Bahan bahan Resep Sop Konro Empuk dan LezatBahan utama yang dibutuhkan adalah iga sapi yang masih segar kurang lebih sebanyak 2 kg saja. Bisa juga menggunakan daging sapi atau buntut sapi. Potong potong iga sesuai selera. Jangan terlalu besar supaya mudah empuknya. Tidak perlu dicuci supaya tekstur dan rasa dagingnya tetap asli.Air asam jawa kurang lebih sebanyak 150 ml saja.Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-7 siung saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs kemudian pipihkan.Kayu manis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.Daun salam kurang lebih sebanyak 6-7 pcs saja. Cuci bersih sebelum digunakan.Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 ruas saja. Cuci bersih lalu memarkan.Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.Air bersih kurang lebih sebanyak 2.7 liter saja.Kaldu instan sapi secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil untuk taburan.Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan.