Analiza wybrany ych parametrów W ł ęł mleka w oborze Z ... Majchrzak Analiza.pdf · mleka i powoduje szereg zmian organizacyjnych oraz technologicznych [KONING 2011a, b]. Kompleksowe

PP

W

WZZ ABCDEF

W RswbzpPww

PROBLEMY PROBLEMS OF AG

Wersja pdf: www

© Insty

Wpłynęło 2recenzowano 2aakceptowano 1

A – koncepcja B – zestawienie danC – analizy statystycD – interpretacja wy

– przygotowanie m – przegląd literatu

BadaniDJP, nmleczni zimowpaszownokiszozabiegujest dawnieniemwadzonoraz zamarca 2 Słowa na, zaw

Wstęp

Roboty, skonstosowanie ww okresie późbotyzowania. związane z dpracochłonnoPierwszy robowprowadzonowisowania po

INŻYNIERIIGRICULTURAL ENG

w.itp.edu.pl/wyd

ytut Technologicz

20.10.2014 r. 29.12.2014 r. 16.01.2015 r.

nych czne

yników maszynopisu ry

Amww Ka

InsZa

a przeprowadna terenie woych, w której

wym. Pasza wy w ilości okonki, kiszonkiu doju wykorwkowana w p

m wydajnościno na próbie awartość biał2013 r. do ma

kluczowe: rowartość białka

nstruowane ww przemyśle. źniejszym. D

Rozwój i wdużymi oczekości i kosztóot udojowy oo go w 1994 ojedynczych

I ROLNICZEGINEERING

dawnictwo

zno-Przyrodniczy

Analiza wmleka w wolnostawyposaż

amila MAZU

stytut Technologkład Eksploatacj

St

dzono w oboojewództwa mstosowano taobjętościowa

k. 50 kg na di z kukurydzyrzystywano rpostaci granui dobowej i s42 krów pierwka i tłuszczu arca 2014 r.

obotyzacja, roa w mleku, zaw

w wyniku poOpracowani

Dój krów nalewprowadzeniekiwaniami roów wykonywopracowano w

r. [LIPIŃSKI, Wegzemplarzy

EJ

y w Falentach, 20

wybranyoborze

anowiskżonej w

UR BCDF, Mar

giczno-Przyrodncji i Budownictwa

reszczenie

orze wolnostamazowieckieaki sam systea była zadawdobę. Dawka y, soi, rzepakrobot udojowyulatu o 23% zstadium laktawiastek. Zbadw mleku. Ba

obot udojowywartość tłuszc

stępu techniie robotów stży do czynnoe automatyczlników co doanych czynnw Holandii, wWINNICKI 199y robotów ud

PIR

015

ych pare kowej robot u

rcin MAJCH

niczy w Falentaca Wiejskiego

anowiskowej go. Była to em żywienia wwana przez m

paszowa skłu oraz melasy, w którym

zawartości biaacji krowy. Badano ich wydadania obejm

, dój krów, wczu w mleku

icznego, poctosowanych ości uciążliwznych systemo jakości mleności [KLIND

w firmie Lely97]. Wysoka dojowych spo

R 2015 (I–III)

ISSN

rametró

udojowy

HRZAK ABCDE

h, Oddział w Wa

o obsadzie 1obora dla krw okresie letnmieszający władała się z ssy. W oborze

pasza treścałka, z uwzgladania przep

dajność mleczmowały okres

ydajność mle

czątkowo znaw rolnictwie

wych i trudnycmów doju (Aeka oraz zmnTHWORTH i , a do pracy cena oraz koowodowały,

: z. 1 (87) s. 79–91

N 1231-0093

ów

y

EF

arszawie,

115 rów nim wóz sia-do

iwa ęd-

pro-zną od

ecz-

alazły za-nastąpiło

ch do zro-AMS) jest niejszenia in. 2005]. w oborze

oszty ser-że pierw-

Kamila Mazur, Marcin Majchrzak

80 © ITP w Falentach; PIR 2015 (I–III): z. 1 (87)

sze egzemplarze zastosowano w Polsce dopiero ponad 10 lat później. W 2008 r. firma DeLaval uruchomiła trzy roboty w dwu stadach (w oborach jedno- i dwustano-wiskowej) na terenie województwa wielkopolskiego. Aktualnie na świecie jest osiem firm produkujących roboty udojowe dla krów [Top Agrar 2012]. W Polsce są używane roboty czterech firm: DeLaval, GEA, Fullwood i Lely. Obecnie, w wielu nowocze-snych gospodarstwach, funkcjonuje coraz więcej robotów udojowych [DOLEŻAL i in. 2000; GŁOWICKA-WOŁOSZYN i in. 2010; HARMS, WENDL 2009; WINNICKI i in. 2014]. Ich zastosowanie ma na celu minimalizację pracochłonności i poprawę jakości produkcji mleka i powoduje szereg zmian organizacyjnych oraz technologicznych [KONING

