Asam pedas

BAHAN-BAHANNYA :-)1 ekor ikan tebal pipi (kurang leboh 500 gram beratnya)12 batang bendi muda1 biji tomato1 genggam daun kesom1 kuntum bunga kantan, belah 21 batang serai, diketuk1 3/4 senduk nasi cili kisar1 kiub pati ikan bilis (optinal)1 camca besar pes asam jawaAir secukupnyaGaram dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)6 biji bawang merah kecil2 ulas bawang putih1/2 inci kunyit hidup1/2 inci halia1 camca teh jintan kasar1 camca teh jintan halus1/2 camca teh lada hitam bijiSecubit belacan, dibakar

BAHAN-BAHAN TUMIS :-)3 biji bawang merah, hiris1 ulas bawang putih, hiris1 tangkai daun kari, dilurut1/4 camca teh halba

CARA MEMBUATNYA :-)1. Ikan disiang, kemudian kerat pada 4 bahagian, cuci bersih dan toskan. Bendi dicuci dan toskan kemudian potong sedikit pangkal dan hujungnya (che mat guna bendi kontot, jadi tak perlu dipotong dua). Tomato dibelah 4, ketepikan.2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan serai titik dan bahan2 tumis, tumis hingga harum dan tambah bahan2 kisar halus. Kacau rata dan masak hingga wangi, masukkan cili kisar, kacau dan masak hingga cili garing dan pecah minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.3. Tambah pes asam jawa, kacau dan tuang air secukupnya (anggaran 800 ml). Biar mendidih. masukkan ikan. daun kesom, bunga kantan dan bendi, kacau perlahan. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masak hingga bendi lembut. Tambah tomato dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain.

You might also like:

ASAM PEDAS MELAKA...PAI EPAL

bahan-bahan pastri:

250 gm tepung - guna tepung gandum50 gm gula icing150 gm mentega tanpa garam- guna buttercup1 biji kuning telur30 gm air dingin- guna air sedikit je (agak2 bolih kepal)Sehelai kertas minyakSedikit beras atau kekacang

Cara-cara

untuk membuat lapisan bawah (pastri),ayak tepung bersama gula aising.Gal ramas adunan tepung bersama mentega hingga menjadi seperti serbuk roti.Masukkan kuning telur dan air.Uli hingga menjadi pastri lembut.Bentukkan bulat,bungkus menggunakan plastik dan rehatkan didalam peti sejuk selama sejam. Panaskan ketuhar pada suhu 180 c.Canaikan pastri dan masukkan didalam tin pai 16cm atau 20cm.Asaingkan sedikit pastri sebagai hiasan.Hiris lebihan pastr pada dinding acuan supaya rata dan tekan sedikit pada setiap lekuk. Cucuk dasar pastri dgn garfu,alas dgn kertas kalis minyak dan tuang beras diatasnya.Bakar 15 minit. Sapukan rata putih telur pada kulit pai.Tuang inti dan ratakan. canai baki pastri dan hiris memanjang.Susun bersilang pada permukaan pai/Sapu kuning telur dan bakar selama 30 - 35 minit.Hidangkan panas bersama krim vanila (jika suka)

Bahan-bahan inti:

4 biji epal hijau (dipotong dadu)100 gm gula perang (brown sugar)1 s/k serbuk kayu manis -x letak2 s/b tepung gandum3 s/b air (utk bancuh tepung)1 camca perahan limau kasturi( jika suka)-x letak1 biji kuning telur (utk sapu atas pasri)

Cara:

Masukkan epal dan gula perang dlm periuk dan masakkan sehingga layu. Masukkan serbk kayu manis dan kacau rata. Masukkan bancuhan tepung gandum dan kacau rata. Sejukkan.More Sharing Servi

Chicken Pie (Pai Ayam)by:Ryo@ryoazhar.blogspot.com

Bahan-bahan;

1kg kentang125 gram butter1 gelas fresh milk200 gram daging/ayam cincang1 labu bawang besar *dipotong dadu3 ulas bawang merah *dihiris5 ulas bawang putih *dihiris1 tin button mushroom *dihiris2 batang celery *dipotong kecil1 batang carrot *dihiris4 keping cheese slice + cheddar cheese.1 kiub ayam maggiSedikit garamSedikit air

Caranya:

1. Rebus kentang,masukkan sedikit garam.Tos & lenyekkan bersama butter,fresh milk dan tambahkan lagi secubit garam.

2. Buat inti : tumis semua bawang sehingga naik bau.Kemudian masukkan daging/ayam cincang.Biarkan agak kering,masukkan button mushroom,celery dan carrot.Pecah-pecahkan kiub ayam maggi,kemudian tambah kan air..Kacau dan biarkan sehingga kering.

