ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI DESA ...repository.ump.ac.id/4716/1/COVER_DIAN BINTANG PAMUNGKAS_AGRIBISNIS'14.pdf · dan Marjin pemasaran pada saluran pemasaran yang pertama

1

ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.)

DI DESA KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG

KABUPATEN TEGAL

SKRIPSI

Oleh :

DIAN BINTANG PAMUNGKAS

1104010007

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

JANUARI, 2016

2

PERSETUJUAN

ANALISIS PEMASARAN JAGUNG ( Zea mays L.) DI DESA

KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN

TEGAL

Oleh :

Nama : Dian Bintang Pamungkas

NIM : 1104010007

Diperiksa dan Disetujui pada tanggal ……….

Pembimbig I

Dr. Pujiharto, S.P., MP

NIK. 2160126

Pembimbing II

Watemin, SP, MP

NIK. 2160242

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Ir. Bambang Nugroho, MP

NIK. 2160154

Analisis Pemasaran Jagung…, Dian Bintang Pamungkas, Fakultas Pertanian UMP, 2016

3

HALAMAN PENGESAHAN

ANALISIS PEMASARAN JAGUNG ( Zea mays L.) DI DESA

KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN

TEGAL


NIM : 1104010007

Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi

Pada hari jumat 18 Desember 2015

Ketua


NIK. 2160154

Sekretaris

Watemin, SP., MP

NIK. 2160242

Penguji I

Dr. Pujiharto, SP., MP

NIK.2160126

Penguji II

Watemin, SP., MP

NIK. 2160242

Penguji III

Sulistyani Budiningsih, SP., MP

NIK. 2160120

Mengetahui :

Dekan Fakultas Pertanian


NIK. 2160154


4

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Dian Bintang Pamungkas

NIM : 1104010007

Program Studi : Agrobisnis

Fakultas / Universitas : Pertanian/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan

hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak kemudian hari terbukti ada unsur

penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan

yang berlaku.

Purwokerto, Januari 2016

Yang menyatakan


NIM.1104010007


5

MOTTO

“Untuk mendapatkan kesuksesan, keberanianmu harus lebih

besar dari pada ketakutanmu”

“Lakukan apapun yang kamu sukai, jadilah konsisten, dan

sukses akan datang dengan sendirinya “

“Sabar dalam mengatasi kesulitan dan bertindak bijaksana

dalam mengatasinya adalah sesuatu yang utama”

"Sesuatu yang belum dikerjakan, sering kali tampak mustahil;

kita baru yakin kalau kita telah berhasil melakukannya

dengan baik." (Evelyn Underhill)

”Saya datang, saya bimbingan, saya ujian, saya revisi dan saya menang”

v


6

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan alhamdulilahi

robillalamin kepada Allah SWT. Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat

menyelesaikan karya kecil ini yang penulis persembahkan kepada :

1. Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung memberikan doa, perhatian

dan kasih sayang yang tulus yang telah diberikan selama ini.

2. Dosen fakultas pertanian UMP yang senantiasa memberikan perhatian dan

membimbing srta memberikan ilu yang bermanfaat dengan segenap hati dan

ketulusan yang tanpa pamrih.

3. Kakak tersayang (Gunawan Eko Sugiarto, Yuliana Kuntowati, S.Pd dan Reza

Joko Pitono, S.Pd) yang selalu memberikan dukungan dan semangat.

4. Keluarga PUTRI ALEA CONCEPT serta CREW yang senantiasa memberi

semangat.

5. Teman-teman sealmamater fakultas pertanian, terima kasih atas semangat dan

dukungannya.

vi


7

DIAN BINTANG PAMUNGKAS, Analisis Pemasaran Jagung ( Zae mays L. ) Di

Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal di bawah

bimbingan Dr. Pujiharto,SP, MP dan Watemin, SP, MP

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk : 1) Untuk mengetahui pola saluran pemasaran

jagung yang ada di Desa Karangmlang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal

2) Untuk megetahui Farmer share dan marjin dari setiap saluran pemasaran jagung di

Desa Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal 3) Untuk

mengetahui perbedaan nilai Farmer share atau marjin pemasaran jagung di Desa

Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal 4) Untuk mengetahui

permasalahan yang dihadapi petani dalam hal pemasaran jagung di Desa

Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal. Penelitian ini

dilakukan pada bulan Februari sampai Desember 2015 di Desa Karangmalang

Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal.

Metode penelitian yang digunakan adalah survey, metode pengambilan

sampel secara acak sederhana ( Simple random sampling ). Jumlah sampel dalam

penelitian ini sebanyak 120 petani responden, 3 pedagang pengepul dan 2 pedagang

pengecer.