2011a, b]. Kompleksowe ujęcie wpływu robotyzacji zabiegów w procesie technolo-gicznym chowu bydła na jakość surowca pozwoli na określenie uwarunkowań, które musi spełnić gospodarstwo. Według nieoficjalnych danych, w końcu 2013 r. praco-wało w Polsce ok. 110–120 robotów, co oznacza, że za ich pomocą dojonych było 6,5–7,0 tys. krów. Robot udojowy stanowi nową jakość w obsłudze zwierząt, dlatego też jego konstrukcja oraz podzespoły podlegają doskonaleniu [BORUSIEWICZ, KAPELA

2013]. Specyfika produkcji mleka w Polsce wymaga także bieżącej analizy efektyw-ności stosowania robotów udojowych. Celem badań było określenie wpływu stosowania robota udojowego na wydajność mleczną krów oraz zawartość białka i tłuszczu w mleku na próbie 42 krów pierwiastek w oborze wolnostanowiskowej, na terenie województwa mazowieckiego, w okresie od marca 2013 r. do marca 2014 r. Była to obora o obsadzie 115 DJP (rys. 1). Stosowano w niej ten sam system żywienia w okresie letnim i zimowym. Pasza objętościowa była zadawana przez mieszający wóz paszowy w ilości ok. 50 kg na dobę. Dawka paszowa składała się z sianokiszonki, kiszonki z kukurydzy, soi, rzepaku oraz melasy. W oborze do zabiegu doju wykorzystywano robot udojowy, w którym pasza treściwa jest dawko-wana w postaci granulatu o 23% zawartości białka, z uwzględnieniem wydajności do-bowej i stadium laktacji krowy. Metoda badań Materiałem do badań były dane z kontroli użytkowości mlecznej prowadzonej meto-dą A-T4, w której wykorzystano raporty wynikowe oceny wartości użytkowej prowa-dzonej przez Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka, tj. arkusze RW-1 i RW-2, a także informacje zaczerpnięte od właściciela gospodarstwa. Arkusz RW-1 (jednostronicowy) zawierał zbiorcze informacje, dotyczące produkcji mleka w ocenianym stadzie (m.in. wyniki próbnych udojów, wyniki w trzech ostatnich pró-bach, przeciętne wydajności, wydajności laktacyjne w roku, skład mleka z ostatniego udoju). Arkusz RW-2 (wielostronicowy) zawierał podstawowe informacje o każdej krowie z osobna w ocenianym stadzie, wyniki ostatnich próbnych dojów danej sztuki oraz jej wydajności laktacyjne. W metodzie A-T4 wykonywany był tylko jeden próbny dój, naprzemiennie, w jednym miesiącu rano, w kolejnym wieczorem.

Źró

dło:

R

ys.

1.

Fig

. 1.

© ITP w Falentach; PIR 2015 (I–III): z. 1 (87) 81

opra

cow

anie

wła

sne.

S

. S

chem

at t

echn

olog

iza

susz

onyc

h, 3

– p

oi j

ałów

ek, 8

– s

ilosy

nT

echn

olog

ical

-fun

ctio

4 –

isol

atio

n w

ard,

5

trat

ed fe

ed

Sou

rce:

ow

n e

labo

ratio

n

iczn

o-fu

nkcj

onal

ny o

bor

odów

ka,

4 –

izol

atk

na p

aszę

treś

ciwą

onal

sch

eme

of f

ree-

s–

wal

king

-man

ure

alln.

bory

wol

nost

anow

isk

ka,

5 –

kory

tarz

gno

jo

stal

l cat

tle h

ouse

for

le

y, 6

– b

oxes

for

daiko

wej

dla

kró

w m

lecz

owo-

spac

erow

y, 6

– b

dairy

cow

s: 1

– f

eedi

iry c

ows,

7 –

box

es f

oznyc

h: 1

– k

oryt

arz

pbo

ksy

dla

krów

mle

cz

ing

tabl

e, 2

– b

ox f

oror

you

ng s

tock

and

h

aszo

wy,

2 –

bok

s dl

azn

ych,

bok

sy d

la mło

r dr

y co

ws,

3 –

cal

vin

heife

rs,

8 –

silo

s fo

r co

Analiza wybranych parametrów mleka w oborze wolnostanowiskowej...

