Click here to load reader
Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
AFYONKARAHSAR
SALIK BLMLER NVERSTES
SALIK BLMLER FAKLTES
2019-2020
ETM RETM YILI
ETM REHBER
1
T.C.
AFYONKARAHSAR SALIK BLMLER NVERSTES
nternet Adresi
http://afsu.edu.tr/
e-posta
HAZIRLAYANLAR
Prof.Dr. mit DNDAR
Dekan V.
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Dekan Yardmcs
Dr. r. yesi Emin BL
Dekan Yardmcs
Hacer KDRG
Faklte Sekreter V.
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Hemirelik Blm Bakan
Dr. r. yesi YELZ CERC
Hemirelik Blm retim yesi
Do.Dr. Zuhal KUNDURACILAR
Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Bakan
r.Grv. Rabia KOCA
Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm retim Eleman
Dr. r. yesi Nazan EROLU SON
Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan
r.Grv.Rmeysa BALI
Beslenme ve Diyetetik Blm retim Eleman
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Salk Ynetimi Blm Bakan
r.Grv.Dr. sa GL
Salk Ynetimi Blm retim Eleman
Basm Tarihi
2019
REKTRN MESAJI
Salk Bilimleri Fakltesinin Deerli rencileri,
lkemizin sekin eitim kurumlar arasnda yerini alma yolunda hzla ilerleyen Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi, 21. yzyln bilimsel ve teknolojik gelimelerini yakndan takip etmenin yan sra uluslararas dzeyde kaliteli aratrmalarn yapld saygn ve kkl bir kurulutur.
niversitemiz faklteleri, enstitleri, yksekokullar, meslek yksekokullar ve aratrma merkezleriyle genlerimizi; dnya standartlarnda mesleki bilgi ve beceri ile donatmak, lke ve dnya sorunlarna duyarl, insan haklarna, evre sorunlarna, toplumun deer yarglarna ve farkllklarna saygl, zgven sahibi, Cumhuriyet ve Demokrasimizin temel ilkelerine bal bireyler olarak yetitirmek amacndadr. Genlerimize, huzur ve gven iinde eitim aldklar, duygu ve dncelerini zgrce ifade ettikleri bir ortam sunmak ncelikli grevimizdir. Kampsmz rencilerimizin sosyal ve kltrel ihtiyalarn karlayan, ada, dzenli ve yksek yaam kalitesi sunan, kaliteli bir eitim yuvas olmak iin modern bir anlayla dzenlenmi ve rencilerimize sunulmutur.
niversitemiz bnyesinde alan ve kariyerlerine devam eden tm retim yelerimiz kendi alanlarnda zgrce ve mmkn olan her trl imknla desteklenerek bilimsel almalarn gerekletirmektedir. niversitelerin temel misyonu olan bilgi retimi bu noktada yerini bulmakta ve deerli bilim insanlarmzn almalar bilim dnyasna sunulmaktadr. niversitemizde grevli bilim insanlarna ait ulusal ve uluslararas nitelikli bilimsel dergilerde yaynlanan almalar hzla artmaktadr.
Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi retim yesi, rencileri ve deerli Afyonkarahisar halk ile bir btn olarak blgesel, ulusal ve uluslararas dzeyde iyi olmak iddiasndayz. Verdiimiz eitim ve bilimsel almalarmz ile lkemizin aydnlk yarnlara tanmasna katk salayacaz.
Prof.Dr. Nurullah OKUMU
Rektr
DEKANIN MESAJI
Sevgili renciler,
Yeni bir eitim ve retim ylna hep beraber balyoruz. Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi Salk Bilimleri Fakltesi bnyesindeki tm akademik ve idari personel, sizlerin huzurlu, mutlu ve rahat bir eitim almanz iin youn bir alma yrtmtr. Size verilmi olan renci Rehberi bu almann bir rndr. Fakltemizin fiziki yaps ile ilgili sorunlar rektrlmzn ilgili birimleri ile grlerek zm yoluna girmitir. Eitim retim dnemi boyunca, gerek derslerle ilgili, gerekse de fiziki koullarla ilgili olarak her trl ikayet tarafmzdan dikkatle deerlendirmeye alnacaktr.
Sevgili renciler,
Misyonumuz, insana sayg ve hizmeti temel alan, her biri kendi alannda iyi yetimi, milli ve manevi deerlerimize saygl, aa uygun, arlktan uzak bireyler yetitirmektir. Bu kapsamda, mutlaka ok alkan olmalsnz. ok ve devaml okumal, mesleki literatr yakndan takip etmelisiniz. Bilgisayar ve interneti ok iyi kullanmal, en az bir yabanc dili renmelisiniz. Her eyin en iyisini ve en gzelini yapmaya almalsnz.
Sevgili renciler,
niversitemizin size sunduu imkanlardan faydalanmalsnz. renci kulplerine ye olmal, sosyal ve kltrel almalarn iinde olmalsnz. Danman retim yelerinizle devaml irtibat halinde olmal, niversite ile olan banz hibir zaman koparmamalsnz. Haklarnz ve sorumluluklarnz iyi bilmelisiniz. Enerjinizi ayrma deil, birlikte alma prensibine gre kullanmalsnz.
Hep beraber baarl bir dnem geirmemizdileiyle..
Dekan V.
Prof.Dr. mit DNDAR
92
FAKLTE YNETM RGT VE KURULLAR
NVERSTE YNETM
Grevi
Unvan Ad Soyad
Rektr
Prof.Dr. Nurullah OKUMU
Rektr Yardmcs
Prof.Dr. Adem ASLAN
Rektr Yardmcs
Prof. Dr. mit DNDAR
SALIK BLMLER FAKLTES YNETM
Grevi
Unvan Ad Soyad
Dekan V.
Prof. Dr. mit DNDAR
Dekan Yardmcs
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Dekan Yardmcs
Dr. r. yesi Emin BL
Faklte Sekreteri V.
Hacer KDRG
renci leri efi
Hacer KDRG
Reyhan UYAR
BLM/ANABLM BAKANLARI
Unvan Ad Soyad
Blm
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Hemirelik Blm Bakan
Do.Dr. Zuhal KUNDURACILAR
Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Bakan
Dr. r. yesi Nazan ERENOLU SON
Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan
Dr. r. yesi Pakize ZYREK
Salk Ynetimi Blm Bakan V.
Do.Dr. Hasan TOKTA
Ergoterapi Blm Bakan
SALIK BLMLER FAKLTES LETM BLGLER
Adres
Telefon
Faks
AFS Salk Bilimleri Fakltesi, Zafer Salk Klliyesi Drtyol Mah. 2078 Sok., A Blok, 03200
0 272 2462834
027224602069
AKADEMK TAKVM
YARIYIL
KAYIT YENLEME
BALANGI
BT
YILSONU SINAVI
BTNLEME SINAVI
GZ
09.09.2019 15.09.2019
16.09.2019
21.12.2019
23.12.2019 04.01.2020
13.01.2020 18.01.2020
BAHAR
03.02.2020 07.02.2020
10.02.2020
15.05.2020
01.06.2020 12.06.2020
22.06.2020 28.06.2020
AKADEMK BRMLER
YARIYIL
KAYIT YENLEME
BALANGI
BT
YILSONU SINAVI
BTNLEME SINAV
SALIK BLMLER
FAKLTES
4. SINIF KLNK UYGULAMA
Beslenme ve Diy.
Hemirelik
Salk Ynetimi
GZ
09.09.2019
15.09.2019
16.09.2019
21.12.2019
23.12.2019 28.12.2019
30.12.2019 31.12.2019
BAHAR
13.01.2020
17.01.2020
13.01.2020
15.05.2020
01.06.2020
12.06.2020
22.06.2020
28.06.2020
SALIK BLMLER
FAKLTES
FZYOTERAP VE REHABL.4. SINIF (KLNK UYGULAMA)
GZ
01.07.2019
05.07.2019
01.07.2019
21.12.2019
29.12.2017
02.01.2018 04.01.2018
BAHAR
13.01.2020
17.01.2020
13.01.2020
21.06.2020
22.06.2020
26.06.2020
29.06.2020
30.06.2020
BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER
Blmler
E-mail Adresleri
1
Hemirelik Blm
2
Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm
3
Beslenme ve Diyetetik Blm
4
Salk Ynetimi Blm
5
Ergoterapi Blm
NDEKLER TABLOSUREKTRN MESAJI3DEKANIN MESAJI4FAKLTE YNETM RGT VE KURULLAR5AKADEMK TAKVM6BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER6BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER11BESLENME VE DYETETK BLM12BLMLE LGL GENEL BLGLER12BLM BAKANININ MESAJI13Beslenme ve Diyetetik Blm Blm Ynetimi ve E-posta Adresleri14BESLENME VE DYETETK BLM TKY MFREDAT PROGRAMI15BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ DNEM19BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI19BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM DERS ERKLER21BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER21BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER32BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER38BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER47BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM ARA SINAVI TARHLER VE PROGRAMI55BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM FNAL SINAVI TARHLER VE PROGRAMI56BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 BAHARDNEM57BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI57BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM DERS ERKLER59BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER59BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER68BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER74BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER84BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI92BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI93FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM95Fizyoterapive Rehabilitasyon Blm le lgili Genel Bilgiler95Blm Bakannn Mesaj96Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Ynetimi97Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm retim Elemanlar97FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM YRLKTEK TYY PROGRAMI98FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ DNEM102FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM 1. SINIF 1. DNEM DERS ERKLER103FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2. SINIF DERS ERKLER111FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 3. SINIF DERS ERKLER116FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 4. SINIF DERS ERKLER126FZYOTERAP VE REHABLTASYON GZ DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI130FZYOTERAP VE REHABLTASYON GZ DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI132FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR DNEM133FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR DNEM DERS PROGRAMI133FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 1. SINIF DERS ERKLER135FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2. SINIF DERS ERKLER143FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 3. SINIF DERS ERKLER150FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM 4. DERS ERKLER157FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR YARILIYI ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI160FZYOTAREP VE REHABLTASYON BLM BAHAR YARIYILI FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI162HEMRELK BLM164HEMRELK BLM iLE LGL GENEL BLGLER164BLM BAKANININ MESAJI165Hemirelik Blm retim Elemanlar166HEMRELK BLM YRRLKTEK MFREDAT- TYY 2014167HEMRELK BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ DNEM171HEMRELK BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI-A GRB171HEMRELKBLM GZ DNEM DERS PROGRAMI-B GRB173HEMRELKBLM GZ DNEM DERS ERKLER174HEMRELK BLM 1. SINIF DERS ERKLER174HEMRELK BLM 2. SINIF DERS ERKLER184HEMRELK BLM 3. SINIF DERS ERKLER192HEMRELK BLM 4. SINIF DERS ERKLER197HEMRELK BLM GZ DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI202HEMRELKBLM/ANABLM DALI 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-A GRB206HEMRELKBLM/ANABLM DALI 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-B GRB208HEMRELKBLM BAHAR DNEM DERS ERKLER210HEMRELK BLM 1. SINIF DERS ERKLER210HEMRELK BLM 2. SINIF DERS ERKLER218HEMRELK BLM 3. SINIF DERS ERKLER223HEMRELK BLM 4. SINIF DERS ERKLER228HEMRELK BLM BAHAR YARILIYI ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI232HEMRELK BLM BAHAR YARIYILI FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI234SALIK YNETM BLM235SALIK YNETM BLM LE LGL GENEL BLGLER235BLM BAKANININ MESAJI236Salk Ynetimi Blm Ynetimi ve retim Elemanlar237SALIK YNETM BLM YRRLKTEK MFREDAT- TYY 2014238SALIK YNETM BLM GZ DNEM242SALIK YNETM BLM GZ DNEM DERS PROGRAMI-N242SALIK YNETM BLM GZ YARIYILI DERS PROGRAMI-244SALIK YNETM BLM GZ DNEM DERS ERKLER248SALIK YNETM BLM 1. SINIF DERS ERKLER248SALIK YNETCL BLM 2. SINIF DERS ERKLER260SALIK YNETM BLM 3. SINIF DERS ERKLER266SALIK YNETM BLM 4. SINIF DERS ERKLER275Salk Ynetimi Gz Dnemi Ara SnavTarihleri ve Program N-282Salk Ynetimi Blm Gz Dnemi Final Snav Tarihleri ve Program N-284SALIK YNETM BLM BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-N286SALIK YNETM BLM 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-288SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM DERS ERKLER291SALIK YNETM BLM 1. SINIF DERS ERKLER291SALIK YNETCL BLM 2. SINIF DERS ERKLER300SALIK YNETM BLM 3. SINIF DERS ERKLER307SALIK YNETM BLM 4. SINIF DERS ERKLER316SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI N-323SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI N-324
SALIK YKSEKOKULU LETM BLGLER
Adres
Telefon
Faks
AK Afyon Salk Yksekokulu, Ali etinkaya Kamps, A Blok, 03200
0 272 2462834
027224602069
BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER
Blmler
E-mail Adresleri
1
Hemirelik Blm
2
Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm
3
Beslenme ve Diyetetik Blm
4
Salk Ynetimi Blm
BESLENME VE DYETETK BLMBLMLE LGL GENEL BLGLER
Programn amac, toplumun beslenme durumunun saptanmas, sorunlarn ve nceliklerin belirlenerek deerlendirilmesi, lkenin beslenme dzeyinin gelitirilmesi iin zm yollarnn aranmas, nerilmesi ve uygulanmas, lkenin besin ve beslenme plan ve politikalarnn saptanmas ve ynlendirilmesi, besin analizleri, deiik ya gruplarnn besin gereksinimlerinin belirlenmesi, hastalklara zg diyetlerin dzenlenmesi ve uygulanmas, toplu beslenme hizmeti veren kurulularda yemek servisinin ynetimi ve organizasyonu gibi eitli alanlarda bilimsel almalar yapmak ve aratrma-uygulama almalarn yrtecek, saln korunmas ve gelitirilmesi ile hastalklarn tedavisi asndan toplumda yeterli ve dengeli beslenme bilincinin yerlemesini salayacak insan gcn yetitirmektir.
