Click here to load reader

asyo.afsu.edu.trasyo.afsu.edu.tr/.../uploads/sites/4/2019/07/Egitim-Rehberi-2019-2020.docx  · Web viewÜlkemizin seçkin eğitim kurumları arasında yerini alma yolunda hızla

  • Upload
    others

  • View
    7

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

AFYONKARAHSAR

SALIK BLMLER NVERSTES

SALIK BLMLER FAKLTES

2019-2020

ETM RETM YILI

ETM REHBER

1

T.C.

AFYONKARAHSAR SALIK BLMLER NVERSTES

nternet Adresi

http://afsu.edu.tr/

e-posta

[email protected]

HAZIRLAYANLAR

Prof.Dr. mit DNDAR

Dekan V.

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Dekan Yardmcs

Dr. r. yesi Emin BL

Dekan Yardmcs

Hacer KDRG

Faklte Sekreter V.

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Hemirelik Blm Bakan

Dr. r. yesi YELZ CERC

Hemirelik Blm retim yesi

Do.Dr. Zuhal KUNDURACILAR

Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Bakan

r.Grv. Rabia KOCA

Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm retim Eleman

Dr. r. yesi Nazan EROLU SON

Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan

r.Grv.Rmeysa BALI

Beslenme ve Diyetetik Blm retim Eleman

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Salk Ynetimi Blm Bakan

r.Grv.Dr. sa GL

Salk Ynetimi Blm retim Eleman

Basm Tarihi

2019

REKTRN MESAJI

Salk Bilimleri Fakltesinin Deerli rencileri,

lkemizin sekin eitim kurumlar arasnda yerini alma yolunda hzla ilerleyen Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi, 21. yzyln bilimsel ve teknolojik gelimelerini yakndan takip etmenin yan sra uluslararas dzeyde kaliteli aratrmalarn yapld saygn ve kkl bir kurulutur.

niversitemiz faklteleri, enstitleri, yksekokullar, meslek yksekokullar ve aratrma merkezleriyle genlerimizi; dnya standartlarnda mesleki bilgi ve beceri ile donatmak, lke ve dnya sorunlarna duyarl, insan haklarna, evre sorunlarna, toplumun deer yarglarna ve farkllklarna saygl, zgven sahibi, Cumhuriyet ve Demokrasimizin temel ilkelerine bal bireyler olarak yetitirmek amacndadr. Genlerimize, huzur ve gven iinde eitim aldklar, duygu ve dncelerini zgrce ifade ettikleri bir ortam sunmak ncelikli grevimizdir. Kampsmz rencilerimizin sosyal ve kltrel ihtiyalarn karlayan, ada, dzenli ve yksek yaam kalitesi sunan, kaliteli bir eitim yuvas olmak iin modern bir anlayla dzenlenmi ve rencilerimize sunulmutur.

niversitemiz bnyesinde alan ve kariyerlerine devam eden tm retim yelerimiz kendi alanlarnda zgrce ve mmkn olan her trl imknla desteklenerek bilimsel almalarn gerekletirmektedir. niversitelerin temel misyonu olan bilgi retimi bu noktada yerini bulmakta ve deerli bilim insanlarmzn almalar bilim dnyasna sunulmaktadr. niversitemizde grevli bilim insanlarna ait ulusal ve uluslararas nitelikli bilimsel dergilerde yaynlanan almalar hzla artmaktadr.

Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi retim yesi, rencileri ve deerli Afyonkarahisar halk ile bir btn olarak blgesel, ulusal ve uluslararas dzeyde iyi olmak iddiasndayz. Verdiimiz eitim ve bilimsel almalarmz ile lkemizin aydnlk yarnlara tanmasna katk salayacaz.

Prof.Dr. Nurullah OKUMU

Rektr

DEKANIN MESAJI

Sevgili renciler,

Yeni bir eitim ve retim ylna hep beraber balyoruz. Afyonkarahisar Salk Bilimleri niversitesi Salk Bilimleri Fakltesi bnyesindeki tm akademik ve idari personel, sizlerin huzurlu, mutlu ve rahat bir eitim almanz iin youn bir alma yrtmtr. Size verilmi olan renci Rehberi bu almann bir rndr. Fakltemizin fiziki yaps ile ilgili sorunlar rektrlmzn ilgili birimleri ile grlerek zm yoluna girmitir. Eitim retim dnemi boyunca, gerek derslerle ilgili, gerekse de fiziki koullarla ilgili olarak her trl ikayet tarafmzdan dikkatle deerlendirmeye alnacaktr.

Sevgili renciler,

Misyonumuz, insana sayg ve hizmeti temel alan, her biri kendi alannda iyi yetimi, milli ve manevi deerlerimize saygl, aa uygun, arlktan uzak bireyler yetitirmektir. Bu kapsamda, mutlaka ok alkan olmalsnz. ok ve devaml okumal, mesleki literatr yakndan takip etmelisiniz. Bilgisayar ve interneti ok iyi kullanmal, en az bir yabanc dili renmelisiniz. Her eyin en iyisini ve en gzelini yapmaya almalsnz.

Sevgili renciler,

niversitemizin size sunduu imkanlardan faydalanmalsnz. renci kulplerine ye olmal, sosyal ve kltrel almalarn iinde olmalsnz. Danman retim yelerinizle devaml irtibat halinde olmal, niversite ile olan banz hibir zaman koparmamalsnz. Haklarnz ve sorumluluklarnz iyi bilmelisiniz. Enerjinizi ayrma deil, birlikte alma prensibine gre kullanmalsnz.

Hep beraber baarl bir dnem geirmemizdileiyle..

Dekan V.

Prof.Dr. mit DNDAR

92

FAKLTE YNETM RGT VE KURULLAR

NVERSTE YNETM

Grevi

Unvan Ad Soyad

Rektr

Prof.Dr. Nurullah OKUMU

Rektr Yardmcs

Prof.Dr. Adem ASLAN

Rektr Yardmcs

Prof. Dr. mit DNDAR

SALIK BLMLER FAKLTES YNETM

Grevi

Unvan Ad Soyad

Dekan V.

Prof. Dr. mit DNDAR

Dekan Yardmcs

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Dekan Yardmcs

Dr. r. yesi Emin BL

Faklte Sekreteri V.

Hacer KDRG

renci leri efi

Hacer KDRG

Reyhan UYAR

BLM/ANABLM BAKANLARI

Unvan Ad Soyad

Blm

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Hemirelik Blm Bakan

Do.Dr. Zuhal KUNDURACILAR

Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Bakan

Dr. r. yesi Nazan ERENOLU SON

Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan

Dr. r. yesi Pakize ZYREK

Salk Ynetimi Blm Bakan V.

Do.Dr. Hasan TOKTA

Ergoterapi Blm Bakan

SALIK BLMLER FAKLTES LETM BLGLER

Adres

Telefon

Faks

E-mail

AFS Salk Bilimleri Fakltesi, Zafer Salk Klliyesi Drtyol Mah. 2078 Sok., A Blok, 03200

0 272 2462834

027224602069

[email protected]

AKADEMK TAKVM

YARIYIL

KAYIT YENLEME

BALANGI

BT

YILSONU SINAVI

BTNLEME SINAVI

GZ

09.09.2019 15.09.2019

16.09.2019

21.12.2019

23.12.2019 04.01.2020

13.01.2020 18.01.2020

BAHAR

03.02.2020 07.02.2020

10.02.2020

15.05.2020

01.06.2020 12.06.2020

22.06.2020 28.06.2020

AKADEMK BRMLER

YARIYIL

KAYIT YENLEME

BALANGI

BT

YILSONU SINAVI

BTNLEME SINAV

SALIK BLMLER

FAKLTES

4. SINIF KLNK UYGULAMA

Beslenme ve Diy.

Hemirelik

Salk Ynetimi

GZ

09.09.2019

15.09.2019

16.09.2019

21.12.2019

23.12.2019 28.12.2019

30.12.2019 31.12.2019

BAHAR

13.01.2020

17.01.2020

13.01.2020

15.05.2020

01.06.2020

12.06.2020

22.06.2020

28.06.2020

SALIK BLMLER

FAKLTES

FZYOTERAP VE REHABL.4. SINIF (KLNK UYGULAMA)

GZ

01.07.2019

05.07.2019

01.07.2019

21.12.2019

29.12.2017

02.01.2018 04.01.2018

BAHAR

13.01.2020

17.01.2020

13.01.2020

21.06.2020

22.06.2020

26.06.2020

29.06.2020

30.06.2020

BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER

Blmler

E-mail Adresleri

1

Hemirelik Blm

[email protected]

2

Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm

[email protected]

3

Beslenme ve Diyetetik Blm

[email protected]

4

Salk Ynetimi Blm

[email protected]

5

Ergoterapi Blm

[email protected]

NDEKLER TABLOSUREKTRN MESAJI3DEKANIN MESAJI4FAKLTE YNETM RGT VE KURULLAR5AKADEMK TAKVM6BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER6BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER11BESLENME VE DYETETK BLM12BLMLE LGL GENEL BLGLER12BLM BAKANININ MESAJI13Beslenme ve Diyetetik Blm Blm Ynetimi ve E-posta Adresleri14BESLENME VE DYETETK BLM TKY MFREDAT PROGRAMI15BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ DNEM19BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI19BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM DERS ERKLER21BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER21BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER32BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER38BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER47BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM ARA SINAVI TARHLER VE PROGRAMI55BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM FNAL SINAVI TARHLER VE PROGRAMI56BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 BAHARDNEM57BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI57BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM DERS ERKLER59BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER59BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER68BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER74BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER84BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI92BESLENME VE DYETETK BLM BAHAR DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI93FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM95Fizyoterapive Rehabilitasyon Blm le lgili Genel Bilgiler95Blm Bakannn Mesaj96Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm Ynetimi97Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm retim Elemanlar97FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM YRLKTEK TYY PROGRAMI98FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ DNEM102FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM 1. SINIF 1. DNEM DERS ERKLER103FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2. SINIF DERS ERKLER111FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 3. SINIF DERS ERKLER116FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 4. SINIF DERS ERKLER126FZYOTERAP VE REHABLTASYON GZ DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI130FZYOTERAP VE REHABLTASYON GZ DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI132FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR DNEM133FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR DNEM DERS PROGRAMI133FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 1. SINIF DERS ERKLER135FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 2. SINIF DERS ERKLER143FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM/ANABLM DALI 3. SINIF DERS ERKLER150FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM 4. DERS ERKLER157FZYOTERAP VE REHABLTASYON BLM BAHAR YARILIYI ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI160FZYOTAREP VE REHABLTASYON BLM BAHAR YARIYILI FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI162HEMRELK BLM164HEMRELK BLM iLE LGL GENEL BLGLER164BLM BAKANININ MESAJI165Hemirelik Blm retim Elemanlar166HEMRELK BLM YRRLKTEK MFREDAT- TYY 2014167HEMRELK BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ DNEM171HEMRELK BLM/ANABLM DALI 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI-A GRB171HEMRELKBLM GZ DNEM DERS PROGRAMI-B GRB173HEMRELKBLM GZ DNEM DERS ERKLER174HEMRELK BLM 1. SINIF DERS ERKLER174HEMRELK BLM 2. SINIF DERS ERKLER184HEMRELK BLM 3. SINIF DERS ERKLER192HEMRELK BLM 4. SINIF DERS ERKLER197HEMRELK BLM GZ DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI202HEMRELKBLM/ANABLM DALI 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-A GRB206HEMRELKBLM/ANABLM DALI 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-B GRB208HEMRELKBLM BAHAR DNEM DERS ERKLER210HEMRELK BLM 1. SINIF DERS ERKLER210HEMRELK BLM 2. SINIF DERS ERKLER218HEMRELK BLM 3. SINIF DERS ERKLER223HEMRELK BLM 4. SINIF DERS ERKLER228HEMRELK BLM BAHAR YARILIYI ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI232HEMRELK BLM BAHAR YARIYILI FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI234SALIK YNETM BLM235SALIK YNETM BLM LE LGL GENEL BLGLER235BLM BAKANININ MESAJI236Salk Ynetimi Blm Ynetimi ve retim Elemanlar237SALIK YNETM BLM YRRLKTEK MFREDAT- TYY 2014238SALIK YNETM BLM GZ DNEM242SALIK YNETM BLM GZ DNEM DERS PROGRAMI-N242SALIK YNETM BLM GZ YARIYILI DERS PROGRAMI-244SALIK YNETM BLM GZ DNEM DERS ERKLER248SALIK YNETM BLM 1. SINIF DERS ERKLER248SALIK YNETCL BLM 2. SINIF DERS ERKLER260SALIK YNETM BLM 3. SINIF DERS ERKLER266SALIK YNETM BLM 4. SINIF DERS ERKLER275Salk Ynetimi Gz Dnemi Ara SnavTarihleri ve Program N-282Salk Ynetimi Blm Gz Dnemi Final Snav Tarihleri ve Program N-284SALIK YNETM BLM BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-N286SALIK YNETM BLM 2015-2016 BAHAR YARIYILI DERS PROGRAMI-288SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM DERS ERKLER291SALIK YNETM BLM 1. SINIF DERS ERKLER291SALIK YNETCL BLM 2. SINIF DERS ERKLER300SALIK YNETM BLM 3. SINIF DERS ERKLER307SALIK YNETM BLM 4. SINIF DERS ERKLER316SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM ARA SINAV TARHLER VE PROGRAMI N-323SALIK YNETM BLM BAHAR DNEM FNAL SINAV TARHLER VE PROGRAMI N-324