a kr

ów

odzi

eży

ng p

en,

once

n-



Wyniki badań i ich omówienie W niniejszym opracowaniu przedstawiono wyniki analizy wydajności mleka i jego składu chemicznego w 10 kolejnych miesiącach laktacji. Przedstawione badania dotyczą krów mlecznych rasy HF (holsztyno-fryzyjskiej). Badania wykazały, że największą wydajność mleczną krów pierwiastek zaobser-wowano w drugim miesiącu laktacji. Wynosiła ona średnio 32,10 kg·szt.–1 (odchy-lenie standardowe – 4,52 kg·szt.–1, współczynnik zmienności – 14,10%) (tab. 1, rys. 2). W miarę upływu czasu wydajność mleczna badanych krów wykazywała tendencję spadkową (rys. 2). Najmniej mleka krowy pierwiastki oddały w 10. mie-siącu laktacji – średnio 18,40 kg·szt.–1. Zawartość białka w mleku zwiększała się w kolejnych miesiącach laktacji (tab. 2, rys. 3). Największą zawartość białka w mleku zanotowano w 10. miesiącu laktacji – średnio 3,77%. Największą zawartość tłuszczu w mleku zaobserwowano w 1. miesiącu laktacji – średnio 5,20% (odchylenie standardowe 4,59%, współczynnik zmienności 88,26%). Znacznie zmniejszyła się ona w drugim i trzecim miesiącu laktacji, po czym rosła do 8. miesiąca. W 10. miesiącu laktacji zawartość tłuszczu w mleku zaczęła się zmniej-szać (tab. 3, rys. 4).

Wnioski Z przeprowadzonych badań wynika, że zabieg zrobotyzowanego doju nie wpływa na zwiększanie zawartości białka u pierwiastek. Zanotowano tendencję spadkową wydajności mlecznej. Trudno jednoznacznie podać przyczynę tego faktu. Może to być spowodowane różnymi czynnikami (np. żywieniowymi lub z podwyższoną za-wartością komórek somatycznych).



Tab

ela

1. W

ydaj

ność

mle

czn

a w

10

kole

jnyc

h m

iesiąc

ach

lakt

acji

Tab

le 1

. Milk

yie

ld in

10

follo

win

g la

ctat

ion

mon

ths

Nr

kro

wy

Nu

mb

er o

f co

w

Wyd

ajn

ość

mle

czn

a[k

g·s

zt.–

1]

w m

iesiąc

u la

ktac

jiM

ilk

yiel

d [

kg·p

cs–

1]

