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Alérgenos / Allergens
EMPECEMOS COMPARTIENDO...
Nuestras Bravas, ahumadas y picantonas ......................................................................................... . 6,5 € Our own Smoked and Spicy Bravas...
Pollo crujiente estilo Kentucky con Sweet Chilli ....................................................................................... 9 €Kentucky-style Crispy Chicken with Sweet Chilli
Nachos con Guacamole, pico de gallo, cheddar y crema agria ........................................................ 8,5 €Nachos with Guacamole, pico de gallo, cheddar and sour cream
Empanada de ternera con cebolletas tiernas y queso Idiazábal..................................................... 2,8 €Roasted beef patty with tender spring Onions and Idiazábal cheese
Empanada Caprese (Tomate, ajo, mozzarella y pesto verde) ........................................................... 2,8 €Caprese Patty (Tomato, Garlic, Mozzarella and Green Pesto)
Huevos rotos con rabo de toro en su jugo.............................................................................................. 12 €Scrambled eggs with braised Oxtail
Croquetas de queso con mermelada de tomate, albahaca y jalapeños ........................................... 9 €Cheese, tomato marmalade, basil and jalapeño croquettes
Croquetas cremosas de Ibérico con mahonesa de Pimientos fritos................................................... 9 €Iberian creamy Croquettes with fried Peppers mayo
ALTRAMUCESAPIO
CACAHUETESMARISCO
SULFITOS
FRUTOSDE CÁSCARA
GLUTEN
GRANOSDE SÉSAMO
HUEVOS LACTEOS
MOLUSCOSMOSTAZA VINAGRE
SOJAPESCADO
ENSALADASGyros Salad....................................................................................................................................................... 9 €
Kumato Salad........................................................................................................................................................................ 9€
Nuestra Cesar old Style ................................................................................................................................. 9 €Our old-style Caesar
Nuestra ensaladilla rusa con langostinos y mahonesa de arbequina............................................... 8 €Our own russian salad with prawns and arbequina olive mayo
QUESOS Y UNTAREOS
Queso curado Dehesa de los Llanos Reserva............................................................................................... 12 €Aged Cheese Dehesa de los Llanos Reserva
Surtido de Quesos la Fábrica..................................................................................................................... 18 €La Fábrica Cheese Board
Paté Casero de Perdiz y mermelada de Mort subite de cerezas.......................................................... 9 € Homemade Partridge paté with cherry Mort Subite Marmalade
Hummus de Garbanzos asados con pato crujiente y sésamo garrapiñado..................................... 9 € Roasted chickpeas hummus with crunchy duck and candied sesame
ENTRE PANES ANDA EL JUEGOBurger Clásica ........................................................................................................................................................ 8€
Burger la Fábrica ................................................................................................................................................... 9 €
Burger Mexicana................................................................................................................................................... 8 €
Sloppy Joe .............................................................................................................................................................. 8 €
Burger Noruega ................................................................................................................................................... 8,5 €
Burrito Premium ................................................................................................................................................... 8,5 €
Pepito de pollo...................................................................................................................................................... 7,5 €
A LAS BRASAS
........................................................................................................................................ 16 €
Salmón al horno con verduras, soja y miel ................................................................................................. 16 €Baked salmon with Veggies, Soya and Honey
Cachopo de ternera, cebolla caramelo, queso de cabra y pimientos del piquillo......................15 €Beef scalope, caramelized onion, goat cheese and Piquillo peppers
Carrillada Ibérica al Teriyaki con Parmentier de patata y Ragout de setas ....................................16 €Teriyaki Iberian pork cheeks with potato parmentier and mushrooms ragout
ALTRAMUCESAPIO
CACAHUETESMARISCO
SULFITOS
FRUTOSDE CÁSCARA
GLUTEN
GRANOSDE SÉSAMO
HUEVOS LACTEOS
MOLUSCOSMOSTAZA VINAGRE
SOJAPESCADO
IVA INCLUIDO · VAT INCLUDED
Costillar de cerdo al Josper con salsa barbacoa coreana de frutas y patatas al horno ............16 €Josper cooked pork ribs with Korean BBQ sauce and baked potatoes
Lomo de vaca con patatas al horno y pimientos del Padrón.............................................................20 €Beef loin with baked potatoes and Padrón peppers
postresNuestro Ferrero gigante de praliné de avellanas...................................................................................... 6 €Our own Ferrero bombon with hazelnut praliné
Tarta de Oreo con crema avainillada............................................................................................................ 6 €Oreo cake with vanilla cream
Crema de queso tostada con frutas del bosque...................................................................................................... 6 €Toasted cream cheese with braised berries
Milhojas crujientes de turrón de almendras............................................................................................... 5€
Cookie gigante de chocolate con helado de galleta y nutella líquida........................................................... 6€Great chocolate cookie with biscuit ice cream and liquid nutella
Crunchy millefeuille with almond nougat
PARA LOS MÁS PEQUESMinhamburguesa de ternera con queso emmental y patatas fritas.................................................5,5 €Mini beef burger with emmental cheese and fries
Pechuga de pollo a la parrilla con patatas fritas......................................................................................... 7 €Grilled chicken breast with fries
Macarrones boloñesa y quesito rallado..................................................................................................................... 7 €Bolognese macaroni with grated cheese