Hasil penelitian menunjukan bahwa ; (1) Terdapat 2 pola saluran pemasaran

jagung di Desa Karangmalang yaitu Produsen (petani) – pedagang pengepul –

pedagang pengecer – konsumen. Produsen (petani) – pedagang pengecer - konsumen

(2) Bagian yang diterima oleh petani atau farmer share pada saluran pemasaran

pertama sebesar 91,66 persen dan pada saluran pemasaran kedua sebesar 96,55 persen

dan Marjin pemasaran pada saluran pemasaran yang pertama sebesar Rp 250,-/kg dan

saluran pemasaran yang kedua sebesar Rp 100,-/kg (3) Adanya perbedaan nilai

Farmer share dan marjin dalam pemasaran jagung di setiap saluran pemasaran

jagung di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal (4)

Permasalahan yang dihadapi petani dalam pemasaran hasil panen jagung yaitu

masalah pembayaran jagung, petani yang menjual jagungnya kepada pengepul tidak

langsung mendapatkan uangnya. Sehingga petani mengalami kesulitan untuk

memutar modal untuk musim tanam berikutnya.

Berdasarkan kesimpulan penelitian dapat disarankan ; pedagang pengepul

seharusnya memberikan persekot sebagai tanda jadi terlebih dahulu kepada para

petani yang menjual jagungnya kepada para pedagang pengepul. Para petani lebih

baik menjual jagungnya langsung kepada pedagang pengecer sehingga para petani

langsung mendapatkan hasil penjualannya dan tidak mengalami kesulitan modal yang

akan digunakan pada saat musim tanam berikutnya dan juga dapat memenuhi

kebutuhan keluarga petani itu sendiri.

vii


8

DIAN BINTANG PAMUNGKAS , The Analysis Of Marketing Corn ( Zae mays L.)

In Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal district under supervisor

Dr. Pujiharto, SP, MP and Watemin, SP, MP

SUMMARY

This research aims to: 1) To know the pattern of maize marketing in the

village Karangmlang, Kedungbanteng sub-district, Tegal district 2) To know the

Farmer share and margin of each marketing channel corn in the village

Karangmalang, Kedungbanteng sub-district, Tegal district 3) To know Farmer

differenees in value of the farmer share and maize marketing margin in

Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal distric 4) To know the

problems faced by farmers in maize marketing in Karangmalang village,

Kedungbanteng sub-district, Tegal district. This research was begin in from February

to December 2015 in Karangmalang village Kedungbanteng sub-district of Tegal

district.

The research method used was a survey, ( simple random sampling ). The

number of samples in this study were 120 farmers of respondents, 3 traders collectors

and 2 trader retailer.

The results showed that; (1) There are two patterns of maize marketing

channels in the Karangmalang village that is Producer (farmer) - collectors - retailers

- konsumen. Producer (farmer) - retailers - konsumen (2) Section received by the

farmer or farmer share in the first marketing channel for 91.66 per cent and in the

second marketing channel for 96.55 percent and the marketing margin on the

marketing of the marketing channel of Rp 250, - / kg and the second marketing

channels for Rp 100, - / kg (3) The difference in the value of farmer share and

margins in the marketing of corn in each marketing channel in Karangmalang village,

Kedungbanteng sub-district, Tegal (4) Problems faced by farmers in marketing of the

corn crop is corn payment issues. Farmers who sell directly to collector do not get the

money. So that farmers find it difficult to play the capital for the next planting season.

Based on conclusions of this study suggested; traders collectors should

provide advance as a sign prior to farmers who sold maize to traders collectors.

Farmers better off selling corn directly to retailers so that farmers get immediate

proceeds and have no trouble capital that will be used during the next planting season

and also can meet the needs of farm family themselves.

viii viii


9

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjat kan kehadirat Tuhan Yang Maha Es aatas

karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis

Pemasaran Jagung (Zae mays L.) Di Desa Karangmalang Kecamatan

Kedungbanteng Kabupaten Tegal. Penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Ir. Bambang Nugroho, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian, Unversitas

Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ijin penelitian.

2. Bapak Dr. Pujiharto,SP. MP selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan

saran dan bimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

3. Bapak Watemin,SP. MP selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan

saran danbimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

4. Segenap Dosen Fakultas Pertanian, Unversitas Muhammadiyah Purwokerto yang

telah mentranfer ilmu kepada penulis.

5. Petani jagung di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteg Kabupaten

Tegal terima kasih telah membantu penulis untuk meyelesaikan skripsi ini.

6. Ibu serta seluruh keluarga atas dorongan dan doa selama ini.

7. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberikan

bantuan moral maupun material dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu kritik dan saran penulis harapkan untuk

kesempurnaan skripsi ini.