SALIK YKSEKOKULU LETM BLGLER

Adres

Telefon

Faks

E-mail

AK Afyon Salk Yksekokulu, Ali etinkaya Kamps, A Blok, 03200

0 272 2462834

027224602069

[email protected]

BLMLER/ANABLM DALLARI VE E-POSTA ADRESLER

Blmler

E-mail Adresleri

1

Hemirelik Blm

[email protected]

2

Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Blm

[email protected]

3

Beslenme ve Diyetetik Blm

[email protected]

4

Salk Ynetimi Blm

[email protected]

BESLENME VE DYETETK BLMBLMLE LGL GENEL BLGLER

Programn amac, toplumun beslenme durumunun saptanmas, sorunlarn ve nceliklerin belirlenerek deerlendirilmesi, lkenin beslenme dzeyinin gelitirilmesi iin zm yollarnn aranmas, nerilmesi ve uygulanmas, lkenin besin ve beslenme plan ve politikalarnn saptanmas ve ynlendirilmesi, besin analizleri, deiik ya gruplarnn besin gereksinimlerinin belirlenmesi, hastalklara zg diyetlerin dzenlenmesi ve uygulanmas, toplu beslenme hizmeti veren kurulularda yemek servisinin ynetimi ve organizasyonu gibi eitli alanlarda bilimsel almalar yapmak ve aratrma-uygulama almalarn yrtecek, saln korunmas ve gelitirilmesi ile hastalklarn tedavisi asndan toplumda yeterli ve dengeli beslenme bilincinin yerlemesini salayacak insan gcn yetitirmektir.

Beslenme ve Diyetetik eitim ve retim programnn birinci aamas, diyetetik uygulamalarna esas olan temel bilimler, tp ve beslenme bilimlerini iermektedir. kinci aamadaki dersler ise dorudan uygulama alanyla ilgilidir. renci, snftaki teorik retim ve laboratuar deneylerine ek olarak, toplum sal ve beslenmesiyle ilgili olan stajn, koruyucu ve tedavi edici olarak sahada, hastaneler ve dier kurulularda ise tedavi edici ve toplu beslenme ynetimi ile ilgili olarak yapmaktadr. Bu program uygulamasyla renci, diyetisyenlik meslei iin gerekli ilke, kavram, bilgi ve becerileri kazanp gelitirmektedir. rencilerimiz, 4 yllk eitimlerini baar ile tamamladktan sonra "Beslenme ve Diyetetik Lisans Diplomas" ile "Diyetisyen" nvan almaya hak kazanrlar. Baarl renciler; Beslenme ve Diyetetik programlarnn yan sra salk bilimleri, sosyal bilimler ve fen bilimleri alanlarnda da yksek lisans ve doktora eitimlerine devam edebilirler.

Beslenmenin; byme, gelime, yaam boyu saln korunmas, yaam kalitesinin arttrlmas ve salk sorunlarnn tedavisinde nemi anlaldka, salk ekibinin nemli bir yesi olan diyetisyenlere duyulan gereksinim de artmtr.

Diyetisyen;

Besin ve beslenmeden kaynaklanan salk sorunlarn aratran, deerlendiren, zm yollar bulan,

Besin kaynaklarnn salk kurallarna uygun olarak kullanlmasn salayan, bu konularda bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinlendiren,

Hastalklarda ve dier zel durumlarda verilen tedavilere uygun, besinlerin bileimlerine gre diyet program planlayan, eitim veren, uygulatan ve izleyen yetkili tek meslek grubudur.

Mezun olan Diyetisyenler;

Eitim kurumlarnda Eitici Diyetisyen olarak

Aratrma kurumlarnda Aratrc Diyetisyen olarak

Hastanelerde Tedavici Diyetisyen olarak (Bugn bu alan pek ok alt alana ayrlm bulunmaktadr. Bunlar; Diyabet Diyetisyenlii, Renal Diyetisyenlik, Onkoloji Diyetisyenlii Enteral-Parenteral nite Diyetisyenlii, Poliklinik Diyetisyenlii vb dir)

Toplu Beslenme Yaplan Kurumlarda Ynetici Diyetisyen olarak, (Okul, Banka, Kamu kurumu vb yiyecek iecek servislerinde, Lokanta, Otel vb yiyecek servislerinde, Yal Bakm Evlerinde, Yemek Fabrikalarnda)

Toplum Sal Diyetisyeni olarak, (Bakanlklar, Ana-ocuk Sal Merkezleri, Uluslararas Yardm Kurulular vb yerlerde)

Besin Endstrisinde rn danman olarak

zel Danmanlk Ofislerinde

Salk Klpleri, fitness merkezleri vb yerlerde danman olarak

Sporla uraan kii ve gruplara beslenme danman olarak,

Gazete, dergi yazarl, radyo, TV gibi medya programlarnda danman ve program yapmcs olarak grev alabilmektedirler

BLM BAKANININ MESAJI

Deerli rencilerim,

Bir mr boyu kendimizin ve toplumun yeterli ve dengeli beslenme sonucu salnn korunmas, iyiletirilmesi, gelitirilmesi ve yaam kalitesinin artrlmas amacyla beslenme konusunda da Eitim-retim olmazsa olmazlardandr. Bu blmde eitim gren renciler olarak, gerek kendinizin gerekse evremizdeki insanlarn yani toplumun bu ynde geliim ve deiimi iin gerekli tm bilgileri reneceksiniz. Afyon Kocatepe niversitesi Beslenme ve Diyetetik Blm olarak, alannda ulusal ve uluslararas platformlarda tannan, toplum sal ile ilgili plan ve politikalar oluturulmasnda danlan ve kaliteyi n plana alan, bir vizyon ile yola ktk. Bu nedenle amacmz, etik kurallar dahilinde rekabeti, disiplinler aras ibirlii yapabilen ve ekip almasn esas alan, toplumun saln ve yaam kalitesini ykseltebilmek amacyla bilim ve teknolojiyi amacna uygun olarak kullanan, topluma ait deerlere saygl, dozunda eletirel olan, mesleki bilgi ve beceriye sahip, evrensel bir vizyona sahip diyetisyenler yetitirmektir.

Bedensel ve zihinsel olarak zinde bir toplum demek salkl ve bilinli beslenen bir toplum demektir. Bu nedenle toplumda, bireysel olarak ya, cinsiyet, sosyoekonomik durum gibi pek ok fiziki artlar da gz nne alnarak toplumun bilinli beslenme dzeninin ancak bu konuda eitim alm diyetisyenler danmanlnda oluturulmas gerektii fikrinin yaygnlatrlmas ve benimsenmesi gerekmektedir.

Diyetisyenin bu konuda danmanlk yapabilmesi iin alaca eitimin nemi burada ortaya kmaktadr. Eitim, hem toplumun bu fikri benimsemesi asndan hem de yeterli dzeye sahip diyetisyenlerin danmanlk hizmeti verebilmesi asndan ok ama ok nemlidir.

Beslenme ve Diyetetik Blmmzn eitim program dnyada ve Trkiyede bu konuda eitim veren blmlerin programlar esas alnarak hazrlanmtr. Akademik kadromuzda yer alan retim yeleri ve dier retim elemanlar kendi alanlarnda ok deneyimli ve mesleini en iyi ekilde icra eden kiilerdir. Blmmz tercih eden renciler, gzel ve huzurlu bir niversite kamps, kaliteli, adil, eit ve youn bir eitim ile karlanacaktr.

Tm rencilerime, niversite yaamlar boyunca mutlu, salkl ve baarl gnler diliyor ve yeni rencilerimi heyecanla bekliyorum...

Beslenme ve Diyetetik Blm Bakan

Yrd. Do. Dr. Merih MEK

Beslenme ve Diyetetik Blm Blm Ynetimi ve E-posta Adresleri

Grev

Unvan ve Ad Soyad

Tel

E-posta

Blm/ Bakan

Yrd. Doc. Dr. Merih MEK

[email protected]

1. Snf Danmanlar

r.Grv.Recep PALAMUTOLU

0 272 246 28 34-176

[email protected]

2. Snf Danmanlar

r.Grv.Cemal KASNAK

0 272 246 28 34-176

[email protected]

3. Snf Danmanlar

r.Grv.Cemal KASNAK

0 272 246 28 34-176

[email protected]

4. Snf Danmanlar

r.Grv.Recep PALAMUTOLU

0 272 246 28 34-176

[email protected]

Beslenme ve Diyetetik Blm retim Elemanlar

Yrd. Doc. Dr. Merih MEK (Bakan)

[email protected]

Yrd.Doc.Dr.Nuray VAROL

r.Grv.Recep PALAMUTOLU

[email protected]

r.Grv.Cemal KASNAK

[email protected]

Ar.Grv.Merve ZDEMR

[email protected]

BESLENME VE DYETETK BLM TKY MFREDAT PROGRAMI

BRNC YIL

BRNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Trk Dili 1

2

0

2

2

2

Yabanc Dil 1

3

0

3

3

3

Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 1

2

0

2

2

4

Mesleki Oryantasyon

2

0

2

3

5

Anatomiye Giri

2

2

4

5

6

Fizyolojiye Giri

2

2

4

5

7

Organik Kimya

2

0

2

2

8

Beslenme ilkeleri 1

2

4

6

6

9

Semeli Ders

2

0

2

2

TOPLAM

19

8

27

30

Seilecek dersler

1

Beden Eitimi

2

Gzel Sanatlar

3

Tbbi Terminoloji

4

BRNC YIL

KNC YARIYIL

1

Trk Dili 2

2

0

2

2

2

Yabanc Dil 2

3

0

3

3

3

Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 2

2

0

2

2

4

Kiiler Aras letiim

2

0

2

2

5

Biyoistatistik

3

0

3

3

6

Salkta Bilgisayar Uygulamalar

2

2

4

4

7

Salk Sosyolojisi

2

0

2

2

8

Beslenme ilkeleri 2

2

4

6

8

9

Genel Mikrobiyoloji

2

2

4

4

TOPLAM

20

8

28

30

KNC YIL

BRNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Temel Matematik

3

0

3

3

2

leri Anatomi

2

2

4

4

3

Beslenme Biyokimyas 1

3

0

3

6

4

Besin Kimyas ve Analizleri 1

2

2

4

8

5

Salk Mevzuat

2

0

2

3

6

leri Fizyoloji

2

2

4

4

7

Alan D Semeli Ders

2

0

2

2

TOPLAM

16

6

22

30

Seilecek dersler

niversite havuzundan temel alan dndaki bir ders seilecektir.