3. Tuang inti ke dalam loyang/casserol/bekas aluminium.Kemudian lapiskan kentang yang telah dilenyek.Ratakan..kemudian koyak-koyakkan cheese slice dan parutkan cheddar cheese di atasnya.*lagi banyak lagi sedapp!

4.Ketuhar dipanaskan pada suhu 200 darjah scelcius selama 10 minit.Kemudian masukkan pie tadi,tambahkan lagi masa 20 minit..

Dah siappp!boleh la dihidangkan..

Ape lagi...jom try :)Pizza Simple Tapi Sedap

pizza mmg faveret can.. pizza hut, domino, papa john, san fransico, smua pon can suka...yg x suka pizza yg guna roti yg lembut cam yg kat pasar mlm tu...seryes can x suka sbb rasa dia cam mkn roti jek hehehe

so dah suka mkn, kenalah carik alternatif nak masak dgn cara yg mudah ye tak...resepi pizza yg can buat ni mmg cukup simple, mudah, n cepat jugaklah...laju je membuatnye bila xyah nak menguli2 doh...so usha lah sket kan...

Senarai Bahan- Bahan Untuk Topping :

1. Capsicum kuning - dipotong nipis2. Capsicum Hijau - dipotong nipis3. Cili Besar Merah (Sbb xde Capsicum Merah kt umah hehhe) - dipotong nipis4. Bwg Besar - - dipotong nipis

5. Frankfurter - dipotong bulat6. Minced Chicken - 2 jenis

7. Puri tomato - can guna yg ready made prego

7. Roti pita - perlu dibakar sekejap atas pan(yesss... x perlu nak uli2 tepung, main dough, keje senang aka shortcut janji enjoy ehehe)

7. Grated Cheese(nak senang punya pasal, can guna cheese yg telah siap diparut (mmg btol2 sng keje can kan), cheese yg khas utk pizza, and halal)

(tiada dlm gambar)

8. 2 ulas bawang putih - didadu9. 1/4 bwang besar - didadu10. Serbuk kari - 4 sudu lebih kurang11. Cili boh - 1 sudu12. Garam13. Sedikit gula14. Minyak

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak dalam pan2. Tumiskan bawang putih + bawang besar yg telah didadu tadi3. Bila bawang dah kekuningan, masukkan sesudu cili boh4. Tumis seketika then masukkan pula serbuk kari5. Masukkan sedikit air6. Tumis sehingga pecah minyak7. Masukkan semua lauk pauk tadi, start dgn minced chicken then barulah frankfurter8. Perasakan dengan garam dan gula9. Angkat dan masukkan dalam mangkuk

rupa topping yg bakal diletak kat atas pizza nnt

10. Now kita dah ada inti, so amik roti pita yg dah dibakar sekejap tadi11. Sapukan tomato puree pd permukaan roti (mcm kat bwh ni)

12. Then, silalah tabur grated cheese sebyk mana yg uols suka

13. Kemudian letakkan pula inti yg telah dimasak sbntar tadi

14. Susunkan atau campakkan aje segala jenis capsicum + cili + bwg

15. Then, last sekali... taburkan lagi sekali grated cheese sebyk yg anda ingini(korang punya cheese, korang punya pizza, korg punya suka la ye x)

16. Kemudian, silalah bakar sekejap pizza anda di dalam microwave, sekadar utk mencairkan cheese tu sajerk

17. Tunggu sehingga cheese tu dah amula mencair... meleleh2 sampai uols pon tangkap leleh.. then leh la kuarkan dr microwave tu ye...

cheese sedang mencair

Maka, hidangkanlah kepada para penunggu setia anda di rumah yg pastinya sedang lapar...

Silalah menikmatinya...Can mmg gemar buat pizza sampai x nmpk roti yg jadik base kat bawah...biar nmpk topping aka lauk pauk n cheese sajebaru terasa nikamat memakannye...

Daaa.....