Beslenme ve Diyetetik eitim ve retim programnn birinci aamas, diyetetik uygulamalarna esas olan temel bilimler, tp ve beslenme bilimlerini iermektedir. kinci aamadaki dersler ise dorudan uygulama alanyla ilgilidir. renci, snftaki teorik retim ve laboratuar deneylerine ek olarak, toplum sal ve beslenmesiyle ilgili olan stajn, koruyucu ve tedavi edici olarak sahada, hastaneler ve dier kurulularda ise tedavi edici ve toplu beslenme ynetimi ile ilgili olarak yapmaktadr. Bu program uygulamasyla renci, diyetisyenlik meslei iin gerekli ilke, kavram, bilgi ve becerileri kazanp gelitirmektedir. rencilerimiz, 4 yllk eitimlerini baar ile tamamladktan sonra "Beslenme ve Diyetetik Lisans Diplomas" ile "Diyetisyen" nvan almaya hak kazanrlar. Baarl renciler; Beslenme ve Diyetetik programlarnn yan sra salk bilimleri, sosyal bilimler ve fen bilimleri alanlarnda da yksek lisans ve doktora eitimlerine devam edebilirler.
Beslenmenin; byme, gelime, yaam boyu saln korunmas, yaam kalitesinin arttrlmas ve salk sorunlarnn tedavisinde nemi anlaldka, salk ekibinin nemli bir yesi olan diyetisyenlere duyulan gereksinim de artmtr.
Diyetisyen;
Besin ve beslenmeden kaynaklanan salk sorunlarn aratran, deerlendiren, zm yollar bulan,
Besin kaynaklarnn salk kurallarna uygun olarak kullanlmasn salayan, bu konularda bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinlendiren,
Hastalklarda ve dier zel durumlarda verilen tedavilere uygun, besinlerin bileimlerine gre diyet program planlayan, eitim veren, uygulatan ve izleyen yetkili tek meslek grubudur.
Mezun olan Diyetisyenler;
Eitim kurumlarnda Eitici Diyetisyen olarak
Aratrma kurumlarnda Aratrc Diyetisyen olarak
Hastanelerde Tedavici Diyetisyen olarak (Bugn bu alan pek ok alt alana ayrlm bulunmaktadr. Bunlar; Diyabet Diyetisyenlii, Renal Diyetisyenlik, Onkoloji Diyetisyenlii Enteral-Parenteral nite Diyetisyenlii, Poliklinik Diyetisyenlii vb dir)
Toplu Beslenme Yaplan Kurumlarda Ynetici Diyetisyen olarak, (Okul, Banka, Kamu kurumu vb yiyecek iecek servislerinde, Lokanta, Otel vb yiyecek servislerinde, Yal Bakm Evlerinde, Yemek Fabrikalarnda)
Toplum Sal Diyetisyeni olarak, (Bakanlklar, Ana-ocuk Sal Merkezleri, Uluslararas Yardm Kurulular vb yerlerde)
Besin Endstrisinde rn danman olarak
zel Danmanlk Ofislerinde
Salk Klpleri, fitness merkezleri vb yerlerde danman olarak
Sporla uraan kii ve gruplara beslenme danman olarak,
Gazete, dergi yazarl, radyo, TV gibi medya programlarnda danman ve program yapmcs olarak grev alabilmektedirler
BLM BAKANININ MESAJI
Deerli rencilerim,
Bir mr boyu kendimizin ve toplumun yeterli ve dengeli beslenme sonucu salnn korunmas, iyiletirilmesi, gelitirilmesi ve yaam kalitesinin artrlmas amacyla beslenme konusunda da Eitim-retim olmazsa olmazlardandr. Bu blmde eitim gren renciler olarak, gerek kendinizin gerekse evremizdeki insanlarn yani toplumun bu ynde geliim ve deiimi iin gerekli tm bilgileri reneceksiniz. Afyon Kocatepe niversitesi Beslenme ve Diyetetik Blm olarak, alannda ulusal ve uluslararas platformlarda tannan, toplum sal ile ilgili plan ve politikalar oluturulmasnda danlan ve kaliteyi n plana alan, bir vizyon ile yola ktk. Bu nedenle amacmz, etik kurallar dahilinde rekabeti, disiplinler aras ibirlii yapabilen ve ekip almasn esas alan, toplumun saln ve yaam kalitesini ykseltebilmek amacyla bilim ve teknolojiyi amacna uygun olarak kullanan, topluma ait deerlere saygl, dozunda eletirel olan, mesleki bilgi ve beceriye sahip, evrensel bir vizyona sahip diyetisyenler yetitirmektir.
Bedensel ve zihinsel olarak zinde bir toplum demek salkl ve bilinli beslenen bir toplum demektir. Bu nedenle toplumda, bireysel olarak ya, cinsiyet, sosyoekonomik durum gibi pek ok fiziki artlar da gz nne alnarak toplumun bilinli beslenme dzeninin ancak bu konuda eitim alm diyetisyenler danmanlnda oluturulmas gerektii fikrinin yaygnlatrlmas ve benimsenmesi gerekmektedir.
Diyetisyenin bu konuda danmanlk yapabilmesi iin alaca eitimin nemi burada ortaya kmaktadr. Eitim, hem toplumun bu fikri benimsemesi asndan hem de yeterli dzeye sahip diyetisyenlerin danmanlk hizmeti verebilmesi asndan ok ama ok nemlidir.
Beslenme ve Diyetetik Blmmzn eitim program dnyada ve Trkiyede bu konuda eitim veren blmlerin programlar esas alnarak hazrlanmtr. Akademik kadromuzda yer alan retim yeleri ve dier retim elemanlar kendi alanlarnda ok deneyimli ve mesleini en iyi ekilde icra eden kiilerdir. Blmmz tercih eden renciler, gzel ve huzurlu bir niversite kamps, kaliteli, adil, eit ve youn bir eitim ile karlanacaktr.
Tm rencilerime, niversite yaamlar boyunca mutlu, salkl ve baarl gnler diliyor ve yeni rencilerimi heyecanla bekliyorum...
Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan
Yrd. Do. Dr. Merih MEK
Beslenme ve Diyetetik Blm Blm Ynetimi ve E-posta Adresleri
Grev
Unvan ve Ad Soyad
Tel
E-posta
Blm/ Bakan
Yrd. Doc. Dr. Merih MEK
1. Snf Danmanlar
r.Grv.Recep PALAMUTOLU
0 272 246 28 34-176
2. Snf Danmanlar
r.Grv.Cemal KASNAK
0 272 246 28 34-176
3. Snf Danmanlar
r.Grv.Cemal KASNAK
0 272 246 28 34-176
4. Snf Danmanlar
r.Grv.Recep PALAMUTOLU
0 272 246 28 34-176
Beslenme ve Diyetetik Blm retim Elemanlar
Yrd. Doc. Dr. Merih MEK (Bakan)
Yrd.Doc.Dr.Nuray VAROL
r.Grv.Recep PALAMUTOLU
r.Grv.Cemal KASNAK
Ar.Grv.Merve ZDEMR
BESLENME VE DYETETK BLM TKY MFREDAT PROGRAMI
BRNC YIL
BRNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Trk Dili 1
2
0
2
2
2
Yabanc Dil 1
3
0
3
3
3
Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 1
2
0
2
2
4
Mesleki Oryantasyon
2
0
2
3
5
Anatomiye Giri
2
2
4
5
6
Fizyolojiye Giri
2
2
4
5
7
Organik Kimya
2
0
2
2
8
Beslenme ilkeleri 1
2
4
6
6
9
Semeli Ders
2
0
2
2
TOPLAM
19
8
27
30
Seilecek dersler
1
Beden Eitimi
2
Gzel Sanatlar
3
Tbbi Terminoloji
4
BRNC YIL
KNC YARIYIL
1
Trk Dili 2
2
0
2
2
2
Yabanc Dil 2
3
0
3
3
3
Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 2
2
0
2
2
4
Kiiler Aras letiim
2
0
2
2
5
Biyoistatistik
3
0
3
3
6
Salkta Bilgisayar Uygulamalar
2
2
4
4
7
Salk Sosyolojisi
2
0
2
2
8
Beslenme ilkeleri 2
2
4
6
8
9
Genel Mikrobiyoloji
2
2
4
4
TOPLAM
20
8
28
30
KNC YIL
BRNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Temel Matematik
3
0
3
3
2
leri Anatomi
2
2
4
4
3
Beslenme Biyokimyas 1
3
0
3
6
4
Besin Kimyas ve Analizleri 1
2
2
4
8
5
Salk Mevzuat
2
0
2
3
6
leri Fizyoloji
2
2
4
4
7
Alan D Semeli Ders
2
0
2
2
TOPLAM
16
6
22
30
Seilecek dersler
niversite havuzundan temel alan dndaki bir ders seilecektir.
