oC, trong khoảng nhiệt độ này nếu nhiệt độ càng cao thì cây sinh trưởng và phát triển càng nhanh.Nhiệt độ cao sẽ kéo dài thời gian ra hoa và tăng số đốt cây.Đậu bắp là cây phản ứng với độ dài ngày, mức độ mẫn cảm này tùy thuộc vào giống.

3.1. Nhiệt độ

slide.tailieu.vn

Logo 3. Điều Kiện Ngoại Cảnh

Khả năng chịu han của đậu bắp tương đối khá, tuy vậy vào mùa khô nên cần tưới nước.Sử dụng nguồn nước tưới sạch (nước sông, nước giếng khoan).Tuyệt đối không sử dụng nguồn nước thải bị ô nhiễm, nước thải từ bệnh viện.Cần thường xuyên giữ độ ẩm đất 80-85% trong suốt quá trình thu hái quả.

3.2. Nước

slide.tailieu.vn

Logo 3. Điều Kiện Ngoại Cảnh

Chọn loại đất cát pha, thịt nhẹ, hoặc đất thịt trung bình, pH từ 5,5-6,8.Đất phải bằng phẳng, dễ tưới và tiêu nước.Đất cày bừa kỹ, làm sạch cỏ trước khi gieo.

3.3. Đất

slide.tailieu.vn

Logo 3. Điều Kiện Ngoại Cảnh

Nhu cầu dinh dưỡng của cây đậu bắp bao gồm các nguyên tố đa lượng: N, P, K, Ca, Mg, S, C, H, O và các nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Bo, Cl. Tùy theo từng thời kì sinh trưởng khác nhau mà nhu cầu dinh dưỡng cũng khác nhau

3.4. Dinh dưỡng.

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.1. Làm đất

Chọn loại đất cát pha, thịt nhẹ, hoặc đất thịt trung bình, pH từ 5,5-6,8. Đất phải bằng phẳng, dễ tưới và tiêu nước.Đất cày bừa kỹ, làm sạch cỏ trước khi gieo.Lên luống 1,4-1,5m, mặt luống rộng 1,1-1,2m, chiều cao luống 25-30cm.Phủ bạt nông nghiệp.Bón vôi với liều lượng 250-500 kg/ha.

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.2. Cách ngâm ủ hạt giống.

Ngâm hạt 8h với nước ấm 2 sôi 3 lạnh (54 oC). Vớt hạt, rửa lại với nước sạch, ủ trong khăn ẩm 4h. Khi hạt nẩy mầm đem gieo hạt vô bầu chứa sẳn hổn hợp gồm một phần phân chuồng và năm phần tro trấu.

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.3. Mật độ và khoảng cách trồng

a. Hàng đơnHàng cách hàng 70-80cm, cây cách cây 40-50cm, mỗi hốc trồng 2 cây, chiều rộng của mỗi hàng 40-50cm, chiều cao liếp 25-30cm. Mật độ trồng 50.000-70.000 cây/ha. 25-30cm

40-50cm

40-50cm

70-80cm

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.3. Mật độ và khoảng cách trồng

b. Hàng đôiHàng cách hàng 50-60cm, cây cách cây 40-50cm, mỗi hốc trồng 2 cây, liếp cách liếp 100cm, liếp rộng 100cm, cao 25-30cm. Mật độ trồng 60.000-100.000, cây/ha

50-60cm

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.4. Phân bón.

LOẠI PHÂN Lượng phân bón cho 1000m2

Phân chuồng hoai 1-2 tấn

Super Lân 30kg

Urê 15kg

Kali clorua 10kg

Nếu đất chua cần bón 50 - 100kg vôi bột trước khi bừa ngả.

Bón lót toàn bộ phân chuồng, lân; đạm, kali

4.4.1. Bón lót.

slide.tailieu.vn

Logo 4. Kỹ thuật trồng đậu bắp

4.4. Phân bón.4.4.2. Bón thúc.

Lần đầu cây có 2 lá thật 1000m2 dùng 5kg urê + 3kg kali hoà nước tưới.Thúc lần 2 khi cây 5-6 lá thật, mỗi sào 5kg urê + 5kg kali, bón cách gốc 15-20cm. Thúc lần 3 khi ra hoa rộ, bón 7kg urê + 5kg kali bón vào giữa hai hàng theo các hốc chôn kín phân sau đó dùng nước tưới đủ ẩm cho phân tan.Cứ cách 2 lứa hái lại tưới thúc (dùng nước phân mục để tưới dưỡng cây).Làm cỏ, xới vun 2 lần và kết hợp với bón thúc lần 1 và lần 2.