Purwokerto, Januari 2016

Penulis

ix


10

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................. iii

SURAT PERNYATAAN ...................................................................... iv

MOTTO ................................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................... vi

RINGKASAN ....................................................................................... vii

SUMMARY. ............................................................................................ ix

KATA PENGANTAR ........................................................................... x

DAFTAR ISI .......................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ................................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR. ............................................................................ xv

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah .................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................... 5

C. Tujuan Penelitian ............................................................ 6

D. Manfaat Penelitian .......................................................... 6

E. Hipotesis Penelitian ......................................................... 7

F. Pembatasan Masalah ....................................................... 8

x


11

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................... 9

A. Sejarah Penyebaran Jagung ............................................. 9

B. Klasifikasi jagung............................................................ 9

C. Manfaat dan Kegunaan Jagung ....................................... 12

D. Pengertian Pemasaran ..................................................... 13

E. Lembaga – Lembaga Pemasaran Komoditas Pertanian .. 14

F. Marjin Pemasaran............................................................ 16

BAB III METODE PENELITIAN ................................................... 18

A. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................... 18

B. Metode Penelitian dan Pengambilan Sampel .................. 18

C. Jenis dan Sumber Data .................................................... 19

D. Pengumpulan Data .......................................................... 20

E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .............. 20

F. Metode Analisis Data ...................................................... 21

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................. 26

A. Diskripsi Lokasi Penelitian ............................................. 26

B. Luas Wilayah Dan Penggunaannya ................................ 27

C. Keadaan Penduduk .......................................................... 28

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 31

A. Karateristik Petani Sampel .............................................. 31

B. Saluran Pemasaran Jagung .............................................. 39

xi


12

C. Bagian Yang Diterima Oleh Petani Jagung. ................... 47

D. Permasalahan Petani Dalam Pemasaran.......................... 48

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .............................................. 50

A. Kesimpulan. .................................................................... 50

B. Saran. ............................................................................... 51

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 52

LAMPIRAN

xiii


13

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Luas Wilayah dan Penggunaan. ......................................................... 27

Tabel 2. Jumlah Penduduk ............................................................................. 28

Tabel 3. Tingkat Pendidikan ........................................................................... 29

Tabel 4. Jenis Mata Pencaharian ..................................................................... 29

Tabel 5. Umur Petani Responden .................................................................... 31

Tabel 6. Tingkat Pendidikan Petani Responden ............................................. 32

Tabel 7. Luas Garapan .................................................................................... 33

Tabel 8. Lama Usaha Petani Responden ......................................................... 34

Tabel 9. Jumlah Tanggungan keluarga Petani Responden ............................. 35

Tabel 10. Tingkat Pendidikan Pedagang Responden ....................................... 36

Tabel 11. Umur Pedagang Responden ............................................................. 37

Tabel 12. Lama Usaha Pedagang Responden .................................................. 37

Tabel 13. Jumlah TAnggungan Keluarga Pedagang Responden ..................... 38

Tabel 14. Jumlah Petani Responden Dalam Saluaran Pemasaran ................... 41

Tabel 15. Marjin Pemasaran ............................................................................ 43

Tabel 16. Biaya-Biaya Pemasaran Saluran Pemasaran Pertama ...................... 44

Tabel 17. Biaya-Biaya Pemasaran Saluran Pemasaran Kedua ........................ 45

Tabel 18. Farmer Share ................................................................................... 47

Tabel 19. Permasalahan Petani Dalam Pemasaran .......................................... 48

xiii


14

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Saluran pemasaran pertama ............................................................ 40

Gambar 2. Saluran pemasaran kedua. .............................................................. 41

xiv


15

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Perhitungan Marjin Pemasaran Jagung ....................................... 53

Lampiran 2. Marjin Pemasaran ....................................................................... 54

Lampiran 3. Perhitungan Bagian Yang Diterima Petani ................................. 55

Lampiran 4. Uji Hipotesis Marjin .................................................................... 56

Lampiran 5. Uji Hipotesis Farmer Share ........................................................ 57

Lampiran 6. Daftar Kuesioner Petani............................................................... 58

Lampiran 7. Daftar Kuesioner Pedagang Pengepul ......................................... 59

Lampiran 8. Daftar Kuesioner Pedagang Pengecer ......................................... 60

Lampiran 9. Daftar Nama Petani Responden ................................................... 61

Lampiran 10. Daftar Nama Pedagang Responden ........................................... 64

xv


Documents

ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI DESA ...repository.ump.ac.id/4716/1/COVER_DIAN BINTANG PAMUNGKAS_AGRIBISNIS'14.pdf · dan Marjin pemasaran pada saluran pemasaran yang pertama