Integrantes: Claudia Abarca Benjamín Aguayo Jessica Biernay Peter Castillo

DefiniciónLa palabra anisakis deriva del

griego anis, desigual y akis, punta.Son gusanos cilíndricos de

extremos aguzados, de coloración

blanquecina. Miden entre 2 y 3 cms, con un

diámetro de 0,24 a 0,6 mm.

TaxonomíaPhylum: NemathelmintesClase: NematodaOrden: AscaridiaFamilia: AnisakidaeGéneros: Anisakis, Pseudoterranova,

Contracaecum

MorfologíaLarva en 3° estadio(L3) 2-3 cm de largo.

EpidemiologíaCosmopolita presente en

todo el mundo con frecuencia en lugares como Japón, EEUU, Perú , Chile y Europa.

Prevalencia en ambientes marinos.

Huéspedes: Hospedero definitivo hospedero intermediario 2°hospedero intermediario hospedero definitivo

hospedero accidental

Ciclo Biológico

Cuadro clínicoForma no invasiva: Horas a 2 días

después de la ingesta se presenta:

dolor de garganta sensación de

cuerpo extraño y ahogo (puede culminar en vómitos)

expulsión de la larva

Cuadro ClínicoForma invasiva:Se produce la

patogenia, la larva penetra al estómago o intestino delgado.

Localización gástrica (más frecuente)

Localización intestinal.

DiagnósticoPor sintomatología compatible y

antecedentes de consumo de pescados y mariscos crudos o mal cocidos.

Por exámenes como endoscopía y laparoscopía.

Por recuperación de la larva expulsada.

Prueba cutánea Medición de IgE.

TratamientoEn la mayoría de los casos la larva es

expulsada naturalmente.Remoción por vía endoscópica o

laparoscópica.Tratamiento con antialérgicos.

Profilaxis Reducción de riesgos en la producción

primaria. evisceración y lavado peritoneal. congelación inmediata a -20ºC. tratamiento térmico tratamiento de presión

Profilaxis- Reducción de riesgos en la población general Conocer los criterios de frescura evisceración y lavado abdominal refrigeración no consumir pescados crudos o mal cocidos- Reducción de riesgos para la población

sensibilizada evitar consumir la región hipoaxial consumir colas de pescado grandes y

pescados de agua dulce o marino cultivados.