KNC YIL

KNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Temel Psikoloji

2

0

2

3

2

Beslenme Biyokimyas 2

3

0

3

6

3

Besin Kimyas ve Analizleri 2

2

2

4

8

4

Gda Bilimi ve Teknolojisi

3

0

3

3

5

Tbbi Biyoloji ve Genetik

2

0

2

3

6

Besin Mikrobiyolojisi

2

2

4

5

7

Alan D Semeli Ders

2

0

2

2

TOPLAM

16

4

20

30

Seilecek dersler

niversite havuzundan temel alan dndaki bir ders seilecektir.

KNC YIL (ZORUNLU YAZ STAJI BULUNAN PROGRAMLAR N)

YAZ YARIYILI

STAJ I

30 GN

9

NC YIL

BRNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Ana ocuk Sal Beslenmesi

2

4

6

7

2

Toplumda Beslenme Durumunun Saptanmas

2

1

3

3

3

Toplu Beslenme Sistemleri 1

3

0

3

3

4

Hastalklarda Diyet Tedavisi 1

2

4

6

6

5

Beslenme Eitimi

2

0

2

2

6

Semeli Ders II

2

0

2

2

7

Semeli ders III

2

0

2

2

TOPLAM

15

9

24

25

Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)

1

Yal Beslenmesi

2

0

2

2

2

Enteral Parenteral Beslenme

2

0

2

2

3

Mesleki ngilizce 1

2

0

2

2

4

Gda Katk Maddeleri

2

0

2

2

5

NC YIL

KNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

ocuk Hastalklarnda Beslenme

2

4

6

6

2

Toplumda Beslenme Epidemiyolojisi

2

1

3

3

3

Toplu Beslenme Sistemleri 2

3

0

3

3

4

Hastalklarda Diyet Tedavisi 2

2

4

6

7

5

Besin Kontrol ve Mevzuat

3

0

3

3

6

Semeli Ders IV

2

0

2

2

7

Semeli Ders V

2

0

2

2

TOPLAM

16

9

25

26

Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)

1

Sporcu Beslenmesi

2

0

2

2

2

Men Planlama

2

0

2

2

3

Besin la Etkileimi

2

0

2

2

4

Mesleki ngilizce 2

2

0

2

2

5

NC YIL (ZORUNLU YAZ STAJI BULUNAN PROGRAMLAR N)

YAZ YARIYILI

STAJ II

... GN

.

DRDNC YIL

BRNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Bitirme Projesi 1

2

0

2

6

2

Kurum ve Hastane Beslenme Staj Hazrlk almalar 1

4

0

4

4

3

Kurum ve Hastane Beslenme Staj 1

0

28

28

12

4

Seminer 1

2

0

2

2

5

Semeli Ders VI

2

0

2

3

6

Semeli ders VII

2

0

2

3

7

TOPLAM

12

28

40

30

Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)

1

Beslenme Ekolojisi

2

0

2

3

2

Yiyecek ecek Hizmetleri Ynetimi

2

0

2

3

3

Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii

2

0

2

3

4

Besin Hijyeni

2

0

2

3

5

DRDNC YIL

KNC YARIYIL

NO

DERS ADI

TEORK

UYGULAMA

TOPLAM

AKTS

1

Bitirme Projesi 2

2

0

2

6

2

Kurum ve Hastane Beslenme Staj Hazrlk almalar 2

4

0

4

4

3

Kurum ve Hastane Beslenme Staj 2

0

28

28

12

4

Seminer 2

2

0

2

2

5

Semeli Ders VIII

2

0

2

3

6

Semeli Ders IX

2

0

2

3

7

TOPLAM

12

28

40

30

Seilecek dersler (her semeli ders iin en az 2 alternatif)

1

Trk Mutfa

2

0

2

3

2

Yiyecek ecek Otomasyonu

2

0

2

3

3

Salkl Besin Seimi

2

0

2

3

4

Fonksyonel Gdalar

2

0

2

3

5

GENEL TOPLAMLAR

TOPLAM TEORK DERS SAAT SAYISI

126

TOPLAM UYGULAMA DERS SAAT SAYISI

100

TOPLAM SEMEL DERS SAAT SAYISI

22

TOPLAM SEMEL DERS AKTS KREDS

26

TOPLAM STAJ AKTS KREDS

9

TOPLAM AKTS KREDS

240

BESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ DNEMBESLENME VE DYETETK BLM 2015-2016 GZ YARIYILI DERS PROGRAMI

Gn

Snf

08:30

09:20

09:30

10:20

10:30

11:20

11:30

12:20

13:00

13:50

14:00

14:50

15:00

15:50

16:00

16:50

17:00

17:50

18:00

18:50

19:00

19:50

Pazartesi

1

Yabanc Dil I

(.Peten)

Bes1

Yabanc Dil I

(.Peten)

Bes1

Yabanc Dil I

(.Peten)

Bes1

2

Temel Matematik (T)

(H.ZTRK)

Bes2

Temel Matematik (T)

(H. ZTRK)

Bes2

Temel Matematik (T)

(H. ZTRK)

Bes2

3

4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(. KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(. KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(. KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Besin Hijyeni (se-T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Besin Hijyeni (se-T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Seminer 1 A grb (T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Seminer 1 A grb (T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Sal

1

Beslenme lkeleri I (T)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Beslenme lkeleri I (T)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Beslenme lkeleri I (T)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Beslenme lkeleri I (T)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Beslenme lkeleri I (L)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Beslenme lkeleri I (L)

(M.PALAMUTOLU)

Bes1

Trk Dili 1 (T)

(Y.ZKUL)

Bes1

Atatrk ..Tarihi 1

(M. AHN)

Bes1

2

Salk mevzuat (T)

(M.KKLHAN)

Bes2

Salk mevzuat (T)

(M.KKLHAN)

Bes2

Beslenme Biyokim I (T)

(C. KASNAK)

Bes2

Beslenme Biyokim I (T) (C.KASNAK)

Bes2

Beslenme Biyokim I (T) (C.l KASNAK)

Bes2

3

G. katk mad. (se-T)

(C. KASNAK)

Bes3

G. katk mad. (se-T)

(C. KASNAK)

Bes3

Beslenme Eitimi (T)

(M. PALAMUTOLU)

Bes3

Beslenme Eitimi (T)

(M. PALAMUTOLU)

Bes3

4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Bitirme Projesi 1 (T)

A grb

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Bitirme Projesi 1 (T)

A grb

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

aramba

1

Atatrk ..Tarihi 1

(M.AHN)

Bes1

Atatrk ..Tarihi 1

(M. AHN)

Bes1

Organik Kimya(T) (R. PALAMUTOLU)

Bes1

Organik Kimya(T) (R. PALAMUTOLU)

Bes1

Mesleki Oryantasyon (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes1

Mesleki Oryantasyon (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes1

2

Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes2

Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes2

Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes2

Besin Biyoteknolojisi (T) (R. PALAMUTOLU)

Bes2

Aland semeli ders I (T)

Bes2

Aland semeli ders I (T)

Bes2

Aland semeli ders I (T)

Bes2

Aland semeli ders I (T)

Bes2

3

Yal beslenmesi (se-T)

(M. PALAMUTOLU)

Bes3

Yal beslenmesi (se-T)

(M. PALAMUTOLU)

Bes3

Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)

Bes3

Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)

Bes3

Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)

Bes3

Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)

Bes3

Hastalklarda Diy. Ted I(T) (M. PALAMUTOLU)

Bes3

4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C. KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C. KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(C.KASNAK)

Bes3

Bitirme Projesi 1 (T)

B grb (C.KASNAK)

Bes3

Bitirme Projesi 1 (T)

B grb (C.KASNAK)

Bes3

Perembe

1

Anatomi (T)

(.Cartll)

Bes1

Anatomi (T)

(.Cartll)

Bes1

Anatomi (T)

(.Cartll)

Bes1

Anatomi (T)

(.Cartll)

Bes1

Fizyoloji (T)

Tlay KOCA

Fizyoloji (T)

Tlay KOCA

Fizyoloji (L)

Nuray ZTAAN

Tp Fak. Lab

Fizyoloji (L)

Nuray ZTAAN

Tp Fak. Lab

2

Besin Kimyas ve Analizleri I (T)

(C.KASNAK)

Bes2

Besin Kimyas ve Analizleri I (T)

(C.KASNAK)

Bes2

Besin Kimyas ve Analizleri I (T)

(C.KASNAK)

Bes2

Besin Kimyas ve Analizleri I (T)

(C.KASNAK)

Bes2

Tbbi Term (se-T)

(Y. CERC)

Bes1

Tbbi Term (se-T)

(Y.CERC)

Bes1

3

Toplu Beslenme Sistemleri I (T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes2

Toplu Beslenme Sistemleri I (T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes2

Toplu Beslenme Sistemleri I (T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes2

Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)

(Cemal KASNAK)

Bes2

Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)

(Cemal KASNAK)

Bes2

Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)

(Cemal KASNAK)

Bes2

4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(. KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

(.KT)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Kurum Hastane Bes.Staj I(T)

(R.PALAMUTOLU)

Bes4

Cuma

1

2

letme ve Ynetim bilgisi (T)

(C. KASNAK)

Bes2

letme ve Ynetim bilgisi (T)

(C.KASNAK)

Bes2

letme ve Ynetim bilgisi (T)

(C. KASNAK)

Bes2

letme ve Ynetim bilgisi (T)

(C.KASNAK)

Bes2

3

Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (.KT)

Bes3

Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)

Bes3

Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)

Bes3

Ana ocuk Sa.Beslenmesi (U) (. KT)

Bes3

Ana ocuk Sa.Bes. (T) (. KT)

Bes3

Ana ocuk Sa.Bes. (T) (. KT)

Bes3

4

Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii

(se-T) (C.KASNAK)

Bes4

Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm Etii

(se-T) (C. KASNAK)

Bes4

Seminer 1 B grb (T) (C.KASNAK)

Bes4

Seminer 1 B grb (T) (C. KASNAK)