KNC YIL
KNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Temel Psikoloji
2
0
2
3
2
Beslenme Biyokimyas 2
3
0
3
6
3
Besin Kimyas ve Analizleri 2
2
2
4
8
4
Gda Bilimi ve Teknolojisi
3
0
3
3
5
Tbbi Biyoloji ve Genetik
2
0
2
3
6
Besin Mikrobiyolojisi
2
2
4
5
7
Alan D Semeli Ders
2
0
2
2
TOPLAM
16
4
20
30
Seilecek dersler
niversite havuzundan temel alan dndaki bir ders seilecektir.
KNC YIL (ZORUNLU YAZ STAJI BULUNAN PROGRAMLAR N)
YAZ YARIYILI
STAJ I
30 GN
9
NC YIL
BRNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Ana ocuk Sal Beslenmesi
2
4
6
7
2
Toplumda Beslenme Durumunun Saptanmas
2
1
3
3
3
Toplu Beslenme Sistemleri 1
3
0
3
3
4
Hastalklarda Diyet Tedavisi 1
2
4
6
6
5
Beslenme Eitimi
2
0
2
2
6
Semeli Ders II
2
0
2
2
7
Semeli ders III
2
0
2
2
TOPLAM
15
9
24
25
Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)
1
Yal Beslenmesi
2
0
2
2
2
Enteral Parenteral Beslenme
2
0
2
2
3
Mesleki ngilizce 1
2
0
2
2
4
Gda Katk Maddeleri
2
0
2
2
5
NC YIL
KNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
ocuk Hastalklarnda Beslenme
2
4
6
6
2
Toplumda Beslenme Epidemiyolojisi
2
1
3
3
3
Toplu Beslenme Sistemleri 2
3
0
3
3
4
Hastalklarda Diyet Tedavisi 2
2
4
6
7
5
Besin Kontrol ve Mevzuat
3
0
3
3
6
Semeli Ders IV
2
0
2
2
7
Semeli Ders V
2
0
2
2
TOPLAM
16
9
25
26
Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)
1
Sporcu Beslenmesi
2
0
2
2
2
Men Planlama
2
0
2
2
3
Besin la Etkileimi
2
0
2
2
4
Mesleki ngilizce 2
2
0
2
2
5
NC YIL (ZORUNLU YAZ STAJI BULUNAN PROGRAMLAR N)
YAZ YARIYILI
STAJ II
... GN
.
DRDNC YIL
BRNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Bitirme Projesi 1
2
0
2
6
2
Kurum ve Hastane Beslenme Staj Hazrlk almalar 1
4
0
4
4
3
Kurum ve Hastane Beslenme Staj 1
0
28
28
12
4
Seminer 1
2
0
2
2
5
Semeli Ders VI
2
0
2
3
6
Semeli ders VII
2
0
2
3
7
TOPLAM
12
28
40
30
Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)
1
Beslenme Ekolojisi
2
0
2
3
2
Yiyecek ecek Hizmetleri Ynetimi
2
0
2
3
3
Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii
2
0
2
3
4
Besin Hijyeni
2
0
2
3
5
DRDNC YIL
KNC YARIYIL
NO
DERS ADI
TEORK
UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1
Bitirme Projesi 2
2
0
2
6
2
Kurum ve Hastane Beslenme Staj Hazrlk almalar 2
4
0
4
4
3
Kurum ve Hastane Beslenme Staj 2
0
28
28
12
4
Seminer 2
2
0
2
2
5
Semeli Ders VIII
2
0
2
3
6
Semeli Ders IX
2
0
2
3
7
TOPLAM
12
28
40
30
Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)
1
Trk Mutfa
2
0
2
3
2
Yiyecek ecek Otomasyonu
2
0
2
3
3
Salkl Besin Seimi
2
0
2
3
4
Fonksyonel Gdalar
2
0
2
3
5
GENEL TOPLAMLAR
TOPLAM TEORK DERS SAAT SAYISI
126
TOPLAM UYGULAMA DERS SAAT SAYISI
100
TOPLAM SEMEL DERS SAAT SAYISI
22
TOPLAM SEMEL DERS AKTS KREDS
26
TOPLAM STAJ AKTS KREDS
9
TOPLAM AKTS KREDS
240
BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ DNEMBESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI
Gn
Snf
08:30
09:20
09:30
10:20
10:30
11:20
11:30
12:20
13:00
13:50
14:00
14:50
15:00
15:50
16:00
16:50
17:00
17:50
18:00
18:50
19:00
19:50
Pazartesi
1
Yabanc Dil I
(.Peten)
Bes1
Yabanc Dil I
(.Peten)
Bes1
Yabanc Dil I
(.Peten)
Bes1
2
Temel Matematik (T)
(H.ZTRK)
Bes2
Temel Matematik (T)
(H. ZTRK)
Bes2
Temel Matematik (T)
(H. ZTRK)
Bes2
3
4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(. KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(. KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(. KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Besin Hijyeni (se-T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Besin Hijyeni (se-T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Seminer 1 A grb (T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Seminer 1 A grb (T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Sal
1
Beslenme lkeleri I (T)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Beslenme lkeleri I (T)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Beslenme lkeleri I (T)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Beslenme lkeleri I (T)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Beslenme lkeleri I (L)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Beslenme lkeleri I (L)
(M.PALAMUTOLU)
Bes1
Trk Dili 1 (T)
(Y.ZKUL)
Bes1
Atatrk ..Tarihi 1
(M. AHN)
Bes1
2
Salk mevzuat (T)
(M.KKLHAN)
Bes2
Salk mevzuat (T)
(M.KKLHAN)
Bes2
Beslenme Biyokim I (T)
(C. KASNAK)
Bes2
Beslenme Biyokim I (T) (C.KASNAK)
Bes2
Beslenme Biyokim I (T) (C.l KASNAK)
Bes2
3
G. katk mad. (se-T)
(C. KASNAK)
Bes3
G. katk mad. (se-T)
(C. KASNAK)
Bes3
Beslenme Eitimi (T)
(M. PALAMUTOLU)
Bes3
Beslenme Eitimi (T)
(M. PALAMUTOLU)
Bes3
4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Bitirme Projesi 1 (T)
A grb
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Bitirme Projesi 1 (T)
A grb
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
aramba
1
Atatrk ..Tarihi 1
(M.AHN)
Bes1
Atatrk ..Tarihi 1
(M. AHN)
Bes1
Organik Kimya(T) (R. PALAMUTOLU)
Bes1
Organik Kimya(T) (R. PALAMUTOLU)
Bes1
Mesleki Oryantasyon (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes1
Mesleki Oryantasyon (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes1
2
Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes2
Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes2
Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes2
Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)
Bes2
Aland semeli ders I (T)
Bes2
Aland semeli ders I (T)
Bes2
Aland semeli ders I (T)
Bes2
Aland semeli ders I (T)
Bes2
3
Yal beslenmesi (se-T)
(M. PALAMUTOLU)
Bes3
Yal beslenmesi (se-T)
(M. PALAMUTOLU)
Bes3
Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)
Bes3
Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)
Bes3
Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)
Bes3
Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)
Bes3
Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)
Bes3
4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C. KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C. KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(C.KASNAK)
Bes3
Bitirme Projesi 1 (T)
B grb (C.KASNAK)
Bes3
Bitirme Projesi 1 (T)
B grb (C.KASNAK)
Bes3
Perembe
1
Anatomi (T)
(.Cartll)
Bes1
Anatomi (T)
(.Cartll)
Bes1
Anatomi (T)
(.Cartll)
Bes1
Anatomi (T)
(.Cartll)
Bes1
Fizyoloji (T)
Tlay KOCA
Fizyoloji (T)
Tlay KOCA
Fizyoloji (L)
Nuray ZTAAN
Tp Fak. Lab
Fizyoloji (L)
Nuray ZTAAN
Tp Fak. Lab
2
Besin Kimyas ve Analizleri I (T)
(C.KASNAK)
Bes2
Besin Kimyas ve Analizleri I (T)
(C.KASNAK)
Bes2
Besin Kimyas ve Analizleri I (T)
(C.KASNAK)
Bes2
Besin Kimyas ve Analizleri I (T)
(C.KASNAK)
Bes2
Tbbi Term (se-T)
(Y. CERC)
Bes1
Tbbi Term (se-T)
(Y.CERC)
Bes1
3
Toplu Beslenme Sistemleri I (T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes2
Toplu Beslenme Sistemleri I (T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes2
Toplu Beslenme Sistemleri I (T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes2
Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)
(Cemal KASNAK)
Bes2
Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)
(Cemal KASNAK)
Bes2
Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)
(Cemal KASNAK)
Bes2
4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(. KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
(.KT)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Kurum Hastane Bes.Staj I(T)
(R.PALAMUTOLU)
Bes4
Cuma
1
2
letme ve Ynetim bilgisi (T)
(C. KASNAK)
Bes2
letme ve Ynetim bilgisi (T)
(C.KASNAK)
Bes2
letme ve Ynetim bilgisi (T)
(C. KASNAK)
Bes2
letme ve Ynetim bilgisi (T)
(C.KASNAK)
Bes2
3
Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (.KT)
Bes3
Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)
Bes3
Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)
Bes3
Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)
Bes3
Ana ocuk Sa.Bes. (T) (. KT)
Bes3
Ana ocuk Sa.Bes. (T) (. KT)
Bes3
4
Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii
(se-T) (C.KASNAK)
Bes4
Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii
(se-T) (C. KASNAK)
Bes4
Seminer 1 B grb (T) (C.KASNAK)
Bes4
Seminer 1 B grb (T) (C. KASNAK)
Bes4
BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM DERS ERKLER
BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER
Dersin Kodu
ve Ad
BES127MESLEK ORYANTASYON
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
rencilere blm, anabilim dallar, meslek eitim ve uygulama standartlar ve meslek etii konusunda bilgi ve beceri kazandrmay amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
EFAD,ICDA ve IUNS web sayfalar
Beslenme ve Diyet Dergileri
JADA vb. dergiler
Anlatm, soru-cevap
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Beslenme ve Diyetetie Giri ve oryantasyon (a.Beslenme ve Diyetetik Blm ve Anabilim dallarnnn tantm b.Beslenme ve Diyetetik blm amalar
2
Beslenme ve Diyetetik Tanmlar a.Diyetetik b.Diyetisyenlik c. Beslenme ve Diyet uzmanl
3
Salk hizmetlerinde Ekip kavram a.Ekibin tanm ve ekip almasnn nemi b.Salk hizmetlerinde ekip kavramnn geliimi
4
Salk hizmetlerinde ekip kavram a) Ekip almasnn organizasyonu b) Ekip almasnn esaslar c) Ekip almasnn avantajlar ve dez avantajlar
5
Universitenin tantm
6
Ynetmeliklerin ve renci sorumluluklarnn anlatlmas
7
Ara Snav- Mesleki etik ve Deontoloji Tekrar
8
Ara Snav-salk Hizmetlerinde ekip kavramnn Tekrar
9
Beslenme ve Diyetetik Blmnn faaliyet alanlar ve meslek standartlar
10
Diyetisyenlik mesleinin grev, yetki ve sorumluluklar
11
Meslek tarihi ve uluslar aras derneklerin tantm
12
Meslekle ilgili temel kaynaklar ve ulam yollarnn tantm
13
Mesleki deneyimlerin paylam
14
Mesleki deneyimlerin paylam
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES129ANATOM
retim Eleman
nder CARTILLI
Dersin Ama
ve Hedefleri
nsan vcudunda yer alan kas, solunum, dolam, sindirim, boaltm, reme, endokrin ve sinir sistemleri ile bu sistemleri oluturan organlarn normal yapsnn, komuluklarnn ve fonksiyonlarnn teorik ve uygulamal olarak retmek.
