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Sector Rural
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ALIMENTOS ECUATORIANOS A EUROPA Cmo ser competitivos?
Ferley Henao
[email protected]
Para cumplir el loable propsito de exportar alimentos
ecuatorianos a
Europa es necesario implementar polticas de difusin,
actualizacin
tecnolgica y sensibilizacin que permitan conocer los avances que
han
revolucionado el sector, Cambiando los viejos paradigmas de
la
produccin por los modernos paradigmas de la eficiencia.
La ineficiencia agrcola ha sido una constante y es la verdadera
causa
de la falta de competitividad que acusa el sector. Los bajos
rendimientos ocasionan serios impactos sociales, econmicos y
ambientales (Hdricos, Ecolgicos, etc.).
Obsrvese en el grfico de la derecha que Ecuador, de acuerdo
a
estadsticas FAO 2013, solamente produce 3,6 toneladas por
hectrea
de Maz, la tercera parte del promedio Chileno y
Norteamericano.
Agua Virtual y Huella Hdrica.-
La planta de Maz consume entre 160 y 200 litros de agua en su
ciclo
de vida, lo cual significa entre 8.000 y 12.000m3 por hectrea.
Si
produce solamente 3,6 t/ha, - promedio ecuatoriano, - cada
tonelada
implica unos 2.700 m3 de agua. Chile y Estados Unidos, gracias
al
rendimiento, optimizan la demanda hdrica y emplean solamente
entre 800 y 900 m3/ton.
El mismo ejercicio podemos hacerlo con otras especies, por
ejemplo:
FREJOL: Ecuador 0,3; Estados Unidos 2,1; Chile 1,7 t/ha.
PLTANO: Ecuador 6,1; Guatemala 16,3; El Salvador 14,4 t/ha.
TOMATE: Ecuador 20,5; Estados Unidos 88,0; Chile 73,2; Mxico
35,5 t/ha.
PAPA: Ecuador 7,3; USA 46,6; El Salvador 29,4; Mxico 26,8; Costa
Rica 23,1 t/ha.
FRUTILLA: Ecuador 12,7; Estados Unidos 59,0; Colombia 47,7;
Mxico 41,6 t/ha. PEPINO Y PEPINILLO: Ecuador 8,1; Mxico 41,8;
Centro Amrica 39,7; Chile 23,3 t/ha.
TRIGO: Ecuador 0,7; Chile 5,8; Mxico 5,3; USA 3,2; Colombia 1,5;
Per 1,5 t/ha.
AJ: Ecuador 3,2; Chile 40,8; Estados Unidos 34,5; Mxico 17,5;
Centro America 17,5 t/ha.
SEMINARIO.-
Le invitamos cordialmente a considerar la posibilidad de
organizar el seminario de la Agro Eco Eficiencia en Ecuador
para
compartir los resultados del Estudio PRODUCTIVIDAD AGRCOLA Y
COMPETITIVIDAD AGROINDUSTRIAL EN
AMRICA LATINA y EL CARIBE y promover la nueva cultura orientada
a la adopcin de innovaciones que mejoren la
productividad, la competitividad y la rentabilidad de los
agronegocios y a la reduccin del impacto ambiental, como paso
fundamental de los cambios orientados al desarrollo
sustentable.
Fuente: FAO - Estudio realizado por TPAGRO www.tpagro.com
De las estadsticas FAO 2013 se deduce que Chile y Estados
Unidos
solo emplean unas 10 hectreas para cosechar 100 toneladas de
MAZ, Ecuador utiliza 27,9 hectreas (HUELLA ECOLGICA)
