Alimentos Nutraceuticos, Nuevos Productos

7/18/2019 Alimentos Nutraceuticos, Nuevos Productos

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL

MARKETING Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

INFORME ACADÉMICO:

Estrategias de Marketing en Productos para Alimentos Nutracéuticos

AUTORES:

Alarcón Chávez, José Antonio

Casimiro Mendoza, ichard Marcelino

Cordero Palomino, !essenia Paola

"alavera Mauricio, Adelaida Patricia

ASESORA:

A"EA#A #$N%A&$, 'ilda Norma

LIMA, PERÚ

2015



Ín!"#

pág(

)ntroducción

*(Porta+olio de Productos

*(* e-nición

*(. Clasi-cación

.( esarrollo de Nuevos Productos

.(* e-nición

/( Estrategia de 0randing

/(* e-nición

/(. Pasos para crear una 1uena Estrategia de 0randing

2( i+erenciación ! posicionamiento de la o+erta 3 producto

2(* e-nición

Conclusiones

e+erencias 1i1liográ-cas

Ane4os

5igura

5igura

)ntroducción



En la actualidad, e4iste en el Per6 muchos segmentos de personas 7ue se

preocupan por su salud 3 1ienestar( Por esto muchas empresas

internacionales como 'er1ali+e, $mnili+e, etc( han desarrollado productos

+uncionales conocidos en el mercado como alimentos nutracéuticos8 sin

em1argo el mercado hasta hace poco era internacional, por eso una

empresa peruana de nom1re +u4ion desarrollo los alimentos +uncionales

siendo la primera empresa peruana en hacerlo, estos +ueron lanzados al

mercado peruano en el a9o .:*:( Pero aun as; siendo una empresa 7ue 3a

se e4pandió a nivel )nternacional, sus productos no son mu3 conocidos

de1ido a una +alta de estrategias de marketing en sus productos para

ciertos segmentos de la po1lación peruana(

5rente a este pro1lema, el presente in+orme tiene como o1<etivo dar

conceptos de ciertas estrategias 7ue pueden aplicarse a estos productos

para hacerse más conocido en el mercado 3 llegar a posicionarse en la

mente del consumidor( Por esta razón, este in+orme es importante por7ue

nos presenta las distintas estrategias 7ue pueden ser aplicadas poniendo

én+asis en la estrategia de producto( =i 1ien, estos productos son altamente

nutritivos para nuestro cuerpo, aplicando las estrategias de marketing

correctas podrán ser altamente conocidos 3 a3udar a más personas en su

16s7ueda de salud 3 1ienestar completo(

En s;ntesis, entender 3 aplicar las distintas estrategias 7ue se presentan

en este in+orme a3udara a tener más demanda de productos nutracéuticos

en los mercados donde se desconoce la importancia de estos(

/



1$ P%&'()%*!% # P&%+"'%

1$1 D#n!"!.n #* P%&'()%*!% # P&%+"'%

El porta+olio de productos es una herramienta 7ue le entrega a la empresa

una variedad distinta de productos 7ue o+recer al cliente( Esto a3uda a 7ue

la renta1ilidad de la empresa aumente de1ido a 7ue tiene más p61lico

consumidor 7ue ad7uirirá los productos( El porta+olio de productos a3uda a

determinar la estrategia 7ue de1e seguir idealmente la empresa para

alcanzar sus o1<etivos 3 metas trazadas en el área de -nanzas 3 marketing(

1$2 M%#*% /CG + "('#%&(

A3uda a di+erenciar los productos para ver la renta1ilidad 7ue estos

generaran en las empresas clasi-cándolos de en cuadro de >u<o 3 7ue

gracias a esto las empresas puedan sa1er con 7ué tipo de modelos de

productos de1erán generar más marketing 3 a 7ue otros productos los

de1en u1icar en el marcado como sustitos( ?Pereira, .:*:, párr( *@*:( nos

diceB

El modelo generado por la 0C# tiene una estrecha relación con la

renta1ilidad 3 >u<o de ca<a( &os productos tienen cuatro categor;as(

Primero están los productos estrellas, estos son los 7ue tienen un alto

crecimiento en el mercado 3 genera alto >u<o en dinero para la empresa(

=egundo tenemos a los productos vacas lecheras, son los 7ue más se

venden en el mercado 3 generan utilidades mu3 renta1les( &uego,

tenemos los productos signos de interrogación, poseen gran potencial

pero re7uieren gran potencial para la mezcla con otros productos 3 para

-nalizar están los productos perros son de 1a<a renta1ilidad en el

mercado( 5inalmente, "odos estos grupos van u1icados en un >u<o de

cuadrante, seg6n crecimiento 3 posición competitiva(

Este modelo 7ue dise9o la 0C# ?0oston Counsulting #roup a3uda a hacer

más simple el entender de cómo se clasi-can los productos de una

2



empresa( Esto le permite a la empresa 7ue emplea este modelo de >u<o,

identi-car de manera más rápida 7ue tipo de producto está usando( Esto

a3uda a sa1er identi-car el potencial 3 medir la utilidad 7ue estos

