Upload
mellisa-fitri-rezkia
View
233
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
1/11
Anhidrida Asam dan NitrilKelompok 6
Amrin abdullahMellisa Fitri Rezkia
Pitri yenica
Kelas 2 Ka
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
2/11
Anhidrida Asam
Anhidrida asam asetat,(Nama !"PA#$ etanoil etanoat% dandisin&kat seba&ai Ac2', adalah salah
satu anhidrida asam palin& sederhana
Rumus kimianya adalah (#)*#'%2'+enyaa ini merupakan rea&en pentin&dalam sintesis or&anik
+enyaa ini tidak berarna, dan berbaucuka karena reaksinya den&an kelembapandi udara membentuk asam asetatat
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
3/11
Struktur anhidrida asam
Asam karboksilat seperti asam
etanoat memiliki strukturseba&ai berikut$
-ika kita men&ambil duamolekul asam etanoat danmen&hilan&kan sebuah
molekul air diantara keduamolekul tersebut maka akan
diperoleh anhidrida asam,yakni anhidrida etanoat
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
4/11
Penamaan anhidrida asam
• Pemberian nama untuk anhidrida asam san&at mudah
Kita cukup men&ambil nama asam induk, danmen&&anti kata .asam. den&an .anhidrida. .Anhidrida.berarti .tanpa air.
• /en&an demikian, asam etanoat akan men0adianhidrida etanoat1 asam propanoat men0adi anhidrida
propanoat, dan seterusnya
Anhidrida asam propionat
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
5/11
SIFAT-SIFAT FISIK ANHIDRIDA ASAM
"ntuk men0elaskan siat3siat anhidrida asam, dapat diambil contoh anhidridaetanoat seba&ai anhidrida asam sederhana
a. Kelarutan dalam air
Anhidrida etanoat tidak bisa dikatakan larut dalam air karena dia bereaksiden&an air men&hasilkan asam etanoat 4idak ada larutan cair dari anhidridaetanoat yan& terbentuk
b. Titik Didih
Anhidrida etanoat mendidih pada suhu 578# 4itik didih cukup tin&&i karenamemiliki molekul polar yan& cukup besar sehin&&a memiliki &aya dispersi 9ander :aals sekali&us &aya tarik dipol3dipol Akan tetapi, anhidrida etanoat tidakmembentuk ikatan hidro&en !ni berarti baha titik didihnya tidak samatin&&inya den&an titik didih asam karboksilat yan& berukuran sama +eba&aicontoh, asam pentanoat (asam yan& palin& mirip besarnya den&an anhidrida
etanoat% mendidih pada suhu 5;68#
c. KenamakanAnhidrida etanoat merupakan cairan yan& tidak berarna den&an bau yan&san&at mirip den&an asam cuka (asam etanoat%
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
6/11
Reaksi anhidrida• Reaksi den!an air
/en&an memodi=kasi persamaan umum yan&disebutkan di atas, yaitu >3') di&anti den&an )3')(air%, maka akan diperoleh dua molekul asam etanoat
Persamaan ini lebih serin& (dan lebih mudah% dituliskan seba&ai berikut$
Reaksi ini berlan&sun& lambat pada suhu kamar (lebih cepat 0ika
dipanaskan% tanpa ada hal3hal menarik yan& bisa diamati (berbedaden&an asil klorida dimana asap hidro&en klorida terbentuk% Pada reaksiini anda mencampur dua cairan tidak berarna dan memperoleh cairantidak berarna lainnyaAdapun reaksi untuk asil klorida adalah$
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
7/11
Reaksi den!an alk"h"l
Kita akan memulai den&an men&ambil contoh alkoholsecara umum yan& bereaksi den&an anhidrida etanoat
Persamaan reaksinya adalah seba&ai berikut$
atau, untuk lebih sederhananya$
Produk yan& terbentuk kali ini (selain asam etanoat yan&
selalu terbentuk% adalah sebuah ester +eba&ai contoh,den&an etanol akan diperoleh ester etil etanoat$
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
8/11
Reaksi ini 0u&a memerlukan sedikitpemanasan a&ar bisa berlan&sun&den&an la0u reaksi yan& cukup, danla&i3la&i tidak ada ke0adian dramatisyan& bisa diamati
Adapun reaksi untuk asil kloridaadalah$
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
9/11
Reaksi dengan fenol sendiri
Fenol memiliki sebuah &u&us 3') yan& terikat lan&sun& pada
sebuah cincin benzen /alam zat yan& biasanya disebut.enol., tidak ada la&i yan& terikat pada cincin selain &u&us3') tersebut Kita akan membahas ini terlebih dahulu
Reaksi antara enol den&an anhidrida asam tidak be&itupentin&, tetapi akan diperoleh ester persis seperti pada reaksi
den&an alkohol
Atau, untuk lebih sederhananya$
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
10/11
Khususnya 0ika anda menuliskan persamaan den&an carakedua di atas, maka akan terlihat 0elas baha dihasilkan
ester yan& lain ? dalam hal ini, disebut enil etanoatAdapun reaksi untuk asil klorida adalah$
4etapi anda perlu hati3hati karena struktur ester biasadituliskan den&an berba&ai cara sehin&&a strukturnya lebihmirip seperti sebuah turunan enol
+eba&ai contoh$
8/16/2019 Anhidrida Asam Dan Nitril
11/11
Perhatikan baha hidro&en dari &u&us 3') enoltelah di&antikan oleh sebuah &u&us asil (sebuah&u&us alkil yan& terikat pada ikatan ran&kap#@'%Anda bisa men&atakan baha enoltelah terasetilasi atau telah men&alami asilasi
Karena siat dari &u&us alkil yan& khusus ini, makaproses ini 0u&a disebut seba&aietanoilasi )idro&endi&antikan oleh sebuah &u&us etanoil, #)*#'3