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“Variedades nuevas de uva de mesa y su impacto en el Peru”
Red Agricola, PiuraMayo 2018
Victor Giancaspero [email protected]
proKambiumConsultorías & Investigación
Table Grape Growers
proKambiumnuevas variedades
proKambiumsistemas de conduccion
proKambiumInvestigación
proKambiumNuevas coberturas plasticas
proKambiumTecnologia de Aplicaciones
Variedades en el Perú vs Mercados
Peru
Zonas productoras de Uva de
mesa
Peru
Season 8,2 kilo boxes Growing % Hectares Growing %
98 - 99 77.04999 - 00 245.638 23000 - 01 562,567 12101 – 02 999.735 7802 - 03 1.444.591 4403 - 04 1.495.720 404 - 05 2.019.208 3505 - 06 2.722.149 3506 - 07 3.502.328 29
07 - 08 4.709.731 34 3.533
08 - 09 4.976.951 6 5.523 5609 - 10 7.555.976 52 7.609 3610 – 11 11.062.493 46 8.473 2711 - 12 16.246.824 46,8 9.209
12-13 18.109.452 11,4
13-14 27.141.765 49,8 11.160
14-15 33.933.790 25 13.935
15-16 37.172.726 9,5 15.339
16-17 38.797.594
Fuente : Provid
Fuente:SENASAElaboración:PROVID
DESTINO 2015-2016 (HA) 2016-2017 (HA) VARIACIÓN % DEL TOTALICA 7,538 7,998 6% 45.2%PIURA 4,985 6,573 32% 37.2%LAMBAYEQUE 1,443 1,688 17% 9.5%LA LIBERTAD 603 655 9% 3.7%AREQUIPA 409 370 -9% 2.1%ANCASH 349 350 0% 2.0%MOQUEGUA 1 43 2944% 0.2%TUMBES 11 6 -45% 0.0%TOTAL 15,339 17,683 15% 100%
PERU: AREAS (HA) DE UVA DE MESA POR REGION
PERU:AREAS(HA)DEUVADEMESAPORREGIÓN
Magenta
SableSweet globe
Inia grape 1 Arra 15
Timpson
Programas Varietales en Perú
REDGLOBE SEEDLESSCHILE 29.008.923 58.831.126
PERU 24.417.401 10.973.735
0
10.000.000
20.000.000
30.000.000
40.000.000
50.000.000
60.000.000
70.000.000
Títulodeleje
SITUACIONACTUAL2016 2015-2016
Jugando a AdivinarComo mis volúmenes se suman a otros países competidores.
2016 2020 2024REDGLOBE 24.417.401 15.189.280 5.961.159
SINSEMILLA 10.977.993 20.206.114 29.434.236
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
35.000.000
Títulodeleje
PROYECCIONRECAMBIOVARIETALPERUSEEDLESSVSREDGLOBE
• 1000 ha /año• 10.584 ha Red Globe• 2017-2018
– SEEDLESS 17 millones cajas 8,2 Kg ...apro– RED GLOBE 16 millones cajas 8,2 Kg...aprox.
SEM 38 : 18 septiembre SEM 11 : 21 AbrilFuente : Agrícola Don Ricardo
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
CHILE - 23.814 3.463.291 8.386.770 12.264.898 25.123.688 8.652.542 522.687 31.430 - - -
PERU 1.847.949 3.838.081 3.338.559 1.316.073 506.044 64.405 6.558 - - - - 60.325
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
CAJAS8,2
VOLUMENDEUVA SEEDLESSCHILEVSPERU2015 -2016
Fuente : Agricola Don Ricardo con datos Senasa Provid
Cuales son los principales Mercados de Perú
Fuente : Agrícola Don Ricardo
Fuente : Agrícola Don Ricardo
Source :California Table Grape Commission
Que y Como y cuando produce Uva de Mesa el mercado al que voy …....¡¡¡
Que tiene que ver la información de California con
las nuevas variedades del Peru…?
Durante 6 meses les venden variedades nuevas AMERICANAS…........mejores que las tradicionales................mayores rendimientos y mejor negocio para el productor................RETAILERS cambiaron su portafolio de variedades............CAMBIO EL MERCADO
CALIDAD + CONDICION…..¡¡¡¡
Frutas importadas….....????