generaran en la econom;a en la empresa(

*$23 C*(!"("!.n #* 4%&'()%*!% # 4&%+"'%

&a estrategia de Marketing en productos de1e tener de manera

importante un porta+olio de productos para tener una variedad 3 poder

darle al consumidor una variedad a escoger, estos de1en tener cierta

clasi-cación, 5errel 3 'artline, ?.:*. nos dan a entender 7ueB

&os productos se clasi-can en dos categor;as generales( &os comprados

para el uso personal D se llaman productos de consumo, mientras 7ue

D para +a1ricar otros productos se llaman productos de negocios( D(

Aun7ue la distinción pueda parecer simplista es importante en un

sentido estratégico por7ue el tipo de producto en cuestión puede in>uir

en su -<ación de precios, distri1ución o promoción( ?p(*F/(

G



Esta clasi-cación es mu3 importante 3a 7ue nos permite sa1er 7ué tipos

de

producto de1emos usar, luego de esto al tener conocimiento 7ue producto

se utilizara a3udara a ser más e-ciente el tra1a<o, entonces, la estrategia

puede ser mucho más e-ciente( Además al aplicar lo 3a mencionado se

relacionara directamente con la -<ación de precios 3 tam1ién al tener -<ado

el precio se puede ver la manera de distri1ución 3 promoción 7ue se

utilizara para promover el porta+olio de productos en el mercado(

Actualmente, muchas compa9;as e4tran<eras se dedican a promover los

alimentos nutracéuticos cada uno con di+erente tipo de porta+olio de

H



productos, desde 1e1idas enlatadas hasta re+rescos envasados en prácticos

sachet( e1ido al poco conocimiento so1re este tema haremos re+erencia

al porta+olio de productos en alimentos nutracéuticos de una compa9;a

peruana llamada 5u4ion donde encontramos los siguientes productos

clasi-cados seg6n su +unciónB

(3 F%&'(*#"!5!#n'% In5+n%*.!"%

urante ciertas épocas del a9o, las personas 1a<an la guardia 3 modi-can

sus rutinasB cam1ian los horarios de las comidas, los horarios de sue9o, etc(

Este tipo de conductas ponen a prue1a al sistema inmunológico 7uien se va

de1ilitando, comprometiendo con ello el estado de salud( 5ortalecer el

sistema inmunológico es mu3 esencial de1ido a 7ue a3uda a estar

prevenidos de las en+ermedades( Para contrarrestar 7ue el sistema

inmunológico se de1ilite se desarrollaron ciertos productos, estos sonB

#anomas(@ )n+usión sa1or a Ca+é Cappuccino o "é con micronutrientes 3

antio4idantes

Ieramas(@ Com1inación her1al 7ue +ortalece la inmunidad general,

especialmente la de las v;as respiratorias superiores(

0ioProtect(@ Provee la Prote;na del más alto valor 1iológico(

'epasan(@ "e a3uda a eliminar 3 depurar to4inas 3 grasa acumulada en el

h;gado

63 S!'#5( 6(7(& # P#%

=e ha desarrollado un avanzado sistema para 1a<ar de peso 3 reducir

medidas saluda1lemente 7ue no sólo elimina el e4ceso de grasa u1icada en

esas zonas di+;ciles de adelgazar8 sino 7ue tam1ién a3uda a toni-car los

m6sculos, complemento ideal para una -gura sana 3 atractiva( "odo esto

gracias a una innovadora estrategia nutricional 1asada en el ciclo

meta1ólico natural( A continuación mencionamos algunos productos 7ue

a3udaran a este proceso(



"enoCar1(@ Complemento dietético 7ue me<ora el meta1olismo de los

azucares, eleva los niveles de energ;a 3 evita la asimilación e4cesiva de

az6car 3 grasa de la dieta(

"ermote(@ Complemento dietético K7uema grasaL 3 digestivo(

0ioPro5it(@ 0atido sa1or a vainilla, a 1ase de prote;nas 3 7uema grasas(

"3 S!'#5( An'! #(

El =istema Anti Edad permite desacelerar 3 revertir aparición de s;ntomas

del paso de los a9os, para 7ue te mantengas <oven por más tiempo( A

continuación mencionamos algunos productos 7ue a3udaran a este proceso(

'#'(@ Com1inación natural de aminoácidos vitaminas 3 antio4idantes

?esveratrol(

0eaut3@)n(@ 0e1ida +uncional, con delicioso sa1or a +rutos tropicales, 7ue te

a3udara a vivir el EJIEN)C)M)EN"$ desde adentro(

Pro1al(@ "é her1al, com1inación de componentes her1ales 3 antio4idantes

para la salud hormonal 3 general del hom1re 3 la mu<er(

5&té(@ e+uerza la integridad de las articulaciones sanas, a3uda a me<orar

la salud de las articulaciones da9adas, eliminando los dolores 3 molestias

eliminando paulatinamente el dolor causado por la rigidez de las

articulaciones(

3 8!%& M#n'(*

$n(@ es una 1e1ida re+rescante, 7ue contiene aminoácidos 7ue estimulan el

+uncionamiento cere1ral 3 a3uda a eliminar la sensación de +atiga 3

mantiene la mente activa( )deal para etapas ideal para etapas de

