BAB II KERANGKA TEORITIS DAN PERUMUSAN HIPOTESISrepository.uib.ac.id/1210/6/S-1441112-chapter2.pdf8 Gambar 2.2 Pengaruh attitude towards local agri-businesses, consumer ethnocentrism,

7

BAB II

KERANGKA TEORITIS DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

2.1 Model Penelitian Terdahulu

Penelitian Honkanen dan Young (2014) bertujuan untuk menyelidiki peran -

peran yang menentukan Buying Intention atau niat pembelian Seafood yang

berkelanjutan di United Kingdom.variabel - variabel yang ada pada studi ini seperti

sikap (attitude), norma subjektif (subjective norm), efektivitas yang dirasakan

consumer (perceived consumer effectiveness), norma pribadi (personal norm)

menjadi penentu dari niat beli (purchase intention) dari konsumer.

Gambar 2.1

Pengaruh Attitude, Subjective Norm, Perceived Consumer Effectiveness dan Personal

Norm terhadap Purchase Intention

Sumber: Honkanen dan Young (2014)

Peneliti Bianchi dan Mortimer (2015) bertujuan untuk menyelidiki Purchase

Intention makanan local di dua negara produksi makanan dengan latar belakang

budaya yang berbeda yaitu Chile dan Australia. Pada studi ini meliha pada variable

attitude towards local agri-businesses, consumer ethnocentrism, attitude towards

consuming local food dan subjective normakan berpengaruh terhadap variabel

intention to purchase local food di Chile dan Australia.

Attitude

Subjective Norm

Perceived

Behavioral Control

Personal Norm

Purchase Intention

Endy, Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Purchase Intention Seafood (Ikan) di Restoran Seafood Di Kota Batam, 2018 UIB Repository(c)2018

8

Gambar 2.2

Pengaruh attitude towards local agri-businesses, consumer ethnocentrism, attitude

towards consuming local food dan subjective normterhadap intention to purchase

local food

Sumber: Bianchi dan Mortimer (2015)

Rezai, Shamsudin, and Teng (2011) meneliti tentang pengaruh attitude and

awareness towards the green concept, subjective norm, perceived behavioral control

dan external factors terhadap intention to purchase green food di Malaysia

Gambar 2.3

Pengaruh attitude and awareness towards the green concept, subjective norm,

perceived behavioral controldan external factors terhadap intention to purchase

green food

Sumber: Golnaz Rezai, Zainalabidin Mohamed, Mad Nasir Shamsudin, dan Phuah

Kit Teng (2011).

Attitude Towards Local

Agri-bussiness (ATTB)

Consumer

Ethnocentrism

Intention to Purchase

Local Food (INT)

Subjective Norms

(SN)

Attitude Towards

Consuming Local Food

(ATTB)

H

H

H

H

H

Attitude and Awareness

towards the Green Concept

Subjective Norms

Perceived Behavioral

Control External Factors

Intentions to

Purchase Green

Food


9

Tujuan Wee, Riff, Zakuan dan Tajudin (2014) meneliti studi ini adalah untuk

memberikan informasi penting bagi pemasar makanan organic untuk menanamkan

strategi marketing yang akan mendorong pembelian makanan organik dan

memperbesar perilaku Pro-Enviromental Purchase di Malaysia. Dengan variabel

attitude, subjctive norm, perceived behavioral control akan memengaruhi intention

dan behavior.

Gambar 2.4

Pengaruh attitude, subjctive norm, perceived behavioral controlterhadap intentiondan

behavior

Sumber: Wee, Riff, & Zakuan dan Naquib & Tajudin (2014).

Peneliti Da-Liang (2014) mengkaji tentang hubungan antara food-related

lifestyle dan perspectives from theory of planned behavior untuk menyelidiki

konsumen yang membeli makanan organic secara online dan perbedaan perilaku

mereka berdasarkan food-related lifestyle. Pada studi ini variabel seperti attitudes

towards purchasing organic food, subjective norm, perceived control, demographic,

online organic food purchasing behavior dan food- related lifestyle menjadi landasan

purchase intention konsumen.

Attitude Behaviour Intention

Perceived

Behavioral

Control

Subjective norm


10

Gambar 2.5

Analisis pengaruh attitudes towards purchasing organic food, subjective norm,

perceived control, demographic, online organic food purchasing behavior dan food-

related lifestyle terhadap purchase intention.