Bes4

BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM DERS ERKLER

BESLENME VE DYETETK BLM 1. SINIF DERS ERKLER

Dersin Kodu

ve Ad

BES127MESLEK ORYANTASYON

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

rencilere blm, anabilim dallar, meslek eitim ve uygulama standartlar ve meslek etii konusunda bilgi ve beceri kazandrmay amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

EFAD,ICDA ve IUNS web sayfalar

Beslenme ve Diyet Dergileri

JADA vb. dergiler

Anlatm, soru-cevap

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Beslenme ve Diyetetie Giri ve oryantasyon (a.Beslenme ve Diyetetik Blm ve Anabilim dallarnnn tantm b.Beslenme ve Diyetetik blm amalar

2

Beslenme ve Diyetetik Tanmlar a.Diyetetik b.Diyetisyenlik c. Beslenme ve Diyet uzmanl

3

Salk hizmetlerinde Ekip kavram a.Ekibin tanm ve ekip almasnn nemi b.Salk hizmetlerinde ekip kavramnn geliimi

4

Salk hizmetlerinde ekip kavram a) Ekip almasnn organizasyonu b) Ekip almasnn esaslar c) Ekip almasnn avantajlar ve dez avantajlar

5

Universitenin tantm

6

Ynetmeliklerin ve renci sorumluluklarnn anlatlmas

7

Ara Snav- Mesleki etik ve Deontoloji Tekrar

8

Ara Snav-salk Hizmetlerinde ekip kavramnn Tekrar

9

Beslenme ve Diyetetik Blmnn faaliyet alanlar ve meslek standartlar

10

Diyetisyenlik mesleinin grev, yetki ve sorumluluklar

11

Meslek tarihi ve uluslar aras derneklerin tantm

12

Meslekle ilgili temel kaynaklar ve ulam yollarnn tantm

13

Mesleki deneyimlerin paylam

14

Mesleki deneyimlerin paylam

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES129ANATOM

retim Eleman

nder CARTILLI

Dersin Ama

ve Hedefleri

nsan vcudunda yer alan kas, solunum, dolam, sindirim, boaltm, reme, endokrin ve sinir sistemleri ile bu sistemleri oluturan organlarn normal yapsnn, komuluklarnn ve fonksiyonlarnn teorik ve uygulamal olarak retmek.

Dersin Temel Kaynaklar

1- Prof. Dr. Mustafa Sarslmaz. Anatomi. 2000. Nobel Yayn Datm, Ankara. 2- Prof. Dr. Doan Taner. Fonksiyonel Anatomi. 2001. Palme Yaynclk, Ankara. 3- Prof. Dr. Doan Taner. Fonksiyonel Nroanatomi. 2002. METU press, Ankara. 4- Prof.Dr. Bedia Sancak, Prof.Dr. Meserret Cumhur. Fonksiyonel Anatomi. 2002. METU Press, Ankara. 4- R.S. Snell. Clinical Anatomy for Medical Students. 2000. Lippincott Williams & Wilkins, USA. 5- http://www.bartleby.com/107/

1- Teorik anlatm (Powerpoint sunum eliinde) 2- Pratik anlatm (Maket uygulamal)

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

2

5

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Ders Tantm

2

nsan anatomisine giri ve anatomi terminolojisi

3

skelet sistemi anatomisi

4

Kas sistemi anatomisi

5

Dolam sistemi anatomisi

6

Solunum sistemi anatomisi ve sindirim sistemi

7

Ara snav -Konu tekrar

8

Ara snav -Konu tekrar

9

riner sistem anatomisi

10

Santral sinir sistemi anatomisi

11

Periferik sinir sistemi anatomisi

12

Duyu organlar anatomisi

13

Endokrin sistem anatomisi

14

Genital Sistem Anatomisi

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES131FZYOLOJ

retim Eleman

Yrd.Do.Dr. Abdurrahman GEN

Dersin Ama

ve Hedefleri

Fizyolojinin amac, yaamn balangc, geliimi ve devamn salayan fiziksel ve kimyasal etkenleri biyolojik temeller erevesinde tanmlamaktadr.insan fizyolojisi ise insan vcudunun canlln salayan spesifik zellikler ve mekanizmalarla ilgilenmektedir . bu mekanizmalar ounlukla kendi kontrolmzden bamsz olarak devam etmektedir.

Dersin Temel Kaynaklar

Arthur C. Guyton, John E. Hall. Guyton.Textbook of Medical Physiology. Elsevier. 2006 Recommended sources: 1.William F. Ganong. Rewiev of Medical Physiology. Medical Physiology. Lange Medical Books 2005. 2.Vander, Sherman, Luciano's Human Physiology: The Mechanisms of Body Function. McGraw-Hill Education. 2001

Teorik

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

2

5

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Fizyolojiye giri

2

nsan Vcudunun Organik Temeli

3

Hcre fizyolojisi

4

Kas fizyolojisi-1

5

Kas Fizyolojisi-2

6

Dolam Sistemi Fizyolojisi-1

7

Dolam Sistemi Fizyolojisi-2

8

Dolam Sistemi Fizyolojisi-3

9

1. Ara Snav

10

Solunum sistemleri fizyolojisi-1

11

Solunum sistemleri fizyolojisi-2

12

Sinir Sistemi Fizyolojisi-1

13

Sinir Sistemi Fizyolojisi-2

14

Sinir Sistemi Fizyolojisi-3

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES133ORGANK KMYA

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Organik kimyann temel kavramlarn, organik bileik oluumu ve reaksiyon mekanizmalarn retmeyi amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

1- Genel Kimya 4 Organik Kimya, Ed: Giray TOPAL, Hseyin BA, Pegem Yaynclk

Teorik anlatm, soru ve cevap, Slaytlar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Karbon Bileikleri ve kimyasal balar

2

Karbon Bileikleri ve Kimyasal balar

3

Fonksiyonel gruplar, Molekller aras kuvvetler

4

Hibritleme, Alkanlar

5

Alkanlar adlandrma

6

Alkenler ve Alkinler

7

Ara Snav-Alkoller

8

Ara Snav-Aldehitler

9

Aldehitler ve Ketonlar

10

Ketonlar

11

Karboksili asitler

12

Karboksili asitler

13

Aminler

14

Amino asitler ve Proteinler

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES135BESLENME LKELER I

retim Eleman

Uzman Dyt. Merve NCE PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Beslenme ile ilgili tanmlar, yeterli-dengeli yada dengesiz beslenmenin salk zerine etkilerini, temel besin bileimlerini renmeyi amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Beslenme, Baysal, A., Hatibolu Yaynevi, 12. Bask ,2009

Anlatm, sunu, tartma, laboratuvar almas

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

4

6

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Beslenme ve salk arasndaki iliki

2

Karbonhidratlar

3

Proteinler

4

Lipitler

5

Lipitler

6

Enerji metabolizmas

7

Ara Snav-Nkleik asitler, Enzimler

8

Ara Snav- Hormonlar

9

Su

10

Mineraller:Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Demir, Bakr

11

Mineraller:yot, Flor, inko, Manganez, Krom, Molibden, Kkrt, Selenyum, Kobalt

12

Vitaminler: Vitamin A,D,E,K

13

Vitaminler: Tiamin, Riboflavin, Niasin, Vitamin B6, Vitamin B12, Folik Asit

14

Vitaminler: Vitamin C, Pantotenik Asit, Biotin, Kolin, Karnitin, nositol

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

TAR111ATATRK LKELER VE INKILAP TARH I

retim Eleman

Meral AHN

Dersin Ama

ve Hedefleri

Trkiye Cumhuriyeti Devletinin Osmanl mparatorluunun yklmasndan sonra laik ve niter yapda ulus-devlet olarak kuruluu hakknda bigiler vermek. Trk bamszlk sava hakknda doru bilgiler vermek, Trkiye ve Atatrk nklaplar, lkeleri ve Atatrk dnceye ynelik tehditler hakknda doru bilgiler vermek, Trk genliini lkesi, milleti ve devleti ile blnmez bir btnlk iinde Atatrk nklaplar, ilkeleri ve Atatrk dnce dorultusunda ulusal hedefler etrafnda birletirmek, Trk genliini Atatrk dnce dorultusunda yetitirmek ve glendirmektir.

Dersin Temel Kaynaklar

LGAZ, Abdullah ve dierleri, Atatrk lkeleri ve nklap Tarihi,Sava Yaynlar, Ankara, 2011

ATATRK, Mustafa Kemal, Nutuk, 1919-1927, Atatrk Aratrma Merkezi Yay.,Ankara, 1999

ATATRK, Mustafa Kemal, Atatrk'n Sylev ve Demeleri, 3 cilt, Ankara, 1981

Bernard Lewis, Modern Trkiye'nin Douu, Ankara 2001.

TURAN, Refik ve dierleri(Komisyon), Atatrk lkeleri ve nklap Tarihi,Okutman Yaynlar, Ankara, 2010

ATATRK, Mustafa Kemal, Atatrk'n Tamim Telgraf ve Beyannameleri, 4 cilt, Ankara,1964

Teorik Anlatm-Soru ve Cevap

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Tanma ve Dersin amacn anlatma. nklap Tarihi ilgili kavramlar ve kaynaklarn aklanmas

2

Yenileme abalar

3

Fikir Hareketleri

4

Birinci Dnya Sava ncesi askeri ve siyasi gelimeler.Trablusgarp Sava ve Balkan Savalar

5

Birinci Dnya Sava

6

Mondros Mtarekesi

7

DERS TEKRARI

8

ARA SINAV VE DERS TEKRARI

9

Mustafa Kemal Paann stanbuldaki faaliyetleri, Mustafa Kemal Paann Samsuna kmas. Son Osmanl Mebusan Meclisinin toplanmas, stanbulun igal edilmesi

10

Milli Mcadele Dnemi:Amasya Genelgesi, Erzurum, Bat Anadolu ve Sivas Kongreleri

11

T.B.M.M.nin toplanmas ve nitelii. T.B.M.M.nin almasndan sonraki askeri ve siyasi gelimeler.Milli Mcadele Cepheleri:Dou Cephesi

12

Gney Cephesi, Bat Cephesi.Mudanya Mtarekesi.Saltanatn kaldrlmas

13

Lozan Konferans ve Sonular

14

DERS TEKRARI

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

TDL113TRK DL I

retim Eleman

Yavuz ZKUL

Dersin Ama

ve Hedefleri

Yksek renimini tamamlam olan her gence, ana dilinin yaps ve ileyi zelliklerini gereice kavratabilmek; Trkeyi doru ve gzel kullanabilme yetenei kazandrabilmektir.

Dersin Temel Kaynaklar

CAFEROLU, Ahmet, Trk Dili Tarihi I-II, stanbul, 1984

ERCLASUN, Ahmet. B. , Balangtan Yirminci Yzyla Trk Dili Tarihi, Aka Yay., Ankara, 2004.

KAR, Ali, Trk Dili Tarihi, tken Yay., Ankara, 2005.

Anlatma, soru - cevap, rnekleme, zmleme.