concentración prolongadas( A continuación mencionamos algunos productos

7ue a3udaran a este proceso(

$O(@ es una deliciosa 1e1ida +uncional con sa1or a durazno 7ue me<ora a la

vez el en+o7ue mental, <unto con la capacidad de rela<ación 3 mane<o de la

tensiónangustia(

Q



#3 R#n!5!#n'% #4%&'!9%

endimiento eportivo e )ncremento Muscular, es el complemento

per+ecto de una rutina de entrenamiento +;sico, desde la más 1ásica hasta la

más e4igente, a3udando a incrementar sensi1lemente la proporción de

masa muscular en el cuerpo en poco tiempo 3 de +orma permanente( A


Pre R =port(@ es un delicioso re+resco 7ue proporciona energ;a muscular ?atp

3 mantiene adecuadamente hidratado al organismo( )ncrementa la energ;a

para un entrenamiento más intenso(

Post R =port(@ es un delicioso re+resco 7ue permite una adecuada

recuperación muscular después del deporte, por lo 7ue de1e ser consumida,

después del e<ercicio intenso(

0ioPro=port(@ es un delicioso 1atido instantáneo con sa1or a vainilla,

nutrición de calidad 7ue evita el desgaste celular generado por la actividad

deportiva 3 promueve la reparación celular, para lograr m6sculos

toni-cados, 3 un me<or desempe9o deportivo(

)3 S!'#5( 4(&( *( M+7#&

"am1ién se ha pensado en las necesidades especiales de la mu<er en las

di+erentes etapas de su vida( Por eso ha desarrollado un completo =istema

de Productos para la Mu<er 7ue 1rinda un valioso apo3o en etapas como el

ciclo menstrual 3 la menopausia8 pro1lemas como los trastornos hormonales

3 cam1ios en el aspecto de la piel( "am1ién o+rece re+uerzos nutricionales

para las madres 3 sus hi<os durante las etapas de gestación 3 lactancia( A


0ellas(@ Es un mi4 de dos productos para potenciar la regeneración celular

adecuadamente, mediante la com1inación de potentes antio4idantes ! N

E#&A$ '$M$NA& 7ue act6an de manera sinérgica(

F



3 S!'#5( !

&a ciencia ha descu1ierto 7ue alcanzar el potencial genético del ser humano

depende en gran medida de la calidad de la nutrición 7ue reci1e en los

primeros a9os de vida( Es por esto 7ue 5u4ion Pro&i+e ha desarrollado

el =istema Sids 7ue 1rinda nutrición de alta calidad para los ni9os( A


Pack kids(@ es un pack cu3o consumo com1inado, 7ue produce un e+ecto

sinérgico en el cuerpo de tus hi<os, para garantizarles una alimentación

completaB nutrientes indispensa1les para su correcto desarrollo +;sico,

+uncionamiento -siológico 3 rendimiento intelectual(

2$ D#(&&%**% # 4&%+"'%

2$1 D#n!"!.n

Es la manera de poder lanzar o relanzar uno o varios con el -n de

satis+acer diversas necesidades( Para este dise9o de marketing se

distinguen distintas estrategias para poder desarrollar 3 adaptar de manera

natural el producto al mercado( Con esto el desarrollo de nuevo productos

emplea las herramientas del mercado(

Es una tarea con<unta entre las +unciones de marketing para el

desarrollo de un producto vendi1le 7ue satis+aga a los clientes con una

visión de negocio D En lo 7ue se re-ere a la inversión de la técnica 3

tra1a<o productivo, 3 de -nanzas, dotando de los recursos económicos

necesarios, as; como el control D para 7ue esta la1or se lleve al e+ecto(

?Sirchner(.:*:, p( G(

Esta de-nición nos permite conocer a +ondo so1re el desarrollo de nuevosproductos dando as; a conocer 7ue necesidades se 1uscan satis+acer 3

como poder lanzar un producto al mercado utilizando diversas estrategias

de marketing( Con una +orma práctica 3 sistemática para no poder cometer

errores( Esto se hará de tal manera 7ue se inventa un nuevo producto o se

redise9a uno 3a e4istente en el mercado(

2$2 M#7%&( # Un P&%+"'%

*:



)mplica en a9adir di+erentes caracter;sticas 7ue sirvan o sean de

competencia para los demás productos 3 as; se posicionen en la mente del

consumidor( Al momento de lanzar un producto a un determinado mercado

es necesario conocer el comportamiento del consumidor para as; poder

sa1er sus necesidades 3 deseos para poder sacar un producto con una

venta<a competitiva 7ue lo di+erencie de los demás 3 as; poder llegar hacer

l;deres en el mercado

D Permite esta1lecer una sistemática de me<ora continua de producto,D pues es un apo3o e4celente para el dise9o ro1usto de productos 3para una dinámica de simpli-cación de productos( &os ingenieros dedise9o para desarrollar sus productos ro1ustos 3 simpli-cados necesitanconocer la capacidad de los procesos, con ello pueden reducir los costesde +a1ricación al tiempo 7ue dise9an productos con menor