mo

nth

of

lact

atio

n

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

1

31,2

45

,9

37,0

33

,7

24,1

33

,1

33,7

31

,9

38,2

31

,9

2 33

,8

34,9

30

,3

32,7

31

,2

28,5

27

,0

25,0

23

,4

2,

5 3

40,2

37

,2

34,3

29

,7

27,5

24

,5

22,4

21

,0

20,0

17

,3

4 20

,0

31,6

28

,6

25,2

26

,5

25,4

21

,0

19,4

20

,8

20,3

5

20,0

31

,6

28,6

25

,2

26,5

25

,4

21,0

19

,4

20,8

20

,3

6 32

,4

28,0

28

,5

27,2

21

,2

18,9

16

,6

11,3

11

,9

– 7

31,9

26

,2

24,9

22

,4

21,3

22

,5

19,6

20

,7

18,6

18

,1

8 24

,0

31,9

30

,7

28,9

24

,4

24,6

23

,9

21,3

21

,3

19,8

9

36,6

34

,4

31,6

29

,8

29,9

27

,9

24,6

22

,5

19,5

16

,6

10

19,8

26

,3

25,5

24

,6

26,1

25

,1

23,3

19

,2

15,1

–

11

23,0

25

,6

24,2

22

,8

26,3

22

,9

22,9

21

,0

17,6

–

12

30,3

29

,6

31,0

26

,3

21,7

22

,6

18,3

16

,6

15,2

13

,9

13

35,3

31

,5

25,2

27

,9

26,8

23

,5

16,1

16

,7

14,4

6,9

14

25,3

28

,8

33,5

26

,4

28,0

27

,4

28.0

28

,2

25,3

25

,6

15

30,9

33

,0

31,1

28

,6

25,0

22

,5

20,2

19

,3

18,5

14

,1

16

20,3

31

,2

29,4

28

,9

27,2

24

,8

23,8

22

,9

21,3

22

,6

17

36,3

29

,0

25,0

21

,7

24,6

26

,1

22,2

21

,6

20,3

22

,3

18

12,4

24

,3

26,3

21

,3

24,6

12

,6

17,8

18

,2

15,7

15

,9

19

32,7

34

,3

33,3

28

,9

28,0

25

,6

24,0

24

,1

19,6

21

,8

20

24,6

31

,0

29,2

28

,4

25,3

24

,3

21,9

22

,1

20,9

16

,2

21

21,8

30

,7

30,9

26

,5

26,9

26

,4

18,1

12

,8

12,5

12

,1

22

33,8

40

,7

38,0

32

,7

35,7

33

,4

29,2

31

,1

26,8

24

,3

23

23,7

34

,4

39,1

24

,1

25,5

32

,2

27,9

28

,4

22,8

26

,2

24

19,2

33

,3

33,3

30

,3

30,2

27

,4

25,1

24

,8

23,3

22

,1

25

24,5

36

,3

32,5

33

,0

29,1

25

,6

20,7

22

,9

23,9

24

,0



cd. t

abel

i 1

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

26

26

,4

36,2

36

,4

34,4

32

,6

29,6

27

,5

27,8

25

,8

22,2

27

26

,1

36,9

35

,1

29,7

30

,1

30,0

28

,7

28,8

24

,6

– 28

28

,3

32,1

34

,5

33,5

25

,8

21,6

23

,5

23,3

21

,5

14,1

29

32

,8

34,1

32

,6

24,0

25

,0

21,2

21

,1

17,6

16

,2

16,8

30

22

,5

28,9

32

,7

31,3

26

,6

26,6

23

,7

23,9

19

,5

21,2

31

23

,7

31,1

30

,6

28,3

25

,8

22,3

18

,8

22,9

19

,6

19,3

32

31

,2

40,1

36

,3

33,4

31

,2

30,4

25

,8

25,5

25

,0

16,9

33

34

,3

33,1

31

,2

27,8

26

,9

24,2

24

,9

23,5

22

,2

18,8

34

22

,2

27,3

22

,6

21,5

20

,0

16,9

19

,2

15,1

16

,9

14,6

35

22

,3

26,9

21

,6

21,0

20

,1

18,9

18

,5

20,2

20

,7

18,3

36

37

,0

35,9

32

,8

31,2

30

,1

28,6

26

,2

24,7

26

,2

23,0

37

31

,7

32,1

31

,4

22,2

23

,2

19,6

16

,6

14,9

18

,2

14,7

38

12

,2

27,6

27

,9

26,1

24

,6

22,7

24

,0

20,4

19

,7

16,6

39

19

,2

33,2

34

,8

27,7

28

,0

26,1

22

,2

21,1

18

,4

18,7

40

15

,2

25,4

26

,4

23,5

23

,7

22,2

20

,2

19,6

16

,5

14,5

41

25

,4

37,6

34

,3

33,1

30

,4

22,6

23

,5

23,5

26

,2

20,6

42

33

,5

31,2

31

,0

30,0

27

,3

20,4

21

,6

24,5

21

,6

– Ś

red

nia

A

vera

ge

26,9

32

,1

30,7

27

,6

26,4

24

,6

22,6

21

,8

20,5

18

,4

Od

chyl

enie

sta

nd

ard

ow

eS

tan

dar

d d

evia

tio

n

7,00

4,

52

4,15

3,

81

3,24

4,

21

3,81

4,

46

4,61

5,

38

Wsp

ółc

zyn

nik

zm

ien

nośc

i V

V

aria

tio

n c

oef

fici

ent

V

[%]

26,0

14

,1

13,5

13

,8

12,3

17

,2

16,9

20

,5

22,5

29

,2

Obj

aśn

ien

ie: 1

–10

= k

ole

jne

mie

siąc

e la

kta

cji.

Exp

lana

tion

: 1–

10 =

follo

win

g la

ctat

ion

mo

nths

.

Źró

dło:

opr

aco

wan

ie wła

sne.

Sou

rce:

ow

n e

labo

ratio

n.