Dersin Temel Kaynaklar
1- Prof. Dr. Mustafa Sarslmaz. Anatomi. 2000. Nobel Yayn Datm, Ankara. 2- Prof. Dr. Doan Taner. Fonksiyonel Anatomi. 2001. Palme Yaynclk, Ankara. 3- Prof. Dr. Doan Taner. Fonksiyonel Nroanatomi. 2002. METU press, Ankara. 4- Prof.Dr. Bedia Sancak, Prof.Dr. Meserret Cumhur. Fonksiyonel Anatomi. 2002. METU Press, Ankara. 4- R.S. Snell. Clinical Anatomy for Medical Students. 2000. Lippincott Williams & Wilkins, USA. 5- http://www.bartleby.com/107/
1- Teorik anlatm (Powerpoint sunum eliinde) 2- Pratik anlatm (Maket uygulamal)
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
2
5
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Ders Tantm
2
nsan anatomisine giri ve anatomi terminolojisi
3
skelet sistemi anatomisi
4
Kas sistemi anatomisi
5
Dolam sistemi anatomisi
6
Solunum sistemi anatomisi ve sindirim sistemi
7
Ara snav -Konu tekrar
8
Ara snav -Konu tekrar
9
riner sistem anatomisi
10
Santral sinir sistemi anatomisi
11
Periferik sinir sistemi anatomisi
12
Duyu organlar anatomisi
13
Endokrin sistem anatomisi
14
Genital Sistem Anatomisi
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES131FZYOLOJ
retim Eleman
Yrd.Do.Dr. Abdurrahman GEN
Dersin Ama
ve Hedefleri
Fizyolojinin amac, yaamn balangc, geliimi ve devamn salayan fiziksel ve kimyasal etkenleri biyolojik temeller erevesinde tanmlamaktadr.insan fizyolojisi ise insan vcudunun canlln salayan spesifik zellikler ve mekanizmalarla ilgilenmektedir . bu mekanizmalar ounlukla kendi kontrolmzden bamsz olarak devam etmektedir.
Dersin Temel Kaynaklar
Arthur C. Guyton, John E. Hall. Guyton.Textbook of Medical Physiology. Elsevier. 2006 Recommended sources: 1.William F. Ganong. Rewiev of Medical Physiology. Medical Physiology. Lange Medical Books 2005. 2.Vander, Sherman, Luciano's Human Physiology: The Mechanisms of Body Function. McGraw-Hill Education. 2001
Teorik
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
2
5
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Fizyolojiye giri
2
nsan Vcudunun Organik Temeli
3
Hcre fizyolojisi
4
Kas fizyolojisi-1
5
Kas Fizyolojisi-2
6
Dolam Sistemi Fizyolojisi-1
7
Dolam Sistemi Fizyolojisi-2
8
Dolam Sistemi Fizyolojisi-3
9
1. Ara Snav
10
Solunum sistemleri fizyolojisi-1
11
Solunum sistemleri fizyolojisi-2
12
Sinir Sistemi Fizyolojisi-1
13
Sinir Sistemi Fizyolojisi-2
14
Sinir Sistemi Fizyolojisi-3
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES133ORGANK KMYA
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Organik kimyann temel kavramlarn, organik bileik oluumu ve reaksiyon mekanizmalarn retmeyi amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
1- Genel Kimya 4 Organik Kimya, Ed: Giray TOPAL, Hseyin BA, Pegem Yaynclk
Teorik anlatm, soru ve cevap, Slaytlar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Karbon Bileikleri ve kimyasal balar
2
Karbon Bileikleri ve Kimyasal balar
3
Fonksiyonel gruplar, Molekller aras kuvvetler
4
Hibritleme, Alkanlar
5
Alkanlar adlandrma
6
Alkenler ve Alkinler
7
Ara Snav-Alkoller
8
Ara Snav-Aldehitler
9
Aldehitler ve Ketonlar
10
Ketonlar
11
Karboksili asitler
12
Karboksili asitler
13
Aminler
14
Amino asitler ve Proteinler
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES135BESLENME LKELER I
retim Eleman
Uzman Dyt. Merve NCE PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Beslenme ile ilgili tanmlar, yeterli-dengeli yada dengesiz beslenmenin salk zerine etkilerini, temel besin bileimlerini renmeyi amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Beslenme, Baysal, A., Hatibolu Yaynevi, 12. Bask ,2009
Anlatm, sunu, tartma, laboratuvar almas
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
4
6
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Beslenme ve salk arasndaki iliki
2
Karbonhidratlar
3
Proteinler
4
Lipitler
5
Lipitler
6
Enerji metabolizmas
7
Ara Snav-Nkleik asitler, Enzimler
8
Ara Snav- Hormonlar
9
Su
10
Mineraller:Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Demir, Bakr
11
Mineraller:yot, Flor, inko, Manganez, Krom, Molibden, Kkrt, Selenyum, Kobalt
12
Vitaminler: Vitamin A,D,E,K
13
Vitaminler: Tiamin, Riboflavin, Niasin, Vitamin B6, Vitamin B12, Folik Asit
14
Vitaminler: Vitamin C, Pantotenik Asit, Biotin, Kolin, Karnitin, nositol
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
TAR111ATATRK LKELER VE INKILAP TARH I
retim Eleman
Meral AHN
Dersin Ama
ve Hedefleri
Trkiye Cumhuriyeti Devletinin Osmanl mparatorluunun yklmasndan sonra laik ve niter yapda ulus-devlet olarak kuruluu hakknda bigiler vermek. Trk bamszlk sava hakknda doru bilgiler vermek, Trkiye ve Atatrk nklaplar, lkeleri ve Atatrk dnceye ynelik tehditler hakknda doru bilgiler vermek, Trk genliini lkesi, milleti ve devleti ile blnmez bir btnlk iinde Atatrk nklaplar, ilkeleri ve Atatrk dnce dorultusunda ulusal hedefler etrafnda birletirmek, Trk genliini Atatrk dnce dorultusunda yetitirmek ve glendirmektir.
Dersin Temel Kaynaklar
LGAZ, Abdullah ve dierleri, Atatrk lkeleri ve nklap Tarihi,Sava Yaynlar, Ankara, 2011
ATATRK, Mustafa Kemal, Nutuk, 1919-1927, Atatrk Aratrma Merkezi Yay.,Ankara, 1999
ATATRK, Mustafa Kemal, Atatrk'n Sylev ve Demeleri, 3 cilt, Ankara, 1981
Bernard Lewis, Modern Trkiye'nin Douu, Ankara 2001.
TURAN, Refik ve dierleri(Komisyon), Atatrk lkeleri ve nklap Tarihi,Okutman Yaynlar, Ankara, 2010
ATATRK, Mustafa Kemal, Atatrk'n Tamim Telgraf ve Beyannameleri, 4 cilt, Ankara,1964
Teorik Anlatm-Soru ve Cevap
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Tanma ve Dersin amacn anlatma. nklap Tarihi ilgili kavramlar ve kaynaklarn aklanmas
2
Yenileme abalar
3
Fikir Hareketleri
4
Birinci Dnya Sava ncesi askeri ve siyasi gelimeler.Trablusgarp Sava ve Balkan Savalar
5
Birinci Dnya Sava
6
Mondros Mtarekesi
7
DERS TEKRARI
8
ARA SINAV VE DERS TEKRARI
9
Mustafa Kemal Paann stanbuldaki faaliyetleri, Mustafa Kemal Paann Samsuna kmas. Son Osmanl Mebusan Meclisinin toplanmas, stanbulun igal edilmesi
10
Milli Mcadele Dnemi:Amasya Genelgesi, Erzurum, Bat Anadolu ve Sivas Kongreleri
11
T.B.M.M.nin toplanmas ve nitelii. T.B.M.M.nin almasndan sonraki askeri ve siyasi gelimeler.Milli Mcadele Cepheleri:Dou Cephesi
12
Gney Cephesi, Bat Cephesi.Mudanya Mtarekesi.Saltanatn kaldrlmas
13
Lozan Konferans ve Sonular
14
DERS TEKRARI
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
TDL113TRK DL I
retim Eleman
Yavuz ZKUL
Dersin Ama
ve Hedefleri
Yksek renimini tamamlam olan her gence, ana dilinin yaps ve ileyi zelliklerini gereice kavratabilmek; Trkeyi doru ve gzel kullanabilme yetenei kazandrabilmektir.
Dersin Temel Kaynaklar
CAFEROLU, Ahmet, Trk Dili Tarihi I-II, stanbul, 1984
ERCLASUN, Ahmet. B. , Balangtan Yirminci Yzyla Trk Dili Tarihi, Aka Yay., Ankara, 2004.
KAR, Ali, Trk Dili Tarihi, tken Yay., Ankara, 2005.
Anlatma, soru - cevap, rnekleme, zmleme.