varia1ilidad en su proceso de +a1ricación( ?Manuera ,J( 3odriguez,A(.::F

Esto nos permite conocer cómo podemos hacer la me<ora de un producto

para as; poder llegar a satis+acer má4imo tanto a clientes como

consumidores( "am1ién nos a3uda medir la calidad 3a 7ue es necesario

para poder lanzar al mercado un 1uen producto( ! asi poder satis+acer las

necesidades de cada consumidor(

/ E'&('#!( # /&(n!n

El o1<etivo de de-nir una marca trata de ver hacia donde 7uerremos llegar 3

cual ser;a nuestra meta de donde 7ueremos llegar( "ratar 7ue la marca de

di+erencie del resto de la competencia contando con caracter;sticas 7ue

sean llamativas por los clientes( &a marca de1e transmitir emociones 7ue

los clientes puedan sentir para lograr una -delidad( &a identidad de la marca

de1e contar con aspectos llamativos 7ue atraigan al p61lico(

;$1 E'&('#!( # 6&(n!n #5%"!%n(*

Consta de crear una marca contando una historia para 7ue el consumidor

inconscientemente sea atra;do gracias a 7ue la marca representa

sentimientos( =eg6n ?=anto, .:*2, párr( * Ktilizar las emociones para

**



conseguir el trato de +avor de los clientes no es nada nuevo D la ma3or;a

de las decisiones de compra se toman de +orma irracional D 1uscando

argumentos racionales para <usti-carlas(L Crear 1randing emocional es mu3

importante 3a 7ue nos da a entender 7ue de1emos tener una marca con

sentimientos para 3a as; con ella lograr posicionarlo en la mente del

consumidor 3 7ue nos recuerde( #racias a 7ue esto nos a3udara 7ue el

cliente luego de +orma inconsciente pre-era nuestro producto antes 7ue

otros sustituto( !a 7ue ha1remos llegado a -delizarlo usando el marketing

evangélico ?Clientes -eles a una marca(

/(. Crossumer

El crossumer es una estrategia de 1randing 7ue nacen de la

rápida evolución del consumidor( El crossumer signi-ca

interpretar el mensa<e 7ue 1rinda la marca(

El crossumer no ha surgido espontáneamente D es el resultado de un

proceso de socialización en el consumoB del consumidor 7ue

decodi-ca1a los mensa<es pu1licitarios inconscientemente sin reparar en

la intencionalidad persuasiva de la comunicación, al 7ue por sistema

adopta una actitud cr;tica 3 se apo3a en sus conocimientos so1re el

mundo del marketing, en el criterio D de los otros consumidores 3 en

las nuevas tecnolog;as para la toma de decisiones en materia de

consumo seg6n ?#il, .:*., p( .2/(

Esta estrategia es el resultado de la evolución del mercado de

consumidores con el pasar de los a9os( 5ue desarrollándose gracias a

la tecnolog;a 7ue los medios de comunicación +ueron 3 están usando

actualmente( =eg6n este proceso los consumidores evaluarán el

modelo o se verán atra;dos por el producto con me<or dise9o(

/(/ Pasos para crear una estrategia de 1randing

a e-ne el o1<etivo de la marca(

1 Crea una identidad(

c Consolidar una e4periencia para el consumidor(

d i+erenciarse de su competencia(

*.




cual ser;a nuestra meta de donde 7ueremos llegar( Para esto de1emos tratar

7ue la marca se di+erencie del resto de la competencia contando con

caracter;sticas 7ue sean llamativas para los clientes( "odo esto se de1e

desarrollar 3a 7ue, la marca de1e transmitir emociones 7ue los clientes

puedan sentir para lograr una -delidad( &a identidad de la marca de1e

contar con aspectos llamativos 7ue atraigan al p61lico(

<$ D!)#&#n"!("!.n 4%!"!%n(5!#n'% # *( %)#&'( # 4&%+"'%$

&a di+erenciación 3 posicionamiento nos da a entender de 7ué

manera lograremos 7ue el producto llegue al mercado 3 as; el cliente

o consumidor se -delice con el producto( =e desarrolla a través de

varia1ilidades 3 personalización dise9ada en marketing de cada punto

estratégico a tratar( Con esto se verán las varia1les 3 la calidad 7ue al

-nal serán <uzgadas por cliente o consumidor

((( esde una perspectiva sistémica, el estudio realizado analiza las

condiciones impuestas al dise9o de sistemas de productos ((( salido en

la varia1ilidad, la di+erenciación 3 la personalización( A través de un

+actor e4ploratorio D "res componentes son o1tenidosB las ha1ilidades,

los atri1utos 3 la representación8 esos +actores demarcan las varia1les

de dise9o 3 esta1lecen calidad( ?Cardozo, John J I8 'ernandis, 0erna1é

$, .:*2

&os hallazgos de este estudio e4ploratorio permiten a-rmar 7ue los

sistemas de producto están determinados por los usos 3 e4periencias

7ue desarrollen TparaT 3 TconT los consumidores, es decir, los criterios

de di+erenciación orientan el carácter de estos sistemas8 es

importante resaltar cómo la varia1ilidad Tdesde la opinión de los

e4pertosT se constitu3e en un posi1ilitador 3 no en la 1ase para el

desarrollo de las capacidades de los sistemas de producto(

*/



<$1 D#n!"!.n$=e dio un análisis e4ploratorio para la reducción de las varia1les 3

componentes, las relaciones 3 las varia1les de dise9o +ueron

identi-ed, a tal conclusión 7ue se llegaron a sacar tres componentesB

las ha1ilidades, los atri1utos 3 la representación(

(((El análisis 1rindado a lo e4ploratorio disminu3e las pronunciadas

varia1les 3 dichos componentes, en cu3as relaciones 3 varia1les de

dise9o +ueron identi-cadas((( tal como la conclusión 7ue llegaron asacar tres componentes llamadasB &as ha1ilidades, los atri1utos 3 la

representación(((

Conclusiones

Es importante mantener un contacto frecuentemente con el cliente, para conocer sus

necesidades y poder así introducir características nuevas y adecuadas al producto y

que permita a la compañía obtener ventaja competitiva.

2(. Marco de i+erencia( En un estudio dado se adopta el concepto K=istema de productosL,

para llegar a re+erirse a todos a7uellos grupos de productos donde

son desarrollados articuladamente por una organización, con lo cual

se con+orma el porta+olio 3 se por lo cual se hace parte de su

estrategia empresarial, independientemente de acciones, medios 3

lugares re7ueridos para la +a1ricación(

(((En este estudio se adopta el concepto T=istema de ProductosT, para

re+erirse a todos a7uellos grupos de productos 7ue son desarrollados

articuladamente por una organización, con los cuales se con+orma su

porta+olio 3 hacen parte de su estrategia empresarial,

independientemente de las acciones, medios 3 lugares re7ueridos para

su +a1ricación(((Con esta decisión se 1usca evitar la con+usión en la

denominación de los grupos de productos de1ido a 7ue en la literatura

son espec;-cas 3 dependen de los en+o7ues disciplinares de las áreas

*2



7ue intervienen en la organización ?marketing, -nanza, producción,

log;stica, etc( 3 no atienden a criterios de uso, dise9o 3 con-guración,

condiciones necesarias del conte4to sociocultural 3 mercado actual(

?Cardozo, J( .:*2(

El concepto de la personalización como una manera de

proporcionar la satis+acción del cliente con el aumento de la

variedad 3 la personalización de los productos, sin el aumento

en el costo 3 plazo de e<ecución(

Para llegar a construir un marco teórico ha3 7ue tener varios

aspectos en cuenta porE<emplo las +uentes a consultar, u1icaciones geográ-cas, leer 3 e4traer