Sumber: Da-Liang (2014)

Peneliti Yamoah, Duffy, dan Feame (2016) meneliti tentang niat pembelian di

supermarket di UK. Penelitian ini menggunakan variabel self-direction values,

universalism values, subjective norm, attitude, perceived behavioral control dan

variable purchase intention sebagai variabel dependen

Gambar 2.6

Analisis pengaruh variabel variabel self-direction values, universalism values,

subjective norm, attitude, perceived behavioral control terhdappurchase intention

Sumber: Yamoah, Duffy Dan Feame (2016)

Food R

elated

Lifestyle

Purchase Intentions

Online Organic Food Purchasing Behavior

Demographic variables

Subjective

norms

Perceived

Control

Attitude Towrds

Purchasing Organic

Food

R

Q

1

R

Q

2

Self-direction

Values

Universalism

Values

Perceived

Behavioral

Control

Attitude

Subjective

Norm

Purchase

Intention


11

Peneliti Saleki, Seyedeh Seyedsaleki dan Rahimi (2012) meneliti tentang

perilaku pembelian makanan di Iran. Variabel organic knowledge, price

consciousness, subjective norm, familiarity, attitudes, dan quality menajadi landasan

organic purchase behaviour.

Gambar 2.7

Analisis pengaruh variable organic knowledge, price consciousness, subjective norm,

familiarity, attitudes, dan quality terhadap organic purchase bahaviour

Sumber : Saleki, Seyedsaleki dan Rahimi (2012).

Peneliti Li, Kim dan Park (2007) meneliti tentang efek kepercayaan

pembelanja online terhadap niat beli mereka. Variabel yang di pakai adalah E-

commerce knowledge, perceived reputation, perceived risk, perceived ease of use,

trust dan purchase intention sebagai variabel yang di pengaruhi.

Gambar 2.8

Analisis pengaruh variable E-commerce knowledge, perceived reputation, perceived

risk, perceived ease of use, trus terhadap purchase intention.

Sumber: Li, Kim dan Park (2007)

Organic Knowledge

Price Considerness

Subjective Norms

Familiarity

Organic

Purchase

Behaviour

Attitudes

Quality

E-commerce

Knowledge

Perceived

Reputation

Perceived Risk Perceived Ease of

Use

Trust Purchasing

Intention


12

Peneliti Kapuge (2016) meneliti tentang perilaku apa saja yang mempengaruhi

pembelian makanan organic di Sri-Lanka. Penelitiannya menggunakan variabel

constant factor, health consciousness, awareness, dan purchase intention.

Gambar 2.9

Analisis pengaruh variabel constant factor, health consciousness, awareness terhadap

purchase intention

Sumber: Kapuge (2016)

Peneliti Vermeir dan Verbeke (2007) meneliti tentang penentu perilaku

consumer makanan yang berkelanjutan di Belgium. Variabel attitude, perceived

consumer effectiveness, perceived availability, social norms, confidence dan human

values menjadi landasan Behavioral Intention (intense untuk membeli produk

makanan yang berkelanjutan).

Gambar 2.10

Analisis pengaruh variable attitude, perceived consumer effectiveness, perceived

availability, social norms, confidence dan human values terhdap Behavioral Intention

Sumber : Vermeir dan Verbeke (2007)

Constant Factor

Health

Awareness

Purchase Intention

Attitude

Perceived consumer

effectiveness

Perceived availability

Social norms

Confidence that the product

does what it promises

Human Values

Behavioral intention


13

Peneliti Rahman dan Mohd (2016) meneliti tentang perilaku niat pembelian

makanan organik di Bangladesh. Variabel attitude, perceived behavioral control dan

subjective norm menjadi landasan untuk variable intention.

Gambar 2.11

Analisis pengaruh variable attitude, perceived behavioral control dan subjective norm

terhadap intention.

Sumber : Rahman dan Mohd (2016)

Peneliti Varinli, Erdem dan Avcılar (2016) meneliti tentang faktor yang

memengaruhi pembelian makanan halal di Turkey.Menggunakan variable preference

of HCP, price perception of HCP, promotions of HCP, religiosity dan purchasing

intention. HCP ( Halal Certified Product )

Gambar 2.12

Analisis pengaruh variable preference of HCP, Price perception of HCP, Promotions

of HCP, religiosityterhdap purchasing intention

Sumber :Varinli, Erdem dan Avcılar (2016)

PBC

Attitude

Subjective Norm

Intention

Preference for HCP

Price Perception of

HCP

Promotions of HCP

Religiolity

Purchase Intention

H1

H2

H3

H4


14

Peneliti Shin dan Hancer (2016) meneliti tentang faktor - faktor apa saja yang

memengaruhi niat pembelian makanan lokal di Amerika. Variabel attitude, subjective

norm, perceived behavioral control, dan moral norm menjadi landasan bagi intention

atau niat pembelian produk makanan lokal.