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
DLN TANIMI VE NEM ( Dil ve Dilin zellikleri, Dil Dnce likisi, Anadili, Balam, Dil ve Sz)
2
KLTR VE MEDENYET ( Kltr, Kltrn Unsurlar, Kltr eitleri, Medeniyet)
3
DL KLTR LKS ( Kltrn Temel Unsuru Olarak Dil, Kltrn Edebi Eserler Yoluyla Temsil Edilmesi)
4
YAZI DL VE ZELLKLER ( Yazl Anlatm, Kompozisyon Oluturma Kurallar, Kompozisyonda Plan)
5
YAZI DL VE ZELLKLER ( Dnce ve Ana Dnce, Tema, Hayal, Anlatm Biimleri)
6
YAZI DL VE ZELLKLER (Yaratc ve Kurgusal Yazlarda Bak As, Dnce ve Bilgi Aktaran Yazlara Yaklam Biimleri, Seilmi Yazlardan Paragraf ve Tema ncelemesi)
7
Ara snav ve YAZIM KURALLARI ( Baz Szck ve Eklerin Yazl, Noktalama aretleri)
8
ARA SINAV ve Konu Tekrar
9
DL YANLILARI VE ANLATIM BOZUKLUKLARI ( Alntlarn Yanl Kullanm, eviri Yanllar, zenti Kullanmlar, Yanl Szck Seimi)
10
YAZI TRLER: YARATICI ( KURGUSAL YAZILAR) ( Masal, Destan, iir
11
YAZI TRLER: YARATICI ( KURGUSAL YAZILAR) ( Hikye, Roman, Tiyatro)
12
YAZI TRLER: DNCE VE BLG AKTARAN YAZILAR) ( Fkra, Makale, Eletiri)
13
YAZI TRLER: DNCE VE BLG AKTARAN YAZILAR) ( Deneme, An, Gnlk, Gezi Yazs)
14
BLMSEL YAZILARDA BBLYOGRAFYA VE DPNOT
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES123TIBB TERMNOLOJ
retim Eleman
Yrd.Do.Dr. YELZ CERC
Dersin Ama
ve Hedefleri
zellemi alanlara ait, bir ya da daha ok dilde kullanlan terimleri toplamay, tanmlamay, ilemeyi ve gstermeyi amalar
Dersin Temel Kaynaklar
1.Ekinci S. Hatipolu H G. Yksekokullar Tbbi Terminoloji. hatipolu basm Ve Yaym. 3. Bask. Ankara. 2011
2.Mesut R. Tbbi Latince, Nobel Tp Kitabevleri. 2. Bask. stanbul. 2011
3. Mesut R. Tbbi Terminoloji, Nobel Tp Kitabevleri. stanbul. 2011
4. Szen B. Salk Dili. stanbul . Birol Basn.2002
Teorik
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Terminolojiye giri, terim oluumu, fonetik
2
Terimlerin Tekil Ve oul Biimleri, Salkta Kullanlan Genel Terimler ,Tbbi Ksaltmalar
3
Muayene teknikleri, ila uygulamalar
4
yaam bulgular, sv- elektrolit, asit baz dengesi
5
Kas skelet Sisteme likin Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
6
Kardiyovaskler Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
7
ARA SINAV- Solunum Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
8
ARA SINAV-Sinir Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
9
Sindirim Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
10
Kan ve Endokrin Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
11
rogenital Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
12
Deri le lgili Anatomik, Tan, Hastalk ve Semptom Terimleri
13
Gz le lgili Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
14
Kulak, Burun Ve Boaz le lgili Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
YAD115YABANCI DL (NGLZCE)
retim Eleman
ebnem PETEN
Dersin Ama
ve Hedefleri
Zorunlu ngilizce I ders program CEF (Common European Framework) hedeflerine gre hazrlanmtr. Bu amala rencinin ok ynl olarak dili kullanma becerisine sahip olmas hedeflenmitir.
Dersin Temel Kaynaklar
1. Teknolojik donanmlar
2. Ders kitab
6. CD oynatc
3. Yardmc kitap
4. Szlk
5. Ek materyaller
7. Web siteleri
Teorik anlatm ve soru-cevap.
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
3
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Tekil fiilerin 3 hali ve soru halleri. Soru kelimeleri ; who, what, how old, where?, lkeler, Milliyetler ve diller.
2
oul fillerin zaman halleri ve sorular. This, That, These, Those ve oul isimler, sfatlar.
3
has got / have got, possessive 's, possessive adjectives dzensiz oullar, aile ve renkler.
4
Yer ve zaman preposition'lar, there is / there are, positive imperatives, saat ve zaman syleme, aylar ve yllar, yer tarif etme
5
Can / can't (ebilmek), doal saylar & tarihler, ksaltmalar ve spor isimleri
6
Negative imperatives, durum bildiren sfatlarn kullanlmas
7
Ara snav-Geni zaman: olumlu ve olumsuz hali, like+ -ing, hobi ve ilgili olunan konular
8
Ara snav- Konu tekrar
9
be going to: niyetler ve varsaymlar, tatil faaliyetleri, gelecek zaman bildiren kelimeler.
10
why? Because, can / can't (izin ve msade almak iin), elbiseler, para ve fiyatlar
11
must / mustn't, can't (yasaklamalar), durum bildiren sfatlar
12
have to / don't have to, needn't, iler
13
imdiki Zaman, ev ve mobilyalar.
14
genel tekrar ve deerlendirme
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES125GZEL SANATLAR
retim Eleman
Dersin Ama
ve Hedefleri
Sanat eitiminin drt alannda bilgi ve deneyim: eletirel dnme, sanat tarihi, estetik, stdyo eitimi; sanatn dili ve aklayc sanat eletirisi; sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar; sanat tarihinde soru sorma stratejileri, sanat tarihi anlaynn gelimesi, tannm sanat olgularnn tartlmas ve ocua aktarlmas; izim yoluyla grsel algnn ve sanatn gelitirilmesi; sanat tarihi, sanat eletirisi, estetik ve stdyo retimi disiplinlerinin kapsaml bir nite stratejisi halinde birletirilerek btnletirilmesi.
Dersin Temel Kaynaklar
Ders notlar
Anlatm Ve Uygulama
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Sanat eitiminin drt alannda bilgi
2
Sanat eitiminin drt alannda bilgi
3
Eletirel dnme, sanat tarihi, estetik, stdyo eitimi
4
Sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar
5
Sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar
6
Sanat tarihinde soru sorma stratejileri, sanat tarihi anlaynn gelimesi, tannm sanat olgularnn tartlmas ve aktarlmas
7
ARA SINAV DERS TEKRARI izim yoluyla grsel algnn ve sanatn gelitirilmesi; sanat tarihi, sanat eletirisi
8
ARA SINAV DERS TEKRARI Estetik ve stdyo retimi disiplinlerinin kapsaml bir nite stratejisi halinde birletirilerek btnletirilmesi, deerlendirme
9
Tiyatro, mzik, resim hakknda genel bilgiler
10
Mziin temel bileenleri, temel mzik bilgileri
11
alg retimi, toplu alma ve syleme
12
Elektronik mzik
13
Elektronik mzik
14
Ulusal ekoller
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES121BEDEN ETM I
retim Eleman
Dersin Ama
ve Hedefleri
Beden Eitimi ve spor'la ilgili konularda bilgilenme, takm kltrn gelitirme, fiziksel becerileri ortaya koyabilme ve birlikte hareket etme yeteneklerini gelitirebilmek.
Dersin Temel Kaynaklar
1-Sava,. (1993) Spor Szl Terimler ve Aklamalar.stanbul:Remzi Kitabevi *Trk Dil Kurumu.(1998) Trke Szlk.Ankara. *Yldz,D.(1979) Trk Futbol Tarihi.stanbul:Eko Matbaas *Sage,G.H (1979) Sport and the Social Sciences.Vol:445 *Woods,B.(1998) Applying Psychology to Sport.Champaign:Human Kinetics *nal,N.A.(200) Beden Eitimi ve Spor Bilimlerine Giri.Konya:Desen Ofset Matbaaclk *Keten,M.(1974) Trkiye'de Spor. Ankara:Ayyldz Matbaas *Nichols,B.(1994) Moving and Learning the Elementary School Physical Education Experience.St.Louis:Mosby *Binbaolu,C. (1990) Eitim Psikolojisi.Ankara:Kadolu Matbaas *Armaan,.(1981) Sporun Toplum Bilimsel Temelleri. zmir:Yayn no:4
Anlatm, Tartma, Soru-Yant, Gzlem, Takm/Grup almas, Sorun/Problem zme,
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
nsan Geliiminde beden eitiminin rol
2
ilkretim ocuklarnn motor geliim zellikleri
3
Salkl yaam iin egzersizler hakknda genel bilgi
4
Beden eitimi derslerinde dzen altrmalar.
5
Beden eitimi derslerinde dzen altrmalar.
6
Beden eitimi dersinde kullanlan, malzemelerin zellikleri, bireysel ve eli cimnastik hareketleri.
7
Ara snav- Beden eitimi dersinde kullanlan, malzemelerin zellikleri, bireysel ve eli cimnastik hareketleri.
8
ARA SINAV DERS TEKRARI
9
Beden eitimi derslerinde ve gnlk yaantda, ilk yardm.
10
Atletizm temel teknikleri ve kurallar
11
Atletizm temel teknikleri ve kurallar
12
Spor ve yaam
13
Olimpiyatlar hakknda genel bilgi
14
Olimpiyatlar hakknda genel bilgi
15
Final Snav
BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER
Dersin Kodu
ve Ad
BES203BESLENME BYOKMYASI I
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Biyokimyada beslenme ile ilgili temel konularn teorik olarak renmek.
Dersin Temel Kaynaklar
Aksoy, M., Beslenme Biyokimyas, Hatibolu Yayn Evi Ankara 2000Gzkara Engin M. Biyokimya , Nobel Kitapevi 3. bask 1997 Brody, T., Nutritional Biochemistry, II.edition Academic pres San Diego,1999.Stipanuk, M H., Biochemical and physiological aspects of human nutrition W.B. Saunders, Philadelphia , 2000
Teorik anlatm
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
3
-
6
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Beslenme Biyokimyasna Giri, Biyokimyann Tanm
2
Beslenme Biyokimyasnn Fizyoloji ile likisi
3
Metabolizma
4
Karbonhidratlar
5
Karbonhidrat metabolizmas
6
Lipidler
7
Ara Snav-Lipidlerin ilevleri
8
Ara Snav-Lipid metabolizmas
9
Proteinler
10
Protein metabolizmas
11
Nkleotid ve nkleik asitler
12
Protein Sentezi
13
Enzimler
14
Enzim kinetii
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES219TEMEL MATEMATK
retim Eleman
Yrd.Do.Dr. Hakan ZTRK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Temel aritmetik ve cebirsel ilem yapma kabiliyetinin artrlmas ve temel matematik ve geometrik tanmlarn bilinmesi amalanmaktadr. zellikle, trev ve integral kavramlar arasndaki ilkiler incelenecektir
Dersin Temel Kaynaklar
Genel Matematik, Do. Dr. Hseyin Yldrm, AK Yaynlar, 1998.
Temel Matematik, Prof. Dr. Mustafa Balc, Balc yaynlar, 2005.
ncelikle, rencinin ortaretimde kazand matematik temelinin zerine pratik ve teorik bilgilerin inaa edilmesi hedeflenmektedir. Ama asl ama trev ve integral uygulamalarn pekitirmektir.