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

DLN TANIMI VE NEM ( Dil ve Dilin zellikleri, Dil Dnce likisi, Anadili, Balam, Dil ve Sz)

2

KLTR VE MEDENYET ( Kltr, Kltrn Unsurlar, Kltr eitleri, Medeniyet)

3

DL KLTR LKS ( Kltrn Temel Unsuru Olarak Dil, Kltrn Edebi Eserler Yoluyla Temsil Edilmesi)

4

YAZI DL VE ZELLKLER ( Yazl Anlatm, Kompozisyon Oluturma Kurallar, Kompozisyonda Plan)

5

YAZI DL VE ZELLKLER ( Dnce ve Ana Dnce, Tema, Hayal, Anlatm Biimleri)

6

YAZI DL VE ZELLKLER (Yaratc ve Kurgusal Yazlarda Bak As, Dnce ve Bilgi Aktaran Yazlara Yaklam Biimleri, Seilmi Yazlardan Paragraf ve Tema ncelemesi)

7

Ara snav ve YAZIM KURALLARI ( Baz Szck ve Eklerin Yazl, Noktalama aretleri)

8

ARA SINAV ve Konu Tekrar

9

DL YANLILARI VE ANLATIM BOZUKLUKLARI ( Alntlarn Yanl Kullanm, eviri Yanllar, zenti Kullanmlar, Yanl Szck Seimi)

10

YAZI TRLER: YARATICI ( KURGUSAL YAZILAR) ( Masal, Destan, iir

11

YAZI TRLER: YARATICI ( KURGUSAL YAZILAR) ( Hikye, Roman, Tiyatro)

12

YAZI TRLER: DNCE VE BLG AKTARAN YAZILAR) ( Fkra, Makale, Eletiri)

13

YAZI TRLER: DNCE VE BLG AKTARAN YAZILAR) ( Deneme, An, Gnlk, Gezi Yazs)

14

BLMSEL YAZILARDA BBLYOGRAFYA VE DPNOT

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES123TIBB TERMNOLOJ

retim Eleman

Yrd.Do.Dr. YELZ CERC

Dersin Ama

ve Hedefleri

zellemi alanlara ait, bir ya da daha ok dilde kullanlan terimleri toplamay, tanmlamay, ilemeyi ve gstermeyi amalar

Dersin Temel Kaynaklar

1.Ekinci S. Hatipolu H G. Yksekokullar Tbbi Terminoloji. hatipolu basm Ve Yaym. 3. Bask. Ankara. 2011

2.Mesut R. Tbbi Latince, Nobel Tp Kitabevleri. 2. Bask. stanbul. 2011

3. Mesut R. Tbbi Terminoloji, Nobel Tp Kitabevleri. stanbul. 2011

4. Szen B. Salk Dili. stanbul . Birol Basn.2002

Teorik

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Terminolojiye giri, terim oluumu, fonetik

2

Terimlerin Tekil Ve oul Biimleri, Salkta Kullanlan Genel Terimler ,Tbbi Ksaltmalar

3

Muayene teknikleri, ila uygulamalar

4

yaam bulgular, sv- elektrolit, asit baz dengesi

5

Kas skelet Sisteme likin Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

6

Kardiyovaskler Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

7

ARA SINAV- Solunum Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

8

ARA SINAV-Sinir Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

9

Sindirim Sistemine likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

10

Kan ve Endokrin Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

11

rogenital Sisteme likin Tan, Semptomlar, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

12

Deri le lgili Anatomik, Tan, Hastalk ve Semptom Terimleri

13

Gz le lgili Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

14

Kulak, Burun Ve Boaz le lgili Tan, Semptom, Anatomik ve Ameliyat Terimleri

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

YAD115YABANCI DL (NGLZCE)

retim Eleman

ebnem PETEN

Dersin Ama

ve Hedefleri

Zorunlu ngilizce I ders program CEF (Common European Framework) hedeflerine gre hazrlanmtr. Bu amala rencinin ok ynl olarak dili kullanma becerisine sahip olmas hedeflenmitir.

Dersin Temel Kaynaklar

1. Teknolojik donanmlar

2. Ders kitab

6. CD oynatc

3. Yardmc kitap

4. Szlk

5. Ek materyaller

7. Web siteleri

Teorik anlatm ve soru-cevap.

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

3

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Tekil fiilerin 3 hali ve soru halleri. Soru kelimeleri ; who, what, how old, where?, lkeler, Milliyetler ve diller.

2

oul fillerin zaman halleri ve sorular. This, That, These, Those ve oul isimler, sfatlar.

3

has got / have got, possessive 's, possessive adjectives dzensiz oullar, aile ve renkler.

4

Yer ve zaman preposition'lar, there is / there are, positive imperatives, saat ve zaman syleme, aylar ve yllar, yer tarif etme

5

Can / can't (ebilmek), doal saylar & tarihler, ksaltmalar ve spor isimleri

6

Negative imperatives, durum bildiren sfatlarn kullanlmas

7

Ara snav-Geni zaman: olumlu ve olumsuz hali, like+ -ing, hobi ve ilgili olunan konular

8

Ara snav- Konu tekrar

9

be going to: niyetler ve varsaymlar, tatil faaliyetleri, gelecek zaman bildiren kelimeler.

10

why? Because, can / can't (izin ve msade almak iin), elbiseler, para ve fiyatlar

11

must / mustn't, can't (yasaklamalar), durum bildiren sfatlar

12

have to / don't have to, needn't, iler

13

imdiki Zaman, ev ve mobilyalar.

14

genel tekrar ve deerlendirme

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES125GZEL SANATLAR

retim Eleman

Dersin Ama

ve Hedefleri

Sanat eitiminin drt alannda bilgi ve deneyim: eletirel dnme, sanat tarihi, estetik, stdyo eitimi; sanatn dili ve aklayc sanat eletirisi; sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar; sanat tarihinde soru sorma stratejileri, sanat tarihi anlaynn gelimesi, tannm sanat olgularnn tartlmas ve ocua aktarlmas; izim yoluyla grsel algnn ve sanatn gelitirilmesi; sanat tarihi, sanat eletirisi, estetik ve stdyo retimi disiplinlerinin kapsaml bir nite stratejisi halinde birletirilerek btnletirilmesi.

Dersin Temel Kaynaklar

Ders notlar

Anlatm Ve Uygulama

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Sanat eitiminin drt alannda bilgi

2

Sanat eitiminin drt alannda bilgi

3

Eletirel dnme, sanat tarihi, estetik, stdyo eitimi

4

Sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar

5

Sanatn deiik ilevleri, resim izme ve sanatn temel eitimi ile ilgili kuramlar

6

Sanat tarihinde soru sorma stratejileri, sanat tarihi anlaynn gelimesi, tannm sanat olgularnn tartlmas ve aktarlmas

7

ARA SINAV DERS TEKRARI izim yoluyla grsel algnn ve sanatn gelitirilmesi; sanat tarihi, sanat eletirisi

8

ARA SINAV DERS TEKRARI Estetik ve stdyo retimi disiplinlerinin kapsaml bir nite stratejisi halinde birletirilerek btnletirilmesi, deerlendirme

9

Tiyatro, mzik, resim hakknda genel bilgiler

10

Mziin temel bileenleri, temel mzik bilgileri

11

alg retimi, toplu alma ve syleme

12

Elektronik mzik

13

Elektronik mzik

14

Ulusal ekoller

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES121BEDEN ETM I

retim Eleman

Dersin Ama

ve Hedefleri

Beden Eitimi ve spor'la ilgili konularda bilgilenme, takm kltrn gelitirme, fiziksel becerileri ortaya koyabilme ve birlikte hareket etme yeteneklerini gelitirebilmek.

Dersin Temel Kaynaklar

1-Sava,. (1993) Spor Szl Terimler ve Aklamalar.stanbul:Remzi Kitabevi *Trk Dil Kurumu.(1998) Trke Szlk.Ankara. *Yldz,D.(1979) Trk Futbol Tarihi.stanbul:Eko Matbaas *Sage,G.H (1979) Sport and the Social Sciences.Vol:445 *Woods,B.(1998) Applying Psychology to Sport.Champaign:Human Kinetics *nal,N.A.(200) Beden Eitimi ve Spor Bilimlerine Giri.Konya:Desen Ofset Matbaaclk *Keten,M.(1974) Trkiye'de Spor. Ankara:Ayyldz Matbaas *Nichols,B.(1994) Moving and Learning the Elementary School Physical Education Experience.St.Louis:Mosby *Binbaolu,C. (1990) Eitim Psikolojisi.Ankara:Kadolu Matbaas *Armaan,.(1981) Sporun Toplum Bilimsel Temelleri. zmir:Yayn no:4

Anlatm, Tartma, Soru-Yant, Gzlem, Takm/Grup almas, Sorun/Problem zme,

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

nsan Geliiminde beden eitiminin rol

2

ilkretim ocuklarnn motor geliim zellikleri

3

Salkl yaam iin egzersizler hakknda genel bilgi

4

Beden eitimi derslerinde dzen altrmalar.

5

Beden eitimi derslerinde dzen altrmalar.

6

Beden eitimi dersinde kullanlan, malzemelerin zellikleri, bireysel ve eli cimnastik hareketleri.

7

Ara snav- Beden eitimi dersinde kullanlan, malzemelerin zellikleri, bireysel ve eli cimnastik hareketleri.

8

ARA SINAV DERS TEKRARI

9

Beden eitimi derslerinde ve gnlk yaantda, ilk yardm.

10

Atletizm temel teknikleri ve kurallar

11

Atletizm temel teknikleri ve kurallar

12

Spor ve yaam

13

Olimpiyatlar hakknda genel bilgi

14

Olimpiyatlar hakknda genel bilgi

15

Final Snav

BESLENME VE DYETETK BLM 2. SINIF DERS ERKLER

Dersin Kodu

ve Ad

BES203BESLENME BYOKMYASI I

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Biyokimyada beslenme ile ilgili temel konularn teorik olarak renmek.

Dersin Temel Kaynaklar

Aksoy, M., Beslenme Biyokimyas, Hatibolu Yayn Evi Ankara 2000Gzkara Engin M. Biyokimya , Nobel Kitapevi 3. bask 1997 Brody, T., Nutritional Biochemistry, II.edition Academic pres San Diego,1999.Stipanuk, M H., Biochemical and physiological aspects of human nutrition W.B. Saunders, Philadelphia , 2000

Teorik anlatm

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

3

-

6

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Beslenme Biyokimyasna Giri, Biyokimyann Tanm

2

Beslenme Biyokimyasnn Fizyoloji ile likisi

3

Metabolizma

4

Karbonhidratlar

5

Karbonhidrat metabolizmas

6

Lipidler

7

Ara Snav-Lipidlerin ilevleri

8

Ara Snav-Lipid metabolizmas

9

Proteinler

10

Protein metabolizmas

11

Nkleotid ve nkleik asitler

12

Protein Sentezi

13

Enzimler

14

Enzim kinetii

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES219TEMEL MATEMATK

retim Eleman

Yrd.Do.Dr. Hakan ZTRK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Temel aritmetik ve cebirsel ilem yapma kabiliyetinin artrlmas ve temel matematik ve geometrik tanmlarn bilinmesi amalanmaktadr. zellikle, trev ve integral kavramlar arasndaki ilkiler incelenecektir

Dersin Temel Kaynaklar

Genel Matematik, Do. Dr. Hseyin Yldrm, AK Yaynlar, 1998.

Temel Matematik, Prof. Dr. Mustafa Balc, Balc yaynlar, 2005.

ncelikle, rencinin ortaretimde kazand matematik temelinin zerine pratik ve teorik bilgilerin inaa edilmesi hedeflenmektedir. Ama asl ama trev ve integral uygulamalarn pekitirmektir.