Gambar 2.13

Analisis pengaruh variabel attitude,subjective norm,perceived behavioral control,

dan moral norm terhadap intention

Sumber : Shin dan Hancer (2016)

Peneliti Cho, Bonn dan Kang (2016) meneliti tentang bagaimana praktek

ramah lingkungan akan memengaruhi lingkungan dan niat pembelian makanan

organic di Amerika. Variabel egoistic value, social-altruistic Value, biospheric value,

Retailers green practice menjadi landasan bagi organic food purchasing intention.

ATT

SN

PBC Behavioral

control

MN

Purchase

Intention

H1

H2

H3

H4

H5


15

Gambar 2.14

Analisis pengaruh variable egoistic value, social-altruistic Value, biospheric value,

Retailers green practiceterhadap organic food purchasing intention

Sumber : Cho, Bonn dan Kang (2016)

2.2 Definisi Variabel Dependen

2.2.1 Definisi Intensi Pembelian (Purchase Intention)

Honkanen (2014) mengatakan bahwa Intensi pembelian atau minat beli adalah

sebuah pengambilan keputusan oleh konsumen sebelum tindakan pembelian atas

produk atau jasa yang ditawarkan.

Kanuk dan Schiffman dalam buku yang berjudul Barata (2007) yang

menjelaskan bahwa intensi adalah sebuah halZyang berhubungan denganZkebiasaan

seseorang dalam melakukanZsuatu tindakanZtertentu. Intensi juga merupakan sebuah

rencana sebelumZmelakukan sesuatu. Ahli lain yang bernama Ajzen (2005),

berpendapat bahwa intensi adalah perilaku yang siap dilakukan oleh seseorang.

Retailers Green

Practices

Organic food

Purchasing Intention

Egoistic value

Social-altuistic

value

Biospheric Value

Customer Enviroment Values

Green Supply Chain

Management


16

Menurut Kotler (2009) perilaku konsumenlah yang menentukan niat

pembelian oleh konsumen dan para penjual seharusnya lebih memerhatikan niat

belinya konsumen. Menurut Ajzen (2005), minat pembelian adalah sebuah keadaan

dimana seseorang terdapat didalam dimensi subyektif yang terdiri dari hubungan

individu itu sendiri dengan berbagai tindakan yang terjadi. Ajzen juga menambahkan

kalau minat beli seseorang dapat terpacu pada sebuah situasi, contohnya niat untuk

merespon akan apa yang telah diramalkan. Ferdinand (2006), membagi minat beli

menjadi beberapa jenis, antara lainnya adalah:

A. Transaksional, niat seseorang untuk mengonsumsi atau membeli produk tertentu.

B. Referensial, merekomendasikan sesuati produk atau jasa kepada orang lain.

C. Preferensial, minat seseorang yang sudah menyatu pada sebuah individu tertentu

akan sebuah produk dimana produk yang sering dikonsumsi ini hanya dapat diganti

apabila terjadi keruskakan atau hal buruk pada produk itu..

D. Eksploratif, minat seseorang sebelum membeli produk dengan mencari informasi

– informasi yang mendukung akan kebagusan produk yang dia akan konsumsi dan

perbandingan – perbandingan tertentu atas produk tersebut.

2.3 Hubungan Antar Variabel

2.3.1 Hubungan antara Attitude dengan Purchase Intention

Honkanen dan Young (2014) mengatakan bahwa dengan attitude yang positif,

akan cenderung orang mengonsumsi seafood ( ikan ) dan attitude merupakan

indukator yang paling kuat untuk menjelaskan purchase intention terhadap seafood.

Ahmadi di buku Setiawan (2013) menjelaskan tentang sikap adalah hal yang


17

berpengaruh terhadap sifat, baik di perbuatan sekarang dan masa yang akan datang.

Konsumer mempunyai sikap perilaku yang spesifik terhadap produk tertentu, sebagai

contoh, makanan apa yang akan dikonsumsi oleh orang tersebut, Sikap terhadap sikap

konsumsi yang lebih umum juga bisa terjadi, seperti seberapa seringkah orang

tersebut membeli makanan tertentu (Solomon et al., 2010). Penelitian yang dilakukan

oleh Contanza Bianzi et al (2015) di Chile dan Australia, Golnaz Rezai et al (2011),

Chiew Siew Wee et al (2014), Teng et al (2011), Mei et al (2012) di Malaysia,

Austin Rong-Da Liang (2014) di Taiwan, Fred Amofa Yamoah et al (2016) di UK,

Zeinab Seyed Saleki et al (2012) di Iran, Rong li et al (2007) di China, Nor Azila