Tm Temel Matematik ve Genel Matematik Ders Kitaplar veya notlar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
3
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Bant ve fonksiyon kavramlar
2
zel fonksiyonlar
3
Diziler ve Yaknsaklk
4
Sreklilik ve eitleri
5
Limit ve zellikleri
6
Belirsizlik ve eitleri
7
Arasnav ve ders tekrarlar
8
Arasnav ve ders tekrarlar
9
Trev ve zellikleri
10
Trevin Uygulamalar
11
Belirsiz ntegral ve zellikleri
12
Belirli ntegral ve zellikleri
13
Matrisler ve zellikleri
14
Determinant ve zellikleri
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES223BESN KMYASI VE ANALZLER I
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu dersin amac, rencilere besinlerin fiziksel ve kimyasal zellikleri ve fonksiyonlarn anlamalarn salayacak bilgi ve becerilerin kazandrlmasdr.
Dersin Temel Kaynaklar
Gda Kimyas, Arsan Bilili Gda Kimyas, Mehmet Demirci Gda Kimyas, lbilge Saldaml Gda Analizleri, Canan Dokuzcu eitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler
Konu anlatm, makaleler
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
2
8
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Mineral Maddeler
2
Minerallerin kimyasal yaps
3
Vitaminler
4
Vitaminlerin kimyasal yaps
5
Enzimler
6
Alkoller
7
ARA SINAV-Alkaloidler
8
ARA SINAV-Besin muhafaza yntemleri
9
Besin katk maddeleri
10
Aroma maddeleri
11
Besinlerde doal olarak bulunan toksik maddeler
12
Gda Kontaminantlar
13
Mikrobiyal kaynakl toksinler
14
Pestisitler
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES225SALIK MEVZUATI
retim Eleman
Mustafa KKLHAN
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu derste genel olarak lkemizdeki salk mevzuat ile ilgili bilgi vermek amalanmaktadr.
Dersin Temel Kaynaklar
Salk Kurumlar Mevzuat, zgr UURLUOLU- Ece UURLUOLU ALDOAN- Ouz IIK- Mahmut AKBOLAT, Anadolu niversitesi Akretim Fakltesi Yaynlar.
Salk Kurumlar Mevzuat, zgr UURLUOLU- Ece UURLUOLU ALDOAN- Ouz IIK- Mahmut AKBOLAT, Anadolu niversitesi Akretim Fakltesi Yaynlar.
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Hukukla ilgili temel kavramlar
2
Salk kurumlar mevzuat ile ilgili temel kavramlar
3
Kamu ve evre sal ile ilgili mevzuat
4
Salk hizmetlerinin sunumu ile ilgili mevzuat
5
zel salk kurulular ile ilgili mevzuat
6
Salk hizmetlerinin finansman ile ilgili mevzuat
7
Salk kurulularnn satn alma sreci
8
Salk kurulularnda ihale szlemesi ve trleri
9
Salk personelinin hak ve ykmllkleri ile ilgili mevzuat
10
Hasta haklar ile ilgili mevzuat
11
Acil salk hizmetleri ile ilgili mevzuat
12
Salkta Dnm Program
13
Salk mesleklerinin uygulamalar
14
Tbbi Deontoloji
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES231LETME VE YNETM BLGS
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu dersin sonunda renci; rgtlerin doas, ileyii, ynetimi hakknda temel teorik bilgileri kazanr. Bu dersi baaryla tamamlayan bir renci rgt ve ynetim konularnda alt yaps tamamlanm olur.
Dersin Temel Kaynaklar
Can, H., Tuncer, d. ve Ayhan, D. Y. (2005) Genel letmecilik Bilgileri, Siyasal Kitabevi, 16.Bask, Ankara. Mucuk, . (2001) Modern letmecilik, Trkmen Kitabevi, 13.Bask, stanbul. Koel, T. (2006) letme Yneticilii, Beta yaynevi, 8.Bask, stanbul LGL DER GNCEL MAKALE ve KTAPLAR
Teorik anlatm
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
4
-
4
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
letmecilik ile ilgili temel kavramlar
2
letme Trleri
3
letmelerin Bymesi
4
Ynetimin Tanm ve levleri
5
Salk iletmelerinde kurulu almalar
6
Salk iletmelerinde retim ynetimi
7
ARA SINAV-Salk iletmelerinde stok ynetimi
8
ARA SINAV-Salk iletmelerinde pazarlama ynetimi
9
Salk iletmelerinde pazarlama karmas elemanlar
10
Finansal Ynetim
11
Salk hizmetleri finansman
12
nsan kaynaklar ynetimi
13
Salk iletmelerinde insan gc
14
Salk iletmelerinde halkla ilikiler ve iletiim
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES233BESN BYOTEKNOLOJS
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Gda biyoteknolojisi hakknda bilgi sahibi olunmasn amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Gda Biyoteknolojisi. Aran, N., Nobel Akademik Yaynclk, 3. bask, 2013
Konu anlatm, Slayt, Tartma
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
4
-
4
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Enzimlerin gda endstrisinde uygulama alanlar
2
Ekmek mayas retimi
3
Fermente et rnleri
4
Fermente st rnleri
5
Probiyotik organizmalar
6
Fermente bitkisel rnler- Turu retimi
7
Ara Snav-Zeytin retimi
8
Ara snav Ders tekrar
9
algam suyu, Sirke, Tarhana retimi
10
Soya rnleri, ay, Kahve, Kakao
11
Fermente Alkoll iecekler- Bira retimi
12
Damtk alkoll iecekler
13
Yalarda Biyoteknolojik uygulamalar
14
Aroma Biyoteknolojisi
15
Final Snav
BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER
Dersin Kodu
ve Ad
BES301ANA OCUK SALII BESLENMES
retim Eleman
ar KT
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu derste renciye gebe, emzikli, prematre, yeni doan, ocuk ve adlesanlarn beslenme ilkelerini ve beslenme sorunlar retmek amalanmtr.
Dersin Temel Kaynaklar
Kksal, G., Gkmen, H., (2000). ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi, Hatipolu Yaynevi, Ankara.
* Suskind, R.M., Suskind, L.L., (1993). Textbook of Pediatric Nutrition, Second Edition, Raven Press, New York, USA.
Teorik konu anlatm, vaka sunumlar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
4
7
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Dnyada ve Trkiyede ocuk Beslenmesinin nemi
2
Gebelik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinmesi ve Beslenmesi
3
Gebelik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinmesi ve Beslenmesi
4
Emziklilik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinimleri
5
Emziklilik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinimleri
6
Beslenme ve Mental Geliim
7
Ara Snav-0-1 Ya Grubu ocuklarn zellikleri, Gereksinimleri, Anne stnn nemi
8
Ara Snav-Prematre Bebek Beslenmesi
9
ocuk Mamalar ve zellikleri
10
Okul ncesi ve Okul a ocuunun Beslenmesi
11
Adolesan a Beslenmesi
12
ocukluk ve Adolesan a imanl, Sorunlar ve Diyet Tedavisi
13
Vaka sunumlar
14
Vaka sunumlar
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES303TOPLUMDA BESLENME DURUMUNUN SAPTANMASI
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu dersin amac toplumda tm ya gruplar ve zel gruplarda beslenme durumunun deerlendirilmesine ynelik kullanlan yntemleri retmek ve bunu pratikte uygulayabilme becerisinin gelitirilmesini salamaktr.
Dersin Temel Kaynaklar
Gler , Akn L:Halk Sal Temel Bilgiler;2006, Ankara
Teorik ve uygulamal anlatm
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
1
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Giri
2
Beslenmeyle ilgili genel bilgiler
3
Beslenme durumunun degerlendirilmesinin nemi
4
Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri
5
Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri
6
Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri
7
ARA SINAV-Besin tketim almalar
8
ARA SINAV-Besin tketim almalar
9
Byme ve gelismenin izlenmesi
10
Antropometrik lmler
11
Antropometrik lmler
12
Besin tketim almalar ile ilgili uygulama
13
Besin tketim almalar ile ilgili uygulama
14
Toplumda beslenme sorunlar ve nedenleri
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES305TOPLU BESLENME SSTEMLER I
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Toplu beslenme hizmetinden yararlanan tm gruplara yeterli ve dengeli, yksek hijyenik kalitede, yksek besin deeri zelliklerine sahip, tketilebilir, bir toplu beslenme hizmetinin en ekonomik ekilde verilmesini salamak amacyla eitim vermek.
Dersin Temel Kaynaklar
1-Kinton R, Ceserani V, Foskett D, The Theory of Catering, Eighth edition, Hodder & Stoughton, London, 1995. 2- Spears MC, Foodservice Organizations A managerial and Systems Approach, Prentice Hall Englewood Cliffs, Ohio,1995. 3- Feinstein A H, Stefanelli J M. Purchasing, Selection and Procurement or the Hospitality Industry, Fifth Edition , John Wiley & Sons Inc, London, 2002. 4- Beyhan Y, Cierim N,Toplu Beslenme Sistemlerinde Men Ynetimi ve Denetimi, Kk Yaynclk, Ankara,1995.
Konu anlatm, Slayt, Tartma
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
3
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Toplu beslenme ve nemi
2
TBS tipleri/ yeni retim sistemleri
3
TBS tipleri/ yeni retim sistemleri
4
Ynetim ve organizasyon
5
Ynetim ve organizasyon
6
Mutfak/yemekhane planlama ve kullanlan ara gereler
7
Ara Snav-Mutfak/yemekhane planlama ve kullanlan ara gereler
8
Ara Snav-Men ynetimi
9
Men ynetimi
10
Standart yemek tarifeleri ve denetimi
11
Standart yemek tarifeleri ve denetimi
12
Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii
13
Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii
14
Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES307HASTALIKLARDA DYET TEDAV I
retim Eleman
Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Hastalklarn tanmn, etiyolojisini, klinik bulgularn ve komplikasyonlarn tbbi beslenme tedavi ilkelerini renmeyi amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
1.Baysal, A., ve ark., (2002). Diyet El Kitab, 4. Bask, Hatipolu Yaynevi, Ankara. 2.Baysal, A., Ba, M (Ed) (2008). Yetikinlerde Arlk Ynetimi, Ekspress Bask A.., stanbul. 3.Shills, M.E., Olsan, J.A., Shike, M., (1994). Modern Nutrition in Health and Disease, Lea&Febiger, USA. 4.Mahan, L.K., Arlin, M.T.,(2002). Krauses Food, Nutrition and Diet Therapy, 8th ed, W.B.. Saunders Company, USA. 5.Trk Kardiyoloji Seminerleri, 2008. 6.International Journals of Nutrition and Dietetics (European J Clin Nutr, JADA, Am J Clin Nutr, etc.) and boks.