Tab

ela

2. Z

awar

tość

białk

a w

mle

ku w

10

kole

jnyc

h m

iesiąc

ach

lakt

acji

Tab

le 2

. Pro

tein

con

tent

in m

ilk in

10

con

secu

tive

lact

atio

n m

onth

s

Nr

kro

wy

Nu

mb

er o

f co

w

Zaw

artość

b

iałk

a w

mle

ku [

%]

w m

iesiąc

u la

ktac

jiP

rote

in c

on

ten

t in

mil

k [%

] in

mo

nth

of

lact

atio

n

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

1

5,87

2,

88

3,50

3,

17

3,94

3,

94

4,16

3,

10

3,88

3,

75

2 2,

95

3,16

3,

11

3,32

3,

51

3,48

3,

55

3,48

3,

52

6,42

3

3,02

3,

10

3,30

3,

42

3,75

4,

03

3,91

3,

78

3,89

4,

06

4 4,

01

2,75

2,

84

2,85

3,

12

3,22

3,

28

3,36

3,

37

3,44

5

3,29

3,

34

3,2

3,

30

3,52

3,

74

4,24

3,

97

3,88

4,

07

6 3,

03

2,98

3,

11

3,04

2,

89

3,21

3,

16

3,27

3,

32

– 7

3,27

3,

42

3,58

3,

84

4,20

4,

11

3,99

3,

83

3,86

3,

98

8 2,

83

3,13

3,

17

3,33

3,

60

3,68

3,

53

3,38

3,

48

3,53

9

2,87

2,

83

2,80

2,

96

3,10

3,

16

3,19

3,

11

3,12

3,

04

10

3,32

3,

18

3,09

3,

28

3,44

3,

24

3,29

3,

49

4,05

–

11

3,50

3,

38

3,39

3,

58

3,68

3,

58

3,54

3,

64

3,25

–

12

3,17

3,

38

3,39

3,

54

3,89

3,

97

3,95

4,

13

3,88

4,

01

13

2,90

2,

86

2,81

3,

00

3,26

3,

49

3,57

3,

48

3,74

4,

12

14

3,02

3,

00

3,18

3,

17

3,55

3,

48

3,55

3,

54

3,72

3,

79

15

2,90

3,

11

3,10

3,

24

3,68

3,

91

3,96

3,

89

3,81

3,

89

16

3,16

3,

2

3,10

3,

35

3,56

3,

63

3,48

3,

48

3,54

3,

54

17

2,88

2,

72

2,79

2,

90

3,30

3,

51

3,51

3,

61

3,55

3,

73

18

2,96

3,

02

3,00

3,

16

3,50

3,

75

3,69

3,

65

3,62

3,

59

19

2,95

3,

00

3,15

3,

35

3,54

3,

66

3,55

3,

59

3,57

3,

76

20

3,17

2,

89

3,15

3,

19

3,26

3,

55

3,53

3,

47

3,41

3,

39

21

2,93

3,

01

2,81

2,

89

3,18

3,

41

3,46

3,

65

3,77

3,

89

22

2,88

2,

78

2,72

3,

12

3,21

3,

28

3,28

3,

22

3,28

3,

46

23

3,59

2,

9

2,86

3,

19

3,23

3,

31

3,32

3,

31

3,3

3,

38

24

3,64

3,

14

3,27

3,

29

3,51

3,

59

3,55

3,

43

3,43

3,

37

25

3,39

2,

58

2,84