datos de manera sistemática, datos más importantes, organizar 3 redactar

de manera clara

* Porta+olio de ProductosB

Para concluir el Porta+olio de Productos es mu3 importante de1ido

a 7ue a3uda a tener diversa gama de productos, 7ue el cliente oconsumidor, pueda escoger para satis+acer sus necesidades(

=a1er aplicar este tipo de estrategias nos a3uda a me<orar al

momento de distri1uir 3 -<ar precios en nuestra cartera de

productos(

. esarrollo de Nuevos ProductosB

"eniendo una de-nición e4acta del desarrollo de nuevos productos,

podemos concluir 7ue esta estrategia 1usca satis+acer las

diversas necesidades 3a de un cliente 3o consumidor( Me<orando

productos 3a e4istentes en el mercado o innovando nuevos

productos, para cu1rir todas las e4pectativas del p61lico 3 a la

vez sea satis+actoria(

/ Estrategia de 0randingB

Al -nalizar llegamos la conclusión 7ue para lograr posicionar una

1uena estrategia de 0randing es necesario contar con una marca

*G



7ue la di+erencie del resto de la competencia 3 7ue

inconscientemente llame la atención del cliente 3o consumidor

2 i+erenciación 3 posicionamiento del ProductoB

na vez 7ue a través de la segmentación hemos elegido 3 descrito

a nuestro mercado meta ?p61lico o1<etivo K"A#E"L, es 7ue

pasamos a de-nir la venta<a di+erencial los productos

nutracéuticos 3 como llegara posicionarlos en el mercado( &a

di+erenciación de este producto está dirigida a las personas 7ue

7uieren sentirse 1ien de salud( Por lo tanto, estamos

posicionados en la o+erta de tener un producto sano 3 saluda1le(

e+erencias 1i1liográ-cas

Pereira, E( ?. de Enero del .:*:( Porta+olio de Productos

ecuperado de httpBUUU(mercadeo(com1log.:*::*porta+olio@de@

productos

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http://search.proquest.com/pqcentral/docview/15!"#$%#%/&%&#' %(#%1%D(#)!*+/1,accountid-!&(#$


http://search.proquest.com/pqcentral/indexinglinkhandler/sng/au/Cardozo,+John+J+V/$N?accountid=37408

http://search.proquest.com/pqcentral/indexinglinkhandler/sng/au/Hernandis,+Bernab$e9+O/$N?accountid=37408



http://search.proquest.com/pqcentral/indexinglinkhandler/sng/au/Cardozo,+John+J+V/$N?accountid=37408

http://search.proquest.com/pqcentral/indexinglinkhandler/sng/au/Hernandis,+Bernab$e9+O/$N?accountid=37408





.:

FICHA T()T*AL +, 0#

Tema de investigación: Estrategia de marketing para productos en alimentos Nutraceuticos.

-.btema: Portafolio de Productos


Ferrel, . y !artline, ". #$%&$'. Estrategias de Marketing. #(a ed.'. )anta Fe* +engage earning.

Cita te/t.a:

-os productos se clasifican en dos categorías generales. os comprados para el uso personal

/0 se llaman productos de consumo, mientras que /0 #los que se utili1an' para fabricar otros

productos se llaman productos de negocios. /0. 2unque la distinci3n pueda parecer simplista

es importante en un sentido estrat4gico porque el tipo de producto en cuesti3n puede influir en

su fijaci3n de precios, distribuci3n o promoci3n.5 #Ferrell y !artline, $%&$, p.&67'.

ar"frasis c!nstr.ctiva:

os productos se caracteri1an por dos distintos tipos. El primer tipo son los productos para el

uso personal y se les considera como productos de consumo, "ientras que los de segundo tipo

son los productos para la fabricaci3n de otros productos, estos son llamados productos de

negocios. Esta diferencia ayuda en la fijaci3n de precios, distribuci3n o promoci3n. #Ferrell y

!artline, $%&$, p.&67'.



.*



..

FICHA T()T*AL +, 02



Referencia bibi!gr"fica*Pereira, E( ?. de Enero del .:*:( Porta+olio de Productos ecuperado de httpBUUU(mercadeo(com1log.:*::*porta+olio@de@productos

Cita te/t.a:

0#C, 0oston Counsulting #roup, desarrolló hace algunos a9os una matriz

destinada a analizar, D, ?el grupo de productos #portafolio' de la empresa. =u

o1<etivoB determinar la estrategia, D, 7ue de1e seguirse, D idealmente

D en la empresa(

ar"frasis c!nstr.ctiva:

&a empresa 0oston Counsulting #roup desarrollo una estrategia con -n de

evaluar la cartera de productos de una empresa, con el o1<etivo de

desarrollar la estrategia ideal a seguir por la empresa(

8nvestigador* 9ic:ard "arcelino +asimiro "endo1a Fec:a* //;//;//

http://www.mercadeo.com/blog/2010/01/portafolio-




./



.2

FIC>A TE?TUAL N@ ;