Teorik ders anlatmlar, vaka sunumlar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
4
6
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Hastalklarda diyete giri
2
imanlk ve beslenme
3
imanlk ve beslenme
4
Zayflk, anoreksiya nevroza, blumia nevroza ve beslenme
5
Kalp ve damar hastalklar ve beslenme
6
Kalp ve damar hastalklar ve beslenme
7
Ara Snav-Diabetes mellitus ve beslenme
8
Ara Snav-Diabetes mellitus ve beslenme
9
Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme
10
Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme
11
Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme
12
Hareket sistemi hastalklar ve beslenme
13
Hareket sistemi hastalklar ve beslenme
14
Vaka Sunumlar
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES309BESLENME ETM
retim Eleman
Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Beslenme eitimi konusunda temel bilgi ve becerileri kazandrmay amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Kutluay-Merdol T. (1990). Okulncesi Dnem Eitim Veren Kii ve Kurumlar iin Beslenme Rehberi, Ankara. Kutluay-Merdol T. ve ark. (2003). alan Personel iin Sanitasyon /Hijyen Eitim Rehberi, Ankara. Navaro, L. (2005). Beni Duyuyor musun?, stanbul. Yerli ve yabanc dergiler.
Teorik konu anlatm, eitim sunumlar hazrlama
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Eitim tanm ve prensipleri
2
Eitim tanm ve prensipleri
3
Eitim yntem ve aralar
4
letiim teknikleri, yetikin ve ocuk eitiminin temel zellikleri
5
letiim teknikleri, yetikin ve ocuk eitiminin temel zellikleri
6
Ara Snav-Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar
7
Ara Snav-Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar
8
Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar
9
Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar
10
Davran deitirme tedavisi temel ilke ve uygulamalar
11
Davran deitirme tedavisi temel ilke ve uygulamalar
12
Hizmet ii eitim, eitim program ve modlleri tantm.
13
Hizmet ii eitim, eitim program ve modlleri tantm.
14
Ders Tekrar
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES317YALI BESLENMES (SEMEL DERS II)
retim Eleman
Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Yallk dnemindeki metabolik deiikliklere paralel olarak beslenme ilkelerini retmeyi amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Baysal, A., (1995). Yallkta Beslenme, Ankara. * Aksoydan, E., (2005). Yallk ve Beslenme, Ankara.Geriatri ve GEBAN yaynlar.
Teorik ders anlatm, soru-cevap
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Yallk fizyolojisi
2
Yallk fizyolojisi
3
Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri
4
Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri
5
Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri
6
Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri
7
Ara Snav Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri
8
Ara Snav Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri
9
Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri
10
Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri
11
Yallarda men planlama ilkeleri
12
Yallarda men planlama ilkeleri
13
Yal beslenmesine uygun beslenme programlar planlamak
14
Yal beslenmesine uygun beslenme programlar planlamak
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES321GIDA KATKI MADDELER (SEMEL DERS III)
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Bu ders ile rencilere; mevzuat ve analiz metotlarna uygun olarak raf mrn uzatan katk maddelerini incelemek,duyusal zellikleri modifiye etmek iin katk maddeleri kullanmak,beslenme deerini artrmak in katk maddeleri kullanmak ve ilem yardmc maddeleri kullanmak, yeterliliklerinin kazandrlmas amalanmaktadr
Dersin Temel Kaynaklar
Farkl kaynaklardan hazrlanm ders notlar ve powerpoint sunum
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Gda katk maddelerinin tanmlanmas ve snflandrlmas
2
Gda katk maddelerinin denetimini yapan ve onlar inceleyen ulusal ve uluslararas kurulularn renilmesi
3
Enzimlerin anlatlmas
4
Antimikrobiyallerin ilenmesi
5
Antimikrobiyallerin ilenmesi
6
Dokusal yapy dzenleyicilerin anlatlmas
7
Ara snav + ders tekrar
8
Ara snav + ders tekrar
9
Antioksidantlarn renilmesi
10
Antioksidantlarn renilmesi
11
Renklendiricilerin incelenmesi
12
Lezzet arttrclarn renilmesi
13
Tatlandrclarn ilenmesi
14
Zenginletirici katklarn incelenmesi
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES319ENTERAL PARENTANEL BESLENME(SEMEL DERS II)
retim Eleman
Pakize ZYREK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Beslenme desteinin gerektii zel durumlarda (malnutrisyon, ocuk, yal, kronik hastalk, cerrahi giriimler gibi)uygulanan beslenme yntemleri, spesifik beslenme rnlerinin zellikleri ve kullanld durumlar, enteral- parenteral beslenme; besin destek rnleri nelerdir, kimlere, ne zaman ve nasl kullanlmaldr gibi konularnda rencilerin bilgilendirilmesi amalanmaktadr.
Dersin Temel Kaynaklar
ders notlar
anlatm
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Enteral beslenme yollar, kullanlan aralar, kimlere uygulanr?
2
Beslenme desteinde kullanlan besin gelerinin zellikleri; makro ve mikro besinler
3
mmunontrisyon nedir? mmun sistem zerine etkisi olan besin maddeleri nelerdir? Kimlere kullanlr?
4
Enteral beslenmenin komplikasyonlar ve nleme yollar
5
Parenteral beslenme nedir? Parenteral beslenmede eriim yollar nelerdir?
6
Periferik ve santral parenteral nutrisyonun zellikleri, uyguland durumla
7
ARA SINAV VE Parenteral nutrisyon sistemleri, kullanlan rnler, ierikleri. lalar ve beslenme rnlerinin etkileimleri
8
Parenteral nutrisyon sistemleri, kullanlan rnler, ierikleri. lalar ve beslenme rnlerinin etkileimleri
9
Parenteral nutrisyon karmlarnn hazrlanmas ve stabilitesi
10
Paranteral nutrisyonun metabolik komplikasyonlar
11
Nutrisyon desteinin monitarizasyonu ve yeniden beslenme sendromu
12
Besin desteklerinin zellikleri, yaps, ierikleri. eitli ya gruplarnda sk grlen beslenme yetersizlikleri
13
Besin desteklerinin kullanlmasn gerektiren durumlar, rnlerin eitleri ve snflandrlmas
14
Vitamin -mineral destei: risk ve yarar analizi. Besin destei ve ila etkileimler
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES323MESLEK NGLZCE I (SEMEL DERS III)
retim Eleman
Do.Dr. Mehmet Ali SZEN
Dersin Ama
ve Hedefleri
rencileri mesleki ve tbbi terminolojiye aina hale getirmek ve onlarn tbbi kelime (vokobler) haznesini artrmak
Dersin Temel Kaynaklar
1-Ders kitab:2. Ders Notlar (Reading Passages from http://www.cdlponline.org)nerilen Kaynaklar:3. http://www.cdlponline.org4. http://www.englishmed.com/reading/html/
Deiik tbbi okuma paralar alma, teorik anlatm, soru cevap ve gramer tekrar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
nsan bedeni
2
Tbbi ara ve gereler
3
Tbbi kelimeler
4
Tbbi kelimeler
5
Tbbi kelimeler
6
Tbbi kelimeler
7
ARA SINAV -Tbbi Kelimeler
8
Snav - KONU TEKRARI
9
Tbbi Kelimeler
10
Tbbi Kelimeler
11
Tbbi Kelimeler
12
Tbbi Branlar
13
Tbbi Tanlar
14
Ziyaret saatleri
15
Final Snav
BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER
Dersin Kodu
ve Ad
BES401KURUM VE HASTANE BESLENME STAJI I
retim Eleman
Cemal KASNAK, Recep PALAMUTOLU, ar KT
Dersin Ama
ve Hedefleri
Teorik derslerde kazanlan bilginin d kurum ve hastanelerde pratie aktarm becerisinin kazanlmas amalanmaktadr
Dersin Temel Kaynaklar
Diyet El Kitab. Baysal, A., Aksoy M., Besler, H.T., Bozkurt, N., Keeciolu, S., Kutluay Merdol, T., Pekcan, G., Mercanlgil, S.M., Yldz, E., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2008
ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi, Kksal G., Gkmen H., Hatibolu Yaynevi, 2000
Sunum, bireysel alma, tartma, pratik
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
0
28
12
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Oryantasyon
2
Staj
3
Staj
4
Staj
5
Staj
6
Staj
7
Ara snav-Staj
8
Ara snav-Staj
9
Staj
10
Staj
11
Staj
12
Staj
13
Staj
14
Proje sunumlar
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES405SEMNER I
retim Eleman
Cemal KASNAK, Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Besin, beslenme ve diyetetik konularnda seminer hazrlamay ve sunmay retmek ve hazrlanan konuya ynelik olas soru ve sorularn zlmesine ynelik yantlarn verilmesinde bilgi ve deneyim kazanm amalanr.
Dersin Temel Kaynaklar
Seilen konuya ilikin dergi, kitap, web sayfalar vb.
Anlatm, tartma, proje almalar
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
2
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Seminer hazrlama, literature tarama ve sunum teknikleri hakknda genel bilgi verme
2
Literatr tarama ve kontrol
3
Literatr tarama ve kontrol
4
Sunumlarn hazrlanmas
5
Sunumlarn hazrlanmas
6
Sunumlarn hazrlanmas
7
Ara Snav-Sunumlarn hazrlanmas
8
Ara Snav-Sunumlarn hazrlanmas
9
Sunumlarn hazrlanmas
10
Sunumlarn hazrlanmas
11
Sunumlarn hazrlanmas
12
Sunumlarn hazrlanmas
13
Sunumlarn hazrlanmas
14
Genel Tartma
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES411KURUM VE HASTANE BESLENME STAJI HAZIRLIK ALIMALARI I
retim Eleman
Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Toplumun birinci ve ikinci risk gruplarnn, zellikle fetal yaamdan balayarak her ya grubu ocuk, gebe ve emzikli kadnlarn salklarn devam ettirebilmeleri iin yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri dorultusunda beslenme eitimleri almay ve toplumun bu dorultuda daha salkl hale gelmesi ynnde eitim vermeyi amalar. zel ilgi gerektiren prematrelerin beslenme ilkelerini ve bebek formlalarnn doru ve gerektii yerde ve de tedavi edici olarak kullanlabilirliini renmeyi amalar. imanlk, yeme bozukluklar, Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi, koroner kalp hastalklar, hipertansiyon, gastrointestinal sistem hastalklar, hareket sistemi hastalklar, gutun tanm, etiyolojisi, komplikasyonlar, klinik belirtileri ve tbbi beslenme tedavilerini renmek, beslenme tedavileri ile ilgili pratik uygulama yapmay amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Beslenme. Baysal, A., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2001.
ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi. Kksal, G. Gkmen, H., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2000.
Diyet El Kitab. Baysal, A., Aksoy, M., Kutluay Merdol, T., Pekcan, P., Keeciolu, S., Besler, H.T., Mercanlgil, S.M., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2002.