2,

90

3,05

3,

17

3,06

3,

07

3,06

3,

21



cd. t

abel

i 2

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

26

3,

42

2,97

3,

02

3,11

3,

60

3,56

3,

36

3,52

3,

75

3,70

27

3,

51

3,08

3,

17

3,25

3,

48

3,28

3,

88

3,81

3,

91

3,85

28

3,

19

3,42

3,

58

4,06

4,

13

4,19

4,

06

4,10

4,

20

4,14

29

4,

09

3,25

3,

17

3,15

3,

63

3,88

3,

86

3,71

3,

65

3,76

30

3,

22

3,48

3,

49

3,34

3,

64

3,89

3,

87

3,69

3,

82

3,89

31

2,

72

2,76

2,

74

3,05

3,

21

3,22

3,

21

3,25

3,

33

3,48

32

3,

15

3,15

3,

24

3,39

3,

56

3,36

3,

42

3,51

3,

52

3,52

33

2,

72

2,78

2,

89

3,20

3,

18

3,36

3,

46

3,49

3,

58

3,60

34

2,

94

3,21

3,

65

3,69

3,

95

3,97

3,

84

3,85

3,

96

3,92

35

3,

10

3,09

3,

31

3,54

3,

67

3,73

3,

57

3,79

3,

68

3,70

36

3,

03

3,09

3,

37

3,66

3,

72

3,68

3,

74

3,67

3,

68

3,94

37

3,

21

3,14

3,

26

3,74

3,

91

3,78

3,

75

3,86

3,

93

3,89

38

3,

45

2,99

2,

80

3,03

3,

45

3,26

3,

35

3,47

3,

4

3,41

39

4,

11

3,17

3,

15

3,52

3,

49

3,48

3,

38

3,39

3,

48

3,71

40

3,

52

2,86

2,

94

3,01

3,

19

3,26

3,

11

3,38

3,

39

3,43

41

3,

11

3,05

3,

37

3,50

3,

41

3,38

3,

49

3,19

3,

37

– 42

2,

60

2,72

2,

99

3,08

3,

23

3,04

2,

92

3,09

3,

05

– Ś

red

nia

A

vera

ge

3,25

3,

05

3,13

3,

28

3,50

3,

56

3,56

3,

54

3,60

3,

77

Od

chyl

enie

sta

nd

ard

ow

eS

tan

dar

d d

evia

tio

n

0,53

0,

21

0,25

0,

27

0,29

0,

29

0,30

0,

26

0,27

0,

52

Wsp

ółc

zyn

nik

zm

ien

nośc

i V

V

aria

tio

n c

oef

fici

ent

V

[%]

16,4

5

7,01

7,

89

8,23

8,

30

8,14

8,

54

7,47

7,

52

13,8

2

Obj

aśn

ien

ie, j

ak

pod

tab

elą

1. E

xpla

nat

ion

see

tabl

e 1.

Źró

dło:

opr

aco

wan

ie wła

sne.

Sou

rce:

ow

n e

labo

ratio

n.



Tab

ela

3. Z

awar

tość

tłus

zczu

w m

leku

w 1

0 ko

lejn

ych

mie

siąc

ach

lakt

acj

i T

able

3. F

at c

onte

nt in

milk

in 1

0 co

nsec

utiv

e la

ctat

ion

mon

ths

Nr

kro

wy

N

um

ber

of

cow

Zaw

artość

tłu

szcz

uw

mle

ku [

%]