T#5( D# In9#'!("!%n : Estrategias de marketing en productos

S+6'#5(: esarrollo de nuevos productos

R#)#&#n"!( 6!6*!%&="(:

Sirchner,A(?.:*:(Desarrollo de nuevos productos (

ecuperado de B httpsB1ooks(google(es1ooksVidW&oOv+nSzXCYpgWPAHYd7WdesarrolloZdeZnuevosZproductosYhlWes

YsaWYeiWHz%MIaSPCo$Ugg"2z!oCAYvedW:CCQ[HAEUAA\vWonepageY7Wdesarrollo].:de].:nuevos].:productosY+W+alse

C!'( '#'+(*:

KD El desarrollo de productos es la tarea sistematica 7ue tiene comoproposito generar D satis+actores 3a sea modi-cado algun productoe4istente o generando otros D nuevos 3 originales(?Sirchner(.:*:,pG(

P(&()&!! C%n'&+"'!9(:

El desarrollo de productos 1usca satis+acer las divesas nesecidades 3a

sea de un consumidor o cliente me<orando productos 3a hechos o

innovando nuevos productos(?Sirchner(.:*:,pG(










.G

FIC>A TE?TUAL N@<

T#5( # In9#'!("!%n: Estrategia de marketing para productos

S+6'#5(:Estrategia de nuevos productos

R#)#&#n"!( /!6*!%&("(:

Manuera ,J( 3 odriguez,A(?.::F(Estrategias de marketing.

ecuperado de B

httpsB1ooks(google(es1ooksVidWa<UA0=@MCYpgWPA.2Yd7WdesarrolloZdeZnuevosZproductosYhlWesYsaWYeiWHz%MIaSPCo$Ugg"2z!oCAYvedW:CE)[HAEU0A\vWonepageY7Wdesarrollo].:de].:nuevos].:productosY+W+alse

C!'( T#'+(*:

&a estrategia de productos ah de estar guiada por los o1<etivos corporativos Dla estrategiala de desarrollo tiene 7ue clari-car las prioridades de tal +orma 7uese asegure 7ue los pro3ectos e+ectivos son centrales para el logro de laestrategia coorporativa D( ?Manuera ,J( 3 odriguez,A(.::F(

P(&()&!! "%n'&+"'!9(:

&as estrategias de productos de1en de ser precisas para poder desarrollar unproducto, para asi poder sa1er a 7ue o1<etivos son puntuales para una me<oraen la empresa ( ?Manuera ,J( 3 odriguez,A(.::F(

https://books.google.es/books?id=aj7wABSD7-

https://books.google.es/books?id=aj7wABSD7-



.H



.

FICHA T()T*AL +, $

T#5( # !n9#'!("!.n: Estrategia de marketing para productos

Nutracéuticos(


R#)#&#n"!( 6!6*!%&="(:

#il, I( ?.::F( Estrategia de marketing para productos. ecuperado de

httpBvictorgil(comUp@contentuploads:*Q@:*F@a*.QG(pd+

C!'( '#'+(*:

KEl crossumer no ha surgido espontáneamente D es el resultado de un

proceso de socialización en el consumoB del consumidor 7ue decodi-ca1a los

mensa<es pu1licitarios inocentemente sin reparar en la intencionalidad

persuasiva de la comunicación, al 7ue por sistema adopta una actitud cr;tica 3

se apo3a en sus conocimientos so1re el mundo del marketing, en el criterio D

de los otros consumidores 3 en las nuevas tecnolog;as para la toma dedecisiones en materia de consumoL ?#il, .::F, párr( .(

P(&=)&(! "%n'&+"'!9(:

El crossumer se ha ido desarrollando atreves de los mensa<es pu1licitarios 7uese le 1rinda al consumidor por lo 7ue ellos lo captan )nconscientemente ?#il,.::F, párr( .(



.Q

FICHA T()T*AL +, &

T#5( # !n9#'!("!.n: Estrategia de marketing para productos

Nutraceuticos(


R#)#&#n"!( 6!6*!%&="(:




C!'( '#'+(*:

Ktilizar las emociones para conseguir el trato de +avor de los clientes no esnada nuevo D la ma3or;a de las decisiones de compra se toman de +ormairracional D 1uscando argumentos racionales para <usti-carlasL ?=anto,.:*2, párr( *(

P(&=)&(! "%n'&+"'!9(:

Para crear una 1uena estrategia ha3 7ue tomar en cuenta las emociones delos clientes 3a 7ue atreves de ella podremos posicionarnos en su mente 3para eso contamos con pasos para crear una marca ?=anto, .:*2, párr( *(



Ficha textual NB7

Tema de investigación: estrategia de marketing para productosnutracéuticos(

Subtema: i+erenciación 3 posicionamiento de la o+erta de productos(Referencia bibliográca: ardoo0 ohn. .234ernandis )ernab 6 7#1(8

aracteriaci9n de los sistemas de productos en el marco de la personaliaci9n0 la variabilidad la di;erenciaci9n. <n estudio con e=pertos.Revista: hile de ingenier>a. *. 7&$?"18.

Recuperado de:

http:search!pro"uest!comp"centraldocvie#$%&'()*+)+7+7)F+,)+$+-,).'/0$1accountid2'7,)*

3ita textual:

@7...8 Ae reBere al lugar que un producto o marca ocupa en la mente de losclientes con respecto a sus necesidades ;rente a marcas o productos de lacompetencia 7...8 Csimismo a la toma de decisiones del vendedor para crear esa

posici9n 78 De este modo0 la noci9n de posicionamiento comprendecompetencias tambin la necesidad del cliente. 74ernandis )ernab 68.7#1(8.