Tm Temel Matematik ve Genel Matematik Ders Kitaplar veya notlar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

3

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Bant ve fonksiyon kavramlar

2

zel fonksiyonlar

3

Diziler ve Yaknsaklk

4

Sreklilik ve eitleri

5

Limit ve zellikleri

6

Belirsizlik ve eitleri

7

Arasnav ve ders tekrarlar

8

Arasnav ve ders tekrarlar

9

Trev ve zellikleri

10

Trevin Uygulamalar

11

Belirsiz ntegral ve zellikleri

12

Belirli ntegral ve zellikleri

13

Matrisler ve zellikleri

14

Determinant ve zellikleri

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES223BESN KMYASI VE ANALZLER I

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu dersin amac, rencilere besinlerin fiziksel ve kimyasal zellikleri ve fonksiyonlarn anlamalarn salayacak bilgi ve becerilerin kazandrlmasdr.

Dersin Temel Kaynaklar

Gda Kimyas, Arsan Bilili Gda Kimyas, Mehmet Demirci Gda Kimyas, lbilge Saldaml Gda Analizleri, Canan Dokuzcu eitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler

Konu anlatm, makaleler

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

2

8

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Mineral Maddeler

2

Minerallerin kimyasal yaps

3

Vitaminler

4

Vitaminlerin kimyasal yaps

5

Enzimler

6

Alkoller

7

ARA SINAV-Alkaloidler

8

ARA SINAV-Besin muhafaza yntemleri

9

Besin katk maddeleri

10

Aroma maddeleri

11

Besinlerde doal olarak bulunan toksik maddeler

12

Gda Kontaminantlar

13

Mikrobiyal kaynakl toksinler

14

Pestisitler

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES225SALIK MEVZUATI

retim Eleman

Mustafa KKLHAN

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu derste genel olarak lkemizdeki salk mevzuat ile ilgili bilgi vermek amalanmaktadr.

Dersin Temel Kaynaklar

Salk Kurumlar Mevzuat, zgr UURLUOLU- Ece UURLUOLU ALDOAN- Ouz IIK- Mahmut AKBOLAT, Anadolu niversitesi Akretim Fakltesi Yaynlar.

Salk Kurumlar Mevzuat, zgr UURLUOLU- Ece UURLUOLU ALDOAN- Ouz IIK- Mahmut AKBOLAT, Anadolu niversitesi Akretim Fakltesi Yaynlar.

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Hukukla ilgili temel kavramlar

2

Salk kurumlar mevzuat ile ilgili temel kavramlar

3

Kamu ve evre sal ile ilgili mevzuat

4

Salk hizmetlerinin sunumu ile ilgili mevzuat

5

zel salk kurulular ile ilgili mevzuat

6

Salk hizmetlerinin finansman ile ilgili mevzuat

7

Salk kurulularnn satn alma sreci

8

Salk kurulularnda ihale szlemesi ve trleri

9

Salk personelinin hak ve ykmllkleri ile ilgili mevzuat

10

Hasta haklar ile ilgili mevzuat

11

Acil salk hizmetleri ile ilgili mevzuat

12

Salkta Dnm Program

13

Salk mesleklerinin uygulamalar

14

Tbbi Deontoloji

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES231LETME VE YNETM BLGS

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu dersin sonunda renci; rgtlerin doas, ileyii, ynetimi hakknda temel teorik bilgileri kazanr. Bu dersi baaryla tamamlayan bir renci rgt ve ynetim konularnda alt yaps tamamlanm olur.

Dersin Temel Kaynaklar

Can, H., Tuncer, d. ve Ayhan, D. Y. (2005) Genel letmecilik Bilgileri, Siyasal Kitabevi, 16.Bask, Ankara. Mucuk, . (2001) Modern letmecilik, Trkmen Kitabevi, 13.Bask, stanbul. Koel, T. (2006) letme Yneticilii, Beta yaynevi, 8.Bask, stanbul LGL DER GNCEL MAKALE ve KTAPLAR

Teorik anlatm

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

4

-

4

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

letmecilik ile ilgili temel kavramlar

2

letme Trleri

3

letmelerin Bymesi

4

Ynetimin Tanm ve levleri

5

Salk iletmelerinde kurulu almalar

6

Salk iletmelerinde retim ynetimi

7

ARA SINAV-Salk iletmelerinde stok ynetimi

8

ARA SINAV-Salk iletmelerinde pazarlama ynetimi

9

Salk iletmelerinde pazarlama karmas elemanlar

10

Finansal Ynetim

11

Salk hizmetleri finansman

12

nsan kaynaklar ynetimi

13

Salk iletmelerinde insan gc

14

Salk iletmelerinde halkla ilikiler ve iletiim

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES233BESN BYOTEKNOLOJS

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Gda biyoteknolojisi hakknda bilgi sahibi olunmasn amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Gda Biyoteknolojisi. Aran, N., Nobel Akademik Yaynclk, 3. bask, 2013

Konu anlatm, Slayt, Tartma

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

4

-

4

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Enzimlerin gda endstrisinde uygulama alanlar

2

Ekmek mayas retimi

3

Fermente et rnleri

4

Fermente st rnleri

5

Probiyotik organizmalar

6

Fermente bitkisel rnler- Turu retimi

7

Ara Snav-Zeytin retimi

8

Ara snav Ders tekrar

9

algam suyu, Sirke, Tarhana retimi

10

Soya rnleri, ay, Kahve, Kakao

11

Fermente Alkoll iecekler- Bira retimi

12

Damtk alkoll iecekler

13

Yalarda Biyoteknolojik uygulamalar

14

Aroma Biyoteknolojisi

15

Final Snav

BESLENME VE DYETETK BLM 3. SINIF DERS ERKLER

Dersin Kodu

ve Ad

BES301ANA OCUK SALII BESLENMES

retim Eleman

ar KT

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu derste renciye gebe, emzikli, prematre, yeni doan, ocuk ve adlesanlarn beslenme ilkelerini ve beslenme sorunlar retmek amalanmtr.

Dersin Temel Kaynaklar

Kksal, G., Gkmen, H., (2000). ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi, Hatipolu Yaynevi, Ankara.

* Suskind, R.M., Suskind, L.L., (1993). Textbook of Pediatric Nutrition, Second Edition, Raven Press, New York, USA.

Teorik konu anlatm, vaka sunumlar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

4

7

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Dnyada ve Trkiyede ocuk Beslenmesinin nemi

2

Gebelik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinmesi ve Beslenmesi

3

Gebelik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinmesi ve Beslenmesi

4

Emziklilik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinimleri

5

Emziklilik Fizyolojisi, Sorunlar, Gereksinimleri

6

Beslenme ve Mental Geliim

7

Ara Snav-0-1 Ya Grubu ocuklarn zellikleri, Gereksinimleri, Anne stnn nemi

8

Ara Snav-Prematre Bebek Beslenmesi

9

ocuk Mamalar ve zellikleri

10

Okul ncesi ve Okul a ocuunun Beslenmesi

11

Adolesan a Beslenmesi

12

ocukluk ve Adolesan a imanl, Sorunlar ve Diyet Tedavisi

13

Vaka sunumlar

14

Vaka sunumlar

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES303TOPLUMDA BESLENME DURUMUNUN SAPTANMASI

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu dersin amac toplumda tm ya gruplar ve zel gruplarda beslenme durumunun deerlendirilmesine ynelik kullanlan yntemleri retmek ve bunu pratikte uygulayabilme becerisinin gelitirilmesini salamaktr.

Dersin Temel Kaynaklar

Gler , Akn L:Halk Sal Temel Bilgiler;2006, Ankara

Teorik ve uygulamal anlatm

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

1

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Giri

2

Beslenmeyle ilgili genel bilgiler

3

Beslenme durumunun degerlendirilmesinin nemi

4

Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri

5

Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri

6

Beslenme durumunun degerlendirme yntemleri

7

ARA SINAV-Besin tketim almalar

8

ARA SINAV-Besin tketim almalar

9

Byme ve gelismenin izlenmesi

10

Antropometrik lmler

11

Antropometrik lmler

12

Besin tketim almalar ile ilgili uygulama

13

Besin tketim almalar ile ilgili uygulama

14

Toplumda beslenme sorunlar ve nedenleri

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES305TOPLU BESLENME SSTEMLER I

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Toplu beslenme hizmetinden yararlanan tm gruplara yeterli ve dengeli, yksek hijyenik kalitede, yksek besin deeri zelliklerine sahip, tketilebilir, bir toplu beslenme hizmetinin en ekonomik ekilde verilmesini salamak amacyla eitim vermek.

Dersin Temel Kaynaklar

1-Kinton R, Ceserani V, Foskett D, The Theory of Catering, Eighth edition, Hodder & Stoughton, London, 1995. 2- Spears MC, Foodservice Organizations A managerial and Systems Approach, Prentice Hall Englewood Cliffs, Ohio,1995. 3- Feinstein A H, Stefanelli J M. Purchasing, Selection and Procurement or the Hospitality Industry, Fifth Edition , John Wiley & Sons Inc, London, 2002. 4- Beyhan Y, Cierim N,Toplu Beslenme Sistemlerinde Men Ynetimi ve Denetimi, Kk Yaynclk, Ankara,1995.

Konu anlatm, Slayt, Tartma

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

3

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Toplu beslenme ve nemi

2

TBS tipleri/ yeni retim sistemleri

3

TBS tipleri/ yeni retim sistemleri

4

Ynetim ve organizasyon

5

Ynetim ve organizasyon

6

Mutfak/yemekhane planlama ve kullanlan ara gereler

7

Ara Snav-Mutfak/yemekhane planlama ve kullanlan ara gereler

8

Ara Snav-Men ynetimi

9

Men ynetimi

10

Standart yemek tarifeleri ve denetimi

11

Standart yemek tarifeleri ve denetimi

12

Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii

13

Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii

14

Satn alma ve depolama teknikleri ve i gvenlii

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES307HASTALIKLARDA DYET TEDAV I

retim Eleman

Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Hastalklarn tanmn, etiyolojisini, klinik bulgularn ve komplikasyonlarn tbbi beslenme tedavi ilkelerini renmeyi amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

1.Baysal, A., ve ark., (2002). Diyet El Kitab, 4. Bask, Hatipolu Yaynevi, Ankara. 2.Baysal, A., Ba, M (Ed) (2008). Yetikinlerde Arlk Ynetimi, Ekspress Bask A.., stanbul. 3.Shills, M.E., Olsan, J.A., Shike, M., (1994). Modern Nutrition in Health and Disease, Lea&Febiger, USA. 4.Mahan, L.K., Arlin, M.T.,(2002). Krauses Food, Nutrition and Diet Therapy, 8th ed, W.B.. Saunders Company, USA. 5.Trk Kardiyoloji Seminerleri, 2008. 6.International Journals of Nutrition and Dietetics (European J Clin Nutr, JADA, Am J Clin Nutr, etc.) and boks.