w m

iesiąc

u la

ktac

jiF

at c

on

ten

t in

milk

[%

] in

mo

nth

of

lact

atio

n

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

1

5,87

2,

88

3,50

3,

17

3,94

3,

94

4,16

3,

10

3,88

3,

75

2 33

,80

34

,90

30

,30

32

,70

31

,20

28

,50

27

,0

25,0

0

23,4

0

2,50

3

3,40

3,

40

3,40

2,

81

3,69

4,

14

3,90

4,

47

4,15

4,

21

4 7,

30

3,36

3,

26

3,23

3,

52

3,73

4,

03

4,00

4,

24

4,20

5

4,57

3,

77

4,87

4,

65

4,41

4,

66

4,93

2,

74

4,86

4,

81

6 3,

91

4,34

3,

48

3,77

3,

73

4,31

4,

15

5,16

4,

79

– 7

3,76

3,

43

3,38

3,

41

3,67

4,

07

4,25

4,

75

4,87

4,

62

8 3,

43

3,87

4,

07

4,20

4,

63

4,42

4,

21

4,34

4,

67

4,58

9

4,10

3,

80

3,67

3,

61

3,91

4,

03

2,94

4,

31

4,21

4,

97

10

3,44

3,

00

3,24

3,

32

3,50

3,

37

3,56

3,

91

4,28

–

11

4,27

3,

82

3,78

4,

00

4,14

3,

22

4,56

4,

61

4,05

–

12

4,41

4,

58

4,18

4,

68

5,11

5,

29

4,99

5,

87

5,79

5,

20

13

4,53

3,

84

3,95

3,

93

4,29

4,

62

5,36

4,

73

4,91

7,

43

14

5,05

3,

52

3,87

3,

84

4,19

4,

12

3,16

4,

04

4,30

4,

15

15

3,69

3,

46

3,43

3,

44

4,33

4,

74

4,56

5,

19

5,14

5,

52

16

3,70

3,

68

3,32

3,

57

3,78

3,

66

2,93

3,

75

3,81

3,

53

17

3,95

3,

40

3,47

3,

79

4,12

4,

09

4,00

4,

34

4,22

4,

21

18

4,97

3,

95

3,81

3,

89

4,12

4,

48

3,81

4,

48

4,18

4,

15

19

4,45

4,

02

3,76

5,

00

4,89

4,

95

4,44

5,

22

5,14

4,

77

20

3,59

3,

41

3,40

3,

40

3,43

4,

14

4,28

4,

42

4,12

4,

84

21

4,53

3,

88

3,79

3,

78

4,07

4,

22

3,52

6,

48

5,18

3,

89

22

4,59

3,

45

2,38

3,

56

3,64

3,

63

3,48

3,

84

3,80

3,

78

23

7,11

3,

98

3,49

3,

72

3,88

3,

96

3,85

4,

39

4,38

4,

27

24

5,94

3,

84

3,82

3,

88

4,15

4,

14

3,56

4,

32

4,24

4,

30

25

4,52

3,

00

3,94

3,

00

3,46

3,

58

3,31

3,

40

3,24

3,

24



cd. t

abel

i 3

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11

26

6,

42

3,04

2,

96

3,33

3,

69

3,80

4,

03

4,06

4,

37

4,60

27

6,

42

3,58

3,

60

3,39

3,

88

4,52

3,

68

4,22

4,

45

5,46

28

3,

44

3,80

4,

05

4,56

4,

08

4,26

4,

74

4,69

4,

69

4,95

29

4,

50

3,80

3,

57

3,70

3,

72

4,50

4,

36

4,35

4,

68

4,26

30

6,

08

3,96

4,

48

4,16

4,

60

5,64

5,

67

4,77

5,

16

4,61

31

3,

77

2,89

3,

29

3,74

3,

91

3,10

4,

54

4,03

4,

20

4,75

32

3,

15

2,64

2,

72

3,46

3,

34

3,59

3,

91

3,80

4,

10

4,07

33

3,

45

3,30

3,

69

3,83

4,

19

3,26

4,

16

4,18

3,

78

4,11

34

4,

72

4,16

5,

22

4,65

5,

35

4,47

5,

73

5,59

5,

53

5,63

35

3,

14

2,71

3,

42

3,44

3,

91

3,30

3,

93

3,91

3,

50

4,16

36

3,

97

3,74

3,

42

3,85

5,

26

3,87

3,

56

5,15

4,

12

4,89

37

4,

75

4,20

3,

91

4,32

4,

68

4,37

4,

55

4,66

4,

88

5,14

38

4,

60

3,24

3,

16

3,97

4,

05

4,11

4,

19

4,01

4,

27

4,51

39

4,

12

3,92

3,

48

3,71

3,

92

3,87

3,

80

3,84

4,

54

5,06

40

5,

62

3,49

3,

22

3,77

3,

81

3,28

3,

93

3,94

3,

38

3,41

41

3,

40

3,50

3,

78

4,22

3,

66

4,92

4,

39

4,32

4,

02

– 42

3,

87

3,08

3,

46

3,08

3,

37

3,42

3,

22

4,24

3,

70

– Ś

red

nia

A

vera

ge

5,20

4,

32

4,26

4,

47

4,70

4,

67

4,65

4,

87

4,84

4,

50

Od

chyl

enie

sta

nd

ard

ow

eS

tan

dar

d d

evia

tio

n

4,59

4,

79

4,10

4,

43

4,17

3,

76

3,55

3,

22

2,95

0,

82

Wsp

ółc

zyn

nik

zm

ien

nośc

i V

V

aria

tio

n c

oef

fici

ent

V

[%]

88,2

6

110,

87

96

,11

99

,33

88

,75

80

,52

76

,28

66

,00

60

,98

18

,25

Obj

aśn

ien

ie, j

ak

pod

tab

elą

1. E

xpla

nat

ion

see

tabl

e 1.

Źró

dło:

opr

aco

wan

ie wła

sne.

Sou

rce:

ow

n e

labo

ratio

n.



Źródło: opracowanie własne. Source: own elaboration. Rys. 2. Zmiany wydajności mlecznej w kolejnych miesiącach laktacji Fig. 2. Changes in milk yield in consecutive lactation months

Źródło: opracowanie własne. Source: own elaboration. Rys. 3. Zmiany zawartości białka w mleku w kolejnych miesiącach laktacji Fig. 3. Changes in protein content in milk in consecutive lactation months

26,9

32,130,7

27,626,4

24,622,6 21,8

20,518,4

0

10

20

30

40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Wyd

ajność

mle

czna

[kg]

Milk

yie

ld [

kg]