/aráfrasis constructiva:ReBere0 que con una marca o un producto se llegue con el obetivo de ocuparseen la mente de los clientes. Csimismo al i ual ue en la toma de decisiones del

.F

E'&('#!( # P&%+"'%

E"%n%5( # #"(*( $+recer muchas l;neas de productosdi+erentes permite crear econom;as de escala en producción,compras en volumen 3 promoción( Numerosas empresasanuncian el uso de un tema paraguas para todos los productosen la l;nea( KJust o )tL de Nike 3 K#ood to the &ast ropL deMa4Uell 'ouse son algunos e<emplos( El tema simple 7ue cu1rela l;nea de productos completa ahorra considera1lemente losgastos promocionales(

Un!)%&5!( # #54(+# Cuando todos los pa7uetes en unal;nea de productos tienen el mismo aspecto 3 sensación, losclientes pueden u1icar los productos de la empresa con ma3orrapidez( "am1ién se vuelve más +ácil para ésta coordinar eintegrar la promoción 3 la distri1ución( Por e<emplo, las 1ater;asuracell tienen todas el mismo aspecto de co1re con negro 3empa7ues color co1re(

E'(n(&!("!.n &as l;neas de productos con +recuenciamane<an las mismas partes componentes( Por e<emplo, Camr3 3'ighlander de "o3ota usan muchos de los mismos componentes

de chasis 3 de motor( Esto reduce en gran medida los costos demanu+actura 3 de mane<o de inventario(

E"!#n"!( # 9#n'( !'&!6+"!.n Cuando una empresacuenta con muchas l;neas de productos di+erentes, el personalde ventas puede o+recer una amplia gama de alternativas a losclientes( Por la misma razón, los distri1uidores aceptan me<oruna l;nea de productos 7ue art;culos individuales(

C&##n"!( # "(*!( #+!9(*#n'# &os clientes por lo generalcreen 3 esperan 7ue todos los productos en una l;nea seanapro4imadamente iguales en términos de calidad 3desempe9o(Esta es una venta<a importante para una empresa7ue o+rece una l;nea de productos 1ien conocida 3 respetada(Por e<emplo, todo el porta+olio de art;culos de cuidado oral deCrest dis+ruta de la misma reputación de alta calidad

<ar al p=blico una variedad

de productos permite

generar una mejor

economía para la empresa.

+uando e>iste uniformidad

en la presentaci3n del

producto, los clientes los

ubican de manera efica1.

os productos son similares

en sus componentes, por lo

cual son m?s econ3micos

en su elaboraci3n.

+uando :ay variedad de

productos, los distribuidores

aceptan m?s una sola línea

de productos.

os clientes quieren que

todos los productos tengan

la misma calidad.








/:

FICHA 1( R(-*(+ +, 0#




Ferrel, . y !artline, ". #$%&$'. Estrategias de Marketing. #(a ed.'. )anta Fe* +engage earning

Res.men:

<ar al p=blico una variedad de productos permite generar una mejor economía para la

empresa por lo tanto cuando e>iste uniformidad en la presentaci3n del producto, losclientes los ubican de manera efica1 entonces los productos son similares en sus

componentes, por lo cual son m?s econ3micos en su elaboraci3n, tambi4n cuando :ay

variedad de productos, los distribuidores aceptan m?s una sola línea de productos y los

clientes quieren que todos los productos tengan la misma calidad.#Ferrel y !artline, $%&$,p

$7(@$7A'.



/*

1e estrea a 3err!s

El modelo generado por B+C, entiende que las ventas tienen unaestrec:a relaci3n con la rentabilidad y el flujo de caja. os productos,

seg=n esta teoría, pueden dividirse en cuatro grupos * estrellas, vacas de

efectivo, signos de interrogación y perros.

Estrellas. os productos estrellas son aquellos que tienen participaci3n

importante en el portafolio, con alta tasa de crecimiento. Ceneran altas

ventas y utilidades, consecuentemente un flujo importante de efectivo. os

productos estrellas, como est?n en crecimiento, requieren de gran cuidado

e inversiones grandes en ellos.

Vacas lecheras. Estos tambi4n tienen alto volumen de ventas y dan

utilidades fuertes. )on un recurso, como su nombre lo indica, muy

importante para la empresa para la generaci3n de efectivo.

Signos de interrogación4 Estos productos, seg=n el modelo, poseen gran

potencial, pero requieren gran atenci3n, para que tengan una

participaci3n importante en la me1cla de productos. No :ay certidumbre

de su comportamiento.

Perros. )on productos de baja participaci3n en mercados. <e crecimiento

bajo. 9eciben poca o ninguna inversi3n de recursos de mercadeo.

Estos grupos se posicionan en cuatro cuadrantes de la matri1 cuyos ejesse dividen en porciones alta y baja, en relaci3n con* #a' el crecimiento del

mercado o negocio y #b' la posici3n competitiva.

El modelo generadopor la 0C# tiene unaestrecha relación conla renta1ilidad 3 >u<ode ca<a( &os productostienen cuatro

&os productos vacaslecheras son los 7uemás se venden en elmercado 3 generanutilidades mu3

&os productos estrellasson los 7ue tiene unalto crecimiento en elmercado 3 genera alto>u<o en dinero para laempresa(

&os productos signosde interrogaciónposeen gran potencial

pero re7uieren granpotencial para la

&os productos perrosson de 1a<arenta1ilidad en el

Estos grupos vanu1icados en un >u<o

de cuadrante, seg6ncrecimiento 3posición



/.