Konu anlatm, Sunum, Tartma
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
4
-
4
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
ocuk beslenmesinin nemi
2
Gebelik Emziklik fizyolojisi, sorunlar, gereksinmeler
3
Beslenme ve mental geliim, 0-1 ya grubu ocuklarn zellikleri anne stnn nemi
4
Prematre Bebek beslenmesi, ocuk mamalar
5
Okul ncesi ve okul a ocuklarda beslenme
6
Adelosan a beslenmesi
7
Ara Snav- Ders Tekrar
8
Ara Snav- Ders Tekrar
9
ocukluk ve adelosan a imanl sorunlar ve diyet tedavisi
10
imanlk, yeme bozukluklarnda tbbi beslenme tedavisi
11
Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi
12
Koroner kalp hastalklar hipertansiyon tbbi beslenme tedavisi
13
Gastrointestinal sistem hastalklarnda, hareket sistemi hastalklarnda beslenme
14
Gutun tanm etiyolojisi komplikasyonlar ve tbbi beslenme tedavisi
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES409BTRME PROJES I
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU, Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
rencinin 4 yl boyunca derslerde grd konulardan bir veya birka zerinde veya farkl bir yeni konu zerinde aratrma yapmasn salamak, literatr taramas yoluyla bilgi ve dokman belirli bir disiplin ierisinde bir araya getirmesini salamak, elde edilen teorik ve deneysel bilgilerin bir tez halinde dzenlenmesini ve bakalarnn da yararlanaca bir biimde sunulmasn salamak.
Dersin Temel Kaynaklar
AK veri tabanlar
Teorik anlatm, soru ve cevap
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
6
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Ders tantm ve proje konular seimi
2
Farkl Proje nerileri gelitirme
3
Proje nerilerinin revizyonu
4
Proje gereksinimlerinin tespit edilmesi
5
Etik ve Baarl bir proje ynetimi iin notlar
6
Snf ii proje aktiviteleri
7
Proje konusu ile ilgili aratrmalar
8
DEV /Proje konusu ile ilgili aratrmalar
9
Proje konusu ile ilgili aratrmalar
10
Proje konusu ile ilgili aratrmalar
11
Proje gelimelerinin sunumu
12
Proje gelimelerinin sunumu
13
Proje gelimelerinin sunumu
14
Dnemin gzden geirilmesi
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES415YYECEK EEK HZMETLER YNETM (SEMEL DERS VI)
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
Yiyecek iecek hizmetlerinin baaryla yrtlebilmesi iin, yiyecek iecek hizmetinin nasl ynetileceini ve pazarlanacan retmektir. uygulamalarn retmektir.
Dersin Temel Kaynaklar
1. Akta, A. ( 2001)Yiyecek ve ecek Ynetimi. Antalya: Livane Matbaas
2. Trksoy, A. (1997) Yiyecek ecek Hizmetleri Ynetimi. Akara: Turhan Kitapevi
3.Skmen, A. ( 2003) Yiyecek ve ecek Ynetimi. Ankara: Detay Yaynclk
Teorik anlatm, Soru- Cevap, Uygulama
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Beslenme ve besin eleri
2
Men ve men planlama
3
Men ve men planlama
4
Yiyecek iecek operasyonlar: Satn alma ve depolama
5
Yiyecek iecek operasyonlar: Satn alma ve depolama
6
Yiyecek iecek operasyonlar: retim
7
Ara Snav- Yiyecek iecek operasyonlar: Servis
8
ARA SINAV- Deerlendirme Geri Bildirim
9
Yiyecek iecek operasyonlar: Servis
10
Yiyecek iecek operasyonlar: Servis
11
Yiyecek iecek kontrol
12
Yiyecek iecek kontrol
13
Yiyecek iecek operasyonlarnda kalite ynetimi
14
Genel Tekrar ve Deerlendirme
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES417TIBB AROMATK BTKLER VE KULLANIM ET(SE.DERS VII)
retim Eleman
Cemal KASNAK
Dersin Ama
ve Hedefleri
Tarla Bitkileri Blm rencilerine dnyada ve lkemizde tbbi bitkilerin nemini kavratmak, Tbbi bitkilerin botaniini, snflandrlmasn, bitkilerin ve kullanlan ksmlarnn isimlendirilmesini retmek Doal olarak yetien tbbi bitkilerin nesillerinin tehlikeye girmeden toplanmas ve korunmas, bu bitkilerin tarm ile toplanmas arasndaki farkll ortaya koymak, Tbbi bitkilerinin yetitiriciliinde; en uygun toprak ileme, ekim nbeti, tohumluk, ekim, gbreleme, bakm, hasat ve harman, standardizasyon ve depolama yntemlerini retmek Tbbi bitkilerin kullanmlar hakknda genel bilgiler vermek, olarak zetlenebilir.
Dersin Temel Kaynaklar
Tbbi ve Aromatik Bitkiler Online Kitap
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Tbbi bitkilerin tanm , Halk hekimlii ve aktarlk
2
Tanmlar ve snflandrmalar
3
Bitki metabolitleri (primer ve sekonder metabolitler)
4
Tbbi ve aromatik bitkilerin kltr
5
Alkaloidler ve glikozitler
6
Gzel avratotu, yksk otu yetitirme ve hasat kullam alan , kullanl
7
ARA SINAV-Banotu , Datura yetitirme ,hasat kullanm ve kullanl
8
ARA SINAV-Ders tekrar
9
Tbbi bitkilerin kullanm etii
10
Krlang otu, kei sakal, kantaron yetitirme hasat ,kullanm alan ve kullanl
11
kadn tuzluu, kini, fesleen yetitirme hasat kullanm alan ve kullanl
12
kurtboan ,ac pelin yetitirme ,hasat kullanm alan ve kullan
13
kedi otu ,papatya , safran otunun yetitirilmesi kullanm alan ve kullanl
14
Yourt otu, hlamur,hatmi otunun yetitirilmesi kullanm alan ve kullanl
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES413BESLENME EKOLOJS (SEMEL DERS VI)
retim Eleman
Recep PALAMUTOLU
Dersin Ama
ve Hedefleri
evresel faktrlerin beslenme zerinde etkisinin deerlendirilmesi ve lke beslenme alkanlklar farkllklarn renilmesini amalar
Dersin Temel Kaynaklar
Baysal, A, Kutluay-Merdol, T. Sasr. H. et al.: Trk Mutfandan rnekler, Kltr Bakanl, 1993
Kutluay Merdol,T, Tarihten Gnmze Toplumlar ve Beslenme Alkanlklar, Trk Halk Kltr aratrma ve Tantm Vakf yayn, 1998
Anlatm, dev hazrlama
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Yemek Antropolojisi
2
Kltrel balamda yiyecekler
3
Yiyeceklerin simgesel rolleri
4
Dnya mutfaklar
5
Dnya mutfaklar
6
Yemeklerin toplumsal ilevleri
7
Ara Snav - Ders Tekrar
8
Ara Snav - Ders Tekrar
9
Trk mutfak kltrnn genel nitelikleri
10
Baka toplumlardan etkilenme
11
Toplu yemek yeme gelenei
12
Yemek kltrnde cinsel farkllama
13
Trk yemek kltrn yrelere gre farkllamas
14
Yemek kltr zerinde dinsel etkiler
15
Final Snav
Dersin Kodu
ve Ad
BES419BESN HJYEN (SE.DERS VII)
retim Eleman
Yrd.Do.Dr. Veli Gk
Dersin Ama
ve Hedefleri
Gda endstrisinde gda iletme hijyeninin temel prensiplerini deerlendirmek. Gda ileme tesislerinde gda gvenliini salamak. Hijyenik pratikler, HACCP ve ISO 22000 zerinde bilgi vermeyi amalar.
Dersin Temel Kaynaklar
Principles of Food Sanitation, 4th ed., Norman G. Marriott, 1999. Sanitation in Food Processing, John A. Troller, 1993. Academic Press
ders verme
Teori
Uyg.
ECTS
Zorunlu/Semeli
2
-
3
Z
Ders erikleri
Hafta
Konular
1
Hijyen ve sanitasyonun nemi, tanm, mikroorganizmalarla iliskileri
2
Gda kontaminasyon kaynaklar ve personel hijyeni
3
Gda isletmelerinde kir veya kalntlarn karakteristikleri, yzey aktif mekanizma
4
Temizleme ajanlar
5
Temizlik yntemleri
6
Biyofilmler
7
Ara Snav-Dezenfektan maddeler
8
Ara snav- Ders Tekrar
9
Sterilizasyon yntemleri
10
Etkili bir sanitasyon iin alet ve ekipmanlarn dizayn ve seimi
11
Su ve hava sanitasyonu
12
Zararl bcek ve hayvanlarn kontrol
13
Atklar ve artma yntemleri
14
GMP ve HACCP
15
Final Snav
BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM ARA SINAVI TARHLER VE PROGRAMI
GNLER
VE
TARH
SAATLER
SINIFLAR
DERSLER
SINAV SALONLARI
DERSN SORUMLU
RETM ELEMANI
ARAMBA
04.11.2015
09.00
1
Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 1
B2-B3
Meral AHN
09.30
4
Yiyecek iecek hizmetleri ynetimi
B1-B2
Recep PALAMUTOLU
10.00
1
Trk Dili 1
B2-B3
Yavuz ZKUL
10.30
3
Hastalklarda Diy. Ted I(T)
B1-Ftr1
Merve NCE PALAMUTOLU
11.30
4
Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm etii
B1-B2
Cemal KASNAK
PEREMBE
05.11.2015
09.30
4
Bitirme Projesi I
B1-B2
Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU
10.30
4
Kurum Hastane Bes.Staj hazrlk almalar I(T)
B1-B2
Recep PALAMUTOLU
13.00
4
Seminer I
B1-B2-B4
Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU
16.00
4
Kurum Hastane Bes.Staj I(U)
B1-B2-B4
Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU-ar KT
CUMA
06.11.2015
09.30
3
Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)
B2-B3
Cemal KASNAK
11.30
2
Besin Kimyas Ve Analizleri I (T)
B2-B3
Cemal KASNAK
13.30
3
Toplu Beslenme Sistemleri I
B2-B3
Recap PALAMUTOLU
PAZARTES
09.11.2015
09.00
1
Tbbi Terminoloji
B2-B3
Yeliz CERC
10.00
2
Besin Biyoteknolojisi(T)
B2-B3
Recep PALAMUTOLU
11.30
3
Gda katk maddeleri
B2-B3
Cemal KASNAK
13.00
1
Yabanc Dil 1
B2-B3
ebnem PETEN
14.00
1
Organik Kimya
B2-B3
Recep PALAMUTOLU
SALI
10.11.2015
09.30
1
Beslenme lkeleri I (T)
B2-B3
Merve PALAMUTOLU
10.30
3
Ana ocuk Sa.Bes. (T)
B2-B3
ar KT
ARAMBA
11.11.2015
10.30
3
Yal Beslenmesi
B2-B3
Merve PALAMUTOLU
11.30
3
Beslenme Eitimi
B2-B3
Merve PALAMUTOLU
13.00
1
Fizyoloji(T)
B2-B3
Abdurrahman GEN
14.00
2
Beslenme Biyokimyas I (T)
B2-B3
Cemal KASNAK
16.00
2
Temel Matematik (T)
B2-B3
Hakan ZTRK
PEREMBE
12.11.2015