slide.tailieu.vn

Logo 5. CHĂM SÓC

Khi cây có 2- 3 lá thật tiến hành làm cỏ, xới nông, vun nhẹ vào gốc. Khi đậu cao 20cm thì xới sâu trên mặt luống, nhặt sạch cỏ dại và vun gốc cho đậu giúp cây đứng thẳng tránh đổ ngã.

slide.tailieu.vn

Logo

Tưới nước vào rãnh 3 ngày/ lần, tỉa bỏ các chồi nhánh từ lá thứ 6 trở xuống.Mỗi lần bón phân đều xới và vun gốc, kết hợp làm sạch cỏ dạiSau mỗi trận mưa, mặt luống bị đóng váng phải xới xáo lại, nhưng phải đợi khô đất mới làm. Nếu xới khi đất còn ướt, cây đậu dễ bị bệnh nghẹt rễ, sinh trưởng kém.

5. CHĂM SÓC

slide.tailieu.vn

Logo

Khi cây có 2- 3 lá thật tiến hành làm cỏ, xới nông, vun nhẹ vào gốc. Khi đậu cao 20cm thì xới sâu trên mặt luống, nhặt sạch cỏ dại và vun gốc cho đậu giúp cây đứng thẳng tránh đổ ngã.

5. CHĂM SÓC

slide.tailieu.vn

Logo 6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

6.1 Sâu hại.

Phải phòng trừ sớm khi sâu chưa đục vào quả hoặc mới chớm đục vào quả.Sử dụng các thuốc hoạt chất Cypermethrin (Sherpha 20 EC, Cyperan 25 EC)

6.1.1. Sâu đục quả (Maruca testulalis)

slide.tailieu.vn

Logo 6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

6.1. Sâu hại.

6.1.2. Rầy mềm (Aphis maydis)

Sử dụng thuốc hoạt chất: FENOBUCAR (Bassa, Trebon,…)

slide.tailieu.vn

Logo 6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

6.1. Sâu hại.

Phòng trừ bằng thuốc hoạt chất: Difenoconazole (Karate 2,5 EC hoặc Sherpa 20 EC,…)

6.1.3. Rệp (Aphis sp.):

slide.tailieu.vn

Logo 6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

6.2. Bệnh hại.

6.2.1. Bệnh thán thư (Colletotrichum sp.)

Phòng trừ bằng hoạt chất Difenoconazole (Benlat 10 WP, Score 250 EC, Ridomil MZ 72 WWP, Derosal 50 SC)

TRIỆU CHỨNG CÂY BỊ THÁN THƯ

slide.tailieu.vn

Logo 6. Phòng Trừ Sâu Bệnh

6.2.2. Bệnh gỉ sắt (Ugomyces sp)

Phòng trừ bằng thuốc hoạt chất: Hexaconazole ( Anvil 5 SC, Rovral 50WP, Score 250 EC) LÁ CÂY BỊ GỈ SẮT

6.2. Bệnh hại.

slide.tailieu.vn

Logo 7. Thu Hoạch và Bảo Quản

Thu quả đúng tiêu chuẩn thương phẩm: dài 7-10cm (sau nở hoa 7-8 ngày.Trong quá trình thu hoạch, loại bỏ quả nhỏ, quả sâu, không đạt chất lượng sản phẩm.Nếu thực hiện đầy đủ quy trình này, năng suất có thể đạt từ 18,0-26,0 tấn quả tươi/ha.

7.1. Thu Hoạch

slide.tailieu.vn

Logo 7. Thu Hoạch và Bảo Quản

7.1. Bảo Quản

Sau khi thu hoạch nên xếp nhẹ nhàng các trái đậu bắp vào giỏ tránh sây sát, để nơi thoáng mát, dùng lá cây hoặc giấy báo che trên bề mặt giỏ, không để ở những nơi có nhiều nắng, gió nhằm hạn chế sự mất nước của trái. Sau cùng vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

Tài liệu được tham khảo tại: Theo Nguyễn Mạnh Chinh và Phạm Anh Cường, 2007

vi.wikipedia.orgagriviet.com

dantri.com.vntintuc.xalo.vn

phucdaiduong.comkhuyennongtphcm.com

CẢM ƠN SỰ CHÚ Ý LẮNG NGHE CỦA CÔ VÀ

CÁC BẠN.