Miesiące laktacji Lactation months

3,25

3,053,13

3,28

3,503,56 3,56 3,54

3,60

3,77

2,5

2,75

3

3,25

3,5

3,75

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Zaw

artość

białk

a w

mle

ku [%

]P

rote

in c

onte

nt in

milk

[%]




Źródło: opracowanie własne. Source: own elaboration. Rys. 4. Zmiany zawartości tłuszczu w mleku w kolejnych miesiącach laktacji Fig. 4. Changes of fat content in milk in consecutive lactation months Bibliografia BORUSIEWICZ B., KAPELA K. 2013. Nowoczesne rozwiązania technologiczno-funkcjonalne stosowane w chowie krów mlecznych na przykładzie wybranych gospodarstw powiatu łom-żyńskiego. Inżynieria Rolnicza. Nr 3. T. 2 s. 41–46.

DOLEŻAL O., HLASNY J., JILEK F., HANUŚ O., VEGRICHT J. 2000. Mleko, dojeni, dojirny. Praha. Agrospoj. ss. 238.

GŁOWICKA-WOŁOSZYN R., WINNICKI S., JUGOWAR J.L. 2010. Krotność doju krów z zastosowa-niem robota VMS firmy DeLaval. Nauka Przyroda Technologie. T. 4. Z. 1.

HARMS J., WENDL G. 2009. Analyse von Kapazitätsreserven bei automatischen Melksyste-men. Landtechnik. Nr 6 s. 432–435.

KONING C.J.A.M. 2011a. Automatic milking – Common practice on dairy farms [online]. [Dostęp 10.02.2015]. Dostępny w Internecie: http://www.milkproduction.com/Library/Scientific-articles/ Milk-milking/Automatic-milking-Common-practice-on-dairy-farms/

KONING C.J.A.M. 2011 b. Encyclopedia of Dairy Sciences. Second Edition [on line]. [Dostęp 10.02.2015]. Dostępny w Internecie: http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-374407-4.00360-5

KLINDTWORTH K., FREIBERGER F., BAUMEISTER J., LEHMANN B., HARMS J., WENDL G. 2005. Auto-matisches Melken in modernen Milchviehställen. KTBL Schrift. Nr 430. Darmstadt. ISBN 3-7843-2174-7 ss. 141.

LIPIŃSKI M., WINNICKI S. 1997. Wstępna ocena funkcjonowania robota do dojenia krów firmy Lely Industries N. V. Problemy Inżynierii Rolniczej. Nr 1 s. 99–106.

5,20

4,324,26

4,47

4,70 4,67 4,65

4,87 4,84

4,50

3,75

4

4,25

4,5

4,75

5

5,25

5,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Zaw

artość

tłu

szcz

u w

mle

ku [

%]

Fat

con

tent

in m

ilk [%

]




Top Agrar 2012. Melkroboter Management – Ratgeber ss.10.

WINNICKI S., JUGOWAR J.L., ROMANIUK W. 2014. Efektywność stosowania robota udojowego w gospodarstwie rodzinnym. W: Aktualne problemy inżynierii biosystemów. Pr. zbior. Red. M. Lipiński, J. Przybył. Poznań. Uniwersytet Przyrodniczy s. 172–184.


ANALYSIS OF SELECTED PARAMETERS OF MILK IN A FREESTALL BARN EQUIPPED WITH A MILKING ROBOT

Summary

The study was conducted in a free-stall with 115 LU in Mazovia province. It was a barn for dairy cows, which used the same feeding system both in summer and winter. Roughages was fed by a mixing wagon at about 50 kg per day. Composition ration consisted of silage corn, soybean, canola, and molasses. The milking barn used it’s milking robot for treatment, in which the concentrate is administered through dosages in the form of granules having a protein content 23.0% with the consideration of the daily productivity and the stage of lactation. Research was conducted on a sample of 42 units of cows their milk yield, and the protein and fat in milk contents were examined. The study covered the period from March 2013 to March 2014.

Key words: robotics, milking robot, cows milking, milk yield, protein content in milk, fat content in milk

Adres do korespodencji: dr inż. Kamila Mazur Instytut Technologiczno-Przyrodniczy Oddział w Warszawie ul. Rakowiecka 32, 02-532 Warszawa tel. 22 542-11-13; e-mail: [email protected]

Documents

Analiza wybrany ych parametrów W ł ęł mleka w oborze Z ... Majchrzak Analiza.pdf · mleka i powoduje szereg zmian organizacyjnych oraz technologicznych [KONING 2011a, b]. Kompleksowe