FICHA 1( R(-*(+ +, 02




Pereira, E( ?. de Enero del .:*:( Porta+olio de Productos

ecuperado de httpBUUU(mercadeo(com1log.:*::*porta+olio@de@

productos Res.men:

El modelo generado por la 0C# tiene una estrecha relación con la renta1ilidad 3>u<o de ca<a( &os productos tienen cuatro categor;as( Primero están losproductos estrellas, estos son los 7ue tienen un alto crecimiento en el mercado3 genera alto >u<o en dinero para la empresa( =egundo tenemos a los productosvacas lecheras, son los 7ue más se venden en el mercado 3 generan utilidadesmu3 renta1les( &uego tenemos los productos signos de interrogación, poseengran potencial pero re7uieren gran potencial para la mezcla con otrosproductos 3 para -nalizar están los productos perros son de 1a<a renta1ilidaden el mercado( "odos estos grupos van u1icados en un >u<o de cuadrante,seg6n crecimiento 3 posición competitiva(





//

El objetivo de definir una marca

trata de ver :acia donde

querremos llegar y cual sería

nuestra meta de donde queremos

llegar.

#4 1efine e !b5etiv! de a marca

El primer paso para desarrollar una estrategia efica1 de

branding, es conocer :acia d3nde vas y qu4 es lo que

pretendes lograr. <efinir la misi3n, valor y el alcance de

la marca, así como preguntarse cu?l es el p=blico meta

y qu4 puede ofrecerles a sus clientes, son

cuestionamientos primordiales que deben reali1arse,

antes de comen1ar el trabajo.

24 Crea .na identidad

<iseñar el logo, los colores que utili1ar?, la tipografía y

elegir un buen nombre para una marca, son elementos

clave para construir una buena percepci3n de la marca

entre sus consumidores.

%4 C!ns!idar .na e/3eriencia 3ara ec!ns.mid!r

frecer al consumidor emoci3n, es una estrategia

efectiva para lograr la fidelidad de los clientes, pero

e>ige claridad y compromiso por parte de la marca.

64 1iferenciarse de s. c!m3etencia

En un mercado tan competitivo, la =nica alternativa es

diferenciarse. Por ello, es vital que las marcas

desarrollen características que las :agan diferentes

a su competencia y la vinculen directamente con

sutarget .

6 3as!s 3ara crear .na estrategia

de branding e/it!sa

a identidad de la marca debe

contar con aspectos llamativos

que atraigan al p=blico.

a marca debe transmitir

emociones que los clientes

puedan sentir para lograr unafidelidad.

Dratar que la marca de diferencie

del resto de la competencia

contando con características que

sean llamativas por los clientes.



/2

FICHA 1( R(-*(+ +, %

T#5( # !n9#'!("!.n: Estrategia de marketing para productos en alimentos

Nutraceuticos(

S+6'#5(: estrategia de 1randing

R#)#&#n"!( 6!6*!%&="(:

#il, I( ?.::F( Estrategia de marketing para productos. ecuperado de

httpBvictorgil(comUp@contentuploads:*Q@:*F@a*.QG(pd+

R#+5#n:


cual ser;a nuestra meta de donde 7ueremos llegar( "ratar 7ue la marca dedi+erencie del resto de la competencia contando con caracter;sticas 7ue seanllamativas por los clientes(

&a marca de1e transmitir emociones 7ue los clientes puedan sentir para lograruna -delidad(

&a identidad de la marca de1e contar con aspectos llamativos 7ue atraigan alp61lico(



/G

!oy en día para crear una

estrategia de branding

debemos tomar en cuenta

las emociones que los

clientes e>presan ante la

compra de un producto

con su respectiva marcaya que se familiari1aran

con ella, a tal punto que

llegaran a calar :asta el

cora13n del consumidor

tilizar las emociones paraconseguir el trato de +avor delos clientes no es nada nuevo(&a ma3or;a de las decisionesde compra se retoman de+orma irracional8 aun7ue

1us7uemos argumentosracionales para <usti-carlas(

&o 7ue realmente vende es laemoción del producto, son lassensaciones 7ue generan su

solo nom1re o imagen demarca( Por esta razón, parapoder di+erenciar nuestromensa<e, destacar de entre lacompetencia 3, lo másimportante, calar en el corazónde nuestro p61lico o1<etivo,

necesitamos dotar a nuestraestrategia de un componenteemocional(

2:ora un juego muy

importante toma las

emociones que e>presan

los clientes al momento de

reali1ar las compras de

forma irracional, aunque

Caves 3ara crear .na estrategiaem!ci!na

<ebemos tomar en cuenta

algunas claves para lograr

una buena estrategia debranding emocional y son*

+ambiar el enfoque,

+ontar una :istoria y



/H

FICHA 1( R(-*(+ +, %

T#5( # !n9#'!("!.n: Estrategia de marketing para productos en alimentos

Nutraceuticos(

S+6'#5(: estrategia de 1randing

R#)#&#n"!( 6!6*!%&="(:




R#+5#n:

El o1<etivo de de-nir una marca trata de ver hacia donde 7uerremos llegar 3cual ser;a nuestra meta de donde 7ueremos llegar( "ratar 7ue la marca dedi+erencie del resto de la competencia contando con caracter;sticas 7ue seanllamativas por los clientes(

&a marca de1e transmitir emociones 7ue los clientes puedan sentir para lograruna -delidad(

&a identidad de la marca de1e contar con aspectos llamativos 7ue atraigan al

p61lico(



/



/Q



/F



2:



2*



2.



2/



22



2G



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Documents

Alimentos Nutraceuticos, Nuevos Productos