Teorik ders anlatmlar, vaka sunumlar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

4

6

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Hastalklarda diyete giri

2

imanlk ve beslenme

3

imanlk ve beslenme

4

Zayflk, anoreksiya nevroza, blumia nevroza ve beslenme

5

Kalp ve damar hastalklar ve beslenme

6

Kalp ve damar hastalklar ve beslenme

7

Ara Snav-Diabetes mellitus ve beslenme

8

Ara Snav-Diabetes mellitus ve beslenme

9

Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme

10

Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme

11

Gastro-intestinal sistem hastalklar ve beslenme

12

Hareket sistemi hastalklar ve beslenme

13

Hareket sistemi hastalklar ve beslenme

14

Vaka Sunumlar

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES309BESLENME ETM

retim Eleman

Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Beslenme eitimi konusunda temel bilgi ve becerileri kazandrmay amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Kutluay-Merdol T. (1990). Okulncesi Dnem Eitim Veren Kii ve Kurumlar iin Beslenme Rehberi, Ankara. Kutluay-Merdol T. ve ark. (2003). alan Personel iin Sanitasyon /Hijyen Eitim Rehberi, Ankara. Navaro, L. (2005). Beni Duyuyor musun?, stanbul. Yerli ve yabanc dergiler.

Teorik konu anlatm, eitim sunumlar hazrlama

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Eitim tanm ve prensipleri

2

Eitim tanm ve prensipleri

3

Eitim yntem ve aralar

4

letiim teknikleri, yetikin ve ocuk eitiminin temel zellikleri

5

letiim teknikleri, yetikin ve ocuk eitiminin temel zellikleri

6

Ara Snav-Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar

7

Ara Snav-Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar

8

Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar

9

Gebe, emzikli, iman, anne, yal, ocuk, okul ncesi ocuu, okul ocuu vb gruplarn eitiminde dikkat edilecek hususlar

10

Davran deitirme tedavisi temel ilke ve uygulamalar

11

Davran deitirme tedavisi temel ilke ve uygulamalar

12

Hizmet ii eitim, eitim program ve modlleri tantm.

13

Hizmet ii eitim, eitim program ve modlleri tantm.

14

Ders Tekrar

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES317YALI BESLENMES (SEMEL DERS II)

retim Eleman

Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Yallk dnemindeki metabolik deiikliklere paralel olarak beslenme ilkelerini retmeyi amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Baysal, A., (1995). Yallkta Beslenme, Ankara. * Aksoydan, E., (2005). Yallk ve Beslenme, Ankara.Geriatri ve GEBAN yaynlar.

Teorik ders anlatm, soru-cevap

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Yallk fizyolojisi

2

Yallk fizyolojisi

3

Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri

4

Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri

5

Yallarda enerji ve besin gesi gereksinmeleri

6

Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri

7

Ara Snav Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri

8

Ara Snav Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri

9

Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri

10

Yallarda salk sorunlar ve diyet tedavi ilkeleri

11

Yallarda men planlama ilkeleri

12

Yallarda men planlama ilkeleri

13

Yal beslenmesine uygun beslenme programlar planlamak

14

Yal beslenmesine uygun beslenme programlar planlamak

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES321GIDA KATKI MADDELER (SEMEL DERS III)

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Bu ders ile rencilere; mevzuat ve analiz metotlarna uygun olarak raf mrn uzatan katk maddelerini incelemek,duyusal zellikleri modifiye etmek iin katk maddeleri kullanmak,beslenme deerini artrmak in katk maddeleri kullanmak ve ilem yardmc maddeleri kullanmak, yeterliliklerinin kazandrlmas amalanmaktadr

Dersin Temel Kaynaklar

Farkl kaynaklardan hazrlanm ders notlar ve powerpoint sunum

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Gda katk maddelerinin tanmlanmas ve snflandrlmas

2

Gda katk maddelerinin denetimini yapan ve onlar inceleyen ulusal ve uluslararas kurulularn renilmesi

3

Enzimlerin anlatlmas

4

Antimikrobiyallerin ilenmesi

5

Antimikrobiyallerin ilenmesi

6

Dokusal yapy dzenleyicilerin anlatlmas

7

Ara snav + ders tekrar

8

Ara snav + ders tekrar

9

Antioksidantlarn renilmesi

10

Antioksidantlarn renilmesi

11

Renklendiricilerin incelenmesi

12

Lezzet arttrclarn renilmesi

13

Tatlandrclarn ilenmesi

14

Zenginletirici katklarn incelenmesi

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES319ENTERAL PARENTANEL BESLENME(SEMEL DERS II)

retim Eleman

Pakize ZYREK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Beslenme desteinin gerektii zel durumlarda (malnutrisyon, ocuk, yal, kronik hastalk, cerrahi giriimler gibi)uygulanan beslenme yntemleri, spesifik beslenme rnlerinin zellikleri ve kullanld durumlar, enteral- parenteral beslenme; besin destek rnleri nelerdir, kimlere, ne zaman ve nasl kullanlmaldr gibi konularnda rencilerin bilgilendirilmesi amalanmaktadr.

Dersin Temel Kaynaklar

ders notlar

anlatm

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Enteral beslenme yollar, kullanlan aralar, kimlere uygulanr?

2

Beslenme desteinde kullanlan besin gelerinin zellikleri; makro ve mikro besinler

3

mmunontrisyon nedir? mmun sistem zerine etkisi olan besin maddeleri nelerdir? Kimlere kullanlr?

4

Enteral beslenmenin komplikasyonlar ve nleme yollar

5

Parenteral beslenme nedir? Parenteral beslenmede eriim yollar nelerdir?

6

Periferik ve santral parenteral nutrisyonun zellikleri, uyguland durumla

7

ARA SINAV VE Parenteral nutrisyon sistemleri, kullanlan rnler, ierikleri. lalar ve beslenme rnlerinin etkileimleri

8

Parenteral nutrisyon sistemleri, kullanlan rnler, ierikleri. lalar ve beslenme rnlerinin etkileimleri

9

Parenteral nutrisyon karmlarnn hazrlanmas ve stabilitesi

10

Paranteral nutrisyonun metabolik komplikasyonlar

11

Nutrisyon desteinin monitarizasyonu ve yeniden beslenme sendromu

12

Besin desteklerinin zellikleri, yaps, ierikleri. eitli ya gruplarnda sk grlen beslenme yetersizlikleri

13

Besin desteklerinin kullanlmasn gerektiren durumlar, rnlerin eitleri ve snflandrlmas

14

Vitamin -mineral destei: risk ve yarar analizi. Besin destei ve ila etkileimler

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES323MESLEK NGLZCE I (SEMEL DERS III)

retim Eleman

Do.Dr. Mehmet Ali SZEN

Dersin Ama

ve Hedefleri

rencileri mesleki ve tbbi terminolojiye aina hale getirmek ve onlarn tbbi kelime (vokobler) haznesini artrmak

Dersin Temel Kaynaklar

1-Ders kitab:2. Ders Notlar (Reading Passages from http://www.cdlponline.org)nerilen Kaynaklar:3. http://www.cdlponline.org4. http://www.englishmed.com/reading/html/

Deiik tbbi okuma paralar alma, teorik anlatm, soru cevap ve gramer tekrar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

nsan bedeni

2

Tbbi ara ve gereler

3

Tbbi kelimeler

4

Tbbi kelimeler

5

Tbbi kelimeler

6

Tbbi kelimeler

7

ARA SINAV -Tbbi Kelimeler

8

Snav - KONU TEKRARI

9

Tbbi Kelimeler

10

Tbbi Kelimeler

11

Tbbi Kelimeler

12

Tbbi Branlar

13

Tbbi Tanlar

14

Ziyaret saatleri

15

Final Snav

BESLENME VE DYETETK BLM 4. SINIF DERS ERKLER

Dersin Kodu

ve Ad

BES401KURUM VE HASTANE BESLENME STAJI I

retim Eleman

Cemal KASNAK, Recep PALAMUTOLU, ar KT

Dersin Ama

ve Hedefleri

Teorik derslerde kazanlan bilginin d kurum ve hastanelerde pratie aktarm becerisinin kazanlmas amalanmaktadr

Dersin Temel Kaynaklar

Diyet El Kitab. Baysal, A., Aksoy M., Besler, H.T., Bozkurt, N., Keeciolu, S., Kutluay Merdol, T., Pekcan, G., Mercanlgil, S.M., Yldz, E., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2008

ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi, Kksal G., Gkmen H., Hatibolu Yaynevi, 2000

Sunum, bireysel alma, tartma, pratik

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

0

28

12

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Oryantasyon

2

Staj

3

Staj

4

Staj

5

Staj

6

Staj

7

Ara snav-Staj

8

Ara snav-Staj

9

Staj

10

Staj

11

Staj

12

Staj

13

Staj

14

Proje sunumlar

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES405SEMNER I

retim Eleman

Cemal KASNAK, Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Besin, beslenme ve diyetetik konularnda seminer hazrlamay ve sunmay retmek ve hazrlanan konuya ynelik olas soru ve sorularn zlmesine ynelik yantlarn verilmesinde bilgi ve deneyim kazanm amalanr.

Dersin Temel Kaynaklar

Seilen konuya ilikin dergi, kitap, web sayfalar vb.

Anlatm, tartma, proje almalar

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

2

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Seminer hazrlama, literature tarama ve sunum teknikleri hakknda genel bilgi verme

2

Literatr tarama ve kontrol

3

Literatr tarama ve kontrol

4

Sunumlarn hazrlanmas

5

Sunumlarn hazrlanmas

6

Sunumlarn hazrlanmas

7

Ara Snav-Sunumlarn hazrlanmas

8

Ara Snav-Sunumlarn hazrlanmas

9

Sunumlarn hazrlanmas

10

Sunumlarn hazrlanmas

11

Sunumlarn hazrlanmas

12

Sunumlarn hazrlanmas

13

Sunumlarn hazrlanmas

14

Genel Tartma

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES411KURUM VE HASTANE BESLENME STAJI HAZIRLIK ALIMALARI I

retim Eleman

Uzm.Dyt.Merve NCE PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Toplumun birinci ve ikinci risk gruplarnn, zellikle fetal yaamdan balayarak her ya grubu ocuk, gebe ve emzikli kadnlarn salklarn devam ettirebilmeleri iin yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri dorultusunda beslenme eitimleri almay ve toplumun bu dorultuda daha salkl hale gelmesi ynnde eitim vermeyi amalar. zel ilgi gerektiren prematrelerin beslenme ilkelerini ve bebek formlalarnn doru ve gerektii yerde ve de tedavi edici olarak kullanlabilirliini renmeyi amalar. imanlk, yeme bozukluklar, Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi, koroner kalp hastalklar, hipertansiyon, gastrointestinal sistem hastalklar, hareket sistemi hastalklar, gutun tanm, etiyolojisi, komplikasyonlar, klinik belirtileri ve tbbi beslenme tedavilerini renmek, beslenme tedavileri ile ilgili pratik uygulama yapmay amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Beslenme. Baysal, A., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2001.

ocuk Hastalklarnda Beslenme Tedavisi. Kksal, G. Gkmen, H., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2000.

Diyet El Kitab. Baysal, A., Aksoy, M., Kutluay Merdol, T., Pekcan, P., Keeciolu, S., Besler, H.T., Mercanlgil, S.M., Hatibolu Yaynevi, Ankara, 2002.