Scarlet RoyalAutumn King
Great Green Green Envy
Green Emerald
Pristine Holiday
Variedades en el Perú vs Mercados
Exportación Californiana…..... Que importa lo que hagan......¡¡¡
Quien desarrollo Red Globe….?Quienes iniciaron la venta en China....?
• 36 % volumen total (55 paises)• 11.3 millones a Canada
Fuente : Market report Yidu Group 2013
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
AutumnRoyal
RedGlobe
adoraseedless
AutumnRoyal
RedGlobe
AutumnRoyal
RedGlobe
Adoraseedless
AutumnRoyal
RedGlobe
Semana20 Semana21
AdoraSeedless,preciosdellegadaaGuangzhou (usd/cj19lb)
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
0
10
20
30
40
50
60
70
AutumnRoyal
RedGlobe sweetSaphire
AutumnRoyal
RedGlobe AutumnRoyal
RedGlobe sweetsaphire
AutumnRoyal
RedGlobe
Semana21 Semana41
SweetSapphire,preciosdellegadaaGuanghzou(usd/cj19lb)
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
050
A R E A R A R E A R A R E A R A R E A R
EnvySeedless- GreatGreen– GreenEmerald…
Fuente: Market Report Yidou Group 2016
Que tenemos plantado en Piura…....?
Desafíos
• Desarrollar las variedades en el Perú– Hay camino avanzado….Hay compañias que licenciaron
variedades y han invertido en Investigacion para encontrar los manejos tecnicos en sus campos........Informacion Privada
– Falta por avanzar• Test Block• Investigacion
– Responsabilidad de los Breeders– Productores
– Variedades nuevas
Desafíos• Que variedad…?
– Roja , verde , negra, bicolor , sabor especial.....??• Calidad + condicion+ POST COSECHA
– Licenciado• Las que encajen en los mercados donde se vende.• Variedades probadas en la zona.• Desarrollo de Mercados….¡¡¡¡
– No licenciados• Sublicenciar variedades
– Sistemas de negocio donde se pueda vender directo.• Buscar nuevos programas varietales
• FALTA DE INFORMACION –MUNDIAL– Replante- Portainjerto– Nutricion– Seguimiento a Mercados Lejanos– Post Cosecha –Fumigacion– Reguladores
Desafíos
Son las nuevas variedades la solución a …nuestros problemas
de condicion y calidad..?
Riego
Reguladores , practicas culturales , control plagas y enfermedades…¡¡¡
BUNCH THINNING
Iluminación y ventilación
Shoots Topping in veraisonThompson Seed (Gable in California).
Source :Dragomir Ljubetic
Cosecha y Post cosecha Materiales de embalaje , Pre cooling , cámaras frigoríficas
, containers, transit time.
Las nuevas variedades ayudaranpero no resolveran los
problemas.….¡¡
• Variedades y zonas productivas van a desaparecer o disminuir su participacion
• Las nuevas variedades (exitosas) van a impactar esas areas y los mercados
• El proceso de recambio es mas rapido que las predicciones– Disponibilidad de plantas– Cuotas / variedad
Consideraciones Finales
Source :Oscar Salgado
• Cada variedad tendrá un modelo de negocio asociado– “Se acabo el tiempo de las variedades libres”
• No podemos aceptar o rechazar una variedad basado en una sola experiencia.
• Experiencia local propia , validación de acuerdo a cada zona productora.
• Enfocarse en la selección de variedades que llenen las necesidades técnico productivas y los mercados de destino.
Source :Oscar Salgado
• Evaluaciones de Postcosecha ,vida de anaquel y análisis de mercado serán una necesidad constante.
• Programas Varietales deben hacer mas desarrollo…es una obligacion.
• SE ESTA GENERANDO UN CAMBIO GLOBAL EN LA INDUSTRIA DE LA UVA DE MESA .
Source :Oscar Salgado
• Que hacer como productores– Presionar para que Programas varietales hagan Investigacion
Local– Hacer investigacion PROPIA– Seguir las variedades nuevas a los mercados y evaluarlas en
destino– Estudios de mercado
GRACIAS