Mohd et al (2016) di Bangladesh, Yeon Ho Shin et al (2016), Icek Ajzen (1991),

Hustvedt et al (2009) di US, Pittawat Ueasangkomsate et al (2016) di Thailand,

Wibowo dan Purnomo (2012) di Indonesia mengatakan bahwa Attitude mempunyai

pengaruh yang positif terhadap Purhcase Intention, Sedangkan penelitian yang

dilakukan oleh Iris Vermeir et al (2007) di Belgium berhasil negatif akan pengaruh

Attitude terhadap Purchase Intention.

2.3.2 Hubungan Subjective Norm terhadap Purchase Intention

Honkanen dan Young (2014) juga mengatakan bila subjective norm juga

memberikan dampak yang lumayan terhadap purchase intention seafood ini.

Jogiyanti dalam buku Septifani (2014) menjelaskan tentang norma subjektif atau

subjective norm merupakan sebuah pandangan terhadap kepercayaan ke individu

ataupun kelompok lain yang akan melakukan atau tidaknya sebuah perilaku yang

dipertimbangkan. Penelitian yang di lakukan Contanza Bianzi dan Gary Mortimer

(2015) di Chile dan Australia, Fred Amofa Yamoah et al (2016) di UK, Yeon Ho


18

Shin et al (2016) di US, Zeinab Seyed Saleki et al (2012) di Iran menghasilkan hasil

yang negative atas hubungan subjective norm terhadap purchase intention,

Sedangkan penelitian Austin Rong Da-Liang (2014) di Taiwan, Golnaz rezai et al

(2011), Chiew Siew Wee et al (2014), Teng et al (2011) di Malaysia , Nor Azila

Mohd et al (2016) di Bangladesh, Icek Ajzen (2011) di US menghasilkan hasil yang

positif.

2.3.3 Hubungan Personal Norm terhadap Purchase Intention

Honkanen dan Young (2014) juga mengatakan bahwa dari hasil penelitian

mereka di UK, hubungan dari personal norm terhadap purchase intention seafood

juga mendapatkan hasil yang positif, dimana purchase intention seafood di Uk

dipengaruhi oleh indikator personal norm. Norma pribadi adalah sesuatu hal yang

mengacu pada keyakinan individu terhadap tindakan yang benar atau salah pada

sesuatu hal (Schwartz 2013).(Lichtenstein, et al. 1990 dalam Hidayat dan Dwisasri,

2013) membagi faktor personal dalam value conciousness, integritas, kepuasan

pribadi,mencari hal-hal baru, dan status consumption. mendefinisikan value

consciousness sebagai keprihatinan untuk membayar di harga rendah, sementara

mengharapkan untuk kendala kualitas tertentu. Penelitian yang dilakukan oleh Golnaz

Rezai et al (2011), Shaharudi et al (2010), Voon et al (2010), Shalleh et al (2010) di

Malaysia, Rong Li et al (2007) di China, Yeon Ho Shin et al (2016), Hustvedt et al

(2009) di US, Paul et al (2012) di Taiwan mengatakan bahwa ada pengaruh positif

antara Personal Norm dan Purchase Intention, sebaliknya penelitian yang dilakukan

oleh oleh Meehe Cho et al (2016) di US, Nor Azila Mohd et al (2016) di Bangladesh,


19

Attitude

Purchase

Intention

Subjective Norm

Personal Norm

Shaharudi et al (2010) di Malaysia, Alem et al (2010) di Malaysia mengatakan

sebaliknya.

2.4 Model Penelitian dan Perumusan Hipotesis

Berdasarkan penelitian terdahulu, maka peneliti menetapkan model penelitian

sebagai berikut

Gambar 2.15

Model Penelitian Pengaruh Attitude, Subjecive Norm dan Personal Norm pada

Purchase Intention.

Sumber: Penulis (2017)

Adapun hipotesis yang diajukan guna mencapai tujuan penelitian adalah:

H1: Attitude berpengaruh signifikan positif terhadap Purchase Intention.

H2: Subjective Norm signifikan positif terhadap Purchase Intention.

H3:Personal Norm berpengaruh tidak signifikan positif terhadap Purchase Intention.


Documents

BAB II KERANGKA TEORITIS DAN PERUMUSAN HIPOTESISrepository.uib.ac.id/1210/6/S-1441112-chapter2.pdf8 Gambar 2.2 Pengaruh attitude towards local agri-businesses, consumer ethnocentrism,