Konu anlatm, Sunum, Tartma

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

4

-

4

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

ocuk beslenmesinin nemi

2

Gebelik Emziklik fizyolojisi, sorunlar, gereksinmeler

3

Beslenme ve mental geliim, 0-1 ya grubu ocuklarn zellikleri anne stnn nemi

4

Prematre Bebek beslenmesi, ocuk mamalar

5

Okul ncesi ve okul a ocuklarda beslenme

6

Adelosan a beslenmesi

7

Ara Snav- Ders Tekrar

8

Ara Snav- Ders Tekrar

9

ocukluk ve adelosan a imanl sorunlar ve diyet tedavisi

10

imanlk, yeme bozukluklarnda tbbi beslenme tedavisi

11

Diabetes Mellitus, reaktif hipoglisemi

12

Koroner kalp hastalklar hipertansiyon tbbi beslenme tedavisi

13

Gastrointestinal sistem hastalklarnda, hareket sistemi hastalklarnda beslenme

14

Gutun tanm etiyolojisi komplikasyonlar ve tbbi beslenme tedavisi

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES409BTRME PROJES I

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU, Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

rencinin 4 yl boyunca derslerde grd konulardan bir veya birka zerinde veya farkl bir yeni konu zerinde aratrma yapmasn salamak, literatr taramas yoluyla bilgi ve dokman belirli bir disiplin ierisinde bir araya getirmesini salamak, elde edilen teorik ve deneysel bilgilerin bir tez halinde dzenlenmesini ve bakalarnn da yararlanaca bir biimde sunulmasn salamak.

Dersin Temel Kaynaklar

AK veri tabanlar

Teorik anlatm, soru ve cevap

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

6

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Ders tantm ve proje konular seimi

2

Farkl Proje nerileri gelitirme

3

Proje nerilerinin revizyonu

4

Proje gereksinimlerinin tespit edilmesi

5

Etik ve Baarl bir proje ynetimi iin notlar

6

Snf ii proje aktiviteleri

7

Proje konusu ile ilgili aratrmalar

8

DEV /Proje konusu ile ilgili aratrmalar

9

Proje konusu ile ilgili aratrmalar

10

Proje konusu ile ilgili aratrmalar

11

Proje gelimelerinin sunumu

12

Proje gelimelerinin sunumu

13

Proje gelimelerinin sunumu

14

Dnemin gzden geirilmesi

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES415YYECEK EEK HZMETLER YNETM (SEMEL DERS VI)

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

Yiyecek iecek hizmetlerinin baaryla yrtlebilmesi iin, yiyecek iecek hizmetinin nasl ynetileceini ve pazarlanacan retmektir. uygulamalarn retmektir.

Dersin Temel Kaynaklar

1. Akta, A. ( 2001)Yiyecek ve ecek Ynetimi. Antalya: Livane Matbaas

2. Trksoy, A. (1997) Yiyecek ecek Hizmetleri Ynetimi. Akara: Turhan Kitapevi

3.Skmen, A. ( 2003) Yiyecek ve ecek Ynetimi. Ankara: Detay Yaynclk

Teorik anlatm, Soru- Cevap, Uygulama

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Beslenme ve besin eleri

2

Men ve men planlama

3

Men ve men planlama

4

Yiyecek iecek operasyonlar: Satn alma ve depolama

5

Yiyecek iecek operasyonlar: Satn alma ve depolama

6

Yiyecek iecek operasyonlar: retim

7

Ara Snav- Yiyecek iecek operasyonlar: Servis

8

ARA SINAV- Deerlendirme Geri Bildirim

9

Yiyecek iecek operasyonlar: Servis

10

Yiyecek iecek operasyonlar: Servis

11

Yiyecek iecek kontrol

12

Yiyecek iecek kontrol

13

Yiyecek iecek operasyonlarnda kalite ynetimi

14

Genel Tekrar ve Deerlendirme

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES417TIBB AROMATK BTKLER VE KULLANIM ET(SE.DERS VII)

retim Eleman

Cemal KASNAK

Dersin Ama

ve Hedefleri

Tarla Bitkileri Blm rencilerine dnyada ve lkemizde tbbi bitkilerin nemini kavratmak, Tbbi bitkilerin botaniini, snflandrlmasn, bitkilerin ve kullanlan ksmlarnn isimlendirilmesini retmek Doal olarak yetien tbbi bitkilerin nesillerinin tehlikeye girmeden toplanmas ve korunmas, bu bitkilerin tarm ile toplanmas arasndaki farkll ortaya koymak, Tbbi bitkilerinin yetitiriciliinde; en uygun toprak ileme, ekim nbeti, tohumluk, ekim, gbreleme, bakm, hasat ve harman, standardizasyon ve depolama yntemlerini retmek Tbbi bitkilerin kullanmlar hakknda genel bilgiler vermek, olarak zetlenebilir.

Dersin Temel Kaynaklar

Tbbi ve Aromatik Bitkiler Online Kitap

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Tbbi bitkilerin tanm , Halk hekimlii ve aktarlk

2

Tanmlar ve snflandrmalar

3

Bitki metabolitleri (primer ve sekonder metabolitler)

4

Tbbi ve aromatik bitkilerin kltr

5

Alkaloidler ve glikozitler

6

Gzel avratotu, yksk otu yetitirme ve hasat kullam alan , kullanl

7

ARA SINAV-Banotu , Datura yetitirme ,hasat kullanm ve kullanl

8

ARA SINAV-Ders tekrar

9

Tbbi bitkilerin kullanm etii

10

Krlang otu, kei sakal, kantaron yetitirme hasat ,kullanm alan ve kullanl

11

kadn tuzluu, kini, fesleen yetitirme hasat kullanm alan ve kullanl

12

kurtboan ,ac pelin yetitirme ,hasat kullanm alan ve kullan

13

kedi otu ,papatya , safran otunun yetitirilmesi kullanm alan ve kullanl

14

Yourt otu, hlamur,hatmi otunun yetitirilmesi kullanm alan ve kullanl

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES413BESLENME EKOLOJS (SEMEL DERS VI)

retim Eleman

Recep PALAMUTOLU

Dersin Ama

ve Hedefleri

evresel faktrlerin beslenme zerinde etkisinin deerlendirilmesi ve lke beslenme alkanlklar farkllklarn renilmesini amalar

Dersin Temel Kaynaklar

Baysal, A, Kutluay-Merdol, T. Sasr. H. et al.: Trk Mutfandan rnekler, Kltr Bakanl, 1993

Kutluay Merdol,T, Tarihten Gnmze Toplumlar ve Beslenme Alkanlklar, Trk Halk Kltr aratrma ve Tantm Vakf yayn, 1998

Anlatm, dev hazrlama

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Yemek Antropolojisi

2

Kltrel balamda yiyecekler

3

Yiyeceklerin simgesel rolleri

4

Dnya mutfaklar

5

Dnya mutfaklar

6

Yemeklerin toplumsal ilevleri

7

Ara Snav - Ders Tekrar

8

Ara Snav - Ders Tekrar

9

Trk mutfak kltrnn genel nitelikleri

10

Baka toplumlardan etkilenme

11

Toplu yemek yeme gelenei

12

Yemek kltrnde cinsel farkllama

13

Trk yemek kltrn yrelere gre farkllamas

14

Yemek kltr zerinde dinsel etkiler

15

Final Snav

Dersin Kodu

ve Ad

BES419BESN HJYEN (SE.DERS VII)

retim Eleman

Yrd.Do.Dr. Veli Gk

Dersin Ama

ve Hedefleri

Gda endstrisinde gda iletme hijyeninin temel prensiplerini deerlendirmek. Gda ileme tesislerinde gda gvenliini salamak. Hijyenik pratikler, HACCP ve ISO 22000 zerinde bilgi vermeyi amalar.

Dersin Temel Kaynaklar

Principles of Food Sanitation, 4th ed., Norman G. Marriott, 1999. Sanitation in Food Processing, John A. Troller, 1993. Academic Press

ders verme

Teori

Uyg.

ECTS

Zorunlu/Semeli

2

-

3

Z

Ders erikleri

Hafta

Konular

1

Hijyen ve sanitasyonun nemi, tanm, mikroorganizmalarla iliskileri

2

Gda kontaminasyon kaynaklar ve personel hijyeni

3

Gda isletmelerinde kir veya kalntlarn karakteristikleri, yzey aktif mekanizma

4

Temizleme ajanlar

5

Temizlik yntemleri

6

Biyofilmler

7

Ara Snav-Dezenfektan maddeler

8

Ara snav- Ders Tekrar

9

Sterilizasyon yntemleri

10

Etkili bir sanitasyon iin alet ve ekipmanlarn dizayn ve seimi

11

Su ve hava sanitasyonu

12

Zararl bcek ve hayvanlarn kontrol

13

Atklar ve artma yntemleri

14

GMP ve HACCP

15

Final Snav

BESLENME VE DYETETK BLM GZ DNEM ARA SINAVI TARHLER VE PROGRAMI

GNLER

VE

TARH

SAATLER

SINIFLAR

DERSLER

SINAV SALONLARI

DERSN SORUMLU

RETM ELEMANI

ARAMBA

04.11.2015

09.00

1

Atatrk lk. Ve nk. Tarihi 1

B2-B3

Meral AHN

09.30

4

Yiyecek iecek hizmetleri ynetimi

B1-B2

Recep PALAMUTOLU

10.00

1

Trk Dili 1

B2-B3

Yavuz ZKUL

10.30

3

Hastalklarda Diy. Ted I(T)

B1-Ftr1

Merve NCE PALAMUTOLU

11.30

4

Tbbi Aromatik Bitkiler ve Kullanm etii

B1-B2

Cemal KASNAK

PEREMBE

05.11.2015

09.30

4

Bitirme Projesi I

B1-B2

Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU

10.30

4

Kurum Hastane Bes.Staj hazrlk almalar I(T)

B1-B2

Recep PALAMUTOLU

13.00

4

Seminer I

B1-B2-B4

Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU

16.00

4

Kurum Hastane Bes.Staj I(U)

B1-B2-B4

Cemal KASNAK-Recep PALAMUTOLU-ar KT

CUMA

06.11.2015

09.30

3

Toplumda Beslenme Dur.Saptanmas (T)

B2-B3

Cemal KASNAK

11.30

2

Besin Kimyas Ve Analizleri I (T)

B2-B3

Cemal KASNAK

13.30

3

Toplu Beslenme Sistemleri I

B2-B3

Recap PALAMUTOLU

PAZARTES

09.11.2015

09.00

1

Tbbi Terminoloji

B2-B3

Yeliz CERC

10.00

2

Besin Biyoteknolojisi(T)

B2-B3

Recep PALAMUTOLU

11.30

3

Gda katk maddeleri

B2-B3

Cemal KASNAK

13.00

1

Yabanc Dil 1

B2-B3

ebnem PETEN

14.00

1

Organik Kimya

B2-B3

Recep PALAMUTOLU

SALI

10.11.2015

09.30

1

Beslenme lkeleri I (T)

B2-B3

Merve PALAMUTOLU

10.30

3

Ana ocuk Sa.Bes. (T)

B2-B3

ar KT

ARAMBA

11.11.2015

10.30

3

Yal Beslenmesi

B2-B3

Merve PALAMUTOLU

11.30

3

Beslenme Eitimi

B2-B3

Merve PALAMUTOLU

13.00

1

Fizyoloji(T)

B2-B3

Abdurrahman GEN

14.00

2

Beslenme Biyokimyas I (T)

B2-B3

Cemal KASNAK

16.00

2

Temel Matematik (T)

B2-B3

Hakan ZTRK

PEREMBE

12.11.2015